GORENJE BO75SYB User Manual [fr]

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BE FR

Notice d’utilisation, d’installation et
de raccordement

Four électrique

Four électrique

Chère Cliente, Cher
client,

RaccordementRaccordement

Plaque signalétiquePlaque signalétique

Nous vous remercions vivement d’avoir acheté un
appareil de notre marque et vous félicitons de votre
choix.

Pour vous faciliter l’utilisation de votre nouvel appareil, nous
avons rédigé une notice détaillée ; elle vous aidera à vous
familiariser avec lui. Nous vous recommandons de la lire
attentivement avant de mettre votre appareil en service.

Vérifi ez d’abord que votre appareil est arrivé en bon état.
En cas de dommages dus au transport, veuillez contacter
immédiatement votre détaillant. Vous trouverez son numéro de
téléphone sur la facture ou le bon de livraison qui vous a été
remis lors de l’achat.

Nous vous souhaitons de prendre beaucoup de plaisir à cuisiner
avec votre nouvel appareil.

Le raccordement doit être réalisé selon les instructions fi gurant
dans le chapitre « Raccordement au réseau électrique » et
conformément aux réglementations et normes en vigueur. Il
devra être réalisé exclusivement par un professionnel qualifi é.

La plaque signalétique comportant les principales
caractéristiques techniques est apposée à l’intérieur du four. Elle
est visible lorsque la porte est ouverte.

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Consignes de sécurité ...................................................3

Description de l’appareil ................................................4

Fonctionnement du four ................................................5

Cuisson des aliments...................................................14

Nettoyage et entretien ..................................................23

Garantie et dépannage .................................................28

Encastrement et raccordement ...................................30

Caractéristiques techniques .......................................33

2

Consignes de sécurité

• Par mesure de sécurité, l’appareil doit être encastré et raccordé au réseau électrique
exclusivement par un professionnel qualifi é.

• Les interventions et réparations effectuées par des personnes non qualifi ées peuvent provoquer
des blessures ou endommager l’appareil. Confi ez toute intervention à un professionnel.

• Attention : le risque de brûlure est particulièrement important pour les enfants en bas âge et
ceux qui sont encore inconscients du danger. Empêchez les plus jeunes de s’approcher de
l’appareil et surveillez les plus grands lorsqu’ils l’utilisent.

• Attention, risque de brûlures : les résistances, le four et ses accessoires peuvent être
excessivement chauds lorsque l’appareil est en service. Protégez-vous par un tablier et mettez
des gants de cuisine lorsque vous manipulez des ustensiles ou des plats chauds. Prenez
toutes les précautions nécessaires pour évier de vous brûler.

• Si vous utilisez d’autres appareils électriques à proximité de votre enceinte de cuisson, veillez à
ce que leur cordon d’alimentation ne se coince pas entre le moufl e et la porte du four, car cela
pourrait les endommager et provoquer un court-circuit. Maintenez les cordons secteurs des
autres appareils à une distance convenable.

• Ne nettoyez jamais le four avec un appareil à vapeur ou à haute pression, cela pourrait entraîner
un court-circuit.

• Soyez très vigilant lorsque vous cuisez les aliments au four. En raison des hautes
températures, les plats, la grille et l’intérieur du four sont extrêmement chauds. Mettez des
gants de cuisine lorsque vous les manipulez.

• Lorsque le four est en service, la porte devient chaude. Pour accroître la protection et réduire
la température de la face externe, une troisième vitre a été intégrée au hublot (sur certains
modèles).

• Ne tapissez pas le four avec une feuille d’aluminium et évitez de poser des plats ou des moules
directement sur la sole. En empêchant l’air de circuler, la feuille d’aluminium nuirait à une
cuisson convenable et pourrait endommager le revêtement en émail.

• Les charnières de la porte du four peuvent se détériorer en cas de surcharge. N’y posez pas
de récipients lourds lorsqu’elle est ouverte, et ne vous y appuyez pas quand vous nettoyez
l’intérieur du four. Retirez-la avant de commencer le nettoyage (voir le chapitre Démontage et
remontage de la porte du four). Il ne faut pas monter sur la porte ni s’y asseoir dessus – ceci
concerne particulièrement les enfants.

• Cet appareil est fabriqué selon les normes de sécurité en vigueur. Cependant, il est vivement
recommandé aux personnes disposant de capacités physiques, motrices ou mentales réduites,
ou aux personnes n’ayant pas l’expérience ou les connaissances suffi santes, de se faire aider
par quelqu’un de compétent pour utiliser l’appareil. La même recommandation s’applique aux
jeunes mineurs.

Ce symbole fi gure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive
européenne 2002/96/CE sur les Déchets d’Équipement Électrique et Électronique

(DEEE). Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage et à la
valorisation des appareils usagés dans toute l’Europe. Ce produit doit donc faire l’objet d’une
collecte sélective. Lorsque vous ne l’utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage
spécialisé ou à une déchèterie qui traite les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des
conséquences néfastes pour la santé et l’environnement. Pour tout renseignement sur la mise
au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté
de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l’avez acheté.

3

277249

Usage prévuUsage prévu

Cet appareil est prévu pour un usage ménager. Tout autre
utilisation serait inadaptée.Le fonctionnement du four est décrit
en détail dans la suite de la notice.

Description de l’appareil

L’illustration représente l’un des modèles disponibles. Cette
notice a été rédigée pour plusieurs appareils disposant de
caractéristiques différentes ; il est donc possible qu’elle décrive des
fonctions et des équipements que votre modèle ne possède pas.

1. Bandeau de commandes

2. Poignée de la porte

3. Porte

1 Affi cheur électronique de température 2 Bouton Marche/Arrêt & sélecteur de

fonctions

(uniquement sur certains modèles)

Ventilateur de

Ventilateur de

277249

refroidissement

refroidissement

L’apparel est équipé d’un ventilateur intégré qui refroidit la
carrosserie et le bandeau de commandes.

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Fonctionnement du four

Avant la première

Avant la première
utilisation

utilisation

Conseils pour

Conseils pour
l’utilisation du four

l’utilisation du four

Affi cheur électronique

Affi cheur électronique
de température

de température

• Videz complètement le four de tous ses accessoires et lavez­le à l’eau tiède additionnée de votre détergent léger habituel.
N’utilisez pas de produits abrasifs qui pourraient rayer sa surface.

• Lors de sa première utilisation à vide, le four peut dégager
l’odeur désagréable d’un produit neuf. C’est normal, mais
veillez à bien aérer la cuisine !

• Utilisez de préférence des plats et moules de couleur sombre,
émaillés ou à revêtement de silicone, car ce sont d’excellents
conducteurs de la chaleur.

• Préchauffez seulement le four si cela est indiqué dans votre recette
ou dans les tableaux de cuisson fi gurant dans cette notice.

• Le préchauffage d’un four vide consomme énormément
d’énergie. Vous pouvez en économiser en faisant cuire
plusieurs plats l’un après l’autre et utiliser ainsi la chaleur de la
précédente cuisson.

• Vous pouvez aussi éteindre le four 10 minutes avant la fi n de
la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.

A Touche Réduction de la température
B Icône de montée en température
C Indicateur de température
D Icône du mode de cuisson / de la fonction
E Touche Augmentation de la température

Un signal sonore bref retentit chaque fois que vous effl eurez
une touche.

Pour une bonne réactivité des touches, recouvrez

largement leur surface avec votre doigt.

277249

5

Fonctionnement du fourFonctionnement du four

Bouton Marche/Arrêt & sélecteur de fonctions

Tournez le sélecteur sur le mode de cuisson/la fonction voulu(e)
ou sur le type d’aliment à cuire. Le mode de cuisson et la
température préréglée apparaissent sur l’affi cheur. Le four se
met en marche.

Pour procéder à la cuisson, le sélecteur vous offre le choix
entre deux mathodes:

soit la sélection du type d’aliment, soit la sélection du mode de
cuisson.

Préchauffage rapidePréchauffage rapide

Modes de

Modes de
fonctionnement

fonctionnement
disponibles

disponibles

Utilisez cette fonction lorsque vous voulez préchauffer
rapidement le four à la température voulue. Cette option n’est
pas adaptée à la cuisson des aliments.

• Pour sélectionner cette fonction, tournez le sélecteur sur

• Le préchauffage commence immédiatement.

• Rectifi ez si nécessaire la température préréglée.

• Lorsque le four a atteint la température choisie, le
préchauffage est terminé et un signal sonore intermittent
retentit ; vous pouvez l’interrompre en tournant le sélecteur.

• Dès lors, le four est prêt à démarrer la cuisson.

.

Cuisson par sélection du type d’aliment ou par sélection
du mode de cuisson

La seconde méthode convient à la cuisson de tout type d’aliment
en n’importe quelle quantité. Elle vous permet de choisir le mode
de cuisson (les résistances qui vont chauffer) et la température
du four. Vous pouvez aussi modifi er à votre convenance la
température préréglée.

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6

Tableau de cuisson et des fonctions préréglées

Icône

Côtelettes, escalopes,
poisson (grosses pièces)

Côtelettes, poisson (petites
pièces)

Poulet 170 275 1:05 1 2

Pizza 200 275 0:19 1x0,5 2 Cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Gâteaux individuels 160 275 0:26 2x0,3 2,3

Pain 200 275 0:55 1 2 Cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Décongélation - - - - 2

Nettoyage 70 90 0:30 - 2

Préchauffage rapide 160 275 - - - N’est pas adapté à la cuisson.

Type d’aliment /

Fonctions

Température préréglée

(°C)

Température maximale

(°C)

Temps de cuisson estimé

(h/min.)

240 275 0:25 4x0,2

240 275 0:23 2x0,2

Quantité / Poids (kg)

N° de la glissière (à partir

du bas)

Posez les aliments directement sur la grille
placée sur les glissières n° 3 ou 4. Insérez

4

une lèchefrite dans les glissières n° 2.

3*

Fermez la porte du four. Retournez les
aliments à mi-cuisson.

Posez les aliments directement sur la grille
placée sur les glissières n° 3 ou 4. Insérez

4

une lèchefrite dans les glissières n° 2.

3*

Fermez la porte du four. Retournez les
aliments à mi-cuisson.

Placez le poulet directement sur la grille
insérée sur la 2ème glissière. Installez la
lèchefrite au-dessous.

Cuisson sur des plaques à pâtisserie ;
possible sur 2 niveaux simultanément.

Disposez les surgelés directement sur la
grille et installez une lèchefrite au-dessous.

Versez 0,5 l d’eau dans une lèchefrite
insérée sur les glissières inférieures. Au
bout de 30 minutes, les résidus alimentaires
desséchés sur les parois émaillées se
ramollissent et s’enlèvent aisément avec
une éponge humide.

Conseils

Fonction / Mode de

cuisson préréglé

Chauffage des assiettes 60 230 2

NB: le point fi gurant à côté des icônes de certains aliments signifi e qu’il faut préchauffer le four à la
température indiquée avant d’enfourner la préparation. Le préchauffage du gril infrarouge ou du gril
double prend environ 5 minutes.

7

277249

Éclairage intérieur

Certains modèles sont équipés de deux lampes : l’une en haut
de la paroi arrière, et l’autre au milieu de la paroi latérale droite.
Il est possible d’allumer l’éclairage sans activer d’autres
fonctions. Cela peut être très pratique lorsque vous nettoyez le
four ou utilisez la chaleur résiduelle en fi n de cuisson.
Lorsque le four est en service, l’éclairage s’allume
automatiquement dès que vous sélectionnez une fonction.

( ) Convection naturelle

La chaleur des résistances de sole et de voûte est répartie
uniformément à l’intérieur de l’enceinte. La cuisson des viandes
ou des gâteaux n’est possible que sur un seul niveau.
Température préréglée : 200°C

( ) Gril

Seule la résistance infrarouge est activée (une partie du gril
double).
Utilisez cette fonction pour faire griller du pain ou des toasts
garnis, ou encore des saucisses en petite quantité. La
température est préréglée à 240°C.

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( ) Gril double

La résistance de voûte et la résistance infrarouge fonctionnent
en même temps. Le gril infrarouge installé en haut du four
irradie directement la chaleur. Le fonctionnement simultané de la
résistance de voûte permet d’augmenter l’effet de la chaleur et
d’utiliser de façon optimale toute la surface de la grille. Ce mode
convient bien à la cuisson de la viande en tranches comme les
steaks, tournedos, côte de bœuf, côtelettes, etc.
Température préréglée : 240°C

( ) Gril et ventilateur

Le gril infrarouge et le ventilateur fonctionnent simultanément.
Ce mode est surtout adapté à la cuisson de grosses pièces de
viande et des volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé
pour les gratins.
Température préréglée: 170°C

8

( ) Chaleur tournante avec sole

La résistance de sole fonctionne en même temps que le
ventilateur et la résistance circulaire. Ce mode de cuisson
convient bien aux pizzas. Il est également adapté à la cuisson
des pâtes denses ou contenant beaucoup de liquide, des
gâteaux aux fruits à la pâte levée et des souffl és au fromage.
Température préréglée: 200°C

( ) Chaleur tournante

La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent
simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait circuler
autour du rôti ou du gâteau la chaleur émise par la résistance
circulaire. Ce mode convient à la cuisson des viandes ou des
gâteaux sur plusieurs niveaux. La température doit être moins
élevée qu’en mode de cuisson conventionnel.
Température préréglée: 160°C

( ) Décongélation

L’air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le
ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation lente
des surgelés.

( ) Sole et ventilateur

La résistance de sole fonctionne en même temps que le
ventilateur. Ce mode convient au chauffage des assiettes, à
la cuisson des gâteaux à pâtes fi nes et à la stérilisation des
conserves de fruits et légumes.
Utilisez la première glissière à partir du bas et ne prenez pas de
plat ou de moule trop haut pour que l’air chaud puisse circuler
au-dessus.
La température est préréglée à 60°C.

( ) Sole

Vous pouvez vous servir de la sole pour nettoyer le four par
hydrolyse. Consultez à ce sujet le chapitre Nettoyage et
entretien.
La chaleur provient uniquement de la résistance de sole.
Choisissez ce mode quand vous voulez faire bien cuire le fond
des gâteaux (par exemple pâte contenant beaucoup de liquide
ou tartes aux fruits).

9

277249

Réglage de la

Réglage de la
température du four

température du four

Pour modifi er la température préréglée après avoir sélectionné
le type d’aliment ou le mode de cuisson, utilisez l’affi cheur
électronique de température.

- Effl eurez les touches (+, -) pour régler la température voulue
entre 30 et 275°C (en fonction du mode de cuisson) ; la
température défi le par intervalles de 5°C.

• La monté en température s’affi che par intervalles de 5°C.
Tant que la température du four est inférieure à 30°C, le
symbole «--- °C» apparaît. L’icône (B) indiquant la montée en
température apparaît également.

• Lorsque la température réglée est atteinte, l’icône (B) s’éteint
et un signal sonore bref retentit.

• Durant la cuisson, les résistances sont activées
périodiquement pour maintenir la température réglée à une
valeur constante ; chaque fois qu’elles chauffent, l’icône (B)
apparaît.

• Vous pouvez modifi er à tout moment le réglage de la
température en effl eurant les touches (+, -).

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10

Mise à l’arrêt du fourMise à l’arrêt du four

Niveaux de cuisson

Niveaux de cuisson
(selon les modèles)

(selon les modèles)

Lorsque la cuisson est terminée, tournez le sélecteur de
fonctions sur la position « zéro ». La température décroissante
est indiquée sur l’affi cheur jusqu’à ce qu’elle soit descendue à
50°C.

• Les accessoires du four (grille, plaque à pâtisserie et
lèchefrite) peuvent être insérés sur quatre niveaux différents.

• Les glissières sont numérotées de bas en haut.

• Le niveau adapté à la cuisson de différents mets est indiqué
dans les tableaux de cuisson plus loin dans cette notice.

• Selon le modèle du four, les glissières peuvent être en fi l ou
télescopiques. Les glissières télescopiques (totalement ou
partiellement extractibles) se trouvent sur les 2ème, 3ème
et 4ème niveaux. Si votre four est équipé de glissières en fi l,
insérez toujours la grille, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite
sur ces glissières.

11

277249

Glissières télescopiques

Glissières télescopiques
extensibles (selon les

extensibles (selon les
modèles)

modèles)

Accessoires (selon les

Accessoires (selon les
modèles)

modèles)

Les glissières télescopiques (totalement ou partiellement
extensibles) sont installées sur les parois latérales droite et
gauche du four sur trois niveaux : le second, le troisième et le
quatrième à partir du bas.

Selon les modèles de four, il existe trois jeux différents de
glissières télescopiques :

- trois paires de glissières partiellement extensibles,

- une paire de glissières totalement extensibles et deux paires
de glissières partiellement extensibles,

- trois paires de glissières totalement extensibles.

Durant la cuisson, les glissières et les autres

accessoires sont brûlants. Mettez des gants de cuisine
lorsque vous les manipulez.

• Pour insérer la grille, la plaque à pâtisserie, ou la lèchefrite
dans les glissières, faites d’abord coulisser une paire de
glissières (la gauche et la droite) hors du four.

• Posez la grille ou la plaque à pâtisserie sur les deux glissières,
puis poussez l’ensemble à l’intérieur du four, jusqu’au fond. Ne
refermez la porte que lorsque les glissières télescopiques sont
bien enfoncées.

277249

Le plat en verre est prévu pour la cuisson, mais peut aussi faire
offi ce de plat de service.

La grille supporte les plats ou les moules contenant les
préparations à cuire. Vous pouvez aussi y placer directement
certains aliments qui cuiront au gril.

12

Filtre antigraisse (selon

Filtre antigraisse (selon
les modèles)

les modèles)

La plaque à pâtisserie est prévue uniquement pour la cuisson
des gâteaux.

Le plat multi-usage profond sert à la cuisson de la viande
et des gâteaux contenant beaucoup de liquide. Vous pouvez
aussi l’utiliser en tant que lèchefrite pour recueillir la graisse des
aliments cuisant directement sur la grille ou à la broche.

Il n’est pas possible de placer la lèchefrite profonde au

premier niveau, en bas du four.

La paroi arrière du four est revêtue d’une plaque catalytique
qui doit être démontée ou remplacée exclusivement par un
professionnel qualifi é ou un technicien de notre service après-
vente.

L’utilisation du fi ltre antigraisse est vivement recommandée
durant la cuisson de la viande. Situé sur la paroi arrière du four,
le fi ltre protège le ventilateur, les résistances et les parois de
l’appareil des éclaboussures de graisse. Retirez toujours le fi ltre
pendant la cuisson des pâtisseries ; si vous le laissez en place,
les résultats risquent d’être décevants pour certains gâteaux.

13

277249

Cuisson des aliments

Cuisson des pâtisseriesCuisson des pâtisseries

• Pour les pâtisseries, utilisez les modes de cuisson , ou

. (le mode que vous pouvez sélectionner dépend du modèle

de votre four).

• Lorsque vous cuisez des gâteaux, retirez toujours le fi ltre
antigraisse.

Conseils

• Lorsque vous faites cuire des gâteaux, suivez scrupuleusement
les instructions concernant le choix des glissières, la
température et la durée de cuisson fournies dans les Tableaux
de cuisson des pâtisseries. Ne vous fi ez pas à votre expérience
antérieure, car les indications fi gurant dans les tableaux de
cuisson ont été testées et spécialement adaptées à ce four.

• Au cas où vous ne trouveriez pas le gâteau que vous avez
l’intention de confectionner, reportez-vous aux conseils
concernant un gâteau similaire.

Cuisson en convection naturelle

• La cuisson n’est possible que sur un seul niveau.

• La convection naturelle est particulièrement bien adaptée à la
cuisson de toutes sorte de gâteaux et du pain.

• Utilisez des moules de couleurs sombres. Les moules clairs
réfl échissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas. Posez
toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous utilisez la
plaque à pâtisserie livrée avec l’appareil.

• Le préchauffage diminue le temps de cuisson. N’enfournez
pas les gâteaux tant que le four n’est pas à la température
adéquate, c’est-à-dire quand le voyant rouge s’éteint.

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Cuisson en chaleur tournante

• La chaleur tournante convient parfaitement à la cuisson simultanée

sur plusieurs niveaux, et en particulier à celle des gâteaux individuels
sur la plaque à pâtisserie. Nous vous recommandons de préchauffer
le four et d’utiliser les glissières n° 2 et 4. La chaleur tournante est
également adaptée à la cuisson – mais sur un seul niveau – des
pâtisseries contenant beaucoup de liquide et des tartes aux fruits.

• En général, la température est plus basse qu’en convection
naturelle (voir le Tableau de cuisson des pâtisseries).

• Vous pouvez faire cuire en même temps différents gâteaux si
la température exigée est à peu près identique.

• Cependant, le temps de cuisson diffère souvent d’un niveau à
l’autre ; aussi, lorsque vous cuisez des pâtisseries sur deux ou
même trois niveaux simultanément, vous devrez retirer du four
le gâteau qui est cuit le premier (en général celui du haut).

14

• Les gâteaux individuels, par exemple les muffi ns, devront
avoir la même taille et la même épaisseur. Les gâteaux de
grosseurs inégales cuisent inégalement.

• Si vous faites cuire plusieurs gâteaux à la fois, cela risque de
provoquer de la condensation sur la porte du four.

Conseils et astuces pour la cuisson des pâtisseries
Le gâteau est-il assez cuit ?

Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus épaisse.
Si la pâte n’attache pas à la brochette, le gâteau est cuit. Vous
pouvez éteindre le four et utiliser la chaleur résiduelle.

Le gâteau s’est affaissé

Vérifi ez la recette. Mettez moins de liquide la prochaine fois.
Respectez scrupuleusement la durée de pétrissage, surtout si
vous utiliser un mixeur.

Les gâteaux ne sont pas assez dorés en dessous

La prochaine fois, utilisez un moule de couleur sombre, ou placez­le au niveau inférieur, ou bien utilisez la sole en fi n de cuisson.

Les gâteaux mous, comme le gâteau au fromage blanc, ne
sont pas assez cuits

La prochaine fois, réduisez la température et augmentez la
durée de cuisson.

Remarques sur le tableau de cuisson des pâtisseries

• Les tableaux indiquent une plage de températures : une valeur

minimale et une valeur maximale. La première fois, sélectionnez
la température la moins élevée. Vous pourrez toujours
l’augmenter ensuite si votre gâteau n’est pas assez cuit.

• La durée de cuisson est donnée à titre indicatif. Elle peut
varier en fonction de différentes conditions.

• Les paramètres de cuisson les mieux adaptés pour chaque
type de gâteaux fi gurent en caractères gras.

• L’astérisque (*) signifi e qu’il faut préchauffer le four.

• Si vous utilisez du papier sulfurisé, assurez-vous qu’il résiste
aux hautes températures.

15

277249

Tableau de cuisson des pâtisseries en convection naturelle ou en chaleur tournante ­uniquement lors de la cuisson sur un seul niveau

Type de pâtisserie N° de la

Pâtes sucrées

Gâteau marbré, Kugelhof 1 160-170 1 150-160 50-70
Gâteau dans un moule

rectangulaire
Gâteau dans un moule 1 160-170 2 150-160 45-60
Gâteau au fromage blanc 1 170-180 2 150-160 65-85
Tarte aux fruits, pâte brisée 1 180-190 2 160-170 50-70
Tartes aux fruits et à la crème 1 170-180 2 160-170 60-70
Biscuit de Savoie * 1 170-180 2 150-160 30-40
Gâteau avec glaçage 2 180-190 2 160-170 25-35
Gâteau aux fruits, pâte à génoise 2 170-180 2 150-160 45-65
Tarte aux cerises 2 180-200 2 150-160 35-60
Biscuit roulé * 2 180-190 2 160-170 15-25
Gâteau en pâte levée 2 160-170 2 150-160 25-35
Brioche tressée 2 180-200 2 160-170 35-50
Bûche de Noël 2 170-180 2 150-160 45-70
Strudel aux pommes 2 180-200 2 170-180 40-60
Beignets cuits au four 1 170-180 2 150-160 40-55

Pâtes salées

Quiche lorraine 1 190-210 2 170-180 50-65
Pizza* 2 210-230 2 190-210 25-45
Pain 2 190-210 2 170-180 50-60
Petits pains au lait* 2 200-220 2 180-190 30-40

Gâteaux individuels

Gâteaux secs * 2 160-170 2 150-160 15-25
Petits fours * 2 160-170 2 150-160 15-28
Petits gâteaux en pâte levée 2 180-190 2 170-180 20-35
Petits gâteaux en pâte feuilletée 2 190-200 2 170-180 20-30
Choux à la crème 2 180-190 2 180-190 25-45

Souffl és

Souffl é au riz 1 190-200 2 180-190 35-50
Souffl é au fromage 1 190-200 2 180-190 40-50

Produits surgelés

Strudel aux pommes ou au
fromage

Gâteau au fromage blanc 2 180-190 2 160-170 65-85
Pizza 2 200-220 2 170-180 20-30
Frites à cuire au four * 2 200-220 2 170-180 20-35
Croquettes 2 200-220 2 170-180 20-35

glissière

(à partir
du bas)

1 160-170 1 150-160 55-70

2 180-200 2 170-180

Température

(°C)

N° de la

glissière

(à partir
du bas)

Température

(°C)

NB : le n° de la glissière concerne la plaque à pâtisserie ou la grille sur laquelle sont posés les

moules. La lèchefrite profonde ne doit pas être insérée sur la première glissière.

277249

Durée de

cuisson

(minutes)

50-70

16

Tableau de cuisson des pâtisseries en chaleur tournante avec sole

Type de pâtisserie N° de la glissière (à

Gâteau au fromage blanc (750g
de fromage)

Pizza* - pâte levée 2 200-210 15-20
Quiche lorraine – pâte brisée 2 180-200 35-40
Tarte aux pommes avec glaçage

– pâte levée
Gâteau aux fruits – pâte à génoise 2 150-160 45-55
Strudel aux pommes – pâte

feuilletée

partir du bas)

2 150-160 65-80

2 150-160 35-40

2 170-180 45-65

Température (°C) Durée de cuisson

(minutes)

Cuisson de la viande à

Cuisson de la viande à
rôtir

rôtir

• Pour la viande à rôtir, utilisez les modes de cuisson et , .

• Dans le tableau de cuisson, le mode qui convient le mieux à
chaque type d’aliment fi gure en caractères gras.

• Pendant la cuisson de la viande, le fi ltre antigraisse doit être présent.

Conseils et astuces sur les plats à utiliser

• Utilisez des plats émaillés ou en verre à feux (pyrex), en terre
cuite ou en fonte.

• Les plats en acier inoxydable ne sont pas recommandés car ils
réfl échissent trop la chaleur.

• Couvrez votre rôti, ou enveloppez-le dans une feuille d’aluminium
: il conservera son jus et le four restera plus propre.

• Si le rôti reste découvert, il cuira plus vite.

Remarques sur la cuisson de la viande

• Le tableau de cuisson de la viande indique le n° de la glissière,
la température et la durée de cuisson. Cette dernière peut varier
en fonction du poids ou de la qualité de la viande et devra être
ajustée en conséquence.

• La cuisson au four de la viande rouge, des volailles et du poisson
est économique seulement à partir de 1 kg.

• Ajoutez autant de liquide que nécessaire pour que la graisse et le
jus s’écoulant de la viande ne brûlent pas au fond du plat. Un rôti
qui doit cuire longtemps a besoin d’être surveillé en permanence
et il faut ajouter plusieurs fois du liquide en cours de cuisson.

• Retournez la viande à mi-cuisson, surtout si vous utilisez le plat
multi-usage. Il est donc conseillé de commencer la cuisson en
tournant la pièce de viande ou la volaille à l’envers.

• La cuisson de grosses pièces entraîne souvent la formation de
vapeur, et la porte du four peut se recouvrir de buée. C’est un
phénomène normal sans infl uence sur le fonctionnement de
l’appareil. Une fois la cuisson terminée, il faudra toutefois bien
essuyer la porte du four et le hublot en verre.

• Ne laissez pas refroidir les aliments dans le four fermé afi n d’éviter
la formation de buée.

277249

17

Tableau de cuisson de la viande à rôtir en convection naturelle ou en chaleur tournante ­uniquement lors de la cuisson sur un seul niveau

Type de viande Poids

(g)

Bœuf

Rôti de bœuf 1000 2 190-210 2 180-190 100-120
Rôti de bœuf 1500 2 190-210 2 170-180 120-150
Rosbif à point 1000 2 210-220 2 180-200 30-50
Rosbif bien cuit 1000 2 210-220 2 180-200 40-60

Porc

Rôti de porc 1500 2 180-190 2 170-180 140-160
Poitrine de porc 1500 2 190-200 2 170-180 120-150
Poitrine de porc 2000 2 180-200 2 160-170 150-180
Épaule de porc 1500 2 190-200 2 160-170 120-140
Roulade de porc 1500 2 190-200 2 160-170 120-140
Côtes de porc 1500 2 180-200 2 160-170 100-120
Rôti de viande hachée 1500 2 200-210 2 170-180 60-70

Veau

Roulade de veau 1500 2 180-200 2 170-190 90-120
Jarret de veau 1700 2 180-200 2 170-180 120-130

Agneau

Cotelettes 1500 2 190-200 2 170-180 100-120
Gigot 1500 2 190-200 2 170-180 120-130

Gibier

Râble de lièvre 1500 2 190-200 2 180-190 100-120
Cuissot de chevreuil 1500 2 190-200 2 170-180 100-120
Cuissot de sanglier 1500 2 190-200 2 170-180 100-120

Volaille

Poulet entier 1200 2 190-200 2 180-190 60-70
Poulet 1500 2 190-200 2 180-190 70-90
Canard 1700 2 180-190 2 160-170 120-150
Oie 4000 2 160-170 2 150-160 180-200
Dinde 5000 2 150-160 2 140-150 180-240

Poisson

Poisson entier 1000 2 190-200 2 170-180 50-60
Souffl é au poisson 1500 2 180-200 2 150-170 50-70

N° de la

glissière

(à partir
du bas)

Tempé-

rature

(°C)

N° de la

glissière

(à partir
du bas)

Tempé-

rature

(°C)

Durée de

cuisson

(min.)

NB: le n° des glissières indiqué dans le tableau concerne le plat multi-usage profond ; Les moules

doivent être posés sur la grille insérée dans les glissières n° 1

. Le plat multi-usage profond ne doit pas être installé sur les premières glissières à partir du

ou 2

ou bien dans les glissières n° 1

bas.

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18

Cuisson au gril et gratinsCuisson au gril et gratins

• Soyez très vigilant lorsque vous utilisez ce mode de cuisson.
En raison de la haute température du gril infrarouge, les parois
du four et ses accessoires sont extrêmement chauds. Mettez
des gants de cuisine et utilisez une pince à barbecue.

• Si vous piquez la viande avec une fourchette, la graisse
brûlante pourrait jaillir (surtout des saucisses). Pour éviter les
brûlures, utilisez de longues pinces à barbecue et protégez­vous les yeux.

• Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut brûler en
raison de la haute température.

• Ne laissez pas les enfants s’approcher du gril.

• En éliminant la graisse contenue dans les aliments, le gril est
un mode de cuisson diététique particulièrement bien adapté
aux saucisses, steaks et poisson (fi let, escalopes et darnes de
saumon) ; il rend croustillante la peau des volailles et permet
de faire dorer les gratins.

Conseils et astuces pour la cuisson au gril

• Pendant la cuisson au gril, la porte du four doit être fermée.

• Dans le tableau de cuisson au gril, vous trouverez des
indications sur le n° des glissières à utiliser, la température
et le temps de cuisson. Ce dernier peut varier en fonction du
poids et de la qualité de la viande ; il faudra donc l’ajuster en
conséquence.

• Pendant la cuisson au gril, le fi ltre antigraisse doit être présent.

• Le gril infrarouge – et la résistance de voûte en mode Gril
double – doivent être préchauffés 5 minutes.

• Huilez la grille sur laquelle vous placez les aliments, sinon ils
risquent de s’y attacher.

• Disposez les tranches de viande sur la grille, puis insérez la
grille dans les glissières n° 4.

• Pour recueillir la graisse qui va s’écouler, placez la lèchefrite
sur les glissières du niveau inférieur.

• Retournez la viande à mi-cuisson, mais laissez griller la
première face un peu plus longtemps que la seconde.

• Lorsque vous cuisez au gril de grosses pièces (poulet,
poisson) insérez la grille au second niveau et une lèchefrite
peu profonde au premier.

• Retournez une fois les tranches fi nes, mais les plus épaisses
auront peut-être besoin d’être retournées plusieurs fois.
Utilisez toujours une pince à barbecue pour que le jus ne
s’écoule pas trop.

• Les viandes rouges cuisent plus rapidement que les viandes
blanches (porc, veau).

• Après chaque utilisation, nettoyez le gril, les parois du four et
ses accessoires pour que les salissures ne brûlent pas lors de
la cuisson suivante.

277249

19

Tableau de cuisson au gril double ou au gril infrarouge + ventilateur

Température

(°C)

Durée de

cuisson

(min.)

20 (2ème face)

Type d’aliment Poids

Viande et saucisses

4 beefsteaks saignants 180g/pc 4 240 - 14-16
4 beefsteaks à point “ 4 240 - 16-20
4 beefsteaks bien cuits “ 4 240 - 18-21
4 escalopes de porc “ 4 240 - 19-23
4 côtelettes “ 4 240 - 20-24
4 escalopes de veau “ 4 240 - 19-22
6 côtelettes d’agneau 100g/pc 4 240 - 15-19
8 saucisses 100g/pc 4 240 - 11-14
3 tranches de viande + fromage 200g/pc 4 240 - 9-15
1/2 poulet 600g 2 - 180-190 25 (1ère face)

Poisson

Darnes de saumon 600 3 240 - 19-22
4 truites 200g/pc 2 - 170-180 45-50

Pain

6 tranches de pain blanc / 4 240 - 1,5-3
4 tranches de pain multicéréale / 4 240 - 2-3

Toasts garnis / 4 240 - 3,5-7

Viande / volaille*

Canard* 2000 2 210 150-170 80-100
Poulet* 1500 2 210-220 160-170 60-85
Rôti de porc 1500 2 - 150-160 90-120
Épaule de porc 1500 2 - 150-160 120-160
Rouelle de porc 1000 2 - 150-160 120-140
Rosbif / fi let de bœuf 1500 2 - 170-180 40-80

Légumes au gratin **

Chou-fl eur, chou frisé 750 2 - 210-230 15-25
Asperges 750 2 - 210-230 15-25

(g)

N° de la glissière

(à partir
du bas)

Température

(°C)

Remarques : le n° de la glissière concerne la grille sur laquelle vous placez la viande ; dans la

partie « viande / volaille » le n° concerne la lèchefrite, mais pour le poulet, il se rapporte à la grille.
Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, veillez à ce qu’il y ait toujours assez de liquide dans
le fond pour que la viande ne brûle pas. Retournez-la à mi-cuisson. Lorsque vous faites cuire de la
viande au gril, insérer une lèchefrite au niveau inférieur (1er niveau si elle est peu profonde, 2ème
niveau si vous prenez le plat multi-usage profond – voir Conseils et astuces pour la cuisson au gril).
Recommandations : essuyez la truite avec du papier absorbant. Garnissez le ventre du poisson
avec de l’ail et du persil, sel et poivre. Huilez l’extérieur et placez-le sur la grille. Ne le retournez pas
durant la cuisson.
Notes
* Ce type de viande peut aussi être cuit à la broche (voir les conseils sur la cuisson à la broche).
** Avant de passer au four, les légumes doivent être mi-cuits puis recouverts d’une sauce Béchamel
et de fromage râpé. Utilisez le plat en verre que vous poserez sur la grille.

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20

Tableau de cuisson au gril infrarouge

Type d’aliment Poids

Viande et saucisses

2 beefsteaks bien cuits 180g/kom 4 240 - 18-21
2 côtelettes 4 240 - 20-22
2 escalopes de porc 180g/kom 4 240 18-22
4 saucisses 100g/kom 4 240 - 11-14
4 toasts garnis 4 240 - 5-7
Pain grillé 4 240 3-4
3 truites – sur la grille 200g/kom 2 - 160-170 40-50
Poulet – sur la grille 1500g 2 - 160-170 60-80
Épaule de porc – dans la

lèchefrite profonde

(g)

1500g 2 - 150-160 120-160

N° de la

glissière

(à partir
du bas)

Tempé-

rature

(°C)

Tempé-

rature

(°C)

Durée de

cuisson

(min.)

Conserves de fruits et

Conserves de fruits et
légumes

légumes

Pour la stérilisation des conserves, utilisez le mode sole +
ventilateur.

Préparez les aliments et les bocaux comme à votre habitude.
Prenez des bocaux avec couvercle en verre et joint en
caoutchouc. N’utilisez jamais de bocaux à vis avec couvercle en
métal. Les bocaux doivent être de la même taille, remplis des
mêmes aliments que vous tasserez bien. Le four peut contenir
six bocaux d’un litre.

• Ne stérilisez que des fruits et légumes frais.

• Versez environ un litre d’eau chaude (autour de 70°C) dans le
plat multi-usage profond pour produire la vapeur nécessaire.
Placez-y les bocaux de manière à ce qu’ils ne touchent pas
les parois du four (voir l’illustration). Humidifi ez au préalable
les joints en caoutchouc.

• Posez le plat multi-usage contenant les bocaux sur les
glissières du deuxième niveau à partir du bas.

• Surveillez la stérilisation en permanence. Quand le jus
à l’intérieur des bocaux commence à bouillir, suivez les
instructions fi gurant dans le tableau ci-dessous.

21

277249

Tableau des conserves

Aliments à stériliser Quantité

170 - 180°C, jusqu’à

l’ébullition

Fruits

Fraises 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 25 min.
Fruits à noyau 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 30 min.
Compote 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 35 min.

Légumes

Cornichons, pickles 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 30 min.
Haricots, carottes 6x1 litre 40-55 min. Poursuivre à

Début de

l’ébullition

120°C

60 min

Laisser reposer

au four

30 min.

La durée fi gurant dans le tableau est donnée à titre indicatif. Le temps de cuisson peut varier en
fonction de la température ambiante, du nombre de bocaux, de la quantité et de la température des
fruits et légumes à stériliser. Avant d’éteindre le four (pour les fruits) ou de réduire la température de
cuisson (pour certains légumes), vérifi ez que l’ébullition a commencé dans les bocaux.
Important : surveillez attentivement le début de l’ébullition dans le premier bocal.

Décongélation Décongélation

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• Le brassage de l’air à l’intérieur du four accélère la
décongélation des surgelés. Pour cela, sélectionnez le mode
décongélation .

• Cette fonction convient aux pâtisseries à la crème fraîche ou à
la crème au beurre, aux gâteaux et viennoiseries, au pain ou
aux fruits surgelés.

• Pour des raisons d’hygiène, ne décongelez pas au four la
viande ou la volaille.

• Si possible, retournez les aliments de temps en temps pour
obtenir une décongélation plus homogène.

22

Nettoyage et entretien

Ne nettoyez jamais l’appareil avec un appareil à vapeur ou à haute pression.
Avant de procéder au nettoyage, mettez le four hors tension et laissez-le complètement refroidir.

Carrosserie en façade

Nettoyez les surfaces avec un détergent liquide non abrasif et une éponge douce. Versez un
peu de produit sur l’éponge, frottez les taches, puis rincez à l’eau. N’appliquez pas le produit
directement sur les surfaces. Évitez les détergents agressifs et abrasifs, les objets pointus et les
éponges grattantes qui pourraient laisser des rayures.

Surfaces en aluminium

Nettoyez ces surfaces avec une éponge douce et un détergent liquide non abrasif destiné à
l’aluminium. Versez un peu de produit sur l’éponge humide, enlevez les souillures, puis rincez
à l’eau. N’appliquez pas le produit directement sur l’aluminium. N’utilisez jamais de nettoyants
agressifs ou d’éponges grattantes. Les surfaces en aluminium ne doivent jamais entrer en contact
avec les produits en aérosol destinés au nettoyage des fours.

Éléments de façade en inox

(Sur certains modèles)
Nettoyez les surfaces avec un détergent léger et une éponge douce. N’utilisez pas de nettoyants
agressifs ni de produits solvants, sinon vous pourriez endommager l’inox.

Surfaces laquées et en plastique

(Sur certains modèles)
Nettoyez les boutons et la poignée du four avec une éponge douce et un détergent liquide léger
convenant aux surfaces lisses laquées. Vous pouvez aussi utiliser des détergents spécialement
destinés à ce type de surface ; dans ce cas, suivez les instructions du fabricant.

ATTENTION : Les surfaces ci-dessus ne doivent jamais entrer en contact avec les produits en
aérosol destinés au nettoyage des fours, car elles seraient irrémédiablement endommagées de
façon très visible.

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23

Nettoyage Nettoyage

Intérieur du four

• Vous pouvez nettoyer l’intérieur du four avec des produits
conventionnels (détergents, aérosols pour fours) mais
réservez-les aux taches résistantes.

• Pour les nettoyages quotidiens (après chaque utilisation),
nous vous recommandons la procédure suivante : tournez le
sélecteur de fonctions sur la positionj
dans une lèchefrite et placez-la sur les glissières inférieures.
Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur
les parois émaillées se ramollissent et vous pouvez les enlever
aisément avec une éponge humide.

Pour enlever les taches résistantes, veuillez suivre les
instructions suivantes :

• Avant chaque nettoyage, laissez refroidir complètement le four.

• Nettoyez le four et ses accessoires après chaque utilisation
pour éviter que les taches ne s’incrustent.

• Les éclaboussures de graisse sur les parois s’éliminent très
bien avec de l’eau chaude et du détergent quand le four est
encore tiède.

• Pour enlever les taches résistantes, utilisez les détersifs
spéciaux destinés aux fours. Rincez ensuite à l’eau claire afi n
d’enlever toute trace de nettoyant.

• N’utilisez jamais de produits agressifs, comme par exemple
les détachants ou les éponges grattantes ou métalliques.

• Les surfaces laquées, galvanisées, en acier inoxydable ou
en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les
aérosols destinés au nettoyage des fours, car cela pourrait
les endommager ou les décolorer. Cela est également valable
pour la sonde de température (si l’appareil en possède une) et
les résistances accessibles en haut du four.

• Lors de l’achat et du dosage des détergents, pensez à
l’environnement et suivez scrupuleusement les instructions du
fabricant.

. Versez 0,6 l d’eau

277249

Plaques catalytiques (sur certains modèles)

• L’émail catalytique est fragile et sensible aux frottements, nous
vous déconseillons donc d’utiliser des produits agressifs et
des objets pointus.

• L’émail catalytique poreux accélère la décomposition de la
graisse et des autres impuretés. En général, les petites taches
subsistant après la cuisson se décomposent lors de la prochaine
utilisation du four. En règle générale, les taches disparaissent
complètement à des températures supérieures à 220°C, mais
seulement en partie à des températures inférieures.

• La puissance autonettoyante des éléments catalytiques s’affaiblit
avec le temps. Nous vous recommandons de remplacer les
plaques catalytiques après quelques années d’utilisation régulière
du four.

24

Entretien (en fonction

Entretien (en fonction
des modèles)

des modèles)

Conseils utiles

• Lorsque vous faites rôtir une viande grasse, nous vous
recommandons de l’envelopper dans une feuille d’aluminium
ou un papier spécial pour éviter que les éclaboussures de
graisse ne maculent les parois intérieures du four.

• Lors de la cuisson au gril, placez la lèchefrite sous la grille afi n
de recueillir la graisse qui s’écoule de la viande.

Accessoires

Nettoyez les accessoires (plaque à pâtisserie, grille) avec de
l’eau chaude et votre détergent habituel.

Filtre antigraisse (sur certains modèles)

Lavez le fi ltre antigraisse après chaque utilisation, avec une
brosse douce et de l’eau chaude additionnée de détergent. Vous
pouvez aussi le nettoyer dans le lave-vaisselle.

Email spécial Ecoclean

L’intérieur du four, la contre-porte, la plaque à pâtisserie et la
lèchefrite sont revêtus d’un d’émail spécial, appelé EcoClean,
dont la surface est lisse et résistante.
Ce revêtement spécial, à la fois écologique et économique, est
très facile à nettoyer à température ambiante.

Démontage des glissières télescopiques extensibles

Les glissières télescopiques extensibles sont amovibles pour
faciliter le nettoyage du four.

• Saisissez le châssis par le bas, inclinez-le vers le centre du
four et décrochez-le des trous situés en haut.

• Nettoyez le châssis et les glissières télescopiques
exclusivement avec un détergent usuel.

• Les glissières télescopiques ne vont pas au lave-vaisselle.

Ne lubrifi ez jamais les glissières télescopiques extensibles.

Après nettoyage, remettez le châssis en place en procédant dans
l’ordre inverse.

Démontage des glissières ou châssis en fi l

Le châssis en fi l est amovible pour faciliter le nettoyage du four.

• Saisissez le châssis par le bas, inclinez-le vers le centre du
four et décrochez-le des trous situés en haut.

• Nettoyez le châssis exclusivement avec un détergent usuel.

• Après nettoyage, raccrochez simplement le châssis dans les
trous et tirez-le vers le bas.

25

277249

Figure 1

Figure 1

Figure 2

Figure 2

Figure 3

Figure 3

Démontage des vitres de la porte (concerne uniquement les
modèles équipés d’une porte tout verre)

On peut aussi nettoyer la face interne des vitres, mais il faut
d’abord les retirer de la porte.

• Enlevez la porte du four (voir le chapitre sur le démontage et
le remontage de la porte).

• Saisissez la vitre par le bas. Tirez-la délicatement vers vous,
puis soulevez-la légèrement - mais pas trop - (de 10 mm au
maximum) jusqu’à ce que le coin support sorte de la fente
(fi gure 1).

• Enlevez la vitre en la déplaçant dans le sens de la fl èche 3.

• Pour enlever la vitre intérieure (uniquement sur certains
modèles), retirez les vis qui sont sur le support de la vitre
et soulevez-la (fi gure 2). Retirez les supports avant de la
nettoyer.

• Remontez la porte en procédant dans l’ordre inverse.
NB : insérez la vitre dans la rainure et poussez-la vers l’avant
(fi gure 3).

277249

Démontage et remontage de la porte du four comportant des
charnières à came

• Ouvrez complètement la porte. Mettez en position verticale les
loqueteaux des supports inférieurs des charnières situés sur
les deux côtés de la porte et accrochez-les aux languettes des
deux supports supérieurs.

• Refermez la porte à demi et enlevez-la en la tirant vers vous.

• Pour remettre la porte en place, procédez dans l’ordre inverse
: présentez la porte en position inclinée (sous un angle
de 60°) et poussez-la vers le four tout en la basculant en
position horizontale. Durant cette opération, veillez à ce que
les encoches des deux charnières inférieures s’encliquettent
correctement dans le bas du four. Quand la porte est
complètement ouverte, décrochez des languettes supérieures
les loqueteaux des supports inférieurs des charnières et
remettez les en position horizontale.

26

Figure 1

Figure 1

Figure 2

Figure 2

Démontage et remontage de la porte du four comportant des
charnières à un axe

• Ouvrez complètement la porte du four et faites pivoter les

loqueteaux vers l’avant (fi gure 1). Puis fermez lentement la
porte jusqu’à ce que les loqueteaux soient en appui contre les
supports. Lorsque la porte forme un angle de 15° par rapport à
sa position fermée, soulevez-la légèrement et déboîtez-la des
supports des charnières (fi gure 2).

• Pour remettre la porte en place, procédez dans l’ordre
inverse. Présentez la porte sous un angle de 15° par rapport
à sa position fermée et emboîtez-la dans les supports des
charnières à l’avant de l’appareil en poussant les charnières
vers le bas et vers l’avant jusqu’à ce qu’elles glissent dans
leurs supports.

• Ouvrez ensuite complètement la porte et faites pivoter
les loqueteaux dans leur position initiale. Ouvrez et
fermez doucement la porte pour vérifi er si elle se referme
correctement. Si ce n’est pas le cas, vérifi ez si les crans des
charnières sont bien emboîtés.

Attention : lorsque vous remontez la porte, veillez à ce que
les loqueteaux des charnières soient bien emboîtés dans leurs
supports. Dans le cas contraire, la charnière principale qui est
actionnée par un ressort très puissant pourrait se dégager à
tout moment pendant le montage ou le démontage de la porte.
Risques de blessures !

Verrou de la porte (sur

Verrou de la porte (sur
certains modèles)

certains modèles)

Remplacement de

Remplacement de
certaines pièces

certaines pièces

• La porte du four est équipée d’un verrou qui interdit l’ouverture
tant qu’il reste enclenché. Pour déverrouiller la porte, poussez
légèrement la manette vers la droite avec le pouce et tirez
simultanément la poignée de la porte vers vous.

• Lorsque vous refermez la porte du four, le verrou revient
automatiquement dans sa position initiale.

Remarque : Si le verrou est fourni avec l’appareil, fi xez-le sous
le bandeau de commandes selon les instructions de la notice
d’installation jointe à la pièce.

Lampes du four
Le culot et la douille de la lampe du four sont sous tension.
Risque d’électrocution !

Avant de changer l’ampoule, mettez l’appareil à l’arrêt et coupez
son alimentation électrique en enlevant le fusible ou en fermant
le disjoncteur.

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27

Les ampoules sont considérées comme des consommables et
ne sont pas couvertes par la garantie.
Les ampoules de remplacement doivent avoir les
caractéristiques suivantes : culot E 14, 230 V, 25 W, 300°C.
Dévissez le couvercle en verre en le tournant en sens inverse
des aiguilles d’une montre. Remplacez l’ampoule et remettez le
couvercle en place.

Garantie et dépannage

Durant la période de garantie, confi ez toutes les réparations aux professionnels du service
après-vente agréé par le fabricant.

Avant de commencer la réparation, il est impératif de mettre l’appareil hors tension en retirant les
fusibles, en fermant le disjoncteur, ou en débranchant le cordon d’alimentation de la prise secteur.

Les interventions ou réparations effectuées par des personnes non qualifi ées peuvent entraîner un risque
d’électrocution ou de court-circuit. Par conséquent, n’entreprenez aucune réparation vous-même. Confi ez
toute intervention à un professionnel qualifi é ou à un technicien de notre service après-vente.

En cas de défauts mineurs, reportez-vous aux conseils ci-dessous pour essayer de remédier vous­même aux anomalies de fonctionnement.

ImportantImportant

277249

28

Les prestations du Service Après-Vente réalisées durant la
période de garantie seront facturées si le dysfonctionnement est
dû à une utilisation incorrecte de l’appareil.
Conservez soigneusement cette notice et gardez-là à portée de
main. Si vous vendez votre appareil, remettez-la à son nouveau
propriétaire.

Les commandes ne
fonctionnent pas,
l’affi chage reste fi gé.

Les fusibles de
l’installation sautent
souvent…

L’éclairage du four ne
fonctionne pas

Le four ne chauffe
pas…

La cuisson des
pâtisseries est
décevante…

L’affi cheur électronique
de température
indique des valeurs
inhabituelles ou
erronées, ou bien
s’allume et s’éteint
inopinément

• Mettez le four à l’arrêt, coupez l’alimentation électrique quelques

minutes (retirez le fusible ou fermez le disjoncteur), puis
rétablissez l’alimentation et remettez le four en marche.

• Contactez votre électricien.

• Remplacez l’ampoule en suivant les instructions du chapitre

“Remplacement de certaines pièces”.

• Avez-vous réglé correctement la température et le mode de cuisson ?

• Avez-vous bien fermé la porte du four ?

• Avez-vous retiré le fi ltre antigraisse ?

• Avez-vous bien suivi les conseils du chapitre “Cuisson des pâtisseries” ?

• Avez-vous respecté scrupuleusement les indications fi gurant

dans le Tableau de cuisson des pâtisseries ?

• Si l’affi cheur électronique de température fonctionne mal, coupez
l’alimentation électrique de l’appareil pendant quelques minutes
(enlevez le fusible ou fermez le disjoncteur) ; remettez-le ensuite sous
tension.

Si, malgré les conseils ci-dessus, vous ne parvenez pas à
résoudre le problème vous-même, contactez notre service après­vente. Veuillez noter toutefois que l’intervention du service après­vente n’est pas couverte par la garantie si le dysfonctionnement
de l’appareil est dû à un raccordement ou à une utilisation non
conforme. Dans ce cas, le coût de la réparation sera à la charge
de l’utilisateur.

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Encastrement et raccordement

Consignes de sécurité

• L’encastrement et le raccordement électrique ne doivent être réalisés que par un professionnel
qualifi é.

• L’installation électrique doit comporter un coupe-circuit omnipolaire dont les contacts en position
ouverte sont séparés par une distance de 3 mm au moins. Les disjoncteurs différentiels et les
fusibles offrent une bonne protection et conviennent à cet usage.

• Pour le raccordement, on peut utiliser des câbles à gaine en caoutchouc de type HO5 RR-F
avec conducteur de terre jaune/vert, ou des câbles à gaine en PVC de type HO5 VV-F avec
conducteur de terre jaune/vert, ou d’autres câbles équivalents ou supérieurs.

• Le placage, les colles ou les revêtements en matières synthétiques du meuble dans lequel le
four sera encastré doivent être thermostables (résistant à 100°C), sinon ils peuvent se déformer.

• Mettez les matériaux d’emballage (fi lms plastique, blocs de polystyrène, etc.) hors de portée des
enfants, car ils présentent un risque : les enfants peuvent avaler les petits objets ou s’asphyxier
avec les feuilles en plastique.

EncastrementEncastrement

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• Le placage, les colles ou le revêtement du meuble dans lequel
le four sera encastré doivent être thermostables (résistants à
100°C). Une moindre résistance à la chaleur peut entraîner un
changement de couleur et des déformations.

• Avant d’encastrer l’appareil, il faut retirer le panneau arrière du
meuble de cuisine ou y réaliser une découpe, de façon à ce
que toute la surface à l’arrière du four soit dégagée.

• L’ouverture du caisson doit avoir exactement les dimensions
indiquées sur l’illustration.

• Le fond horizontal du meuble doit être moins profond (530
mm maximum) que les panneaux latéraux pour permettre une
ventilation suffi sante.

• Mettez le meuble à l’horizontale à l’aide d’un niveau à bulle.

• Le caisson supportant le four doit être fi xé aux meubles
adjacents pour garantir la stabilité de l’ensemble.

• Poussez le four dans le meuble de façon à ce que les trous
de fi xation, dans l’encadrement du four, s’appliquent contre
les panneaux latéraux du caisson. Veillez à ne pas trop serrer
les vis pour ne pas abîmer les panneaux du meuble ou le
revêtement émaillé du four.

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Raccordement au réseau

Raccordement au réseau
électrique

électrique

Le raccordement au réseau électrique doit être réalisé par un
technicien de notre Service Après-Vente ou un professionnel
qualifi é. Un raccordement non conforme peut irrémédiablement
endommager l’appareil : dans ce cas vous ne pourriez faire
valoir la clause de garantie.

• L’électricien devra vérifi er la tension du secteur dans
l’habitation (230 V avec Neutre) à l’aide de l’instrument de
mesure approprié.

• Avant de procéder au raccordement, vérifi ez si la tension
indiquée sur la plaque signalétique correspond à la tension du
secteur au domicile de l’utilisateur.

• La longueur du câble d’alimentation doit être de 1,50 m
minimum, de façon à pouvoir connecter l’appareil avant de le
pousser complètement contre le mur.

• Le fi l de terre doit être plus long que les autres conducteurs,
de façon à rester en place plus longtemps que le neutre
et la phase au cas où le câble d’alimentation serait
malencontreusement arraché du boîtier.

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Procédure

• À l’aide d’un tournevis, ouvrez le couvercle du boîtier de
raccordement situé à l’arrière de l’appareil. Pour cela, il faut
soulever les deux clips comme indiqué par le dessin sur le
couvercle du boîtier.

• Enfi lez le câble d’alimentation sous le serre-câble qui le
maintient en place et le protège contre l’arrachement.

Couleurs des conducteurs

L1 = conducteur de phase sous tension; il est habituellement de
couleur noire ou marron.
N = conducteur neutre, généralement de couleur bleue.
Veillez au raccordement correct du Neutre!
PE = conducteur de terre; toujours jaune et vert.

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Caractéristiques techniques

Plaque signalétique

A Numéro de série
B Code
C Modèle
D Type
E Marque de fabrique
F Informations techniques
G Mentions de conformité / symboles

NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE PROCÉDER À

DES MODIFICATIONS QUI N’ONT PAS D’INCIDENCE SUR LE

FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL.

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EVP - EPTTD+_SIMPLICITY /fr (03-11)