FAGOR H775TCX User Manual [fr]

FR GUIDE D'UTILISATION

CS NÁVOD K POUŽITÍ

DA BRUGERVEJLEDNING
DE BETRIEBSANLEITUNG
EN USER GUIDE
ES MANUAL DE UTILIZACIÓN
IT MANUALE D'USO
NL GEBRUIKSAANWIJZING
PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO

Four

Trouba

Ovn
Backofen
Oven
Horno
Forno
Oven
Forno

2

FR

SOMMAIRE

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Présentation de votre four

___________________________________ 3

••

Présentation du programmateur ______________________________ 4

••

Présentation des touches de sélections________________________ 5

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Utilisation du programmateur

º

Comment régler l’heure _________________________________ 6

º

Cuisson immédiate _____________________________________ 7

••

Cuisson programmée

º

Départ immédiat _______________________________________ 8

º

Départ différé _________________________________________ 9

••

Personnalisation de la température préconisée__________________ 10

••

Verrouillage des commandes ________________________________ 10

••

La fonction “VAPEUR.”

º

Instruction pour la cuisson vapeur ________________________ 11

º

Accéssoires vapeur ____________________________________ 12

3 / GUIDE DE LA FONCTION VAPEUR. ______________________________ 13

4 / MODES DE CUISSON DU FOUR_________________________________ 14

5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR ____________________ 16

6 / NOTES ______________________________________________________ 17

7 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________ 19

••

Relations consommateurs

___________________________________ 19

3

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

A

B

Programmateur

Touches de commandes

Lampe

C

D

Gradins fil

D

C

B

A

4

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

••

A

A

B

Affichage des modes de cuisson

Affichage de la température du four

Indicateur de gradins et du mode de
cuisson choisis

Indicateur de montée en température

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité
enfant)
Affichage durée de cuisson

C

D

E

Indicateur durée de cuisson

Indicateur fin de cuisson

Affichage fin de cuisson

Indicateur de nettoyage

Verrouillage pyrolyse

F

G

H

I

C

F

G

K

J

E

B

J

K

L

L

D

H

I

5

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DES TOUCHES DE SELECTIONS

••

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

A

B

D

E

F

G

C

H

I

J K

L

Sélection des modes de cuisson

Température de cuisson

Touches de réglages

Durée de cuisson

Horloge

Fin de cuisson

Nettoyage

Touche Vapeur

Stop

Start

Verrouillage du clavier (sécurité enfants)

Indicateur de plats choisis avec la fonction

Recette Vapeur (voir DVD recettes vapeur)

L

6

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
et - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

Appuyez sur la touche pour valider.
L’affichage ne clignote plus (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.2

fig.3

fig.1

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Appuyez sur la touche pendant quelques
secondes jusqu’à faire
clignoter l’afficheur (fig.1), puis relâchez.
Des bips sonores indiquent que le réglage
est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les
touches + et - (fig.2).
Appuyez sur la touche pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation par la
touche“ ”, l’enregistrement est automa­tique au bout de quelques secondes.

7

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

Appuyez sur la touche (fig.1) puis sélec­tionnez avec les touches + ou - la cuisson
choisie (fig.2).

Exemple : --> gradin 2 conseillé.

— Validez avec la touche

““

SSttaarrtt””

(fig.3).

L’indicateur de cuisson et la température pré­conisée se figent. L’indicateur de gradins et
les éléments en fonctionnement apparais­sent.

Le four se met en marche.

Placez votre plat dans le four selon la précon­nisation indiquée dans l’afficheur.

Votre four vous propose la température opti­male pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant sur la touche

““°°CC””

située sous l’afficheur (fig.4).
Le “°C” clignote dans l’afficheur et indique

que vous pouvez ajuster la température en
appuyant sur les touches + ou - (fig.5).

Exemple : --> ajustée à 220°C.

— Validez avec la touche

““

SSttaarrtt””

.

L’indicateur de montée en température si­gnale la progression de la température à
l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se­condes sur la touche

““

SSttoopp””

.

fig.2

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner

pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.1

fig.4

fig.5

fig.3

8

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

--

Cuisson avec départ immédiat et durée

programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajus­tez la température (voir paragraphe : cuisson
immédiate).

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter
l’indicateur de durée de cuisson .

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le ré­glage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler le temps
souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.

2).

Validez avec la touche

““

SSttaarrtt””..

L’affichage de la durée ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait immédiatement
après le réglage.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le four
atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent
(fig.

3),

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips se
fait en appuyant sur

““SSttoopp””

.

fig.2

CUISSON PROGRAMMEE

••

fig.1

fig.3

9

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

--

Cuisson avec départ différé et heure de

fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire cligno­ter l’indicateur de fin de cuisson .

L’affichage clignote pour indiquer que le régla­ge est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler l’heu­re de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 16h (fig.

2).

L’enregistrement de la fin de cuisson est auto­matique au bout de quelques secondes ou va­lidez avec la touche

““

SSttaarrtt””..

L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee eesstt
ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1166hh..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli­gnotent (fig.

3),

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur

““SSttoopp””

.

L’affichage repasse à l’heure du jour.

Dans le cas de cuissons programmées, la ca­vité est éclairée à partir du démarrage de la
cuisson et s’éteint en fin de cuisson.

fig.1

fig.2

fig.3

CUISSON PROGRAMMEE

••

10

FR

PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE

Sélectionnez la fonction de cuisson.

- Appuyez sur

SSttaarrtt

..

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche

°°CC

jusqu’à faire clignoter la température.

- Appuyez sur la touche + ou - jusqu’à la température désirée.

- Appuyez sur

SSttaarrtt

pour valider.

••

VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :

Appuyez sur la touche pendant
quelques secondes (fig.1),

une “clé” vient alors s’afficher dans l’écran

-> l’accès aux commandes de votre four est
bloqué (fig.2).

Pour le débloquer, appuyez pendant quelques
secondes sur la touche .
Les commandes de
votre four sont à nouveau accessibles.

••

fig.1

fig.2

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

11

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

LA FONCTION “VAPEUR”

INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON VAPEUR

••

LLaa ccuuiissiinnee vvaappeeuurr eesstt uunnee tteecchhnniiqquuee ttrrèèss ssaaiinnee eett ssaavvoouurreeuussee,, qquuii pprréésseerrvvee ttoouutteess lleess vviittaammiinneess
eett m

miinnéérraauuxx eett ccoonnsseerrvvee llaa ssaavveeuurr nnaattuurreellllee ddeess aalliimmeennttss..

-- PPoouurr ccuuiirree àà llaa vvaappeeuurr,, vveerrsseezz ddee ll’’eeaauu ddaannss llee
rréécciippiieenntt eenn vveerrrree ((440000//550000 mmll))..DDééppoosseezz llee ppllaa--
tte

eaauu ssuurr llee rréécciippiieenntt eett lleess aalliimmeennttss ssuurr llee ppllaa--

tteeaauu vv aappeeuurr.. MMeetttteezz llee ccoouuvveerrccllee..DDééppoosseezz
ll’’eennsseemmbbllee

ssuurr llee ssuuppppoorrtt rréécciippiieenntt eett iinnttrroodduuii--

sseezz llee ttoouutt ddaannss llee ffoouurr..

NNOOTTEE::PPoouurr llaa pplluuppaarrtt ddeess ppllaattss,, uunn v

voolluummee

dd’’eeaauu ddee 440000//550000 mmll eesstt ssuuffffiissaanntt..SSii vvoouuss ssoouu--
hhaaiitteezz aauuggmmeenntteerr llee tteemmppss ddee ccuuiissssoonn,, aajjoouutteezz
dd

ee ll’’eeaauu eett vveeiilllleezz àà ccee qquu’’iill yy aaiitt ttoouujjoouurrss ddee
ll’’eeaauu ddaannss llee rréécciippiieenntt..-- DDééppoosseezz ttoouujjoouurrss ll’’eenn--
sseemmb

bllee ddee ccuuiissssoonn vvaappeeuurr ssuurr llee nniivveeaauu iinnfféé--

rriieeuurr dduu ffoouurr,, mmaarrqquuéé dd’’uunn ((11))..

12

FR

MMooddee MMaannuueell..

- Allumez le four en appuyant sur la
touche (fig1) - Sélectionnez la fonc­tion CUISSON VAPEUR à l’aide de la
touche + (fig2).Appuyez sur

SSTTAARRTT

le four
commencera à fonctionner.La durée mini­num d’une cuisson est de 15mn,(voir ta­bleau de cuisson p13).

- Si vous le souhaitez, vous pouvez pro­grammer la cuisson conformément aux in­dication de la notice d’Utilisation (voir
cuisson programmée p8 ).

MMooddee RReecceetttteess..

- Le four dispose de recettes automa­tiques de plats traditionnels et de cuis­son vapeur.Un DVD de recettes est fourni
avec le four.

- Allumez le four en appuyant sur la
touche (fig3).- Appuyez sur la touche
« VAPEUR .(fig4).

- Sélectionnez la « Recette Vapeur» en
appuyant sur la touche .

Le symbole clignote (fig5) vous
pouvez si vous le souhaitez affiner, la
durée de cuisson en appuyant sur les
touches + ou - ».

- Validez en appuyant sur la touche «

SSTTAARRTT

(fig6) la durée de cuisson s’af­fiche (fig5).Le four commencera à
fonctionner si vous le souhaitez vous pouvez
programmer la cuisson (voir p9)» ».- Une fois
la cuisson achevée, le four s’éteint et fait
retentir un signal sonore.

ACCESSOIRES VAPEUR

••

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

fig.5

NOTE:Ne jamais ouvrir la porte du four durant le cycle de cuisson vapeur.- Ouvrir lentement la porte du
four, avec précaution, pour ne pas vous brûler avec la vapeur d’eauchaude.- Sortez l’ensemble vapeur
du four.Utilisez pour ce faire des gants ou des maniques thermo-isolés.- Déposez l’ensemble sur une
base adéquate.Ne pas le déposer sur la porte du four.- Soulevez l’arrière du couvercle, afin que la
vapeur chaude s’échappe par derrière.

fig.6

13

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Tableau cuisson vapeur

- Les indications et valeurs de ce tableau sont offertes à titre indicatif .

- Ne pas décongeler les aliments congelés avant de procéder à leur cuisson.

Aliment Préparation Quantité d eau Temps de cuisson

nécessaire (en ml) (en minutes)

Pommes de terre En fines rondelles 400 35 - 40
Pommes de terre Coupées en deux 400 35 - 40
Pommes de terre Avec la peau 400 45 - 50

Poivrons 400 30 - 35

Haricots verts 40 - 45

Haricots verts surgelées 400 35 - 40

Carottes En rondelles 400 35 - 40

oeufs durs Jusqu à 30 pièces 400 25 - 30

Petits pois frais 400 20 - 25

Petits pois surgelés 400 45- 50

Courgettes En rondelles 400 20 - 25

Courgettes Coupées en deux en long 400
Choux de Bruxelles frais 400 30 - 35
Choux de Bruxelles surgelés 400 25 - 30

Asperges sauvages Entières 400 30 - 35

Aubergines En rondelles 400 20 - 25

Champignons Entiers 400 40 - 45

Chou-fleur Petits bouquets 400 35 - 40

Brocoli En bouquets, sans pied 400 25 - 30

Brocoli surgelé En bouquet 400 20 - 30

Saumon En tranches 400 20 - 25

Merlu En tranches 400 25 - 30

Morue En filets 400 20 - 25

Moules 400 30 - 35

Calamars Moyens entiers 400 25 - 30

Calamars surgelés En anneaux 400 20 - 25

Araignée de Mer 1 Kg 400 30 - 35

Thon En tranches de 250 g 400 20 - 25

1KG

400

30 - 35

Coquilles Saint-Jacques 400 16- 25

Bananes Sans peau 400 15 - 25

Abricots Sans peau 400 20 - 25

Poires Coupées en deux 400 20 - 25

Prunes Entières 400 15 - 20

14

FR

4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

*

Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme

européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

CCHHAALLEEUURR TTOOUURRNNAANNTTEE
(température préconisée

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

CCHHAALLEEUURR CCOOMMBBIINNEEEE
(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage

d’air.

•

Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur

tournante et un soupcon de gril pour dorer.

•

Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en

tôle, revêtement anti-adhérent de préference.

EECCOO
(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.

•

Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de

cuisson.

•

La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.

•

Toutes les cuissons se font

ssaannss pprréécchhaauuffffaaggee..

GGRRIILL PPUULLSSEE
(température préconisée

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cuisson s'effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire à

cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

GGRRIILLSS VVAARRIIAABBLLEESS MMOOYYEENN eett FFOORRTT
(température préconisée

227755°°CC

- mini 180°C - maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.

•

Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même effica-

cité que le gril fort, pour de plus petites quantités.

•

Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas

posées sur la grille.

*

*

15

FR

4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUDD
(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé-

ment situé au fond du four associé au brassage d’air.

•

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant

pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

SSoollee VVeennttiillééee

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur associé à un léger dosage du gril et

à l’hélice de brassage d’air.

•

Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

•

Recommandée pour les

ppllaattss hhuummiiddeess

(quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte

sera bien cuite dessous. Recommandé pour

lleess pprrééppaarraattiioonnss qquuii llèèvveenntt(ccaakkee,, bbrriioocchhee,,

kkoouuggllooff......))

et pour les

ssoouuffffllééss

qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

DDEECCOONNGGEELLAATTIIOONN
(température préconisée

33

00°°CC

mini 30°C maxi 50°C)

•

La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage

d’air.

•

Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).

•

La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consom­mable).

VVAAPPEEUURR
(La durée mininum d’une cuisson est de 15mn,(voir tableau de cuisson p13).

•

Séquence de cuisson pour la cuisson vapeur voir tableau de cuisson p13.

16

FR

5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

--

Vérifiez que le programmateur affiche l’heu-

re du jour et que celle-ci ne clignote pas (fig.1).

Vous avez la possibilité de choisir entre
2 durées de cycle pyrolyse :

Pyro eco : durée de pyrolyse compri­se entre 1h30 et 2h15 en fonction du degré de
salissure.

Pyro Max : durée de pyrolyse de 2 h 00.

Appuyez sur la touche (fig.2).
La durée du cycle de pyrolyse par défaut af­fiche 2h (fig.1), mais vous avez la possibilité de
modifier cette durée.

Exemple : cycle de pyrolyse de 2h00.
Appuyez sur la touche + pour obtenir la durée
souhaitée (fig.3).
Validez en appuyant sur la touche

SSttaarrtt

.

La pyrolyse démarre. Le décompte de la
durée se fait immédiatement après le réglage.

Le symbole montée en température s’ani-

me.
Au cours de la pyrolyse, le symbole s’af­fiche dans le programmateur vous indiquant
que la porte est verrouillée (fig.4).
En fin de pyrolyse, 0:00 clignote ainsi que le
symbole .

--

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon hu-

mide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.

FAIRE UNE PYROLYSE

•Pyrolyse immédiate

••

fig.1

fig.2

fig.4

Attention

Retirez la casserolerie du four ainsi que le support de plat sortant (voir dans le “guide
d’installation” chapitre accessoires) et enlevez les débordements importants qui auraient
pu se produire.

fig.3

17

FR

5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

fig.1

•Pyrolyse différée

--

Suivre les instructions décrites dans le

paragraphe “Pyrolyse immédiate”.

Après avoir validez le cycle de pyrolyse avec la
touche

SSttaarrtt ::

- Appuyez sur la touche .
Le symbole fin de cuisson clignote pour
indiquer que le réglage est alors possible
(fig.1).

- Appuyez sur la touche + ou - pour régler
l’heure de fin souhaitée (fig.2).

Exemple : fin de cuisson à 18 heures.
Validez en appuyant sur la touche

SSttaarrtt..

--

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est

différé pour qu’elle se termine à 18 heures.

FAIRE UNE PYROLYSE

••

fig.2

18

FR

6 / NOTES

19

FR

7 / SERVICE APRES-VENTE

Les éventuelles interventions sur votre appa­reil doivent être effectuées par un profession­nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de sé­rie). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique

(fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman-

dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

fig.1

MADE IN FRANCE

230V ~ 50 Hz

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON

20

99645843 02/09