Gaggenau VK230910, VK230110 User Manual [da]
Betjenings- og monteringsvejledning
VK 230
Dampkogeapparat
0 0
95 65
85 75
55
45
VK 230
1
Forord
1. Vigtige henvisninger Side 3-4
1.1 Vedr. sikkerheden Side 3
1.2 Vedr. første ibrugtagelse Side 3
1.3 Vedr. brugen Side 4
2. Opbygning og funktionsmåde Side 5-6
2.1 Opbygning Side 5
2.2 Tilbehør / specialtilbehør Side 5
2.3 Funktionsmåde Side 6
3. Betjening Side 7-10
– Kogepunktudligning (kalibrering) Side 7
– Tænd/Sluk Side 7
– Betjening med timer Side 8
– Hæng specialgrebet ind Side 8
– Betjening af børnesikringen Side 9
– Feriesikring Side 9
– Aftapning af tilberedelsesvæsken,
som befinder sig i tilberedelseskarret Side 10
4. Rengøring og pleje Side 11
5. Vedligeholdelse Side 12
6. Praktiske tips Side 13-17
6.1 Apparatets anvendelsesområder Side 13
6.2 Tilberedelsestabel Side 14-15
6.3 Opskrifter Side 16
6.4 Tips og tricks Side 17
2
Forord
De vil have endnu mere glæde af at tilberede
mad med Deres nye koge- og dampkogeapparat.
Apparatet byder bl.a. på følgende fordele:
– trykløs kogning
– frakoblingstidsautomatik
– takket være den nye indbygningsmetode er
monteringen meget enkel!
For at kunne udnytte apparatet med dets
mangesidige funktioner, bedes De læse
betjenings- og monteringsvejledningen
omhyggeligt igennem, før apparatet tages i
brug for første gang. Den indeholder vigtige
henvisninger vedr. apparatets anvendelse,
installation og vedligeholdelse.
På den efterfølgende side findes Vigtige
henvisninger vedr. sikkerheden og
betjeningen. Disse henvisninger tjener til Deres
personlige beskyttelse samt til at opretholde
værdien af Deres apparat.
Henvisningerne, der skal tages hensyn til, før
apparatet tages i brug for første gang, findes
på side 3.
Afsnittene ”Opbygning og funktionsmåde” og
”Betjening” fortæller Dem, hvad Deres apparat
kan, og hvordan det betjenes.
Tips og henvisninger i afsnittet ”Rengøring og
pleje” sørger for, at Deres apparat forbliver pæn i
lang tid.
Kan en ønsket funktion ikke indstilles, så slå op
under ”Praktiske tips”. Hvis disse tips ikke er
fyldestgørende, så kontakt Gaggenaukundeservicen.
Og nu ønsker vi Dem god fornøjelse med
madlavningen!
Fig. 1
3
1. Vigtige henvisninger
1.1 Vedr. sikkerheden
Beskadigede apparater må ikke anvendes.
Apparatet må kun tilsluttes af en autoriseret
fagmand under hensyntagen til alle gældende
forskrifter fra elektricitetsselskaberne og de
gældende forordninger fra byggemyndighederne.
Følg også monteringsvejledningen!
Ved tilslutning af elektriske apparater i nærheden
af apparatet skal man sørge for, at tilslutninger
ikke kommer i berøring med varme kogeplader.
Brugeren er ansvarlig for, at apparatet bruges
korrekt, og at det befinder sig i en upåklagelig
tilstand.
Apparatet må kun tages i brug under opsyn.
Apparatet må ikke tages i brug, når det er tomt!
Pas på! Brandfare! Der må ikke opbevares
brændbare genstande i apparatet! Under driften må
der kun være de dele i tilberedelsesrummet, som
er nødvendige.
Pas på! Apparatet bliver varmt under brugen! Hold
børnene væk!
Apparatet må ikke renses med et
damprenseapparat eller med vandtryk - risiko for
kortslutning!
Forbindelsen til strømnettet skal altid afbrydes,
inden der udføres vedligeholdelsesarbejder.
Træk i dette tilfælde netstikket eller slå den
pågældende sikring fra.
Reparationer skal udføres af autoriserede fagfolk
for at garantere, at den elektriske sikkerhed
bibeholdes.
Eventuelle skader, som opstår ved at denne
vejledning ikke følges, dækkes ikke af garantien.
Ret til tekniske ændringer forbeholdes!
1.2 Vedr. første ibrugtagelse
Før De tager apparatet i brug for første gang,
bedes De lægge mærke til følgende henvisninger:
– Apparatet skal før den første ibrugtagelse
installeres og tilsluttes af en fagmand.
– Før De tager apparatet i brug skal De
omhyggeligt gennemlæse betjenings- og
monteringsvejledningen.
– Fjern apparatets emballage, og bortskaf den i
henhold til bestemmelserne! Vær opmærksom
på, at tilbehør er anbragt i bunden af
emballagen! Emballageelementerne skal være
utilgængelige for børn.
– Før apparatet tages i brug for første gang, skal
alle indvendige dele, som kan tages ud, fjernes.
– Rens apparatet samt tilbehør før den første
ibrugtagelse. Derved fjernes eventuelle ‘nye’
lugte og forureninger ( se afsnit ”Rengøring og
pleje”).
– Før ibrugtagelsen skal De checke, at
nettilslutningen er i orden.
– Opbevar typeskiltet (på medfølgende
bladside) på samme sted som betjenings- og
monteringsvejledningen!
Kogepunktsudligning (kalibrering):
Ved den første ibrugtagelse, og når man flytter til
en anden by, skal der gennemføres en kalibrering.
(se afsnit Betjening)
Kogepunktsudligningen er absolut nødvendig, da
vandets kogepunkt er afhængig af, hvor højt
opstillingsstedet ligger i forhold til havets
overflade. Hvis kogepunktsudligningen ikke
gennemføres, kan dette medføre fejlfunktioner.
4
1.3 Vedr. brugen
– Apparatet er kun egnet til husholdningsbrug og
må ikke anvendes til andre formål.
– Anvend apparatet kun til tilberedelse af mad.
– Apparatet er kun egnet til driften med vand.
Apparatet må ikke anvendes til fritering.
– Der må ikke opbevares brændbare
genstande i apparatet! Under driften må der kun
være de dele i apparatet, som er nødvendige.
– Anvend kun de tilberedelsesindsatser, som er
beregnet dertil. OBS! Forbrændingsfare! Brug
specialgrebet til at tage tilberedelsesindsatserne
ud og til at sætte dem ind.
– Symbolet ”Opvarmning” på
betjeningspanelet slukkes, så snart den
indstillede temperatur er nået.
– Efter brugen drejes betjeningsknappen
”Temperatur” tilbage til 0!
– Rens apparatet regelmæssigt. Helst skal
apparatet renses efter hver brug.
– En indbygget temperaturbeskyttelse
forhindrer, at apparatet overophedes. Apparatet
må kun tages i brug med indhold (kun
tilberedelsesvæske, ingen olie e.l.!)! Er
apparatet tomt, når det tages i brug, slukkes det
automatisk, og symbolet (begrænser) vises i
displayet. Hvis det er tilfældet, drejes
betjeningsknappen ”Temperatur” til position 0.
Vent indtil apparatet er kølet af. Fyld
tilberedelsesvæske i apparatet og vent indtil
apparatet er så meget kølet af, at symbolet
(begrænser) ikke længere vises i displayet, når
der tændes for apparatet.
Bemærkning: Hvis symbolet (begrænser)
vises i displayet, kan det have flere årsager (se
Opbygning og funktionsmåde).
– Apparatet er udstyret med en feriesikring.
Enhver opvarmningsproces af apparatet afbrydes
efter 4 timer, hvis der ikke foretages en
betjening ved betjeningsknappen ”Temperatur” i
løbet af dette tidsrum. I displayet kan man se
bindestreger.
– Genpåfyld tilberedelsesvæske, så snart
minimalstanden (markering) underskrides.
Tilberedelseskarret må påfyldes med vand
maksimalt op til skvulperanden og minimalt til
den nedre markering. OBS: Når den nedre
markering underskrides består der brandfare!
– Vær opmærksom på, at dampudløbsåbningen
ikke er tildækket under driften.
– OBS! Glastildækningen må i varm tilstand ikke
lægges på et vådt, koldt arbejdsbord, og der må
heller ikke kommes koldt vand på den for at køle
den af. Glastildækningen kan ellers revne. En
beskadiget glastildækning skal omgående
udskiftes. Hvis der kommer glassplinter i
tilberedelseskarret pga. en beskadiget
glastildækning, så er de deri tilberedte
fødevarer ikke længere egnet til at spises! Låget
skal altid ligge godt på apparatet!
– Benyt glastildækningen ikke til at henstille
ting.
– Når De aftapper varmt vand uden fast
spildevandsbortledning, skal De være meget
forsigtig! Fare for forbrændinger! Anvend
venligst en temperaturbestandig beholder med
tilstrækkelig kapacitet (f.eks. en 10-l-spand).
Anvend afløb-installations-sættet (se
installationshenvisning)
– Underskabets døre skal sikres, hvis De ikke har
en fast spildevandsbortledning og der er små
børn i Deres hushold. Faren for forbrændinger
reduceres således.
– Ved en fast spildevandsbortledning skal der
tages hensyn til de respektive forskrifter!
– I tilfælde af funktionsfejl skal De først
kontrollere, om en børnesikring er aktiveret
(se s. 9).
Check sikringerne i huset. Hvis fejlen ikke
skyldes strømforsyningen, bedes De kontakte
Deres forhandler eller den pågældende
Gaggenau-kundeservice.
2.1 Opbygning
2.2 Tilbehør / specialtilbehør
1 Display
2 Glastildækning
3 Dampudløbsåbning
4 Skvulperand
5 Tilberedelseskar
6 Betjeningsknap ”Minutur” (indstillingsområde
1-90 minutter) og funktion ”Tømning”
7 Betjeningsknap ”Temperatur” med funktion
”Dampkogningstrin“ og ”Tømning”
Panel:
Display med følgende indikeringsmuligheder:
Symbol (Opvarmning)
Indikering af den indstillede temperatur
Indikering af den indstillede korttidsperiode
(i minutter)
Symbol Begrænser
Symbol Dampkogningstrin
Symbol Aftapningsventil åben
Apparatet leveres fra fabrikken
med følgende
tilbehør (fig. 4):
– Glastildækning med knapgreb
– GE 020-010: ikke perforeret tilberedelsesindsats
– GE 020-020: peforeret tilberedelsesindsats
– Håndgreb til tilberedelsesindsatserne
Følgende specialtilbehør
kan bestilles:
– VD 201-010: Apparattildækning
– VV 200-000: Forbindelsesliste til kombination
med yderligere apparater
– FK 023-000: Pastakurv (1)
– GE 020-010: Tilberedelesindsats ikke
perforeret (2)
– GE 020-020: Tilberedelesindsats perforeret (3)
– AG 060-000: Afløb-installations-sæt til vandafløb
i beholderen
– AG 050-000: Afløb-installations-sæt til en
fast forbindelse
5
2. Opbygning og funktionsmåde
0 0
95 65
85 75
55
45
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
4
1
2
5
6
7
1
2
3
3
2.3 Funktionsmåde
I dampkogeren kan De dampkoge, koge, simre og
blanchere.
Dampen indeslutter madvarerne og forhindrer, at
fødevaren taber næringsstoffer. Madvarerne
beholder deres form, farve og deres typiske aroma.
Fødevarer bliver ikke brune i dampkogeren.
Apparatet byder Dem mulighed for at dampkoge
uden tryk i én eller to tilberedelsesindsatser.
Ved de perforerede indsatser kan dampen komme
til madvarerne fra alle sider. Derved sikres, at også
større mængder tilberedes jævnt.
De kan indstille tilberedelsesvæskens
temperatur mellem 45 – 95°C i trin på 5°C. Ved
denne nøjagtige indstilling af vandtemperaturen er
det f.eks. muligt at smelte chokoladeovertræk,
pochere kød eller koge nudler.
Kogepunktsudligning (kalibrering):
Ved den første ibrugtagelse, og når man flytter til
en anden by, skal der gennemføres en kalibrering.
(se afsnit Betjening)
Bemærkning:
Når kogepunktsudligningen ikke overholdes, kan
dette føre til fejlfunktioner i dampkogeren. Det er
muligt, at der genereres for lidt eller for meget
damp.
6
Dampkogning er en tilberedelsesmetode i
strømmende vanddamp. Temperaturområdet
ligger omkring 100°C.
Vanddampen overfører varmen. Egnede fødevarer
er f.eks. grønsager, kartofler, fisk, gærboller.
Loading...