Page 1
Chef
KMC010
series
Page 2
странице
Русский
154 Указания по применению
Мы рады, что вы приобрели кухонный комбайн нашей фирмы. Благодаря широкому
ассортименту имеющихся насадок этот прибор является не просто миксером - это
современный кухонный комбайн. Пользуясь им, вы получите истинное удовольствие.
Прочный. Надежный. Универсальный. Изготовитель - фирма
KENWOOD.
153
Page 3
Русский
ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ВАШИМ КУХОННЫМ
КОМБАЙНОМ ФИРМЫ KENWOOD
Перед использованием электроприбора Kenwood
●
Внимательно прочтите и сохраните эту инструкцию.
●
Распакуйте изделие и снимите все упаковочные ярлыки.
Меры предосторожности
●
Перед поднятием или снятием инструментов/насадок, а также после использования и перед
очисткой обязательно выключите кухонную машину и отсоедините сетевой шнур от розетки.
●
Не касайтесь руками вращающихся частей комбайна и установленных насадок.
●
е оставляйте работающий комбайн без присмотра и не позволяйте детям пользоваться им.
Н
●
е пользуйтесь неисправным комбайном. Проверьте и отремонтируйте его: смотрите раздел
Н
‘Обслуживание и забота о покупателях’.
●
Никогда не включайте миксер, если головка находится в поднятом положении.
●
Не допускайте, чтобы электрический шнур свисал вниз там, где его могут схватить дети.
●
ледите за тем, чтобы вода не попала на блок привода, электрический шнур или
С
тепсельный разъем.
ш
●
Используйте только предназначенные для этого комбайна насадки. Запрещается одновременное
использование насадок различных типов.
●
Не допускайте превышения максимальных норм загрузки комбайна, указанных.
●
При использовании насадки ознакомьтесь с указаниями по мерам безопасности,
поставляемыми в комплекте с насадками комбайна.
●
Будьте осторожны, поднимая этот тяжелый электроприбор. Перед подъемом убедитесь в том,
что головная часть электроприбора зафиксирована, а чаша, насадки, крышки на установочных
адаптерах и сетевой шнур надежно закреплены.
●
Людям (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или психическими
способностями, а также при недостатке опыта и знаний разрешается пользоваться данным
бытовым прибором только под наблюдением лица, ответственного за их безопасность, и
после инструктажа по использованию прибора.
●
Дети должны быть под присмотром и не играть с прибором.
●
Этот бытовой электроприбор разрешается использовать только по его прямому назначению.
Компания Kenwood не несет ответственности, если прибор используется не по назначению
или не в соответствии с данной инструкцией.
Перед включением комбайна
●
Убедитесь, что параметры электрической сети совпадают с данными, указанными в табличке
на нижней поверхности комбайна.
●
Данное устройство соответствует директиве ЕС 2004/108/EC по электромагнитной
совместимости, а также норме ЕС 1935/2004 от 27/10/2004 по материалам, предназначенным
для контакта с пищевыми продуктами.
Перед первым использованием
1 Удалите весь упаковочный материал.
2 Вымойте все части комбайна в соответствии с указаниями, приведенными в разделе ‘Очистка
и Уход’.
3 Уберите лишнюю длину сетевого шнура в отсек на задней поверхности кухонного комбайна.
154
Page 4
ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ВАШИМ КУХОННЫМ
КОМБАЙНОМ ФИРМЫ KENWOOD
Ознакомьтесь с устройством вашего кухонного комбайна
фирмы KENWOOD
Гнезда для крепления высокоскоростной привод;
различных насадок установочный адаптер со средней скоростью вращения;
низкоскоростной привод;
нездо для установки насадок;
г
М
иксер
оловка миксера;
г
фиксатор для насадок;
емкость;
опорная прокладка для чаши;
еханизм поднятия головки миксера;
м
включение/выключение комбайна и
переключение скорости;
электродвигатель;
К-образная насадка;
збивающая насадка;
в
мешалка для теста;
шпатель;
гаечный ключ;
крышка для защиты от брызг;
155
Page 5
P
МИКСЕР
Насадки для смешивания и их назначение
К-образная насадка●Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных
кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и
картофельного пюре.
●
Взбивающая насадка
Мешалка для теста●Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.
ак установить насадку
К
Для удаления насадки
Полезные советы
Важно●Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных
Песочное тесто Мука: 680 г Мука: 910 г
Крутое дрожжевое тесто Мука: 1,36 кг Мука: 1,5 кг
Тесто английского типа Общая масса: 2,18 кг Общая масса: 2,4 кг
Мягкое дрожжевое тесто Мука: 1,3 кг Мука: 2,6 кг
Тесто континентального типа Общая масса: 2,5 кг Общая масса: 5 кг
Смесь для пирогов с фруктами Общая масса: 2,72 кг Общая масса: 4,55 кг
Яичные белки 12 штук 16 штук
К-образная насадка●взбивание жиров с сахаром - начинается на минимальной скорости
Взбивающая насадка
Мешалка для теста:
Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного
теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,
муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления
смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и
сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.
Как пользоваться миксером
1 Поверните рычаг подъема головки по часовой стрелке и
однимите головку миксера до упора.
п
Удостоверьтесь, что опорная прокладка для чаши установлена
правильно - обозначение на лицевой стороне.
одать еe вверх до упора , затем повернуть.
2 П
3 Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой
стрелке
4 Н
емного приподнимите головку миксера, а затем поверните рычаг
подъема головки миксера по часовой стрелке и опустите головку
миксера до упора.
5 Включите, установив переключатель скорости в требуемое
положение.
●
Для работы в ‘импульсном’ режиме установите переключатель в
положение
6 Закончив работу, всегда выключайте прибор и отключайте его от сети
питания.
7 Поверните и снимайте.
●
Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки
продуктов со стенок емкости.
●
Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до
комнатной температуры.
●
Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей
насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.
●
Для приготовления сдобного теста используйте холодные
ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания
относительно их температуры.
Указания по выпечке хлеба
ниже - вы перегрузите комбайн.
●
Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите
его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.
●
Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.
Максимальные нормы загрузки комбайна:
Модель CHEF MAJOR
Скорости
("min") с постепенным увеличением до "max".
●
сбивание яиц во взбитую смесь: 4 - максимальная ("max").
●
замешивание теста, перемешивание фруктов и т. п. - "min" - 1.
●
смесь для приготовления кексов - начинается на минимальной
скорости ("min") с постепенным увеличением до "max".
●
растирание жиров с мукой - "min" - 2.
●
Постепенно увеличивайте скорость до отметки “max”.
●
Начинайте на минимальной отметке “min” и постепенно
увеличивайте скорость до значения 1.
внимание!
При использовании других отверстий в чаше не должно находиться
инструментов.
156
Page 6
странение
у
ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Неисправность
●
Взбивающая насадка или К-образная насадка задевают за дно
емкости или не промешивают ингредиенты, находящиеся на дне
мкости.
е
●
ри необходимости вы можете отрегулировать высоту с помощью
П
гаечного ключа, который входит в комплект прибора. Основные
этапы:
тключите прибор от сети.
1 О
2 Поднимите головку миксера и вставьте венчик или взбивалку.
3 Опустите головку миксера. Если необходимо отрегулировать зазор,
поднимите головку миксера и снимите насадку. В идеальном
варианте венчик или К-образная насадка должны почти касаться
на чаши
д
4 С помощью гаечного ключа открутите гайку , чтобы можно было
.
регулировать положение вала . Чтобы опустить насадку ближе к
дну чаши, поверните вал против часовой стрелки. Чтобы
приподнять насадку, поверните вал по часовой стрелке.
5 Закрутите гайку.
6 Установите насадку на место и опустите головку миксера.
(Проверьте положение насадки, см. выше перечисленные пункты).
7 Повторяйте выше описанную процедуру до тех пор, пока насадка
не будет установлена правильно. Как только насадка займет
необходимое положение, тщательно закрутите гайку.
Крюкообразная насадка для вымешивания теста – положение
данной насадки устанавливается производителем и не требует
дальнейших переустановок.
устранение неисправности
неисправность
●
Миксер во время работы останавливается.
●
Приобретенный вами миксер комплектуется устройством защиты от
перегрузок. В случае перегрузки миксер остановится во избежание
повреждения кухонного комбайна. Если подобное случится,
выключите миксер и отсоедините вилку шнура от сети. Удалите из
него часть ингредиентов для уменьшения нагрузки. Через
несколько минут вновь вставьте вилку сетевого шнура в розетку и
снова выберите скорость вращения. Если миксер сразу не
включится, подождите еще некоторое время.
Как устанавливать и пользоваться
крышкой для защиты от брызг
1 Поднимайте головку миксера, пока не услышите щелчок.
2 Установите чашу на подставку.
3 Плотно наденьте крышку для защиты от брызг на нижнюю часть
головки миксера
следует расположить так, как показано на рисунке.
4 Установите необходимую насадку.
5 Опустите головку миксера.
●
В процессе перемешивания ингредиенты добавляются
непосредственно в чашу через шарнирную секцию крышки для
защиты от брызг, которая весит на специальных петлях
●
Если необходимо поменять насадку, крышку для защиты от брызг
снимать не нужно.
6 Чтобы снять крышку для защиты от брызг, поднимите головку
миксера и сдвиньте крышку в бок.
, и надавите для фиксации. Шарнирную секцию
.
157
Page 7
Насадки для кухонного комбайна
2
3
4
5
1
Чтобы приобрести насадку, которая не входит в комплект поставки, см. информацию в разделе
Обслуживание покупателей"
"
приспособления код приспособления
Плоская макаронница
Дополнительные насадки AT971A - тальятели
ля макаронных изделий
д
не показаны) используется
(
овместно с AT970A
с
акаронница
м
вращающийся нож A
соковыжималка для фруктов
универсальный
измельчитель
змельчитель
и
мельница для зерен
кухонный комбайн AT647 включает 6 режущих дисков и один нож
соковыжималка для
цитрусовых
блендер 1,5 л, акрил AT337, 1,6 л, термостойкое стекло AT358,
мини-измельчитель/ AT320A поставляется с 4 стеклянными сосудами и 4
мельница крышками для хранения
профессиональная
соковыжималка
(продолжительный
режим работы)
насадка-мороженица CHEF AT956A, MAJOR AT957A
картофелечистка CHEF AT444, MAJOR AT445
дуршлаг с ситом CHEF AT992A, MAJOR AT930A
чаши из нержавеющей стали CHEF 36385A, MAJOR 36386A
с ручками
крышка для защиты от брызг
гибкая взбивалка CHEF AT501, MAJOR AT502
крышка CHEF, 533722, MAJOR 606397
AT970A
альолини
T972A
A
т
AT973A т
AT974A с
A
ренетте
пагетти
оставляется с насадкой для производства ригатти
T910
п
(можно установить 12 дополнительных насадок и насадку для
печенья)
T643
поставляется с 5 лезвиями
T644
A
AT950A поставляется с решетками для мелкой, средней
и крупной нарезки, с порционными насадками для колбасы
маленького и большого размера, а также насадкой для
риготовления "кебе"
п
оставляется с решетками для мелкой, средней
T955
A
п
крупной нарезки, с порционными насадками для колбасы
и
маленького и большого размера, а также насадкой для
приготовления "кебе"
T941A
A
AT340 включает 7 режущих дисков
терка
AT312
T339
1,5 л н/ж сталь
A
AT641
весы AT850B
CHEF & MAJOR 34445A
158
Page 8
159
Page 9
ОЧИСТКА И УХОД
Уход и очистка
●
Всегда отключайте комбайн от сети перед его очисткой.
●
На установочном адаптере при первом использовании
лектроприбора может появиться немного густой смазки. Это
э
ормальное явление – просто удалите смазку.
н
силовой блок, крышки на
установочных адаптерах
чаша
приспособления
крышка для защиты от брызг
●
Протереть влажной салфеткой и просушить.
●
икогда не используйте абразивные моющие средства и не
Н
погружайте его в воду.
●
Вымойте чашу руками и тщательно высушите или вымойте
чашу в посудомоечной машине.
●
Ни в коем случае не пользуйтесь проволочной щеткой,
еталлической мочалкой или отбеливающими средствами для
м
чистки чаши из нержавеющей стали. Для удаления известкового
налета используйте винный уксус.
●
Держите кухонный комбайн в стороне от источников тепла (верхней
панели электроплиты, электропечей, микроволновых печей).
●
Вымойте руками и тщательно высушите или вымойте в
посудомоечной машине.
●
Мойте только руками и тщательно просушивайте.
Обслуживание и забота о покупателях
●
При повреждении шнура в целях безопасности он должен быть
заменен в представительстве компании или в специализированной
мастерской по ремонту агрегатов Kenwood.
Если вам нужна помощь в:
●
пользовании прибором или
●
техобслуживании или ремонте,
●
обратитесь в магазин, в котором вы приобрели прибор.
●
Спроектировано и разработано компанией Kenwood, Соединенное
Королевство.
●
Сделано в Китае.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ
ИЗДЕЛИЯ СОГЛАСНО ДИРЕКТИВЕ ЕС 2002/96/EC.
По истечении срока службы изделие нельзя выбрасывать как
бытовые (городские) отходы.
Изделие следует передать в специальный коммунальный пункт
раздельного сбора отходов, местное учреждение или в
предприятие, оказывающее подобные услуги. Отдельная
утилизация бытовых приборов позволяет предотвратить возможные
негативные последствия для окружающей среды и здоровья,
которыми чревата ненадлежащая утилизация, и позволяет
восстановить материалы, входящие в состав изделий, обеспечивая
значительную экономию энергии и ресурсов. В качестве
напоминания о необходимости отдельной утилизации бытовых
приборов на изделие нанесен знак в виде перечеркнутого
мусорного бака на колесах.
160
Page 10
ингредиенты
ти количества для
Э
оделей Major. В модели
м
Chef загружать вдвое
меньше, муку добавлять в
один прием
способ приготовления
РЕЦЕПТЫ
Необходимые рекомендации по выпечке хлеба.
Белый хлеб (мягкое тесто континентального типа)
●
2,6кг обычной муки
●
1,3л молока
●
300г сахара
●
450г маргарина
●
00г свежих дрожжей или 50г сухих дрожжей
1
●
взбитых яиц
6
●
5 щепоток соли
1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43˚С.
2 Сухие дрожжи: (тип дрожжей, для которого необходимо
восстановление влагосодержания) добавьте дрожжи и сахар в
молоко и оставьте на 10 минут до появления пены.
Свежие дрожжи: п
Другие типы дрожжей: с
3 Вылейте молоко в емкость . Добавьте взбитые яйца и 2кг муки.
4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, а
затем на скорости 1 в течение еще 1 минуты. Соскоблите.
5 Добавьте соль и оставшееся количество муки и перемешайте на
минимальной скорости в течение 1 минуты, затем на скорости 1 еще
2 - 3 минуты до получения однородной смеси.
6 Заполните тестом жестяные формы для выпечки на 450г, смазанные
жиром, наполовину или сформуйте булочки. Затем накройте
кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока тесто не
увеличится в объеме вдвое.
7 Выпекайте батоны при температуре 200˚С при положении ‘6’
регулятора духовки в течение 20 - 25 минут, а булочки - 15 минут.
8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке ‘пустой’
звук.
окрошите в муку и добавьте сахар.
ледуйте указаниям изготовителя.
ингредиенты●450г муки, просеять вместе с солью
Полезные советы
способ приготовления
ингредиенты●белок 3 крупных яиц
способ приготовления
●
Рецепты рассчитаны приблизительно на 10 батонов.
Песочное тесто
●
5мл (1 ч.л.) соли
●
225г жира (смесь свиного жира и маргарина, охлажденная)
●
около 80мл воды
●
не перемешивайте тесто излишне долго.
1 Поместите муку в емкость. Нарежьте жир крупными кубиками и
добавьте в муку.
2 Замешивайте на скорости 1 до тех пор, пока тесто не станет густым.
Остановите замешивание до того, как тесто приобретет «сальный» вид.
3 Добавьте воду и перемешайте на минимальной скорости. Остановите
перемешивание, как только вода будет поглощена тестом.
4 Выпекайте при температуре 200˚С при положении ‘6’ регулятора
духовки. Время выпечки зависит от начинки.
«павлова»
●
175 г сахарной пудры
●
275 мл двойных сливок
●
свежие фрукты, например, малина, клубника, грейпфруты, киви
1 Взбить яичные белки на большой скорости до состояния
«воздушности».
2 Продолжить взбивание на скорости «5», периодически добавляя по 1
ложке сахарной пудры. После добавления очередной ложки взбить.
3 Положить на противень лист силиконовой бумаги, затем ложкой
расположить на бумаге меренги, которые должны образовать
круглое «гнездо» диаметром около 20 см.
4 Поместить противень в печь, предварительно нагретую до 150°C
(положение регулятора духовки «2») и сразу же снизить температуру
до 140°C (положение регулятора духовки «1»), при которой выпекать
продукт в течение 1 ч. Выключить печь, но оставить «павлову» в
печи до остывания.
5 Когда продукт будет готов, отделить от него силиконовую бумагу и
переместить продукт на сервировочное блюдо. Взбивать крем до
состояния «воздушности», после чего покрыть им продукт «павлова»
и украсить фруктами.
161
Page 11
ингредиенты●225 г размягченное сливочное масло
пособ приготовления
с
РЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)
восхитительный шоколадный кекс
●
250 г сахарной пудры
●
4 яйца
●
мл (1 чайная ложка) растворимого кофе, растворить в 15 мл (1
5
толовая ложка) горячей воды
с
●
30 мл (2 столовых ложки) молока
●
5 мл (1 чайная ложка) миндальной эссенции
●
50 г молотого миндаля
●
100 г самоподнимающейся муки
●
5 мл (1 чайная ложка) разрыхлителя теста
●
0 г несладкого какао-порошка
5
риготовить из сливочного масла и сахарной пудры крем, начав
1 П
взбивание на малой скорости и, постепенно, увеличивая ее до
получения легкой и пышной смеси. Извлечь смесь из чаши и
удалить ее со сбивалки.
2 Взбить яйца в чаше, включив миксер на высокой скорости.
Взбивать небольшими порциями, добавляя в чашу яичную смесь до
олучения однородной массы. Выключить миксер и снять остатки
п
теста с насадки.
3 Смешать растворимый кофе, молоко и миндальную эссенцию,
включив миксер на малой скорости. Добавить молотый миндаль,
просеянную муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Смешивать
на малой скорости до получения однородной смеси.
4 Разложить смесь в две жестяные формы для выпечки кекса,
размером 20 см каждая, дно которых выстлано промасленной
маслонепроницаемой бумагой. Разровнять смесь и выпекать кексы
при 180°С (положение регулятора духовки «4») примерно в
течение 30 мин., пока при прикосновении они не начнут
«пружинить».
5 Перевернуть формы и охладить на решетке.
ингредиенты●275 г чистого плиточного шоколада, разломанного на мелкие
способ приготовления
Ингредиенты
Способ приготовления
шоколадная начинка «мусселин»
кусочки
●
225 мл двойных сливок
1 Растопите шоколад в чаше, которую с этой целью следует
поместить на кастрюлю с кипящей водой (на медленном огне).
2 Приготовить крем, начав сбивание на малой скорости и,
постепенно, увеличивая ее, пока не будет получена «воздушная»
смесь.
3 После того, как шоколад растает, прекратите подогревание чаши и
большой ложкой добавьте шоколад в крем.
4 Выложить шоколадную начинку поровну на остывшие кексы.
Маринад из перцев чили
●
200 г (7 унций) охлажденного жидкого меда (поставить на ночь в
холодильник)
●
1 зеленый перец чили (целый)
●
5 мл (1 чайная ложка) арахисового масла с кусочками арахиса
●
приправы
1 Положите все ингредиенты в мини-измельчитель/измельчитель.
2 Установите насадку на миксер и распределите все ингредиенты
вокруг ножа.
3 Включите импульсный режим на 10 секунд.
4 Продукт готов к употреблению.
162
Page 12
HEAD OFFICE: Kenwood Limited, 1-3 Kenwood Business Park, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH
KW00800109/1
Loading...