Henny Penny OFE-290, OFE-292 User Manual

Globalûs maitinimo rinkos sprendimai

FM07-184-A

6/25/07

„Henny Penny“

Neslëginë gruzdintuvë

OFE-290 modelis
OFE-292 modelis

VARTOTOJO VADOVAS

„HENNY PENNY“

ELEKTRINË NESLËGINË 6 VIÐÈIUKØ TALPOS GRUZDINTUVË

TECHNINIAI DUOMENYS

Aukðtis 155 cm (61 in)

Plotis 61 cm (24 in)

Gylis 107 cm (41¾ in)

Grindø plotas Apytikriai 0,65 kv. m (7 kv. ft)

Talpa 6 viðèiukø vienetai: 9,5 kg (21 lb)

45 kg (100 lb) riebalø

Elektros tiekimas 208 VAC trifazë grandinë, 50/60 Hz, 17 kW, 47,2 A

240 VAC trifazë grandinë, 50/60 Hz, 17 kW, 40,9 A
200 VAC trifazë trikampiu sujungta grandinë, 50/60 Hz, 17 kW, 49,1 A
240 VAC trifazë trikampiu sujungta grandinë, 50 Hz, 17 kW, 40,9 A
380 VAC trifazë grandinë, 50 Hz, 17 kW, 25,8 A
415 VAC trifazë grandinë, 50 Hz, 17 kW, 23,7 A

Kaitinimas Du 8500 vatø elektriniai panardinamieji kaitinimo elementai

Bruto svoris Apytikriai 269 kg (593 lb)

SVARBU ÞINOTI

Prie de

ðiniojo skydo pritvirtintoje duomenu plokðteleje nurodomas gruzdintuves tipas, serijos numeris,

garantijos data ir kita su prietaisu susijusi informacija. Serijos numeris taip pat yra atspaustas ant iðorinio
gruzdintuves pavirðiaus. Þr. paveikslà toliau.

Serijos Nr.

OFE- 290 modelis

1 SKYRIUS. ÁVADINË DALIS

1-1. ÁVADINË DALIS „Henny Penny“ neslëginë gruzdintuvë yra bazinës maisto apdirbimo árangos

elementas. Ðis árenginys yra skirtas naudoti tik organizacijø ir vieðojo
maitinimo ástaigose.

SVARBU ÞINOTI

Nuo 2005 m. rugpjûèio 16 d. Europos Sàjungos ðalyse ásigaliojo Direktyvos
dël elektros ir elektroninës árangos atliekø (WEEE) nuostatai. Mûsø gaminiai
buvo ávertinti pagal ðios WEEE direktyvos reikalavimø apibrëþtus kriterijus.
Mes taip pat patikrinome savo produkcijos atitiktá Direktyvai dël tam tikrø
pavojingø medþiagø naudojimo elektros ir elektroninëje árangoje apribojimo
(RoHs) ir pagal reikmæ savo gaminius perkonstravome jos reikalavimams
patenkinti. Uþtikrinant tolesná ðiø direktyvø nuostatø laikym¹si, šio prietaiso
negalima ðalinti kartu su nerûðiuotomis komunalinëmis atliekomis. Dël
tinkamo atliekø tvarkymo kreipkitës á artimiausià „Henny Penny“

produkcijos tiekëjà.

1-2. TINKAMA PRIEÞIÛRA „Henny Penny“ neslëginei gruzdintuvei, kaip ir bet kokiai kitai maisto

apdirbimo árangai, reikia nuolatinës prieþiûros ir techninio aptarnavimo.
Ðiame vadove pateikti techninës prieþiûros ir valymo reikalavimai turi tapti

nuolatine neatsiejama prietaiso eksploatavimo dalimi.

1-3. TECHNINË PAGALBA Prireikus pagalbos iš šalies, kreipkitës á vietiná nepriklausomà ðios árangos

tiekëjà arba skambinkite „Henny Penny Corp.“ atstovams telefonais:
1-800-417-8405 ar 1-937-456-8405.

1-1 107

OFE- 290 modelis

1-4. SAUGOS GARANTIJOS „Henny Penny“ neslëginëje gruzdintuvëje ádiegta daug saugumà

uþtikrinanèiø funkcijø. Visgi vienintelis bûdas saugiam darbui garantuoti yra
nuodugnus tinkamo árengimo, eksploatavimo ir techninës prieþiûros
reikalavimø iðmanymas ir laikymasis. Ðiame vadove pateikiamos instrukcijos
skirtos padëti ásisàmoninti tinkamo darbo taisykles. Tais atvejais, kai
informacija yra ypatingos svarbos ar susijusi su sauga, á jà dëmesys
atkreipiamas nuorodomis PAVOJUS, ÁSPËJIMAS, ATSARGIAI ir SVARBU

ÞINOTI. Ðiø sàvokø vartojimo paskirtis yra paaiðkinta toliau.

ÁSPËJAMASIS SAUGOS ÞENKLAS yra vartojamas greta þodþiø
PAVOJUS, ÁSPËJIMAS ar ATSARGIAI, jis perspëja apie gresiantá
asmens suþalojimo pavojø.

Antraðtë SVARBU ÞINOTI pasitelkiama ypaè svarbiai informacijai
iðskirti.

Perspëjimas ATSARGIAI, vartojamas be áspëjamojo saugos simbolio,
atkreipia dëmesá á potencialiai pavojingà situacijà, kurios
neiðvengus galima padaryti turtinës þalos.

Perspëjimas ATSARGIAI, vartojamas su áspëjamuoju saugos
simboliu, atkreipia dëmesá á potencialiai pavojingà situacijà,
kurios neiðvengus galima patirti nesunkø ar vidutinio sunkumo
suþalojimà.

Nuoroda ÁSPËJIMAS perspëja apie potencialiai pavojingà situacijà,
kurios neiðvengus galima sukelti mirtá ar sunkø suþalojimà.

„PAVOJUS“ ÁSPËJA GRESIANTÁ PAVOJØ, KURIO
NEIÐVENGUS IÐTIKS MIRTIS AR SUNKUS SUÞALOJIMAS.

306 1-2

2 SKYRIUS. ÁRANGOS SUMONTAVIMAS

OFE- 290 modelis

2-1. ÁVADINË DALIS

2-2. IÐPAKAVIMO TVARKA

Ðiame skyriuje pateikiamos „Henny Penny“ OFE-290 neslëginës gruzdintuvës
iðpakavimo ir árengimo instrukcijos.

SVARBU ÞINOTI

Ðià árangà montuoti gali tiktai kvalifikuotas techninio aptarnavimo
specialistas.

ÁSPËJIMAS
ELEKTROS SMÛGIO
PAVOJUS

Gruzdintuvës pavirðiaus negalima perdurti jokiomis priemonëmis,
pvz., gràþtu ar sraigtu, nes kyla pavojus sugadinti árangos
komponentus arba sukelti elektros smûgá.

SVARBU ÞINOTI

Apie bet kokià gabenimo metu sukeltà þalà reikia praneðti pristaèiusiojo
asmens akivaizdoje ir praneðimà pasiraðyti jam ar jai dar neiðvykus.

1. Perpjaukite ir nuo dëþës nuimkite metalines pakuotës tvirtinimo

juostas.

2. Nuimkite dëþës dangtá ir ðià pagrindinæ pakuotës dëþæ nukelkite

nuo gruzdintuvës.

3. Nuo kampø nuimkite pakavimo tarpiklius (4).

4. Nupjaukite plëvelæ nuo krepðio ir padëklø pakuotës dëþës ir jà

nuimkite nuo gruzdintuvës dangèio virðaus.

5. Perpjaukite ir nuimkite gruzdintuvæ prie gabenimo padëklo

tvirtinanèias metalines juostas.

ÁSPËJIMAS

Prieð atlaisvinant dangèio sklendæ privalu sudëti atsvarus, kitu
atveju galima sukelti asmens suþalojimà.

6. Gruzdintuvæ nukelkite nuo padëklo.

ÁSPËJIMAS
SUNKIASVORIS
OBJEKTAS

Saugantis asmens suþalojimo, gruzdintuvæ reikia kelti ir gabenti
atsargiai. Ði gruzdintuvë sveria apie 270 kg (600 lb).

803 2-1

OFE- 290 modelis

2-2. IÐPAKAVIMO TVARKA 7. Nuimkite prie padëklo, po gruzdintuve, pritvirtintus atsvarus.

(tæsinys)

ATSARGIAI

Nenumeskite! Kiekvienas atsvaras sveria apie 8,1 kg (18 lb).
Elkitës atsargiai, nes galite susiþaloti.

8. Nuimkite uþpakaliná prietaiso skydà.

9. Á atsvarø mazgà sudëkite visus 4 svarmenis. Þr. kità puslapá.

10. Vël uþdëkite uþpakaliná apsauginá skydà.

11. Nuo dangèio mechanizmo nuimkite áspëjamàsias etiketes. Dabar

galima atidaryti dangèio sklendæ.

12. Ið filtro nuotekø rinktuvës iðimkite reikmenis ir priedus.

13. Nuo gruzdintuvës korpuso nuplëðkite apsauginæ popierinæ

pakuotæ. Iðoriná prietaiso pavirðiø nuvalykite drëgna ðluoste.

Pasirinktinis nukëlimas nuo padëklo per rampà

PRIETAISÀ NUO
PADËKLO STUMKITE
ANT RAMPOS

RATUKUS NUKREIPKITE Á ÐONINÆ
PADËTÁ; ÐIEK TIEK KILSTELËJÆ
ÐONÀ, IÐMUÐKITE GUMINIUS
ÁTVARUS (2) – PAPRASTAI ABIEJOSE
PUSËSE

ATPLËÐKITE ATITVARÀ –
BET KURIOJE PUSËJE

NUIMKITE
UÞPAKALINÁ
SKYDÀ – ATSVARO
SEGMENTUS
PAGAL PATEIKTUS
NURODYMUS
BÛTINA ÁRENGTI
PRIEÐ ATIDARANT
DANGÈIO
SKLENDÆ

IÐ NUOTEKØ RINKTUVËS
IÐIMKITE REIKMENIS;
PASTABA: DUJOTIEKIO
SISTEMOS JUNGIAMOSIOS
DETALËS YRA ÈIA!!

NUO
PADËKLO
NUIMKITE
ATSVARUS

PASIRINKTOJE PUSËJE PARUOÐKITE
NUOÞULNIÀ RAMPÀ KIEKVIENAM

2-2 404

RATUKUI ATLAIKYTI

OFE- 290 modelis

PO ATSVARO SEGMENTØ
ÁSTATYMO IÐIMKITE DU (2)
„A“ RAIDE PAÞYMËTUS
VARÞTUS ÁTVARUI
ATLAISVINTI

ÁDËKITE 4-àjá

ÁDËKITE 2-àjá IR 3-àjá
SVARMENÁ

ÁDËKITE 1-àjá
SVARMENÁ

ATSARGIAI

KIEKVIENAS ATSVARO SEGMENTAS SVERIA APIE 8,1 KG (18 LB) –
ELKITËS ATSARGIAI.

VISI SVARMENYS YRA VIENODI.

VISUS SVARMENIS BÛTINA ÁSTATYTI IR SUTVIRTINTI ÁTVARE PRIEÐ
ATIDARANT DANGÈIO SKLENDÆ.

404 2-3

OFE- 290 modelis

2-3. GRUZDINTUVËS
VIETOS PARINKIMAS

Tinkamai parinkta gruzdintuvës vieta yra ypaè svarbi árenginio
eksploatavimui, darbo ir aptarnavimo greièiui bei patogumui. Pasirinkite
vietà, kur netrukdant bendrajai maisto uþsakymø vykdymo linijai bûtø
lengva gruzdinimui sudëti ir iðimti gatavus produktus. Darbuotojai yra
pastebëjæ, kad iki galo iðkepant ðvieþius viðèiukus ir laikant gatavus
gaminius ðildymo prietaisuose, aptarnavimas vyksta sklandþiai ir greitai, be
pertrûkiø. Bent vienoje gruzdintuvës pusëje greta turi bûti árengtas
paruoðiamasis arba iðkrovimo stalas. Nepamir
naðumas pasiekiamas tiesiaeigës veiksmø krypties bûdu, t. y. þalià mësà
ruoðiant vienoje árenginio pusëje, o iðkeptus gaminius iðkraunant kitoje.
Uþsakymø paruoðimo linijà nukëlus toliau, teprarandama tik labai nedaug
efektyvumo. Kad gruzdintuvæ bûtø galima tinkamai aptarnauti, ið visø jos
pusiø reikia palikti po 61 cm (24 in) dydþio tarpà. Prieiga techniniam
aptarnavimui numatyta nuimant ðoniná skydà.

ðkite, kad geriausias darbo

ATSARGIAI
GAISRO PAVOJUS

Norint apsisaugoti nuo gaisro ir produktø sugadinimo,
gruzdintuvëje negalima laikyti produktø atsargø.

2-3. HORIZONTALUS
GRUZDINTUVËS
SULYGIAVIMAS

ÁSPËJIMAS
PAVOJUS NUDEGTI

Saugantis karðtø riebalø tiðkalø sukeltø sunkiø nudegimø,
gruzdintuvæ nustatyti ir sumontuoti reikia taip, kad ji nepasvirtø ir
nepajudëtø. Garantuojant padëties stabilumà, árenginá galima
pritvirtinti dir

Tinkamam darbui gruzdintuvë turi stovëti lygiai visomis kryptimis – ið ðono
á ðonà ir ið priekio á uþpakalá. Dëliodami gulsèiukà ant plokðèio pavirðiaus
aplink þiediná kepamosios talpyklos sandariklá, reguliuokite lygiavimo

varþtà arba ratukus, kol prietaiso padëtis iðsilygins.

þais.

PAVOJUS

NESILAIKANT ÐIØ SULYGIAVIMO NURODYMØ, RIEBALAI
GALI IÐTIKÐTI IÐ TALPYKLOS IR SUKELTI SUNKIUS
NUDEGIMUS, ASMENS SUÞALOJIMÀ, GAISRÀ IR (ARBA)
PADARYTI TURTINËS ÞALOS.

2-4 703

OFE- 290 modelis

2-5. GRUZDINTUVËS
VËDINIMAS

Gruzdintuvæ reikia árengti tokioje vietoje, kur jos vëdinimui bûtø galima
prijungti tinkamà traukos spintà arba vëdinimo sistemà. Norint veiksmingai
iðtraukti garus ir nemalonius kepimo kvapus, tai padaryti bûtina. Ypatingø
atsargumo priemoniø reikia imtis planuojant traukos skëèio padëtá, kad
nebûtø trukdoma gruzdintuvës eksploatavimui. Pagalbos projektuojant
tinkamà sistemà rekomenduojame kreiptis á vietinius vëdinimo ir ðildymo
árangos specialistus.

SVARBU ÞINOTI

Vëdinimo sistema turi atitikti vietinius ir nacionalinius norminius
reikalavimus. Apie taisykles pasiteiraukite vietinëse prieðgaisrinës

apsaugos ar statybinës veiklos prieþiûros ástaigose.

Elektrinæ gruzdintuvæ reikia prijungti prie 208 arba 240 voltø trifazës
grandinës 50/60 hercø elektros energijos tinklo. Maitinimo laidas prie
gruzdintuvës jau yra pritaisytas. Tikslius elektros energijos maitinimo
ðaltiniams keliamus reikalavimus pasitikrinkite duomenø plokðtelëje, kuri yra

pritvirtinta virð dangèio kairiojoje uþpakalinio skydo pusëje.

ÁSPËJIMAS
ELEKTROS
SMÛGIO PAVOJUS

2-6. ELEKTROS ENERGIJOS
TIEKIMO REIKALAVIMAI

Ðià gruzdintuvæ bûtina tinkamai ir saugiai áþeminti, nes kitu
atveju gresia elektros smûgio pavojus. Pasitikrinkite vietinæ
taikytino elektros áþeminimo tvarkà, o nesant vietiniø taisykliø,
reikalavimus galima rasti Nacionaliniame elektros árengimo
taisykliø kodekse (JAV, ANSI/NFPA Nr. 70, naujausia redakcija).
Kanadoje visus elektros sujungimus reikia atlikti laikantis
Kanados elektros árangos taisykliø kodekso 1 dalies (CSA C22.1)

ir (arba) vietiniø taisykliø reikalavimø.

Saugantis elektros smûgio, prie ðios árangos bûtina átaisyti iðoriná
elektros grandinës pertraukiklá, kuris iðjungs visus neáþemintus
laidininkus. Pagrindinis

visø grandinës laidininkø srovës nepertraukia.

Patogioje vietoje tarp gruzdintuvës ir maitinimo ðaltinio bûtina árengti
atskirà skyriklá su reikiamo pajëgumo saugikliais ar pertraukikliais. Tai turëtø
bûti izoliuotas varinis laidininkas, numatytas 600 voltø átampos ir 90 °C
sàlygoms. Ilgesnei kaip 15,24 m (50 ft) instaliacijai reikia rinktis pagal dydá

kità ið eilës laidà.

ðio prietaiso elektros maitinimo jungiklis

706 2-5

OFE- 290 modelis

2-7. TARPTAUTINIAI ELEKTROS
INSTALIACIJOS
REIKALAVIMAI

Uþ Jungtiniø Valstijø ribø naudojami prietaisai dël skirtingø elektros
instaliacijos sistemø gali bûti tiekiami be prie árenginio prijungto maitinimo
laido. Gruzdintuviø gamyklinës laidinio montavimo sistemos pritaikytos 208,
240, 380 ir 415 voltø trifaziams 50 hercø elektros energijos tinklams.
Gruzdintuvës viduje kabeliø instaliacijai ámontuota rinklë. Árangos laidiná
montavimà atlikti padës deðiniojo skydo vidinës pusës lipduke pateikti

nurodymai.

SVARBU ÞINOTI

CE þenklu paþymëtai árangai reikia maþiausiai 4 mm dydþio laidø prie
rinklës prijungti. Jei montuojamas lankstus maitinimo laidas, jis turi bûti

HO7RN tipo.

Maitinimo laidà prijunkite tokia tvarka:

1. Nuimkite prietaiso deðinájá skydà.

2. Prie skirstymo dëþës primontuokite laidà su laido laikikliu.

3. Prie rinklës prijunkite laidus pagal laidinio montavimo diagramà,

pritvirtintà prie ðoninio skydo.

4. Ið laido iðtraukite pailginamàjá átempiklá ir perverkite já per laido

spaustukà, esantá ant korpuso ties uþpakaline kairiàja gruzdintuvës
kojyte. Tuomet kabelá po korpusu nutieskite iðorën pro uþpakalinæ
gruzdintuvës pusæ, kad jis nekliudytø filtro nuotekø rinktuvei.

ÁSPËJIMAS

Filtro nuotekø rinktuvæ á gruzdintuvæ reikia ástumti kiek ámanoma
giliau ir jà bûtina laikyti uþdengtà. Prieð atidarydami nuotakà
ásitikinkite, kad rinktuvës dangèio anga sulygiuota su nuotaku.
Nesilaikant ðiø instrukcijø, iðtiðkæ riebalai gali sukelti asmens
suþalojimà.

5. Dabar gruzdintuvës elektros instaliavimas yra uþbaigtas.

2-6 703