Hatco GRFHS-PT16, GRFHS-PTT21, GRFHS-21, GRFHS-22, GRFHS-26 Installation And Operating Manual

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www.hatcocorp.com

(see page 2)

Installation and Operating Manual

®

GLO-RAY

Fry Holding Station

GRFHS Series

For and Non- Models

P/N 07.04.488.00

Wärmestation für Frittiergut
Serien GRFHS
Installations- und Bedienungshandbuch

P 11

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Chauffe-frites
Séries GRFHS
Manuel d'installation et d'utilisation

P 31

S'inscrire en ligne!

Warmhoudstation voor gebakken voedsel
Modelreeksen GRFHS
Handleiding voor Installatie en Bediening

P 51

Registreer online!

Estación mantenedora de frituras

Series GRFHS

Manual de Instalación y Operación

P 21

¡Regístrese en línea!

Stazione di conservazione per fritture

Serie GRFHS

Manuale per l'installazione e l'uso

P 41

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© 2012 Hatco Corporation

CONTENTS

WARNING

NOTICE

CAUTION

Important Owner Information ..............................................2

Introduction...........................................................................2

Important Safety Information...............................................3

Model Designation................................................................3

Model Description.................................................................4

Specifications........................................................................4

Dimensions.........................................................................4

Plug Configurations ............................................................5

Electrical Rating Chart........................................................5

Installation.............................................................................6

General...............................................................................6

IMPORTANT OWNER INFORMATION

Record the model number, serial number, voltage, and
purchase date of the unit in the spaces below (specification
label located on the lower left-hand side of the unit). Please
have this information available when calling Hatco for service
assistance.

Model No. ______________________________________

Serial No. ______________________________________

Voltage ________________________________________

Date of Purchase ________________________________

Register your unit!

Completing online warranty registration will prevent delay in
obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at
www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down
menu, and click on “Warranty Registration”.

Operation...............................................................................7

General...............................................................................7

Maintenance ..........................................................................7

General...............................................................................7

Cleaning .............................................................................7

Replacing a Display Light...................................................7

Troubleshooting Guide ........................................................8

Options and Accessories.....................................................9

International Limited Warranty..........................................10

Service Information ............................................................10

Business 8:00
Hours: Central Standard Time (C.S.T.)

Telephone: [phone]

E-mail: [e-mail]

Fax: [phone] (Parts and Service)
Additional information can be found by visiting our web site at

www.hatcocorp.com.

AM to 5:00 PM

(Summer Hours [June to September]:
8:00

AM to 5:00 PM C.S.T., Monday–Thursday

8:00

AM to 2:30 PM C.S.T., Friday)

INTRODUCTION

Hatco Glo-Ray®Fry Holding Stations are perfect for holding
fried foods at kitchen work areas and serving areas. These
warmers hold hot fried products and keep them at optimum
serving temperatures without affecting quality.

The semi-enclosed chamber is equipped with pre-focused
infrared heat from above and a thermostatically-controlled
heated base to extend the holding times of the food product.
The ceramic heating element(s) and the base blanket heating
element are guaranteed against burnout and breakage for one
year.

Each Hatco Glo-Ray Fry Holding Station is a product of
extensive research and field testing. The materials used were
selected for maximum durability, attractive appearance, and
optimum performance. Every unit is inspected and tested
thoroughly prior to shipment.

This manual provides the installation, safety, and operating
instructions for Glo-Ray Fry Holding Stations. Hatco
recommends all installation, operating, and safety instructions
appearing in this manual be read prior to installation or
operation of a unit.

Safety information that appears in this manual is identified by
the following signal word panels:

WARNING indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in death or serious injury.

CAUTION indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in minor or moderate injury.

NOTICE is used to address practices not related to personal
injury.

2

Form No. GRFHSCEM-0612

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

WARNING

NOTICE

CAUTION

WARNING

G R F H S - P T X X

Glo-Ray

Fry Holding Station

No Characters = Bin
PT = Pass-Through
PTT = Pass-Through Tunnel

Width (inches)

Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious

injury or death and to avoid damage to equipment or property

.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. If
plug and receptacle do not match, contact a qualified
electrician to determine and install proper voltage and
size electrical receptacle.

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow
unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where
ambient air temperature is a minimum of 21°C (70°F).

• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet­clean spray to clean this unit.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• Do not pull unit by power cord.

• Discontinue use if power cord is frayed or worn.

• Do not attempt to repair or replace a damaged power
cord. Cord must be replaced by Hatco, an Authorized
Hatco Service Agent, or a person with similar
qualifications.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

• Do not allow liquids to spill into unit.

• This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.

Make sure all operators have been instructed on the safe
and proper use of the unit.

This unit is not intended for use by children or persons
with reduced physical, sensory, or mental capabilities.
Ensure proper supervision of children and keep them away
from the unit.

Use only light bulbs that meet or exceed (National
Sanitation Foundation (NSF) standards and are specifically
designed for food holding areas. Breakage of light bulbs
not specially coated could result in personal injury and/or
food contamination.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at
414-671-6350; International fax [phone].

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get
hot. Use caution when touching these areas.

Locate unit at the proper counter height in an area that is
convenient for use. The location should be level to prevent
the unit or its contents from falling accidentally and strong
enough to support the weight of the unit and contents.

Do not place anything on top of unit; doing so may subject
personnel to injury or could damage unit.

Standard and approved manufacturing oils may smoke up
to 30 minutes during initial startup. This is a temporary
condition. Operate unit without food product until smoke
dissipates.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its
appearance and making it susceptible to soil accumulation.

Clean unit daily to avoid malfunctions and maintain
sanitary operation.

FIRE HAZARD:

• Locate unit a minimum of 25 mm (1″) from combustible
walls and materials. If safe distances are not
maintained, discoloration or combustion could occur.

• Do not place combustible items on top of unit.

Form No. GRFHSCEM-0612

3

MODEL DESIGNATION

MODEL DESCRIPTION

POWER

ON/OFF (I/O)

Switch

Trivet

A

B

C

D

E

Front View Side View

All Models

Glo-Ray®Fry Holding Stations ensure fried foods will remain at
optimum temperatures without cooking or drying them out.
Standard models are constructed of aluminum and stainless
steel featuring a POWER ON/OFF (I/O) switch, a preset
thermostatically-controlled heated base, ceramic upper heating
element(s), stainless steel trivet with sectional divider, and a
1829 mm (6') cord and plug set.

Various options and accessories can be supplied to customize
the Fry Holding Station. Refer to the OPTIONS AND
ACCESSORIES section near the back of this manual for
details.

SPECIFICATIONS

Dimensions

Fry Holding Station (GRFHS-21 shown)

Width

Model

GRFHS-16

GRFHS-PT16

GRFHS-21

GRFHS-PTT21

GRFHS-22

GRFHS-26

GRFHS-PT26‡

‡ Add 51 mm (2″) to Height (C) when equipped with the optional 152 mm (6″) Base.

(A)

416 mm

(16-3/8″)

548 mm

(21-5/8″)

541 mm

(21-3/8″)

575 mm

(22-5/8″)

558 mm

(22″)

663 mm

(26-1/8″)

747 mm

(29-7/16″)

Depth

(B)

610 mm

(24″)

608 mm

(24″)

701 mm

(27-5/8″)

965 mm

(38″)

466 mm

(18-3/8″)

581 mm

(22-7/8″)

577 mm

(22-3/4″)

Height

(C)

576 mm

(22-3/4″)

630 mm

(24-13/16″)

577 mm

(22-3/4″)

575 mm

(22-5/8″)

438 mm

(17-1/4″)

577 mm

(22-3/4″)

627 mm

(24-3/4″)

Footprint
Width (D)

397 mm

(15-5/8″)

397 mm

(15-5/8″)

521 mm

(20-1/2″)

464 mm

(18-1/4″)

479 mm

(18-7/8″)

641 mm

(25-1/4″)

641 mm

(25-1/4″)

Footprint
Depth (E)

483 mm

483 mm

584 mm

641 mm

(25-1/4″)

394 mm

(15-1/2″)

464 mm

(18-1/4″)

464 mm

(18-1/4″)

(19″)

(19″)

(23″)

4

Form No. GRFHSCEM-0612

SPECIFICATIONS

WARNING

NEMA 5-15P NEMA 5-20P

CEE 7/7 Schuko AS 3112

BS-1363

Plug Configurations

Units are supplied from the factory with an electrical cord and
plug. Plugs are supplied according to the application.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly
grounded electrical receptacle of the correct voltage, size,
and plug configuration. If plug and receptacle do not
match, contact a qualified electrician to determine and
install the proper voltage and size electrical receptacle.

NOTE: The specification label is located on the lower left hand

Electrical Rating Chart

side of the unit. See label for serial number and
verification of unit electrical information.

Plug Configurations

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight

GRFHS-16 100 878 8.8 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)

120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
220–230 (CE) 1057–1155 4.8–5.0 CEE 7/7 Schuko 27 kg (60 lbs.)
230–240 (CE) 1019–1110 4.4–4.6 BS-1363 or AS 3112* 27 kg (60 lbs.)

GRFHS-PT16 120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
GRFHS-21

GRFHS-PTT21 120 1740 14.5 NEMA 5-15P† 45 kg (100 lbs.)

GRFHS-22 120 1030 8.6 NEMA 5-15P 20 kg (44 lbs.)
GRFHS-26

GRFHS-PT26 120 1440 12.0

100 1007 10.1 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)

120 1200 10.0 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)
220–230 (CE) 1218–1332 5.5–5.8 CEE 7/7 Schuko 29 kg (63 lbs.)
230–240 (CE) 1102–1200 4.8–5.0 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (63 lbs.)

220–230 (CE) 1486–1624 6.8–7.1 CEE 7/7 Schuko 45 kg (100 lbs.)
230–240 (CE) 1624–1768 7.1–7.4 BS-1363 or AS 3112* 45 kg (100 lbs.)

120
220–230 (CE) 1190–1300 5.4–5.7 CEE 7/7 Schuko 30 kg (66 lbs.)
230–240 (CE) 1128–1229 4.9–5.1 BS-1363 or AS 3112* 30 kg (66 lbs.)

220–230 (CE) 1233–1347 5.6–5.9 CEE 7/7 Schuko 29 kg (64 lbs.)
230–240 (CE) 1347–1468 5.9–6.1 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (64 lbs.)

1200 10.0

NEMA 5-15P

NEMA 5-15P

30 kg (66 lbs.)

29 kg (64 lbs.)

The shaded areas contain electrical information for International models only.

† The GRFHS-PTT21 for Canada use a NEMA 5-20P plug configuration.
* AS3112 plug for use in Australia only.

NOTE: Shipping weight includes packaging.

Form No. GRFHSCEM-0612

5

INSTALLATION

Divider

Fry Ribbon

(Accessory)

Trivet

Scoop
Holder

Ears

CAUTION

CAUTION

WARNING

Divider

Fry Ribbon
(Accessory)

Trivet

Ears

General

Glo-Ray®Fry Holding Stations are shipped from the factory with
most components pre-assembled. Care should be taken when
unpacking shipping carton to avoid damage to unit and the
components enclosed.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof.
Locate unit indoors where ambient air temperature is a
minimum of 21°C (70°F).

FIRE HAZARD:

• Locate unit a minimum of 25 mm (1″) from combustible
walls and materials. If safe distances are not
maintained, discoloration or combustion could occur.

• Do not place combustible items on top of unit.

Standard and approved manufacturing oils may smoke up
to 30 minutes during initial startup. This is a temporary
condition. Operate unit without food product until smoke
dissipates.

NOTE: Unit must be transported in the upright position.

1. Remove the unit from the carton.

2. Remove tape and protective packaging from all surfaces of

the unit and any accessories.

NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage,

complete online warranty registration. See the
IMPORTANT OWNER INFORMATION section for
details.

3. Install the stainless steel trivet by placing it in the bottom of

the Fry Holding Station with the perforated holes placed
towards the base.

• On GRFHS-16, -PT16, -21, PTT21, -22, and -26
models, place the “ears” of the trivet against the front
and back of the unit.

• On GRFHS-PT26 models, place the “ears” of the trivet
against each side of the unit.

Installation (GRFHS-PT26 shown)

4. Install the stainless steel divider in any of the slots provided
on the trivet. Make sure the folded edge is facing up.

5. Place the unit in the desired location.

• Locate the unit in an area where the ambient air
temperature is constant and a minimum of 21°C
(70°F). Avoid areas that may be subject to active air
movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods,
air conditioning ducts, drive-through windows).

• Make sure the unit is at the proper counter height in an
area convenient for use.

• Make sure the countertop is level and strong enough to
support the weight of the unit and food product.

• Make sure all the feet on the bottom of the unit are
positioned securely on the countertop.

Locate unit at the proper counter height in an area that is
convenient for use. The location should be level to
prevent the unit or its contents from falling accidentally
and strong enough to support the weight of the unit and
contents.

Do not place anything on top of unit; doing so may subject
personnel to injury or could damage unit.

6. Install any accessories that came with the unit. Refer to the
OPTIONS AND ACCESSORIES section for details.

Installation (GRFHS-21 shown)

6

Form No. GRFHSCEM-0612

OPERATION

CAUTION

WARNING

POWER ON/OFF (I/O) Switch

WARNING

WARNING

NOTICE

General

Use the following procedure to operate Glo-Ray Fry Holding
Stations.

Read all safety messages in the IMPORTANT SAFETY
INFORMATION section before operating this equipment.

1. Plug the unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. See the
SPECIFICATIONS section for details.

2. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the ON (I)
position.

3. Allow 20–30 minutes for the unit to reach operating
temperature.

BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get
hot. Use caution when touching these areas.

General

Glo-Ray Fry Holding Stations are designed for maximum
durability and performance with minimum maintenance.

ELECTRIC SHOCK HAZARD:

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow
unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.

• Do not steam clean or use excessive water on unit.

• Do not clean unit when it is energized or hot.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at 414-671­6350; fax [phone].

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring
its appearance and making it susceptible to soil
accumulation.

NOTE: The unit comes equipped with an internal thermostat

that is factory preset. If an adjustment is necessary,
please consult factory.

POWER ON/OFF (I/O) Switch

MAINTENANCE

Cleaning

To preserve the finish of the unit as well as maintain
performance, it is recommended that the unit be cleaned daily.

1. Turn off unit, unplug the power cord, and allow unit to cool.

2. Remove any accessories for proper cleaning in a
dishwasher or wash sink.

3. Wipe all metal surfaces with a damp, non-abrasive cloth.
Stubborn stains may be removed with a good, non­abrasive cleaner. Clean hard to reach areas using a small
brush and mild soap.

4. Wipe dry the entire unit using a dry, non-abrasive cloth.

Replacing a Display Light Bulb

Use only light bulbs that meet or exceed National
Sanitation Foundation (NSF) standards and are specifically
designed for food holding areas. Breakage of light bulbs
not specially coated could result in personal injury and/or
food contamination.

The display light is an incandescent bulb that illuminates the
warming area. This bulb has a special coating to guard against
injury and food contamination in the event of breakage.

1. Turn off unit, unplug the power cord, and allow unit to cool.

2. Unscrew the light bulb from the unit and replace it with a
new, specially-coated incandescent light bulb.

NOTE: Hatco shatter-resistant light bulbs meet NSF standards

for food holding and display areas. For 100 and 120 V
units, use Hatco P/N 02.30.043.00. For 220–230 and
230–240 V units, use Hatco P/N 02.30.058.00.

NOTE: Shatter-resistant halogen bulbs are available in place

of the standard incandescent bulbs. Halogen bulbs
have a special coating to guard against injury and food
contamination in the event of breakage. For 100 and
120 V units, use Hatco P/N 02.30.081.00. For 220–230
and 230–240 V units, use Hatco P/N 02.30.082.00.

Form No. GRFHSCEM-0612

7

TROUBLESHOOTING GUIDE

WARNING

WARNING

This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.

ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch,
unplug power cord, and allow unit to cool before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.

Symptom Probable Cause Corrective Action

Unit is ON but there is no
heat.

Unit not hot enough. Excessive air movement around unit. Restrict or redirect air movement (air conditioning duct or

Unit too hot. Incorrect power supply (high). Check power supply to unit, making sure it matches rating

No power to the unit. Check circuit breaker and reset as necessary. If power

Switch is defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Faulty wiring. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Heating element(s) are defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Incorrect power supply (low). Check power supply to unit, making sure it matches rating

Internal thermostat is set too low or is faulty.

Heating element(s) are defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

Internal thermostat is set too high or is faulty.

cord connected, check for damage to cord. If power cord
connected, check electrical receptacle.

exhaust fan) away from unit.

on the unit. If power supply is incorrect, change to match
rating on unit.

Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

on the unit. If power supply is incorrect, change to match
rating on unit.

Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.

8

Form No. GRFHSCEM-0612

OPTIONS AND ACCESSORIES

Box Ribbon

The following hardcoated box ribbons are available as
accessories to hold french fry boxes. The five and eight pleat
ribbons can be installed on the right or left side of the fry pan.

Four Pleat Fry Box Ribbon (GRFHS-16 and -26)
Five Pleat French Fry Box Ribbon (all models)
Five Pleat Fry Box Ribbon (GRFHS-21)
Eight Pleat Fry Box Ribbon (GRFHS-PTT21 and -PT26)

Four Pleat Fry Box Ribbon

Bag Ribbon

The following hardcoated bag ribbons are available as
accessories to hold french fry bags.

Five Pleat Fry Bag Ribbon (GRFHS-16 and -26)
Seven Pleat Fry Bag Ribbon (GRFHS-21)
Eight Pleat French Fry Bag Ribbon (all models)
Ten Pleat Fry Bag Ribbon (GRFHS-PTT21 and -PT26)

Side-by-Side Bag
and Tong Holder

A side-by-side bag and tong
holder is available as an
accessory for GRFHS-21
models only. The bag and tong
holder hangs on the pan stop.

Piggy-Back Bag Holder

A piggy back bag holder is available
as an accessory for GRFHS-21 and
GRFHS-PTT21 models. The piggy­back bag holder hangs on the fry
bin and provides two spots to store
fry bags.

Scoop Holder

A scoop holder is available as an
accessory for GRFHS-PT26 and
GRFHS-PTT21 models. The scoop
holder hangs on the pan stop.

Right- or Left-Hand Cutout for Fry Basket

An optional right- or left-hand cutout for easier access to a fry
station with a fryer basket is available for GRFHS-16,
GRFHS-21, and GRFHS-26 models.

Seven Pleat Fry Bag Ribbon

Box/Bag Combo Ribbons

The following hardcoated box/bag combo ribbons are available
as accessories.

Six Pleat Fry Box/Bag Combo Ribbon (GRFHS-21)
A six pleat fry bag/box combo ribbon can be added to the fry bin

on either the right or left side. Each combo tray can hold up to
three fry bags and three fry boxes.

Nine Pleat Fry Box/Bag Combo Ribbon

(GRFHS-PTT21 and -PT26)
A nine pleated hardcoated fry bag/box combo ribbon can be

added to either the front or rear of the fry bin. Each combo tray
can hold up to four fry boxes and five fry bags.

Nine Pleat Combo Ribbon

GRFHS-PT26 w/ 152 mm (6”) Base

The GRFHS-PT26 is available with a 152 mm (6”) deep base
instead of the standard 102 mm (4”) base.

Dividers

Dividers are available as accessories. Order using the following
Hatco P/N that corresponds to the appropriate model.

Model Hatco P/N

GRFHS-16,
GRFHS-26,

GRFHS-PT16..............................................04.25.297.00

GRFHS-21...................................................04.25.316.00

GRFHS-PT26 (standard),

GRFHS-PTT21............................................04.25.349.00

GRFHS-22...................................................04.25.542.00

GRFHS-PT26 (optional 152 mm Base).......04.25.545.00

Form No. GRFHSCEM-0612

9

INTERNATIONAL LIMITED WARRANTY

1. PRODUCT WARRANTY

Hatco warrants the products that it manufactures (the
“Products”) to be free from defects in materials and
workmanship, under normal use and service, for a period of
one (1) year from the date of purchase when installed and
maintained in accordance with Hatco’s written instructions or
18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must
establish the Product’s purchase date by registering the
Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in
its sole discretion.

Hatco warrants the following Product components to be free
from defects in materials and workmanship from the date of
purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s)
of time and on the conditions listed below:

a) Two (2) Year Parts Warranty:

Conveyor Toaster Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides
Strip Heater Elements (metal sheathed)
Display Warmer Elements (metal sheathed air heating)
Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating)
Heated Well Elements — HWB Series (metal sheathed)

b) One (1) Year Parts PLUS Four (4) Years Parts

Warranty on pro-rated terms that Hatco will explain
at Buyer’s request:

3CS and FR Tanks

c) Ten (10) Year Parts Warranty:

Electric Booster Heater Tanks
Gas Booster Heater Tanks

d) Ninety (90) Day Parts Warranty:

Replacement Parts

THE FOREGOING WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN
LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR
IMPLIED, INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED
WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A
PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER
INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT.
Without limiting the generality of the foregoing, SUCH
WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light
bulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen light
bulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light
tubes, glass components, and fuses; Product failure in booster
tank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipment
caused by liming, sediment buildup, chemical attack, or
freezing; or Product misuse, tampering or misapplication,
improper installation, or application of improper voltage.

2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES

Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be
limited solely to replacement of part or Product using, at Hatco’s
option, new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco­authorized service agency with respect to any claim made
within the applicable warranty period referred to above. Hatco
reserves the right to accept or reject any such claim in whole or
in part. In the context of this Limited Warranty, “refurbished”
means a part or Product that has been returned to its original
specifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency.
Hatco will not accept the return of any Product without prior
written approval from Hatco, and all such approved returns shall
be made at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE
LIABLE, UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR
CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES, INCLUDING
BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS
RESULTING FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE
PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEING
INCORPORATED IN OR BECOMING A COMPONENT OF
ANY OTHER PRODUCT OR GOODS.

SERVICE INFORMATION

The warranty on Glo-Ray®Fry Holding Station is for one year
from date of purchase or eighteen months from date of shipping
from Hatco, whichever occurs first.

If you experience a problem with a Fry Holding Station during
the warranty period, please do the following:

Contact Local Hatco Dealer

When contacting the Hatco dealer for service assistance,
please supply the dealer with the following information to
ensure prompt processing:

• Model of unit

• Serial number (located on lower left-hand side of unit)

• Specific problem with the unit

• Date of purchase

• Name of business

• Shipping address

• Contact name and phone number

The Hatco dealer will do the following:

• Provide replacement part(s) as required

• Submit warranty claim to Hatco for processing

Non-Warranty Problems

If you experience a non-warranty problem that requires
assistance, please contact the nearest Authorized Hatco
Service Agency.

To locate the nearest Service Agency:

• access our website at www.hatcocorp.com, select the

Resources pull-down menu, and click on “Find Service
Agent/Distributor”

• call Hatco Service at 414-671-6350

• e-mail Hatco Service at [e-mail]

10

Form No. GRFHSCEM-0612

INHALT

HINWEIS

VORSICHT

WARNUNG

Wichtige Informationen für den Benutzer ........................11

Einleitung.............................................................................11

Wichtige Sicherheitshinweise ...........................................12

Modellbeschreibung...........................................................13

Modellbezeichnung ............................................................13

Technische Daten ...............................................................14

Steckerkonfigurationen.....................................................14

Tabelle der elektrischen Anschlüsse ................................14

Abmessungen...................................................................15

Aufstellen des Gerät...........................................................16

Allgemeines......................................................................16

WICHTIGE INFORMATIONEN FÜR DEN BENUTZER

Schreiben Sie die Modellbezeichnung, die Seriennummer
(Plakette mit den Spezifikationen befindet sich links unten am
Gerät), die Spannung und das Kaufdatum in die folgenden
Zeilen. Haben Sie bitte dies Information zur Hand, wenn Sie
Hatco wegen einer Service-Unterstützung anrufen.

Modellbezeichnung

Seriennummer

Spannung

Kaufdatum

____________________________________

____________________________________

Registrieren Sie Ihr Gerät!

Wenn Sie die Online-Garantieregistrierung ausfüllen,
vermeidet das Verzögerungen beim Erhalt der
Garantiedeckung. Rufen Sie die Hatco Website unter
www.hatcocorp.com auf, wählen Sie das Pulldown-Menü
„Parts & Service“ (Ersatzteile und Wartung) aus und klicken
Sie auf „Warranty Registration“ (Garantieregisrtierung).

____________________________

________________________________

Betrieb .................................................................................17

Allgemeines......................................................................17

Wartung ...............................................................................17

Allgemeines......................................................................17

Reinigung .........................................................................17

Austauschen der Glühlampe ............................................17

Richtlinien zur Störungsbeseitigung ................................18

Optionen und Zubehör .......................................................18

Internationale Beschränkte Garantie ................................20

Hinweise zur Garantieleistung ..........................................20

Geschäftszeiten:

8.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Central Standard Time (CST)

(im Sommer: Juni bis September –

8.00 Uhr bis 17.00 Uhr (CST)
Montag bis Donnerstag

8.00 Uhr bis 14.30 Uhr (CST) Freitag)

Telefon: [phone]

Fax: [phone] (Ersatzteile und Service)

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website unter
www.hatcocorp.com.

Hatco Glo-Ray®Wärmestationen für Frittiergut sind perfekt
geeignet, um Frittiergut in Küchen- und Bedienbereichen
warmzuhalten. Die Wärmestationen eignen sich zur
Aufbewahrung von heißem Frittiergut und sorgen für dessen
optimale Serviertemperatur, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Die halbgeschlossene Kammer ist mit einer voreingestellten
Infrarot-Oberheizung und einer thermostatkontrollierten
Wärmeplatte ausgestattet, um die Warmhaltedauer von
Lebensmitteln zu verlängern. Für keramische Heizelemente
und das Heizelement der Wärmeplatte wird eine einjährige
Garantie gegen Ausbrennen und Bruchschäden gewährt.

Hatco Glo-Ray Wärmestation für Frittiergut sind das Ergebnis
von umfangreicher Forschungstätigkeit und praktischen Tests.
Die verwendeten Materialen wurden ausgewählt, um lange
Lebensdauer, gute Optik und optimale Leistung zu erzielen.
Jedes Gerät wurde vor der Auslieferung ausführlich überprüft
und getestet.

Dieses Handbuch enthält Anleitungen für das Aufstellen und
die Bedienung des Hatco Glo-Ray Wärmestation für Frittiergut
sowie wichtige Sicherheitshinweise. Wir empfehlen, alle in
diesem Handbuch enthaltenen Aufstell-, Sicherheits- und
Bedienungsanweisungen für diesen Wärmestation für
Frittiergut vor dem Aufstellen und der Inbetriebnahme zu lesen.

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

EINLEITUNG

Sicherheitshinweise sind in diesem Handbuch durch ein
Warnsymbol mit den folgenden Signalwörtern gekennzeichnet:

WARNUNG bedeutet, dass eine Gefahr schwerer oder
tödlicher Verletzungen besteht, wenn die Situation nicht
vermieden wird.

VORSICHT bedeutet, dass eine Gefahr leichter oder
mittelschwerer Verletzungen besteht, wenn die Situation
nicht vermieden wird.

HINWEIS bedeutet, dass eine Gefahr von Geräte- oder
Sachschäden besteht.

11

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

HINWEIS

VORSICHT

WARNUNG

WARNUNG

Vor der Anwendung dieser Ausrüstung lesen Sie die folgenden wichtigen
Sicherheitsinformationen, um ernste Verletzung oder Tod zu vermeiden und Schaden der
Ausrüstung oder des Eigentums zu vermeiden.

GEFAHR VON ELEKTROSCHOCKS:

• Das Gerät muss an eine ordnungsgemäß geerdete
Steckdose mit der richtigen Spannung, Größe und
Steckerkonfiguration angeschlossen werden. Wenn
Stecker und Steckdose nicht übereinstimmen, wenden
Sie sich an einen qualifizierten Elektriker, um die
richtige Netzspannung und Steckerart zu ermitteln und
die korrekte Steckdose zu installieren.

• Schalten Sie die Stromversorgung aus, ziehen Sie das
Netzkabel aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät
abkühlen, bevor Sie es reinigen, einstellen oder warten.

• Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser und reinigen
Sie das Gerät NICHT mit übermäßig viel Wasser. Das
Gerät ist nicht wasserdicht. Es darf nicht betrieben
werden, wenn es in Wasser getaucht oder mit
übermäßig viel Wasser gereinigt wurde.

• Das Gerät ist nicht witterungsfest. Stellen Sie das Gerät
in einem Raum an einer Stelle auf, an der die
Umgebungstemperatur mindestens 21°C beträgt.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit Dampf oder übermäßig
viel Wasser.

• Dieses Gerät ist nicht für direktes Absprühen mit einem
Wasserstrahl geeignet. Es darf nicht mit einem
Sprühstrahl gereinigt werden.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Kabel.

• Betreiben Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel
durchgescheuert oder abgenutzt ist.

• Reinigen Sie das Gerät nicht, wenn es sich in Betrieb
befindet oder heiß ist.

• Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeiten in das
Gerät geschüttet werden.

• Verwenden Sie bei der Reparatur von Hatco Geräten
ausschließlich Hatco Ersatzteile. Wenn Sie keine
Original-Hatco-Ersatzteile verwenden, werden alle
Garantien ungültig und Sie setzen die Bediener der
Geräte möglicherweise gefährlichen elektrischen
Spannungen aus, welche zu Stromschlag oder
Verbrennungen führen können. Original-Hatco­Ersatzteile sind für den sicheren Betrieb unter den
gegebenen Einsatzbedingungen ausgelegt. Manche
Ersatzteile anderer Hersteller oder Nachbauteile
verfügen nicht über die geforderten Eigenschaften und
funktionieren nicht sicher in Hatco Geräten.

BRANDGEFAHR:

• Stellen Sie das Gerät mit mindestens 25 mm Abstand zu
entflammbaren Wänden oder Materialen auf. Wenn
dieser Sicherheitsabstand nicht eingehalten wird,
können Verfärbungen entstehen und brennbare Stoffe
können sich entzünden.

• Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf das
Gerät.

Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Kinder oder
Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten vorgesehen. Für eine
ordnungsgemäße Beaufsichtigung von Kindern sorgen
und diese von dem Gerät fern halten.

Sicherstellen, dass alle Bediener im sicheren und
fachgerechten Gebrauch des Geräts geschult sind.

Verwenden Sie nur Glühlampen, die den Bestimmungen
der NSF (National Sanitation Foundation) entsprechen und
speziell für Bereiche bestimmt sind, in denen Speisen
bereitgehalten werden. Zu Bruch gehende Glühlampen
ohne Spezialbeschichtung könnten zu Verletzungen von
Personen und zur Kontamination der Speisen führen.

Falls eine Reparatur dieses Geräts erforderlich sein sollte,
wenden Sie sich an Ihren autorisierten Hatco
Servicebetrieb oder an die Hatco Serviceabteilung unter
[phone] (Telefon) oder [phone] (Fax).

VERBRENNUNGSGEFAHR: Einige Außenflächen des
Geräts werden heiß. Beim Berühren dieser Flächen
Vorsicht walten lassen.

Stellen Sie das Gerät unter Einhaltung der richtigen
Thekenhöhe an einer geeigneten Stelle auf. Der
Aufstellungsort sollte eben sein, um versehentliches
Umkippen des Geräts bzw. Herausfallen des Inhalts zu
verhindern, und standfest genug, um das Gewicht von
Gerät und Speisen zu tragen.

Legen Sie nichts auf das Gerät. Dadurch können sich
Personen verletzen und das Gerät kann beschädigt
werden.

Standardmäßige und zugelassene Fertigungsöle rauchen
bei der anfänglichen Inbetriebnahme bis zu 30 Minuten
lang. Das ist ein vorübergehender Zustand. Zur
Gewährleistung des sicheren Betriebs muss das Gerät
solange ohne Speisen betrieben werden, bis kein Rauch
mehr entsteht.

Verwenden Sie nur nichtscheuernde Reinigungsmittel.
Scheuernde Reinigungsmittel können die Oberfläche des
Geräts verkratzen und es damit unansehnlich und anfällig
für das Festsetzen von Verunreinigungen machen.

Reinigen Sie das Gerät täglich, um Fehlfunktionen zu
vermeiden und einen hygienisch sauberen Betrieb
aufrechtzuerhalten.

12

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

Alle Modelle

Netzschalter

EIN/AUS

(I/O)

Untersetzer

G R F H S - P T X X

Glo-Ray

Wärmestation für Frittiergut

Keine Zeichen = Behälter
PT = Durchreiche
PTT = Durchreiche-Tunnel

Breite (Zoll)

Glo-Ray®Wärmestationen sorgen dafür, dass Frittiergut die
optimale Temperatur behält, ohne dass der Garvorgang
fortgesetzt wird oder das Frittiergut austrocknet.
Standardmodelle bestehen aus Aluminium und Edelstahl und
verfügen über einen Netzschalter EIN/AUS (I/O) (POWER
ON/OFF), eine einstellbare, thermostatgesteuerte Wärmeplatte,
ein oder mehrere keramische Heizelemente für Oberwärme,
einen Edelstahluntersetzer mit Trennelement und eine Kabel­Stecker-Kombination mit einer Länge von 1829 mm (6’).

Zur Anpassung der Wärmestation sind verschiedene Optionen
und Zubehörteile lieferbar. Weitere Informationen finden Sie im
Abschnitt OPTIONEN UND ZUBEHÖR am Ende dieser
Anleitung.

MODELLBESCHREIBUNG

Wärmestation für Frittiergut (Abbildung zeigt GRFHS-21)

MODELLBEZEICHNUNG

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

13

TECHNISCHE DATEN

WARNUNG

NEMA 5-15P NEMA 5-20P

CEE 7/7 Schuko AS 3112

BS-1363

Steckerkonfigurationen

Geräte werden werkseitig mit einem Netzkabel mit
angebrachtem Stecker ausgerüstet. Die gelieferten Stecker
entsprechen der jeweiligen Anwendung.

GEFAHR VON ELEKTROSCHOCKS: Das Gerät muss an
eine ordnungsgemäß geerdete Steckdose mit der richtigen
Spannung, Größe und Steckerkonfiguration
angeschlossen werden. Wenn Stecker und Steckdose
nicht übereinstimmen, wenden Sie sich an einen
qualifizierten Elektriker, um die richtige Netzspannung und
Steckerart zu ermitteln und die korrekte Steckdose zu
installieren.

ANMERKUNG: Die Plakette mit den Spezifikationen

befindet sich links unten am Gerät. Das
Typenschild enthält die Seriennummer und
alle Daten zum Überprüfen der elektrischen
Informationen.

Steckerkonfigurationen

ANMERKUNG: Die Steckdose wird nicht von Hatco

bereitgestellt.

Tabelle Der Elektrischen Anschlüsse

Modell Spannung Watts Ampere Steckerkonfiguration Versandgewicht

GRFHS-16 100 878 8.8 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)

120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
220–230 (CE) 1057–1155 4.8–5.0 CEE 7/7 Schuko 27 kg (60 lbs.)
230–240 (CE) 1019–1110 4.4–4.6 BS-1363 or AS 3112* 27 kg (60 lbs.)

GRFHS-PT16 120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
GRFHS-21

GRFHS-PTT21 120 1740 14.5 NEMA 5-15P† 45 kg (100 lbs.)

GRFHS-22 120 1030 8.6 NEMA 5-15P 20 kg (44 lbs.)
GRFHS-26

GRFHS-PT26 120 1440 12.0

100 1007 10.1 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)

120 1200 10.0 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)
220–230 (CE) 1218–1332 5.5–5.8 CEE 7/7 Schuko 29 kg (63 lbs.)
230–240 (CE) 1102–1200 4.8–5.0 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (63 lbs.)

220–230 (CE) 1486–1624 6.8–7.1 CEE 7/7 Schuko 45 kg (100 lbs.)
230–240 (CE) 1624–1768 7.1–7.4 BS-1363 or AS 3112* 45 kg (100 lbs.)

120
220–230 (CE) 1190–1300 5.4–5.7 CEE 7/7 Schuko 30 kg (66 lbs.)
230–240 (CE) 1128–1229 4.9–5.1 BS-1363 or AS 3112* 30 kg (66 lbs.)

220–230 (CE) 1233–1347 5.6–5.9 CEE 7/7 Schuko 29 kg (64 lbs.)
230–240 (CE) 1347–1468 5.9–6.1 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (64 lbs.)

1200 10.0

NEMA 5-15P

NEMA 5-15P

30 kg (66 lbs.)

29 kg (64 lbs.)

Die elektrischen Daten in den schattierten Feldern betreffen nur Exportmodelle.

† Verwenden Sie für das Modell GRFHS-PTT21 für Kanada eine NEMA 5-20P-Steckerausführung.
* Der AS3112-Stecker ist lediglich für die Verwendung in Australien bestimmt.

ANMERKUNG : Das Liefergewicht beinhaltet die Verpackung.

14

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

A

B

C

D

E

Vorderansicht Seitenansicht

Abmessungen

TECHNISCHE DATEN

Breite

Modell

GRFHS-16

GRFHS-PT16

GRFHS-21

GRFHS-PTT21

GRFHS-22

GRFHS-26

GRFHS-PT26‡

‡ Bei Ausstattung mit der optionalen 152 mm (6”)-Wärmeplatte vergrößert sich die Gesamthöhe (C) um 51 mm (2”).

(A)

416 mm

(16-3/8″)

548 mm

(21-5/8″)

541 mm

(21-3/8″)

575 mm

(22-5/8″)

558 mm

(22″)

663 mm

(26-1/8″)

747 mm

(29-7/16″)

Tiefe

(B)

610 mm

(24″)

608 mm

(24″)

701 mm

(27-5/8″)

965 mm

(38″)

466 mm

(18-3/8″)

581 mm

(22-7/8″)

577 mm

(22-3/4″)

Höhe

(C)

576 mm
(22-3/4″)

630 mm

(24-13/16″)

577 mm
(22-3/4″)

575 mm
(22-5/8″)

438 mm
(17-1/4″)

577 mm
(22-3/4″)

627 mm
(24-3/4″)

Breite zwischen

Füßen (D)

397 mm

(15-5/8″)

397 mm

(15-5/8″)

521 mm

(20-1/2″)

464 mm

(18-1/4″)

479 mm

(18-7/8″)

641 mm

(25-1/4″)

641 mm

(25-1/4″)

Tiefe zwischen

Füßen (E)

483 mm

483 mm

584 mm

641 mm

(25-1/4″)

394 mm

(15-1/2″)

464 mm

(18-1/4″)

464 mm

(18-1/4″)

(19″)

(19″)

(23″)

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

15

AUFSTELLEN DES GERÄTS

WARNUNG

VORSICHT

Trennwand

Grillband (Zubehör)

Untersetzer

Ohren

Divider

Fry Ribbon

(Accessory)

Trivet

Scoop
Holder

Ears

VORSICHT

Allgemeines

Glo-Ray®Wärmestationen für Frittiergut werden mit den meisten
Komponenten bereits zusammengebaut geliefert. Beim
Auspacken des Versandkartons darauf achten, um Schäden am
Gerät und den beiliegenden Komponenten zu verhüten.

GEFAHR VON ELEKTROSCHOCKS: Das Gerät ist nicht
witterungsfest. Stellen Sie das Gerät in einem Raum an
einer Stelle auf, an der die Umgebungstemperatur
mindestens 21°C beträgt.

BRANDGEFAHR:

• Stellen Sie das Gerät mit mindestens 25 mm Abstand
zu entflammbaren Wänden oder Materialen auf. Wenn
dieser Sicherheitsabstand nicht eingehalten wird,
können Verfärbungen entstehen und brennbare Stoffe
können sich entzünden.

• Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf das
Gerät.

Standardmäßige und zugelassene Fertigungsöle rauchen
bei der anfänglichen Inbetriebnahme bis zu 30 Minuten
lang. Das ist ein vorübergehender Zustand. Zur
Gewährleistung des sicheren Betriebs muss das Gerät
solange ohne Speisen betrieben werden, bis kein Rauch
mehr entsteht.

HINWEIS: Das Gerät muss in aufrechter Position transportiert

werden.

1. Nehmen Sie das Gerät aus dem Versandbehälter.

2. Entfernen Sie Klebeband und Schutzfolien von allen
Oberflächen des Geräts.

HINWEIS: Registrieren Sie sich online für die Garantie, damit

keine Verzögerung bei der Garantie entsteht.
Einzelheiten finden Sie im Abschnitt WICHTIGE

BESITZERINFORMATIONEN.

3. Setzen Sie den Edelstahluntersetzer so in den Boden der
Wärmestation ein, dass die eingestanzten Löcher zur
Wärmeplatte hin ausgerichtet sind.

• Platzieren Sie die „Ohren“ des Untersetzers bei den
Modellen GRFHS-16, -PT16, -21, PTT21, -22 und -26
gegen die Vorder- und Rückseite des Gerätes.

• Platzieren Sie die „Ohren“ des Untersetzers bei den
Modellen GRFHS-PT26 gegen die seiten des Gerätes.

Aufstellen des Geräts (Abbildung zeigt GRFHS-PT26)

4. Setzen Sie die Edelstahltrennwände in einen der
Montageschlitze des Untersetzers ein. Achten Sie darauf,
dass die Faltkante nach oben zeigt.

5. Stellen Sie das Gerät am gewünschten Ort auf.

• Das Gerät in einem Bereich mit konstanter
Umgebungslufttemperatur (mindestens 21°C [70°F])
anbringen. Bereiche, die aktiven Luftbewegungen oder

-strömen ausgesetzt sind (z. B. in der Nähe von
Gebläsen/Lüftern und Klimatisierungsrohren) sind zu
meiden.

• Wählen Sie einen Ort mit der richtigen Thekenhöhe und
bequemem Zugang.

• Stellen Sie sicher, dass der Aufstellungsort eben und
standfest genug ist, um das Gewicht von Gerät und
Speisen zu tragen.

• Achten Sie darauf, dass alle Füße an der Unterseite des
Geräts fest auf der Theke stehen.

Stellen Sie das Gerät unter Einhaltung der richtigen
Thekenhöhe an einer geeigneten Stelle auf. Der
Aufstellungsort sollte eben sein, um versehentliches
Umkippen des Geräts bzw. Herausfallen des Inhalts zu
verhindern, und standfest genug, um das Gewicht von
Gerät und Speisen zu tragen.

Legen Sie nichts auf das Gerät. Dadurch können sich
Personen verletzen und das Gerät kann beschädigt
werden.

6. Setzen Sie die mit dem Gerät gelieferten Zubehörteile ein.
Für Details siehe Abschnitt OPTIONEN UND ZUBEHÖR.

Aufstellen des Geräts (Abbildung zeigt GRFHS-21)

16

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

BETRIEB

WARNUNG

VORSICHT

Netzschalter EIN/AUS (I/O)

WARNUNG

WARNUNG

HINWEIS

Allgemeines

Die Glo-Ray Wärmestationen für Frittiergut werden wie folgt
benutzt.

Lesen Sie alle Sicherheitshinweise im Abschnitt Wichtige
Sicherheitshinweise, bevor Sie das Gerät verwenden.

1. Das Gerät muss an eine geerdete Steckdose mit korrekter
Spannungsversorgung und passender Ausführung
angeschlossen werden. Details sind unter TECHNISCHE
DATEN zu finden.

2. Netzschalter ON/OFF in die Position ON (Ein) stellen.

3. Das Gerät benötigt 20-30 Minuten bis zum Erreichen der
Betriebstemperatur.

VERBRENNUNGSGEFAHR: Einige Außenflächen des
Geräts werden heiß. Beim Berühren dieser Flächen
Vorsicht walten lassen.

General

Die Glo-Ray Wärmestationen für Frittiergut sind bei minimalem
Wartungsbedarf für lange Lebensdauer und maximale Leistung
konstruiert.

GEFAHR VON STROMSCHLAG:

• Bevor Sie mit dem Reinigen, dem Setup bzw.

Wartungsarbeiten beginnen, schalten Sie den
Netzschalter aus, ziehen den Netzstecker aus der
Steckdose und lassen das Gerät auskühlen.

• Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser und reinigen

Sie das Gerät NICHT mit übermäßig viel Wasser. Das
Gerät ist nicht wasserdicht. Es darf nicht betrieben
werden, wenn es in Wasser getaucht oder mit
übermäßig viel Wasser gereinigt wurde.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit Dampf oder übermäßig

viel Wasser.

• Reinigen Sie das Gerät nicht, wenn es sich in Betrieb

befindet oder heiß ist.

Falls eine Reparatur dieses Geräts erforderlich sein sollte,
wenden Sie sich an Ihren autorisierten Hatco
Servicebetrieb oder an die Hatco Serviceabteilung unter
[phone] (Telefon) oder [phone] (Fax).

Reinigung

Um die Oberfläche des Geräts zu präservieren und die
Leistungsfähigkeit zu erhalten, sollte das Gerät täglich gereinigt
werden.

Verwenden Sie nur nichtscheuernde Reinigungsmittel.
Scheuernde Reinigungsmittel können die Oberfläche des
Geräts verkratzen und es damit unansehnlich und anfällig
für das Festsetzen von Verunreinigungen machen.

1. Das Gerät abschalten, das Netzkabel aus der Steckdose
ziehen und das Gerät abkühlen lassen.

2. Entfernen Sie Zubehörteile, um diese in einem Geschirrspüler
oder einem Spülbecken ordnungsgemäß zu reinigen.

HINWEIS : Das Gerät ist mit einem internen Thermostaten

ausgestattet, der ab Werk voreingestellt ist.
Kontaktieren Sie den Hersteller, falls eine Anpassung
der Einstellungen vorgenommen werden muss.

Netzschalter EIN/AUS (I/O)

WARTUNG

3. Wischen Sie alle Metalloberflächen mit einem feuchten,
nicht scheuernden Tuch ab. Hartnäckige Flecken lassen
sich mit einem milden, nicht scheuernden Reinigungsmittel
entfernen. Schwer erreichbare Stellen mit einer kleinen
Bürste und milder Seife reinigen.

4. Gesamtes Gerät mit einem trockenen, weichen Tuch
abwischen.

Austauschen der Glühlampe

Verwenden Sie nur Glühlampen, die den Bestimmungen
der NSF (National Sanitation Foundation) entsprechen und
speziell für Bereiche bestimmt sind, an denen Speisen
bereitgehalten werden. Zu Bruch gehende Glühlampen
ohne Spezialbeschichtung könnten zu Verletzungen von
Personen und zur Kontamination der Speisen führen.

Bei der Beleuchtung handelt es sich um eine Glühlampe, die
den Warmhaltebereich beleuchtet. Diese Glühlampe verfügt
über eine Spezialbeschichtung zum Schutz vor Verletzungen
und Kontamination der Speisen im Falle eines Glasbruchs.

1. Das Gerät abschalten, das Netzkabel aus der Steckdose
ziehen und das Gerät abkühlen lassen.

2. Schrauben Sie die Glühlampe aus der Fassung und
ersetzen Sie sie durch eine neue spezialbeschichtete
Glühlampe.

ANMERKUNG: Die splittersicheren Glühlampen von Hatco

erfüllen die NSF-Normen für das Warmhalten
und Bereithalten von Speisen. Sie für 100 und
120-V-Installationen die Hatco-Teilenummer

02.30.043.00. Verwenden Sie für 220–230
und 230–240-V-Installationen die Hatco­Teilenummer 02.30.058.00.

ANMERKUNG: Als Option sind auch Halogen-Glühlampen

erhältlich. Verwenden Sie für 100 and 120-V­Installationen die Hatco-Teilenummer

02.30.081.00. Verwenden Sie für 220–230
and 230–240-V-Installationen die Hatco­Teilenummer 02.30.082.00.

Form-Nr. GRFHSCEM-0612

17

RICHTLINIEN ZUR STÖRUNGSBESEITIGUNG

WARNUNG

WARNUNG

Reparaturen am das Gerät dürfen nur von qualifiziertem
Personal durchgeführt werden. Von unqualifiziertem
Personal durchgeführte Reparaturen können zu
Stromschlag oder Verbrennungen führen.

GEFAHR VON STROMSCHLAG: Schalten Sie die
Stromversorgung aus, ziehen Sie das Netzkabel aus der
Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie
es reinigen, einstellen oder warten.

Symptom Mögliche Ursache Abhilfemassnahme

Das Gerät ist
eingeschaltet, gibt jedoch
keine Wärme ab.

Gerät ist nicht ausreichend
heiß.

Gerät ist zu heiß. Falsche Netzspannung (zu hoch). Überprüfen Sie die Stromversorgung des Geräts und

Die Stromversorgung des Gerätes ist
unterbrochen.

Der Schalter ist defekt. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an

Fehlerhafte Verkabelung. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an

Heizelement(e) ist(sind) defekt. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an

Die Luft bewegt sich zu stark um das
Gerät herum.

Falsche Netzspannung (zu niedrig). Überprüfen Sie die Stromversorgung des Geräts und

Der eingebaute Thermostat ist zu niedrig
eingestellt oder defekt.

Heizelement(e) ist(sind) defekt. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an

Der eingebaute Thermostat ist zu hoch
eingestellt oder defekt.

Überprüfen Sie den Netzschalter und schalten Sie ihn
gegebenenfalls ein. Falls das Netzkabel angeschlossen
ist, prüfen Sie dieses auf Schäden. Falls das Netzkabel
angeschlossen ist, prüfen Sie die Steckdose.

den Kundendienst von Hatco.

den Kundendienst von Hatco.

den Kundendienst von Hatco.

Verringern Sie den Luftzug oder leiten Sie ihn vom Gerät
weg (Klimaanlage oder Abzug).

sorgen Sie dafür, dass sie der Auslegung des Geräts
entspricht. Falls die Spannung falsch ist, passen Sie sie
der Auslegung des Geräts an.

Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.

den Kundendienst von Hatco.

sorgen Sie dafür, dass sie der Auslegung des Geräts
entspricht. Falls die Spannung falsch ist, passen Sie sie
der Auslegung des Geräts an.

Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.

OPTIONEN UND ZUBEHÖR

Grillbänder für Schachteln

Als Zubehör sind die folgenden hartbeschichteten Grillbänder

für Schachteln als Halterung für Schachteln mit Pommes Frites
erhältlich. Die Halterungen mit fünf oder acht Aussparungen
können auf der rechten oder auf der linken Seite des
Frittiergutbehälters angebracht werden.

Grillband für Schachteln mit vier Aussparungen

(GRFHS-16 und -26)

Grillband für Schachteln mit fünf Aussparungen

(alle Modelle)

Grillband für Schachteln mit fünf Aussparungen

(GRFHS-21)

Grillband für Schachteln mit acht Aussparungen

(GRFHS-PTT21 und -PT26)

18

Grillband für Schachteln mit vier Aussparungen

Form-Nr. GRFHSCEM-0612