Gaggenau VK411110 User Manual [da]

Betjenings- og monteringsvejledning

VK 411

Dampkogeapparat

VK 411

1

1. Vigtige henvisninger Side 3-4

Vedr. sikkerheden Side 3
Før den første ibrugtagning Side 3
Vedr. brugen Side 4

2. Udstyr Side 5

Udstyr Side 5
Specialtilbehør Side 5

3. Betjening Side 6-9

Funktionsmåde Side 6

At hænge specialgrebet Side 6
Tænd og sluk Side 7
Feriesikring Side 7
Aftap tilberedelsesvæsken, der befinder sig i

tilberedelseskarret Side 8

Indikeringsmuligheder Side 9

4. Anvendelsesområder Side 10

5. Tilberedelsestabel Side 11-12

6. Rengøring og pleje Side 13

7. Vedligeholdelse Side 14

8. Monteringsvejledning Side 15-20

Tekniske data Side 15
Vigtige henvisninger vedr. indbygningen Side 15
Forberedelse af køkkenelementet Side 16
Indbygning af betjeningspanelet Side 17
Indbygning af apparatet Side 18
Installation af afløbet Side 19-20

2

Hjertelig til lykke med Deres nye Vario­apparat til indbygning.

Før De tager apparatet i drift, vil vi gerne gøre
Dem bekendt med Deres nye apparat vha.
betjeningsvejledningen. I betjeningsvejledningen
finder De vigtige henvisninger vedr. sikkerhed og
betjening. Disse tjener Deres personlige sikker­hed samt til at opretholde værdien af Deres appa­rat.

Henvisninger, som De skal tage hensyn til, før
apparatet tages i brug for første gang, finder De
på side 3.

Afsnittene Udstyr og Betjening fortæller Dem, hvad
Deres nye apparat kan og hvordan det betjenes
korrekt.

Tips og henvisninger i afsnittet Rengøring og pleje
sørger for, at Deres apparat forbliver pæn i lang
tid.

Og nu ønsker vi Dem god fornøjelse med
madlavningen!

3

Vedr. sikkerheden

Beskadigede apparater må ikke tages i brug.
Apparatet må kun tilsluttes af en autoriseret fag-

mand under hensyntagen til alle gældende forskrif­ter fra elektricitetsselskaberne og de gældende
forordninger fra byggemyndighederne.
Følg monteringsvejledningen.

Apparatet kan ødelægges, hvis det tilsluttes
forkert!

Når der tilsluttes elektriske apparater i nærheden
af apparatet, skal De være opmærksom på, at
tilslutningsledninger ikke kommer i berøring med
varme kogesteder.

Apparatet må kun tages i brug under opsyn.
Pas på, brandfare! Der må ikke opbevares brænd-

bare genstande i apparatet! Under driften må der
kun være de dele i ovnrummet, som er nødvendige.

Pas på! Apparatet bliver varmt under brugen! Hold
børnene væk!

Apparatet må ikke renses med et damprense­apparat eller med vandtryk – risiko for kortslutning!

Forbindelsen til strømnettet skal altid afbrydes,
inden der udføres vedligeholdelsesarbejder. Træk i
dette tilfælde netstikket ud eller slå de pågælden­de sikringer fra.

Reparationer skal udføres af autoriserede fagfolk,
således at apparatets sikkerhed er garanteret.

Brugeren er ansvarlig for, at apparatet bruges
korrekt, og at det befinder sig i en upåklagelig til­stand. Eventuelle skader, som opstår ved at denne
vejledning ikke følges, dækkes ikke af garantien.

Bemærkning:

Har De monteret apparatdækslet VD 400-000
(specialtilbehør) på apparatet, så må dette først
lukkes, når apparatet er fuldstændigt afkølet.
Apparatet må ikke tages i brug med lukket apparat­dæksel! Pga. varmeudviklingen kan både apparatet
og apparatdækslet beskadiges. Der må ikke sættes
ting på apparatdækslet og det må heller ikke
anvendes til at holde maden varm.

Ret til tekniske ændringer forbeholdes!

Før den første ibrugtagning

Fjern apparatets emballage og bortskaf den i
henhold til bestemmelserne. Vær opmærksom på,
at tilbehør er anbragt i emballagen! Emballage­elementerne og plastfolier skal være utilgængelige
for børn.

Før monteringen skal apparatet kontrolleres for
eventuelle transportskader.

Apparatet skal før den første ibrugtagning monte­res og tilsluttes af en fagmand. Før ibrugtagningen
skal De checke, at nettilslutningen er i orden.

Apparatets serienummer fremgår af kontrolsedlen,
som er vedlagt denne vejledning. Af garantigrunde
bedes De opbevare denne kontrolseddel sammen
med Deres betjenings- og monteringsvejledning.

Før De tager apparatet i brug skal De omhyggeligt
gennemlæse betjenings- og monteringsvejlednin­gen.

Før den første ibrugtagning skal apparatet og
tilbehøret renses grundigt. Herved fjernes even­tuelle ”nye” lugte og forureninger (se afsnit
”Betjening”).

1. Vigtige henvisninger

4

Vedr. brugen

Vandets kogepunkt er afhængig af, hvor højt stedet
ligger i forhold til havets overflade. Ved den første
ibrugtagning gennemfører apparatet automatisk en
kogepunktsudligning. Derved kan der opstå store
mængder damp. Under kogepunktsudligningen kan
De på almindelig vis tilberede mad i dampkogeren.

Apparatet er kun egnet til husholdningsbrug og må
ikke anvendes til andre formål.

Anvend apparatet kun til tilberedning af mad.
Apparatet er ikke egnet til opvarmning af
opstillingsrummet.

Apparatet er kun egnet til driften med vand resp.
tilberedelsesvæske. Apparatet må ikke anvendes
til fritering.

Apparatet må ikke tændes, når det er tomt! Tages
apparatet i drift, når det er tomt, så bliver det auto­matisk slået fra af den indbyggede overophednings­sikring. Drej betjeningsknappen ”Temperatur” til
position 0. Vent, indtil apparatet er afkølet.

Tilberedelseskarret må påfyldes med vand mini­malt til den nedre markering og maksimalt op til
skvulperanden.

Benyt kun tilberedelsesindsatser, der er beregnet
for dette apparat.

Kom salt og suppeterninger kun i varmt vand.
Tilberedelseskarret er i stor udstrækning korrosions­bestandigt. Alligevel kan f. eks. salt angribe
materialet i visse tilfælde.

Låget skal altid ligge godt på apparatet!
OBS! Forbrændingsfare! Benyt specialgrebet til at

tage tilberedelsesindsatserne ud og sætte dem ind.
Vær opmærksom på, at dampens udløbsåbning

ikke er tildækket under driften.

Sluk apparatet efter brugen. Rengør apparatet efter
hver brug, når det er afkølet.

OBS! Når glasdækslet er varmt, må det ikke
lægges på et vådt, koldt arbejdsbord og heller ikke
afkøles under flydende koldt vand. Glasdækslet
kan ellers revne. Udskift et beskadiget glasdæksel
omgående. Når splinter pga. et beskadiget glas­dæksel er kommet ind i tilberedelseskarret, så kan
maden, der er blevet tilberedt heri, ikke længere
spises.

Glasdækslet må ikke benyttes til at sætte ting på.
Vi anbefaler at indbygge ovnen med en fast spilde-

vandstilslutning. Når De aftapper varmt vand uden
fast spildevandstilslutning, burde De være meget
forsigtig! Skoldningsfare! Anvend venligst en
temperaturbestandig beholder med tilstrækkelig
kapacitet (f. eks. 10 l spand).

Underskabets døre skal sikres, hvis De ikke har en
fast spildevandstilslutning og der er små børn i
Deres hushold. Skoldningsfaren reduceres således.

Ved en fast spildevandstilslutning skal der tages
hensyn til de respektive forskrifter!

En indbygget temperaturbeskyttelse forhindrer, at
apparatet og køkkenmoduler overophedes.

I tilfælde af funktionsfejl skal De først kontrollere
sikringerne i boligen. Hvis fejlen ikke skyldes
strømforsyningen, bedes De kontakte Deres
forhandler eller den pågældende Gaggenau­kundeservice.

5

Udstyr

Specialtilbehør

1 Glasdæksel
2 Tilberedelsesindsats, ikke perforeret

(GE 020-010)

3 Tilberedelsesindsats, perforeret (GE 020-020)
4 Dampens udløbsåbning
5 Minimalmarkering
6 Restesi
7 Tilberedelseskar
8 Betjeningsknapper til at tømme

tilberedelseskarret

9 Betjeningsknapper til temperaturvalg

Følgende specialtilbehør kan bestilles:

GE 020-010 Tilberedelsesindsats, ikke perforeret
GE 020-020 Tilberedelsesindsats, perforeret
FK 023-000 Pastakurv
VV 400-000 Forbindelsesliste
VZ 400-000 Forbindelsesliste med timer
VD 400-000 Apparatdæksel
AG 050-000 Afløb-installations-sæt til en fast

forbindelse

AG 060-000 Afløb-installations-sæt til vandafløb

i beholdere

2. Udstyr

2

1

3

8 9

7

4

5
6

Funktionsmåde

I dampkogeren kan De dampkoge, koge, simre og
blanchere.

Dampkogning er en tilberedelsesmetode i strøm­mende vanddamp. Temperaturområdet ligger
omkring 100 °C.
Vanddampen overfører varmen. Egnede fødevarer
er f.eks. grønsager, kartofler, fisk, gærboller.

Dampen indeslutter madvarerne og forhindrer, at
fødevaren taber næringsstoffer. Madvarerne be­holder deres form, farve og deres typiske aroma.
Fødevarer bliver ikke brune i dampkogeren.
Apparatet byder Dem mulighed for at dampkoge
uden tryk i én eller to tilberedelsesindsatser.
Ve d de perforerede indsatser kan dampen komme
til madvarerne fra alle sider. Derved sikres, at også
større mængder tilberedes jævnt.

De kan indstille tilberedelsesvæskens temperatur
mellem 45 - 95°C i trin på 5°C. Ved denne nøjagtige
indstilling af vandtemperaturen er det f.eks. muligt
at smelte chokoladeovertræk, pochere kød eller
koge nudler.

At hænge specialgrebet ind i tilberedelses­indsatserne

At sætte tilberedelesesindsatserne ind i damp­kogeren og at tage dem ud, kan kun foretages vha.
det medfølgende specialgreb. Specialgrebet er
ikke egnet til at vende tilberedelsesindsatserne,
f.eks. for at hælde indholdet ud.

Bemærkning: At benytte specialgrebet til at sætte
tilberedelsesindsatserne ind resp. tage dem ud
beskytter hænderne mod forbrændinger.

Fremgangsmåde:

• Sæt specialgrebet ind i den dertil beregnede
udsparing.

• Vip bøjlen tilbage.

• Løft grebet opad.

3. Betjening

6

Bemærkninger vedr. den første ibrugtagning

For af fjerne eventuelle ”nye” lugte og forurenin­ger, burde De rengøre apparatet og tilbehøret for
den første ibrugtagning grundigt med vand tilsat
lidt opvaskemiddel. Påfyld derefter
tilberedelseskarret op til nedre markering med
rent vand. Læg glasdækslet på og lad apparatet i
30 minutter køre på dampkogningstrinet. Derved
gennemfører apparatet automatisk en
kogepunktsudligning. Der kan opstår store
mængder damp. Aftap vandet.

Vandets kogepunkt er afhængig af, hvor højt
stedet ligger i forhold til havets overflade. Ved
den første ibrugtagning gennemfører apparatet
automatisk en kogepunktsudligning i forhold til,
hvor højt stedet ligger.

Efter at man er flyttet til en ny by, skal apparatet
efter monteringen kalibreres på ny.
Fyld vand til den nedre markering ind i damp­kogerens tilberedelseskar og læg glasdækslet på.
Drej betjeningsknappen ”Temperatur” tre gange
frem og tilbage mellem position 95 °C og damp­kogningstrinet og lad betjeningsknappen så blive
stående på dampkogningstrinet. Apparatet
gennemfører nu en kalibrering, som varer ca.
10 minutter. Glasdækslet må ikke åbnes under
kalibreringen.