Gorenje BM900AL User Manual [bs]
Для приготування хліба використовуються
суміші для випікання
Інструкції з експлуатації
UA
3
Класичні рецепти хліба
Скорочення:
С.л. = столова ложка
Ч.л. = чайна ложка
СТАНДАРТНИЙ БІЛИЙ ХЛІБ
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 480мл
Mаргарин або верш.масло 1с.л. 1 ½ с.л. 2 с.л.
Сіль 1с.л. 1 ¾ с.л. 2с.л.
Сухе молоко 1 ½ с.л. 2с.л. 2 ½ с.л.
Цукор 1 ½ с.л. 2 с.л. 2 ½ с.л.
Борошно для хліба 380г 500г 620г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пак ет 1 пакет
Прогр ама:BASIC
Білий хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 500мл
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1 с.л. 1
Манна крупа 120г 150г 200г
Борошно для хліба 270г 350г 500г
Дріжджі ¾ пак ет ¾ п акет 1 пакет
Прогр ама :FRENCH
Хліб із горіхами та родзинками
Порада: Додайте родзинки та горіхи після звукового сигналу під час другої фази вимішування.
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода або молоко 210мл 275мл 350мл
Маргарин або верш. масло 25г 30г 40г
Сіль ½
Цукор 1 с.л. 1с.л. 2 с.л.
Борошно для хліба 310г 500г 650г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пак ет 1 пакет
Родзинки 50г 75г 100г
Подрібнені грецькі горіхи 30г 40г 60г
Прогр ама: BASIC
Увага: Під час користування програмою SWEETBREAD хліб значно легше. Користуйтеся рівнем
l під час дозування, інакше об’єм хлібини буде надто великим.
с.л. ½ с.л. ¾ с.л.
½
½
с.л.
с.л.
4
Хліб з маком
Порада: Перед останнім підйомом ненадовго відкрийте кришку і налийте на тісто трохи води
так, щоб вона його повністю вкрила тонким шаром, а потім посипте маком. Обережно притисніть
зерна маку рукою.
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 280мл 375мл 570мл
Борошно для хліба 380г 500г 670г
Кукурудзяна крупа 50г 75г 130г
Цукор 1 с.л. 1с.л. 1
Сільt 1 с.л. 1с.л. 1
½
½
с.л.
с.л.
Макові зерна 30г 50г 75г
Подрібнений мускатний горіх 1 дрібка 1 дрібка 2 дрібка
Bерш. масло 12г 15г 20г
Тертий сир пармезан 1с.л. 1с.л. 1
½
с.л.
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ п акет 1 пакет
Прогр ама: BASIC
Увага: Під час користування програмою SWEETBREAD хліб значно легше. Користуйтеся рівнем
l під час дозування, інакше об’єм хлібини буде надто великим.
Французький білий хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 280мл 375мл 550мл
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
Рослинна олія ¾ с.л. 1с.л. 1
½
½
с.л.
с.л.
Борошно для хліба 390г 525г 700г
Невибілене пшенич. борошно 50г 75г 100г
Цукор 1с.л. 1с.л. 1
½
с.л.
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пак ет 1 пакет
Прогр ама: BASIC
Італійський білий хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 280мл 375мл 570мл
Сіль 1с.л. 1с.л. 1
Рослинна олія ¾ с.л. 1с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1 с.л. 1
Борошно для хліба 350г 475г 650г
Кукурудзяна кріп а 80г 100г 150г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пак ет 1 пакет
Прогр ама: SANDWICH
½
½
½
с.л.
с.л.
с.л.
5
Вівсяний хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270 фунтів 350мл 500мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 30г
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
Коричневий цукор 1 с.л. 1 с.л. 1
½
½
с.л.
с.л.
Вівсяні пластівці 120г 150г 200г
Борошно для хліба 280г 375г 550г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пакет
Прогр ама: BASIC
Хліб із знежирених вершків
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Знежирені вершки 280мл 375мл 550мл
Сіль 1 с.л. 1с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1с.л. 1
½
½
с.л.
с.л.
Борошно для хліба 380г 500г 760г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пак ет 1 пакет
Прогр ама: FRENCH
Цільний білий хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Молок о 220мл 275мл 350мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 30г
Сіль 1 с.л. 1с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1с.л. 1
½
½
с.л.
с.л.
Борошно для хліба 380г 500г 650г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пак ет 1 пакет
прогр ама : BASIC
Хліб з непросіяного борошна
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 500мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 35г
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1 с.л.с 1
Борошно для хліба 210г 270г 380г
Непросіяне пшенич. борошно 210г 270г 380г
Сухі дріжджі ¾ пакет ¾ пакет 1 пакет
Прогр ама : BASIC
½
½
с.л.
с.л.
6
Хліб з родзинками
Порада: Додайте родзинки або сухофрукти після звукового сигналу під час другої фази
вимішування.
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 210мл 275мл 350мг
Mаргарин або верш.масло 25г 30г 40г
Сіль ½
Мед 1 с.л. 1с.л. 2 с.л.
Борошно для хліба 380г 500г 650г
кориця ¾с.л. ¾с.л. 1 с.л.
Сухі дріжджі ¾пакета ¾пакета 1пакет
Родзинки/сухофрукти 50г 75г 100г
Прогр ама: BASIC or SW EET
Увага: Під час користування програмою SWEETBREAD хліб значно легше. Користуйтеся рівнем
l під час дозування, інакше об’єм хлібини буде надто великим.
с.л. ½ с.л. ¾ с.л.
Цільний хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 220мл 300мл 450мл
Сіль 1с.л. 1с.л. 1
Суха пшенична закваска* 20г 25г 40г
Борошно для хліба 380г 500г 670г
Цукор ¾с.л. 1с.л. 1½
Сухі дріжджі ¾пакет ¾пакет 1пакет
Прогр ама: FRENCH
* Пшенична закваска покращує консистенцію тіста, його свіжість і смак. Вона м’якше, ніж житня
заквас ка.
½
с.л.
с. л.
Хліб з цибулею
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 500мл
Сіль 1 с.л. 1с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1с.л. 1
Обсмажена цибуля 30г 50г 75г
Борошно для хліба 400г 540г 760г
Сухі дріжджі ¾ пакета ¾ п а кета 1 пакет
Прогр ама: BASIC
½
с. л.
с.л.
7
Солодкий хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Свіже молоко 220мл 275мл 400мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 35г
Яйця 1 2 4
Сіль 1 с.л. 1с.л. 1
Мед 1
½
с.л. 2с.л. 3с.л.
½ с.л.
Борошно для хліба 380г 500г
Сухі дріжджі ¾ пакета ¾ п а кета 1 пакет
Прогр ама:BASIC
Увага: Під час користування програмою SWEETBREAD хліб значно легше. Користуйтеся рівнем
l під час дозування, інакше об’єм хлібини буде надто великим.
Картопляний хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода або молоко 220мл 300мл 400мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 35г
Яйця 1 1 1
Картоп ляне пюре 120г 150г 200г
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
Цукор 1 с.л. 1 с.л. 1
½
½
с.л.
с.л.
Борошно для хліба 430г 630г 780г
Сухі дріжджі 1 пакет 1 пакет 1 ½ пакет
Прогр ама: BASIC
Хліб з кислого тіста
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Суха закваска* ½ пакет ½ пакет ¾ пак ет
Вода 270мл 350мл 450мл
Спеції для хліба ½ с.л. ½ с.л. 1 с.л.
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
½
с.л.
Житне борошно 190г 250г 340г
Борошно для хліба 200г 250г 340г
Сухі дріжджі ¾ пакет 1 пакет 1½ пакет
Прогр ама: BASIC
*Суха закваска продається у пакетах по 15г.
Пшеничний хліб «Грахам»
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 550мл
Сіль 1 с.л. 1 с.л. 1
Маргарин або верш.масло 20г 25г 30г
Мед 1с.л. 1с.л. 1
Оц ет ¾ с.л. ¾ с.л. 1с.л.
Пшен.борошно з цільн.зерна 380г 500г 700г
Сухі дріжджі ¾ пакет 1 пакет 1½ пак ет
Прогр ама: WHOLE WHEAT
½
½
с.л.
с.л.
8
Цільний темний хліб
Порада: Спеції можна додавати цілими або подрібненими. Перед останнім підйомом ненадовго
відкрийте кришку і налийте на тісто трохи води так, щоб вона його повністю вкрила тонким
шаром, а потім посипте вівсяними зернами або просом. Обережно притисніть зерна рукою.
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 450мл
Житнє борошно 130г 170г 220г
Пшенич.борошно груб.помолу 130г 170г 220г
Цільне борошно 170г 170г
Сироп з буряка 1с.л. 1с.л. 1
Мелений ямайський перець ¼с.л. ¼с.л. 1
Коріандр ¼с.л. ¼с.л. 1
Мелений мускатний горіх ¾с.л. 1с.л. 2 с.л.
Сіль 1с.л. 1с.л. 1с.л.
Суха закваска
Сухі дріжджі ½ пакета ¾ п а кета 1 пакет
½
пакета
½
пакета ¾пакета
½
½
½
Програма: BASIC
Житній хліб
Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Вода 270мл 350мл 450мл
Суха закваска* ½
Сіль 1 с.л. 1с.л. 1
Цукор ½ с.л. ½с.л. ¾ с.л.
Житній солод 7г 10г 15г
Житнє борошно 240г 300г 400г
Борошно для хліба 150г 200г 260г
Дріжджі 1пакет 1пакет 1½ пак ет а
Прогр ама: WHOLE WHEAT
пакета ½ пак ет а ¾пакета
½
ЯБЛУЧНО-ГОРІХОВИЙ ХЛІБ
Яйця 2
Mолоко 40мл
Oлія 4с.л.
Цукор 1чашка
Очищені та натерті яблука 2чашки
Подрібнені грецькі горіхи 1чашка
Универсальне борошно 380гг
Пекарська сода 1с.л.
Пекарський порошок 1с.л.
Сіль ½ с.л.
Мускатний горіх ½ с.л.
Кориця ½ с.л.
Прогр ама: QUICK
с.л.
с.л.
с.л.
с.л.
9
ІРЛАНДСЬКИЙ ХЛІБ
Знежирені вершки 370мл
Яйця 2
Тмин 1с.л.
Універсальне борошно 500г
Цукор ½ чашки
Пекарська сода 1с.л.
Сіль ½ с.л.
Родзинки 1чашка
Прогр ама: Quick
БАНАНОВО-ГОРІХОВИЙ ХЛІБ
Mолоко 250мл
Oлія 4с.л.
Пюре із стиглих бананів: 2чашка
Яйця 4
Цукор ½ чашки
Темно-коричневий цукор у пакетах: ½ чашки
Подрібнені грецькі горіхи: 1чашка
Універсальне борошно 380г
Пекарськ а сода: 2 с.л.
Сіль 2 с.л.
Прогр ама: QUICK
КУКУРУДЗЯНИЙ ХЛІБ
Mолоко 250мл
Яйця 4
Oлія 1/3 с.л.
Цукор ¼ чашки
Сіль 1с.л.
Універсальне борошно 300г
Кукурудзяне борошно 120г
Пекарський порошок 5 с.л.
Прогр ама: Quick
Loading...