BOEA6*
BOEI6*
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУТАЦИИ
IOAK-776
(06.2006 /1)
УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ,
Духовкa «Hansa» объединяет в себе такие качества, как исключительная простота
эксплуатации и стопроцентная эффективность. После прочтения инструкции у Вас не
возникнет затруднений по обслуживанию духовки
Духовкa, при выпуске с завода, перед упаковкой была тщательно проверена на
специальных стендах на предмет безопасности и работоспособности.
Просим Вас внимательно прочесть инструкцию по эксплуатации перед включением
устройства. Следование изложенным в ней указаниям предотвратит неправильное
пользование духовки.
Инструкцию следует сохранить и держать в легко доступном месте. Во избежание
несчастных случаев необходимо последовательно соблюдать положения инструкции
по эксплуатации.
Внимание!
Духовкой пользоваться только после ознакомления с данной инструкцией.
Духовкa предназначена исключительно для домашнего использования.
Изготовитель оставляет за собой право внесения изменений, не влияющих на работу
устройства.
.
2
СОДЕРЖАНИЕ
Техника безопасности.......................................................................................................4
Как экономить электроэнергию...........................................................................................5
Прекращение эксплуатации
Описание устройства
Монтаж ................................................................................................................................9
Эксплуатация....................................................................................................................1
Перед первым включением духовки...................................................................................10
Таймер..............................................................................................................................1
Функции духовки и ее обслужива
Oбслуживание и уход .................................................................................................19
Использование духовки – практические рекомендации
Выпечка..............................................................................................................................24
Приготовление мяса..........................................................................................................26
Технические данные
Гарантия, обслуживание после продажи...................................................................31
................................................................................................6
.......................................................................................................7
ние...............................................................................15
........................................24
........................................................................................................30
0
1
3
УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Во время работы оборудование нагревается. Следует соблюдать осторожность, не
прикасаться к горячим частям внутри духовки.
Особое внимание следует обратить на детей около духовки.
Необходимо следить, чтобы мелкое кухонное оборудование и провода не соприка-
сались с нагретой духовкой и варочной поверхностью, поскольку изоляция этого оборудования не рассчитана на высокие температуры.
Нельзя оставлять духовкy без присмотра во время жарения. Масла и жиры могут
загореться вследствие выкипания или нагревания.
Не следует ставить на открытую дверцу духовки посуду весом более 15 кг.
Не использовать грубые чистящие средства или острые предметы для чистки сте-
кол дверцы, они могут поцарапать поверхность и привести к появлению трещин на
стекле.
Нельзя пользоваться технически неисправной духовкой . Все изъяны должны устраняться только квалифицированным персоналом.
В любом случае технической неисправности, немедленно отключить электропитание духовки и сообщить о необходимости ремонта.
Неукоснительно следовать указаниям и руководствам данной инструкции. Не подпускать к эксплуатации лиц, не ознакомленных с ее содержанием.
Для чистки духовки нельзя использовать оборудование паровой очистки.
4
КАК ЭКОНОМИТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ
Рациональное использование электроэнергии
позволяет не только сни
зить расходы, но и сохранить окружающую среду.
Выполнение следующих
простых правил позволит
добиться наилучших результатов:
Не открывать без необходимости дверцу духовки.
Использование духовки только для приготовления большого объема пищи.
Мясо весом до 1 кг выгодней приготовить
в кастрюле на варочной поверхности.
Использование остаточного тепла духовки. Если блюдо готовится более 40
минут отключить духовку за 10 минут до
конца приготовления.
Внимание! Если используется таймер,
установить его на более короткое время.
-
Жарить при закрытой дверце духовки.
Аккуратно закрывать дверцу духовки.
Загрязненные уплотнители дверцы ду
ховки способствуют потере тепла. Загрязнения на уплотнителях следует устранять
сразу.
Не располагайте плиту вблизи холодильников/морозильных камер
Без необходимости возрастает потребле
ние электричества
-
-
5
РАСПАКОВКА
ИЗЪЯТИЕ ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ
Для транспортировки
устройство было защи
щено от повреждений
упаковкой. После удале
ния упаковки, просим Вас
избавиться от ее частей
способом, не наносящим
ущерба окружающей среде.
Все материалы, использованные для изготовления упаковки, безвредны, на 100%
подлежат переработке и обозначены со
ответствующим знаком.
Внимание! К упаковочным материалам
(полиэтиленовые пакеты, куски пенопла
ста и т.п.) в процессе распаковки нельзя
подпускать детей
По окончании срока исполь-
-
-
рует знак, расположенный на устройстве,
инструкции по эксплуатации и упаковке.
В устройстве использованы материалы,
подлежащие повторному использованию
в соответствии с их обозначением. Благодаря переработке, использованию мате
риалов или иной формой использования
отслуживших срок устройств вы внесете
существенный вклад в сохранение окру
жающей среды.
Сведения о соответствующем пункте ути
лизации использованного оборудования
вы можете получить в местной админи
страции.
зования данное устройство
нельзя выбросить, как обычные коммунальные отходы,
его следует сдать в пункт
приема и переработки электрических и электронных
устройств. Об этом информи-
-
-
-
-
6
ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА
6
1
2
5
4
3
7
1 Ручка включaтeль духовки
2 Ручка выбора функции духовки
3 Кнопка выбора функции работы таймера
4 Кнопка «-»
5 Кнопка «+»
6 Таймер
7 Крепление дверцы духовки
7
ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА
Оснащение духовки- перечень:
Решетка для гриля
(решетка для сушки)
Поддон для выпечки
Поддон для жарки
8
МОНТАЖ
Монтаж духовки
Кухонное помещение должно быть су
хим и проветриваемым, иметь исправную
вентиляцию, а расположение духовки
должно обеспечивать свободный доступ к
элементам управления. Духовка изготовлена в категории Y. Мебель должна иметь
облицовку, а клей, которым она приклеена, выдерживать температуру 100°C. В
противном случае возможна деформация
поверхности или облицовки.
Подготовить отверстие с размерами, ука
занными на рисунках: A-установка под
крышкой, B-высокая встройка. При нали
чии в шкафу задней стенки, в ней нужно
вырезать отверстия для электрических
проводов. Полностью вставить духовку в
отверстие, закрепив ее четырьмя винта
ми. (Рис.C).
-
-
-
-
Рис.B
Рис.A
Внимание!
Монтаж производить при
отключенном электропитании.
Рис.C
9
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Подключени
е духовки к
электрической сети
При производстве духовка рассчитана
на питание переменным однофазным
током (230В~50 Гц) и оснащена кабе
лем подключения 3 x 1,5 мм2 длиной
около 1,5 м с закрытой вилкой.
Гнездо подключения электросети
должно быть закрытым и не должно располагаться над плитой. После
установки духовк
розетка была доступной для пользо
вателя.
Перед подключением духовки к розет-
ке нужно проверить:
-выдержат ли предохранители и элек
тропроводка нагрузку духовк
-оборудована ли электросистема действенной системой заземления, соответствующей требованиям действую
щих норм и распоряжений,
- доступна ли розетка.
Внимание!
В случае повреждения неотключаемо
го питательного провода, во избежание
опасности он должен быть заменен у
производителя или в специализирован
ной ремонтной мастерской квалифицированным специалистом.
и необходимо, чтобы
и,
Перед первым включением
духовки.
удалить части упаковки,
аккуратно (медленно) удалить этикетки
-
-
-
-
-
-
с дверок духовки,
освободить ящик, очистить камеру ду
ховки от заводских средств консерва
ции,
вынуть содержимое духовки и промыть
в теплой воде с добавлением жидко
сти для мытья посуды,
включить вентиляцию в помещении
или открыть окно,
прогреть духовку (250°C, в течение 30
минут), удалить загрязнения и тща
тельно помыть,
Камеру духовки нужно мыть исключи
тельно теплой водой с добавлением
небольшого количества жидкости для
мытья посуды.
Внимание!
В духовках, оборудованных электронным
таймером , после подключения к сети
дисплей будет показывать „00:00” . Нужно
установить текущее время таймера (см.
инструкцию эксплуатации таймера).
Если текущее время не установлено,
духовка работать не будет.
-
-
-
-
-
10
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
ПРОГРАММИРОВАНИЕ
A
E
D
C
А – дисплей программатора,
В – контрольная лампочка духовки,
С – поле текстового дисплея (показывает режимы (функции) работы
духовки),(показывает режимы работы духовки), температуру в духовке,
температуру термозонда, остаточное тепло, команды),
D – поле дисплея графических обозначений режимов работы духовки,
Е – контрольная лампочка блокировки,
F – контрольная лампочка минутника,
G – контрольная лампочка зонда температуры.
I
F B
H
G
1.Включение духовки.
Примечание ! Программатор готов к работе только лишь после установки времени на
таймере.
В случае первоначального пуска духовки или отключения от электросети и после
вторичного его включения, следует :
- в течение 5 секунд набрать соответствующий языковой вариант при помощи кнопок
(по выбору : по русски , polski, deutsch, english, česky, srbski, lietuviškai, Eesti,
latviski языковые варианты). На дисплее будет мигать «00 : 00»,
- установить актуальное время при помощи кнопок .
11
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
2.Блокировка
Программатор имeeт функциe блокировки
пepeд дeтей.
Мaхoвик режимы (функции ) работ ы
следует установить в положение «0».
Для установки блокировки,следует :
-нажать кнопку
пока не появится на поле
дисплея текст «блокировкa»,
-функциe можна включить при помощи
кнопки
в л ев о м п о л е д и с пл е я з аг о р и т с я
контрольная лампочка
-функциe можна oдключить при помощи
кнопки
3.Таймер
3.1.Перемена установленного времени
Для перемены установленного времени на
таймере, следует :
-нажать кнопку пока не появится на поле
дисплея текст «Таймер +\-«,
-при помощи кнопок переменить
время.
3.2.Установка минутника
Минутник не управляет работой кухонной
плиты. Он является звуковым сигнализа
тором, напоминающим о необходимости
произведения кулинарных операций.
Диапазон регуляции : от 1 секунды до 99
минут 99 секунд.
Для установки минутника, следует :
-нажать кнопку до появления в поле
текстового дисплея «Минутник
00:00»,
-при помощи кнопок установить время,
в поле дисплея графических
знаков загорится контрольная лампочкa
.
После истечения установленного времени,
погаснет контрольная
лампочка и включается звуковой сигнал,
который выключается при
помощи кнопок или
Возможно анулирование оставшегося времени при помощи кнопки после
выполнения операций, как при установке
времени.
4.Установка температуры
4.1.Установка температуры духовки.
Примечание ! В поле текстового дисплея,
высвечивается актуальная температура
внутри духовки. В таблице 3 приведены
температуры – минимальная, максималь
ная и температура после выключения
избранного режима работы.
Диапазон регуляции : от 31
0
С до 2800С,
каждых 50С.
Для установки рабочей температуры ду
ховки, следует :
- включить рабочий режим при помощи
маховика а в поле дисплея графических
знаков загорится соответствующий знак,
в поле же текстового дисплея – высвечи
ваюся описание режима и температура в
духовке. (Таблица 3).
-
- при помощи кнопок следует установить требуемую температуру. После
того, в поле дисплея графических знаков
загорится контрольная лампочка
грев духовки до требуемой температуры
сигнализируется коротким звуковым сигна
лом и погашением контрольной лампочки
.
-
-
-
.Разо-
-
12
4.2.Установка температуры внутри блюда
(пищевого продукта)
Диапазон регуляции : от 30
0
С до 990С,
каждых 10С.
Пользование функцией установки тем
пературы внутри продукта, препятствует
одновременной установке автоматического и полуавтоматического режимов работы
духовки.
-
Следует произвести следующие опера
ции :
- вставить вилку зонда температуры в
штепсельную розетку внутри духовки (и
вколоть зонд в продукт) в поле дисплея
графических знаков загорится контроль
ная лампочка
- включить рабочий режим при помощи
маховика. В поле текстового дисплея высвечивается надпись «Зонд 60
0
С»,
- установить температуру при помощи
кнопок
.После установки, поле текстового дисплея показывает актуально
установленную температуру зонда и актуальную температуру в духовке.
После достижения установленной темпе
ратуры, сразу включаются все рабочие
режимы духовки и звуковой сигнал, ко
торый следует выключить при помощи
кнопок или .
Примечание !
Зонд температуры выполняет вышесто
ящую роль, что обозначает, что после
достижения установленной температуры,
происходит автоматическое отключение
всех элементов внутри духовки, которое
сигнализируется погашением контрольной лампочки и звуковым сигналом,
который можно отключить при помощи
кнопки.
В поле текстового дисплея высвечиваются
: температура зонда актуальная\уста
новленная и актуальная температура в
духовке.
Рекомендуем пользование зондом темпе
ратуры в случае жаренья больших порций
мяса (1 кг и более).
Не рекомендуется применение зонда
температуры для жаренья мяса с костью
и птицы.
Примечание ! Следует исключительно
применять зонд температуры входящий в
комплект оборудования кухонной плиты.
5.Управление
-
5.1.Ручное управление.
-
Ручное управление заключается в ручном
пуске рабочих режимов, установке темпе
ратуры и ручном выключении (путем пово
рота маховика на ноль) после истечения
любого времени.
-
5.2.Полуавтоматическое управление.
Эта функция заключается в установке
при помощи маховика, рабочих режимов,
установке температуры и в автоматиче
ском отключении духовки после истечения
установленного времени.
Диапазон регуляции : от 1 минуты до 23
часов 59 минут.
-
-
-
-
-
В случае не использования зонда темпе
ратуры, следует его изъять из штепсельной розетки и установить вне камеры
духовки.
13
-
Для установки времени нагрева духовки,
следует :
- нажать кнопку до появления в поле текстового дисплея надписи «Время 00:00»,
- при помощи кнопок установить
время.
После установки, в поле текстового дис
плея высвечивается установленное время
и актуальная температура. После ис
течения установленного времени, сразу
выключаются все рабочие режимы духовки
и включается звуковой сигнал, который
следует выключить при помощи кнопок
или .
5.3.Автоматическое управление.
Рабо т а в авто мат и че с к о м ре ж им е
заключается в автоматическом включении
духовки и в ее отключении после истечения
программируемого времени. В случае
подготовки блюда с временем нагрева 1
часа 30 минут, у нас 12:50 а блюдо должно
подаваться в 17:50, следует тогда :
- установить блюдо (продукт) в духовке
в 12:50,
- установить время нагрева на 1 час
30 мин у т (см. Пол уавт о м ат ическое
управление),
- установить время завершения нагрева на
17:50 (см. Установка завершения времени
нагрева),
- выбрать соответствующий рабочий режим
и температуру духовки (см. Установка
температуры).
Примечание !
В случае установки времени завершения
н а гр ев а с у п у ще ни е м в р ем ен и
(продолжительности) нагрева, тогда
процесс нагрева начинается сразу же и
завершается в период установленного
времени завершения нагрева.
-
-
5.4. Установка времени завершения на
грева.
Диапазон регуляции : начиная с акту
ального времени на таймере, плюс продолжительность нагрева, до актуального
времени на таймере, минус 1 минута
- нажимать кнопку пока не появится в
поле текстового дисплея надпись «За
вершение 00:00»,
- при помощи кнопок установить часы
завершения нагрева.
После истечения установленного времени,
сразу отключаются все рабочие режимы
духовки и включается звуковой сигнал,
который можно отключить при помощи
кнопки или
Примечание !
После завершения нагрева и отключе
ния духовки в поле текстового дисплея
появляется информация об актуальной
температуре в духовке «Остаточное тепло
духовки....0С».
-
-
-
-
В поле текстового дисплея можно прочитать
час начала нагрева : «Старт 16:20».
П р о ц е с с н а г р е в а н а ч и н а е т с я
в автоматическ ом режиме в 16:20 и
завершается в 17:50 а в поле текстового
дисплея, можно прочитать промежуток
времени оставшегося до завершения
нагрева.
14
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Функции духовки и ее обслуживание.
Для включения духовки, следует :
• установить маховик режима работы
• установить требуемую температуру работы духовки и\или режим работы (автоматический, полуавтоматический) при помощи кнопок программатора (см. Раздел «Про
граммирование»).
Примечание ! Программатор готов к работе лишь только после установки времени на
таймере (см. Программирование).
Духовка отключается путем установки маховика режимов работы в нулевом положе
нии.
-
-
Функции
духовки
Освещение
Пoлн.Нaгр.
Выпечкa
Вертел
Гриль
Уcил.гриль
Супер гриль
Термоциркул.
Пица
Подрумянива.
Поджариван.
Вентилятор
Супер вертел
Активные функции(дисплей программаторa)
0
Температура
Мин.Программ.Макс.
30
180
30
170
30
280
30
280
30
200
30
280
30
170
30
220
30
180
30
200
-
-
30
280
C
280
280
280
280
280
280
280
280
230
240
280
15
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Возможные положения ручки выбора
режима работы духовки
Автономное освещение духовки
Установкой ручки в это положение
мы включаем освещение камеры
духовки.
Включены верхний и нижний
нагреватели.
Установка ручки в это положение позволяет нагревать
духовку обычным способом.
Включены конвекция, верхний и нижний нагреватели.
В этом положении реализуется
операция «пирог». Обычная
духовка с вентилятором.
Включен гриль и вертел
Включен гриль
Установив ручку в это положе
ние, производим поджарива
ние блюд только при включен
ном нагревателе печки.
Вк люч е н ы кон ве к ц и я и
гриль
В этом положении духовка вы
полняет функцию гриля с
конвекцией. Применение этой
функции на практике позволяет ускорить
процесс обжаривания и улучшить вкусо
вые качества блюда.
Усиленный гриль (Гриль и
верхний нагреватель)
Включение функции «усилен
-
одновременно включенном верхнем нагре
вателе. Эта функция позволяет получить
повышенную температуру в верхней части
рабочего пространства духовки, что приводит к большему подрумяниванию блюда, и
позволяет готовить большие порции.
и конвекции, расположенного в центре
задней стенки духовки.
Использование такого способа нагрева
ния позволяет равномерно распределить
тепло вокруг продуктов, находящихся в
духовке.Преимущества данного способа
нагревания:
Уменьшение времени нагревания
духовки и исключение этапа ее пред
варительного нагрева,
Возможность выпекать на двух рабочих
-
-
-
-
-
уровнях одновременно,
Уменьшение вытекания жира и соков
из мясных блюд, что лучше сохраняет
их вкусовые качества
Уменьшение загрязнения камеры ду-
ховки.
усиленному нагреванию
ный гриль» позволяет поджа
ривать продукты питания при
Включена конвекция
Установка ручки в данное положение позволяет нагревать
духовку принудительно при по
мощи кольцевого нагревателя
Включена конвекция и нижний нагреватель
В этом положении ручки духовка выполняет теплообмен
при включенном нижнем обо
гревателе , что при водит к
-
-
-
-
-
-
-
16
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Включен верхний нагрева-
тель
В этом положении ручки духов-
ка нагревается исключительно
верхним нагревателем. При
меняется при дожаривании верхней части
выпечки.
Включен нижний нагрева
тель
При таком положении ручки
духовка греется только ниж
ним нагревателем. Применяется при поджаривании снизу.
Включен вентилятор
Усиленный гриль (Гриль
и верхний нагреватель)
и
вертел
Внимание!
Включение нагревания (нагрева
теля и т.п.) при включении любой
функции духовки произойдет только
-
-
-
после установки температуры.
-
17
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Использование печки
Обжаривание происходит в результате воздействия на пищу инфракрасных лучей,
создаваемых разогревшимся грилем.
Для включения печки нужно:
Установить ручку духовки в положение,
обозначенное символом ,
Разогреть духовку в течение 5 минут
(при закрытой дверце духовки).
Поставить в духовку поднос с продуктами питания на соответствующий рабо
чий уровень, а в случае обжаривания на
вертеле - расположить непосредственно
под ним (ниже вертела) поддон для сте
кающего жира,
Обжаривание следует осуществлять при
закрытой дверце духовки
Для функции
нужно установить на 250°C, а для
функции «конвекция и гриль
на 200°C.
Внимание!
Когда используется духовка, до
ступные части могут нагреться.
Рекомендуется не подпускать к
духовке детей.
(«гриль») температуру
.
» максимум
Использование вертела
Вертел позволяет жарить готовящееся
в духовке блюдо, переворачивая его.
Главным образом он служит для поджа
ривания птицы, шашлыков, колбасок и
т.п. Включение и выключение движения
вертела осуществляется одновременно
с включением и выключением операции
поджаривания
При использовании одной из этих функций
в процессе поджаривания может про
изойти временная остановка двигателя
или изменение направления вращения.
Это не влияет на время и качество обжа-
ривания.
Приготовление блюда на вертеле:
(см. рисунки)
поместить пищу на вертел и закрепить
при помощи вилок,
pамку вертела разместить в духовке на
3 снизу рабочем уровне ,
конец вертела вставить в захват двига-
теля. Обратите внимание на то, чтобы
выемка металлической части захвата
опиралась на рамку,
выкрутить рукоятку,
вставить поднос на самый нижний
-
уровень камеры духовки,
зафиксировать защитный экран панели
ручек и прикрыть дверцу духовки.
- , .
-
-
18
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Аккуратность пользователя и поддержание плиты в чистоте и ее правильное со
держание в значительной мере продлевают срок ее безаварийной работы.
Перед чисткой плиту нужно выключить,
обратив особое внимание на то, чтобы
все ручки находились в положении „•” /
„0”. Чистку можно производить только после того, как плита остынет.
Для мытья эмалированных поверхностей
следует использовать жидкости с мягким
действием. Нельзя употреблять чистящие
средства с абразивными свойствами,
такие, как чистящие порошки с абразивами, абразивные пасты, абразивные
камни, пемзу, металлические мочалки и
т.п. Духовки с нержавеющими панелями
необходимо тщательно отмыть перед началом эксплуатации. Особое внимание
нужно обратить на удаление остатков
клея с металлических поверхностей от
обертки, удаленной при монтаже, а также
клейкой ленты, использованной при упаковке плиты.
Духовку следует чистить после каждого
-
использования. При чистке включается
освещение, что позволяет улучшить
видимость внутри рабочего простран
ства.
Камеру духовки надлежит мыть только
теплой водой с добавлением небольшого количества жидкости для мытья
посуды.
Паровая чистка:
- в миску, поставленную на первый снизу
уровень духовки налить 0,25 л воды
(1 стакан),
-закрыть дверцу духовки,
-ручку регулятора температуры устано-
вить в положение 50°C, ручку выбора
режима работы в положение «нижний
нагреватель»,
-нагревать камеру духовки около 30
минут,
-открыть дверцу духовки, внутренний
объем камеры протереть тряпкой или
губкой, затем промыть теплой водой
с добавлением жидкости для мытья
посуды.
Внимание. Остаточная влага после па-
ровой очистки может иметь вид капель
или остатков воды под плитой.
После мытья камеры духовки ее сле-
дует вытереть насухо.
-
19
Внимание!
Для чистки и поддержания в ра
бочем состоянии стеклянных поверхностей не применять чистящие
средства, содержащие абразивы
-
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Z2
Z1
Замена лампочки освещения
духовки
Для исключения возможности поражения электрическим током перед
заменой лампочки убедитесь , что
устройство выключено.
Все ручки управления установить в
положение
питание,
Вывернуть и промыть колпак лампочки,
вытереть его насухо.
Вывернуть осветительную лампочку из
гнезда, при необходимости заменить
ее не новую
– лампочка высокотемпературная
(300°C) с параметрами:
- напряжение 230
- мощность 25 W -резьба E14.
„” / „0” „ и выключить
Духовки оборудованы легко вынимаемыми
проволочными направляющими (лестни
цами) вкладышей духовки.
-
Лампочка духовки
Ввернуть лампочку. Обратите внима-
ние на правильную установку лампочки
в керамическое гнездо.
Ввернуть колпак лампочки.
20
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Снятие дверцы
Для более удобного доступа к камере
духовки и ее чистки можно снять двер
цу. Для этого нужно ее открыть, поднять
предохранитель, находящийся в петле.
Дверцу слегка прикрыть, приподнять и
выдвинуть вперед. Для установки дверцы
в плиту повторить действия в обратной
последовательности. При установке сле
дует обратить внимание на правильное
совмещение частей петли. После установки дверцы духовки нужно обязательно
опустить предохранитель. В противном
случае, при попытке закрытия дверцы
могут быть повреждены петли
Снятие внутренней рамы
Для этого нужно вывинтить винт и выдви
-
нуть пластиковый фиксатор, находящийся
в наличнике в верхней части дверцы. Затем снять раму со второго предохранителя
и вынуть. После очистки вставить раму
и заблокировать, завинтив предохранитель.
-
Снятие внутренней рамы
-
Отодвинуть предохранители петель
Снять дверцу
21
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Периодический осмотр
Помимо действий, необходимых для
поддержания плиты в чистоте, сле
дует:
проводить периодические проверки
работы элементов управления и ра-
бочих групп плиты. После истечения
гарантийного срока, минимум раз в
два года, следует производить осмотр
технического состояния плиты в сер-
висном центре,
устранять выявленные эксплуатацион-
ные дефекты,
при необходимости провести замену
вышедших из строя деталей и узлов
Внимание! Все ремонтные и
-
регуляционные работы должны
производиться соответствующим
сервисным центром или масте
ром, имеющим необходимую
квалификацию и допуск.
-
22
ПОВЕДЕНИЕ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
В каждой аварийной ситуации следует:
Выключить рабочие узлы плиты
Отсоединить электропитание
Вызвать мастера
Некоторые мелкие дефекты пользователь может исправить сам, следуя указаниям
в таблице. Прежде, чем обращаться в сервисный центр, просмотрите таблицу.
ПРОБЛЕМА
1. Электрика не работает
2. Дисплей таймера показывает „00:00”
3.Не работает освещение
духовки
ПРИЧИНА
Отсутствие питания
Прибор был отключен
от сети или временно
пропало напряжение
Ла м п а вы вернута или
перегорела
ДЕЙСТВИЯ
Проверить предохрани
тель, перегоревший за
менить
Установить текущее время
(см. Инструкция по эксплуатации таймера)
Подкрутить или заменить
лампу (см. Раздел Чистка
и содержание плиты)
-
-
23
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Выпечка
Рекомендуется выпекать пироги на поддонах, являющихся заводской
оснасткой плиты,
Выпечку можно производить в формах и на поддонах промышленного
производства, которые ставятся на боковые направляющие. Для приго-
товления продуктов питания рекомендуется использовать поддоны
черного цвета, поскольку они лучше проводят тепло и сокращают
время приготовления,
Не рекомендуется применять формы и поддоны со светлой и блестящей
поверхностью при обычном нагревании (верхний и нижний нагреватели),
применение такой посуды может привести к тому, что тесто не пропечется
снизу,
При использовании кольцевого нагревателя предварительный прогрев
духовки не обязателен. Для прочих режимов, перед приготовлением продуктов духовку нужно разогреть,
Перед тем, как вынуть пироги из духовки, нужно проверить их готовность
при помощи палочки (которая должна остаться сухой и чистой),
Рекомендуется оставить выпечку в духовке на 5 минут после ее выключе-
ния,
Температура выпечки, приготовленной с использованием функции цир-
куляции температуры обычно на 20 -30 градусов ниже, чем при обычной
выпечке (с применением нижнего и верхнего нагревателя),
Параметры выпечки, приведенные в таблицах 1 и 1а справочные, и могут
меняться в соответствии с вашим опытом и вкусами,
Если сведения в кулинарных книгах значительно отличаются от наших
рекомендаций, просим руководствоваться настоящей инструкцией.
24
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 1: пироги
функция духовки: Нагреватель верхний+нижний
конвекция
Вид выпечки
уровень
Температура
Выпечка в формах
2
2-3
170-180
2
160-180
170-180
2
170-180
Бабка обычная/мраморная
Бабка песочная
Основа для торта
Бисквитный торт
Фруктовый пирог (песочный)
Творожник (песочный)
2
Дрожжевая бабка
160-180
Хлеб (например,
2
крупнозернистый)
210-220
Выпечка на подносах из оснастки плит
3
Пирог с фруктами (песочный)
170-180
Пирог с фруктами (дрожжевой)
3
Пирог с крошкой
Бисквитный рулет
Пицца (на тонкой основе)
Пицца (на толстой основе)
160-170
2
180-200
3
220-240
2
190-210
Мелкая выпечка
3
Маленькое печенье
Французское пирожное
Безе
Пирожное со взбитыми
160-170
3
180-190
3
90-110
сливками
[°C]
ы
уровень
2
2
2-3
2-3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
температура
[°C]
150-170
150-170
160-170
160-180
140-150
150-170
180-200
160-170
160-170
150-170
150-160
170-190
170-190
время
выпечки
60-80
65-80
20-30
30-40
60-70
60-90
40-60
50-60
35-60
30-50
30-40
10-15
10-15
30-50
10-30
18-25
80-90
35-45
25
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 1A: Пироги
Функции духовк
Пирог: (верхний и нижний нагреватели + конвекция)
ВИД ВЫПЕЧКИ
Выпечка в формах
Безе
Бабка песочная
Бабка дрожжевая
Торт
Выпечка на подносах из оснастки плиты
Пирог дрожжевой
Пирог с крошкой
Лепешка с фруктами
Бисквит
Поджаривание мяса
В духовке готовится мясо порциями более 1 кг. Порции, вес которых меньше,
рекомендуется готовить на газовых горелках плиты,
Для приготовления рекомендуется применять жаропрочную посуду, с
ручками, не поддающимися воздействию высокой температуры,
ТЕМПЕРАТУРА
[°C]
80
150
150
150
150
150
150
150
ВРЕМЯ ВЫПЧЕКИ
( мин]
60-70
65-70
60-70
25-35
40-45
30-45
40-55
30-40
При приготовлении пищи на решетке или вертеле на самом низком уровне
нужно разместить поддон с небольшим количеством воды,
Минимум один раз, на этапе полуготовности, нужно перевернуть мясо
на другую сторону, в процессе выпечки время от времени поливать мясо
выделяющимся соком или горячей соленой водой, поливать мясо холодной
водой не рекомендуется.
26
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 2: Приготовление мяса
Функция духовки: верхний и нижний нагреватели
термооборот
МЯСО
ГОВЯДИНА
Ростбиф или филе
С кровью
Разогретая духовка
Сочный
Разогретая духовка
Поджаренный
Разогретая духовка
Жаркое
СВИНИНА
Жаркое
Шинка
Филе
ТЕЛЯТИНА
БАРАНИНА
ДИЧЬ
ДОМАШНЯЯ ПТИЦА
Цыпленок
Гусь (примерно.2кг)
Уровень
снизу
2
2
2
2
2
2
2
2
Tемпература [°C]
Время*
в мин.
нa 1 cm
3
3
3
2
2
2
3
2
2
2
2
2
160-180
160-180
160-180
160-170
160-180
175-180
170-180
160-180
250
250
210-230
200-220
200-210
200-210
210-230
200-210
200-220
200-220
220-250
190-200
12-15
15-25
25-30
120-140
90-140
60-90
25-30
90-120
100-120
100-120
50-80
150-180
РЫБА
2
2
175-180
210-220
40-55
* указанные в таблице значения относятся к продуктам весом 1 кг, в случае
если порция больше, на каждый следующий килограмм нужно прибавить еще
30 - 40 минут.
Внимание!
На этапе полуготовности мясо перевернуть. Мясо хорошо
готовить в жаропрочной посуде.
27
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 3: Усиленный гриль
Функции духовки: гриль + верхний нагреватели
(усиленный гриль)
МЯСО
Цыпленок ( 1,5 кг)
Цыпленок (2,0 кг)
Шашлыкk (1,0 кг)
Температура [°C]
250
250
250
ТАБЛИЦА 4: Гриль
Функции духовки: Гриль
ПРОДУКТ
Свиной бок
Свиной шницель
Шашлык
Колбаски
Ростбиф, (стейк 1kg)
Телячий бифштекс
УРОВЕНЬ
СНИЗУ
Tемпература [°C]
4
3
4
4
3
4
250
250
250
250
250
250
Время приготовле
ния
90-100
110-130
60-70
Время [мин.]
Сторона 1
8-10
10-12
7-8
8-10
12-15
8-10
-
Сторона 2
6-8
6-8
6-7
8-10
10-12
6-8
Телячий стейк
Бараний бок
Ягнячий бок
Половина цыпленка (по 500г)
Рыбное филе
Форель (на 200 – 250г)
Хлеб (тосты)
4
4
4
3
4
3
4
250
250
250
250
250
250
250
6-8
8-10
10-12
25-30
6-7
5-8
2-3
5-6
6-8
8-10
20-25
5-6
5-7
2-3
28
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 5: Вентилятор с печкой
Функции духовки: Усиленный гриль+конвекция
МЯСО
Свиное жаркое
Нога баранья
Ростбиф
Цыпленок
Утка
Гусь
Индейка
Вес(кг)
1,0
1,5
2,0
2,0
1,0
1,0
2,0
3,0
2,0
3,0
УРОВЕНЬ
снизу
2
2
2
2
2
2
1-2
2
2
1-2
температура
[°C]
170-190
170-190
170-190
170-190
180-200
180-200
170-190
140-160
180-200
160-180
Время
[мин.]
80-100
100-120
120-140
90-110
30-40
50-60
85-90
110-130
110-130
150-180
В процессе выпечки переворачивать мясо и поливать соусом или горячей соленой
водой.
Внимание!
Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изме
няться в зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.
-
29
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Номинальное напряжение: 230V~50 Гц
Номинальная мощность: макс.
Размеры духовки
Полезный объем духовки* 53-58 литров
Энергетическая категория на этикетке
Вес ок. 35 кг
Соответствует нормативам EN 60335-1, EN 60335-2-6
* согласно EN 50304
объем зависит от оснащения духовки – указан
на этикетке энергетической эффективности.
(ШИРИНА / ГЛУБИНА / ВЫСОТА) 59,5 / 57,5 / 59,5 cm
3,3 кВт
.
30
ГАРАНТИЯ, ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОСЛЕ ПРОДАЖИ
Гарантия
Гарантийные обязательства в соответствии с гарантийным талоном.
Изготовитель не несет ответственности за какие бы то ни было повреждения, вызванные
неправильным обращением с устройством.
Обслуживание после продажи
В случае возникновения проблем, связанных с использованием оборудования Hansa,
авторизированный сервисный центр окажет Вам профессиональную помощь. Список
сервисных центров можно посмотреть на нашем сайте www.hansa.org.ru
Пожалуйста, впишите сюда данные, указанные на устройстве
Тип
...................................... ....................................
Заводской номер
31
Amica Wronki S.A.
Польша, 64-510
Ул. Мицкевича, 52
тел. + 48 67 25 46 100
факс + 48 61 85 53 101
Loading...