Istruzioni per l’uso
Istruzioni per l’installatore
PIANI COTTURA
DA INCASSO
A GAS
IT
2
Gentile Cliente
La ringraziamo per la preferenza accordataci con l’acqui-
sto di un nostro prodotto.
Le avvertenze ed i consigli in seguito descritti, sono a tutela
della sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le permetteranno di
usufruire delle possibilità offerteLe dall’apparecchio.
Conservi con cura questo libretto, Le sarà utile in futuro,
qualora Lei, o chi altri per Lei, avesse dubbi relativi al suo
funzionamento.
Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per
il quale è stato espressamente concepito, cioè per la cottura
di alimenti. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e
quindi pericoloso.
Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di eventuali danni derivanti da un uso improprio, erroneo od irragionevole dell’apparecchio.
3
AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI
SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE.
(Solo per i modelli con piastre elettriche)
Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve esser smaltito insieme
ai rifiuti urbani.
Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio.
Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute derivanti da un
suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è
composto al fine di ottenere un importante risparmio di energia e di
risorse.
Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è
riportato il marchio del contenitore di spazzatura mobile barrato.
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ
CE
– Questo piano di cottura è stato progettato per essere utilizzato solamente come
apparecchio di cottura. Ogni altro uso (riscaldare locali) è da considerarsi
improprio e conseguentemente pericoloso.
– Questo piano di cottura è stato concepito, costruito e immesso sul mercato in
conformità ai:
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Gas” 90/396/CEE;
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Bassa Tensione” 2006/95/CE;
- Requisiti di protezione della Direttiva “EMC” 89/336/CEE;
- Requisiti della Direttiva 93/68/CEE.
IT
4
AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI
✓ Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio.
In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al fornitore o personale professionalmente
qualificato.
✓ Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, reggette
ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di pericolo.
✓ L'imballaggio è costituito da materiale riciclabile ed è contrassegnato dal simbolo .
✓ Non tentare di modificare le caratteristiche tecniche del prodotto in quanto può essere
pericoloso.
✓ Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi
impropri, erronei ed irragionevoli.
✓ Qualora dovesse decidere di non utilizzare più questo apparecchio (o dovesse sostituire
un vecchio modello) prima di gettarlo al macero, si raccomanda di renderlo inoperante nel
modo previsto dalle normative vigenti in materia di tutela della salute e dell’inquinamento
ambientale, rendendo inoltre innocue quelle parti suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi.
✓ L’installazione e tutti i collegamenti a gas/elettrici devono essere effettuati da personale
professionalmente qualificato, nel pieno rispetto delle norme di sicurezza vigenti e sulla
base delle indicazioni del produttore.
AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI PER L’USO
DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE
L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali. In particolare:
✓ non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi
✓ non usare l’apparecchio a piedi nudi
✓ non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorveglian-
za.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi
impropri, erronei ed irragionevoli.
5
CONSIGLI PER L’UTILIZZATORE
✓ Durante e immediatamente dopo il funzionamento alcune parti del piano cottura rag-
giungono temperature molto elevate. Evitare di toccarle.
✓ Tenere i bambini lontani dall'apparecchio, soprattutto quando è in funzione.
✓ Dopo aver utilizzato il piano assicurarsi che l’indice delle manopole sia in posizione di
chiusura e chiudere il rubinetto principale del condotto di erogazione del gas o il rubinetto della bombola (apparecchi a gas o gas/elettrici).
✓ Quando non si usa il piano cottura è prudente chiudere il rubinetto erogatore della
linea del gas (apparecchi a gas o gas/elettrici).
✓ La lubrificazione periodica dei rubinetti gas deve essere eseguita esclusivamente da
personale specializzato.
In caso di anomalie di funzionamento dei rubinetti gas chiamare il Servizio Assistenza
(apparecchi a gas o gas/elettrici).
✓ Prima di qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione, disinserire il piano dalla rete
elettrica.
Rischio di incendio!
✓ Non appoggiare materiale infiammabile sul piano cottura.
✓ Assicurarsi che i cavi elettrici di altri apparecchi installati in prossimità non possano
entrare in contatto con il piano cottura.
✓ Modelli con piastre elettriche: non cucinare mai il cibo direttamente sulle piastre elet-
triche ma in apposite pentole o contenitori.
AVVERTENZA:
Nel caso di una estinzione accidentale delle fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di comando e non ritentare l’accensione se non dopo almeno 1 minuto.
AVVERTENZA:
L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas produce calore e umidità nel locale in cui
è installato.
Vogliate assicurare una buona aerazione del locale mantenendo aperti gli orifizi di
ventilazione naturale o installando una cappa di aspirazione con condotto di scarico.
AVVERTENZA:
Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può necessitare di una aerazione
supplementare per esempio l’apertura di una finestra o un’ aerazione più efficace
aumentando la potenza di aspirazione meccanica se essa esiste.
6
CARATTERISTICHE
1
1
2
15121121
5
4
Fig. 1.1
2
14
13
12 15
3
1
5
Fig. 1.2
21
2
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1312
11
3
1
4
Fig. 1.3
21
6
14
13
11 20 10
3
1
4
Fig. 1.4
21
16
Fig. 1.5
10 17
18 19
7
7
6
6
7
ZONE DI COTTURA
1. Bruciatore ausiliario (A) - 1,00 kW
2. Bruciatore semirapido (SR) - 1,75 kW
3. Bruciatore semirapido (SR) - 1,75 kW
4. Bruciatore rapido (R) - 3,00 kW
5a. Bruciatore tripla corona (TRA)- 3,50 kW - (bruciatore con feritoie interne - fig. 3.7)
5b. Bruciatore tripla corona (TRC)- 3,30 kW - (bruciatore senza feritoie interne)
6. Piastra elettrica Ø 145 mm - Normale 1000 W; Rapida (bollino rosso) 1500 W
7. Piastra elettrica Ø 180 mm - Normale 1500 W; Rapida (bollino rosso) 2000 W
Questi apparecchi sono di classe 3
NOTA:
✓ Se l’apparecchio è dotato di valvolatura di sicurezza (vicino ad ogni bruciatore è
presente una sonda “T” come da fig. 3.1 - da non confondere con l’elettrodo “S”
dell’accensione elettrica), l’erogazione del gas viene bloccata se la fiamma
dovesse spegnersi accidentalmente.
CRUSCOTTO COMANDI
10. Lampada spia piastra elettrica
11. Manopola comando bruciatore rapido (4)
12. Manopola comando bruciatore semirapido (2)
13. Manopola comando bruciatore semirapido (3)
14. Manopola comando bruciatore ausiliario (1)
15. Manopola comando bruciatore tripla corona (5)
16. Manopola comando piastra elettrica anteriore sinistra (7)
17. Manopola comando piastra elettrica posteriore sinistra (7)
18. Manopola comando piastra elettrica posteriore destra (6)
19. Manopola comando piastra elettrica anteriore destra (6)
20. Manopola comando piastra elettrica posteriore sinistra (6)
21. Pulsante accensione elettrica.
Se il pulsante non è presente, l’apparecchio può essere:
- dotato di accensione elettrica incorporata nelle manopole (simbolo ★ vicino al
simbolo - apertura max o portata max)
- privo di accensione elettrica (nessun simbolo ★ vicino alla manopola)
8
USO DEL PIANO COTTURA
2
2
Fig. 2.2
Fig. 2.1a
Fig. 2.1b
BRUCIATORI A GAS
L’afflusso del gas ai bruciatori é regolato
dalle manopole di fig. 2.1a o 2.1b che
comandano i rubinetti a chiusura di sicurezza.
Facendo coincidere l’indice della manopola con i simboli stampati sul cruscotto
si ottiene:
– disco pieno
● = rubinetto chiuso
– simbolo o = apertura max.
o portata max.
– simbolo = apertura min. o
portata min.
✓ Per ottenere la portata ridotta, ruotare
ulteriormente la manopola a fine corsa
in corrispondenza del simbolo rappresentante la fiamma piccola.
✓ La portata massima serve per portare
rapidamente all’ebollizione i liquidi,
mentre quella ridotta consente il
riscaldamento delle vivande in maniera lenta o il mantenimento dell’ebollizione.
✓ Tutte le posizioni di funzionamento
devono essere scelte tra quella di
massimo e quella di minimo e mai tra
quella di massimo ed il punto di chiusura.
9
ACCENSIONE DEI BRUCIATORI
Modelli con accensione manuale
Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare una fiamma alla parte superiore del
bruciatore, premere e ruotare la manopola corrispondente in senso antiorario
fino a fare coincidere l’indice della
manopola con il simbolo rappresentante
una fiamma grande (portata max).
Modelli con pulsante accensione
In questi piani cottura, per accendere
uno dei bruciatori, premere e ruotare la
manopola corrispondente al bruciatore
scelto, fino alla posizione di portata
massima (fiamma grande ) e premere
il pulsante dell’accensione (fig. 2.2) fino
ad avvenuta accensione.
Regolare il rubinetto gas nella posizione
desiderata.
Modelli con accensione incorporata nelle manopole dei bruciatori
Questi modelli si identificano per il simbolo ★ vicino al simbolo posizione fuoco
(fig. 2.1b).
Per accendere uno dei bruciatori, premere e ruotare la manopola corrispondente (fig. 2.3), fino alla posizione di
portata massima (fiamma grande ) e
mantenere premuta la manopola fino ad
accensione avvenuta.
Regolare il rubinetto gas nella posizione
desiderata.
Nota: Qualora particolari condizioni del
gas erogato localmente rendano difficoltosa l’accensione del bruciatore con la
manopola in posizione portata massima,
si consiglia di ripetere l’operazione con
la manopola in posizione portata minima.
Fig. 2.3
ACCENSIONE DEI BRUCIATORI
CON VALVOLATURA DI
SICUREZZA
Per accendere il bruciatore:
1 – Ruotare la manopola del rubinetto
gas in senso antiorario (fig. 2.3), fino
alla portata massima (fiamma grande
)
, premerla e mantenere la pressione, operando l’accensione come
indicato al capitolo: ACCENSIONE
DEI BRUCIATORI.
2 – Attendere una decina di secondi
dopo l’accensione del bruciatore
prima di rilasciare la manopola
(tempo di innesco della valvola).
3 – Regolare il rubinetto gas nella posi-
zione desiderata.
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvo-
la di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione
●, attende-
re almeno 1 minuto e ripetere quindi le
operazioni di accensione.
N.B. Quando il piano cottura non é
in funzione ruotare le manopole dei
rubinetti in posizione di chiuso e
chiudere anche il rubinetto della
bombola o della condotta di alimentazione del gas.
10
SCELTA DEL BRUCIATORE
(fig. 2.4)
La simbologia stampigliata sul cruscotto
a lato delle manopole indica la corrispondenza fra manopola e bruciatore.
A seconda del diametro e della capacità
dei recipienti deve essere scelto anche il
bruciatore adatto.
É importante che il diametro della pentola sia adeguato alla potenzialità del bruciatore per non compromettere l’alto
rendimento dei bruciatori e di conseguenza avere uno spreco di combustibile.
Una pentola piccola su un grande bruciatore non consente di ottenere l’ebollizione in un tempo più breve.
Fig. 2.4
DIAMETRO PENTOLE
BRUCIATORI MINIMO MAX.
Ausiliario 12 cm
(1)
14 cm
Semirapido 16 cm 20 cm
Rapido 20 cm 24 cm
Tripla corona 24 cm 28 cm
diametro pentola WOK max 36 cm
non utilizzare pentole concave o convesse
(1): con griglia di riduzione, diametro minimo 6 cm
GRIGLIETTA PER PICCOLI
RECIPIENTI
(
optional)(fig. 2.5).
Si appoggia sopra la griglia del bruciatore ausiliario (il più piccolo) quando si
impiegano recipienti di piccolo diametro.
Fig. 2.5
Attenzione: Durante il funzionamento il piano lavoro diventa molto caldo sulle le
zone di cottura.
Tenere a distanza i bambini.
11
GRIGLIA SPECIALE PER PENTOLE “WOK” -
(
optional
)
(vedi figure 2.6a, 2.6b)
Questa speciale griglia per pentole “WOK” va appoggiata sopra la griglia del bruciatore
tripla corona.
ATTENZIONE:
✓ L’utilizzo di pentole “WOK” senza questa speciale griglia può causare gravi anomalie
al bruciatore.
✓ Non utilizzare questa griglia speciale con pentole a fondo piano.
Fig. 2.6a
ERRATO
Fig. 2.6b
CORRETTO
12
PIASTRA NORMALE
L’accensione della piastra elettrica normale avviene ruotando la manopola (fig.
2.7 - 2.8) sulla posizione voluta.
I numeri da 1 a 6 o da 1 a 12 indicano le
posizioni di funzionamento con temperatura crescente secondo il numero.
PIASTRE ELETTRICHE
PIASTRA RAPIDA
(bollino rosso)
La manopola di comando della piastra
rapida è uguale a quella della piastra
normale con 6 o 12 posizioni di funzionamento (fig. 2.7 - 2.8).
Le caratteristiche di questa piastra, che
è provvista di un limitatore di riscaldamento, permettono:
✓ il raggiungimento rapido della tempe-
ratura
✓ lo sfruttamento massimo della poten-
za con pentole a fondo piano
✓ la limitazione della potenza in caso di
pentola inadatta.
Fig. 2.7
Fig. 2.8
1
2
4
3
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
6
5
4
Non cucinare mai il cibo direttamente
sulle piastre elettriche, ma in apposite pentole o contenitori.
13
USO CORRETTO DELLA PIASTRA ELETTRICA (fig. 2.9)
Una volta raggiunta l’ebollizione ridurre
la potenza secondo l'intensità di riscaldamento desiderata, tenendo presente
che la piastra continuerà ad emanare il
suo calore ancora per 5 minuti dopo
averla spenta.
Nell’usare la piastra elettrica si deve:
✓ evitare assolutamente il funzionamen-
to a vuoto (senza recipienti)
✓ fare il possibile per non versare liquidi
sopra le piastre quando queste sono
calde
✓ adoperare esclusivamente pentole
con fondo piatto (tipo elettrico)
✓ utilizzare sempre recipienti che rico-
prano interamente la superficie della
piastra
✓ cuocere possibilmente con coperchio
per risparmiare energia elettrica
✓ non cucinare mai il cibo direttamente
sulle piastre elettriche, ma in apposite
pentole o contenitori.
Il funzionamento della piastra elettrica è
segnalato da una spia luminosa sul cruscotto comandi.
Fig. 2.9
Attenzione: Durante il funzionamento
il piano lavoro diventa molto caldo
sulle le zone di cottura. Tenere a
distanza i bambini.
14
CONSIGLI PER L’USO DELLE
PIASTRE ELETTRICHE
Piastra elettrica
comandata da
commutatore
1-6
Piastra elettrica
comandata da
regolatore di
energia
1-12
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Fig. 2.10
= Riscaldamento
= Cottura
= Arrostire-Friggere
Tipo di cottura
Spento
Per operazioni di fusione
(burro cioccolato)
Per mantenere caldi i cibi e
per riscaldare piccoli quantitativi di liquidi.
Riscaldare più grandi quantità, frustare creme e salse.
Lenta bollitura, es: lessi, spaghetti, minestre, continuazione della cottura a vapore
degli arrosti, stracotti umidi.
Per ogni genere di fritti,
costolette, bistecce, cotture
senza coperchio, es: risotto.
Rosolatura delle carni, patatine arroste, pesce fritto e per
portare a bollitura grandi
quantità di acqua.
Fritture rapide, bistecche ai
ferri, ecc.
0
0
Posizione
manopola
1
2
1
2
3
4
5
6
2
2
3
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3
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6
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10
6
11
12
15
PULIZIA E MANUTENZIONE
3
3
CONSIGLI GENERALI
✓ Prima di procedere alla pulizia del
piano di cottura disinserirlo dalla
rete elettrica ed attendere che si
sia raffreddato.
✓ Pulire con un panno inumidito in
acqua calda e sapone o in acqua e
detersivo liquido.
✓ Non usare prodotti abrasivi, corrosivi,
a base di cloro o pagliette metalliche.
✓ Evitare di lasciare sul piano di cottura
sostanze acide o alcaline (aceto, sale,
succo di limone ecc).
PARTI SMALTATE
✓ Le parti smaltate devono essere lava-
te per mezzo di una spugna, con
acqua saponata o altri prodotti idonei
che non siano abrasivi. Asciugare con
un panno morbido. Sostanze acide
quali succo di limone, conserva di
pomodoro, aceto e simili, se lasciati a
lungo intaccano lo smalto rendendolo
opaco.
PIANO INOX
✓ Le parti in acciaio inox devono essere
risciacquate con acqua e asciugate
con un panno soffice e pulito o con
un panno in pelle di camoscio.
✓ In caso di sporco difficile, usare un
prodotto specifico non abrasivo reperibile in commercio oppure un po’ di
aceto caldo.
✓ Nota: L’uso continuo, potrebbe
causare, in corrispondenza dei bruciatori e/o piastre elettriche, una
colorazione diversa dall’originale,
dovuta all’alta temperatura.
PIASTRE ELETTRICHE
✓ Gli alimenti bruciati sulla piastra elet-
trica devono essere puliti a secco.
✓ Non usare acqua per evitare la forma-
zione di ruggine.
✓ Dopo l’uso versare sulla piastra tiepi-
da un po’ d’olio e passare con un
panno.
MANOPOLE
✓ Le manopole possono essere rimos-
se per la pulizia facendo attenzione a
non danneggiare la guarnizione.
Non utilizzare pulitrici a vapore perché dell’umidità potrebbe infiltrarsi
nell’apparecchio rendendolo insicuro.
COPERCHIO IN VETRO
(optional)
✓ Non chiudere il coperchio in vetro
quando i bruciatori o le piastre elettriche sono accesi o ancora caldi, e
quando l’eventuale forno installato
sotto il piano cottura è acceso o
ancora caldo.
✓ Non appoggiare pentole o oggetti
pesanti sopra il coperchio.
✓ Asciugare qualsiasi liquido rovescia-
to sul coperchio prima di aprirlo.
Fig. 3.2
Fig. 3.1
S
F
C
T
16
BRUCIATORI E GRIGLIE
✓ Questi pezzi possono essere tolti e
lavati con dei prodotti adeguati.
✓ I bruciatori e i loro spartifiamma dopo
la pulizia devono essere ben asciugati
e rimessi perfettamente nel loro alloggiamento.
✓ É molto importante verificare il perfet-
to posizionamento dello spartifiamma
del bruciatore perché un suo spostamento dalla sede può essere causa di
gravi anomalie.
✓ Negli apparecchi con valvolatura di
sicurezza, verificare che la termocoppia, vicina ad ogni bruciatore, sia
sempre ben pulita in modo da permettere il regolare funzionamento
della valvolatura di sicurezza.
✓ Negli apparecchi con accensione
elettrica, verificare che l’elettrodo sia
sempre ben pulito in modo da permettere lo scoccare regolare delle
scintille.
✓
Nota: Per evitare danni all’accensione
elettrica, non utilizzarla quando i bruciatori non sono nella loro sede.
RUBINETTI GAS
✓ La lubrificazione periodica dei rubinet-
ti gas deve essere eseguita esclusivamente da personale specializzato.
✓ In caso di anomalie di funzionamento
dei rubinetti gas chiamare il Servizio
Assistenza.
17
CORRETTO
POSIZIONAMENTO DEI
BRUCIATORI
É molto importante verificare il perfetto
posizionamento dello spartifiamma F e
del cappello C del bruciatore (vedere
figure 3.1 e 3.2 ) perché un loro spostamento dalla sede può essere causa di
gravi anomalie.
Nei modelli provvisti di accensione elettrica verificare che l’elettrodo “S” (fig.
3.1) sia sempre ben pulito in modo da
permettere lo scoccare regolare delle
scintille.
Nei modelli provvisti di valvolatura di
sicurezza, verificare che la sonda “T”
(fig. 3.1) vicino ad ogni bruciatore sia
sempre ben pulita in modo da permettere il regolare funzionamento della valvolatura di sicurezza.
Sia la sonda che la candela devono
essere pulite con molta cautela.
CORRETTO
POSIZIONAMENTO DEL
BRUCIATORE A TRIPLA
CORONA
Questo bruciatore deve essere correttamente posizionato come indicato in
figura 3.5 e facendo attenzione che le
nervature entrino nel loro alloggiamento
come indicato dalla freccia (fig. 3.3).
Il bruciatore correttamente posizionato
non deve ruotare (fig. 3.4)
Posizionare correttamente nel loro
alloggiamento il cappello A e l’anello B
(fig. 3.4 - 3.5)
Fig. 3.5
Fig. 3.3
A
B
Fig. 3.4
18
Fig. 3.6
H
Fig. 3.7
PULIZIA DEL BRUCIATORE
TRIPLA CORONA
(solo per il
modello con feritoie interne)
Particolare attenzione deve essere prestata per tale bruciatore; le 4 feritoie
perimetrali della coppa devono essere
sempre pulite.
Per effettuare tale operazione togliere lo
spartifiamma (fig. 3.6) e con uno strumento idoneo (cotton fioc, spazzolino o
altro) liberare le 4 feritoie H (fig. 3.7) da
eventuali incrostazioni o accumuli di
sporco.
Tale operazione serve per garantire il
corretto e sicuro funzionamento di tale
bruciatore.
19
INSTALLAZIONE
4
4
Consigli per
l’installatore
IMPORTANTE
✓L’installazione, la regolazione o la trasformazione del piano cottura all’uso di altri
gas (modelli a gas o gas/elettrici), devono essere eseguite da un installatore quali-
ficato.
La mancata osservanza di questa norma provoca il decadere della garanzia.
✓L’apparecchiatura deve essere installata correttamente, in conformità con le norme
in vigore e secondo le istruzioni del costruttore: UNI-CIG 7129; UNI-CIG 7131.
✓Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l’apparecchiatura disinserita elettri-
camente.
✓
Queste apparecchiature sono progettate e costruite per essere incassate in
mobili resistenti al calore.
✓
Questi piani cottura sono previsti per l’inserimento in mobili da cucina
aventi una profondità di 600 mm
✓
Le pareti dei mobili non devono superare l’altezza del piano di lavoro e
devono resistere ad una temperatura di 105 °C oltre la temperatura
ambiente.
✓
Evitare l’installazione in prossimità di materiali infiammabili (es. tendaggi).
20
Piani cottura 4 GAS e 3 GAS + 1 ELETTRICO
650 mm
450 mm
Fig. 4.2
Fig. 4.1
INFORMAZIONI TECNICHE
PER L'INSTALLATORE
Per l’incasso del piano cottura nel
mobile è necessario praticare un’apertura delle dimensioni indicate in figura
4.1, tenendo presente che:
✓ all’interno del mobile, tra il fondo del
piano cottura e la parte superiore di
una mensola deve esserci una distanza minima di 30 mm.
✓ qualsiasi parete a fianco e sovrastan-
te il piano cottura deve trovarsi ad
una distanza non inferiore a 100 mm
(fig. 4.1)
✓ la parete dietro il piano cottura deve
trovarsi ad una distanza non inferiore
a 35 mm (fig. 4.1)
✓ allorché sopra il piano di cottura vi sia
un pensile o cappa mantenere fra la
griglia del piano ed il suddetto pensile
o cappa la distanza minima pari a
650 mm (vedi anche fig. 4.2)
✓ quando il piano di cottura viene
installato senza un forno in accoppiamento, è tassativo l’impiego di un
setto di separazione tra il fondo del
piano ed il modulo d’incasso
✓ nel caso di accoppiamento forno/
piano (che è quindi possibile) mantenere la distanza minima fra i due
apparecchi pari a 30 mm.
Procedere quindi a valle della rete gas
con attacchi indipendenti come da
UNI-CIG 7129.
min
100
580
500
35 min
470
550
21
Piani cottura 3 GAS e 4 GAS con bruciatore tripla corona
650 mm
450 mm
Fig. 4.4
Fig. 4.3
470
35 min
500
550
100
580
min
INFORMAZIONI TECNICHE
PER L'INSTALLATORE
Per l’incasso del piano cottura nel
mobile è necessario praticare un’apertura delle dimensioni indicate in figura
4.3, tenendo presente che:
✓ all’interno del mobile, tra il fondo del
piano cottura e la parte superiore di
una mensola deve esserci una distanza minima di 30 mm. È tassativo l’impiego di un setto di separazione tra il
fondo del piano ed il modulo d’incasso;
✓ qualsiasi parete a fianco e sovrastan-
te il piano cottura deve trovarsi ad
una distanza non inferiore a 100 mm;
✓ la parete dietro il piano cottura deve
trovarsi ad una distanza non inferiore
a 35 mm;
✓ allorché sopra il piano di cottura vi sia
un pensile o cappa mantenere fra la
griglia del piano ed il suddetto pensile
o cappa la distanza minima pari a
650 mm (vedi anche fig. 4.4);
22
Piani cottura con 4 PIASTRE ELETTRICHE
INFORMAZIONI TECNICHE
PER L'INSTALLATORE
Per l’incasso del piano cottura nel
mobile è necessario praticare un’apertura delle dimensioni indicate in figura
4.5, tenendo presente che:
✓ all’interno del mobile, tra il fondo del
piano cottura e la parte superiore di
una mensola deve esserci una distanza minima di 30 mm.
✓ qualsiasi parete a fianco e sovrastan-
te il piano cottura deve trovarsi ad
una distanza non inferiore a 50 mm
(fig. 4.5);
✓ la parete dietro il piano cottura deve
trovarsi ad una distanza non inferiore
a 65 mm;
✓ Nel caso in cui sopra il piano di cottu-
ra vi sia un pensile o cappa mantenere fra il top ed il suddetto pensile o
cappa la distanza minima pari a
650 mm (vedi anche fig. 4.7)
IMPORTANTE: Se si installa un forno
sotto il piano cottura, questo deve
essere provvisto di sistema di raffreddamento interno forzato. I canali
di aerazione naturale illustrati in fig.
4.6 devono assicurare il raffreddamento del piano cottura.
580
550
50
min
500
470
65 min.
Fig. 4.5
Fig. 4.7
Fig. 4.6
650 mm
450 mm
23
Fig. 4.8
Spazio per
allacciamenti
Spazio di
depressione
Portina
INSTALLAZIONE SU MOBILI
CON PORTINA
(fig. 4.8)
(modelli a gas o gas/elettrici)
Si consiglia di lasciare una spazio di
depressione di 30 mm tra il fondo del
piano cottura e la parte superiore del
mobile (fig. 4.8).
B
C
A
Fig. 4.9
MONTAGGIO DELLE ALETTE
DI FISSAGGIO (fig. 4.9)
✓ Ogni piano cottura viene corredato di
una serie di alette e viti per il fissaggio
a mobili con spessore da 2 a 4 cm.
✓ Rovesciare il piano cottura e montare
le alette “A” negli appositi alloggiamenti, avvitando le viti “B” di qualche
giro soltanto.
✓ Fare attenzione a montare corret-
tamente le alette come illustrato in
figura 4.9.
FISSAGGIO DEL PIANO DI
COTTURA
(fig. 4.9)
✓ Stendere la guarnizione “C” sopra il
mobile a filo dello spacco praticato,
avendo cura di sovrapporre i bordi di
giunzione.
✓ Inserire il piano cottura nello spacco
del mobile e posizionarlo correttamente.
✓ Sistemare le alette “A” ed avvitare le
viti “B” fino al completo bloccaggio
del piano cottura.
✓ Con un utensile ben affilato rifilare la
parte di guarnizione che sborda dal
piano cottura facendo attenzione a
non danneggiare la superficie del
piano di lavoro.
30 mm
20 mm min.
40 mm max.
24
Fig. 4.10
Apertura
per entrata aria
Cappa
evacuazione
prodotti della
combustione
Fig. 4.11
Apertura
per entrata aria
Elettroventilatore
evacuazione
prodotti della
combustione
Questo apparecchio non è raccordato ad un dispositivo di evacuazione dei prodotti della combustione. Esso deve essere installato e
raccordato conformemente alle
regole di installazione in vigore.
Una particolare attenzione deve
essere posta anche alla ventilazione del locale.
SCARICO DEI PRODOTTI
DELLA COMBUSTIONE
(modelli a gas o gas/elettrici)
I prodotti della combustione dell’apparecchiatura a gas devono essere scaricati
attraverso cappe collegate direttamente
all'esterno (fig. 4.10).
Quando ciò non è possibile si puo utilizzare un elettroventilatore, applicato alla
parete esterna o alla finestra, avente una
portata tale da garantire un ricambio orario di aria pari a 3-5 volte il volume del
locale cucina (fig. 4.11).
Il ventilatore può essere installato soltanto se esistono le aperture per l’ingresso
dell’aria come descritto nel capitolo
“Locale di installazione” (norme UNI-CIG
7129).
LOCALE DI INSTALLAZIONE
(modelli a gas o gas/elettrici)
Il locale dove viene installata l’apparecchiatura a gas deve avere un naturale
afflusso di aria necessaria alla combustione del gas (norme UNI-CIG 7129 e 7131).
L’afflusso di aria deve avvenire direttamente da una o più aperture praticate su pareti
esterne aventi complessivamente una
sezione libera di almeno 100 cm
2
.
Nel caso di apparecchi non dotati di
dispositivi di sicurezza per assenza di
fiamma, tale apertura deve avere una
sezione minima di 200 cm
2
. Le aperture
dovrebbero essere posizionate vicino al
pavimento e preferibilmente dal lato opposto all’evacuazione dei prodotti di combustione e devono essere costruite in modo
da non poter essere ostruite sia dall’interno che dall’esterno. Quando non è possibile praticare le necessarie aperture, l'aria
necessaria può provenire da un locale
adiacente, ventilato come richiesto, purché
non sia una camera da letto o un ambiente
pericoloso (norme UNI-CIG 7129). In questo caso la porta della cucina deve consentire il passaggio dell’aria. Nel caso in
cui sopra l’apparecchiatura vi sia un pensile o cappa mantenere fra il top ed il suddetto pensile o cappa la distanza minima
pari a 650 mm (vedi anche fig. 4.10).
H min 650 mm
25
PARTE GAS
5
5
TIPI DI GAS
I gas da utilizzare possono essere raggruppati in 3 famiglie:
✓ Gas Butano-Propano (in bombola) G30/G31
✓ Gas Metano G20
✓ Gas Città G110 (solo in alcuni modelli)
Il piano cottura è predisposto e tarato per funzionare con il gas indicato nella targhetta caratteristiche applicata sull’apparecchio e su questo libretto istruzioni.
IT
Allacciamento all’impianto gas
✓ Cat: III 1a2H3+ oppure cat: II 2H3+
(per apparecchi con valvolatura di sicurezza)
✓
Cat: II 2H3+
(per apparecchi senza valvolatura di sicurezza)
Il raccordo gas del piano cottura (fig. 5.1) è così composto:
✓ 1 dado “A”
✓ 1 raccordo a gomito “C”
✓ guarnizioni “F”
Fig. 5.1
1/2" G cilindrico
CFA
1/2" G cilindrico
F
26
IMPORTANTE:
✓ Non forzare mai alla rotazione il rac-
cordo C senza avere prima allentato
il dado A.
✓ Le guarnizioni F (fig. 5.1) sono gli
elementi che garantiscono la tenuta
della connessione gas.
Si consiglia la loro sostituzione
quando dovessero presentare
anche la minima deformazione o
imperfezione.
✓ Le guarnizioni di tenuta devono
essere conformi alle norme UNI CIG 9264.
✓ Fare attenzione che nel caso di
impiego di tubi metallici flessibili gli
stessi non vengano a contatto con
parti mobili o schiacciati.
✓ Il collegamento con tubi metallici
rigidi non deve provocare sollecitazioni alla rampa del piano cottura.
✓
I tubi flessibili devono essere ispezionabili su tutta la lunghezza, sostituiti
prima della data di scadenza (marchiata sul tubo) ed avere una lunghezza massima di 2 m.
✓ Dopo l’allacciamento verificare la
tenuta delle connessioni con una
soluzione saponosa, mai con una
fiamma.
ADATTAMENTO AI DIVERSI
TIPI DI GAS
In caso di utilizzo di un gas diverso da
quello indicato sull’etichetta, è necessario
adattare il piano cottura a questa nuova
funzione.
Ogni piano cottura ha in dotazione una
serie di ugelli per i vari tipi di gas.
Nel caso in cui non siano forniti a corredo sono reperibili presso i Centri
Assistenza.
La scelta degli ugelli da sostituire dovrà
essere fatta secondo la tabella iniettori. Il
diametro degli ugelli, espresso in centesimi di millimetro, é marchiato sul corpo
di ciascuno di essi.
Fig. 5.2
Il collegamento gas deve essere
eseguito da un tecnico specializzato in
conformità con le norme UNI-CIG 7129
e 7131.
Nel caso di alimentazione con gas
liquido, utilizzare dei regolatori di
pressione conformi alla norma UNI-CIG
7432.
Il piano cottura deve essere collegato
all’impianto gas utilizzando tubi metallici
rigidi, oppure utilizzando tubi flessibili in
acciaio inox a parete continua con
attacchi filettati, conformi alla norma
UNI-CIG 9891 con estensione massima
pari a 2 metri.
Fate attenzione che nel caso di impiego
di tubi metallici flessibili gli stessi non
vengano a contatto con parti mobili o
schiacciati.
Il raccordo a gomito di entrata gas è
filettato 1/2” G e può essere ruotato
nella direzione voluta dopo avere allentato la connessione raccordo C - dado
A (fig. 5.2).
27
TABELLE INIETTORI
IT
Cat: III 1a2H3+
[Hs - kW] [Hs - kW]
Ø iniettore Ø iniettore Ø iniettore
[1/100 mm] [1/100 mm] [1/100 mm]
Ausiliario (A) 1,00 0,30 50 72 145
Semirapido (SR) 1,75 0,45 65 97 190
Rapido (R) 3,00 0,75 85 115 300
Tripla corona (TRC) 3,30 1,50 91 124 320
Tripla corona (TRA) 3,50 1,50 95 135 340
G30/G31
28-30/37 mbar
PORTATA
MIN
PORTATA
MAX
BRUCIATORI
G20
20 mbar
G110
8 mbar
Cat: II 2H3+
[Hs - kW] [Hs - kW]
Ø iniettore Ø iniettore
[1/100 mm] [1/100 mm]
Ausiliario (A) 1,00 0,30 50 72
Semirapido (SR) 1,75 0,45 65 97
Rapido (R) 3,00 0,75 85 115
Tripla corona (TRC) 3,30 1,50 91 124
Tripla corona (TRA) 3,50 1,50 95 135
G30/G31
28-30/37 mbar
PORTATA
MIN
PORTATA
MAX
BRUCIATORI
G20
20 mbar
Per apparecchi con valvolatura di sicurezza
Per apparecchi con o senza valvolatura di sicurezza
28
SOSTITUZIONE INIETTORI
DEI BRUCIATORI A GAS
Per la sostituzione degli iniettori è
necessario procedere nel modo seguente:
✓ Togliere griglie, coperchietti dei bru-
ciatori e sfilare le manopole.
✓ Con una chiave fissa sostituire gli
ugelli “J” (Fig. 5.3 - 5.4) con quelli idonei per il gas da utilizzare.
I bruciatori sono concepiti in modo da
non richiedere la regolazione dell’aria
primaria.
Fig. 5.4
J
Fig. 5.3
J
29
REGOLAZIONE DEL MINIMO
DEI BRUCIATORI A GAS
Nel passaggio da un tipo di gas ad un
altro, anche la portata minima del rubinetto deve essere corretta, considerando che in questa posizione la fiamma
deve avere una lunghezza di circa 4 mm
e deve rimanere accesa anche con un
brusco passaggio dalla posizione di
massimo a quella di minimo.
La regolazione si effettua a bruciatore
acceso, nella seguente maniera:
– Portare la manopola in posizione di
minimo.
– Sfilare la manopola del rubinetto.
Per i rubinetti con vite di regolazione
all’interno dell’asta (fig. 5.5):
✓ con un cacciavite di diametro max. 3
mm ruotare la vite all’interno dell’asta
del rubinetto fino alla corretta regolazione.
Per i rubinetti con vite di regolazione
sul corpo (fig. 5.6):
✓ con un cacciavite ruotare la vite “A”
fino alla corretta regolazione.
Per il gas G30/G31 avvitare completamente la vite di regolazione.
LUBRIFICAZIONE DEI RUBINETTI GAS
Nel caso che un rubinetto gas presentasse una resistenza alla rotazione, è
necessario smontarlo, pulirlo accuratamente con benzina e spalmare un po’ di
grasso speciale resistente alle alte temperature.
Le operazioni devono essere eseguite da
un tecnico specializzato.
Fig. 5.5
Fig. 5.6
A
30
PARTE ELETTRICA
6
6
ALLACCIAMENTO ALLA RETE ELETTRICA
✓ L’allacciamento alla rete elettrica deve essere eseguito da personale qualificato e
secondo le norme vigenti.
✓ L’apparecchio deve essere allacciato alla rete elettrica verificando innanzitutto che la
tensione corrisponda al valore indicato nella targhetta caratteristiche e che la sezione
dei cavi dell’impianto elettrico possa sopportare il carico indicato anch’esso nella targhetta.
✓ Il cavo di alimentazione non deve toccare parti calde e deve essere posizionato in
modo da non superare in nessun punto la temperatura di 75 °C.
✓ Ad apparecchio installato, l’interruttore o la presa devono essere sempre accessibili.
✓ L’apparecchio deve essere alimentato singolarmente; eventuali altri apparecchi
installati in prossimità devono essere alimentati separatamente.
–
N.B. Per il collegamento alla rete non usare adattatori, riduzioni o derivatori in
quanto possono provocare surriscaldamenti o bruciature.
–
Quando si noti un'incrinatura sulla superficie del piano cottura disinserire l’apparecchio dalla rete.
Nel caso che l’installazione dovesse richiedere delle modifiche all’impianto elettrico domestico o in caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio, far intervenire per
la sostituzione personale professionalmente qualificato.
Quest’ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa sia
idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio.
IMPORTANTE: L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del
costruttore.
Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti
dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile.
Prima di effettuare un qualsiasi intervento sulla parte elettrica dell’apparecchio, si deve assolutamente scollegare l’allacciamento a rete.
É obbligatorio il collegamento dell’apparecchio all’impianto di terra.
La casa costruttrice declina ogni responsabilità per qualsiasi inconveniente derivante
dalla mancata osservanza di questa norma.
31
ALLACCIAMENTO ALLA RETE ELETTRICA
✓ Nel caso in cui l’apparecchio sia fornito senza spina, è necessario montare una spina
normalizzata idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio ed in conformità alle
norme locali vigenti.
✓ La spina bipolare deve essere allacciata ad una presa collegata all’impianto di terra in
conformità alle norme di sicurezza.
✓ È possibile effettuare l’allacciamento diretto alla rete interponendo tra l’apparecchio e
la rete elettrica un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm.
Piani cottura a gas e gas/elettrici
SEZIONE DEI CAVI DI ALIMENTAZIONE TIPO “H05V2V2-F”
resistenti alla temperatura di 90°C
230 VAC 50/60 Hz 3 x 0,75 mm
2
230 VAC 50/60 Hz 3 x 1 mm2(per i modelli con una potenza di 1500 W)
Sostituzione del cavo di alimentazione
✓
Il cavo di alimentazione deve essere sostituito con un cavo dello stesso tipo di quello
montato sull’apparecchio.
✓
Il cavo elettrico deve essere connesso alla morsettiera secondo lo schema di fig. 6.1.
Fig. 6.1
230 V
L1 N(L2)PE
32
Piani cottura 4 piastre elettriche
ALLACCIAMENTO ALLA RETE ELETTRICA
✓ Effettuare l’allacciamento diretto alla rete interponendo tra l’apparecchio e la rete elet-
trica un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm.
ALLACCIAMENTO DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE
Per allacciare il cavo di alimentazione al piano cottura operare come segue:
✓ Rovesciare il piano cottura
✓ Svitare le viti A e togliere la protezione B (fig. 6.2)
✓ Posizionare i cavallotti C sulla morsettiera D (fig. 6.3) secondo lo schema di fig. 6.4
✓ Aprire il fissacavo E (fig. 6.2)
✓ Inserire il cavo di alimentazione, di tipo e sezione adeguata (vedere capitolo specifi-
co), nel passacavo F della protezione B e collegare i cavi di fase e di terra ai rispettivi
morsetti della morsettiera D secondo lo schema di fig. 6.4.
✓ Tendere il cavo di alimentazione e bloccarlo con il fissacavo E
✓ Rimontare la protezione B tendendo il cavo.
B
F
F
A
E
D
Fig. 6.2
33
12 345
230 V 50/60 Hz
(L )
PE
N
2
L
1
400 V 3N 50/60 Hz
PE
L1L
3
400 V 2N 50/60 Hz
PE
L1L
2
1 2 3 4 5
N
N
PE
L
2
1 2 3 4 5
PE
1 2 3 4 5
C
C
D
Fig. 6.3
Fig. 6.4
SEZIONE DEI CAVI DI ALIMENTAZIONE
TIPO “H05V2V2-F”
resistenti alla temperatura di 90°C
230 VAC 50/60 Hz 3 x 2,50 mm
2
400 VAC 3N 50/60 Hz 5 x 1,50 mm
2
400 VAC 2N 50/60 Hz 4 x 2,50 mm
2
34
35
La Casa Costruttrice non risponde delle possibili inesattezze, imputabili ad errori di
stampa o trascrizione, contenute nel presente libretto. Si riserva il diritto, pregiudicare le
caratteristiche essenziali di funzionalità e sicurezza, di apportare ai propri prodotti, in
qualunque momento e senza preavviso, le eventuali modifiche opportune per qualsiasi
esigenza di carattere costruttivo o commerciale.
cod. 1103176 - ß2
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