Kambrook AMC501, AMC500 User Manual [ru]

kambrook.ru

Книга рецептов для мультиварок Kambrook AMC500/501

Книга рецептов для мультиварок Kambrook AMC500/501

Еще больше рецептов!

Книга рецептов для мультиварок Kambrook AMC500/501

Количество ингредиентов адаптировано под приготовление в мультиварке AMC501. При использовании модели AMC500 следует уменьшить количество ингредиентов пропорционально объему чаши.

Содержание

	Завтраки	24	Каша 5	злаков на воде
8	Каша рисовая на воде	25	Каша 5	злаков на молоке
10	Каша рисовая на молоке	26	Каша 5	злаков с ягодами
11	Каша рисовая с черносливом	28	Каша гречневая с молоком
12	Каша рисовая с изюмом	30	Каша гречневая с топленым маслом
14	Каша овсяная на молоке	31	Каша перловая
15	Каша овсяная на воде	32	Омлет
16	Каша овсяная с яблоками	34	Омлет с зеленью
18	Каша овсяная с курагой	35	Омлет с сыром
19	Каша овсяная с изюмом	36	Омлет с ветчиной
20 Каша пшенная на воде		38	Омлет с грибами
21	Каша пшенная на молоке	39	Омлет с цукини и сыром
22 Каша пшенная с тыквой		40	Запеканка классическая

42Запеканка с джемом и корицей

43Запеканка с изюмом

44Запеканка с курагой

46 Творог

48 Йогурт классический

Супы

52 Куриный бульон

54Суп-лапша куриная

55Суп куриный по-деревенски

56Картофельный суп с фрикадельками

58Суп гороховый с копченостями

59Суп фасолевый вегетарианский

60Суп из чечевицы с индейкой

62Щи из свежей капусты со свининой

63Щи щавелевые

64Суп со шпинатом и соевым соусом

65Харчо на говядине

66Рисовый суп

68 Уха

70Суп рыбный с пшеном

71Сливочный суп с креветками

72Лапша грибная

74Грибной суп

75Суп-пюре грибной

76Суп-пюре из брокколи

77Суп-пюре из цветной капусты

Гарниры

80 Рис Басмати

82Гречка

83Гречка с луком и грибами

84Брокколи на пару

86Цветная капуста на пару

87Аджапсандал

88Овощной гарнир

Основные блюда

92 Печеночный паштет

94Гречка с тушенкой

95Жаркое по-домашнему (на свинине)

96Говядина в аджично-сметанном соусе

	97	Тефтели из телятины	114	Стейк семги на пару	132	Плов свадебный (с сухофруктами)
	98	Буженина по-домашнему	116	Судак на пару	133	Греческий пирог с луком и помидорами
	100	Бигус	117	Тиляпия на пару
	101	Окорок свиной запеченный	118	Мидии в белом вине		Соусы
					136	Томатный соус
	102	Холодец	120	Семга в белом вине
					138	Грибной соус
	104	Свинина с курагой	121 Заливное из судака
					139	Икра из баклажанов
	105	Свиная вырезка с картофелем	122	Морской окунь на пару
					140	Лечо
	106	Курица со сливками	123	Рис с морепродуктами
					142	Болонский соус
	108	Курник	124	Ризотто с грибами
					143	Овощная икра
	109	Ризотто с курицей	126	Баклажаны с соусом
					144	Аджика с помидорами
	110	Кролик, тушенный в сметане с розмарином	127	Плов классический с бараниной
	112	Куриное филе на пару	128	Плов со свининой		Десерты
	113	Котлеты говяжьи на пару	130	Плов овощной	148	Джемяблочный

Завтраки

149	Джем малиновый	167	Грушевый пирог (постное меню)
150	Джем сливовый	168	Ананасовый пирог (постное меню)
152	Джем из смородины	169	Чайный пирог (постное меню)
154	Яблоки с орехами	170	Ореховый торт
155	Тыква, запеченная с медом	172	Торт «Зебра»
156	Тыквенный пирог
158	Апельсиновый пирог
159	Апельсиновый кекс
160	Банановый кекс
162	Сырный кекс

163Мазурка

164Классическая шарлотка

166Королевская ватрушка

Каша рисовая на воде

• 1 мерный стакан непропаренного	• 4 мерных стакана воды	• соль, сахарный песок по вкусу
круглозерного риса	• 30 г сливочного масла

1Промойте рис.

2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, влейте воду, добавьте масло, сахар, соль и тщательно перемешайте.

3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.

8    Завтраки

	Каша рисовая на молоке				Каша рисовая с черносливом
• 1 мерный стакан непропаренного		• 4 мерных стакана молока (3,2%)	• соль, сахарный песок по вкусу	• 1 мерный стакан непропаренного		• 4	чернослива	• 30 г сливочного масла
	круглозерного риса	• 30 г сливочного масла			круглозерного риса	• 4	мерных стакана молока (3,2%)	• соль, сахарный песок по вкусу
1	Промойте рис.			1	Промойте рис и чернослив. Чернослив нарежьте соломкой.
2	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, влейте молоко, добавьте			2	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, чернослив, влейте молоко,
	сахар, соль и тщательно перемешайте.				добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
3	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.			3	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.
4	По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.			4	По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.
5	При подаче добавьте масло.			5	При подаче добавьте масло.

10    Завтраки	Завтраки    11

Каша рисовая с изюмом

• 1	мерный стакан непропаренного	• 1 мерного стакана черного изюма	• 30 г сливочного масла
круглозерного риса		(или ½ мерного стакана белого	• соль, сахарный песок по вкусу
• 5	мерных стаканов молока (3,2%)	и ½ черного изюма)

1Промойте рис и изюм. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, после чего слейте воду.

2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите рис, изюм, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.

3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.

4По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.

5При подаче добавьте масло.

12    Завтраки

	Каша овсяная на молоке						Каша овсяная на воде
• 1		мерный стакан овсяных хлопьев	• 30	г сливочного масла	• соль, сахарный песок по вкусу	• 1		мерный стакан овсяных хлопьев	• 30 г сливочного масла
• 2		мерных стакана молока	• 30	г джема по вкусу		• 2		мерных стакана воды	• соль, сахарный песок по вкусу
1	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте молоко, добавьте					1	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте воду, добавьте
	сахар, соль и масло, тщательно перемешайте.						масло, сахар, соль и тщательно перемешайте.
2	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.					2	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.
3	По желанию перед подачей в готовую кашу замешайте джем.						В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

14    Завтраки	Завтраки    15

Каша овсяная с яблоками

• 1	мерный стакан овсяных хлопьев	• 2 мерных стакана молока	• соль, сахарный песок, корица
• 1	яблоко	• 20 г сливочного масла	по вкусу

1Очистите яблоко, удалите семена и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите яблоки

всмазанную маслом чашу мультиварки, посыпьте сахаром и корицей, перемешайте. Обжарьте

врежиме Жарка при температуре 140 °C в течение 5 минут.

2По окончании режима выложите хлопья, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.

3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.

В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

16    Завтраки

Каша овсяная с курагой

• 1 мерный стакан овсяных хлопьев	• 2 мерных стакана молока	• соль, сахарный песок по вкусу
• 4–5 шт. кураги	• 20 г сливочного масла

1Промойте курагу и нарежьте ее тонкой соломкой.

2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, курагу, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.

3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.

В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

Каша овсяная с изюмом

• 1	мерный стакан овсяных хлопьев	• ½ мерного стакана изюма	• соль, сахарный песок по вкусу
• 2	мерных стакана молока	• 20 г сливочного масла

1Промойте изюм и залейте его кипятком на 2–3 минуты, после чего слейте воду.

2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, изюм, влейте молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.

3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.

В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

18    Завтраки	Завтраки    19

	Каша пшенная на воде				Каша пшенная на молоке
• 1		мерный стакан пшена	• 30 г сливочного масла	• 1		мерный стакан пшена	• 30 г сливочного масла
• 5		мерных стаканов воды	• соль, сахарный песок по вкусу	• 5		мерных стаканов молока	• соль, сахарный песок по вкусу
1	Крупу замочите в воде не менее 6 часов.			1	Крупу замочите в воде не менее 6 часов.
2	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите крупу, добавьте масло, влейте воду,			2	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите крупу, добавьте масло, влейте
	добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.				молоко, добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
3	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.			3	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.
				4	По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.

20    Завтраки	Завтраки    21

Каша пшенная с тыквой

• 1	мерный стакан пшена	• 100 г очищенной тыквы	• соль, сахарный песок по вкусу
• 4	мерных стакана молока	• 30 г сливочного масла

1Крупу замочите в воде не менее 6 часов.

2Натрите тыкву на терке, добавьте сахар, тщательно перемешайте и выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.

3Установите режим Жарка, температуру 140 °C и время 5 минут.

4По окончании режима влейте молоко, добавьте пшено, сахар, соль и тщательно перемешайте.

5Закройте крышку. Установите режим Каша и время 40 минут.

6По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.

22    Завтраки

	Каша 5 злаков на воде				Каша 5 злаков на молоке
• 1		мерный стакан смеси 5 злаков	• 30 г сливочного масла	• 1		мерный стакан смеси 5 злаков	• 30 г сливочного масла
• 2		мерных стакана воды	• соль, сахарный песок по вкусу	• 2		мерных стакана молока	• соль, сахарный песок по вкусу
1	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте воду, добавьте			1	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте молоко, добавьте
	масло, сахар, соль и тщательно перемешайте.				сахар, соль и масло, тщательно перемешайте.
2	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.			2	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.
					В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

24    Завтраки	Завтраки    25

Каша 5 злаков с ягодами

• 1	мерный стакан смеси 5 злаков	• 3 сливы	• ягоды по вкусу
• 2	мерных стакана молока	• 30 г сливочного масла	• соль, сахарный песок по вкусу

1Из слив удалите косточки, нарежьте полукольцами.

2В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите хлопья, влейте молоко, добавьте сливы, сахар, соль и масло, тщательно перемешайте.

3Закройте крышку. Установите режим Каша и время 20 минут.

4По окончании приготовления оставьте кашу в режиме Подогрев на 5 минут.

В процессе приготовления рекомендуется открыть крышку и перемешать кашу несколько раз.

5Готовую кашу украсьте ягодами.

26    Завтраки

Каша гречневая с молоком

• 1	мерный стакан гречневой крупы	• молоко по вкусу
• 3	мерных стакана воды	• соль, сахарный песок по вкусу

1Гречневую крупу промойте холодной водой. В чашу мультиварки выложите крупу, влейте воду, сахар, соль, тщательно перемешайте.

2Закройте крышку. Готовьте в режиме Гречка.

3По окончании приготовления гречку залейте молоком и посыпьте сахаром.

28    Завтраки

	Каша гречневая с топленым маслом				Каша перловая
• 1		мерный стакан гречневой крупы	• 10 г топленого масла	• 1		мерный стакан перловой крупы	• 20 г сливочного масла
• 4		мерных стакана воды	• соль, сахарный песок по вкусу	• 2		мерных стакана воды	• соль по вкусу
1	В чашу мультиварки выложите крупу, влейте воду, добавьте сахар, соль и тщательно			1	В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите крупу, влейте воду, добавьте соль
	перемешайте.				и тщательно перемешайте.
2	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 30 минут.			2	Закройте крышку. Установите режим Каша и время 35 минут.

3По окончании приготовления добавьте топленое масло и оставьте кашу в режиме Подогрев на 10 минут.

30    Завтраки	Завтраки    31

Омлет

• 3 яйца	• 1	ст.л. муки	• соль по вкусу
• 100 мл сливок	• 1	ст. л. оливкового масла

1Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, муку и тщательно перемешайте.

2В чашу мультиварки добавьте масло, влейте полученную массу.

3Установите режим Жарка с закрытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут.

32    Завтраки

	Омлет с зеленью					Омлет с сыром
• 3 яйца		• 2	пера зеленого лука	• соль, перец по вкусу	• 3 яйца		• 1 ст.л. муки	• 1 ст. л. оливкового масла
• 100 мл сливок		• 1	веточка укропа		• 100 мл сливок		• 50 г сыра Эдамер	• соль, перец по вкусу
• 1 ст.л. муки		• 1	ст. л. оливкового масла
					1 Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, перец, муку и тщательно перемешайте.
1	Смешайте яйца со сливками, добавьте, соль, муку, измельченные лук и укроп и тщательно				2 В чашу мультиварки добавьте масло, влейте полученную массу, посыпьте тертым сыром.
	перемешайте.
2	В чашу мультиварки добавьте масло, влейте полученную массу.				3 Установите режим Жарка с закрытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут.
3	Установите режим Жарка с закрытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут.

34    Завтраки	Завтраки    35

Омлет с ветчиной

• 3 яйца		• 3	помидора черри	• 1 ст. л. оливкового масла
• 100	мл сливок	• ¼ болгарского перца		• соль, перец по вкусу
• 100	г ветчины	• 1	ст.л. муки

1Нарежьте ветчину и перец соломкой, помидоры — на 4 части.

2Установите режим Жарка с открытой крышкой, температуру 130 °C и время 20 минут. В чаше мультиварки добавьте масло. Обжарьте помидоры, ветчину и перец в течение 5 минут.

3Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, перец, муку и тщательно перемешайте и влейте полученную массу чашу мультиварки.

4Закройте крышку, готовьте до окончания режима.

36    Завтраки

	Омлет с грибами				Омлет с цукини и сыром
• 100 г шампиньонов		• 100 мл сливок	• 1 ст. л. оливкового масла	• 100 г цукини		• 100 мл сливок	• соль по вкусу
• ½ головки репчатого лука		• 2 ст. л. сливочного масла	• соль, перец по вкусу	• 50 г сыра Эдамер		• 1 ст.л. муки
• 3 яйца		• 1 ст.л. муки		• 3 яйца		• 1 ст. л. оливкового масла
1	Нарежьте мелко грибы и лук.			1	Установите режим Жарка с открытой крышкой, температуру 130 °C и время 15 минут.
2	Установите режим Жарка с открытой крышкой, температуру 130 °C и время 20 минут.			2	В чашу мультиварки добавьте масло, выложите натертые на терке цукини.
3	В чашу мультиварки добавьте сливочное масло, грибы и лук. Обжаривайте в течение 5 минут.			3	Обжарьте цукини в течение 5 минут.
4	Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, перец, муку и тщательно перемешайте.			4	Смешайте яйца со сливками, добавьте соль, муку и тщательно перемешайте.
5	Добавьте оливковое масло, влейте полученную массу в чашу мультиварки, закройте крышку			5	Влейте полученную массу в чашу мультиварки, посыпьте тертым сыром, закройте крышку
	и готовьте до окончания режима.				и готовьте до окончания режима.

38    Завтраки	Завтраки    39

Запеканка классическая

• 300 г творога (1,5%)	• ¾ мерного стакана сахарного	• 10 г сливочного масла
• 2 яйца	песка	• 2 ст. л. манной крупы

1Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.

2Добавьте творог, манную крупу, вымесите лопаткой.

3Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь. Установите режим Выпечка и время 30 минут.

40    Завтраки

	Запеканка с джемом и корицей					Запеканка с изюмом
• 300 г творога (1,5%)		• 10 г сливочного масла		• ¼ ч. л. корицы	• 300 г творога (1,5%)		• 10 г сливочного масла		• 100 г изюма
• ¾ мерного стакана сахарного		• 2	яйца	• 30 г любого джема	• ¾ мерного стакана сахарного		• 2	яйца
	песка	• 2	ст.л. манки			песка	• 2	ст. л. манной крупы
1	Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.				1	Промойте изюм и залейте его кипятком на 10 минут, после чего слейте воду.
2	Смешайте манку с корицей и джемом, добавьте творог и яичную массу, вымесите лопаткой.				2	Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.
3	Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь. Установите режим Выпечка				3	Добавьте творог, манную крупу, вымесите лопаткой.
	и время 30 минут.				4	Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь, добавьте изюм. Установите

режим Выпечка и время 30 минут.

42    Завтраки	Завтраки    43

Запеканка с курагой

• 400 г творога		• ¾ мерного стакана сахарного	• 10 г сливочного масла
• 2	яйца	песка
• 2	ст. л. манной крупы	• 8 шт. кураги

1Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.

2Курагу нарежьте произвольно на маленькие кусочки. Добавьте к получившейся смеси.

3Добавьте творог, манную крупу, вымесите лопаткой.

4Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее готовую смесь. Установите режим Выпечка и время 30 минут.

44    Завтраки

Творог

• 1 л кефира (3,2%)

1В чашу мультиварки налейте кефир. Закройте крышку. Установите режим Творог.

2По окончании приготовления откройте крышку и дайте содержимому остыть. Творог откиньте на сито и подождите, пока стечет сыворотка.

3Творог выложите на блюдо.

Подавать можно со сметаной, джемом и ягодами.

Полученную сыворотку можно использовать для приготовления блинов или окрошки.

46    Завтраки

Йогурт классический

•350 мл молока (3,2%)

•350 мл сливок (10%)

•300 мл простокваши (2,5%)

1Молоко смешайте со сливками и простоквашей, вылейте в чашу мультиварки. Закройте крышку. Установите режим Йогурт и время 8 часов.

2Готовый йогурт поставьте в холодильник на 3 часа.

Для приготовления йогурта используйте ингредиенты комнатной температуры.

48    Завтраки

Супы