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Recettes pour programmes automatiques 
AC-7 et AC-8
GRATIN (AC-8) 
Gratin de pommes de terre et courgettes
Ingrédients 
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg 
200 g 400 g 600 g de pomme de terre précuit
(coupés en lamelles)
115 g 230 g 345 g courgettes (en tranches fines)
75 g 150 g 225 g de crème fraîche
1 2 3 oeufs
1
/
2
11
1
/
2
de ail (pressée) 
sel, poivre
40 g 75 g 115 g de Gouda (râper)
graines de tournesol 
GRATIN (AC-8) 
Gratin d’épinards
Ingrédients 
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg 
150 g 300 g 450 g
d’épinards en branches 
surgelés (décongeler, égoutter)
15 g 30 g 45 g oignon (haché menu)
sel, poivre et muscade
150 g 300 g 450 g pommes de terre (coupées
en rondelles) 
35 g 75 g 110 g de jambon cuit (coupé en dés) 
50 g 100 g 150 g de crème fraîche
1 2 3 oeufs
40 g 75 g 115 g de fromage (râper)
Préparation 
1. Mélangez les épinards en branches avec l’oignon. 
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de 
muscade râpée.
2. Beurrez le plat et remplissez-le de rondelles de 
pomme de terre, les dés de jambon et les épinards en 
couches alternées dans le plat. Terminez par une 
couche d’épinards.
3. Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, 
assaisonnez et versez sur les légumes.
4. Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
5. Placez sur le trépied, faites cuire avec le programme 
CUISSON AUTOMATIQUE AC-8, “Gratin”.
6. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5-10 
minutes.
Préparation 
1. Beurrez le plat. Remplissez-le de lamelles de pomme 
de terre et de tranches de courgettes en couches 
alternées.
2. Mélangez les oeufs et la crème fraîche, assaisonnez 
avec l’ail pilé, du sel et du poivre et versez le 
mélange sur les légumes.
3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le gratin.
4. Enfin, parsemez de graines de tournesol.
5. Placez sur le trépied, faites cuire avec le programme 
CUISSON AUTOMATIQUE AC-8, “Gratin”.
6. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5-10 
minutes.
FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-7) 
Filet de poisson Esterhazy
Ingrédients 
0,6 kg 0,9 kg 1,2 kg
270 g 400 g 540 g de filet de poisson
120 g 180 g 240 g
poireaux (coupées en rondelles) 
24 g 36 g 48 g oignon (haché menu) 
60 g 90 g 120 g carotte (râper) 
10 g 10 g 10 g de beurre ou de margerine
sel, poivre et muscade
1 tbsp 1
1
/
2
tbsp 2 tbsp de jus de citron 
60 g 90 g 120 g de crème fraîche 
60 g 90 g 120 g de Gouda (râper)
Préparation 
1. Mettez les légumes, le beurre et les épices dans une terrine (2 
litres) et bien mélanger. Faites cuire pendant 2-6 minutes à 800 W 
(ça dépenda du poid).
2. Lavez et séchez le poisson, arrosez-le de jus de citron et salez.
3. Mélangez la crème fraîche aux légumes et assaisonnez à 
nouveau.
4. Placez le moitié des légumes dans un plat à gratin. Placez le 
poisson au-dessus des légumes et recouvrez du reste des légumes.
5. Recouvrez de Gouda et placez sur le trépied, faites cuire avec le 
programme CUISSON AUTOMATIQUE AC-7, “Filet de Poisson 
Gratiné”.
6. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5 minutes.
FILET DE POISSON GRATINÉ (AC-7) 
Gratin de poisson à l’italienne
Ingrédients 
0,6 kg 0,9 kg 1,2 kg 
260 g 390 g 520 g de filet de poisson
1
/
2
tbsp 1 tbsp 1
1
/
2
tbsp de jus de citron
1
/
2 tbsp 1 tbsp 1
1
/
2 tbsp de beurre d’anchois
30 g 45 g 60 g de Gouda (râper)
sel et poivre 
180 g 270 g 360 g de tomates 
1 tbsp 1
1
/
2 tbsp 2 tbsp de fines herbes hâchées
110 g 165 g 220 g de Mozarella
1
/
2 tbsp
3
/
4 tbsp 1 tbsp de basil (haché)
Préparation 
1. Lavez et séchez le poisson et arrosez-le de jus de citron, 
salez et graissez au beurre d’anchois.
2. Placez dans un plat à gratin.
3. Saupoudrez le poisson de Gouda.
4. Lavez les tomates et retirez la queue. Coupez en tranches 
et placez sur le fromage.
5. Salez, poivrez et ajoutez les fines herbes.
6. Egouttez la mozzarella, coupez en tranches et placez sur 
les tomates. Parsemez de basilic.
7. Placez le plat à gratin sur le trépied et faites cuire avec le 
programme CUISSON AUTOMATIQUE AC-7, “Filet de 
Poisson Gratiné”.
8. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5 minutes.
3. AG-61+62D-EU French 02/12/2005 09:55 Page 97