Gaggenau VK230 User Manual [ru]

Download

Page 1

Gaggenau

Правила пользования Návod k použití Instrukcja obsługi Kullanma kιlavuzu

VK 230

Пароварка

Parní vařič Urządzenie do gotowania na parze Buharlı Pişirici

Page 2

Оглавление 3

Obsah 16

Spis treści 29

İçindekiler 42

Page 3

Оглавление

Правила пользования

Важные правила техники безопасности 4

Причины повреждений 5

Охрана окружающей среды 5

Экологически чистая утилизация 5 Советы по экономии электроэнергии 5

Ваш новый прибор 6

Пароварка 6 Символы на панели и дисплее 6 Принадлежности 7 Специальные принадлежности 7 Принцип действия 7

Управление 8

Перед первым использованием 8 Настройка точки кипения 8 Подвесить ручку 8 Включение 8 Выключение 9 Электронный таймер 9 Функция пассивной безопасности детей 9 Защита от перегревания 9 Защитное отключение 10 Слить жидкость, которая использовалась для приготовления продукта 10

Более подробную информацию о продукции,

принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте

www.gaggenau.com и на сайте интернет-магазина www.gaggenau-eshop.com

Области применения прибора 11

Таблица настройки 12

Обработка паром / кипячение – установка: Ступень обработки паром 12 Томление – установка: Ступень температуры 13

Советы и приемы 13

Уход и очистка 14

Очистка прибора 14 Запрещается использовать следующие средства очистки 14

Устранение неисправностей 15

Служба сервиса 15

Page 4

ã=Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом помещении.

Этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером или пультом управления.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором

. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они

старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Опасность возгорания!

При сильном нагреве прибора воспламеняющиеся материалы могут вспыхнуть. Поэтому не храните под прибором подобные материалы

(например, спреи, чистящие

средства) и

не используйте их поблизости от прибора. Не кладите воспламеняющиеся предметы в прибор.

Опасность ожога!

▯ В процессе эксплуатации открытые

для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскалённым деталям. Не подпускайте детей близко.

Опасность ожогов!

▯ Резервуар прибора очень сильно

нагревается. Его можно вынимать только с помощью специальной ручки из комплекта поставки. Эта ручка должна быть надежно зафиксирована в резервуаре. Такая ручка не должна использоваться для опрокидывания резервуара, чтобы слить из него содержимое.

Опасность ожога!

▯ Закрытая крышка прибора

обуславливает излишнюю аккумуляцию тепла. Прибор следует закрывать крышкой только после полного охлаждения. Никогда не включайте прибор с закрытой крышка. Не используйте крышку прибора для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии или в качестве подставки.

Page 5

Опасность удара током!

▯ При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

▯ При сильном нагреве прибора

изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

▯ Проникающая влага может привести

к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Причины повреждений

Охрана окружающей среды

Экологически чистая утилизация

Этот прибор соответствует Европейской директиве 2002/96/EG по обращению со старыми электрическими и электронными приборами (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Эта директива устанавливает порядок возврата и утилизации старых приборов, действующий по всей Европе.

Советы по экономии электроэнергии

Для экономии электроэнергии при приготовлении пищи необходимо выполнять следующие рекомендации

▯ Нагревайте пароварку только до момента

достижения желаемой температуры.

▯ По возможности всегда накрывайте прибор

стеклянной крышкой. При хорошо закрытой крышке можно избежать выхода пара и потерь энергии.

▯ Используйте обеспечиваемую двумя вставками

прибора возможность одновременного приготовления различных пищевых продуктов.

Внимание!

– Защита от перегревания выключает прибор.:

Прибор нельзя включать пустым. Наполнить камеру прибора холодной водой или жидкостью, по крайней мере, до минимальной отметки или, максимум, до уступа. Не допускать полного выпаривания жидкости из камеры. Не нагревать масло в камере прибора.

– Повреждение стеклянной крышки: Запрещается

класть горячую стеклянную крышку на мокрую холодную под проточной холодной водой. Стеклянная крышка может лопнуть. Поврежденная стеклянная крышка подлежит немедленной замене. Если в результате повреждения крышки в камеру прибора попадают осколки стекла, то приготавливаемые там продукты становятся непригодными для употребления а пищу.

– Повреждение прибора при использовании

неподходящих принадлежностей: Должны использоваться только предписанные принадлежности.

– Коррозия от соли или пряностей: Добавляйте соль

и бульонные кубики только в горячую воду. Камера прибора обладает большой коррозионной стойкостью. Однако, например, соль в определенных случаях может воздействовать на материал.

рабочую панель или охлаждать крышку

фирменные

Page 6

Ваш новый прибор

Здесь вы можете познакомиться с вашим новым прибором и получить дополнительную информацию о его принадлежностях.

Пароварка

ǝǾǱǶǷȋǹǹǬȋǶǼȇȄǶǬ

ǎǽǾǬǮǶǬǹǱǻǱǼȀǺǼǴǼǺǮǬǹǹǬȋ

ǐǴǽǻǷǱǵ

ǜǿȃǶǬǾǬǵǸǱǼǬ

ǎǽǾǬǮǶǬǻǱǼȀǺǼǴǼǺǮǬǹǹǬȋ

ǚǾǮǱǼǽǾǴǱǰǷȋǮȇȁǺǰǬǻǬǼǬ

ǟǽǾǿǻ

ǘǴǹǴǸǬǷȈǹǬȋǺǾǸǱǾǶǬ

ǎǺǰǺǽǾǺǶǽǽǴǾǺǸǰǷȋǺǽǾǬǾǶǺǮ

ǖǬǸǱǼǬ

ǜǿȃǶǬǾǱǸǻǱǼǬǾǿǼȇ

Символы на панели и дисплее

¥ Ступень обработки паром

[ Нагревание

¤ Открыть/закрыть кран для слива воды

Page 7

Принадлежности

Принцип действия

В объеме поставки имеются следующие принадлежности

Вставка перфорированная

Вставка неперфорированная

Стеклянная крышка

Ручка

Сито для остатков

Специальные принадлежности

Вы можете заказать в своем специализированном магазине следующие принадлежности

AG 050 000 Инсталляционный набор для водостока с

запираемым обратным клапаном, гарнитура водостока (DN 40) и присоединительная трубная муфта (½" на 1½")

AG 060 000 Инсталляционный набор для

делает возможным слив жидкости из прибора в подходящий резервуар.

водостока

В пароварке можно обрабатывать паром, варить, выпаривать и бланшировать.

Обработка паром является приготовлением в струящемся водяном пару. Температурный диапазон лежит в пределах 100 °C. Водяной пар переносит тепло. При этом подходящими пищевыми продуктами являются, например, овощи, картофель, рыба.

Пар обволакивает продукт и препятствует потерям питательных веществ пищевого продукта. Продукт сохраняет форму, цвет и Пищевые продукты не зарумяниваются в пароварке.

Прибор предлагает собой возможность для обработки продуктов паром без давления в одной или двух вставках. При использовании перфорированных вставок пар может подступать к продукту со всех сторон. Благодаря этому может обеспечиваться равномерное приготовление также при больших количествах продукта.

Температура жидкости может диапазоне 45 - 95 °C с шагом 5°C. Эта точная установка температуры воды позволяет, например, растапливать шоколадную глазурь, варить мясо, не доводя до кипения, или варить вермишель.

свой специфический аромат.

устанавливаться в

FK 023 000 Корзина для макаронных изделий

GE 020 010 Вставка неперфорированная

GE 020 020 Вставка перфорированная

VD 201 014 Крышка прибора из нержавеющей стали

VD 201 034 Крышка прибора из алюминия

VV 200 014 Соединительная планка из

высококачественной стали для комбинирования с другими Vario приборами.

VV 200 034 Соединительная планка из алюминия

для комбинирования с другими приборами Vario.

Используйте принадлежности только в соответствии с вышеприведенными указаниями. Изготовитель не несет ответственность в случае неправильного использования принадлежностей.

Page 8

Управление

Подвесить ручку

ã Опасность ожогов!

Перед первым использованием

Перед первым использованием прибора в режиме пара, выполните следующие указания:

1 Тщательно очистить прибор и детали

принадлежностей.

2 При первом включении необходимо выполнить

настройку точки кипения.

Указание: Работа в режиме пара без

предварительной настройки точки кипения может привести к неправильному функционированию прибора. При этом возможна избыточная или недостаточная генерация пара.

3 После настройки точки кипения следует наполнить

камеру прибора водой до уступа и прогнать прибор в течение 30 минут на ступени обработки паром, чтобы устранить возможные запахи, свойственные новому прибору. После этого слить нужно воду и тщательно просушить камеру прибора.

Настройка точки кипения

Точка кипения зависит от атмосферного давления. С увеличением высоты местности атмосферное давление уменьшается, что приводит к снижению точки кипения.

Перед первым использованием пароварки необходимо выполнить настройку точки кипения. При этом пароварка приспосабливается к атмосферному давлению на месте установки.

Выполнение настройки точки кипения

1 Наполнить камеру прибора холодной водой до

минимальной отметки. Накрыть стеклянной крышкой.

2 Установить ручку управления "Температура" в

позицию 95 °C.

3 После этого в течение 5 секунд: повернуть ту же

ручку управления "Температура" два раза между позициями ¥ 95 °C в прямом и обратном направлении. Затем повернуть ручку в позицию ¥.

Резервуар прибора очень сильно нагревается. Его можно вынимать только с помощью специальной ручки из комплекта поставки. Эта ручка должна быть надежно зафиксирована в резервуаре. Такая ручка не должна использоваться для опрокидывания резервуара, чтобы слить из него содержимое.

1 Вставить ручку в углубления вставки. 2 Отклонить ручку назад. Поднять вставку за ручку.

Включение

Наполните камеру прибора холодной водой или другой жидкостью (объем наполнения 1 - 4 литра, см. также Таблицу приготовления). Запрещается наливать в камеру масло. Камера приготовления должна наполняться, по крайней мере, до минимальной отметки или же, максимум, до уступа.

Поверните ручку управления "Температура" в желаемое положение. Установленная температура отображается на дисплее. Символ [ индицируется на дисплее в течение всего времени, пока прибор нагревается.

Во время настройки точки кипения мигает символ [. После прекращения мигания символа [ настройка точки кипения будет закончена. Продолжительность настройки лежит в интервале 3 - 7

минут.

Указание: Во время настройки точки кипения может

возникать повышенное выделение пара.

Температура может быть установлена в диапазоне 45 95 °C. Для приготовления с паром установите ступень обработки паром ¥ .

Указание: Обращайте внимание на то, чтобы при

работе прибора стеклянная крышка хорошо прилегала и отверстие для выхода пара не было закрыто.

Page 9

Выключение

Поверните ручку управления "Температура" в позицию

0. Индикация на дисплее гаснет.

Электронный таймер

Таймер может быть установлен в диапазоне от 1 до 90 минут. После истечения установленного времени пароварка выключается автоматикой выключения.

Таймер может использоваться также в отсутствие функции выключения, в том числе при выключенном приборе.

3 Поверните ручку управления "Температура" назад

в позицию 0.

4 Поверните ручку управления "Таймер" назад в

позицию 0.

На дисплее загорается символ © , который через некоторое время гаснет. Функция пассивной безопасности детей включена. Теперь ручки управления можно поворачивать в любое положение, и прибор не будет нагреваться.

Если какая-либо ручка управления будет повернута при включенной функции пассивной безопасности детей, на дисплее появится время гаснет.

символ © , который через некоторое

Установка таймера

1 Установить желаемую температуру или ступень

обработки паром.

2 Повернуть ручку управления "Таймер" в позицию @

или A для установки желаемого времени.

3 Установленное время и его ход отображаются на

дисплее. Установленное время можно корректировать во время работы таймера.

4 После истечения установленного времени прибор

выключается и выдается звуковой сигнал. Для выключения звукового сигнала нужно быстро повернуть ручку управления.

Указания

‒Если прибор выключается раньше, то таймер

продолжает работать без функции выключения.

‒Если сначала установить таймер и после этого

температуру, то таймер будет работать без автоматики выключения.

Функция пассивной безопасности детей

Включение функции пассивной безопасности детей

1 Поверните ручку управления "Температура"

вправо на любое значение температуры.

2 Поверните ручку управления "Таймер" влево в

позицию "Минус" и держите её в этом положении.

Выключение функции пассивной безопасности детей

1 Поверните ручку управления "Таймер" влево в

позицию "Минус" и держите её в этом положении.

2 Поверните ручку управления "Температура"

вправо на любое значение температуры.

3 Поверните ручку управления "Таймер" назад в

позицию 0.

Функция пассивной безопасности детей выключена.

Защита от перегревания

При перегревании прибора нагревательные элементы автоматически отключаются для предохранения прибора и встроенной кухонной мебели. На дисплее появляется символ ©. Отключите прибор и дайте ему полностью охладиться.

Возможные причины перегревания:

▯ Прибор был включен пустым, т.е . в отсутствие

жидкости в камере.

▯ Камера прибора была наполнена слишком горячей

водой.

▯ Прибор был включен пустым или с жидкостью,

уровень которой был ниже минимальной отметки.

▯ Прибор слишком долгое время работал на ступени

обработки паром, не будучи закрыт крышкой.

▯ Слишком большие отложения калька в камере

прибора.

Page 10

Защитное отключение

Для вашей безопасности прибор оснащен функцией защитного отключения. Все процессы нагревания выключаются через 4 часа, если в течение этого времени не выполнялись никакие операции управления. На дисплее появляются мигающие "черточки".

Поверните ручку управления "Температура" на 0, после чего прибор может быть включен снова, как обычно.

Слить жидкость, которая использовалась для приготовления продукта

Сливной кран закрывается. Сразу же после закрытия сливного крана символ ¤ гаснет.

Указания

‒Если сливной кран открыт или закрыт не

полностью, на дисплее мигает символ ¤.

‒ Всегда вставляйте в выпускное отверстие сито

для остатков пищи. Таким образом, Вы можете избежать блокировки сливного крана остатками пищи.

ã Опасность ожога!

При сливе воды без стационарного подключения к трубопроводу сточной воды: Сначала дать прибору охладиться. Установить под прибор подходящий резервуар, достаточный для приема воды.

Указание: При отсутствии стационарного

присоединения к сточному трубопроводу необходимо смонтировать набор для инсталляции стока AG 060 000 и установить под сливной кран температуростойкий резервуар соответствующей емкости (мин.10л).

Открыть сливной кран

1 Поверните ручку "Температура" влево в позицию

¤.

2 Поверните ручку "Таймер" влево в позицию ¤ и

держите её в этом положении.

Выдается звуковой сигнал. Через несколько секунд на дисплее начинает мигать символ ¤. Сливной кран открывается. При открытом сливном кране на дисплее постоянно высвечивается символ ¤.

Закрыть сливной кран

1 Поверните ручку управления "Температура"

вправо в позицию 0.

2 Выдается звуковой сигнал. Через несколько

секунд на дисплее начинает мигать символ ¤.

Page 11

Области применения прибора

Приготовление на пару

Например: овощи, картофель

▯ Наполните пароварку до нижней отметки и

прогрейте прибор на ступени обработки паром ¥.

▯ Установите в прибор вставку с приготавливаемым

продуктом. При использовании одновременно двух вставок установите в прибор сначала перфорированную вставку, а после этого (сверху) неперфорированную вставку.

▯ Накройте снова стеклянной крышкой. Вкусовые

качества пищи можно усилить, заменив воду жидкостью, подходящей для данного пищевого продукта (это может быть, например, овощной бульон, рыбный отвар, мясной бульон).

▯ Наполните пароварку до нижней отметки и

прогрейте прибор на ступени обработки паром ¥.

▯ Положите приготавливаемое блюдо в

соответствующую вставку и снова установите ручку "Температура" на желаемую ступень (85 95 °C). Накройте снова стеклянной крышкой.

Отжимание сока

Например, ягоды

▯ Наполните пароварку до нижней отметки и

прогрейте прибор на ступени обработки паром ¥.

▯ Положите ягоды в перфорированную вставку. ▯ Установите в прибор сначала неперфорированную

вставку, а затем перфорированную вставку с ягодами.

▯ Обрабатывайте паром до тех пор, пока не

прекратится выделение сока.

Варить в бурлящей воде.

Например, изделия из теста

▯ Наполните пароварку максимум до уступа и

прогрейте прибор на ступени обработки паром ¥.

▯ Мы рекомендуем закрывать прибор стеклянной

крышкой. Используйте корзину для макаронных изделий (принадлежность FK 023 000).

Бланширование

Например, овощи

▯ Наполните пароварку до нижней отметки и

прогрейте прибор на ступени обработки паром ¥.

▯ Положите овощи в неперфорированную вставку. ▯ Через 1 - 2 минуты, для быстрого охлаждения,

опустите овощи в ледяную воду. Дайте воде хорошо стечь с овощей.

Томление

Например, сосиски

▯ Наполните камеру максимум до уступа. ▯ Поверните ручку "Температура" в положение

между 45 и 95 °C и прогрейте пароварку.

▯ Мы рекомендуем закрывать прибор стеклянной

крышкой. Используйте корзину для макаронных изделий (принадлежность FK 023 000).

Консервирование

Например, фрукты, овощи

▯ Наполните пароварку до нижней отметки. ▯ Установите банки в перфорированную вставку так,

чтобы они не соприкасались.

▯ Поверните ручку управления "Температура" на

ступень обработки паром ¥.

▯ Выключите прибор, как только в банке появятся

поднимающиеся пузырьки.

▯ Вынимайте банки только после того, как они

полностью охладятся.

Дезинфекция

Например, бутылочки для детского питания, банки для варенья

▯ Наполните пароварку до нижней отметки и

прогрейте прибор на ступени обработки паром.

▯ Положите в неперфорированную вставку

бутылочки для детского питания или банки для варенья. Накройте снова стеклянной крышкой.

▯ Обрабатывайте паром в течение 20 минут.

Поддержание в горячем состоянии

Например, мясо, овощи, гарниры

▯ Наполните пароварку до нижней отметки. ▯ Установите ручку "Температура" на 80 - 90 °C и

прогрейте пароварку.

▯ Установите в прибор вставку с приготавливаемым

продуктом.

▯ Накройте снова стеклянной крышкой. При этом

продукты без проблем могут оставаться в течение долгого времени во вставке, сохраняя свои вкусовые качества, и без пересыхания.

Регенерация

Например, готовые блюда или блюда, которые должны быть приготовлены

Page 12

Таблица настройки

Данные таблицы установок относятся к уже прогретому прибору. Они служат лишь для ориентировки, так как в зависимости от вида и состояния приготавливаемого продукта требуется больше или меньше тепла.

Обработка паром / кипячение – установка: Ступень обработки паром

Продукты Количес-

тво воды

Мясо

Фрикадельки из мяса (500 г)1 литр перфорированная 15 - 20 мин. Филе из говядины (400 г)1 литр неперфорированная 15 - 20 мин. Положить в камеру зелень,

Куриные грудки, фаршированная

(500 g)

Филе грудки индюшки (300 г)1 литр неперфорированная,

Копченая свинина (1 кг)1 литр неперфорированная 60 мин. Огузок

(1 кг)1 литр неперфорированная 85 - 90 мин. с суповыми овощами

Рыба

Филе лосося (600 г)1 литр перфорированная 10 - 15 мин. Отварная форель (2 форели)1 литр перфорированная 8 - 10 мин. Овощной бульон с уксусом в

Форель в отваре (2 форели)1 литр неперфорированная 10 - 15 мин. Котлеты из трески на винном пару

(2 котлеты) Филе морского окуня (3 филе)1 литр неперфорированная 10 - 12 мин. Филе судака (1 кг + 0,5 л воды

приправы) Мидии 1 литр перфорированная,

Овощи

Цветная капуста (1 кочан)1 литр перфорированная 15 - 20 мин. розочками Цветная капуста (1 кг) и

морковь (1 кг) Брокколи (1 кочан)1 литр перфорированная 10 - 15 мин. розочками Зеленая фасоль (800 - 1000 г)1 литр перфорированная 20 - 25 мин. Кольраби (800 г)1 литр перфорированная 15 - 25 мин. дольками морковь (1 кг)1 литр перфорированная 10 - 15 мин. дольками Картофель в мундире (1 кг)1 литр перфорированная 30 - 40 мин. Отварной картофель (1 кг)1 литр перфорированная 20 - 25 мин. половинками Отварной картофель (1 кг) и цветная капуста Молодые побеги спаржи (2 кг)1 литр перфорированная,

Цуккини, баклажаны (500 г)1 литр неперфорированная 5 - 8 мин. дольками Шпинат листовой (250 г)1 литр неперфорированная 4 мин. Фенхель (4 шт.) 1 литр перфорированная 30 - 40 мин. целиком

Гарниры

Шелушенный рис (250 г, 0,5 л воды)1 литр неперфорированная 30 - 35 мин.

(1 кг)

1 литр неперфорированная,

1 литр неперфорированная 20 мин. в овощном гарнире над водой с

1 литр неперфорированная 15 - 20 мин.

1 литр неперфорированная

1 литр перфорированная

Вставка Время приго-

товления

20 - 25 мин. дно смазывается сливочным маслом

15 мин. над овощным бульоном дно смазывается сливочным маслом

10 - 15 мин. в перфорированной вставке, с неперфорированная

25 - 35 мин. розочками перфорированная

25 - 30 мин. половинками неперфорированная

20 - 25 мин. целиком неперфорированная

Примечания

например ½ чайной ложки Тимьян

камере прибора

вином

отваром

дольками

розочками

Page 13

Продукты Количес-

тво воды

Пропаренный рис (250 г, 0,5 л воды)

Изделия из теста (500 г)4 литр Корзина для макарон-

1 литр неперфорированная 20 - 25 мин.

Вставка Время приго-

ных изделий

Примечания

товления

в соотв. с указаниями изготовителя

Лапша, вермишель (свежая) (500 г)4 литр Корзина для макарон-

ных изделий

Распущенное яйцо (1 литр)1 литр неперфорированная,

дно смазывается сливочным маслом

Десерт

Пудинг в форме для водяной бани (в количестве для формы емкостью 1,5 литра)

Компот (1 кг, 0,5 л воды)1 литр неперфорированная 10 - 20 мин. Дрожжевые клецки (8 клецок,

125 мл молока, масло, сахар) Молочная рисовая каша (250 г,

0,8 л молока)

1 литр перфорированная в соответствии с рецептом

1 литр неперфорированная 15 - 20 мин.

1 литр неперфорированная 25 - 30 мин.

2 - 5 мин.

10 - 15 мин.

Томление – установка: Ступень температуры

Продукт Количество воды Вставка Время приготов-

ления

Сосиски (4 - 8 пар)4 литра без 10 - 20 мин. 75 - 85 °C Мясные битки (в зависимости от

величины) Клецки (4 - 6) / вермишель 4 литра без 20 - 30 мин. 90 - 95 °C Глинтвейн ( мин. 1 литр) без — 80 - 90 °C

4 литра (например, мясной бульон)

без 20 - 30 мин. 90 - 95 °C

Температура

Советы и приемы

▯ Пароварка может быть укомплектована максимум

двумя вставками одновременно.

▯ В режиме пара, при наличии двух вставок,

последние можно вставлять одновременно или последовательно в ходе приготовления. При этом перфорированная вставка должна устанавливаться после неперфорированной. Сначала положите в камеру прибора продукт, требующий большего времени приготовления. Когда для первого продукта наступит остаточное время, установите в камеру прибора вторую вставку. Таким путем можно одновременно приготавливать блюда с различным временем приготовления.

▯ По возможности всегда накрывайте прибор

стеклянной крышкой. Благодаря крышке можно избежать выхода пара и потерь энергии.

▯ При обработке паром и варке можно

ароматизировать жидкость, например, добавлением зелени, пряностей, чеснока, имбиря, лимонного сока и вина. Обязательно используйте в камере прибора сито и перед опорожнением удаляйте остатки, чтобы избежать засорения водостока.

▯ Пищевые продукты, приготавливаемые на пару,

лучше сохраняют собственный вкус, чем при приготовлении блюд традиционным способом. При этом можно отказаться от добавления пряностей.

▯ Так же, как и вкус, форма и цвет, сохраняются

питательные и минеральные вещества. Приготовление пищи протекает без использования жира.

▯ Продукт не контактирует с кипящей водой. Таким

образом, продукт полностью обволакивается паром и не "истощается" водой.

Page 14

Уход и очистка

В этой главе приведены рекомендации и указания по оптимальному порядку ухода за прибором и очистки прибора.

ã Опасность ожога!

Во время работы прибор сильно нагревается . Перед очисткой дайте прибору остыть.

ã Опасность удара током!

Не используйте для очистки прибора очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Очистка прибора

▯ После каждого использования опорожнять камеру

прибора и очищать её мягкой посудной щеткой и моющим средством. Запрещается очищать

камеру с использованием средств по уходу за стальными поверхностями, так как эти средства большей частью не совместимы с пищевыми продуктами.

▯ Отложения грязи, солей и калька могут стать

причиной коррозийных повреждений.

▯ Вставки прибора и сито для остатков следует

очищать в посудомоечной машине или с использованием неконцентрированного мыльного раствора. Ручка для вставок очищается только вручную.

▯ Тщательно протереть камеру прибора полотенцем.

Не накладывать стеклянную крышку до тех пор, пока камера прибора не высохнет полностью.

▯ В случае, если по причине повышенной жесткости

воды в камере прибора образуется белый налет, нужно действовать следующим образом: Протереть камеру прибора уксусным раствором или совместимым с пищевыми продуктами средством для удаления калька. Хорошо прополоскать холодной водой.

▯ После высыхания камеры отполировать её

поверхность мягким полотенцем с добавлением одной капли растительного масла.

Детали/поверхности прибора

Стеклянная крышка

Ручка Очистить теплой водой и моющим

Панель управления

Ручка управления Очистить мягкой влажной тряпкой и

Рекомендуемая очистка

Посудомоечная машина

средством. Очистить мягкой влажной тряпкой и

небольшим количеством моющего средства; при этом тряпка не должна быть пропитана слишком сильно. После этого протереть насухо мягким полотенцем.

Для ухода за панелью управления закажите через своего дилера или через интернет в нашем подходящее масло для ухода (номер для заказа 311135). После очистки равномерно нанесите масло мягкой тканью на панель управления.

небольшим количеством моющего средства; при этом тряпка не должна быть пропитана слишком сильно.

онлайн-магазине

Внимание!Повреждение прибора:

Запрещается снимать ручки управления для их очистки.

Запрещается использовать следующие средства очистки

▯ Трущие или заостренные очистители ▯ Кислотосодержащие очистители (например: уксус,

лимонная кислота и т.д.), не должны попадать на раму или накладку прибора

▯ Хлористые очистители или очистители с высоким

содержанием спирта

▯ Аэрозоли для духовых шкафов ▯ Твердые, царапающие посудные губки, щетки или

трущие подушечки

▯ Новые губчатые тряпки перед употреблением

следует тщательно промывать.

После очистки и сушки, очищенные вставки и ручку можно хранить в камере прибора. Чтобы крышка прибора (специальная принадлежность) хорошо лежала на мульде, стеклянную крышку следует перевернуть.

Указание: После нескольких часов эксплуатации на

дне камеры появляются контуры нагрева. Это не ухудшает функционирование и качество прибора.

Детали/поверхности прибора

Камера прибора Очистить мягкой посудной щеткой и

Резервуар для приготовления

Рекомендуемая очистка

моющим средством, а затем протереть насухо мягким полотенцем.

Посудомоечная машина

Page 15

Устранение неисправностей

Зачастую, возникающие неисправности могут устраняться собственными силами. Прежде чем

Неисправность Возможная причина Устранение

Прибор выключается. На дисплее мигают "черточки".

На дисплее появляется сообщение о сбое (например, F01, F02 и т.д.).

¤ мигает на

дисплее. Не полностью открыт или закрыт слив-

Включена функция пассивной от детей.

Защитное отключение Выключите прибор. После этого прибор

Сбой электроники Вызвать представителя службы сервиса

Защита от перегрева в камере прибора отсутствует жидкость.

Защита от перегрева прибор слишком долгое время работал на ступени пара ¥, не будучи закрыт стеклянной крышкой.

Защита от перегрева камера прибора была наполнена очень горячей водой.

Защита от перегрева слишком большие отложения калька в камере прибора. На нагревательном змеевике, находящемся на дне камеры хорошо заметен белый налет.

Символ © продолжает высвечиваться после включения, хотя прибор был полностью охлажден – обратиться в службу сервиса Gaggenau.

ной кран.

обращаться в службу сервиса, выполните нижеследующие указания.

защиты

прибора,

Выключить функцию пассивной защиты от детей.

может быть включен снова, как обычно.

Gaggenau.

Выключить прибор. Наполнить холодной водой, по крайней мере, до минимальной отметки. Дать прибору полностью охладиться.

Выключить прибор и дать ему полностью охладиться. При выборе бор следует закрывать стеклянной крышкой.

Выключить прибор и дать ему полностью охладиться. Наполнить камеру прибора холодной водой.

Выключить прибор и дать ему полностью охладиться. Протереть камеру прибора уксусным раствором или совместимым с пищевыми продуктами средством для удаления калька. Хорошо промыть холодной водой.

Закрыть сливной кран. Если сливной кран заблокирован остатками пищи, откройте его снова. Соблюдая осторожность, удалите остатки пищи с помощью подходящего вспомогательного средства

(например, ручкой половника).

ступени пара при-

Служба сервиса

Если ваш прибор требует ремонта, наша служба сервиса всегда готова прийти вам на помощь. Мы всегда находим подходящее решение, которое позволяет избежать вызова специалиста, не обусловленного необходимостью.

При обращении к нам по телефону следует сообщить номер изделия (E-№) и заводской номер (FD-№) , чтобы мы могли предоставить вам квалифицированную поддержку. Фирменная табличка находится на нижней стороне прибора. Чтобы долго не искать, здесь вы можете занести данные вашего прибора и номер телефона службы сервиса.

E-№ FD-№

Служба сервиса O

с этими номерами

Обращаем внимание на то, что в случае неправильного обращения с прибором вызов техника сервиса даже в гарантийный период не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет произведëн грамотными специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

при неполадках

ã Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Page 16

Obsah

Návod k použití

Důležitá bezpečnostní upozornění 17

Příčiny poškození 18

Ochrana životního prostředí 18

Likvidace neohrožující životní prostředí 18 Tipy k úspoře el. energie 18

Váš nový přístroj 19

Parní vař ič 19 Symboly na ovládacím panelu a na displeji 20 Příslušenství 20 Zvláštní příslušenství 20 Princip činnosti 20

Ovládání 21

Před prvním použitím 21 Vyrovnání bodu varu 21 Zavěšení držadla 21 Zapnutí 21 Vypnutí 22 Elektronická minutka 22 Dětská pojistka 22 Pojistka proti přehřátí 22 Bezpečnostní vypnutí 23 Vypuštění tekutiny použité k vaření 23

Další informace o výrobcích, příslušenství, náhradních

dílech a servisu najdete na internetu na:

www.gaggenau.com a v internetovém obchodu: www.gaggenau-eshop.com

Oblasti použití přístroje 24

Tabulka nastavení 25

Příprava v páře / vaření — nastavení: Stupeň přípravy v páře25 Dovaření — nastavení: Teplotní stupeň 26

Tipy a triky 26

Ošetřování a čištění 27

Čištění přístroje 27 Nepoužívejte tyto čisticí prostředky 27

Odstranění poruch 28

Zákaznický servis 28

Page 17

ã=Důležitá bezpečnostní upozornění

Pečlivě si přečtěte tento návod. Jedině tak můžete svůj spotřebič správně abezpečně používat. Návod k použití a návod k montáži uschovejte pro pozdější použití nebo pro dalšího majitele.

Po vybalení spotřebič zkontrolujte. Vpřípadě poškození během přepravy spotřebič nezapojujte.

Spotřebiče bez zástrčky smí zapojovat pouze oprávněný odborník. Pokud je spotřebič nesprávně zapojený, nemáte vpřípadě škody nárok na záruku.

Tento spotřebič je určený pouze pro použití v domácnosti a v odpovídajícím prostředí domácnosti. Spotřebič používejte pouze k přípravě pokrmů anápojů. Spotřebi

č mějte během provozu pod dozorem. Spotřebič používejte pouze v uzavřených prostorech.

Tento spotřebič není určený pro provoz sexterním časovým spínačem nebo dálkovým ovládáním.

Děti od 8 let a osoby s omezenými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a vědomostí smějí tento spotřebič používat pouze pod dozorem nebo pokud byly seznámeny sbezpečným používáním spotřebiče a pochopily nebezpečí s tím spojená.

Děti si nesmí se spotřebičem hrát. Čištění a uživatelskou údržbu nesmí provádět děti bez dozoru.

Nebezpečí požáru!

Spotřebič je velmi horký, může dojít ke vznícení hořlavých materiálů. Pod spotřebičem ani v jeho bezprostřední blízkosti nikdy neskladujte nebo

nepoužívejte hořlavé předměty (např. spreje, č

isticí prostředky). Na spotřebič ani do něj nikdy nepokládejte hořlavé předměty.

Nebezpečí popálení!

▯ Přístupné součásti jsou při provozu

horké. Nikdy se nedotýkejte horkých součástí. Udržujte děti mimo dosah spotřebiče.

Nebezpečí popále ní!

▯ Nádoba na vaření je velmi horká.

Nádobu vyjímejte pouze pomocí dodaného držadla. Držadlo musí bezpečně zapadnout do otvoru v nádobě. Držadlo není vhodné k otáčení nádoby na vaření za účelem vylití obsahu.

Nebezpečí popále ní!

▯ Při zavřeném krytu spotřebiče se

hromadí horko. Kryt spotřebiče zavírejte, až když je spotřebič vychladlý. Spotřebič nikdy nezapínejte, když je kryt zavřený. Kryt spotřebiče nikdy nepoužívejte k udržování teploty pokrmů nebo jako odstavnou plochu.

Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

▯ Neodborné opravy jsou nebezpečné.

Pokud je spotřebič vadný, vypněte pojistku v pojistkové skříňce. Zavolejte servis. Opravu smí vykonávat výhradně technik zákaznického servisu vyškolený naší společností.

Nebezpečí úrazu e lektrickým proud em!

▯ Kontaktem s horkými součástmi

spotřebiče může dojít k roztavení kabelové izolace elektrických spotřebičů. Zabraňte kontaktu přívodních kabelů elektrických spotřebičů shorkými součástmi spotřebiče.

Nebezpečí úrazu e lektrickým proud em!

Page 18

▯ Pokud by do spotřebiče vnikla

vlhkost, může to mít za následek úraz elektrickým proudem. Nepoužívejte vysokotlaký ani parní čistič.

Ochrana životního prostředí

Likvidace neohrožující životní prostředí

Příčiny poškození

Pozor!

– Pojistka proti přehřátí vypne přístroj: Nezapínejte

přístroj prázdný. Vanu přístroje naplňte minimálně ke značce minimálního množství příp. maximálně k usměrňovacímu okraji studenou vodou nebo tekutinou použitou k vaření. Ve vaně přístroje se musí během vaření vždy nacházet tekutiny, nikdy nesmí být prázdná. Nikdy nerozpalujte ve vaně přístroje olej.

–Poškození skleněné poklice: Horkou skleněnou

poklici neodkládejte na mokrou, studenou pracovní desku nebo nezchlazujte pod studenou tekoucí vodou. Skleněná poklice může prasknout. Poškozenou skleněnou poklici ihned vyměňte. Pokud se střepy z poškozené skleněné poklice dostanou do vany přístroje, nejsou zde připravované potraviny již vhodné ke konzumaci.

–Poškození přístroje nevhodným příslušenstvím:

Používejte pouze dané originální příslušenství.

–Koroze způsobená solí nebo kořením: Dávejte sůl

a bujonové kostky pouze do horké vody. Vana přístroje je odolná proti korozi. Přesto může sůl v určitých př

ípadech napadnout materiál.

Tento přístroj odpovídá evropské směrnici 2002/96/ES o elektrickém a elektrotechnickém odpadu (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Směrnice udává rámec pro zpětné přijetí a recyklaci starých přístrojů s celoevropskou platností.

Tipy k úspoře el. energie

Řiďte se následujícími tipy, které vám umožní úsporně vařit:

▯ Předehřívejte parní vařič pouze do dosažení

požadované teploty.

▯ Pokládejte na přístroj skleněnou poklici pokaždé,

když je to možné. Když poklici položíte tak, aby dobře těsnila, zabráníte úniku páry a energetickým ztrátám.

▯ Využívejte možnosti připravovat různé potraviny ve

dvou nádobách na vaření zároveň.

Page 19

Váš nový přístroj

2YOiGDFtNQRIOtN WHSORW\

'LVSOHM

2YOiGDFtNQRIOtN PLQXWN\

8VPčUĴRYDFtRNUDM

2WYRUYñVWXSXSiU\

1iGREDQDYDŃHQtEH]RWYRUŘ

6NOHQčQiSRNOLFH

1iGREDQDYDŃHQtVRWYRU\

=QDÿNDPLQLPiOQtKRPQRťVWYt

2GWRNRYñRWYRUVHVtWNHPQD]E\WN\

9DQDSŃtVWURMH

Zde se seznámíte s novým přístrojem a získáte informace o příslušenství.

Parní vařič

Page 20

Symboly na ovládacím panelu a na displeji

¥ Stupeň přípravy v páře

[ Nah

¤ Otevření / otevřený výpustný kohout vody

řívání

Příslušenství

Princip činnosti

V parním vařiči můžete připravovat potraviny v páře, dovářet je, vařit a blanšírovat.

Příprava v páře představuje vaření v proudící vodní páře. Rozsah teploty je kolem 100 °C. Vodní pára přenáší teplo. Vhodné potraviny jsou např. zelenina, brambory, ryba.

Pára obklopí připravované potraviny a zabrání ztrátě živin v nich obsažených. Připravované potraviny si zachovají tvar, barvu a své typické aroma. Potravina v parním vařiči nezhnědne.

Součástí dodávky je následující příslušenství:

Nádoba na vaření, s otvory

Nádoba na vaření, bez otvorů

Skleněná poklice

Držadlo

Sítko na zbytky

Zvláštní příslušenství

U specializovaného prodejce si můžete objednat následující příslušenství:

AG 050 000 Instalační sada pro odtok s

uzavíratelným zpětným ventilem, odpadová souprava (DN 40) a přípojná objímka (½" na 1½")

AG 060 000 Instalační sada pro odtok, umožňuje

vypustit tekutinu použitou k vaření do vhodné nádoby

Přístroj umožňuje připravovat potraviny v páře bez tlaku v jedné nebo ve dvou nádobách na vaření. U nádob na vaření s otvory se může pára dostat k připravovaným potravinám ze všech stran. Tak je možné zajistit rovnoměrné vaření také u větších množství potraviny.

Teplotu tekutiny použité k vaření můžete nastavit v krocích po 5 °C mezi 45 - 95 °C. Přesné nastavení teploty vody vám umožní např. rozpustit polevu, pošírovat maso nebo vařit nudle.

FK 023 000 Koš na těstoviny

GE 020 010 Nádoba na vaření, bez otvorů

GE 020 020 Nádoba na vaření, s otvory

VD 201 014 Kryt přístroje z ušlechtilé oceli

VD 201 034 Kryt přístroje z hliníku

VV 200 014 Spojovací lišta z ušlechtilé oceli pro

kombinování s ostatními přístroji Vario

VV 200 034 Spojovací lišta z hliníku pro

kombinování s ostatními přístroji Vario

Příslušenství používejte pouze tak, jak je uvedeno. Výrobce neručí za škody vzniklé nesprávným používáním příslušenství.

Page 21

Ovládání

Zavěšení držadla

Nebezpečí popálení!

Před prvním použitím

Před první přípravou v páře dodržujte následující pokyny:

1 Důkladně vyčistěte přístroj a díly příslušenství. 2 Při uvedení do provozu se musí provést vyrovnání

bodu varu. Upozornění: Příprava v páře bez předchozího

vyrovnání bodu varu může způsobit nesprávné fungování přístroje. Je možné, že se bude vytvářet příliš mnoho páry nebo příliš málo.

3 Po vyrovnání bodu varu naplňte vanu přístroje až k

usměrňovacímu okraji vodou a nechte přístroj 30 minut pracovat na Stupni přípravy v páře, odstraníte tak případný zápach novoty. Vodu vypusťte a vanu přístroje pečlivě vysušte.

Vyrovnání bodu varu

Bod varu závisí na tlaku vzduchu. Protože tlak vzduchu se zvyšující se nadmořskou výškou klesá, klesá také bod varu.

Než parní vařič poprvé použijete k vaření v páře, musíte provést vyrovnání bodu varu. Přitom se přizpůsobí parní vařič tlaku vzduchu v místě jeho umístění.

Provedení vyrovnání bodu varu 1 Naplňte vanu přístroje ke značce minimálního

množství studenou vodou. Nasaďte skleněnou poklici.

2 Nastavte ovládací knoflík teploty do polohy 95 °C. 3Během 5 sekund:Otočte stejný ovládací knoflík

teploty dvakrát mezi polohou ¥ a polohou 95 °C sem a tam. Poté otočte ovládací knoflík do polohy ¥.

Nádoba na vaření je velmi horká. Nádobu vyjímejte pouze pomocí dodaného držadla. Držadlo musí bezpečně zapadnout do otvoru v nádobě. Držadlo není vhodné k otáčení nádoby na vaření za účelem vylití obsahu.

1 Zasuňte držadlo do otvoru na nádobě na vaření. 2 Držadlo vraťte zpět. Zvedněte nádobu na vaření za

držadlo.

Zapnutí

Naplňte vanu přístroje studenou vodou nebo jinou tekutinou použitou k vaření (objem 1 - 4 l, viz také tabulka přípravy pokrmů). Vanu přístroje nesmíte naplnit olejem. Vana přístroje musí být naplněna minimálně ke značce minimálního množství resp. maximálně k usměrňovacímu okraji.

Otočte ovládací knoflík teploty do požadované polohy. Na displeji se zobrazí nastavená teplota. Dokud se přístroj ohřívá, svítí na displeji symbol [.

Symbol [ během vyrovnání bodu varu bliká. Jakmile již symbol [ nebliká, je vyrovnání bodu varu ukončeno. Proces trvá 3 až 7 minut.

Upozornění: Během vyrovnávání bodu varu může docházet ke zvýšené tvorbě páry.

Nastavovat můžete teplotu od 45 - 95 °C. Chcete-li potraviny připravovat v páře, nastavte stupeň přípravy v páře ¥ .

Upozornění: Dbejte na to, aby během provozu skleněná poklice dobře těsnila a otvor výstupu páry nebyl zakrytý.

Page 22

Vypnutí

Dětská pojistka

Otočte ovládací knoflík teploty do polohy 0. Indikátor na displeji zhasne.

Elektronická minutka

Minutku můžete nastavit na dobu od 1 do 90 minut. Automatické vypnutí vypne parní vařič po nastavené době.

Minutku můžete používat, bez funkce vypnutí, také u vypnutého přístroje.

Nastavení minutky 1 Nastavte požadovanou teplotu nebo stupeň

přípravy v páře.

2 Otočte ovládací knoflík minutky na @ nebo A, a

nastavte tak požadovaný čas.

Zapnutí dětské pojistky 1 Ovládací knoflík teploty otočte doprava na

libovolnou teplotu.

2 Otočte ovládací knoflík minutky doleva do polohy

minus a držte jej v této poloze.

3 Ovládací knoflík teploty otočte zpět do polohy 0. 4 Ovládací knoflík minutky otočte zpět do polohy 0.

Na displeji svítí symbol ©, který po chvíli zhasne. Dětská pojistka je zapnutá. Nyní můžete ovládacím knoflíkem otáčet do libovolné polohy, ale přístroj se nezačne ohřívat.

Otočíte-li ovládacím knoflíkem během zapnutí dětské pojistky, zobrazí se na displeji symbol©, který po chvíli zhasne.

Vypnutí dětské pojistky 1 Otočte ovládacím knoflíkem minutky doleva do

polohy minus a v této poloze jej držte.

2 Ovládací knoflík teploty otočte doprava na

libovolnou teplotu.

3 Ovládací knoflík minutky otočte zpět do polohy 0. Dětská pojistka je vypnutá.

3 Nastavený čas se odpočítává na displeji.

Nastavený čas můžete změnit i při aktivované minutce.

4 Po uplynutí doby se přístroj vypne a zazní signál.

Krátkým otočením ovládacího knoflíku vypnete signál.

Upozornění

‒ Pokud přístroj vypnete dříve, běží minutka dále

bez funkce vypnutí.

‒ Pokud nejprve nastavíte minutku a teprve potom

teplotu, běží minutka bez automatického vypnutí.

Pojistka proti přehřátí

Při přehřátí vypne přístroj automaticky topné tě leso, aby byl chráněn přístroj a vestavný nábytek. Na displeji se zobrazí symbol ©. Vypněte přístroj a nechte jej zcela vychladnout.

Možné příčiny přehřátí:

▯ Přístroj byl zapnut prázdný (bez kapaliny ve vaně

přístroje).

▯ Do vany přístroje jste nalili velmi horkou vodu. ▯ Voda v přístroji se vyvařila, nebo hladina kapaliny

nesahá ani ke značce minimálního množství.

▯ Přístroj se provozoval příliš dlouho na stupni

přípravy v pář e bez poklice.

▯ Vana přístroje je silně pokryta vodním kamenem.

Page 23

Bezpečnostní vypnutí

K vaší ochraně je přístroj vybaven bezpečnostním vypnutím. Každé nahřívání se po 4 hodinách vypne, pokud během této doby nebudete přístroj obsluhovat. Na displeji se zobrazí blikající pomlčky.

Uzavření výpustného kohoutu 1 Ovládací knoflík teploty otočte doprava do polohy

2 Zazní signál. Za několik sekund bliká na displeji

¤. Výpustný kohout se zavírá. Jakmile je výpustný kohout zavřený, zhasne ¤.

Otočte ovládací knoflík teploty do polohy 0, poté můžete přístroj uvést do provozu jako obvykle.

Vypuštění tekutiny použité k vaření

Nebezpečí opaření!

Při vypouštění vody bez pevné přípojky odpadní vody: Nechte přístroj nejprve vychladnout. Pod přístroj postavte k zachycení vody vhodnou nádobu s dostatečným objemem.

Upozornění: Pokud nemáte namontovanou pevnou přípojku odpadní vody, musíte nainstalovat instalační sadu pro odtok AG 060 000 a pod výpustný kohout postavit teplotně odolnou nádobu s odpovídajícím objemem (min. 10 l).

Otevření výpustného kohoutu 1 Otočte ovládací knoflík teploty doleva do polohy

¤.

2 Otočte ovládací knoflík minutky doleva do polohy

¤ a držte jej v této poloze.

Upozornění

‒ Pokud není výpustný kohout zcela otevřený, nebo

zavřený, bliká na displeji ¤.

‒ Ve výpustném otvoru vždy nechte sítko na zbytky.

Tak zabráníte ucpání výpustného kohoutu zbytky jídla.

Zazní signál. Za několik sekund bliká na displeji ¤. Výpustný kohout se otevírá. Je-li výpustný kohout otevřený, svítí na displeji trvale ¤ .

Page 24

Oblasti použití přístroje

Vaření v páře

Například zelenina, brambory

▯ Naplňte parní vařič ke spodní značce a

předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň přípravy v páře ¥.

▯ Do přístroje vložte nádobu na vaření s

připravovanými potravinami. Používáte-li dvě nádoby na vaření současně, vložte do přístroje nejprve nádobu s otvory a poté na ni nádobu bez otvorů.

▯ Nasaďte opět skleněnou poklici. Chuť pokrmů

můžete podtrhnout tím, že nahradíte vodu tekutinou vhodnou k připravované potravině (např. zeleninový bujon, rybí fond (vývar), hovězí bujon).

Vaření ve vroucí vodě

Například těstoviny

▯ Naplňte parní vařič max. až k usměrňovacímu

okraji a předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň př ípravy v páře ¥.

▯ Doporučujeme vám nasadit skleněnou poklici.

Použijte koš na těstoviny (příslušenství FK 023 000).

Blanšírování

Například zelenina

▯ Naplňte parní vařič až ke spodní značce a

předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň přípravy v páře ¥.

▯ Dejte zeleninu do nádoby na vaření bez otvorů. ▯ Po 1 - 2 minutách vložte zeleninu k rychlému

ochlazení do ledově studené vody. Nechte zeleninu dobře odkapat.

Ohřátí (dovaření)

Například párky

▯ Naplňte vanu přístroje max. k usměrň ovacímu

okraji.

▯ Otočte ovládací knoflík teploty na teplotu mezi 45

a 95 °C a předehřejte parní vařič.

▯ Doporučujeme vám nasadit skleněnou poklici.

Použijte koš na těstoviny (příslušenství FK 023 000).

Udržování teploty

Například maso, zelenina, přílohy

▯ Naplňte parní vařič až ke spodní značce. ▯ Nastavte ovládací knoflík teploty na 80 - 90 °C a

předehřejte parní vařič.

▯ Do přístroje vložte nádobu na vaření s

připravovanými potravinami.

▯ Nasaďte opět skleněnou poklici. Pokrmy v

nádobách na vaření je tak možné delší dobu udržovat teplé, a to šetrným způsobem, kdy si zachovají chuť a nevysuší se.

Regenerace

Například hotová jídla, uvařené pokrmy

▯ Naplňte parní vařič ke spodní značce a

předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň přípravy v pář e ¥ .

▯ Dejte uvařený pokrm do odpovídající nádoby na

vaření a nastavte ovládací knoflík teploty na požadovanou teplotu (85 - 95 °C). Nasaďte opět skleněnou poklici.

Odšťavňování

Např. bobulovité ovoce

▯ Naplňte parní vařič ke spodní značce a

předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň přípravy v pář e ¥ .

▯ Dejte ovoce do nádoby na vaření s otvory. ▯ Do přístroje vložte nejprve nádobu na vaření bez

otvorů a na ni poté nádobu na vaření s otvory naplněnou ovocem.

▯ Vařte v páře tak dlouho, dokud nepřestane vytékat

šťáva.

Zavařování

Např. ovoce, zelenina

▯ Naplňte parní vařič ke spodní značce. ▯ Postavte sklenice do nádoby na vaření s otvory

tak, aby se sklenice nedotýkaly.

▯ Otočte ovládací knoflík teploty do polohy Stupeň

přípravy v pář e ¥ .

▯ Jakmile ve sklenici stoupají bublinky, vypněte

přístroj.

▯ Zavařovací sklenice vyjměte z přístroje teprve

tehdy, když jsou zcela vychladlé.

Sterilizování

Např. kojenecké láhve, sklenice na zavařeniny

▯ Naplňte parní vařič ke spodní značce a

předehřejte jej s nastavenou polohou Stupeň přípravy v pář e.

▯ Postavte kojenecké lahve nebo sklenice na

zavařeniny do nádoby na vaření bez otvorů. Nasaďte skleněnou poklici.

▯ Sterilizujte v páře 20 minut.

Page 25

Tabulka nastavení

Hodnoty tabulky nastavení platí pro předehřátý přístroj. Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační, protože podle druhu a stavu potraviny je potřeba více nebo méně tepla.

Příprava v páře / vaření — nastavení: Stupeň přípravy v páře

Připravované potraviny Množství

vody

Maso

Masové kuličky (500 g) 1 l S otvory 15 - 20 min. Hovězí filé (400 g) 1 l Bez otvorů 15 - 20 min. Do vany přístroje dejte bylinky,

Kuřecí prsa, plněná (500 g) 1 l Bez otvorů, dno

Filé z krůtích prs (300 g) 1 l Bez otvorů, dno

Kaselský kotlet (1 kg) 1 l Bez otvorů 60 min. Vařené hovězí maso „Tafelspitz“ (1 kg) 1 l Bez otvorů 85 - 90 min. Se zeleninou do polévky

Ryba

Lososové filé (600 g) 1 l S otvory 10 - 15 min. Pstruh modrý (2 pstruzi) 1 l S otvory 8 - 10 min. Zeleninový vývar s octem ve vaně pří-

Pstruh ve vývaru (2 pstruzi) 1 l Bez otvorů 10 - 15 min. Kotlety z tresky ve vinné páře

(2 kotlety) Filé z červeného okouna (3 filety) 1 l Bez otvorů 10 - 12 min. Filé z candáta (1 kg + 0,5 l vody a pří-

sad) Slávka jedlá 1 l S otvory, bez

Zelenina

Květák (1 hlavička) 1 l S otvory 15 - 20 min. Na růžičky Květák (1 kg) a

mrkve (1 kg) Brokolice (1 hlavička) 1 l S otvory 10 - 15 min. Na růžičky Zelené fazole (800 - 1000 g) 1 l S otvory 20 - 25 min. Kedlubna (800 g) 1 l S otvory 15 - 25 min. Na plátky Mrkve (1 kg) 1 l S otvory 10 - 15 min. Na plátky Brambory ve slupce (1 kg) 1 l S otvory 30 - 40 min. Brambory vařené v osolené vodě

(1 kg) Brambory vařené v osolené vodě

(1 kg) a květák (1 kg) Chřest (2 kg) 1 l S otvory, bez

Cuketa, lilek (500 g) 1 l Bez otvorů 5 - 8 min. Na plátky Listový špenát (250 g) 1 l Bez otvorů 4 min. Fenykl (4 ks) 1 l S otvory 30 - 40 min. Celý

1 l Bez otvorů 20 min. Na zelenině, nad vodou a vínem

1 l Bez otvorů 15 - 20 min.

1 l Bez otvorů

1 l S otvory 20 - 25 min. Na půlky

1 l S otvory

Nádoba na vaření

vymazané máslem

otvorů

S otvory

Bez otvorů

otvorů

Doba vaření Poznámky

např.½čaj. lžičky tymiánu

20 - 25 min.

15 min. Nad zeleninovým vývarem

stroje

10 - 15 min. V nádobě s otvory s vývarem

25 - 35 min. Na růžičky

Na plátky/kolečka

25 - 30 min. Na půlky

Na růžičky

20 - 25 min. Celý

Page 26

Připravované potraviny Množství

vody

Přílohy

Přírodní rýže (250 g, 0,5 l vody) 1 l Bez otvorů 30 - 35 min. Předpařená (parboiled rýže) (250 g,

0,5 l vody) Těstoviny (500 g) 4 l Koš na těstoviny Podle údajů výrobce

Špecle, nudle (čerstvé) (500 g) 4 l Koš na těstoviny 2 - 5 min. Vaječný svítek (1 l) 1 l Bez otvorů, dno

Dezerty

Puding ve formě pro přípravu ve vodní lázni (množství pro formu 1,5 l)

Kompot (1 kg, 0,25 l vody) 1 l Bez otvorů 10 - 20 min. Kynuté knedlíky (8 knedlíků, 125 ml

mléka, máslo, cukr) Mléčná rýže (250 g, 0,8 l mléka) 1 l Bez otvorů 25 - 30 min.

1 l Bez otvorů 20 - 25 min.

1 l S otvory Podle receptu

1 l Bez otvorů 15 - 20 min.

Nádoba na vaření

vymazané máslem

Doba vaření Poznámky

10 - 15 min.

Dovaření — nastavení: Teplotní stupeň

Připravované potraviny Množství vody Nádoba na

vaření

Párky (4 - 8 párů) 4 l bez 10 - 20 min. 75 - 85 °C Masové kuličky (podle velikosti) 4 l (např. masový vývar) bez 20 - 30 min. 90 - 95 °C Knedlíky (4 - 6) / nudle 4 l bez 20 - 30 min. 90 - 95 °C Svařené víno (min. 1 l) bez — 80 - 90 °C

Tipy a triky

zbytky a před vyprázdněním odstraňte zbytky, abyste neucpali odtok.

▯ Potraviny připravované v páře mají intenzivnější

▯ Do parního vařiče můžete zároveň vložit

maximálně dvě nádoby na vaření.

▯ Při přípravě v páře se dvěma nádobami na vaření

je můžete vložit do vany přístroje zároveň nebo postupně na sebe během vaření. Nádoba na vaření s otvory se musí vložit pod nádobu na vaření bez otvorů. Do vany přístroje dejte nejprve potraviny s delší dobou přípravy. Teprve po dosažení zbytkové doby přípravy první potraviny dejte do vany přístroje druhou nádobu na vaření. Tak je možné připravovat pokrmy s různými dobami přípravy, ale potraviny budou hotové zároveň.

vlastní chuť než potraviny připravované běžným způsobem. Proto je již nemusíte dodatečně dochucovat či kořenit.

▯ Živiny, vitamíny a minerální látky zůstanou

zachovány stejně jako vlastní chuť, tvar a barva. Příprava je bez tuku.

▯ Připravované potraviny se nedostanou do

kontaktu s vroucí vodou. Jsou zcela obklopeny párou a nejsou vylouhovány ve vodě.

▯ Téměř vždy pokládejte na přístroj skleněnou

poklici. Když poklici položíte tak, aby dobře těsnila, zabráníte úniku páry a energetickým ztrátám.

▯ Při přípravě v páře a vaření ochuťte tekutinu

použitou k vaření, např. bylinkami, kořením, česnekem, zázvorem, citrónovou šťávou, vínem. Ve vaně přístroje používejte bezpodmínečně sítko na

Doba vaření Teplota

Page 27

Ošetřování a čištění

V této kapitole naleznete tipy a poznámky k optimální péči a čistění přístroje.

ã Nebezpečí popálení!

Spotřebič se za provozu zahřívá. Před čištěním nechte spotřebič vychladnout.

ã Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

K čištění spotřebiče nepoužívejte vysokotlaký čistič ani parní čistič.

Čištění přístroje

▯ Vanu přístroje po každém použití vyprázdněte a

vyčistěte mycím prostředkem a měkkým kartáčem na mytí. Na vanu přístroje nepoužívejte

prostředky na ošetřování ušlechtilé oceli, protože s nimi většinou nesmí přijít potraviny do kontaktu.

▯ Usazeniny nečistoty, soli nebo vodního kamene

mohou způsobit škody vlivem koroze.

▯ Nádoby na vaření a sítko na zbytky umyjte v myčce

nebo vyčistěte v jemném mýdlovém roztoku. Držadlo nádob na vaření čistěte pouze ručně.

▯ Vanu přístroje důkladně otřete utěrkou. Dokud je

vana přístroje ještě vlhká, neměli byste nasadit skleněnou poklici.

▯ Pokud se kvůli velmi vápenaté vodě ve vaně

přístroje vytvoří bílý povlak: Vyčistěte vanu přístroje vodou s octem nebo použijte odvápňovač, který je vhodný k ošetření částí, jež přicházejí do kontaktu s potravinami. Poté dobře umyjte čistou vodou.

▯ Po vysušení vyleštěte vanu přístroje měkkou

utěrkou s kapkou stolního oleje.

Část přístroje/ povrch

Ovládací panel Vyčistěte měkkou, vlhkou utěrkou a

Ovládací knoflík Vyčistěte měkkou, vlhkou utěrkou a

Doporučené čištění

mycím prostředkem. Utěrka nesmí být příliš vlhká. Otřete dosucha měkkou utěrkou.

K ošetřování ovládacího panelu můžete zakoupit u specializovaných prodejců nebo v našem internetovém obchodu vhodný ošetřující olej (objednací číslo

311135). Po vyčištění naneste na ovládací panel měkkou utěrkou rovnoměrně ošetřující olej.

mycím prostředkem. Utěrka nesmí být příliš vlhká.

Pozor! Poškození přístroje: Ovládací knoflíky k čištění nestahujte.

Nepoužívejte tyto čisticí prostředky

▯ Ostré nebo abrazivní čisticí prostředky ▯ Čisticí prostředky na bázi kyselin (např. ocet,

kyselina citronová atd.) se nesmí dostat na rám nebo ovládací panel

▯ Čisticí prostředky obsahující chlór nebo s

vysokým obsahem alkoholu

▯ Sprej na čištění trouby ▯ Tvrdé, kovové drátěnky a houby na mytí, kartáče a

jiné čisticí prostředky s drsným povrchem

▯ Nové houbové utěrky před použitím důkladně

properte.

Po čištění a vysušení můžete čisté nádoby na vaření a držadlo uschovat ve vaně přístroje. Skleněnou poklici musíte otočit, aby kryt přístroje (zvláštní příslušenství) správně přiléhal k prohlubni.

Upozornění: Po několika provozních hodinách se na dně vany rýsují kontury topného tělesa. To nemá negativní vliv na funkci a kvalitu přístroje.

Část přístroje/ povrch

Vana přístroje Vyčistěte měkkým čisticím kartáčem a

Nádoba na vaření Myčka Skleněná poklice Myčka Držadlo Vyčistěte teplou vodou a mycím pro-

Doporučené čištění

mycím prostředkem. Poté důkladně otřete měkkou utěrkou.

středkem.

Page 28

Odstranění poruch

Často můžete vzniklé poruchy snadno sami odstranit. Než zavoláte zákaznický servis, postupujte podle následujících pokynů.

Porucha Možná příčina Řešení

Přístroj se vypne. Na displeji blikají pomlčky.

Na displeji se zobrazí chybové hlášení (např. F01, F02 atd.).

¤ bliká na displeji. Výpustný kohout není zcela otevřený,

Je aktivována dětská pojistka. Vypněte dětskou pojistku.

Bezpečnostní vypnutí Vypněte přístroj. Poté jej můžete znovu

zapnout jako obvykle.

Chyba v elektronice Zavolejte zákaznický servis Gaggenau.

Vypněte přístroj. Naplňte studenou vodou

stroje není kapalina.

Pojistka proti p vozoval příliš dlouho na stupni přípravy v páře ¥ bez skleněné poklice.

Pojistka proti přehřátí: Do vany pří- stroje jste nalili velmi horkou vodu.

Pojistka proti přehřátí: Vana přístroje je silně pokryta vodním kamenem. Na dně vany přístroje se rýsuje topná spirála jako bílý povlak.

Symbol © přístroj zcela vychladl. Informujte zákaznický servis Gaggenau.

nebo zavřený.

řehřátí: Přístroj se pro-

svítí také po zapnutí, i když

minimálně ke značce minimálního množství. Nechte přístroj zcela vychladnout.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychladnout. Při stupni přípravy v páře položte na přístroj skleněnou poklici.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychladnout. Vanu přístroje naplňte studenou vodou.

Přístroj vypněte a nechte zcela vychladnout. Vyčistěte vanu přístroje vodou s octem nebo použijte odvápňovač, který je vhodný k ošetření částí, jež přicházejí do kontaktu s potravinami. Poté dobře umyjte čistou vodou.

Uzavřete výpustný kohout. Pokud výpustný kohout blokují zbytky jídla, znovu jej otevřete. Poté opatrně odstraňte zbytky jídla vhodným nástrojem (např. druhým koncem vařečky).

Zákaznický servis

Je-li nutné přístroj opravit, máte k dispozici zákaznický servis. Vždy nalezneme vhodné řešení, také proto, abychom se vyhnuli zbytečným návštěvám techniků.

Při zavolání uveďte číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD-Nr.), abychom vám mohli odborně pomoci. Typový štítek s čísly naleznete na spodní straně přístroje. Zde si můžete zapsat data přístroje a tel. číslo zákaznického servisu, abyste je v případě potřeby nemuseli dlouho hledat.

Číslo výrobku (E-Nr.) Výrobní číslo (FD-Nr.)

Zákaznický servis O

Nezapomeňte, že návštěva servisního technika není v případě nesprávné obsluhy ani v záruční době bezplatná.

Kontaktní údaje všech zemí najdete v přiloženém seznamu zákaznických servisů.

Objednávka opravy a poradenství při poruchách CZ 251.095.546

Důvĕřujte kompetentnosti výrobce. Zajistíte tak, že oprava bude provedena vyškolenými servisními techniky, kteří mají k dispozici originální náhradní díly.

ã Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

Neodborné opravy jsou nebezpečné. Pokud je spotřebič vadný, vypněte pojistku v pojistkové skříňce. Zavolejte servis. Opravu smí vykonávat výhradně technik zákaznického servisu vyškolený naší společností.

Page 29

Spis treści

Instrukcja obsługi

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 30

Przyczyny uszkodzeń 31

Ochrona środowiska 31

Ekologiczna utylizacja 31 W celu oszczędności energii 31

Twoje nowe urządzenie 32

Piec parowy 32 Symbole na osłonie i wyświetlaczu 32 Akcesoria 33 Akcesoria dodatkowe 33 Sposób działania 33

Obsługa 34

Przed pierwszym użyciem 34 Kompensacja punktu wrzenia 34 Zawieszanie uchwytu ręcznego 34 Włączanie 34 Wyłączanie 35 Elektroniczny zegar sygnalizacyjny, krótkoczasowy 35 Zabezpieczenie przed dziećmi 35 Zabezpieczenie przed przegrzaniem 35 Wyłączanie bezpieczeństwa 36 Spuszczanie płynu do gotowania 36

Więcej informacji na temat naszych produktów,

wyposażenia, części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie internetowej: www.gaggenau.com oraz w sklepie internetowym: www.gaggenau-

eshop.com

Zakresy zastosowania urządzenia 37

Tabela ustawień 38

Gotowanie na parze / gotowanie - ustawienie: stopień gotowania na parze 38 Gotowanie na parze - ustawienie: stopień temperatury 39

Wskazówki i porady 39

Czyszczenie i konserwacja 40

Czyszczenie urządzenia 40 Tych środków do czyszczenia nie używać 40

Usuwanie zakłóceń 41

Serwis 41

Page 30

ã=Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika.

Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.

Urządzenie bez wtyczki może podłączyć wyłącznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających z niewłaściwego podłączenia.

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku domowego. Urządzenia należy używa

ć wyłącznie do przygotowywania potraw i napojów. Nie zostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru. Urządzenia używać wyłącznie w zamkniętych pomieszczeniach.

Urządzenie nie jest przystosowane do pracy z zewnętrznym zegarem sterującym ani z systemem zdalnego sterowania.

Urządzenie mogą obsługiwać dzieci w wieku powyżej 8 lat oraz osoby z ograniczonymi zdolnościami fizycznymi, sensorycznymi lub umysłowymi, a także osoby nie posiadające wystarczającego doświadczenia lub wiedzy, jeśli pozostają pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone, jak właściwie obsługiwać urządzenie i są świadome związanych z tym zagrożeń.

chyba że mają one ukończone 8 lat i są nadzorowane przez osobę dorosłą.

Dzieciom poniżej 8 roku życia nie należy pozwalać na zbliżanie się do urządzenia ani przewodu przyłączeniowego.

Niebezpieczeństwo pożaru!

Urządzenie może być bardzo gorące, łatwopalne materiały mogą się zapalić.

Nigdy nie przechowywać pod urządzeniem ani w bezpośrednim sąsiedztwie oraz nie używać w pobliżu urządzenia łatwopalnych przedmiotów i substancji (np. sprayów, środków czyszczących). Nigdy nie kłaść

atwopalnych przedmiotów i substancji

na urządzenie ani nie wkładać ich do urządzenia.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

▯ Dostępne elementy nagrzewają się

podczas eksploatacji. Nie dotykać gorących elementów. Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się.

Verbrennungsgefa hr!

▯ Pojemnik do gotowania staje się

bardzo gorący. Pojemniki do gotowania należy wyjmować wyłącznie za pomocą uchwytu ręcznego wchodzącego w skład dostawy. Uchwyt ręczny musi dokładnie zaskoczyć w zapadkę pojemnika do gotowania. Uchwyt ręczny nie jest przystosowany do obracania pojemnika do gotowania w celu opróżnienia jego zawartości.

Nieb ez pie c zeńs two poparz enia!

▯ Jeśli urządzenie jest przykryte

pokrywą, może dojść do przegrzania urządzenia. Pokrywę nakładać

Dzieci nie mogą bawić się

urządzeniem. Czyszczenie i czynności konserwacyjne nie mogą być wykonywane przez dzieci,

dopiero, gdy urządzenie ostygnie. Nigdy nie włączać urządzenia przykrytego pokrywą. Pokrywy urządzenia nie używać do

Page 31

utrzymywania ciepła potraw ani do odstawiania naczyń.

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

▯ Nieprawidłowo przeprowadzone

naprawy stanowią poważne zagrożenie.Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych techników

– Korozja spowodowana solą lub przyprawami:

Dodawać soli i kostek bulionowych jedynie do gorącej wody. Komora gotowania jest odporna na korozję. Pomimo tego np. sól może być w określonych przypadkach szkodliwa dla materiału.

Ochrona środowiska

Ekologiczna utylizacja

serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone, należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis.

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

▯ Izolacja przewodu urządzenia

elektrycznego może się stopić na gorących częściach urządzenia. W żadnym wypadku nie może dojść do kontaktu przewodu przyłączeniowego z gorącymi częściami urządzenia.

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!!

▯ Wnikająca wilgoć może

spowodować porażenie prądem. Nie używać myjek wysokociśnieniowych ani parowych.

To urządzenie odpowiada przepisom Dyrektywy europejskiej 2002/96/WE dotyczącej starych urządzeń elektrycznych i elektronicznych (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Dyrektywa podaje zasady obowiązujące w całej UE dotyczące zwrotu i recyklingu zuż ytych urządzeń.

W celu oszczędności energii

Należy stosować się do poniższych wskazówek:

▯ Piec parowy nagrzewać wyłącznie do uzyskania

żądanej temperatury.

▯ Jeżeli możliwe, stosować zawsze pokrywę

szklaną. Dzięki dobrze zamkniętej pokrywie można uniknąć utraty pary i energii.

▯ W miarę możliwości używać dwóch wkładów do

jednoczesnego gotowania dwóch różnych produktów spożywczych.

Przyczyny uszkodzeń

Uwaga!

– Zabezpieczenie przed przegrzaniem wyłącza

urządzenie: Nie włączać urządzenia bez artykułów spożywczych. Komorę gotowania napełnić zimną wodą lub płynem do gotowania do dolnego oznaczenia lub maksymalnie do krawędzi spiętrzenia. Nie gotować w pustej komorze gotowania. W komorze gotowania nie podgrzewać oleju.

– Uszkodzenia pokrywy szklanej: Nie należy kłaść

szklanej pokrywy w gorącym stanie na wilgotną, zimną płytę roboczą lub schładzać jej w zimnej bieżącej wodzie. W przeciwnym wypadku może dojść do pęknięcia szklanej pokrywy. Natychmiast wymienić uszkodzoną pokrywę szklaną. Jeśli wskutek uszkodzenia szklanej pokrywy do komory dostałyby się odpryski szkła, przygotowywane tam potrawy nie nadają si

–Uszkodzenie urządzenia w wyniku stosowania

nieodpowiednich akcesoriów: Używać wyłącznie przewidzianych oryginalnych akcesoriów.

ę do spożycia.

Page 32

Twoje nowe urządzenie

7HPSHUDWXUD

:\ŅZLHWODF]

=HJDUV\JQDOL]DF\MQ\ NUyWNRF]DVRZ\

.UDZċGšVSLċWU]DQLD

2WZyUXMŅFLDSDU\

:NĮDGGRJRWRZDQLDQLHSHUIRURZDQ\

3RNU\ZDV]NODQD

:NĮDGGRJRWRZDQLDSHUIRURZDQ\

'ROQHR]QDF]HQLH

2WZyUVSXF]F]DMøF\VLWNDUHV]WHN

.RPRUDJRWRZDQLD

Tutaj można zapoznać się ze swoim nowym urządzeniem i uzyskać informacje na temat akcesoriów.

Piec parowy

Symbole na osłonie i wyświetlaczu

¥ Stopień gotowania na parze

[ Nagrzewanie

¤ Otwieranie kurka do spuszczania wody / otwarty

Page 33

Akcesoria

Sposób działania

W komplecie znajdują się następujące akcesoria:

Wkład do gotowania, perforowany

Wkład do gotowania, nieperforowany

Pokrywa szklana

Uchwyt ręczny

Sitko resztek

Akcesoria dodatkowe

Następujące elementy wyposażenia dodatkowego można zamówić w specjalistycznych punktach sprzedaży:

AG 050 000 Zestaw do instalacji odpływu z

odcinającym zaworem jednokierunkowym, zestaw odpływu (DN

40) i złączka odpływu (½" do 1½")

AG 060 000 Zestaw do instalacji odpływu, umożliwia

spływanie płynu do gotowania do odpowiedniego pojemnika

W piecu parowym można gotować na parze, gotować, parować i blanszować.

Gotowanie na parze oznacza gotowanie na parze wodnej. Zakres temperatur wynosi około 100 °C. Para wodna przenosi ciepło. Artykułami spożywczymi nadającymi się do gotowania na parze są np. warzywa, ziemniaki, ryba.

Para otacza potrawę i zapobiegas utracie składników odżywczych produktów. Potrawa zachowuje kształt, kolor i typowy aromat. W piecu parowym nie można zarumienić potraw.

Urządzenie umożliwia gotowanie na parze bez ciśnienia z użyciem jednego lub dwóch wkładów do gotowania. W przypadku perforowanych wkładów do gotowania para dostaje się do potrawy z wszystkich stron. W ten sposób zagwarantowane jest równomierne gotowanie także w przypadku wię kszych potraw.

Temperaturę płynu do gotowania można ustawić pomiędzy 45 - 95 °C skokowo co 5 °C. Dokładne ustawienie temperatury wody umożliwia np. topienie kuwertury, gotowanie mięsa na parze lub gotowanie makaronu.

FK 023 000 Kosz na makaron

GE 020 010 Wkład do gotowania, nieperforowany

GE 020 020 Wkład do gotowania, perforowany

VD 201 014 Pokrywa na urządzenie ze stali

szlachetnej

VD 201 034 Pokrywa na urządzenie z aluminium

VV 200 014 Listwa łącząca ze stali szlachetnej, do

kombinacji z innymi urządzeniami Vario

VV 200 034 Listwa łącząca z aluminium, do

kombinacji z innymi urządzeniami Vario

Używać wyłącznie w podany sposób. Producent nie ponosi odpowiedzialności za niewłaściwe użycie akcesoriów.

Page 34

Obsługa

Zawieszanie uchwytu ręcznego

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Przed pierwszym użyciem

Przed pierwszym gotowaniem na parze należy zwrócić uwagę na następujące wskazówki:

1 Urządzenie i wyposażenie dodatkowe porządnie

wyczyścić.

2 Przed pierwszym użyciem należy przeprowadzić

kompensację punktu wrzenia. Wskazówka: Gotowanie na parze bez

wcześniejszej kompensacji punktu wrzenia może prowadzić do nieprawidłowego funkcjonowania urządzenia. Możliwe jest, że urządzenie wytworzy zbyt dużo lub zmyt mało pary.

3 Napełnić komorę gotowania do krawędzi

spiętrzania i włączyć urządzenie na gotowanie na parze na okres 30 minut, aby usunąć możliwe zapachy nowego urządzenia. Spuścić wodę i dokładnie wysuszyć komorę

gotowania.

Kompensacja punktu wrzenia

Punkt wrzenia jest zależny od ciśnienia powietrza. Ponieważ ciśnienia powietrza spada wraz ze wzrostem wysokości, spada tym samym punkt wrzenia.

Przed pierwszym gotowaniem na parze w piecu parowym, należy przeprowadzić kompensację punktu wrzenia. Podczas kompensacji piec parowy dopasowuje się do ciśnienia w miejscu ustawienia.

Przeprowadzanie kompensacji punktu wrzenia 1 Komorę gotowania napełnić zimną wodą do

dolnego oznaczenia. Nałożyć pokrywę szklaną.

2 Pokrętło temperatury ustawić na pozycję 95 °C. 3W ciągu 5 sekund:To samo pokrętło temperatury

dwurkotnie przekręcić pomiędzy pozycjami¥ i

95 °C. Następnie przekręcić pokrętło na pozycję ¥ .

Pojemnik do gotowania staje się bardzo gorący. Pojemniki do gotowania należy wyjmować wyłącznie za pomocą uchwytu ręcznego wchodzącego w skład dostawy. Uchwyt ręczny musi dokładnie zaskoczyć w zapadkę pojemnika do gotowania. Uchwyt ręczny nie jest przystosowany do obracania pojemnika do gotowania w celu opróżnienia jego zawartości.

1 Uchwyt ręczny wsunąć do wgłębienia wkładu do

gotowania.

2 Uchwyt ręczny obrócić. Wkład do gotowania

podnieść za pomocą uchwytu ręcznego.

Włączanie

Napełnić komorę gotowania wodą lub inny płynem do gotowania (wielkość napełnienia 1 -4 litry, patrz również tabela gotowania). Komora gotowania nie może być napełniana olejem. Komorę gotowania napełnić przynajmniej do dolnego oznaczenia lub maksymalnie do krawędzi piętrzenia.

Pokrętło temperatury ustawić w żądanej pozycji. Na wyświetlaczu pokazuje się ustawiona temperatura. Symbol [ świeci na wyświetlaczu, dopóki urządzenie nagrzewa się.

Symbol [ miga podczas kompensacji punktu wrzenia. Jeżeli symbol [ nie miga, zako punktu wrzenia. Proces ten trwa od 3 do 7 minut.

Wskazówka: Podczas kompensacji punktu wrzenia może dojść do powstania większej ilości pary.

ńczono kompensację

Można ustawić temperatury od 45 -95 °C. Do gotowania na parze ustawić poziom gotowania na parze ¥ .

Wskazówka: Zwrócić uwagę na to, aby przy pracy pokrywa szklana była prawidłowo nałożona a otwór ujścia pary nie był zakryty.

Page 35

Wyłączanie

Zabezpieczenie przed dziećmi

Przekręcić pokrętło temperatury na pozycję 0. Wskazanie na wyświetlaczu gaśnie.

Elektroniczny zegar sygnalizacyjny, krótkoczasowy

Za pomocą zegara sygnalizacyjnego krótkoczasowego można ustawić czas od 1 do 90 minut. Dzięki automatycznej funkcji wyłączania piec parowy zostanie wyłączony po osiągnięciu ustawionego czasu.

Zegar krótkoczasowy można używać również, bez funkcji automatycznego wyłączania, przy wyłączonym urządzeniu.

Ustawianie zageara krótkoczasowego 1 Ustawić żądaną temperaturę lub poziom

gotowania na parze.

2 Pokrętło zegara krótkoczasowego przekręcić na

@ lub A w celu ustawienia żądanego czasu.

Włączanie zabezpieczenia przed dziećmi 1 Pokrętło temperatury przekręcić w prawo na

dowolną temperaturę.

2 Pokrętło zegara krótkoczasowego przekręcić w

lewo do pozycji minus i zatrzymać w tej pozycji.

3 Pokrętło temperatury przekręcić z powrotem na

pozycję 0.

4 Pokrętło krótki czas przekręcić z powrotem na

pozycję 0.

Na wyświetlaczu świeci symbol © a po krótkim czasie gaśnie. Zabezpieczenie przed dziećmi jest włączone. Pokrętło można ustawić w dowolnej pozycji a urządzenie nie nagrzeje się.

Jeżeli włączone jest zabezpieczenie przed dziećmi a pokrętło zostanie przekręcone, na wy pojawi się symbol © a po krótkim czasie gaśnie.

Wyłączanie zabezpieczenia przed dziećmi 1 Pokrętło krótki czas przekręcić w lewo na pozycję

minus i zatrzymać w tej pozycji.

2 Pokrętło temperatury przekręcić w prawo na

dowolną temperaturę.

3 Pokrętło krótki czas przekręcić z powrotem na

pozycję 0.

Zabezpieczenie przed dziećmi jest wyłączone.

świetlaczu

3 Ustawiony czas zaczyna upływać na wyświetlaczu.

Po upływie czasu zegaru krótkoczasowego można zmienić żądany czas.

4 Po upływie ustawionego czasu urządzenie

wyłącza się i rozlega się sygnał akustyczny. Aby wyłączy

Wskazówki

‒ Jeżeli urządzenie zostanie wcześniej wyłączone,

zegar krótkoczasowy nadal odmierza czas bez funkcji automatycznego wyłączania.

‒ Ustawiając najpierw zegar krótkoczasowy a

następnie temperaturę, zegar ten odmierza czas bez funkcji automatycznego wyłączania.

ć sygnał należy przekręcić pokrętło.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem

W przypadku przegrzania urządzenie samoczynnie wyłącza grzałki w celu ochrony samego urządzenia oraz zabudowanych mebli. Na wyświetlaczu pojawia się symbol © . Urządzenie wyłączyć i pozostawić do ochłodzenia.

Możliwe przyczyn przegrzania:

▯ Urządzenie zostało włączone w stanie pustym

(bez płynu w komorze gotowania).

▯ Do komory gotowania wlano bardzo gorącą wodę.

Page 36

▯ Potrawy gotowano w pustym urządzeniu lub

poziom płynu spadł poniżej dolnego oznaczenia.

▯ Urządzenie było używane zbyt długo na poziomie

gotowania na parze bez pokrywy szklanej.

▯ W komorze gotowania osadziło się zbyt duż o

kamienia.

Wyłączanie bezpieczeństwa

W celu zapewnienia bezpieczeństwa urządzenie zostało wyposażone w funkcję wyłączania bezpieczeństwa. Każdy proces grzania jest wyłączany po 4 godzinach, jeśli w tym czasie urządzenie nie będzie obsługiwane. Na wyświetlaczu pojawiają się migające kreski.

Zamknąć kurek spustowy 1 Pokrętło temperatury przekręcić w prawo na 0. 2 Rozlega się sygnał. Po kilku sekundach na

wyświetlaczu miga ¤. Kurek spustowy zamyka się. Podczas gdy kurek spustowy jest zamknięty, gaśnie ¤.

Wskazówki

‒ Jeżeli kurek spustowy nie jest całkowicie otwarty

lub zamknięty na wyświetlaczu miga ¤.

‒ Sitko resztek powinno znajdować się zawsze na

otworze spuszczającym. W ten sposób można uniknąć zatykania się kurka spustowego wskutek resztek jedzenia.

Pokrętło „Temperatura” przekręcić na 0, następnie można ponownie uruchomić urządzenie w normalny sposób.

Spuszczanie płynu do gotowania

Niebezpieczeństwo poparzenia!

Przy spuszczaniu gorącej wody bez stałego przyłącza odpływu wody: ochłodzić urządzenie. Pod urządzenie postawić do zbierania wody odpowiedni pojemnik o wystarczającej pojemności.

Wskazówka: Jeśli nie zostało zamontowane na stałe przyłącze odpływu, należy zainstalować zestaw odpływowy AG 060 000, zaś pod kurkiem spustowym umieścić pojemnik o odpowiedniej pojemności (min. 10 l) odporny na działanie wysokich temperatur.

Odkręcić kurek spustowy 1 Pokrętło temperatury przekręcić w lewo na

pozycję ¤.

2 Pokrętło zegara krótkoczasowego przekręcić w

lewo do pozycji ¤ i zatrzymać w tej pozycji.

Rozlega się sygnał. Po kilku sekundac na wyświetlaczu miga ¤ . Kurek spustowy otwiera się. Przy otwartym kurku spustowym na wyświetlaczu stale świeci ¤.

Page 37

Zakresy zastosowania urządzenia

Gotowanie na parze

na przykład warzywa, ziemniaki

▯ Napełnić piec parowy do dolnego oznaczenia i

nagrzać urządzenie w położeniu stopnia gotowania na parze ¥ .

▯ Włożyć do urządzenia wkład do gotowania z

potrawą. Gdy używane są dwa wkłady jednocześnie, najpierw włożyć wkład perforowany a następnie nad nim wkład nieperforowany.

▯ Położyć szklaną pokrywę. Można podkreślić smak

potraw poprzez zastąpienie wody innymi płynnymi środkami dostosowanymi do potrawy (np. bulion warzywny, wywar z ryby, rosół).

Gotowanie we wrzątku

na przykład wyroby z ciasta

▯ Napełnić piec parowy maksymalnie do krawędzi

spiętrzania i nagrzać urządzenie w położeniu stopnia gotowania na parze ¥.

▯ Zalecamy położyć pokrywę szklaną. Używać kosza

na makaron (akcesoria FK 023-000).

Blanszowanie

na przykład warzywa

▯ Napełnić piec parowy maksymalnie do krawędzi

spiętrzania i nagrzać urządzenie w położeniu stopnia gotowania na parze ¥.

▯ Położyć warzywa w nieperforowanym wkładzie. ▯ Po 1-2 minutach włożyć warzywa w celu szybkiego

schłodzenia do lodowatej wody. Dobrze osuszyć warzywa.

Gotowanie na parze

na przykład kiełbaski

▯ Napełnić komorę gotowania maksymalnie do

krawędzi przelewu.

▯ Przekręcić pokrętło obsługi „Temperatura” na

temperaturę w zakresie 45 - 95 °C i podgrzać piec parowy.

▯ Zalecamy położyć pokrywę szklaną. Używać kosza

na makaron (akcesoria FK 023-000).

Regenerowanie

Na przykład gotowe potrawy, przygotowane potrawy

▯ Napełnić piec parowy maksymalnie do krawę dzi

spiętrzania i nagrzać urządzenie w położeniu stopnia gotowania na parze ¥ .

▯ Położyć przyrządzoną potrawę na odpowiedni

wkład i ustawić pokrętło “Temperatura” na żądaną temperaturę (85-95 °C). Położyć szklaną pokrywę.

Produkcja soku

na przykład jagody

▯ Napełnić piec parowy do dolnego oznaczenia i

nagrzać urządzenie w położeniu stopnia gotowania na parze ¥.

▯ Ułożyć owoce na perforowanym wkładzie. ▯ Najpierw włożyć wkład nieperforowany a

następnie nad nim wkład perforowany z owocami.

▯ Gotować do momentu, gdy owoce nie będą

wypuszczać już soku.

Zagotowywanie przetworów

na przykład owoce, warzywa

▯ Napełnić piec parowy do dolnego oznaczenia. ▯ Ustawić słoiki w perforowanym wkładzie w ten

sposób, aby nie dotykały się one wzajemnie.

▯ Przekręcić pokrętło Temperatura na pozycję

gotowania na parze ¥.

▯ Wyłączyć urządzenie, gdy w słoiku zaczną

wznosić się pęcherzyki.

▯ Wyjąć słoiki z urządzenia dopiero wtedy, gdy

całkowicie ostudzą się.

Dezynfekowanie

na przykład butelki dla dzieci, słoiki na dżemy

▯ Napełnić piec parowy do dolnego oznaczenia i

nagrzać urządzenie w położeniu stopnia gotowania na parze.

▯ Butelki dla dzieci lub słoiki na dżemy do

nieperforowanego wkładu. Położyć szklaną pokrywę.

▯ Dezynfekować 20 minut.

Utrzymywanie w cieple

na przykład mięso, warzywa, dodatki

▯ Napełnić piec parowy do dolnego oznaczenia. ▯ Przekręcić pokrętło obsługi „Temperatura” w

położenie 80 - 90 °C i podgrzać piec parowy.

▯ Włożyć do urządzenia wkład do gotowania z

potrawą.

▯ Położyć szklaną pokrywę. Potrawy we wkładach

do gotowania mogą w ten sposób być utrzymywane przez długi okres czasu w cieple bez utraty wyglądu, smaku i wilgotności.

Page 38

Tabela ustawień

Podane czasy smażenia odnoszą się do urządzenia podgrzanego. Wartości tabeli ustawień służą jedynie jako wartości wytyczne, ponieważ zależnie od stanu i wielkości potraw niezbędna jest mniejsza lub większa ilość ciepła.

Gotowanie na parze / gotowanie - ustawienie: stopień gotowania na parze

Produkt Ilość wody Wkład do goto-

wania

Mięso

Kuleczki mięsne (500 g) 1 litr perfor. 15 - 20 min. filet wołowy (400 g) 1 litr nieperfor. 15 - 20 min. Do komory gotowania włożyć zioła

Filet z kurczaka, z nadzieniem (500 g) 1 litr nieperf., dno

posmarowane masłem

Filet z indyka (300 g) 1 litr nieperf., dno

posmarowane

masłem wędzona pieczeń wieprzowa (1 kg) 1 litr nieperfor. 60 min. Mięso wołowe (1 kg) 1 litr nieperfor. 85 - 90 min. z włoszczyzną

Ryby

Filet z łososia (600 g) 1 litr perfor. 10 - 15 min. Pstrąg niebieski (2 pstrągi) 1 litr perfor. 8 - 10 min. do komory gotowania wlać bulion z

Pstrąg w zalewie (2 pstrągi) 1 litr nieperfor. 10 - 15 min. Kotlety z dorsza na parze winnej (2

kotlety) Filety z karmazyna (3 filety) 1 litr nieperfor. 10 - 12 min. Filet z sandacza (1 kg + 0,5 wody i

dodatków) Omułki jadalne 1 litr perfor., nieperfor. 10 - 15 min. w perf. wkładzie w zalewie

Warzywa

Kalafior (1 główka) 1 litr perfor. 15 - 20 min. w cząstkach Kalafior (1 kg) i

marchew (1 kg) Brokuł (1 główka) 1 litr perfor. 10 - 15 min. w cząstkach Zielona fasolka (800-1000 g) 1 litr perfor. 20 - 25 min. Kalarepa (800 g) 1 litr perfor. 15 - 25 min. w plastrach marchew (1 kg) 1 litr perfor. 10 - 15 min. w plastrach Ziemniaki w mundurkach (1 kg) 1 litr perfor. 30 - 40 min. Ziemniaki z wody (1 kg) 1 litr perfor. 20 - 25 min. przepołowione Ziemniaki z wody (1 kg) i

kalafior (1 kg) Szparagi (2 kg) 1 litr perfor., nieperfor. 20 - 25 min. w całości cukinia, oberżyna (500 g) 1 litr nieperfor. 5 - 8 min. w plastrach Szpinak (250 g) 1 litr nieperfor. 4 min. Koper włoski (4 sztuki) 1 litr perfor. 30 - 40 min. w całości

1 litr nieperfor. 20 min. na warzywach na parze wodnej i

1 litr nieperfor. 15 - 20 min.

1 litr nieperfor.

perfor.

1 litr perfor.

nieperfor.

Czas przyrzą- dzania potrawy

20 - 25 min.

15 min. nad bulionem warzywnym

25 - 35 min. w cząstkach

25 - 30 min. przepołowione

Uwagi

np. 1/2 łyżeczki tymianku

warzyw z dodatkiem octu

winie

w plastrach

w cząstkach

Page 39

Produkt Ilość wody Wkład do goto-

wania

dodatki

Ryż naturalny (250 g, 0,5 l wody) 1 litr nieperfor. 30 - 35 min. Ryż paraboild (250 g, 0,5 l wody) 1 litr nieperfor. 20 - 25 min. Wyroby z ciasta (500 g) 4 litry kosz do maka-

ronu

Czas przyrzą- dzania potrawy

według danych producenta

Uwagi

szpecle, makaron (świeży) (500 g) 4 litry kosz do maka-

ronu Jajo Royal (1 litr) 1 litry nieperf., dno

posmarowane

masłem

Desery

budyń w formie kąpieli wodnej (ilość dla formy 1,5 l)

kompot (1 kg, 0,25 l wody) 1 litr nieperfor. 10 - 20 min. Kluski drożdżowe (8 klusek, 125 ml

mleka, masło, cukier) Ryż na mleku (250 g ryżu, 0,8 l mleka) 1 litr nieperfor. 25 - 30 min.

1 litr perfor. według przepisu

1 litr nieperfor. 15 - 20 min.

2 - 5 min.

10 - 15 min.

Gotowanie na parze - ustawienie: stopień temperatury

Produkt Ilość wody Wkład do

gotowania

kiełbaski (4 - 8 par) 4 litry bez 10 - 20 min. 75 - 85 °C klopsiki mięsne (zależnie od wielkości) 4 litry (np. rosołu) bez 20 - 30 min. 90 - 95 °C Kluski (4 - 6) / makaron 4 litry bez 20 - 30 min. 90 - 95 °C Wino grzane (przynajmniej 1 litr) bez — 80 - 90 °C

Czas przyrządzania potrawy Temperatura

Wskazówki i porady

▯ Piec parowy może być wyposażony w

maksymalnie dwa wkł ady do gotowania.

▯ Podczas gotowania parowego mogą być włożone

dwie tace jednocześnie lub jedna po drugiej Der gelochte Einsatz muss unter dem ungelochten Einsatz eingesetzt werden. Do komory gotowania włożyć najpierw potrawę o dłuższym czasie gotowania. Drugi wkład włożyć do komory gotowania wtedy, kiedy osiągnięto czas pozostały dla pierwszej potrawy. W ten sposób potrawy o różnych czasach gotowania będą jednocześnie gotowe.

▯ Jeżeli możliwe zakładać zawsze pokrywę szklaną.

Dzięki dobrze zamkniętej pokrywie unika się utraty pary i energii.

▯ Podczas gotowania lub gotowania na parze

aromatyzować płyn do gotowania, dodając np. zioła, przyprawy, czosnek, imbir, sok z cytryny, wino. W tym celu koniecznie używać sita w komorze gotowania a przed opróżnienie usunąć resztki, aby nie zakłócić procesu gotowania.

▯ Produkty spożywcze gotowane na parze posiadają

smak bardziej intenstywny od produktów przygotowanych w tradycyjny sposób. Najczęściej można zrezygnować w dodatkowego przyprawiania potraw.

▯ Produkty nie tracą składników odżywczych,

witamin, minerałów oraz uzyskują własny smak, kształt i kolor. Potrawy przygotowywane są bez tłuszczu.

▯ Potrawa nie ma kontaktu z wrzącą wodą. Tym

samym potrawa jest otoczona parą a nie wypłukana wodą .

Page 40

Czyszczenie i konserwacja

W tym rozdziale podane są wskazówki i rady na temat optymalnej konserwacji i czyszczenia urządzenia.

ã Niebezpieczeństwo poparzenia!

Podczas użytkowania urządzenie bardzo się nagrzewa. Przed przystąpieniem do czyszczenia odczekać, aż urządzenie ostygnie.

ã Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Do czyszczenia urządzenia nie używać myjek wysokociśnieniowych ani myjek parowych.

Czyszczenie urządzenia

▯ Po każdym użyciu opróżnić komorę gotowania i

czyścić płynem do mycia naczyń i miękką szczoteczką. Komora gotowania nie może być

czyszczona środkami do pielęgnacji stali szlachetnej, ponieważ nie nadają się one przeważnie do kontaktu z artykułami spożywczymi.

▯ Osady zanieczyszczeń, soli i kamienia mogą

powodować szkody spowodowane korozją!

▯ Wkłady do gotowania i sitko reszte czyścić w

zmywarce do naczyń lub łagodnym roztworem wody z płynem do mycia naczyń. Uchwyt ręczny wkładów do gotowania czyścić jedynie ręcznie.

▯ Komorę gotowania dokładnie wysuszyć

ściereczką. Tak długo jak komora gotowania jest

jeszcze wilgotna, nie należy zamykać szklanej pokrywy.

▯ Jeśli z powodu zawierającej znaczne ilości wapnia

wody w komorze gotowania tworzy się biały osad: komorę gotowania wytrzeć wodą z octem lub odkamieniaczem, nadającym się do naczyń mających kontakt z artykułami spożywczymi. Dokładnie wypłukać czystą wodą.

▯ Po wysuszeniu wypolerować komorę gotowania

za pomocą ściereczki i kropli oleju jadalnego.

Część urządzenia/powierzchnia

Pokrywa szklana zmywarka do naczyń Uchwyt ręczny Czyścić ciepłą wodą i płynem do mycia

Osłona ochronna Czyścić miękką, wilgotną ściereczką i

PokrętłoCzyścić miękką, wilgotną ściereczką

Zalecane czyszczenie

naczyń.

odrobiną środka do mycia. Ściereczka nie może być zbyt mokra. Osuszyć miękką szmatką.

W specjalistycznym punkcie sprzedażu lub w naszym sklepie online można zakupić odpowiedni olejek do czyszczenia pulpitu obłsugi (numer katalogowy 311135). Olejek do pielęgnacji nanieść równomiernie miękką szmatką na pulpit obsługi.

odrobiną środka do mycia. Ściereczka nie może być zbyt mokra.

Uwaga! Uszkodzenia urządzenia: Pokrętła nie ściągać do czyszczenia.

Tych środków do czyszczenia nie używać

▯ Środki szorujące lub ostre ▯ Nie stosować środków zawierających kwasy

(np. octu, kwasku cytrynoweg itd.) do czyszczenia ramy lub osłony

▯ Środki zawierające chlor lub silny alkohol ▯ Spray do piekarników ▯ Ostre, rysujące gąbki, szczotki i myjki do mycia

naczyń

▯ Nowe ściereczki gąbkowe przed użyciem

dokładnie wyprać.

Po wyczyszczeniu i wysuszeniu można przechowywać wyczyszczone wkłady i uchwyt w komorze gotowania. Aby pokrywa urządzenia (wyposażenie specjalne) poprawnie przylegało do zagłębienia, należy obrócić szklaną pokrywę.

Wskazówka: Po kilku godzinach pracy na dnie komory pojawiają się kontury grzałki. Nie mają one wpływu na jakość ani na działanie.

Część urządzenia/powierzchnia

Komora gotowania Czyścić miękką szczoteczką i płynem

Pojemniki do gotowania

Zalecane czyszczenie

do mycia naczyń a następnie dokładnie osuszyć miękką szmatką.

zmywarka do naczyń

Page 41

Usuwanie zakłóceń

Często można samodzielnie usunąć mniej poważne zakłócenia pracy urządzenia. Przed skontaktowaniem

Zakłócenie Możliwa przyczyna Rozwiązanie

Urządzenie wyłącza się. Na wyświetlaczu migają kreski.

Na wyświetlaczu pojawia się komunikat o błędzie (np.F01, F02, itd.)

¤ miga na wyświetlaczu.

Zabezpieczenie przed dziećmi jest aktywne.

Wyłączanie bezpieczeństwa Wyłączyć urządzenie. Następnie jak zwy-

Błąd elektroniki Skontaktować się z serwisem Gaggenau.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem: Brak płynu w komorze gotowania.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem: Urządzenie było używane zbyt długo na poziomie gotowania na parze bez pokrywy szklanej.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem: Do komory gotowania wlano bardzo gorącą wodę.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem: W komorze gotowania osadziło się zbyt dużo kamienia. Na dnie komory gotowania grzałka pokryta jest białym osadem.

świeci się na wyświetlaczu po włączeniu, chociaż urządzenie jest całkowicie schłodzone, skontaktować się z serwisem Gaggenau.

Kurek spustowy nie został całkowicie otwarty bądź zakręcony.

się z serwisem, należy zwrócić uwagę na następujące wskazówki.

Wyłączyć zabezpieczenie przed dziećmi.

kle włączyć

Wyłączyć urządzenie. Uzupełnić zimną wodę przynajmniej do dolnego oznaczenia. Ochłodzić całkowicie urządzenie.

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał- kowitego ochłodzenia. Podczas gotowania

na parze używać szklanej pokrywy.

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał- kowitego ochłodzenia. Komorę gotowania napełnić zimną wodą.

Urządzenie wyłączyć i pozostawić do cał- kowitego ochłodzenia. Komorę gotowania przetrzeć wodą z octem lub odkamieniaczem obojętnym na kontakt z żywnością.

ładnie wypłukać czystą wodą.

Dok

Zamknąć kurek spustowy. Jeśli resztki jedzenia są powodem zatkania się kurka, otworzyć go ponownie. Następnie usunąć ostrożnie resztki jedzenia za pomocą odpowiedniego przedmiotu (np. rączki łyżki do gotowania).

ponownie urządzenie.

Serwis

Jeżeli urządzenie wymaga naprawy, jesteśmy do Państwa usług. Oferujemy zawsze odpowiednie rozwiązania, aby uniknąć niepotrzebnych wizyt naszego technika.

Podczas rozmowy telefonicznej należy podać numer wyrobu (nr E) oraz numer produktu (nr FD), abyśmy nasz wykwalifikowany personel mógł Państwa optymalnie obsłużyć. Tabliczkę znamionową z numerami znaleźć można na dolnej stronie urządzenia. Aby nie było konieczne dłuższe szukanie, dane urządzenia i numer serwisu można wpisać tutaj.

Nr E Nr FD

Serwis O

Prosimy mieć na uwadze, że wizyta technika serwisowego w przypadku nieprawidłowej obsługi jest płatna również w czasie okresu gwarancyjnego.

Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym spisie autoryzowanych serwisów.

Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki PL 0801 191 534

Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą

przez wykwalifikowanych techników serwisu,

wyposażonych w oryginalne części zamienne.

ã Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy stanowią poważne zagrożenie.Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone, należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub wyłączyć bezpiecznik

w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwać serwis.

Page 42

İçindekiler

Kullanma kιlavuzu

Önemli güvenlik uyarıları 43

Hasar nedenleri 44

Ürün, aksesuar, yedek parçalar ve hizmetler hakkında

daha fazla bilgi için: www.gaggenau.com ve OnlineMağaza: www.gaggenau-eshop.com

Çevre koruma 44

Çevrenin korunması kurallarına uygun imha 44 Enerji tasarruf önerileri 44

Yeni cihazınız45

Buharlı Pişirici 45 Panel ve ekran üzerindeki semboller 45 Aksesuarlar 46 Özel aksesuarlar 46 Fonksiyon tarzı 46

Kumanda 46

İlk kullanım öncesi 46 Kaynama noktası denkleştirmesi 46 Kulpun takılması 47 Çalıştırma 47 Kapatma 47 Elektronik kısa süreli zamanlayıcı 47 Çocuk kilidi 48 Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat 48 Emniyet kapatması 48 Pişirme sıvı sı nı n boşaltılması 48

Cihazın kullanım alanları 49

Ayar tablosu 50

Buharlama / Pişirme — Ayar: Buharda pişirme kademesi 50 Kı vama getirme — Ayar: Sı caklık kademesi 51

Öneriler ve pratik bilgiler 51

Temizleme ve bakı m52

Cihazın temizlenmesi 52 Bu temizleme maddelerini kullanmayın52

Arızaların giderilmesi 53

Müşteri hizmetleri 54

EEE Yönetmeliǧine Uygundur. PCB içermez.

Page 43

ã=Önemli güvenlik uyarıları

Bu kılavuzu dikkatlice okuyunuz. Ancak bu şekilde cihazı güvenli ve doğru bir biçimde kullanmanız mümkün olacaktır. Daha sonra kullanılmak üzere veya başka birisinin kullanımı için kullanım ve montaj kılavuzunu muhafaza ediniz.

Ambalajı açıldıktan sonra cihaz kontrol edilmelidir. Bir nakliye hasarı olması durumunda, cihaz bağlantısı yapılmamalıdır.

Sadece eğitimli bir uzman soket olmadan cihazların bağlantısını yapabilir. Yanlış bağlantı nedeniyle hasar ortaya çıkması durumunda cihaz garanti kapsamı dışında kalır.

Bu cihaz sadece evde ve ev ortamında kullanılmak için tasarlanmışt

ır. Cihazı sadece yiyecek ve içecek hazırlamak için kullanınız. Cihaz çalışırken dikkatli olunuz. Cihazı sadece kapalı alanlarda kullanınız.

Bu cihaz harici bir zamanlayıcı veya uzaktan kumanda ile kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.

Bu cihaz 8 yaşından küçük çocuklar, sınırlı fiziksel, zihinsel ve duygusal yeteneklere sahip kişiler ve eksik tecrübe veya bilgi sahibi kişiler tarafından ancak sorumlu bir kişinin denetimi altında olmaları veya

Yangın tehlikesi!

Cihaz çok ısınacaktır, yanıcı malzemeler kolayca alev alabilir. Alev alabilecek nesneleri kesinlikle ( örneğin sprey kutuları, temizlik malzemeleri) cihazın altında veya çok yakınlarında saklamayınız ve kullanmayınız. Cihazın içine veya üzerine kesinlikle yanıcı cisimler koymayınız.

Yanma tehlikesi!

▯ Çalıştırma sırasında temas edilen

yerler sıcak olur. Kesinlikle sıcak yerlere dokunmayınız. Çocukları uzak tutunuz.

Yanma teh likesi!

▯ Pişirme tepsisi oldukça ısınır. Pişirme

tepsisini sadece teslimat kapsamındaki kulpla çıkarın. Kulp, güvenli şekilde pişirme tepsisine oturmalıdır. Kulp, içeriğini dökmek amacıyla pişirme tepsisini çevirmeye elverişli değildir.

Yanma teh likesi!

▯ Cihaz kapağı kapalıyken içeride ısı

oluşur. Cihaz kapağını ancak cihaz soğuduktan sonra kapatınız. Cihazı kesinlikle kapağı kapalıyken açmayınız. Cihaz kapağı sıcak tutmak veya sıcaklığı engellemek için kullanılmamalıdır.

Elektrik çarpma tehlikesi!

kendilerine cihazın güvenli kullanımı ve ortaya çıkabilecek tehlikeler hakkında bilgi verilmiş olması durumunda kullanılabilir.

Çocuklar cihazla oynamamalıdır. Temizlik ve kullanıcı bakımı çocuklar tarafından yapılamaz; ancak 8 yaşından büyük çocuklar denetim altında yapabilir.

8 yaşından küçük çocukları cihazdan ve bağlantı kablosundan uzak tutunuz.

▯ Usulüne aykırı onarımlar tehlike teşkil

eder.Onarımlar, sadece tarafımızdan eğitilmiş bir müşteri hizmetleri teknisyeni tarafından yapılmalıdır.Cihaz arızalıysa elektrik fişini çekiniz veya sigorta kutusundan sigortayı kapatınız. Müşteri hizmetlerini arayınız.

Elektr ik çarp ma tehli kesi!

▯ Sıcak parçalardaki elektrikli cihaz

kablo izolasyonu eriyebilir. Elektrikli cihaz bağlantı kablolarını sıcak

Page 44

parçalarla kesinlikle temas ettirmeyiniz.

Elektrik çarpması tehlikesi!

▯ İçeri sızan su elektrik çarpmasına

neden olabilir. Yüksek basınçlı veya buharlı temizleyici kullanılmamalıdır.

Hasar nedenleri

Dikkat!

–Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat cihazı

kapatıyor: Cihazı boşken çalıştırmayın. Pişirme teknesini en az minimum işaretine veya en çok taşma kenarına kadar soğuk su veya pişirme sıvısı yla doldurun. Pişirme teknesini tamamen boşalana kadar çalıştı rmayın. Pişirme teknesinde kesinlikle yağ ı sıtmayın.

– Cam kapakta hasar: Sıcak cam kapağı yaş, soğuk

çalışma tezgâhının üzerine koymayın veya akan soğuk suyun altında soğutmay çatlayabilir. Hasarlı cam kapağı derhal değiştirin. Hasarlı cam kapak nedeniyle pişirme teknesine cam kırıkları girdiğinde, pişirilen gıda maddeleri tüketime artık uygun değildir.

– Uygun olmayan aksesuarlar nedeniyle cihazda

hasarlar: Sadece öngörülen orijinal aksesuarları kullanın.

– Tuz veya baharatlar nedeniyle korozyon: Tuzu veya

bulyon küplerini daima sıcak suyun içine atın. Pişirme teknesi korozyona karşı büyük ölçüde dayanıklıdı r. Buna rağmen, belirli durumlarda örneğin tuz malzemeyi tahrip edebilir.

ın. Cam kapak

Çevre koruma

Çevrenin korunması kurallarına uygun imha

Bu cihaz, eski elektrikli ve elektronik cihazlar (WEEE – waste electrical and electronic equipment) hakkındaki 2002/96/AB sayılı Avrupa Yönetmeliği'ne uygundur. Bu yönetmelik, eski cihazların AB genelinde geçerli olmak üzere geri alı nmaları ve değerlendirilmeleri için şartları belirlemektedir.

Enerji tasarruf önerileri

Enerjiden tasarruf ederek yemek pişirmek için lütfen aşağıdaki önerileri dikkate alın:

▯ Buharlı pişiriciyi sadece istenilen sıcaklığa

ulaşıncaya kadar ısıtın.

▯ Mümkün oldukça daima cam kapağı kapatın. İyi

kapanan kapak sayesinde buhar ve enerji kaybı önlenir.

▯ İki pişirme tepsisiyle aynı anda farklı gıda

maddelerini pişirme olanağı ndan faydalanın.

Page 45

Yeni cihazınız

.XPDQGDGđPHVLV×FDNO×N

(NUDQ

.XPDQGDGđPHVL N×VDVUHOL]DPDQOD\×F×

7DŉPDNHQDU×

%XKDUo×N×ŉGHOLđL

3LŉLUPHWHSVLVLGHOLNVL]

&DPNDSDN

3LŉLUPHWHSVLVLGHOLNOL

0LQLPXPLŉDUHWL

$UW×NV]JHoOLERŉDOWPDGHOLđL

3LŉLUPHWHNQHVL

Bu sayfalarda size yeni cihazınız tanıtılacak ve aksesuarlar hakkı nda bilgi verilecektir.

Buharlı Pişirici

Panel ve ekran üzerindeki semboller

¥ Buharda pişirme kademesi

[ Isıtma

¤ Su boşaltma musluğunu aç / açık

Page 46

Aksesuarlar

Fonksiyon tarzı

Aşağıda belirtilen aksesuarlar teslimat kapsamına dahildir:

Pişirme tepsisi, delikli

Pişirme tepsisi, deliksiz

Cam kapak

Kulp

Artık süzgeci

Özel aksesuarlar

Aşağıda belirtilen aksesuarları uzman satış noktanı zdan sipariş edebilirsiniz:

AG 050 000 Kapatılabilir geri tepme valfi, çıkı ş

garnitürü (DN 40) ve bağlantı manşonuna (½" -> 1½") sahip çıkı ş kurulum seti

AG 060 000 Çıkış kurulum seti, pişirme sıvısını

uygun bir kaba akmasın ı sağlar

FK 023 000 Makarna sepeti

Buharlı pişiricide buharda yemek pişirebilir, yemekleri kıvama getirebilir ve buharda haşlama yapabilirsiniz.

Buharda pişirme, sürekli hareket halindeki buhar altında pişirme yöntemidir. Sıcaklık aralığı 100 °C civarındadır. Isı buhar tarafından aktarı lır. Uygun gıda maddeleri örneğin sebze, patates ve balıktı r.

Buhar, pişirilecek yiyeceği sararak besin maddelerinin kaybını önler. Pişirilen yiyeceğin şekli, rengi ve tipik aroması korunur. Gıda maddeleri buharlı pişiricide kararmaz.

Cihaz, basınçsız şekilde bir veya iki pişirme tepsisinde buharda pişirme olanağı sunar. Delikli pişirme tepsilerinde buhar her yandan yiyeceğe ulaşabilir. Böylece, pişirilecek büyük miktarlarda da yiyeceklerin düzenli şekilde pişmeleri sağlanır.

Pişirme sıvısını n sıcaklı ğını 5 °C'lik adımlarla 45 95 °C arası ayarlayabilirsiniz. Su sıcaklığının hassas ayarı sayesinde örneğin pasta için çikolata eritebilir, et haşlayabilir veya makarna pişirebilirsiniz.

Kumanda

GE 020 010 Pişirme tepsisi, deliksiz

GE 020 020 Pişirme tepsisi, delikli

VD 201 014 Paslanmaz çelikten kapak

VD 201 034 Alüminyumdan kapak

VV 200 014 Başka Vario cihazlarla kombinasyon için

paslanmaz çelikten bağlantı çubuğu

VV 200 034 Başka Vario cihazlarla kombinasyon için

alüminyumdan bağlantı çubuğu

Aksesuarı sadece belirtildiği gibi kullanın. Üretici, aksesuarın yanlış kullanımı halinde sorumluluk üstlenmez.

İlk kullanım öncesi

İlk defa buharda pişirmeden önce aşağıdaki

açıklamaları lütfen dikkate alın: 1 Cihazı ve aksesuarları iyice temizleyin. 2 Kullanıma alma esnasında kaynama noktası

denkleştirmesi yapılmalıdır. Bilgi: Kaynama noktası denkleştirmesi yapılmadan

buharda pişirmeye başlanı lması, cihazda hatalı fonksiyonlara yol açabilir. Çok fazla veya çok az buhar oluş abilir.

3 Kaynama noktası denkleştirmesi yapı ldıktan sonra

pişirme teknesini taşma kenarına kadar suyla doldurun ve yeni cihazlarda görülen olası kokuları gidermek için cihazı 30 dakika buharda pişirme kademesinde çalıştı rın. Suyu boşaltın ve piş teknesini iyice kurulayın.

irme

Kaynama noktası denkleştirmesi

Suyun kaynama noktası hava basıncına bağlıdır. Hava basıncı rakım arttıkça azaldığından, suyun kaynama noktası da düşer.

Buharlı pişiriciyle ilk defa buharda yemek pişirmeden önce kaynama noktasını denkleştirmeniz gerekir. Bu esnada buharlı pişirici kurulum yerindeki hava basıncına göre kendini ayarlar.

Page 47

Kaynama noktasını n denkleştirilmesi işlemi 1 Pişirme teknesini minimum işaretine kadar soğuk

suyla doldurun. Cam kapağı kapatın.

2 Sıcaklık kumanda düğmesini 95 °C pozisyonuna

getirin.

3 5 saniye içerisinde: Aynı sı caklık kumanda

düğmesini iki kez pozisyon ¥ ile 95 °C pozisyonu arasında yukarı-aşağı çevirin. Ardından kumanda düğmesini ¥ pozisyonuna çevirin.

Sembol [ kaynama noktası denkleştirme işlemi boyunca yanıp söner. Sembol [ artık yanıp sönmediğinde kaynama noktası denkleştirme işlemi tamamlanmıştır. Süre 3 ile 7 dakika arasındadı

Bilgi: Kaynama noktası denkleştirilirken aşırı buhar oluşabilir.

Sıcaklık kumanda düğmesini istenilen pozisyona çevirin. Ayarlanan sı caklık ekranda gösterilir. Sembol [ cihaz ısındığı sürece ekranda yanar.

Sıcaklığı 45 ile 95 °C arası ayarlayabilirsiniz. Buharda pişirmek için buharda pişirme kademesini ¥ ayarlayın.

Bilgi: Cihaz çalışırken cam kapağın iyice kapalı olmasına ve buhar çık edin.

ış deliğinin açı k kalmasına dikkat

Kapatma

Sıcaklık kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin. Ekrandaki gösterge söner.

Kulpun takılması

Yanma tehlikesi!

Pişirme tepsisi oldukça ısını r. Pişirme tepsisini sadece teslimat kapsamındaki kulpla çıkarın. Kulp, güvenli şekilde pişirme tepsisine oturmalıdır. Kulp, içeriğini dökmek amacıyla pişirme tepsisini çevirmeye elverişli değildir.

1 Kulpu pişirme tepsisindeki deliğe geçirin. 2 Kulpu geri çekin. Pişirme tepsisini kulptan tutarak

kaldırın.

Elektronik kısa süreli zamanlayıcı

Kısa süreli zamanlayı cıyı 1 ile 90 dakika arası ayarlayabilirsiniz. Buharlı pişirici, kapatma otomatiği sayesinde ayarlanan süre sona erdiğinde kapatılır.

Kısa süreli zamanlayı cıyı , kapatma fonksiyonu olmaksızı n cihaz kapalıyken de kullanabilirsiniz.

Kısa süreli zamanlayıcının ayarlanması 1 İstenilen sıcaklığı veya buharda pişirme

kademesini ayarlayı n.

2 Kısa süreli zamanlayıcı kumanda düğmesini @

veya A pozisyonuna çevirerek istenilen süreyi ayarlayın.

Çalıştırma

Pişirme teknesini soğuk su veya başka bir pişirme sıvısı yla doldurun (dolum miktarı 1 - 4 litre, pişme tablosuna da bkz.). Pişirme teknesine yağ doldurulmamalıdır. Pişirme teknesi en az minimum işaretine kadar ve en fazla taşma kenarına kadar doldurulmalıdır.

3 Ayarlanan süre ekranda işlemeye başlar.

Ayarlanan süreyi kısa süreli zamanlayıcı çalışırken de de

ğiştirebilirsiniz.

Page 48

4 Süre sona erdiğinde cihaz kapanır ve akustik

sinyal verilir. Sinyal sesini kapatmak için kumanda düğmelerinden birini kı saca işletin.

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat

Bilgiler

‒ Cihazı daha erken kapatırsanız, kısa süreli

zamanlayıcı kapatma fonksiyonu olmadan çalışmaya devam eder.

‒İlk önce kısa süreli zamanlayıcıyı ve ardından

sıcaklığı ayarlarsanız, kısa süreli zamanlayıcı kapatma otomatiği olmadan çalışır.

Çocuk kilidi

Çocuk kilidinin çalıştı rılması 1 Sıcaklık kumanda düğmesini sağa, herhangi bir

sıcaklığa çevirin.

2 Kı sa süreli zamanlayı cı kumanda düğmesini sola,

eksi pozisyonuna çevirin ve bu pozisyonda tutun.

3 Sıcaklık kumanda düğmesini 0 pozisyonuna geri

çevirin.

4 Kı sa süreli zamanlayı cı kumanda düğmesini 0

pozisyonuna geri çevirin.

Cihaz, aşırı ı sınma halinde cihazı ve ankastre mobilyayı korumak amacıyla ısıtıcıyı otomatik olarak kapatır. Ekranda sembol ©. Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Aşırı ısınma için olası nedenler:

▯ Cihaz boş (pişirme teknesinde sıvı olmadan)

çalıştırıldı.

▯ Pişirme teknesine çok sıcak su dolduruldu. ▯ Cihaz sı vı tamamen boşalana kadar çalıştı rıldı

veya sı vı seviyesi minimum işaretinin altına indi.

▯ Cihaz, çok uzun süre buharda pişirme

kademesinde kapaksız çalıştırıldı.

▯ Pişirme teknesinde aşı rı kireçlenme var.

Ekranda yanan sembol © kısa süre sonra söner. Çocuk kilidi devrededir. Kumanda düğmesini artık herhangi bir pozisyona çevirebilirsiniz. Cihaz ısı nmaz.

Çocuk kilidinin kapatılması 1 Kı sa süreli zamanlayı cı kumanda düğmesini sola,

eksi pozisyonuna çevirin ve bu pozisyonda tutun.

2 Sıcakl

3 Kı sa süreli zamanlayı cı kumanda düğmesini 0

Çocuk kilidi kapatılmıştır.

ık kumanda düğmesini sağa, herhangi bir

sıcaklığa çevirin.

pozisyonuna geri çevirin.

Emniyet kapatması

Cihaz, güvenliğiniz için emniyet kapatmasıyla donatılmıştır. Her ı sıtma işlemi, bu süre içerisinde herhangi bir kumanda gerçekleşmezse, 4 saat sonra kapatılır. Ekranda yanıp sönen çizgiler belirir.

Sıcaklık kumanda düğmesini 0 pozisyonuna çevirin. Ardından cihazı her zamanki gibi çalıştırabilirsiniz.

Pişirme sıvısının boşaltılması

Yanma tehlikesi!

Sabit atık su bağlantısı olmadan su boşaltıldığında: İlk önce cihazın soğumasını bekleyin. Suyu doldurmak için yeterli hacme sahip uygun bir kabı cihazın altına koyun.

Bilgi: Sabit montajlı atık su bağlantı nız yoksa, AG 060

000 çıkış kurulum setini kurmalı ve uygun büyüklükte sıcağa dayanıklı bir kabı (en az 10 litre) boşaltma musluğunun altına koymalısınız.

Page 49

Boşaltma musluğununun açılması 1 Sıcaklık kumanda düğmesini sola, ¤

pozisyonuna çevirin.

2 Kı sa süreli zamanlayı cı kumanda düğmesini sola,

¤ pozisyonuna çevirin ve bu pozisyonda tutun.

Sinyal sesi duyulur. Birkaç saniye sonra ekranda ¤ sembolü yanıp söner. Boşaltma musluğu açılı r. Boşaltma musluğu açıkken ekranda ¤ sembolü sürekli yanar.

Boşaltma musluğunun kapatılması 1 Sıcaklık kumanda düğmesini sağa, 0 pozisyonuna

çevirin.

2 Sinyal sesi duyulur. Birkaç saniye sonra ekranda

¤ sembolü yanıp söner. Boşaltma musluğu kapatılır. Boşaltma musluğu kapanır kapanmaz ¤ sembolü söner.

Kaynar suda pişirme

Örneğin hamur işleri

▯ Buharlı pişiriciyi en fazla taşma kenarına kadar

doldurun ve cihazı buharda pişirme kademesinde

¥ önceden ısı tın.

▯ Cam kapağı kapatmanızı öneririz. Makarna

sepetini (Aksesuar FK 023 000) kullanın.

Buharda haşlama

Örneğin sebze

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun ve

cihazı buharda pişirme kademesinde ¥ önceden ısıtın.

▯ Sebzeyi deliksiz pişirme tepsisine koyun. ▯ 1 - 2 dakika sonra sebzeyi hı zlı bir şekilde

soğuması için buzlu suya koyun. Sebzenin suyunu iyice akıtın.

Kıvama getirme

Örneğin sosis

▯ Pişirme teknesini maksimum taşma kenarına

kadar doldurun.

▯ Sıcaklık kumanda düğmesini 45 ile 95 °C arası bir

sıcaklığa çevirin ve buharlı pişiriciyi önceden ısıtın.

▯ Cam kapağı kapatmanızı öneririz. Makarna

sepetini (Aksesuar FK 023 000) kullanın.

Bilgiler

‒

Boşaltma musluğu komple açılmaz veya kapanmazsa, ekranda ¤ yanı p söner.

‒ Artık süzgecini daima boşaltma deliğinin üzerinde

bırakın. Böylece, yemek artıklarının boşaltma musluğunu bloke etmesini önlemiş olursunuz.

Cihazın kullanım alanları

Buharda pişirme

Örneğin sebze, patates

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun ve

cihazı buharda pişirme kademesinde ¥ önceden ısıtı n.

▯ İçinde yiyecekler bulunan pişirme tepsisini cihaza

koyun. Aynı anda iki pişirme tepsisi kullanacaksanız, ilk önce delikli tepsiyi, ardından deliksiz tepsiyi cihaza yerleştirin.

▯ Cam kapağı tekrar kapatın. Su yerine yiyeceğe

uygun bir sıvı (örneğin sebze bulyon, balık suyu, et suyu) kullanarak yemeklerin tadını daha da arttırabilirsiniz.

Sı cak tutma

Örneğin et, sebze, garnitürler

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun. ▯ Sıcaklık kumanda düğmesini 80 ile 90 °C arası bir

sıcaklığa ayarlayın ve buharlı pişiriciyi önceden ısıtın.

▯ İçinde yiyecekler bulunan pişirme tepsisini cihaza

koyun.

▯ Cam kapağı tekrar kapatın. Pişirme tepsilerinde

bulunan yiyecekler böylece uzun süre itinayla, lezzet korunarak ve kurumadan sıcak tutulabilir.

Tazeleme

Örneğin tabaklık yemekler, hazırlanmış yemekler

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun ve

cihazı buharda pişirme kademesinde ¥ önceden ısıtın.

▯ Hazırlamış olduğunuz yemeği uygun pişirme

tepsisine koyun ve sıcaklık kumanda düğmesini istenilen sıcaklığa geri çevirin (85 - 95 °C). Cam kapağı tekrar kapatın.

Suyunu çıkarma

Örneğin üzümsü meyveler

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun ve

cihazı buharda pişirme kademesinde ¥ önceden ısıtın.

▯ Meyveyi delikli pişirme tepsisine koyun.

Page 50

▯ İlk önce deliksiz pişirme tepsisini cihaza

yerleştirin, ardından içinde meyveler bulunan delikli pişirme tepsisini üstüne koyun.

▯ Artık meyve suyu çıkmayana kadar buharda

bekletin.

Konserve etmek

Örneğin meyve, sebze

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun.

Dezenfeksiyon

Örneğin biberonlar, reçel kavanozları

▯ Buharlı pişiriciyi alt işarete kadar doldurun ve

cihazı buharda pişirme kademesinde önceden ısıtın.

▯ Biberonları veya reçel kavanozlarını deliksiz

pişirme tepsisine koyun. Cam kapağı kapatın.

▯ 20 dakika buharda bekletin.

▯ Kavanozları birbirine değmeyecek şekilde delikli

pişirme tepsisine koyun.

▯ Sıcaklık kumanda düğmesini buharda pişirme

kademesine ¥ getirin.

Ayar tablosu

▯ Kavanozda kabarcıklar yüksekliğinde cihazı

kapatın.

▯ Kavanozlarını ancak tamamen soğuduktan sonra

cihazdan çı karı n.

Ayar tablosundaki değerlerde önceden ısıtılmış cihaz esas alınmıştı r. Yiyeceklerin türü ve durumuna göre daha çok veya daha az ısı gerektiğinden, değerler

Buharlama / Pişirme — Ayar: Buharda pişirme kademesi

Pişirilecek yiyecek Su miktarı Pişirme tepsisi Pişme süresi Açıklamalar

Yuvarlak köfte (500 g) 1 litre Delikli 15 - 20 dk. Sığır filetosu (400 g) 1 litre Deliksiz 15 - 20 dk. Baharatları pişirme teknesine atın,

örneğin ½ tatlı kaşığı kekik

Tavuk göğsü, doldurulmuş (500 g) 1 litre Deliksiz, tabanı

yağlanmış

Hindi göğsü (300 g) 1 litre Deliksiz, tabanı

yağlanmış Salamura et (1 kg) 1 litre Deliksiz 60 dk. Biftek (Tafelspitz) (1 kg) 1 litre Deliksiz 85 - 90 dk. Çorbalık sebzeyle

Balık

Som balığı filetosu (600 g) 1 litre Delikli 10 - 15 dk. Mavi alabalık (2 adet) 1 litre Delikli 8 - 10 dk. Pişirme teknesinde sirkeli sebze bul-

Kendi suyunda alabalık (2 adet) 1 litre Deliksiz 10 - 15 dk. Şarap buharında morina balığı pirzola-

ları (2 adet) Levrek filetosu (3 adet) 1 litre Deliksiz 10 - 12 dk. Uzun levrek filetosu (1 kg + 0,5 l su ve

malzemeler) Midye 1 litre Delikli, Deliksiz 10 - 15 dk. Kendi suyunda delikli tepside

Sebze

Karnabahar (1 baş) 1 litre Delikli 15 - 20 dk. Çiçekler halinde Karnabahar (1 kg) ve Havuç (1 kg) Brokoli (1 baş) 1 litre Delikli 10 - 15 dk. Çiçekler halinde Taze fasulye (800 - 1000 g) 1 litre Delikli 20 - 25 dk. Alabaş (800 g) 1 litre Delikli 15 - 25 dk. Dilimler halinde Havuç (1 kg) 1 litre Delikli 10 - 15 dk. Dilimler halinde Kabuklu haşlanan patates (1 kg) 1 litre Delikli 30 - 40 dk. Kabuksuz haşlanan patates (1 kg) 1 litre Delikli 20 - 25 dk. İkiye bölünmüş

1 litre Deliksiz 20 dk. Su ve şarap üzerinde sebze yata-

1 litre Deliksiz 15 - 20 dk.

1 litre Deliksiz

Delikli

20 - 25 dk.

15 dk. Sebze bulyonu üstünde

yonu

ğında

25 - 35 dk. Çiçekler halinde

Dilimler halinde

Page 51

Pişirilecek yiyecek Su miktarı Pişirme tepsisi Pişme süresi Açıklamalar

Kabuksuz haşlanan patates (1 kg) ve karnabahar (1 kg)

Kuşkonmaz (2 kg) 1 litre Delikli, Deliksiz 20 - 25 dk. Tüm Kabak, patlıcan (500 g) 1 litre Deliksiz 5 - 8 dk. Dilimler halinde Ispanak (250 g) 1 litre Deliksiz 4 dk. Rezene (4 adet) 1 litre Delikli 30 - 40 dk. Tüm

Garnitürler

Doğal pirinç (250 g + 0,5 l su) 1 litre Deliksiz 30 - 35 dk. Parboiled pirinç (250 g + 0,5 l su) 1 litre Deliksiz 20 - 25 dk. Hamur işleri (500 g) 4 litre Makarna sepeti Üretici bilgilerine göre

Mantı, makarna (taze) (500 g) 4 litre Makarna sepeti 2 - 5 dk. Yumurta pastası (1 litre) 1 litre Deliksiz, tabanı

Tatlılar

Su banyosunda puding (1,5 litrelik kalıp için)

Komposto (1 kg + 0,25 l su) 1 litre Deliksiz 10 - 20 dk. Mayalı hamur köftesi (8 hamur köftesi,

125 ml süt, tereyağı, şeker) Sütlaç (250 g + 0,8 l süt) 1 litre Deliksiz 25 - 30 dk.

1 litre Delikli

Deliksiz

yağlanmış

1 litre Delikli Tarife göre

1 litre Deliksiz 15 - 20 dk.

25 - 30 dk. İkiye bölünmüş

10 - 15 dk.

Çiçekler halinde

Kıvama getirme — Ayar: Sıcaklık kademesi

Pişirilecek yiyecek Su miktarı Pişirme tep-

sisi

Sosis (4 - 8 çift) 4 litre Yok 10 - 20 dk. 75 - 85 °C Köfte (büyüklüğe göre) 4 litre (örneğin et suyu) Yok 20 - 30 dk. 90 - 95 °C Hamur köftesi (4 - 6) / Makarna 4 litre Yok 20 - 30 dk. 90 - 95 °C Sıcak şarap (en az 1 litre) Yok — 80 - 90 °C

Öneriler ve pratik bilgiler

▯ Buharlı pişirici aynı anda en fazla iki pişirme

tepsisiyle donatılabilir.

▯ İki pişirme tepsisiyle buharda pişirirken pişirme

tepsilerini aynı anda veya pişirme işlemi boyunca sırasıyla pişirme teknesine koyabilirsiniz. Delikli tepsi deliksiz tepsinin altına yerleştirilmelidir. İlk önce pişme süresi uzun olan yiyeceği pişirme teknesine koyun. Birinci yiyecek için geri kalan süreye ulaşı ldığında ikinci pişirme tepsisini pişirme teknesine yerleştirin. Böylece farklı pişme sürelerine sahip yemekler aynı anda pişer ve hazır olur.

▯ Mümkün oldukça daima cam kapağı kapatı n. İyi

kapanan kapak sayesinde buhar ve enerji kayıpları önlenir.

▯ Buharda pişirme ve pişirme esnasında pişirme

sıvısı na örneğin taze baharat, kurutulmuş baharat, sarımsak, zencefil, limon suyu veya şarapla aroma katın. Mutlaka pişirme teknesindeki artık süzgecini kullanın ve çıkışın tıkanmaması için boşaltmadan önce artıkları alı n.

▯ Buharda pişirilen yiyeceklerin kendi tatları,

geleneksel yöntemle pişirilen yiyeceklere nazaran daha yoğundur. Bu nedenle, ayrıca baharat kullanmaya hemen hemen gerek kalmaz.

▯ Besin maddeleri, vitaminler ve mineraller kadar

yiyeceklerin kendi tatları, şekil ve renkleri de korunur. Yiyecekler yağ kullanılmadan pişirilir.

▯ Pişirilen yiyecekler kaynayan suyla temas etmez.

Pişirilen yiyecekler tamamen buhar tarafından sarılır ve suyun içinde erimezler.

Pişme süresi Sıcaklık

Page 52

Temizleme ve bakım

Bu bölümde, cihazınızı n en iyi şekilde bakımı ve temizlenmesi için öneri ve uyarılar yer almaktadır.

ã Yanma tehlikesi!

Çalışma esnasında cihaz ısınır. Temizleme işleminden önce cihazı soğumaya bırakı nız.

ã Elektrik çarpma tehlikesi!

Cihazın temizlenmesinde yüksek basınçlı temizleyici veya buhar püskürtücüsü kullanmayınız.

Cihazın temizlenmesi

▯ Pişirme teknesini her kullanım sonrası boşaltın ve

bulaşık deterjanı ve yumuşak bir bulaşık fırçası kullanarak temizleyin. Gıda maddeleri için çoğu

kez onaylı olmadıklarından, pişirme teknesine paslanmaz çelik bakım maddeleri sürmeyin.

▯ Kir, tuz ve kireç çöküntüleri korozyon hasarlarına

yol açabilir.

▯ Pişirme tepsilerini ve artık süzgecini bulaşık

makinesinde veya hafif sabunlu suda yıkayın. Pişirme tepsilerinin kulpunu sadece elde temizleyin.

▯ Pişirme teknesini bir bezle iyice kurulayın. Pişirme

teknesi yaş olduğu sürece cam kapak kapatılmamalıdır.

▯ Suyun aşı rı kireçli olması nedeniyle pişirme

teknesinde beyaz bir tabaka oluştuysa: Pişirme teknesini sirkeli suyla veya gıda maddeleri için onaylı kireçten arındırma maddesiyle silin. Sade suyla iyice yıkayın.

▯ Kuruladıktan sonra pişirme teknesini yumuşak bir

bez ve bir damla yemeklik sıvı yağla parlatın.

Cihaz parçası/ Yüzey

Kumanda paneli Yumuşak, nemli bir bez ve az miktarda

Kumanda düğme- leri

Önerilen temizlik

bulaşık deterjanıyla temizleyin. Bez aşırı ıslak olmamalıdır. Yumuşak bir bezle kurulayın.

Kumanda panelinin koruyucu bakı mı için uzman satış noktanızdan veya online mağazamızdan uygun bakım yağı temin edebilirsiniz (Sipariş No.

311135). Temizledikten sonra bakım yağını yumuşak bir bezle kumanda paneline düzenli şekilde sürün.

Yum uşak, nemli bir bez ve az miktarda bulaşık deterjanıyla temizleyin. Bez aşırı ıslak olmamalıdır.

Dikkat! Cihazda hasar oluşabilir: Kumanda düğmelerini temizlemek için çekerek çıkarmayın.

Bu temizleme maddelerini kullanmayın

▯ Ovucu veya keskin deterjanlar ▯ Asit içeren deterjanları n (örneğin sirke, limon

asidi vs.) çerçeve veya panelle temas etmelerini önleyin

▯ Klorlu veya aşırı alkol içeren deterjanlar ▯ Fırın spreyi ▯ Sert, kazıcıyı bulaşık süngerleri, fırçalar veya

ovucu bezler

▯ Yeni süngerli bezleri kullanmadan önce iyice

yı kayın

Temizleme ve parlatma çalışmaları tamamlandıktan sonra temizlenen pişirme tepsilerini ve kulpu pişirme teknesinde muhafaza edebilirsiniz. Tekneye tam oturması için cihaz kapağı nı n (özel aksesuar) ters çevrilmesi gerekir.

Bilgi: Birkaç saat çalı ştırıldıktan sonra teknenin tabanı nda ısıtı cını n şekli belirmeye başlar. Bu durum cihazın fonksiyonunu ve kalitesini etkilemez.

Cihaz parçası/ Yüzey

Pişirme teknesi Yumuşak bulaşık fırçası ve bulaşık

Pişirme kapları Bulaşık makinesi Cam kapak Bulaşık makinesi Kulp Sıcak su ve bulaşık deterjanıyla temizle-

Önerilen temizlik

deterjanıyla temizleyin ve yumuşak bir bezle iyice kurulayın.

yin.

Page 53

Arızaların giderilmesi

Meydana gelen arızaları çoğu kez kendiniz kolaylıkla giderebilirsiniz. Müşteri hizmetlerini aramadan önce aşağı daki açıklamaları lütfen dikkate alı n.

Arıza Olası sebebi Çözüm

Cihaz kapanıyor. Ekranda çizgiler yanıp sönüyor.

Ekranda hata mesajı beliriyor (örneğin F01, F02, vs.)

¤ sembolü ekranda yanıp sönüyor. Boşaltma musluğu komple açılmadı ya

Çocuk kilidi aktive edilmiştir. Çocuk kilidini kapatın.

Emniyet kapatması Cihazı kapatın. Ardından cihazı her

zamanki gibi çalıştırabilirsiniz.

Elektronik hatası Gaggenau müşteri hizmetlerine haber

verin.

Aşır

ı ısınmaya karşı koruyucu tertibat:

Pişirme teknesinde sıvı yok.

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat: Cihaz, çok uzun süre buharda pişirme kademesinde ¥ cam kapak kullanılmadan işletildi.

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat: Pişirme teknesine çok sıcak su dolduruldu.

Aşırı ısınmaya karşı koruyucu tertibat: Pişirme teknesinde aşırı kireçlenme var. Pişirme teknesinin tabanında ısıtı- cının şekli beyaz tabaka olarak algılanıyor.

da kapanmadı.

tırdıktan sonra

Cihazı kapatın. En az minimum işaretine kadar soğuk su doldurun. Cihazın tama- men soğumasını bekleyin.

Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. Buharda pişirme kademesinde cam kapağı kapatın.

Cihazı kapat bekleyin. Pişirme teknesini soğuk suyla doldurun.

Cihazı kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. Pişirme teknesini sirkeli suyla veya gıda maddeleri için onaylı kireçten arındırma maddesiyle silin. Sade suyla iyice yıkayın.

Boşaltma musluğunu kapatın. Yemek artık- ları boşaltma musluğunu bloke ediyorsa, musluğu tekrar açın. Ardından uygun bir cisimle (örneğin tahta kaşığın sapı) yemek artıklarını dikkatle giderin.

ın ve tamamen soğumasını

Page 54

Müşteri hizmetleri

Cihazınızın onarılması gerektiğinde müşteri hizmetlerimiz memnuniyetle size yardımcı olacaktır. Gereksiz teknisyen ziyaretlerini de önlemek amacıyla da her zaman uygun bir çözüm bulmaktayız.

Telefonla aradığınızda lütfen cihazın ürün numarası nı (E No.) ve üretim numarasını (FD No.) bildirin. Bu numaraları içeren tip etiketi cihazın alt tarafında yer almaktadır. Arıza halinde aramakla vakit geçirmemek için cihazı nızı n verilerini ve müşteri hizmetleri departmanı nın telefon numarasını buraya yazabilirsiniz.

E No. FD No.

Müşteri hizmetleri O

Garanti süresi boyunca da hatalı kullanı mdan ötürü müşteri hizmetleri departmanı ndan bir teknisyenin çağrılmasının ücrete tabi olduğunu lütfen unutmayın.

Kullan

ım ömrü :10 yıldır (Ürünün fonksiyonunu yerine getirebilmesi için gerekli yedek parça bulundurma süresi)

Arızalarda onarım siparişi ve danışma TR 444 5533

Üreticinin yeterliliǧine güvenin. Onarιmlarιn cihazιnιzιn orijinal yedek parçalarιna sahip eǧitimli servis teknisyenleri tarafιndan yapιldιǧιndan emin olunuz.

ã Elektrik çarpma tehlikesi!

Usulüne aykırı onarımlar tehlike teşkil eder.Onarımlar, sadece tarafımızdan eğitilmiş bir müşteri hizmetleri teknisyeni tarafından yapılmalıdır.Cihaz arızalıysa elektrik fişini çekiniz veya sigorta kutusundan sigortayı kapatın ı z. Müşteri hizmetlerini arayını z.

Page 55

Page 56

Gaggenau Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com

9000516894 ru, cs, pl, tr (911104)

Gaggenau VK230 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual