electrolux EHSL60-4 User Manual

C u i s i n i è r e e n c a s t r é e

MODE D’EMPLOI

315 6789 01 / 02.05

EH SL60−4

CH

Chère cliente, cher client

Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi. Obser­vez avant tout le chapitre ”Règles de sécurité”.

Conservez ce mode d’emploi afin de pouvoir le consul­ter ultérieurement, et remettez-le à l’éventuel pro­priétaire ultérieur de l’appareil.

Ils doivent impérativement être respectés.

Ce triangle d’avertissement et/ou les termes
de signalisation ”Attention!”, ”Prudence!”
soulignent des indications qui sont importan­tes pour votre sécurité ou pour la capacité de
fonctionnement de l’appareil.

1. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipu­lation de cet appareil.

2.

...

3. ...

Ce symbole précède des informations
complémentaires concernant la manipulation
et l’utilisation pratique de cet appareil.

Ce symbole signale des conseils et des indica­tions relatifs à l’utilisation économique et éco­logique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications permettant
d’éliminer soi-même des pannes qui pourraient éven­tuellement survenir. Voir chapitre ”Aide en cas de pan­ne”.

Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez
deux points de consultation chez lesquels on pourra
vous aider:

• Le point de service après-vente à proximité de
chez vous (voir chapitre ”Service après-vente”) ou

Service-Helpline

0848 848 111

Vous y recevrez une réponse à chaque question
concernant l’équipement ou l’utilisation de votre
appareil. Bien e n t e n du, vos désirs, suggestions ou
critiques sont également bienvenus. Notre objectif
est de poursuivre l’amélioration de nos produits et
prestations de services au profit de notre clientèle.

• En cas de problèmes techniques, notre service
après-vente se tient à tout moment à votre dispo­sition (vous trouverez les adresses et numéros de
téléphone au chapitre ”Service après-vente”).

Apres vous avez pris connaissance du mode d’emploi,

nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie

le service après-vente à Mägenwil.

2

Table des matières

Règles de sécurité 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité électrique 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité pour les enfants 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité durant l‘utilisation 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité lors du nettoyage 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elimination 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La cuisinière encastrée 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vue de l’appareil 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tableau synoptique 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equipement 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avant la première utilisation 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Réglage de l’heure 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sélection de la langue 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Réglage de la luminosité de l’affichage 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage initial 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Premier chauffage 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’utilisation du plan de cuisson 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manettes de réglage 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Valeurs de référence pour la cuisson avec la table de cuisson 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La commande des fonctions électroniques 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remarques générales sur les éléments de commande et d’affichage 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le champ d’affichage 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les fonctions du four 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allumer le four en marche et l’éteindre 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Activer la Fonction four 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Modifier la température du four 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Symbole thermomètre 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Afficher la température 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Modifier la fonction four 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mettre à l’arrêt le four 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Programmes 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Thermomètre à aliments 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fonctions de l’horloge 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minuteur 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Durée 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fin 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Durée et Fin combinées 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Modifier l’heure du jour 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Désactiver le minuteur 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Activer le minuteur 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité enfants du four 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Verrouillage des touches Programmes 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Applications des fonctions du four 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Air chaud 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gamme pour pizza 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillades 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogril 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à petite surface 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à grande surface 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Griller avec la broche tournante 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

Chauffage supérieur et inférieur 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Séchage 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuisson à basse-température 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Stérilisation 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informations générales sur le rôtissage et la cuisson 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage et entretien 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage du four catalytique 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage du gril, des plaques, des moules et des glissières 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Filtre à graisse 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiroir de plaque à pâtisserie 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Récipient réfléchissant 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Panneau synoptique et porte du four 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Surface exterieure en acier chromé 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Surface exterieure en look Alu 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Séparateur graisse 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’éclairage du four - échange des ampoules 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Echange du joint de four 38. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseil pratiques utiles 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Si quelque chose ne fonctionne pas 40. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instructions d’installation 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage 41. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Connexion électrique 42. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caractéristiques techniques 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prescriptions 43. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de cuisson et de rôtissage au four 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage de supérieur et inférieur 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Air chaud 44. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rôtis à basse température 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mode pizza 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Griller avec la broche tournante 47. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo-gril 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de grillage 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de stérilisation 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de séchage 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recettes programmées 50. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1. Tarteaux pommes 50. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Gâteau au fromage 50. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Pizza 51. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Pain paysan 51. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Tresse au beurre 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Gratin de pommes de terre 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7. Poulet rôti 53. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8. Rôtis de veau 53. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9. Rôti de porc 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10. Rosbif 54. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11. Tarteaux pommes, 2 niveaux 55. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après-vente 59. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Point de vente de rechange 59. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Demonstration / Vente 59. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garantie 59. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en matière de technique ainsi qu’aux pres­criptions de sécurité applicables. Néanmoins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité
suivantes.

Sécurité électrique

L’appareil doit être raccordé par un installateur
électricien concessionnaire. La sécurité électri­que des appareils encastrés exige un montage
précis, conforme aux normes en vigueur.

• Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé.
En cas de dérangement ou de défaut, dévissez
puis retirez les fusibles.

• Par sécurité, toute réparation sur place de l’appa­reil et spécialement de ses organes d’alimentation
ne peut être effectuée que par un électricien quali­fié ou par un technicien du service de maintenance
pour pallier aux dangers d’électrocution. En cas de
panne, adressez-vous directement à notre ser­vice technique de vente.

• N’utilisez la cuisinière que seulement lorsque cel­le-ci aura été installée. V ous serez ainsi assuré de
ne pas toucher accidentellement des composants
électriques.

Sécurité pour les
enfants

Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants
jouer avec la cuisinière.

• Si d’autres appareils doivent être raccordés au voi­sinage immédiat du four, il faut veiller à ce que les
câbles de raccordement ne puissent pas entrer en
contact avec le four ou rester coincés dans la porte
chaude du four.

• A part les accessoires livrés, n’utilisez que des
plats et des moules de cuisson résistant à la tem­pérature élevée. Prenez garde aux recommanda­tions du fournisseur.

• Certains commutateurs rotatifs de votre appareil
possèdent une butée. N’essayez pas de tourner
ce commutateur plus loin que cette butée, mais au
contraire dans le sense opposé. Sinon, il s’ensui­vra une détérioration du commutateur!

• Après chaque utilisation, contrôlez que l’appareil
est bien éteint.

• Le four nis hors circuit ne doit pas être utilisé pour
la conservation des mets chauds, froids au bien re­froidis. L’humidité des mets peut conduire à une
corrosion dans l’appareil.

• Si vous utilisez des ingrédients à base d’alcool
dans le four, il est possible qu’un mélange
alcool-air légèrement inflammable se forme à
l’intérieur. Dans ce cas, ouvrez la porte avec pru­dence. Ce faisant, éloignez toute présence de
braise, d’étincelle ou defeu.

Sécurité durant l‘uti−
lisation

Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la
cuisson et le rôtissage d’aliments à usage dome­stique.

• Avant la première utilisation, le four doit être
chauffé à vide. Assurez-vous que l’aération de la
pièce est suffisante et enclenchez la hotte d’aéra­tion si elle existe. L’apparition d’odeurs lors du pre­mier échauffement est un phénomène normal.

• Les corps de chauffe situés au haut du four assu­rant le chauffage depuis le dessus et le gril, ainsi
que le corps de chauffe inférieur , d e même que les
parois du four si elles sont chaudes peuvent pré­senter un danger de brûlure si l’on n’y prend pas
garde.

• Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour
retirer sans se brûler les mets cuits.

• Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être
surchargée. Il est interdit de s’asseoir ou de grim­per sur celle-ci.

Sécurité lors du
nettoyage

• Lors du nettoyage manuel de guides de plaques,
éclairage du four et de la porte du four, aucun corps
de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le
four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer
en contact sans danger avec les organes internes.

• Maintenez toujours votre four parfaitement propre.
Les éclaboussures de graisse et les taches déga­gent une mauvaise odeur lorsqu’elles chauffent.

• Veillez à la propreté des surfaces assurant l’étan­chéité de la porte ainsi que le cadre de la porte.

• Les charnières de la porte du four constituent un
danger et elles ne peuvent être démontées et re­montées que par un technicien expérimenté fai­sant partie de notre équipe après-vente.

• L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un sys­tème de nettoyage à vapeur ou à haute pression
pour des raisons de sécurité électrique.

5

Elimination

Elimination du matériel
d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques
et recyclables. Les matières plastiques portent
un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc.
Eliminez les matériaux d’emballage en fonc­tion de leur signe distinctif dans les contai­neurs prévus à cet effet sur le site de collecte
de votre commune.

Appareils usagés

Le symbole sur le produit ou son embal­lage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit plutôt être re­mis au point de ramassage concerné, se char­geant du recyclage du matériel électrique et
électronique. En vous assurant que ce produit
est éliminé correctement, vous favorisez la
prévention des conséquences négatives pour
l’environnement et la santé humaine qui, si­non, seraient le résultat d’un traitement inap­proprié des déchets de ce produit. Pour obtenir
plus de détails sur le recyclage de ce produit,
veuillez prendre contact avec le bureau muni­cipal de votre région, votre service d’élimina­tion des déchets ménagers ou le magasin où
vous avez acheté le produit.

Où aller avec les appareils usagés ?

Partout où des appareils neufs sont vendus,
mais aussi dans un centre de collecte ou une
entreprise de récupération officiels S.EN.S.
La liste des centres de collecte officiels S.EN.S
est disponible sous www.sens.ch

Avertissement : Nous vous conseillons de
rendre votre ancien appareil inutilisable avant
de vous en débarasser et donc de mettre hors
d’usage ce qui pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimenta­tion au ras de l’appareil.

6

La cuisinière encastrée

Vue de l’appareil

Tableau synoptique
avec élément de commande et montre électronique

Poignée de la porte du four

Porte du four
avec vitre frontale entièrement en verre

Tableau synoptique

*

*

1. Touche à effleurement
d’enclenchement/déclenchement

2. Touche à effleurement de commande des
fonctions du four

3. Touche à effleurement de programm

4. Touche à effleurement de commande pour
le thermomètre à aliments

5. Touche à effleurement de commande de
l’éclairage du four

6. Touche à effleurement des fonctions horloge

7. Touche à effleurement de régulateur +/- de
température et de durée

8. Commutateur de surface de cuisson avant gauche

9. Commutateur de surface de cuisson arrière gauche

10.Commutateur de surface de cuisson arrière droite

11.Commutateur de surface de cuisson avant droite

* Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l’impression sur le panneau des deux côtés.

7

Equipement

2

A Tiroir de plaque à pâtisserie antiadhésive
B Corps de chauffe inférieur

C Corps de chauffe du gril
D Corps de chauffe supérieur
C + D Gril à grande surface
E + H Éclairage du four
F Filtre à graisse
G Ventilation du four
J Récipient réfléchissant
K Carré d’entrainement broche
L Prise située thermomètre à aliments
1 - 5 Guides de plaques (rainures)

Accessoires du four

A part les accessoires livrés, n’utilisez que des
plats et des moules de cuisson résistant à la
température élevée. Prenez garde aux recom­mandations du fournisseur.

Le four est équipé des accessoires suivants:
1 Plaque à cuire

1 Plaque à cuire à bord haut
1 Rôtissoire pour cuire/rôtir/griller
1 Broche tournante avec poignée et support
1 Thermomètre à aliments
1 Filtre à graisse
1 Récipient réfléchissant

D

C

G

H

K

F

E

5

L

4
3

A

A

1

J

B

Filtre à graisse

Ce filtre protège l’intérieur du four contre l’encrasse­ment trop rapide

L’introduire pour toute opération à air chaud,
ainsi que pour le turbogril

Enlever ce filtre pour cuire, sinon le temps de cuisson
est à allonger.

Tiroir extractible /
Guides de plaques

Le four est muni de 1 tiroir extractible antiadhésive
avec 3 grilles en métal sortant séparément et 2 rainu­res de hauteur différente. Ces hauteurs sont
numérotées dans une table allant de 1 à 5, selon
l’échelle suivante:

1 = le plus bas, 5 = le plus haut

Enfilez la plaque ou le rôti sur les tiroirs extrac­tibles ou entre les deux tiges de guidage, ce
qui facilite l’entrée et la sortie et assure le
maintien pendant la cuisson.

5

Position de stop

4
3

2
1

Etrier de suspension

8

Avant la première utilisation

Réglage de l’heure

Le four ne fonctionne que si le réglage de
l’heure du jour a été effectué.

Après le branchement de l’appareil ou après une cou­pure d’électricité, la flèche indiquant l’heure du jour cli­gnote

1. Régler l’heure courante à l’aide des touches 7

2. Attendre 5 secondes.

3. Le clignotement disparaît et l’horloge indique

L’appareil est prêt à fonctionner.

.

ou .

l’heure du jour

Sélection de la langue

1. A l’aide de la touche principale 1 mettre l’appa­reil en fonctionnement.

2. Appuyer simultanément sur la touche principale 1

et sur la touche fonctions horloge 6 .

3. A l’aide des touches de sélection 7
tionner une des langues proposées.

4. Appuyer simultanément sur la touche principale 1

et sur la touche fonctions horloge 6 pour

mémoriser la langue sélectionnée.

et sélec-

9

Réglage de la lumino−
sité de l’affichage

Le réglage de la luminosité de l’affichage permet
d’améliorer la lisibilité.

1. A l’aide de la touche principale 1
reil en fonctionnement.

2. Appuyer simultanément sur la touche principale 1

et sur la touche fonctions horloge 6 .

3. Appuyer sur la touche fonctions four 2

4. A l’aide de la touche 7

5. Appuyer simultanément sur la touche principale 1

et sur la touche fonctions horloge 6 pour

mémoriser la luminosité sélectionnée.

ou régler la luminosité.

mettre l’appa-

.

Nettoyage initial

Enlever du four tous les objets qu’il contient, à
l’exception de l a feuille de réflexion située sous
le corps de chauffe inférieur. Enlevez soigneu­sement les étiquettes qui s’y trouvent encore,
ainsi que les feuilles de protection Ne pas en-

lever la plaque signalétique de l’appareil!

Le tableau synoptique et la porte du four doivent être
lavés à l’eau chaude contenant un détergent puis sé­chés.

Vous pouvez y voir plus clair en allumant l’éclairage in­terne.

- Appuyez sur la touche Marche / Arrêt 1.

Premier chauffage

Avant la première mise en service, le four doit
être chauffé à vide durant quelques instants.

1. Pressez la touche

2. En touchant la touche

sélectionez la fonction air chaud.

3. Au moyen de la touche

Laissez fonctionner à cette température le four fermé
pendant 60 minutes environ.

4. Pour arrêter le four, pressez la touche

, pour enclencher le four.

à plusieures reprises,

modifiez 230° C.

.

10

L’utilisation du plan de cuisson

Les deux commutateurs de gauche et de droite situés
sur le panneau de commande servent à enclencher et
à régler la température des zones de chauffage vi­trocéramiques ou des plaques de cuisson.

Manettes de réglage

Commutateur pour la zone de
cuisson normale ou les pla−
ques en fonte

La puissance désirée s’obtient en tournant vers la gau­che ou droite dans les positions de 1 à 9.

Commutateur pour vitrocéra−
mique à deux cercles

Attention! Pour enclencher ne tournez que
vers la droite et ne pas au-delà de la butée du
symbole
vers la droite.

Petit cercle intérieur pour la zone de cuisson nor­male ou les plaques en fonte

- Tournez le commutateur vers la droite. Les posi­tions 1 à 9 sont utilisables.

Grand et petit cercle de cuisson pour vitrocéram à
deux cercles

- Tournez le commutateur au-delà de la position 9
jusqu’au symbole
tion 9.

Les deux circuits chauffants sont alors allumés et sont
réglables ensemble entre les positions 1 à 9.

En cas de réenclenchement de la zone à
double circuit, le circuit extérieur doit à nou­veau être enclenché séparément.

. Pour déclencher ne tournez que

. Le régulateur recule à la posi-

Après son utilisation, contrôlez que votre cuisi­nière est bien éteinte. Tous les commutateurs
doivent être en position 0.

11

Valeurs de référence pour la cuisson avec

5 - 6

la table de cuisson

Nous recommandons d’utiliser le degré de
démarrage de cuisson ”9” pour démarrer la
cuisson ou faire revenir des aliments et ensuite
sur un degré de poursuite de cuisson
supérieur.

Coupez la zone d e cuisson env. 5-10 minutes
avant la fin du temps de cuisson de manière à
utiliser la chaleur résiduelle. Vous économisez
ainsi de l’énergie électrique.

Position des
commutateurs

9

7 - 8

1 - 4

Cuisson Exemples dutilisations

Démarrage de la cuisson

Cuisson forte

Cuisson forte

Fritures

Cuisson douce

Cuire

Cuire à la vapeur
Cuire à l’étouffée

Gonfler

Faire revenir,
démarrer la cuisson de grandes quantités de liquides,
faire cuire des pâtes,
faire revenir de la viande,

Frire de pommes frites, faire revenir p.e. du goulasch,
râpés de pommes de terre,
Cuisson forte de filets et steaks

Cuisson de la viande, escalopes, cordon bleu, côtelettes,
fricadelles, saucisses fraîches, foie, roux,
cuire douce, œufs, crêpes, frire des beignets.

Cuisson de quantités de mets assez grandes, de plats
uniques et de soupes, cuire à l’étuvée de pommes de
terre, consommés.

Faire cuire à l’étouffée de légumes,
braiser de la viande,
faire cuire du riz au lait.

Faire gonfler du riz et des plats au lait
(remuer entre-temps)
faire cuire à l’étouffée de petites quantités de légumes,
Échauffer de plats cuisinés.

Les exemples d’application doivent être
adaptés suivant votre expérience en fonction
de la qualité des casseroles et de la quantité
des aliments.

12

La commande des fonctions électroniques

Remarques générales sur
les éléments de com−
mande et d’affichage

Les senseurs derrière le panneau de commande en
verre réagissent au contact distinct mais pas trop court
avec le bout du doigt sur la touche à effleurement.

Insuffisant sont:

- le contact exclusif avec le bout de l’ongle du
doigt

- la simple approche du bout du doigt à la touche
à effleurement

- le simple tapotement de la touche à effleurement
du bout des doigts

- le contact de la touche à effleurement avec des
gants

Délai de réglage de
5 secondes

Un délai de 5 secondes s’applique à tous les réglages;
en d’autres termes, après l’enclenchement de l’appa­reil, l’étape de réglage suivante doit intervenir durant
ce délai. Vous pouvez réactiver immédiatement la
commande en pressant la touche à effleurement cor­respondant.

Temporisation automatique en
fin de cuisson

Après déclenchement de l’appareil le ventilateur de ni­che continue à fonctionner jusqu’à ce que la tempéra­ture soit descendue au-dessous de 140° C. En des­sous de 140° C, le ventilateur de niche fonctionne
encore pendant 10 minutes. La chaleur restante est
alors affichée jusqu’à ce qu’elle atteigne 40° C.

Déclenchement de sécurité

La commande électronique du four est dotée d’un
système de déclenchement automatique au cas où les
fonctions et températures étaient activées sans limita­tion de temps. Selon le niveau de température, le four
est automatiquement déclenché:

• Pour réglages jusqu’à 30 - 120° C
après 12.5 heures

• Pour réglages jusqu’à 120 - 200° C
après 8.5 heures

• Pour réglages jusqu’à 200 - 250° C
après 5.5 heures

• Pour réglages jusqu’à 250 - 280° C
après 1.5 heures

13

Le champ d’affichage

Indicateurs du temps

Voyant de durée de cuisson Voyant fin

Fonctions durée Heure du jour/minuteur Fonctions durée

Symbole thermomètre
Affichage de la température

Affichage broche tournante

Affichage fonctions four

Affichage rainure

Remarques générales

• Mettre toujours l’appareil en fonctionnement à
l’aide de la touche principale

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four
commence à chauffer ou la durée de cuisson
sélectionnée commence à s’écouler.

• Lorsque le four est en fonctionnement, la touche

permet de mettre en fonctionnement ou à l’arrêt

l’éclairage du four.

.

Affichage thermomètre
à aliments

• Mettre à l’arrêt le four à l’aide de la touche principa-

.

le

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte,
un signal sonore retentit.

14

Les fonctions du four

En pressant plusieurs fois sur la touche 2 , on peut
sélectionner la fonction désirée parmi celles qui figu­rent ci-dessous, présentées dans l’ordre de leur appa­ration:

Air chaud

Pour rôtir sur 3 niveaux différents.
Chauffage par le corps de chauffe de la paroi
arrière, avec ventilateur enclenché
Chauffage préréglé à 170°C

Pizza

Pour pizzas, gâteaux aux fruits, quiches et tar­tes. Air chaud tournant avec ventilateur et
corps de chauffe inférieur
Chauffage préréglé à 230°C

Turbogril

Pour griller de gros morceaux de viande.
Gril à petites surfaces enclenché avec ventila­teur.
Chauffage préréglé à 180°C

Petit gril

Pour griller par rayonnement des morceaux
plats. - Gril à petite surface enclenché avec
moteur tournant. Chauffage préréglé à 230°C

Grand gril

Chauffage par le corps de chauffe supérieur et
le gril à petites surfaces, avec moteur tournant
Chauffage préréglé à 230°C

Chaleur de voute

Pour cuire sur un seul niveau
Chauffage préréglé à 200°C

Chaleur de sole

Pour cuire sur un seul niveau
Chauffage préréglé à 100°C

Chaleur supérieur/inférieur

Pour cuire sur un seul niveau
Chauffage préréglé 220°C

Décongelation/Sécher

Pour sécher des herbes ou dégeler en dou­ceur p.e. tourte à la crême. Chauffage infé­rieur, avec ventilateur enclenché, max. 100 °C
Chauffage préréglé à 30°C

Cuisson à basse température

avec corps de chauffe de la paroi arrière en­clenché, de même que le ventilateur
Chauffage préréglé à 120/80°C

15

Allumer le four en
marche et l’éteindre

Activer la Fonction four

1. Mettre l’appareil en fonctionnement à l’aide de la
touche principale 1

.

2. Appuyer sur la touche Fonctions four 2
ce que la fonction désirée s’affiche.

• Une température pre’conisée s’affiche.

• Si la température conseillée n’est pas modifiée

dans les 5 secondes qui suivent, le four commence
à chauffer.

jusqu’à

Modifier la température du
four

Appuyer sur la touche 7 ou afin d’augmenter ou
diminuer la température.

Le réglage se fait par paliers de 5 _C.

Symbole thermomètre

• La montée progressive du symbole thermomètre
indique quel est le degré auquel est parvenue la
température du four.

• Le clignotement successif des segments du sym­bole thermomètre indique la température atteinte
par le four.

La fonction air chaud comprend un chauffage
automatique instantané. Celui-ci assure
que la température choisie sera atteinte le plus
rapidement possible.

Afficher la température

Appuyer simultanément sur les touches 7 et . La
température actuelle du four s’affiche sur l’indicateur
de température.

16

Modifier la fonction four

Appuyer sur la touche fonctions four 2 jusqu’à ce
que la fonction désirée s’affiche.

Mettre à l’arrêt le four

• Pour désactiver le four , appuyer sur la touche fonc­tions four 2
ne s’affiche plus.

• Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de la touche prin­cipale 1

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s’enclenche automatiquement
dès que le four est mis en fonctionnement, afin
de maintenir froides les parois de l’appareil.
Une fois le four à l’arrêt, le ventilateur continue
de fonctionner afin de refroidir l’appareil; il
s’arrête ensuite automatiquement.

jusqu’à ce qu’aucune fonction four

.

17

Programmes

Pour utiliser cette fonction reportez-vous aux
recettes indiquées dans le chapitre “Fonctions
programmées et recettes” (p. 50).

1. Pressez la touche
puyer sur la touche programmes 3
que le programme souhaité s’affiche.

- Un symbole correspondant à la fonction du four
s’affiche ainsi que le niveau de gradin recom­mandé.

- L’indicateur d e température propose une tempéra­ture.

- La minuteur affiche une durée de cuisson et une
heure de fin de cuisson.

- Au bout d’env. 5 secondes, le four se met en fonc­tionnement.

- Un signal sonore retentit 10 minutes environ avant
la fin du programme.

2. A ce moment-là, vérifier le degré de cuisson.

- Un signal sonore annonce la fin de la cuisson.
Le minuteur affiche “0:00”

3. Appuyer sur une touche quelconque pour désacti­ver le signal.

Différer le départ

L’heure d u départ de la cuisson peut être dif férée (voir
fin dans fonctions minuteur).

, pour enclencher le four. A p-

jusqu’à ce

La fonction fin du minuteur peut être sélec­tionnée lorsque le programme n’a démarré
que depuis deux minutes.

Mettre prématurément fin à la cuisson

Appuyer sur la touche programmes 3
que tous les voyants du programme s’éteignent.

jusqu’à ce

18