kambrook.ru
Книга рецептов для мультиварок Kambrook AMC500/501
Книга рецептов для мультиварок Kambrook AMC500/501
Еще больше рецептов!
Книга рецептов для мультиварок Kambrook AMC500/501
Количество ингредиентов адаптировано под приготовление в мультиварке AMC501. При использовании модели AMC500 следует уменьшить количество ингредиентов пропорционально объему чаши.
Содержание
|
Завтраки |
24 |
Каша 5 |
злаков на воде |
8 |
Каша рисовая на воде |
25 |
Каша 5 |
злаков на молоке |
10 |
Каша рисовая на молоке |
26 |
Каша 5 |
злаков с ягодами |
11 |
Каша рисовая с черносливом |
28 |
Каша гречневая с молоком |
|
12 |
Каша рисовая с изюмом |
30 |
Каша гречневая с топленым маслом |
|
14 |
Каша овсяная на молоке |
31 |
Каша перловая |
|
15 |
Каша овсяная на воде |
32 |
Омлет |
|
16 |
Каша овсяная с яблоками |
34 |
Омлет с зеленью |
|
18 |
Каша овсяная с курагой |
35 |
Омлет с сыром |
|
19 |
Каша овсяная с изюмом |
36 |
Омлет с ветчиной |
|
20 Каша пшенная на воде |
38 |
Омлет с грибами |
||
21 |
Каша пшенная на молоке |
39 |
Омлет с цукини и сыром |
|
22 Каша пшенная с тыквой |
40 |
Запеканка классическая |
42Запеканка с джемом и корицей
43Запеканка с изюмом
44Запеканка с курагой
46 Творог
48 Йогурт классический
Супы
52 Куриный бульон
54Суп-лапша куриная
55Суп куриный по-деревенски
56Картофельный суп с фрикадельками
58Суп гороховый с копченостями
59Суп фасолевый вегетарианский
60Суп из чечевицы с индейкой
62Щи из свежей капусты со свининой
63Щи щавелевые
64Суп со шпинатом и соевым соусом
65Харчо на говядине
66Рисовый суп
68 Уха
70Суп рыбный с пшеном
71Сливочный суп с креветками
72Лапша грибная
74Грибной суп
75Суп-пюре грибной
76Суп-пюре из брокколи
77Суп-пюре из цветной капусты
Гарниры
80 Рис Басмати
82Гречка
83Гречка с луком и грибами
84Брокколи на пару
86Цветная капуста на пару
87Аджапсандал
88Овощной гарнир
Основные блюда
92 Печеночный паштет
94Гречка с тушенкой
95Жаркое по-домашнему (на свинине)
96Говядина в аджично-сметанном соусе
97 |
Тефтели из телятины |
114 |
Стейк семги на пару |
132 |
Плов свадебный (с сухофруктами) |
|
98 |
Буженина по-домашнему |
116 |
Судак на пару |
133 |
Греческий пирог с луком и помидорами |
|
100 |
Бигус |
117 |
Тиляпия на пару |
|
|
|
101 |
Окорок свиной запеченный |
118 |
Мидии в белом вине |
|
Соусы |
|
136 |
Томатный соус |
|||||
102 |
Холодец |
120 |
Семга в белом вине |
|||
138 |
Грибной соус |
|||||
104 |
Свинина с курагой |
121 Заливное из судака |
||||
139 |
Икра из баклажанов |
|||||
105 |
Свиная вырезка с картофелем |
122 |
Морской окунь на пару |
|||
140 |
Лечо |
|||||
106 |
Курица со сливками |
123 |
Рис с морепродуктами |
|||
142 |
Болонский соус |
|||||
108 |
Курник |
124 |
Ризотто с грибами |
|||
143 |
Овощная икра |
|||||
109 |
Ризотто с курицей |
126 |
Баклажаны с соусом |
|||
144 |
Аджика с помидорами |
|||||
|
|
|
|
|||
110 |
Кролик, тушенный в сметане с розмарином |
127 |
Плов классический с бараниной |
|
|
|
112 |
Куриное филе на пару |
128 |
Плов со свининой |
|
Десерты |
|
113 |
Котлеты говяжьи на пару |
130 |
Плов овощной |
148 |
Джемяблочный |
Завтраки
149 |
Джем малиновый |
167 |
Грушевый пирог (постное меню) |
150 |
Джем сливовый |
168 |
Ананасовый пирог (постное меню) |
152 |
Джем из смородины |
169 |
Чайный пирог (постное меню) |
154 |
Яблоки с орехами |
170 |
Ореховый торт |
155 |
Тыква, запеченная с медом |
172 |
Торт «Зебра» |
156 |
Тыквенный пирог |
|
|
158 |
Апельсиновый пирог |
|
|
159 |
Апельсиновый кекс |
|
|
160 |
Банановый кекс |
|
|
162 |
Сырный кекс |
|
|
163Мазурка
164Классическая шарлотка
166Королевская ватрушка
Каша рисовая на воде
• 1 мерный стакан непропаренного |
• 4 мерных стакана воды |
• соль, сахарный песок по вкусу |
круглозерного риса |
• 30 г сливочного масла |
|
1Промойте рис.
2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, влейте воду, добавьте масло, сахар, соль и тщательно перемешайте.
3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.
8 Завтраки
|
Каша рисовая на молоке |
|
|
Каша рисовая с черносливом |
|
|||
• 1 мерный стакан непропаренного |
• 4 мерных стакана молока (3,2%) |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 1 мерный стакан непропаренного |
• 4 |
чернослива |
• 30 г сливочного масла |
||
|
круглозерного риса |
• 30 г сливочного масла |
|
|
круглозерного риса |
• 4 |
мерных стакана молока (3,2%) |
• соль, сахарный песок по вкусу |
1 |
Промойте рис. |
|
|
1 |
Промойте рис и чернослив. Чернослив нарежьте соломкой. |
|
||
2 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, влейте молоко, добавьте |
2 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, чернослив, влейте молоко, |
|||||
|
сахар, соль и тщательно перемешайте. |
|
|
добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте. |
|
|||
3 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут. |
|
3 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут. |
|
|||
4 |
По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут. |
4 |
По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут. |
|||||
5 |
При подаче добавьте масло. |
|
|
5 |
При подаче добавьте масло. |
|
|
|
10 Завтраки |
Завтраки 11 |
|
|
Каша рисовая с изюмом
• 1 |
мерный стакан непропаренного |
• 1 мерного стакана черного изюма |
• 30 г сливочного масла |
круглозерного риса |
(или ½ мерного стакана белого |
• соль, сахарный песок по вкусу |
|
• 5 |
мерных стаканов молока (3,2%) |
и ½ черного изюма) |
|
1Промойте рис и изюм. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, после чего слейте воду.
2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, изюм, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.
4По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.
5При подаче добавьте масло.
12 Завтраки
|
Каша овсяная на молоке |
|
|
Каша овсяная на воде |
|||||
• 1 |
мерный стакан овсяных хлопьев |
• 30 |
г сливочного масла |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 1 |
мерный стакан овсяных хлопьев |
• 30 г сливочного масла |
||
• 2 |
мерных стакана молока |
• 30 |
г джема по вкусу |
|
• 2 |
мерных стакана воды |
• соль, сахарный песок по вкусу |
||
1 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте молоко, добавьте |
1 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте воду, добавьте |
||||||
|
сахар, соль и масло, тщательно перемешайте. |
|
|
масло, сахар, соль и тщательно перемешайте. |
|||||
2 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут. |
|
2 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут. |
|||||
3 |
По желанию перед подачей в готовую кашу замешайте джем. |
|
|
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз. |
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.
14 Завтраки |
Завтраки 15 |
|
|
Каша овсяная с яблоками
• 1 |
мерный стакан овсяных хлопьев |
• 2 мерных стакана молока |
• соль, сахарный песок, корица |
• 1 |
яблоко |
• 20 г сливочного масла |
по вкусу |
1Очистите яблоко, удалите семена и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите яблоки
всмазанную маслом чашу мультиварки, посыпьте сахаром и корицей, перемешайте. Обжарьте
врежиме Жарка при температуре 140 °C в течение 5 минут.
2По окончании режима выложите хлопья, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.
16 Завтраки
Каша овсяная с курагой
• 1 мерный стакан овсяных хлопьев |
• 2 мерных стакана молока |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 4–5 шт. кураги |
• 20 г сливочного масла |
|
1Промойте курагу и нарежьте ее тонкой соломкой.
2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, курагу, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.
Каша овсяная с изюмом
• 1 |
мерный стакан овсяных хлопьев |
• ½ мерного стакана изюма |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 2 |
мерных стакана молока |
• 20 г сливочного масла |
|
1Промойте изюм и залейте его кипятком на 2–3 минуты, после чего слейте воду.
2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, изюм, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.
18 Завтраки |
Завтраки 19 |
|
|
|
Каша пшенная на воде |
|
Каша пшенная на молоке |
||||
• 1 |
мерный стакан пшена |
• 30 г сливочного масла |
• 1 |
мерный стакан пшена |
• 30 г сливочного масла |
||
• 5 |
мерных стаканов воды |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 5 |
мерных стаканов молока |
• соль, сахарный песок по вкусу |
||
1 |
Крупу замочите в воде не менее 6 часов. |
1 |
Крупу замочите в воде не менее 6 часов. |
||||
2 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите крупу, добавьте масло, влейте воду, |
2 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите крупу, добавьте масло, влейте |
||||
|
добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте. |
|
молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте. |
||||
3 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут. |
3 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут. |
||||
|
|
|
|
4 |
По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут. |
20 Завтраки |
Завтраки 21 |
|
|
Каша пшенная с тыквой
• 1 |
мерный стакан пшена |
• 100 г очищенной тыквы |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 4 |
мерных стакана молока |
• 30 г сливочного масла |
|
1Крупу замочите в воде не менее 6 часов.
2Натрите тыкву на терке, добавьте сахар, тщательно перемешайте и выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
3Установите режим Жарка, температуру 140 °C и время 5 минут.
4По окончании режима влейте молоко, добавьте пшено, сахар, соль и тщательно перемешайте.
5Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.
6По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.
22 Завтраки
|
Каша 5 злаков на воде |
|
Каша 5 злаков на молоке |
||||
• 1 |
мерный стакан смеси 5 злаков |
• 30 г сливочного масла |
• 1 |
мерный стакан смеси 5 злаков |
• 30 г сливочного масла |
||
• 2 |
мерных стакана воды |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 2 |
мерных стакана молока |
• соль, сахарный песок по вкусу |
||
1 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте воду, добавьте |
1 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте молоко, добавьте |
||||
|
масло, сахар, соль и тщательно перемешайте. |
|
сахар, соль и масло, тщательно перемешайте. |
||||
2 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут. |
2 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут. |
||||
|
|
|
|
|
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз. |
24 Завтраки |
Завтраки 25 |
|
|
Каша 5 злаков с ягодами
• 1 |
мерный стакан смеси 5 злаков |
• 3 сливы |
• ягоды по вкусу |
• 2 |
мерных стакана молока |
• 30 г сливочного масла |
• соль, сахарный песок по вкусу |
1Из слив удалите косточки, нарежьте полукольцами.
2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте молоко, добавьте сливы, сахар, соль и масло, тщательно перемешайте.
3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.
4По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.
В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.
5Готовую кашу украсьте ягодами.
26 Завтраки
Каша гречневая с молоком
• 1 |
мерный стакан гречневой крупы |
• молоко по вкусу |
• 3 |
мерных стакана воды |
• соль, сахарный песок по вкусу |
1Гречневую крупу промойте холодной водой. В чашу мультиварки выложите крупу, влейте воду, сахар, соль, тщательно перемешайте.
2Закройте крышку. Готовьте в режиме Гречка.
3По окончании приготовления гречку залейте молоком и посыпьте сахаром.
28 Завтраки
|
Каша гречневая с топленым маслом |
|
Каша перловая |
|
|||
• 1 |
мерный стакан гречневой крупы |
• 10 г топленого масла |
• 1 |
мерный стакан перловой крупы |
• 20 г сливочного масла |
||
• 4 |
мерных стакана воды |
• соль, сахарный песок по вкусу |
• 2 |
мерных стакана воды |
• соль по вкусу |
||
1 |
В чашу мультиварки выложите крупу, влейте воду, добавьте сахар, соль и тщательно |
1 |
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите крупу, влейте воду, добавьте соль |
||||
|
перемешайте. |
|
|
и тщательно перемешайте. |
|
||
2 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 30 минут. |
2 |
Закройте крышку. Установите режим Каша и время 35 минут. |
3По окончании приготовления добавьте топленое масло и оставьте кашу в режиме Подогрев на 10 минут.
30 Завтраки |
Завтраки 31 |
|
|
Омлет
• 3 яйца |
• 1 |
ст.л. муки |
• соль по вкусу |
• 100 мл сливок |
• 1 |
ст. л. оливкового масла |
|
1Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, муку и тщательно перемешайте.
2В чашу мультиварки добавьте масло, влейте полученную массу.
3Установите режим Жарка с закрытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут.
32 Завтраки
|
Омлет с зеленью |
|
|
|
|
Омлет с сыром |
|
|
• 3 яйца |
• 2 |
пера зеленого лука |
• соль, перец по вкусу |
• 3 яйца |
• 1 ст.л. муки |
• 1 ст. л. оливкового масла |
||
• 100 мл сливок |
• 1 |
веточка укропа |
|
• 100 мл сливок |
• 50 г сыра Эдамер |
• соль, перец по вкусу |
||
• 1 ст.л. муки |
• 1 |
ст. л. оливкового масла |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, перец, муку и тщательно перемешайте. |
|||
1 |
Смешайте яйца со сливками, добавьте, соль, муку, измельченные лук и укроп и тщательно |
2 В чашу мультиварки добавьте масло, влейте полученную массу, посыпьте тертым сыром. |
||||||
|
перемешайте. |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
В чашу мультиварки добавьте масло, влейте полученную массу. |
|
3 Установите режим Жарка с закрытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут. |
|||||
|
|
|
|
|
||||
3 |
Установите режим Жарка с закрытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут. |
|
|
|
|
34 Завтраки |
Завтраки 35 |
|
|
Омлет с ветчиной
• 3 яйца |
• 3 |
помидора черри |
• 1 ст. л. оливкового масла |
|
• 100 |
мл сливок |
• ¼ болгарского перца |
• соль, перец по вкусу |
|
• 100 |
г ветчины |
• 1 |
ст.л. муки |
|
1Нарежьте ветчину и перец соломкой, помидоры — на 4 части.
2Установите режим Жарка с открытой крышкой, температуру 130 °C и время 20 минут. В чаше мультиварки добавьте масло. Обжарьте помидоры, ветчину и перец в течение 5 минут.
3Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, перец, муку и тщательно перемешайте и влейте полученную массу чашу мультиварки.
4Закройте крышку, готовьте до окончания режима.
36 Завтраки
|
Омлет с грибами |
|
|
|
Омлет с цукини и сыром |
|
|
• 100 г шампиньонов |
• 100 мл сливок |
• 1 ст. л. оливкового масла |
• 100 г цукини |
• 100 мл сливок |
• соль по вкусу |
||
• ½ головки репчатого лука |
• 2 ст. л. сливочного масла |
• соль, перец по вкусу |
• 50 г сыра Эдамер |
• 1 ст.л. муки |
|
||
• 3 яйца |
• 1 ст.л. муки |
|
• 3 яйца |
• 1 ст. л. оливкового масла |
|
||
1 |
Нарежьте мелко грибы и лук. |
|
|
1 |
Установите режим Жарка с открытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут. |
||
2 |
Установите режим Жарка с открытой крышкой, температуру 130 °C и время 20 минут. |
2 |
В чашу мультиварки добавьте масло, выложите натертые на терке цукини. |
||||
3 |
В чашу мультиварки добавьте сливочное масло, грибы и лук. Обжаривайте в течение 5 минут. |
3 |
Обжарьте цукини в течение 5 минут. |
|
|||
4 |
Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, перец, муку и тщательно перемешайте. |
4 |
Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, муку и тщательно перемешайте. |
||||
5 |
Добавьте оливковое масло, влейте полученную массу в чашу мультиварки, закройте крышку |
5 |
Влейте полученную массу в чашу мультиварки, посыпьте тертым сыром, закройте крышку |
||||
|
и готовьте до окончания режима. |
|
|
и готовьте до окончания режима. |
|
38 Завтраки |
Завтраки 39 |
|
|
Запеканка классическая
• 300 г творога (1,5%) |
• ¾ мерного стакана сахарного |
• 10 г сливочного масла |
• 2 яйца |
песка |
• 2 ст. л. манной крупы |
1Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.
2Добавьте творог, манную крупу, вымесите лопаткой.
3Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь. Установите режим Выпечка и время 30 минут.
40 Завтраки
|
Запеканка с джемом и корицей |
|
|
Запеканка с изюмом |
|
|
|||
• 300 г творога (1,5%) |
• 10 г сливочного масла |
• ¼ ч. л. корицы |
• 300 г творога (1,5%) |
• 10 г сливочного масла |
• 100 г изюма |
||||
• ¾ мерного стакана сахарного |
• 2 |
яйца |
• 30 г любого джема |
• ¾ мерного стакана сахарного |
• 2 |
яйца |
|
||
|
песка |
• 2 |
ст.л. манки |
|
|
песка |
• 2 |
ст. л. манной крупы |
|
1 |
Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции. |
|
1 |
Промойте изюм и залейте его кипятком на 10 минут, после чего слейте воду. |
|||||
2 |
Смешайте манку с корицей и джемом, добавьте творог и яичную массу, вымесите лопаткой. |
2 |
Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции. |
|
|||||
3 |
Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь. Установите режим Выпечка |
3 |
Добавьте творог, манную крупу, вымесите лопаткой. |
|
|||||
|
и время 30 минут. |
|
|
|
4 |
Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь, добавьте изюм. Установите |
|||
|
|
|
|
|
режим Выпечка и время 30 минут.
42 Завтраки |
Завтраки 43 |
|
|
Запеканка с курагой
• 400 г творога |
• ¾ мерного стакана сахарного |
• 10 г сливочного масла |
|
• 2 |
яйца |
песка |
|
• 2 |
ст. л. манной крупы |
• 8 шт. кураги |
|
1Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.
2Курагу нарежьте произвольно на маленькие кусочки. Добавьте к получившейся смеси.
3Добавьте творог, манную крупу, вымесите лопаткой.
4Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь. Установите режим Выпечка и время 30 минут.
44 Завтраки
Творог
• 1 л кефира (3,2%)
1В чашу мультиварки налейте кефир. Закройте крышку. Установите режим Творог.
2По окончании приготовления откройте крышку и дайте содержимому остыть. Творог откиньте на сито и подождите, пока стечет сыворотка.
3Творог выложите на блюдо.
Подавать можно со сметаной, джемом и ягодами.
Полученную сыворотку можно использовать для приготовления блинов или окрошки.
46 Завтраки
Йогурт классический
•350 мл молока (3,2%)
•350 мл сливок (10%)
•300 мл простокваши (2,5%)
1Молоко смешайте со сливками и простоквашей, вылейте в чашу мультиварки. Закройте крышку. Установите режим Йогурт и время 8 часов.
2Готовый йогурт поставьте в холодильник на 3 часа.
Для приготовления йогурта используйте ингредиенты комнатной температуры.
48 Завтраки
Супы