FAGOR H-730N, H-730B User Manual [fr]

MANUEL D'UTILISATION

Four

2

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifica­tions liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installa-

tion et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four FAGOR et nous vous en remercions.
C'est pour vous que nous avons conçu cette nouvelle génération d'appareils pour vous
permettre jour après jour d'exercer sans retenue vos talents de chef et votre créativité,
pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos amis et votre famille.
Votre nouveau four FAGOR s'intègrera harmonieusement dans votre cuisine et alliera
parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits FAGOR, un vaste choix de
fours à micro-ondes, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs inté­grables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four FAGOR.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.fagor.com sur lequel vous trouverez nos
dernières innovations ainsi que des informations utiles et complémentaires.

FAGOR

Nous cuisinons si bien ensemble

WWW.FAGOR.COM

3

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Présentation de votre four

___________________________________

05

••

Description de votre programmateur __________________________ 06

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Utilisation du programmateur

________________________________

13

º

Comment régler l’heure _________________________________ 13

º

Comment modifier l’heure _______________________________ 13

º

Cuisson immédiate _____________________________________ 14

º

Cuisson programmée ___________________________________ 15

º

Utilisation de la fonction minuterie ________________________ 17

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR_____________________________ 12

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

••

Nettoyage de la surface extérieure

____________________________

14

••

Nettoyage de la porte

_______________________________________

14

••

Nettoyage du four pyrolytique ________________________________ 15

••

Consignes et sécurité_______________________________________ 15

••

Démarrage du nettoyage

____________________________________

16

••

Fin du nettoyage

___________________________________________

16

5 / ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ____________________________ 16

••

Changement de l’ampoule

___________________________________

17

6 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________

18

SOMMAIRE

FR

5

••

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

A

B

Programmateur

Sélecteur de température

Sélecteur de fonctions

C

D

E

Lampe

Indicateur de gradins

Conseil

Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les des­criptions présentées.

E

D

B

A

C

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

5

3

1

6

FR

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

••

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

A

B

Affichage de l’heure, des durées
et de la température

Indicateur de température

Indicateur de durée de cuisson

Indicateur de fin de cuisson

C

D

E

Indicateur du minuteur

Touche de sélection

Touches de réglage

F

G

F

A

E

B

C

D

G

7

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR

•

Réglage de l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12:00. (fig.1)

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
ou - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
L’affichage ne clignote
plus.

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement
être sur la position T°c (fig.1).

Appuyez sur la touche “ ” pendant quel­ques secondes jusqu’à faire clignoter l’affi­cheur (fig.2), puis relâchez. Des bips sonores
indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les touches
+ et - (fig.3).

Appuyez sur la touche “ ” pour valider
(fig.4).

fig.2

fig.5

fig.6

fig.7

fig.4

Attention

S’il n’y a pas de validation par la
touche“ ”, l’enregistrement est auto-

matique au bout de quel-

ques secondes.

fig.3

fig.1

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

••

8

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure.

Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).

Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion de votre choix.

Exemple : position (fig.2).

Votre four vous propose la température opti­male pour ce type de cuisson (fig.3) .

Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en actionnant la manette de
sélection de température vers ++ou

--

(fig.4)

Exemple : repère de température 210°C (fig.5).

PPllaacceezz vvoottrree ppllaatt ddaannss llee ffoouurr

selon les recom-

mandations fournies par le guide de cuisson.

Après ces actions, le four chauffe, et l’indica­teur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
Celle-ci cesse de clignoter.

fig.2

fig.4

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pen-

dant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.1

fig.3

fig.5

zone transparente

9

FR

CUISSON PROGRAMMEE

••

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

fig.3

fig.2

fig.5

--

Cuisson avec départ immédiat et durée

programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température.

Exemple : position

,,

température 200°(fig.

1).

- Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire

clignoter l’indicateur de durée de cuisson “
”.

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le
réglage est alors possible (fig.

2).

- Appuyez sur les touches de réglage + ou ­pour régler le temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson (fig.

3).

L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la durée ne clignote plus et
revient en mode température (fig.

4).

Le décompte de la durée se fait immédiatement
après le réglage.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- 0:00 s’affiche (fig.5),

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur la touche“ ”.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame­nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.6

),

fig.6

fig.4

fig.1

10

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREILFR

••

--

Cuisson avec départ différé et heure de

fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Après le réglage de la durée de cuisson,
appuyez sur la touche

“ ” jusqu’à faire
clignoter l’indicateur de
fin de cuisson“ ”

L’affichage de l’heure clignote pour indiquer
que le réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler
l’heure de fin de cuisson souhaitée (fig.

2).

Exemple : fin de cuisson à 13h (fig.

3).

L’enregistrement de la fin de cuisson est auto­matique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee
eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1133hh..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- 0:00 s’affiche

,

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur la touche“ ”.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame­nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.3),

fig.3

fig.4

fig.1

fig.2

CUISSON PROGRAMMEE

11

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

UTILISATION DE LA FONCTION
MINUTERIE

••

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerr--
mmeettttaanntt ddee ddééccoommp

ptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonncc--

ttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr..
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez sur la touche “ ” (fig.1) jusqu’à
faire clignoter le symbole minuterie

-> 0.00 clignote.

- Ajustez le temps choisi en actionnant le
sélecteur de réglage + ou -.

- Appuyez sur la touche “ “ pour valider ou
attendre quelques secondes (fig.2).

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de

la minuterie.

fig.1

fig.2

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche
et décompte le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur la touche “ ”.

12

FR

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL PPUULLSSEE
(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour les

vviiaannddeess, ppooiissssoonnss, lléégguummeess

, posés dans un plat en terre de préfé-

rence.

GGRRIILL PPUULLSSEE ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(température préconisée

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner après la fin de la cuisson jusqu’à l’ouverture

de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les

vvoollaaiilllleess

ou

rrôôttiiss

au tournebroche, pour saisir et cuire à

coeur

ggiiggoott, ccôôtteess ddee bbooeeuuff

. Pour garder leur fondant aux pavés de

ppooiissssoonnss

.

SSOOLLEE PPUULLSSEEEE

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à

l’hélice de brassage d’air.

•

Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

•

Recommandé pour les

ppllaattss hhuummiiddeess

(quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera

bien cuite dessous. Recommandé pour

lleess pprrééppaarraattiioonnss qquuii llèèvveenntt(ccaakkee,, bbrriioocchhee

,

kkoouuggllooff......

) et pour les

ssoouuffffllééss

qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUD

D // PPAATTEE AA PPAAIINN

(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.

•

Recommandé pour

ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff

...en ne dépassant

pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

*

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

FR

13

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL ((EECCOO))

(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.

•

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :

ggiibbiieerrss mmooeelllleeuuxx

...Pour saisir

rrôô--

ttiiss ddee vviiaannddeess rroouuggee

. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur ta-

ble de cuisson (

ccooqq aauu vviinn,, cciivveett

).

GGRRIILL FFOORRTT

(température préconisée

227755°°CC

mini 180°C maxi 275°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.

• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la léchefrite sur le gradin du bas pour
rceuillir le graisses.

• Recommandé pour griller les

ccôôtteelleetttteess, ssaauucciisssseess, ttrraanncchheess ddee ppaaiinn, ggaammbbaass ppoossééeess

ssuurr llaa ggrriillllee

.

*

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

14

FR

NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE

••

Pour nettoyer la fenêtre du programmateur électronique, ainsi que la porte du four, utilisez un
chiffon doux, imbibé de produit à vitre.
Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer
la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

- Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des
éclaboussures ou des débordements.

- Les fumées dégagées sont détruites par leur passage dans un catalyseur.
Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

DDaannss qquueell ccaass ddeevveezz--vvoouuss eeffffeeccttuueerr uunnee ppyyrroollyyssee ??

- Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.

- Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, gril­lades...).

La pyrolyse n’est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le
justifie.

CCuuiissssoonnss

ppeeuu ssaalliissssaannttee

SS

CCuuiissssoonnss

ssaalliissssaanntteess

CCuuiissssoonnss

ttrrèèss ssaalliissssaanntteess

Biscuits, légumes, pâtisseries,
quiches, soufflés...

Viandes, poissons (dans un plat),
légumes farcis.

Grosses pièces de viandes à la
broche.

Cuissons sans éclaboussures :
une pyrolyse n’est pas justifiée.

La pyrolyse peut se justifier tou­tes les 3 cuissons.

La pyrolyse peut se faire après
une cuisson de ce type, si les
projections ont été importantes.

Attention

- Avant de débuter la pyrolyse,

rreettiirreezz ttoouuss lleess aacccceessssooiirreess àà ll’’iinnttéérriieeuurr dduu ffoouurr,, yy ccoommpprriiss llaa

ccaasssseerroolleerriiee..
Avant le démarrage de la pyrolyse, enlevez les débordements importants qui auraient pu se

produire, afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de fumée.

- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu’en usage normal, les enfants
doivent être éloignés.

- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage :
en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail qui recouvre la cavité.

FOUR PYROLYTIQUE

••

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

FR

Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà
emmagasinée dans le four, et économiser de
l’énergie :

Débutez une pyrolyse après une cuisson.
Retirez les accessoires du four et enlevez les

débordements importants qui auraient pu se
produire.
Vérifiez que le programmateur affiche l’heure
du jour et que celle-ci ne clignote pas. (fig.1).

Il suffit de positionner votre sélecteur de cuis-

son sur la position “Pyrolyse” (fig.2).

L’indication “pyrolyse” apparaît dans
l’afficheur (fig.3).

fig.2

Attention

Le verrouillage de la porte est effectif
quelques minutes après le départ du cycle.
La pyrolyse s’arrête automatiquement.
Lorsque la température atteint environ
275°C, il est alors possible d’ouvrir la
porte.

La pyrolyse s’arrête automatiquement, il est
alors possible d’ouvrir la porte.
En fin de cycle pyrolyse l’afficheur indique
0:00.
Ramenez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion 0. (fig.4).

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon
humide pour enlever la cendre blanche. Le four
est propre et à nouveau utilisable pour effectuer
une cuisson de votre choix.

fig.1

fig.4

La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(2 heures de pyro et 30 minutes de refroidisse­ment). Cette durée n’est pas modifiable.

Ce temps prend en compte la durée de refroi­dissement jusqu’au déverrouillage de la porte.

fig.3

Conseil

Il est posssible de programmer une pyrolyse, pour cela reportez vous au chapitre

“cuisson avec départ différé et heure de fin choisi”.

15

DEMARRAGE DU NETTOYAGE

••

FIN DU NETTOYAGE

••

ZONE
TRANSPARENTE

ZONE
TRANSPARENTE

16

FR

5 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre

le Service après-vente.

QQUUEE FFAAUUTT--IILL FFAAIIRREE ??

LLEESS CCAAUUSSEESS

PPOOSSSSIIBBLLEESS

VVOOUUSS CCOONNSSTTAATTEEZZ

QQUUEE……

- Le four n’est pas branché.

- Le fusible de votre installa­tion est hors service.

- La température sélection­née est trop basse.

VVoott rree ffoouurr nnee cchhaauuff ff ee
ppaass

➡ Branchez votre four.
➡ Changez le fusible de votre installa-

tion et vérifiez sa valeur (16A).
➡ Augmentez la température sélec­tionnée.

VVoouuss aavveezz uunn ddoouuttee ssuurr llee bboonn ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ddee vvoottrree ffoouurr,,

ceci ne signifie pas for-

cément qu'il y a une panne.

DDaannss ttoouuss lleess ccaass,, vvéérriiffiieezz lleess ppooiinnttss ssuuiivvaannttss ::

- La lampe est hors service.

- Votre four n’est pas bran­ché ou le fusible est hors
service.

LLaa llaammppee ddee vvoottrree ffoouurr
nnee ffoonnccttiioonnnnee pplluuss..

➡ Changez la lampe.
➡ Branchez votre four ou changez le

fusible.

- La porte est mal fermée.

- Le système de verrouillage
est défectueux.

LLee nneettttooyyaaggee ppaarr ppyyrroo--
llyyssee nnee ssee ffaaiitt ppaass..

➡ Vérifiez la fermeture de la porte.
➡ Faire appel au Service Après Vente.

- En cours de cuisson.

- En fin de cuisson.

VVoo tt rr ee ffoo uurr éé mmeett ddeess
bbiippss..

➡ La température de consigne de vo­tre choix est atteinte.
➡ Votre cuisson programmée est ter­minée.

Attention

- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des profession­nels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour l'uti­lisateur.

LL ee vvooyyaanntt ddee vveerrrroouuiill--
llaaggee cclliiggnnoottee

- Défaut de verrouillage de
la porte.

➡ Faire appel au Service Après vente.

17

FR

Ampoule

Dévissez

Hublot

L'ampoule se situe au plafond de la cavité de
votre four.

a) Débranchez le four.

b) Dévissez le hublot (fig.1).

c) Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W

- 220-240 V

~

- 300°C

- culot E 14

d) Changez l'ampoule puis remontez le hublot
et rebranchez votre four.

CHANGEMENT DE L’AMPOULE

••

Conseil

Pour dévisser le hublot et l’ampoule, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le

démontage.

Attention

- Débranchez votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour éviter tout risque de

choc électrique et laissez refroidir si besoin l’appareil.

fig.1

5 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

18

Les éventuelles interventions sur votre appa­reil doivent être effectuées par un profession­nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la pla­que signalétique

(Fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman­dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

fig.1

6 / SERVICE APRES-VENTE FR

MADE IN FRANCE

230V ~ 50 Hz

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON

19

CZ5700082_A_FR 01-10