Gaggenau VK230111 User Manual [nl]

Bedienings- en montagehandleiding

VK 230

Vario-stomer

95 65

85 75

VK 230

Voorwoord

1. Belangrijk bladzijde 3-4

1.1 Veiligheidsvoorschriften bladzijde 3

1.2 Voor het eerste gebruik bladzijde 3

1.3 Gebruik bladzijde 4

2. Apparaat en principe bladzijde 5-6

2.1 Het apparaat bladzijde 5

2.2 Accessoires/extra accessoires bladzijde 5

2.3 Het principe bladzijde 6

3. Bediening bladzijde 7-10 – Het justeren van het kookpunt bladzijde 7 – In- en uitschakelen bladzijde 7 – Bediening met timer bladzijde 8 – Het gebruik van het handvat bladzijde 8 – Bediening van de kinderbeveiliging bladzijde 9 – Vakantiebeveiliging bladzijde 9 – Het afvoeren van het kookvocht bladzijde 10

4. Reiniging bladzijde 11

5. Onderhoud bladzijde 12

6. Handige tips bladzijde 13-17

6.1 De gebruiksmogelijkheden van het apparaat bladzijde 13

6.2 Bereidingstabel bladzijde 14-15

6.3 Recepten bladzijde 16

6.4 Tips voor het stomen bladzijde 17

7. Montagehandleiding bladzijde 18-21

7.1 Technische gegevens bladzijde 18

7.2 Belangrijke aanwijzingen bladzijde 18

7.3 Het inbouwen bladzijde 19

7.4 Afvoer-installatieset bladzijde 20-21

Voorwoord

Met uw vario-stomer zult u voortaan nog meer plezier aan het koken beleven.

Het apparaat biedt u onder meer de volgende

voordelen:

– koken zonder druk;

– automatische uitschakeling;

– een moderne inbouwmethode waardoor het

apparaat heel eenvoudig kan worden ingebouwd.

Om alle mogelijkheden van het apparaat optimaal te kunnen benutten, raden wij u aan de gebruiksaanwijzing en de montagehandleiding goed te lezen, voordat u het apparaat voor

het eerst in gebruik neemt. U vindt hierin belangrijke aanwijzingen voor het gebruik,

de installatie en het onderhoud.

Wat u moet weten, voordat u het apparaat voor het eerst inschakelt, leest u op de volgende bladzijden. De veiligheidsvoorschriften zijn voor uw eigen veiligheid en verlengen de levensduur van het apparaat.

In de hoofdstukken “Apparaat en principe” en “Bediening” staat wat u allemaal met uw variostomer kunt doen en hoe u het apparaat bedient.

In het hoofdstuk “Reiniging” leest u wat u moet doen om jarenlang plezier te hebben van het apparaat.

Mocht er onverhoopt toch eens een storing optreden, lees dan het hoofdstuk “Handige tips”. Kunt u de storing daarna niet verhelpen, neem dan contact op met de Gaggenauklantenservice.

Wij wensen u veel plezier bij het koken!

Afb. 1

1. Belangrijk

1.1 Veiligheidsvoorschriften

Neem het apparaat niet in gebruik, wanneer het beschadigd is!

Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Daarbij dient aan alle geldende voorschriften te worden voldaan. Volg de

aanwijzingen in de montagehandleiding!

Als u andere elektrische apparaten in de buurt van de vario-stomer gebruikt, let er dan op dat de kabels van die apparaten niet in aanraking komen met hete onderdelen.

De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het juiste gebruik en de goede staat van het apparaat.

Schakel het apparaat alleen in, als u er toezicht op houdt.

Het apparaat mag niet leeg in gebruik worden genomen!

Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit zonder toezicht in gebruik nemen: – wanneer zij lichamelijk, zintuiglijk of mentaal niet

in staat zijn,

– of bij gebrek aan kennis en ervaring om het

apparaat op een juiste en veilige wijze te bedienen.

Pas op brandgevaar! Bewaar geen brandbare voorwerpen in de vario-stomer. Plaats alleen die voorwerpen in het apparaat die voor de bereiding nodig zijn.

Pas op! Het apparaat wordt tijdens het gebruik heet. Houd kinderen dan ook op een afstand!

Dit apparaat mag niet met een stoomreiniger of met waterdruk worden gereinigd. Er bestaat dan gevaar voor kortsluiting!

Voor alle reparatie- en onderhoudswerkzaamheden dient het apparaat spanningsvrij te

worden gemaakt. Trek hiertoe de stekker uit het stopcontact of schakel de desbetreffende zekering van de huisinstallatie uit.

Reparaties mogen uitsluitend door een erkend vakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheid van het apparaat gewaarborgd blijft.

Voor eventuele schade die door het niet naleven van deze gebruiksaanwijzing ontstaat, wordt geen

garantie geboden.

Technische wijzigingen voorbehouden!

1.2 Voor het eerste gebruik

Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat de verpakkingsmaterialen op een milieuvriendelijke wijze worden verwerkt. Let op! In de verpakking bevinden zich toebehoren! Zorg ervoor dat de verpakkingsmaterialen niet in handen van kinderen kunnen komen.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemmig met de Europese richtlijn 2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur

(waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Controleer het apparaat voor het inbouwen op eventuele transportschade.

Het apparaat moet voor ingebruikneming door een erkend vakman worden ingebouwd en aangesloten. Controleer voor ingebruikneming of de netaansluiting in orde is.

Bij deze gebruiksaanwijzing bevindt zich een blad met het serienummer van het apparaat. Wij adviseren u dit blad vanwege de garantie bij deze gebruiksaanwijzing en montagehandleiding te bewaren.

Lees eerst aandachtig de gebruiksaanwijzing en montagehandleiding voordat u het apparaat voor het eerst in gebruik neemt.

Reinig het apparaat en de accessoires grondig voor het eerste gebruik. Er ontstaan dan minder geurtjes en het apparaat is helemaal schoon.

1.3 Gebruik

Het justeren van het kookpunt:

Bij de eerste ingebruikneming en bij verhuizing naar een andere plaats moet u het kookpunt van het apparaat justeren (zie het hoofdstuk “Bediening”). Deze justering is nodig, omdat het kookpunt van water afhankelijk is van de hoogte waar men zich bevindt. Wordt het kookpunt niet gejusteerd, dan kan de vario-stomer niet correct functioneren.

– Het apparaat is voor huishoudelijk gebruik en

mag niet voor toepassingen worden gebruikt die niet in de gebruiksaanwijzing vermeld staan.

– Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden

van voedingsmiddelen. Gebruik het apparaat niet om er een ruimte mee te verwarmen.

– Gebruik het apparaat alleen met water. Het is

niet toegestaan om met het apparaat te frituren.

– Bewaar geen brandbare voorwerpen in de

vario-stomer. Plaats alleen die voorwerpen in het apparaat die voor de bereiding nodig zijn.

– Gebruik alleen die schalen die voor de vario-

stomer bedoeld zijn.

Pas op! U kunt zich branden!

Gebruik het speciale handvat om de schalen in de vario-stomer te zetten en om ze er weer uit te halen.

– Op het bedieningspaneel dooft het symbool

(opwarmen), zodra de ingestelde

temperatuur bereikt is.

– Draai de schakelknop “temperatuur” na de

bereiding weer terug op “0”.

– Reinig het apparaat regelmatig, bij voorkeur na

ieder gebruik.

– Een ingebouwde temperatuurbegrenzer

voorkomt dat de vario-stomer oververhit raakt. Schakel het apparaat alleen in als het gevuld is (met kookvloeistof, niet met olie of iets dergelijks)! Wanneer u de vario-stomer leeg aanzet, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld en verschijnt het symbool (temperatuurbegrenzer) in de display.

– Het apparaat is voorzien van een

veiligheidsuitschakeling. Het apparaat wordt na 4 uur niet meer verwarmd, als het apparaat binnen die tijd niet via de schakelknop “temperatuur” wordt bediend. U ziet in de display knipperende verbindingsstreepjes.

– De ovenkom mag maximaal tot aan de vulrand

met water worden gevuld. Het apparaat moet minimaal tot aan de onderste markering worden gevuld.

– Zorgt u ervoor dat de stoomopening niet wordt

afgedekt.

– Let op! Leg het hete glazen deksel niet op een

nat, koud werkblad en houd het ook niet onder de koude kraan. Zo voorkomt u barsten in het glas. Mocht het glas toch barsten, vervang het deksel dan meteen. Mocht er glas in het gerecht zijn gekomen, dan is het niet meer geschikt voor consumptie!

Zorg altijd dat het deksel goed op het apparaat zit!

– Gebruik het glazen deksel niet als

werkblad.

– Bij het afvoeren van heet water, zonder vaste

afvoer, dient u heel voorzichtig te werk te gaan. U kunt zich aan het water branden! Gebruik een temperatuurbestendige bak die voldoende groot is (bijvoorbeeld een emmer met 10 l inhoud). Gebruik ook het afvoerinstallatiesetje (zie montagehandleiding).

– Heeft u geen vaste afvoer en zijn er kleine kin-

deren in huis, zorg dan dat het desbetreffende keukenkastje afgesloten kan worden. De kans op verbrandingen wordt hierdoor aanzienlijk verkleind.

– Kiest u voor een vaste afvoer, houdt u zich dan

aan alle van toepassing zijnde voorschriften.

– Controleer bij functiestoringen eerst of de

kinderbeveiliging geactiveerd is (zie bladzijde 9). Is dat niet het geval, controleer dan de zekeringen van de huisinstallatie. Ligt de storing niet aan de stroomvoorziening, neem dan contact op met uw vakhandelaar of de Gaggenauklantenservice.

2.1 Het apparaat

2.2 Accessoires/extra accessoires

1 Display 2 Glazen deksel 3 Stoomopening 4 Vulrand 5 Ovenkom 6 Schakelknop “kookwekker” (instelbaar op een

waarde tussen 1 en 90 minuten), met de functie “afvoerklep”

7 Schakelknop “temperatuur”, met de functies

“stoomstand” en “afvoerklep”

Bedieningspaneel:

Display met de volgende weergavemogelijkheden: Symbool (opwarmen) Weergave van de ingestelde temperatuur Weergave van de ingestelde kookwekkertijd (in minuten) Symbool temperatuurbegrenzer Symbool stoomstand Symbool afvoerklep open

Het apparaat wordt standaard

met de volgende toebehoren geleverd (afbeelding 4): – Glazen deksel met knopgreep – Ongeperforeerde schaal (GE 020-010) – Geperforeerde schaal (GE 020-020) – Handvat voor de schalen

De volgende accessoires

kunt u bestellen: – VD 201-010: afdekking voor het apparaat – VV 200-000: verbindingsstrip voor het

combineren van de vario-stomer met andere

apparaten – FK 023-000: deegwarenmand (1) – GE 020-010: ongeperforeerde schaal (2) – GE 020-020: geperforeerde schaal (3) – AG 060-000: afvoer-installatieset

(voor afvoer in een bak of emmer) – AG 050-000: afvoer-installatieset

(voor een vaste afvoer)

2. Apparaat en principe

Afb. 3

Afb. 4

Afb. 2

95 65

85 75

95 65

85 75

2.3 Het principe

Met de vario-stomer kunt u stomen, koken en

blancheren.

De hete stoom omsluit het gerecht en voorkomt dat voedingsstoffen verloren gaan. Het gerecht behoudt zijn vorm, zijn kleur en zijn specifieke aroma. De voedingsmiddelen worden niet gebruineerd. Met de drukloze vario-stomer kunt u voedingsmiddelen in een of twee schalen bereiden. Bij de geperforeerde schalen kan de stoom van alle kanten bij het gerecht. Hierdoor is ook bij grote hoeveelheden een gelijkmatig kookproces mogelijk.

U kunt de temperatuur van de kookvloeistof instellen op een waarde tussen 45 en 95 °C (in stappen van 5 °C). Dankzij deze nauwkeurige temperatuurinstelling kunt u bijvoorbeeld couverture smelten, vis pocheren en pasta koken.

Het apparaat is alleen geschikt voor gebruik met water respectievelijk kookvocht. Het is niet toegestaan om met het apparaat te frituren.

Voeg zout en bouillonblokjes alleen toe aan heet water. De stoombak is in hoge mate bestendig tegen corrosie. Desondanks kan bijvoorbeeld zout in bepaalde gevallen het materiaal aantasten.

Het justeren van het kookpunt:

Bij de eerste ingebruikneming en bij verhuizing naar een andere plaats moet u het kookpunt van het apparaat justeren (zie het hoofdstuk “Bediening”).

Let op!

Wordt het kookpunt niet gejusteerd, dan kan de vario-stomer niet correct functioneren. Er wordt dan te veel of te weinig stoom geproduceerd.

Bij stomen kookt u met behulp van stoom. Het temperatuurbereik gaat tot circa 100 °C. De stoom draagt de warmte aan het gerecht over. Geschikte voedingsmiddelen voor de vario-stomer zijn onder meer groenten, aardappelen, vis en deegwaren.

+ 16 hidden pages