Φούρνος
BO 270/271
BO 280/281
Gaggenau Οδηγίες χρήσης
Υποδείξεις ασφαλείας 4
Πριν την χρήση 4
Πεδίο εφαρµογής 4
Ασφάλεια κατά τη χρήση του φούρνου 4
Πυρόλυση (αυτοκαθαρισµός) 4
Σε περίπτωση ζηµιάς στη συσκευή 4
Θέση σε λειτουργία 5
Αποφυγή ζημιών στη συσκευή και στα
ντουλάπια 5
Φούρνος 5
Γειτονικές προσόψεις ντουλαπιών 5
Αυτός είναι ο νέος σας φούρνος 6
Φούρνος 6
Οθόνη ενδείξεων και στοιχεία χειρισµού 7
Πλήκτρα 7
Εξαρτήματα 8
Τρόποι λειτουργίας 9
Πρώτες ρυθμίσεις μετά τη σύνδεση 10
Υποδείξεις 10
Ρύθµιση της γλώσσας 10
Επιλογή της µορφής παρουσίασης του χρόνου 10
Ρύθµιση της ώρας 10
Ρύθµιση της ηµεροµηνίας 11
Μονάδα θερµοκρασίας °C ή °F 11
Εγκατάλειψη µενού και αποθήκευση ρυθµίσεων 11
Ενεργοποίηση του φούρνου 12
Λειτουργία ετοιµότητας (Stand-by) 12
Ενεργοποίηση του φούρνου 12
Ρύθμιση του φούρνου 13
Ρύθµιση της θερµοκρασίας και του τρόπου
λειτουργίας 13
Εξακρίβωση της τρέχουσας θερµοκρασίας 13
Αισθητήρας θερμοκρασίας του πυρήνα 14
Προγραµµατισµός της θερµοκρασίας του
πυρήνα 14
Υποδείξεις 15
Καθαρισµός 15
Ενδεικτικές τιµές θερµοκρασίας πυρήνα 15
Περιστρεφόμενη σούβλα 16
Προετοιµασία 16
Ενεργοποίηση της περιστρεφόµενης σούβλας 17
Απενεργοποίηση της περιστρεφόµενης σούβλας 17
Υποδείξεις 17
Πίνακας ψησίματος γλυκού 18
Πίνακας ψησίματος φαγητού 19
Πίνακας γκριλ 21
Συμβουλές και τεχνάσματα 22
Ψήσιµο στο φούρνο 22
Περαιτέρω συµβουλές για το ψήσιµο στο
φούρνο 23
Φούσκωµα της ζύµης (ζύµωση) 23
Συµβουλές για ψήσιµο στο φούρνο και στο
γκριλ 23
Ξεπάγωµα 23
Χρονιστής 24
Κλήση του µενού “Χρονιστής” 24
Ρολόι συναγερµού σύντοµου χρόνου 24
Χρονόµετρο 25
Αυτόµατο σύστηµα χρόνου µαγειρέµατος 26
Χρόνος απενεργοποίησης 27
Χρονιστής μεγάλης διάρκειας 28
Έτσι ρυθµίζετε 28
Υποδείξεις 28
Πρόγραμμα Memory 29
Κλήση του µενού “Memory” 29
Αποθήκευση ρυθµίσεων 29
Υποδείξεις 30
Εκκίνηση του προγράµµατος Memory 30
Υπόδειξη 30
Ασφάλεια παιδιών 31
Ενεργοποίηση της ασφάλειας παιδιών 31
Απενεργοποίηση της ασφάλειας παιδιών 31
Υποδείξεις 31
Περαιτέρω λειτουργίες 32
Αυτόµατη απενεργοποίηση ασφαλείας 32
Ταχεία θέρµανση 32
Βαθµίδα αρχικού ψησίµατος 32
Αλλαγή των βασικών ρυθμίσεων 33
Υποδείξεις 33
Παράδειγµα: Αλλαγή της ένδειξης ετοιµότητας 33
Βασικές ρυθμίσεις που μπορούν να
αλλάξουν 34
Φροντίδα και καθαρισμός με το χέρι 36
Πυρόλυση 37
Προτού ξεκινήσετε την πυρόλυση 37
Έτσι ρυθµίζετε 37
Μετάθεση του χρόνου απενεργοποίησης 38
Υποδείξεις 38
Καθαρισµός των εξαρτηµάτων µε πυρόλυση 39
Βλάβες 40
Μηνύµατα σφάλµατος 40
Λειτουργία παρουσίασης 41
∆ιακοπή ρεύµατος 41
Αλλαγή της λάμπας του φούρνου 42
Αλλαγή της επάνω λάµπας του φούρνου 42
Αλλαγή της πλαϊνής λάµπας του φούρνου 42
Περιεχόμενα
3
Πριν την χρήση
Μόνο σε περίπτωση σωστής εγκατάστασης,
σύµφωνα µε τις οδηγίες συναρµολόγησης,
εξασφαλίζεται η ασφάλεια κατά τη χρήση. Για τις
ζηµιές, που οφείλονται σε µη ενδεδειγµένη
τοποθέτηση, ευθύνεται ο εγκαταστάτης.
Μόνο ένας εξουσιοδοτηµένος, ειδικευµένος
εγκαταστάτης επιτρέπεται να συνδέσει τη
συσκευή. Ισχύουν οι κανονισµοί της τοπικής
επιχείρησης διανοµής ρεύµατος καθώς και οι
κανονισµοί οικοδοµικών εργασιών.
Πριν τη θέση σε λειτουργία της συσκευής
διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης.
Καθιστά δυνατή τη σίγουρη και σωστή χρήση της
συσκευής.
Φυλάξτε καλά τις οδηγίες χρήσης και
συναρµολόγησης.
Μη θέτετε σε λειτουργία τις χαλασµένες
συσκευές.
Πεδίο εφαρμογής
Η συσκευή προορίζεται µόνο για την οικιακή
χρήση. Χρησιµοποιείτε τη συσκευή αποκλειστικά
για το µαγείρεµα φαγητών. Μη χρησιµοποιείτε τη
συσκευή για τη θέρµανση του χώρου
τοποθέτησης.
Μην αφήνετε να παίζουν τα παιδιά µε τη συσκευή.
Οι ενήλικες και τα παιδιά δεν επιτρέπεται να
χρησιµοποιούν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση,
– όταν για οποιοδήποτε λόγο δεν είναι σε θέση
– ή όταν τους λείπει η γνώση και η εµπειρία, για
να χειριστούν τη συσκευή σίγουρα και σωστά.
Ασφάλεια κατά τη χρήση του
φούρνου
Προσοχή, κίνδυνος εγκαυμάτων! Μην
ακουµπήσετε ποτέ τα καυτά θερµαντικά στοιχεία
και τις εσωτερικές επιφάνειες του φούρνου.
Κρατάτε τα παιδιά µακριά.
Προσοχή, κίνδυνος πυρκαγιάς! Μη φυλάγετε
ποτέ εύφλεκτα αντικείµενα µέσα στο φούρνο.
Κατά τη λειτουργία αφήνετε µέσα στο φούρνο
µόνο τα απαραίτητα κάθε φορά εσωτερικά
εξαρτήµατα.
Προσοχή στα φαγητά που παρασκευάζονται µε
οινοπνευµατώδη ποτά µε µεγάλο ποσοστό
οινοπνεύµατος (π.χ. ρούµι, κονιάκ, κρασί κτλ.). Το
οινόπνευµα εξατµίζεται στις υψηλές
θερµοκρασίες. Κάτω από δυσµενείς συνθήκες
µπορούν να αναφλεγούν οι ατµοί του
οινοπνεύµατος.
Προσοχή, κίνδυνος πυρκαγιάς! Το
υπερθερµασµένο λάδι ή λίπος αναφλέγονται
γρήγορα. Αποµακρύνετε τα µεγάλα υπολείµµατα
λαδιού και λίπους πριν την επόµενη χρήση.
Προσοχή! Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας
µπορεί να εξέλθει καυτός ατµός. Μην
ακουµπήσετε στα ανοίγµατα εξαερισµού.
Προσοχή! Κατά το άνοιγµα του φούρνου µπορεί
να εξέλθει καυτός ατµός.
Προσοχή, κίνδυνος εγκαυμάτων! Η εσωτερική
πλευρά της πόρτας ζεσταίνεται κατά τη
λειτουργία πάρα πολύ. Προσοχή κατά το άνοιγµα
της συσκευής. Η ανοιχτή πόρτα µπορεί να κλείσει
ξανά.
Μη µαγκώνετε ποτέ τα καλώδια σύνδεσης των
ηλεκτρικών συσκευών στη ζεστή πόρτα της
συσκευής. Η µόνωση των καλωδίων µπορεί να
λιώσει. Κίνδυνος βραχυκυκλώµατος!
Πυρόλυση (αυτοκαθαρισμός)
Προσοχή, κίνδυνος πυρκαγιάς! Τα υπολείµµατα
φαγητού, το λίπος ή ο χυµός από το ψητό µπορούν
κατά τη διάρκεια της πυρόλυσης να αναφλεχτούν.
Πριν την πυρόλυση αποµακρύνετε τη χοντρή
ρύπανση.
Σε περίπτωση ζημιάς στη συσκευή
Εάν η συσκευή έχει κάποια βλάβη, κατεβάστε την
ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα της κατοικίας.
Καλέστε την υπηρεσία τεχνικής εξυπηρέτησης
πελατών.
Οι ακατάλληλες επισκευές είναι επικίνδυνες. Οι
επισκευές επιτρέπεται να γίνονται µόνο από έναν
τεχνικό του τµήµατος εξυπηρέτησης πελατών,
εκπαιδευµένο από εµάς.
Υποδείξεις ασφαλείας
4
$
Αποµακρύνετε τη συσκευασία της συσκευής και
αποσύρετέ την σύµφωνα µε τους τοπικούς
κανονισµούς. Προσέξτε παρακαλώ, ότι στη
συσκευασία υπάρχουν διάφορα εξαρτήµατα της
συσκευής. Κρατάτε τα διάφορα µέρη της
συσκευασίας και τις πλαστικές µεµβράνες µακριά
από τα παιδιά.
Μετά την αφαίρεση από τη συσκευασία, ελέγξτε
τη συσκευή για τυχόν ζηµιές µεταφοράς. Μη
συνδέσετε µια χαλασµένη συσκευή.
Μόνο ένας εξουσιοδοτηµένος, ειδικευµένος
εγκαταστάτης επιτρέπεται να συνδέσει τη
συσκευή. Σε περίπτωση που προκληθούν ζηµιές,
που οφείλονται σε λάθος σύνδεση, παύει να ισχύει
η εγγύηση. Προσέξτε τις οδηγίες
συναρµολόγησης.
Πριν την πρώτη χρήση καθαρίστε προσεκτικά τη
συσκευή. Έτσι αποµακρύνονται ενδεχοµένως οι
οσµές της νέας συσκευής και η τυχόν ρύπανση.
Αυτή η συσκευή είναι χαρακτηρισµένη
σύµφωνα µε την ευρωπαϊκή οδηγία
2002/96/ΕΚ περί ηλεκτρικών και
ηλεκτρονικών παλιών συσκευών (waste
electrical and electronic equipment – WEEE). Η
οδηγία προβλέπει το πλαίσιο για µια επιστροφή
και αξιοποίηση των παλιών συσκευών µε ισχύ σε
όλη την ΕΕ.
Φούρνος
Αποµακρύνετε µετά από κάθε ψήσιµο τα οξέα των
φρούτων, όπως π.χ. των λεµονιών, των
δαµάσκηνων κτλ. Τα οξέα µπορούν να
δηµιουργήσουν λεκέδες στο εµαγιέ του φούρνου!
Μη χύνετε ποτέ νερό µέσα στο ζεστό φούρνο.
Μπορούν να προκύψουν ζηµιές στο εµαγιέ.
Μην τοποθετείτε ποτέ το ταψί απευθείας πάνω
στον πάτο του φούρνου. Μην τοποθετείτε ποτέ το
µαγειρικό σκεύος, π.χ. ψηλή κατσαρόλα,
απευθείας πάνω στον πάτο του φούρνου. Μην
καλύπτετε τον πάτο του φούρνου µε
αλουµινόχαρτο. ∆ιαφορετικά δηµιουργείται µια
συσσώρευση της θερµότητας και προκαλείται
ζηµιά στο εµαγιέ.
Μην καλύπτετε τις σχισµές εξαερισµού του
φούρνου.
Μην αφαιρέσετε την τσιµούχα της πόρτας. Εάν η
τσιµούχα της πόρτας είναι ελαττωµατική, τότε
πρέπει να αντικατασταθεί.
Στην πίσω πλευρά του χώρου µαγειρέµατος
βρίσκεται η πρίζα για το θερµαντικό σώµα της
ψηλής φόρµας και της πλάκας ψησίµατος (ειδικός
εξοπλισµός). Αφήστε στην κανονική λειτουργία το
κάλυµµα στην πρίζα.
Γειτονικές προσόψεις ντουλαπιών
Μετά την αποµάκρυνση του φαγητού αφήστε την
πόρτα κλειστή µέχρι να κρυώσει η συσκευή. Η
πόρτα του φούρνου δεν επιτρέπεται να βρίσκεται
µισάνοιχτη, επειδή τα γειτονικά έπιπλα της
κουζίνας µπορούν να υποστούν ζηµιές. Ο
ανεµιστήρας λειτουργεί ακόµα για ένα χρονικό
διάστηµα και απενεργοποιείται µετά αυτόµατα.
Θέση σε λειτουργία Αποφυγή ζημιών στη συσκευή και
στα ντουλάπια
5
Κινητήρας
περιστρεφόµενης
σούβλας
Αυτός είναι ο νέος σας φούρνος
6
Οθόνη ενδείξεων και στοιχεία χειρισµού
Σχισµές εξαερισµού
Τσιµούχα της πόρτας
Υποδοχή για τον
αισθητήρα θερµοκρασίας του πυρήνα
Πρίζα για θερµαντικό σώµα
(ειδικός εξοπλισµός για πλάκα ψησίµατος)
Φούρνος
Αυτές οι οδηγίες ισχύουν για
διάφορες εκδόσεις
συσκευών.
Οι εικόνες των οδηγιών
χρήσης δείχνουν τη συσκευή
BO 270/271.
Ο χειρισµός σε όλες τις
εκδόσεις συσκευών είναι ο
ίδιος.
Οθόνη ενδείξεων και στοιχεία
χειρισμού
Διακόπτης επιλογής
θερμοκρασίας
Μπορείτε να ρυθµίσετε
θερµοκρασίες από 50 300 °C ή πυρόλυση. Το
διακόπτη επιλογής µπορείτε
να το γυρίσετε προς τα
δεξιά ή προς τα αριστερά.
Γυρίστε το διακόπτη
επιλογής θερµοκρασίας µια
θέση προς τα δεξιά, για να
ανάψετε το φως µέσα στο
φούρνο. Σε περίπτωση µιας
ρύθµισης της θερµοκρασίας
κάτω από 70 °C, παραµένει
το φως µέσα στο φούρνο
απενεργοποιηµένο.
Διακόπτης επιλογής
λειτουργίας
Με τον αριστερό
διακόπτη επιλογής
ρυθµίζετε τον τρόπο
λειτουργίας µε τον οποίο
µαγειρεύετε το φαγητό
σας ή τη λειτουργία
πυρόλυσης. Το διακόπτη
επιλογής µπορείτε να το
γυρίσετε προς τα δεξιά ή
προς τα αριστερά.
Οθόνη ενδείξεων
Στο επάνω τρίτο
εµφανίζεται η σειρά
ενδείξεων ή ένα επιλεγµένο
µενού. Στο κάτω µέρος
εµφανίζονται οι διάφοροι
παράµετροι ρύθµισης.
Πλήκτρα
Τα πλήκτρα αριστερά και
δεξιά δίπλα στην οθόνη
ενδείξεων ενεργοποιούνται
µε πάτηµα. Ανάλογα µε τη
ρύθµιση είναι τα πλήκτρα
διαφορετικά κατειληµµένα.
Το σύµβολο δίπλα στο
πλήκτρο δείχνει µε τι είναι
το πλήκτρο αυτή τη στιγµή
κατειληµµένο.
Πλήκτρα
7
Σύμβολο Λειτουργία πλήκτρου
g Προς τα δεξιά
f Προς τα αριστερά
b Αποδοχή ρυθµισµένων τιµών / Εκκίνηση
j ∆ιαγραφή
d Αύξηση τιµών
e Ελάττωση τιµών
q Κλήση του µενού “Χρονιστής”
c Κλήση του µενού “Βασικές ρυθµίσεις”
I Περιστρεφόµενη σούβλα
a Κλήση πρόσθετων πληροφοριών
o Ενεργοποίηση ασφάλειας παιδιών
p Απενεργοποίηση ασφάλειας παιδιών
V Χρονιστής µεγάλης διάρκειας
l Σταµάτηµα χρονοµέτρου
m Εκκίνηση χρονοµέτρου
k Αποθήκευση του προγράµµατος Memory
8
Εξαρτήματα
Η συσκευή είναι στάνταρ εξοπλισµένη µε τα
ακόλουθα εξαρτήµατα:
•
Σχάρα του γκριλ για φόρµες γλυκών, ψητά,
κοµµάτια κρέατος για γκριλ και µαγειρικά
σκεύη
Τοποθετείτε τη σχάρα πάντοτε έτσι, ώστε ο
αναστολέας (επάνω αντηρίδα) να βρίσκεται
πίσω.
•
Ταψί για γλυκά, µπισκοτάκια και ηµιτελή
προϊοντα
•
Τηγάνι ψησίµατος για ψητά ή ως λεκάνη
συγκέντρωσης του λίπους
•
Μόνο στα μοντέλα BO 270/271:
Γυάλινη λεκάνη για σουφλέ και γλυκά
φρούτων
•
Αισθητήρας θερµοκρασίας του πυρήνα
•
Περιστρεφόµενη σούβλα µε βάση εναπόθεσης
Εκτός αυτού µπορείτε να παραγγείλετε τον
ακόλουθο ειδικό εξοπλισµό:
•
Πλάκα ψησίµατος µε σχάρα εναπόθεσης και
φτυαράκι πίτσας για πίτσα και ψωµί
Χρειάζεστε επιπλέον το θερµαντικό σώµα για
την πλάκα ψησίµατος.
•
Θερµαντικό σώµα για πλάκα ψησίµατος και
µαντεµένια ψηλή φόρµα
Μόνο στα μοντέλα BO 270/271:
•
Συρτάρι βαγονέτου (χυτοσιδηρό πλαίσιο και
πλήρες τηλεσκοπικό βαγονέτο φούρνου)
•
Μαντεµένια ψηλή φόρµα (χρήση µόνο σε
συνδυασµό µε βαγονέτο φούρνου)
9
Τρόποι λειτουργίας
Ένδειξη στην οθόνη Τρόπος λειτουργίας Χρήση
Θερµός αέρας Για γλυκά, µπισκοτάκια και ζύµη σφολιάτας σε
περισσότερα επίπεδα.
Eco (οικολογικό πρόγραµµα) (Η Λειτουργία θερµού αέρα εξοικονόµησης ενέργειας
λάµπα του φούρνου παραµένει σβηστή) για γλυκά, µικρά βουτήµατα, σουφλέ και ογκρατέν.
Θερµός αέρας και Πρόσθετα ελαττωµένη θερµότητα από κάτω.
1/3 κάτω θέρµανση
Θερµός αέρας και Θερµότητα από κάτω για υγρά γλυκά,
κάτω θέρµανση π.χ. γλυκό φρούτων.
Κάτω θέρµανση Για ολοκλήρωση του ψησίµατος, π.χ. για υγρά γλυκά φρούτων,
για βράσιµο για συντήρηση, για φαγητά σε λουτρό νερού.
1/3 επάνω/κάτω θέρµανση Κάτω θέρµανση µε ελαττωµένη επάνω θέρµανση.
Επάνω/κάτω θέρµανση Για γλυκά σε φόρµες ή στο ταψί, σουφλέ, ψητά.
Επάνω θέρµανση και Επάνω θέρµανση µε ελαττωµένη κάτω θέρµανση.
1/3 κάτω θέρµανση
Επάνω θέρµανση Συγκεντρωµένη θερµότητα από επάνω, π.χ. ψήσιµο
γλυκών φρούτων µε µπεζέδες.
Γκριλ µε θερµό αέρα Απ’ όλες τις µεριές οµοιόµορφη θέρµανση για
κρέας, πουλερικά και ολόκληρα ψάρια.
Γκριλ Ψήσιµο στο γκριλ λεπτών κοµµατιών κρέατος, λουκάνικων ή
φιλέτου ψαριού, ψήσιµο σουφλέ και ογκρατέν.
Οικονοµικό γκριλ Μόνο η µεσαία επιφάνεια του θερµαντικού σώµατος του γκριλ θερµαίνεται.
Ψήσιµο στο γκριλ µικρών ποσοτήτων µε εξοικονόµηση ενέργειας.
Λειτουργία πλάκας ψησίµατος Θερµαινόµενη πλάκα ψησίµατος για τραγανή πίτσα, ψωµί
(µόνο µε ειδικό εξοπλισµό) ή ψωµάκια, όπως από τον πέτρινο φούρνο.
Λειτουργία ψηλής φόρµας Θερµαινόµενη µαντεµένια ψηλή φόρµα για µεγάλες ποσότητες
(µόνο µε ειδικό εξοπλισµό) κρέατος, σουφλέ ή τη χριστουγεννιάτικη χήνα.
Ζύµωση Φούσκωµα ζύµης µαγιάς, η ιδανική ρύθµιση θερµοκρασίας
είναι 38 °C.
Ξεπάγωµα Οµοιόµορφο και προσεκτικό ξεπάγωµα, ανάλογα µε τα
κατεψυγµένα τρόφιµα µεταξύ 40 και 60 °C.
∆ιατήρηση ∆ιατήρηση του φαγητου ζεστού, προθέρµανση των σκευών από
πορσελάνη.
Πρόγραµµα Memory Αποθήκευση και κλήση οποτεδήποτε των ρυθµίσεων για τα φαγητά
που µαγειρεύετε πολλές φορές.
Πυρόλυση Αυτόµατος αυτοκαθαρισµός.
00:20 00:60 00:05 00:05 00:20
220ºc 160ºc 200ºc 220ºc 80ºc
165
170
170
200
200
38
80
485
10
Πρώτες ρυθμίσεις μετά τη
σύνδεση
Μετά τη σύνδεση του νέου σας φούρνου,
εµφανίζεται στην οθόνη ενδείξεων το µενού
“Πρώτες ρυθµίσεις”. Ρυθµίστε
•
τη µορφή παρουσίασης του χρόνου,
•
τη γλώσσα,
•
την ώρα,
•
την ηµεροµηνία,
•
και την επιθυµητή µονάδα θερµοκρασίας.
Υποδείξεις
Το µενού “Πρώτες ρυθµίσεις“ εµφανίζεται µόνο
στην πρώτη ενεργοποίηση ή όταν η συσκευή ήταν
για περισσότερες µέρες χωρίς ρεύµα.
Στο κεφάλαιο “Βασικές ρυθµίσεις“ µπορείτε να
διαβάσετε, πώς µπορείτε να αλλάξετε ξανά
οποτεδήποτε αυτές τις ρυθµίσεις.
Επιλογή της μορφής παρουσίασης
του χρόνου
1 Η λειτουργία της µορφής παρουσίασης του
χρόνου εµφανίζεται στο µενού.
Στην οθόνη ενδείξεων εµφανίζονται οι δύο
δυνατές µορφές παρουσίασης, ΠΜ/ΜΜ και
24-ωρο Προεπιλεγµένη είναι η µορφή
παρουσίασης 24-ωρο.
2 Εάν το επιθυµείτε, αλλάξτε µε το µεσαίο
πλήκτρο f τη µορφή παρουσίασης του
χρόνου.
Ρύθμιση της γλώσσας
1 Με το πλήκτρο του µενού g επιλέξτε τη
λειτουργία γλώσσας. Στην οθόνη ενδείξεων
εµφανίζονται οι πιθανές γλώσσες για την
ένδειξη κειµένου. Προεπιλεγµένα είναι
γερµανικά.
2 Εάν θέλετε να επιλέξετε µια άλλη γλώσσα,
ρυθµίστε µε τα πλήκτρα h ή i την επιθυµητή
γλώσσα ή επιλέξτε καµία ένδειξη κειµένου.
Ρύθμιση της ώρας
1 Επιλέξτε µε το πλήκτρο µενού g τη λειτουργία
της ώρας Q.
2 Με τα πλήκτρα d / e ρυθµίστε την τρέχουσα
ώρα.
Από ώρες σε λεπτά αλλάζετε µε το πλήκτρο
βέλους
g κάτω δεξιά.
English
Deutsch
Francais
Italiano
11
Ρύθμιση της ημερομηνίας
1 Επιλέξτε µε το πλήκτρο µενού g τη λειτουργία
της ηµεροµηνίας a.
2 Με τα πλήκτρα
d / e εισάγετε ηµέρα, µήνα
και έτος.
Από ηµέρα σε µήνα και έτος αλλάζετε µε το
πλήκτρο βέλους
g κάτω δεξιά.
Μονάδα θερμοκρασίας °C ή °F
1 Επιλέξτε µε το πλήκτρο µενού g τη λειτουργία
της µονάδας θερµοκρασίας l.
Προεπιλεγµένο είναι °C.
2 Εάν το επιθυµείτε, αλλάξτε µε το µεσαίο
πλήκτρο f τη µονάδα θερµοκρασίας.
Εγκατάλειψη μενού και
αποθήκευση ρυθμίσεων
Αγγίξτε το πλήκτρο b. Το µενού κλείνει. Όλες οι
ρυθµίσεις αποθηκεύονται.
Ο φούρνος βρίσκεται τώρα στη λειτουργία
ετοιµότητας (Stand-by). Εµφανίζεται η ένδειξη
ετοιµότητας.
Λειτουργία ετοιμότητας (Stand-by)
Ο φούρνος βρίσκεται στη λειτουργία ετοιµότητας
(Stand-by), όταν δεν έχει ρυθµιστεί καµία
λειτουργία του φούρνου, ή όταν είναι
ενεργοποιηµένη η ασφάλεια παιδιών.
Τα πλήκτρα δεν είναι κατειληµµένα. Η οθόνη
ενδείξεων δεν είναι αναµµένη.
Υπόδειξη:
Για τη λειτουργία ετοιµότητας (Stand-by)
υπάρχουν διάφορες ενδείξεις. Προρρυθµισµένο
είναι το GAGGENAU-Logo και η ώρα. Εάν θέλετε
να αλλάξετε την ένδειξη, ανατρέξτε στο κεφάλαιο
“Βασικές ρυθµίσεις”.
Υπόδειξη:
Για την προστασία της οθόνης ενδείξεων σβήνει η
επιγραφή GAGGENAU στη λειτουργία
ετοιµότητας (Stand-by) µεταξύ 23.00 και 6.00 η
ώρα.
Υπόδειξη:
Η αντίθεση της οθόνης ενδείξεων εξαρτάται από
την κάθετη οπτική γωνία. Μπορείτε να ρυθµίσετε
την οθόνη ενδείξεων, ρυθµίζοντας την αντίθεση
στις “Βασικές ρυθµίσεις”.
Ενεργοποίηση του φούρνου
Για να εγκαταλείψετε τη λειτουργία ετοιµότητας
(Stand-by), µπορείτε
•
να αγγίξετε ένα πλήκτρο,
•
να ανοίξετε ή να κλείσετε την πόρτα του
φούρνου,
•
να γυρίσετε το διακόπτη επιλογής
θερµοκρασίας,
•
ή να γυρίσετε το διακόπτη επιλογής
λειτουργίας.
Τώρα µπορείτε να ρυθµίσετε την επιθυµητή
λειτουργία. Για τον καλύτερο τόπο ενεργοποίησης
του φούρνου, διαβάστε στα ξεχωριστά κεφάλαια.
Υπόδειξη:
Η ένδειξη ετοιµότητας εµφανίζεται ξανά, όταν
ένα λεπτό µετά από την ενεργοποίηση δεν έχετε
κάνει ακόµα καµία ρύθµιση. Ο φωτισµός της
οθόνης ενδείξεων σβήνει.
Ενεργοποίηση του φούρνου
13
Ο χειρισµός όλων των κύριων λειτουργιών του
φούρνου σας µπορεί να γίνει πολύ εύκολα µέσω
των δύο περιστροφικών διακοπτών επιλογής.
Με το δεξιό διακόπτη επιλογής ρυθµίζετε τη
θερµοκρασία. Γυρίστε το διακόπτη επιλογής
θερµοκρασίας µια θέση προς τα δεξιά, για να
ανάψετε το φως µέσα στο φούρνο.
Μπορείτε να ρυθµίσετε θερµοκρασίες από 50 300 °C.
Εξαιρέσεις:
Τρόπος λειτουργίας Ζύµωση 30 - 50 °C
Τρόπος λειτουργίας Ξεπάγωµα 40 - 60 °C
Τρόπος λειτουργίας
∆ιατήρηση του φαγητου ζεστού 50 - 120 °C
Τρόπος λειτουργίας Ψηλή φόρµα 50 - 220 °C
Με τον αριστερό διακόπτη επιλογής ρυθµίζετε τον
τρόπο λειτουργίας. Η επάνω θέση είναι ο θερµός
αέρας.
Ρύθμιση της θερμοκρασίας και του
τρόπου λειτουργίας
1 Θέστε το διακόπτη επιλογής θερµοκρασίας
στην επιθυµητή θερµοκρασία.
Η θερµοκρασία και ο τρόπος λειτουργίας
εµφανίζονται στην οθόνη ενδείξεων. Η λάµπα
του φούρνου ανάβει.
Εάν θέλετε έναν άλλο τρόπο λειτουργίας:
2 Στρέψτε το διακόπτη επιλογής λειτουργίας,
µέχρι να εµφανιστεί ο επιθυµητός τρόπος
λειτουργίας στην οθόνη ενδείξεων.
Το σύµβολο της θέρµανσης
f είναι αναµµένο,
µέχρι να επιτευχθεί η επιλεγµένη θερµοκρασία.
Στην επανεργοποίηση της θέρµανσης εµφανίζεται
ξανά.
Όταν επιτευχθεί η επιλεγµένη θερµοκρασία, ηχεί
ένα σήµα. Το σήµα µπορείτε να το
απενεργοποιήσετε µε ένα οποιοδήποτε πλήκτρο.
Υπόδειξη: Το σήµα θέρµανσης µπορείτε να το
απενεργοποιήσετε στις βασικές ρυθµίσεις.
Μπορείτε να αλλάξετε οποτεδήποτε τη
θερµοκρασία και τον τρόπο λειτουργίας.
Όταν είναι έτοιµο το φαγητό, απενεργοποιήστε το
φούρνο µε το διακόπτη επιλογής θερµοκρασίας. Η
λάµπα του φούρνου σβήνει. Εµφανίζεται η ένδειξη
ετοιµότητας.
Εξακρίβωση της τρέχουσας
θερμοκρασίας
Όταν πατήσετε το πλήκτρο “Πληροφορίες” a,
εµφανίζεται η τρέχουσα θερµοκρασία του
φούρνου για µερικά δευτερόλεπτα στην οθόνη
ενδείξεων. Με το πλήκτρο b επιστρέφετε στην
κανονική ένδειξη.
Υπόδειξη: Στη συνεχή λειτουργία, µετά τη
θέρµανση, οι µικρές διακυµάνσεις της
θερµοκρασίας είναι κάτι το κανονικό.
Ρύθμιση του φούρνου
Αισθητήρας θερμοκρασίας του
πυρήνα
14
Ο αισθητήρας θερµοκρασίας του πυρήνα καθιστά
δυνατό ένα πολύ ακριβές µαγείρεµα.
Με τον αισθητήρα θερµοκρασίας του πυρήνα
µπορείτε να µετρήσετε ακριβώς τη θερµοκρασία
στο εσωτερικό του φαγητού κατά τη διάρκεια του
µαγειρέµατος µεταξύ 1 °C και 99 °C.
Περάστε τη µύτη στην χοντρότερη θέση εντελώς
µέσα στο κοµµάτι του κρέατος. ∆εν επιτρέπεται
να καρφωθεί σε λίπος και δεν επιτρέπεται να
ακουµπά σε κανένα πιατικό, κόκκαλο ή πολύ
λιπαρό σηµείο.
Στα πουλερικά µην καρφώνετε τη µύτη του
αισθητήρα θερµοκρασίας του πυρήνα στη µέση
(κενός χώρος), αλλά ανάµεσα στην κοιλιά και στο
µπούτι.
Όταν συνδεθεί ο αισθητήρας θερµοκρασίας του
πυρήνα, εµφανίζεται το σύµβολο
r στην οθόνη
ενδείξεων.
Την τρέχουσα µετρηµένη θερµοκρασία του
πυρήνα µπορείτε να τη δείτε στην επάνω µικρή
ένδειξη.
Προγραμματισμός της
θερμοκρασίας του πυρήνα
Μπορείτε να προγραµµατίσετε για το φαγητό σας
την επιθυµητή θερµοκρασία του πυρήνα. Έτσι η
συσκευή απενεργοποιείται, όταν επιτευχθεί η
προγραµµατισµένη θερµοκρασία του πυρήνα στο
φαγητό.
1 Προθερµάνετε το φούρνο µε την επιθυµητή
ρύθµιση.
2 Τοποθετήστε τον αισθητήρα θερµοκρασίας
του πυρήνα µέσα στο φαγητό.
3 Σπρώξτε µέσα το φαγητό. Συνδέστε τον
αισθητήρα θερµοκρασίας του πυρήνα.
$ Προσοχή, κίνδυνος εγκαυμάτων κατά τη
σύνδεση του αισθητήρα στο φούρνο!
4 Ρυθµίστε µε το πλήκτρο d / e την επιθυµητή
θερµοκρασία του πυρήνα.
Στην µεγάλη ένδειξη επάνω εµφανίζεται η
προγραµµατισµένη θερµοκρασία, στην µικρή
ένδειξη η τρέχουσα µετρηµένη θερµοκρασία του
πυρήνα.
Όταν πατήσετε το πλήκτρο “Πληροφορίες“
a,
εµφανίζεται η τρέχουσα θερµοκρασία του χώρου
µαγειρέµατος και από πάνω η τρέχουσα µετρηµένη
θερµοκρασία του πυρήνα για µερικά δευτερόλεπτα
στην οθόνη ενδείξεων. Με το πλήκτρο b επιστρέφετε
στην κανονική ένδειξη.
Όταν επιτευχθεί η προγραµµατισµένη
θερµοκρασία στο φαγητό, ηχεί ένα σήµα.
Η συσκευή δε θερµαίνει πλέον.