Gaggenau VK411110 User Manual [pt]
Manual de operação e montagem
VK 411
Aparelho de cozer em vapor
VK 411
1
1. Informações importantes Página 3-4
Acerca da segurança Página 3
Antes da primeira colocação em serviço Página 3
Acerca da utilização Página 4
2. Equipamento Página 5
Equipamento Página 5
Acessório especial Página 5
3. Utilização Página 6-9
Modo de funcionamento Página 6
Encaixe da pega especial Página 6
Como ligar e desligar Página 7
Segurança para ausências prolongadas Página 7
Para esvaziar o líquido que está no reservatório Página 8
Indicações Página 9
4. Aplicações do aparelho Página 10
5. Tabela de levedação Página 11-12
6. Limpeza e conservação Página 13
7. Manutenção Página 14
8. Instruções de montagem Página 15-20
Dados técnicos Página 15
Recomendações importantes para o
encastramento Página 15
Preparação do móvel para a encastração Página 16
Como montar o painel de comando Página 17
Encastração do aparelho Página 18
Instalação de esvaziamento Página 19-20
2
Parabéns pela sua escolha de um aparelho de
encastrar da série Vario.
Antes do aparelho ser colocado em funcionamento, gostaríamos de explicar as suas características, segundo o manual de operação. O manual de
operação contém instruções importantes quanto à
segurança e operação. Essas instruções destinamse a garantir a segurança pessoal do utilizador,
bem como a preservar o valor do aparelho.
Na página 3 encontram-se as instruções que deverão ser observadas antes da primeira colocação
em serviço.
Os capítulos ”Equipamento” e ”Utilização” revelam
tudo que o seu novo aparelho pode fazer e como
ele deverá ser correctamente operado.
As sugestões e informações contidas no capítulo
”Limpeza e conservação” destinam-se a assegurar
que o seu aparelho mantenha um bom aspecto
durante muito tempo.
E agora, só nos resta desejar-lhe o máximo de
prazer a cozinhar!
3
Acerca da segurança
Se o aparelho apresentar qualquer avaria, ele
nunca deverá ser colocado em serviço.
O aparelho só deverá ser ligado à rede eléctrica
por um electricista profissional autorizado, respeitando os respectivos regulamentos da companhia
fornecedora de electricidade, bem como os regulamentos técnicos nacionais relevantes.
Siga as instruções de montagem fornecidas neste
manual.
Uma ligação errada poderá provocar a
destruição do aparelho.
Ao instalar outros aparelhos eléctricos nas proximidades deste aparelho, preste atenção para que os
cabos de conexão não encostem contra superfícies
quentes.
Utilize o aparelho só quando houver uma pessoa
nas proximidades, atenta ao seu funcionamento.
Cuidado! Perigo de incêndio! Nunca guarde
objectos inflamáveis dentro do aparelho! Durante a
operação, deixe dentro do aparelho apenas os
acessórios que sejam necessários para o trabalho
previsto.
Cuidado! O aparelho pode ficar extremamente
quente durante a operação! Mantenha as crianças
afastadas!
Nunca limpe a placa com aparelhos de limpeza a
vapor, ou com água sob pressão – há o perigo de
curto-circuito!
Antes de se efectuar qualquer operação de manutenção o aparelho deverá ser desligado da corrente. Para isso, retire a ficha da tomada ou desarme o
respectivo fusível na caixa de distribuição eléctrica
da casa.
Quaisquer reparações só devem ser efectuadas
por pessoal técnico qualificado, a fim de se
assegurar a segurança eléctrica do aparelho.
O utilizador é responsável pelo uso apropriado e
pelo perfeito estado operacional do aparelho. A
garantia não cobre eventuais danos derivados da
não-observância deste manual.
Nota:
Se tiver montado a cobertura do aparelho (acessório especial VD 400-000) no aparelho, a mesma
só deverá ser fechada após o total arrefecimento
do aparelho. Nunca ligue o aparelho no caso da
cobertura estar fechada! Devido ao acúmulo de
calor, poderão ocorrer danos para o aparelho e
para a cobertura do aparelho. Não utilize a cobertura do aparelho como superfície para depositar
objectos, ou como área de manutenção de calor.
Reservados os direitos de alterações técnicas sem
aviso prévio.
Antes da primeira colocação em
serviço
Retire o aparelho da embalagem e elimine os
materiais de embalagem, de acordo com os regulamentos locais para reciclagem de desperdícios.
Tenha em mente que a embalagem contém também vários acessórios. Os materiais de embalagem
e as películas de plástico devem ser mantidos
afastados de crianças pequenas.
Antes de instalar o aparelho, verifique se ele não
sofreu eventuais danos de transporte.
Antes da primeira colocação em serviço, o aparelho deverá ser montado e conectado por um profissional. Antes da colocação em serviço, verifique se
a conexão à rede eléctrica está em ordem.
O número de série do aparelho encontra-se na
etiqueta de controlo de fábrica que vai apensa a
este manual. Por motivos de garantia, guarde essa
etiqueta de controlo juntamente com o manual.
Antes de colocar o aparelho em operação, leia
atenta e integralmente este manual.
Antes da primeira colocação em serviço, limpe
completamente o aparelho e os seus acessórios.
Deste modo poderão ser eliminados eventuais
cheiros a novo e impurezas (consulte o capítulo
”Utilização”).
1. Informações importantes
4
Acerca da utilização
O ponto de ebulição da água depende da altitude
do local (em relação ao nível do mar). No momento
da primeira colocação em serviço, o aparelho realizará automaticamente uma calibração do ponto de
ebulição. Durante essa calibração, poderá ocorrer
uma forte emissão de vapor. Durante o procedimento de calibração, o aparelho pode ser usado
normalmente para preparar alimentos.
O aparelho destina-se exclusivamente ao uso
doméstico e não deverá ser aplicado para fins
estranhos.
Utilize o aparelho apenas para preparar alimentos.
O aparelho não é adequado para aquecer o local
onde estiver instalado.
O aparelho destina-se a funcionar apenas com
água, ou com um líquido de cozedura. O aparelho
não deve ser utilizado para fritar.
Nunca ligue o aparelho, no caso dele estar vazio!
Se o aparelho for colocado em funcionamento
estando vazio, ele será automaticamente desligado
pelo dispositivo protector térmico incorporado. Vire
o comutador ”Temperatura” para a posição ”0”.
Aguarde até o aparelho ter arrefecido.
O reservatório do aparelho deverá estar cheio com
água pelo menos até à marca inferior, e no máximo
até à borda rebaixada superior.
Utilize apenas os acessórios que estão previstos
para este aparelho.
Concentrados de caldos (em cubos) ou sal só devem
ser adicionados à água quando a mesma estiver
quente. O reservatório do aparelho é basicamente
à prova de corrosão; entretanto, certas substâncias
(por exemplo, sal) podem atacar o material.
A tampa deve estar sempre bem colocada sobre o
aparelho!
Cuidado! Perigo de queimaduras! Utilize a pega
especial para introduzir e retirar os recipientes.
Durante o funcionamento, preste atenção para que a
abertura de saída dos vapores não fique obstruída.
Desligue sempre o aparelho após o uso. Limpe
sempre o aparelho após cada uso, aguardando
primeiramente que arrefeça.
Atenção! Enquanto a tampa de vidro estiver
quente, ela nunca deverá ser colocada sobre uma
superfície molhada e fria, ou então passada por
água fria a fim de arrefecer. Isto poderá fazer
estalar o vidro da tampa! Se a tampa de vidro
apresentar danos, substitua-a imediatamente. Na
eventualidade de uma tampa danificada deixar cair
estilhaços de vidro para dentro do reservatório do
aparelho, os alimentos que se encontrarem aí não
deverão mais ser consumidos.
Nunca utilize a tampa de vidro como superfície de
apoio para outros objectos.
Recomendamos a encastração do aparelho com
uma instalação fixa de descarga para a canalização
de esgoto. Tome muito cuidado ao provocar o
esvaziamento da água quente sem uma instalação
fixa de descarga! Há o perigo de queimaduras!
Para a recolha da água, utilize um depósito
resistente ao calor e com suficiente capacidade
(por exemplo, um balde de 10 litros).
Se houver crianças na casa, e não estiver montada
uma instalação fixa de descarga para a canalização
de esgoto, monte fechos de segurança nas portas
do armário onde estiver o depósito de recolha de
água. Isto diminuirá o perigo de escaldões.
Ao se fazer uma instalação fixa de descarga para a
canalização de esgoto, deverão ser observadas as
respectivas normas técnicas!
O dispositivo de protecção térmica incorporado
evita um sobre-aquecimento do aparelho ou do
móvel onde o mesmo se encontra encastrado.
No caso do aparelho não funcionar, verifique
primeiramente os fusíveis da instalação eléctrica
da casa. Se a alimentação eléctrica estiver intacta,
solicite a intervenção do seu revendedor ou do
serviço de assistência a clientes da Gaggenau
responsável pela sua área.
5
Equipamento
Acessório especial
1 Tampa de vidro
2 Recipiente sem furos (GE 020-010)
3 Recipiente com furos (GE 020-020)
4 Abertura de saída dos vapores
5 Marca inferior (nível mínimo)
6 Filtro de resíduos
7 Reservatório do aparelho
8 Comutador para esvaziar o reservatório do
aparelho
9 Comutador para ajuste da temperatura
Podem ser encomendados os seguintes acessórios
especiais:
GE 020-010 Recipiente sem furos
GE 020-020 Recipiente com furos
FK 023-000 Recipiente para massas
VV 400-000 Régua de conexão
VZ 400-000 Régua de conexão com temporizador
VD 400-000 Cobertura para o aparelho
AG 050-000 Jogo de peças para instalação fixa
de descarga
AG 060-000 Jogo de peças para instalação de
descarga para um depósito
2. Equipamento
2
1
3
8 9
7
4
5
6
Modo de funcionamento
Este aparelho permite realizar uma variedade de
procedimentos culinários: cozer normalmente em
água, cozer em vapor, cozer lento e rescaldar.
O procedimento de cozer em vapor é uma forma de
cozedura utilizando vapores de água em circulação,
sem pressão. A temperatura é de aprox. 100 °C,
sendo que os vapores de água realizam a transferência da temperatura. Os alimentos que se
prestam a este procedimento são por exemplo:
legumes, batatas, peixes e bolos de levedura.
O vapor de água constitui o meio de transferência
do calor. Os alimentos que se prestam a este tipo
de preparação são, por exemplo, legumes, batatas,
peixe e bolas de massa. O vapor envolve os alimentos e evita a perda de preciosos elementos nutitivos.
Os alimentos assim preparados mantêm a sua
estrutura original, bem como a sua cor e aromas
típicos. Os alimentos preparados desta maneira no
aparelho não ficarão recozidos. O aparelho permite
cozinhar em vapor, sem pressão, em um ou dois recipientes. No caso do recipiente perfurado, o vapor
tem acesso aos alimentos por todos os lados. Desta
maneira, obtém-se uma cozedura uniforme, mesmo
no caso de se prepararem porções maiores.
Pode-se ajustar a temperatura do líquido de cozedura (em passos de 5 °C) entre 45 °C e 95°C. Este
ajuste de precisão da temperatura da água permite, por exemplo, derreter produtos para coberturas,
escalfar carnes ou preparar massas.
Encaixe da pega especial
Para se introduzir ou retirar os recipientes do aparelho é necessário utilizar a pega especial que faz
parte do jogo de peças fornecido.
Atenção: A pega especial não é adequada para se
virar ou inclinar os recipientes (por exemplo, para
deixar escorrer o conteúdo).
Nota: A utilização da pega especial para introduzir
ou retirar os recipientes protege as mãos contra
queimaduras durante o funcionamento do aparelho.
Como proceder:
• Encaixe a pega especial no respectivo entalhe.
• Dobre a presilha para trás.
• Levante a pega para cima.
3. Utilização
6
Recomendações quanto à primeira colocação
em serviço
A fim de eliminar eventuais cheiros a novo e impurezas, antes da primeira colocação em serviço o
aparelho e os seus acessórios deverão ser lavados
com uma solução fraca de produto lava-loiças.
Encha o reservatório do aparelho com água limpa
até à marca inferior. Coloque a tampa de vidro e
deixe o aparelho funcionar durante 30 minutos
com a temperatura ajustada para ”Cozer em
vapor”. Durante esse período, o aparelho realizará
automaticamente uma calibração do ponto de
ebulição. Atenção: Poderá ocorrer uma forte
emissão de vapor. Em seguida faça o
esvaziamento da água.
O ponto de ebulição da água depende da altitude
do local (em relação ao nível do mar). No momento
da primeira colocação em serviço, o aparelho
realiza automaticamente uma calibração do ponto
de ebulição em relação à altitude do local.
Na eventualidade de uma mudança para outra localidade, após a nova instalação o aparelho deverá
ser outra vez calibrado. Para isso, encha o reservatório do aparelho com água até à marca inferior
e coloque a tampa de vidro. Vire o comutador
”Temperatura” três vezes de seguida entre a posição ”95 °C” e a posição ”Cozer em vapor”, e finalmente deixe o comutador na posição ”Cozer em
vapor”. Em seguida o aparelho realizará uma
calibração, com a duração de aproximadamente
10 minutos. Não abra a tampa de vidro durante a
calibração.
Loading...