Delonghi IC 8000 Instructions Manual [sv]

VIKTIGT

Vid användning av elektriska apparater är det viktigt att noggrant följa vissa säkerhetsföreskrifter, närmare
bestämt:

1. Läs igenom dessa instruktioner noggrant innan du installerar och använder maskinen.

2. Sänk aldrig ned motorn i vatten eller i andra vätskor: risk för elektriska urladdningar.

3. Var mycket försiktig om barn använder maskinen eller finns i närheten när du använder den. PLACERA
GLASSMASKINEN UTOM RÄCKHÅLL FÖR BARN.

4. Dra ut stickproppen ur eluttaget när du inte använder glassmaskinen, innan du monterar i sär och
rengör den.

5. Vidrör inte delar som är i rörelse. För att undvika risker för personskador eller skador på maskinen bör
inte händer, hår, kläder eller köksredskap komma i kontakt med den när den arbetar. ANVÄND INTE
VASSA FÖREMÅL ELLER REDSKAP INUTI BEHÅLLAREN. De kan repa eller skada dess insida.
När maskinen är avstängd kan du använda en gummispatel eller en träsked.

6. Du får inte själv byta ut glassmaskinens sladd, eftersom detta ingrepp kräver specialverktyg. Vänd dig
endast till av tillverkaren auktoriserad serviceverkstad om sladden skadas och behöver bytas ut.

7. Använd inte maskinen om elsladden eller stickproppen är skadade, vid driftsstörningar eller om den har
fallit eller skadats på något sätt. I dessa fall bör du ta med maskinen till närmaste auktoriserade servi­ceverkstad för reparation.

8. Användning av tillbehör som inte är särskilt avsedda för maskinen kan leda till brand eller elektriska stö­tar.

9. Använd inte maskinen utomhus.

10. Låt inte sladden hänga ned från bordet eller arbetsbänken och undvik att den kommer i kontakt med
heta ytor.

11. Denna maskin är avsedd för hushållsbruk. Allt underhåll som inte ingår i den normala rengöringen ska
utföras av av tillverkaren auktoriserad serviceverkstad.

12. Värm inte upp behållaren. Eftersom den är sluten kan den gå sönder och orsaka personskador om den
värms upp.

13. De material och föremål som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel överensstämmer med före­skrifterna i direktiv 89/109/EEG. Maskinen uppfyller dessutom kraven i tillämpliga standarder, bland
annat avseende radiostörningar.

SPARA BRUKSANVISNINGEN

ANVÄNDNING

Du tillagar glassen genom att hälla i blandade ingredienser i den i förväg kylda behållaren och
bearbeta dem med vispen i mellan 20 och 40 minuter.
Hur lång tid det tar att göra glassen beror på de använda ingrediensernas beskaffenhet och
kvalitet samt på behållarens temperatur.

NEDKYLNING AV BEHÅLLAREN

• Diska alla delar som kommer i kontakt med glassen noggrant innan du använder maskinen.

•Ta loss vispen och locket.

• Kontrollera att behållaren är helt ren. Torka vid behov av den invändigt med en fuktig trasa
och torka den noggrant.

BESKRIVNING

A Motorhus
B ON/OFF-knapp
C Låsknapp för locket
D Lock

E Visp
F Behållare
G Öppningsknapp

SV

SV 1-04-2003 9:22 Pagina 18

19

• Ställ in behållaren i frysen, så nära frysaggregatet som möjligt (fig. 1). Lägg inte i någon­ting i behållaren och täck inte över den. Lämna ett fritt utrymme omkring behållaren.

OBS: Behållaren ska kylas till erforderlig temperatur i frys eller frysfack med tre eller fyra stjärnor.
Frysen ska minst vara inställd på en temperatur på –18 °C/0 °F. Om denna temperatur inte
uppnås kan inte behållaren användas för att tillaga glass.

Behållaren ska stå i frysen under den tid som anges i nedanstående tabell.

Du kan förvara behållaren i frysen permanent, så att den alltid är klar att använda.

TILLAGNING AV GLASS

Välj ett av recepten, förbered och blanda ingredienserna.

•Ta ut behållaren ur frysen

• Sätt på motorhuset på locket och sätt i vispen (fig. 3).

• Stäng maskinen genom att sätta i den ihopmonterade enheten (motorhus, lock och visp) i
behållaren och sedan vrida den tills den låses (fig. 4).

• Starta glassmaskinen genom att trycka på ON/OFF-knappen.

• Häll långsamt i ingredienserna genom öppningen i locket medan motorn går, så att de inte
hinner frysa fast på behållarens väggar.

• Häll i ingredienserna i behållaren så att DEN INTE FYLLS MER ÄN TILL HÄLFTEN. Volymen
ökar under tillagningen.

• Använd helst kylskåpskalla ingredienser.

• Under tillagningen kan du tillsätta chokladflisor, russin eller andra ingredienser genom
öppningen i locket (fig. 5). Alkohol tillsätts i slutet av tillagningen eftersom den fördröjer
nedkylningen avsevärt. Glassens volym ökar så att den fyller hela behållaren under de sista
minuterna av tillagningen.
Gå till väga enligt följande om det har bildats en så tjock isvägg att vispen inte kan röra sig
på grund av att du väntade för länge med att blanda om:
stäng av motorn, ta av locket och använd en spatel eller ett köksredskap för att ta bort isen
från vispen och väggarna. Sätt tillbaka locket och motorn och starta maskinen omedelbart.
Konsistensen på den färdiga glassen blir bättre om du låter den vara kvar i behållaren i
några minuter (högst en halvtimme).

VARNING

Tvinga inte maskinen att gå mer än nödvändigt.
Om glassen inte bildas eller tenderar att smälta efter de första 45 minuterna är det ingen idé att
fortsätta.
Stäng inte av maskinen förrän glassen är färdig. Annars fryser ingredienserna fast på väggar­na och gör det svårt eller omöjligt att starta vispen igen.

Frysens temperatur Minimitid för kylning av behållaren

-30°C / -22°F

-25°C / -13°F

-18°C / 0°F

9-10 timmar
12-14 timmar
20-22 timmar

SV 1-04-2003 9:22 Pagina 19

20

FÖRVARING AV GLASSEN

I glassmaskinen

När glassen är klar kan du förvara den övertäckt i glassmaskinen i cirka 30 minuter. Du kan
också förvara behållaren övertäckt i kylskåpet i cirka 30 minuter (inte i frysen).

I frysen

Du kan förvara glassen i frysen under en begränsad tid. Om den ligger för länge i frysen för­sämras dock smaken och kvaliteten. Efter 1-2 veckor förlorar glassen sin struktur och smakar inte
längre som när den är färsk. Nygjord glass har bättre smak.
Följ följande regler om du ändå vill förvara glassen i frys:
Förvara glassen i en mycket ren och väl tillsluten frysbehållare.
Förvaringstemperaturen ska vara minst -18 °C.
Märk behållaren med tillagningsdatum och typ av glass.

VARNING

Glass är känslig för bakterier. Därför är det viktigt att glassmaskinen och redskapen är mycket
rena och torra.
Frys aldrig om tinad eller halvtinad glass.
Ta ut glassen ur frysen cirka en halvtimme innan den ska serveras och lägg den i kylskåpet.
Om du vill kan du förvara den vid rumstemperatur i 10-15 minuter för att den ska få lagom tem­peratur för att ätas.

FÖRVARINGSTID

Glass gjord på okokta ingredienser: ca I vecka
Sorbet: 1-2 veckor
Glass gjord på till hälften kokta ingredienser: ca 2 veckor

RENGÖRING AV MASKINEN

När man lagar glass är det viktigt att tänka på hygienen.
Kontrollera att du har dragit ut stickproppen ur eluttaget innan du rengör glassmaskinen.
Behållaren, vispen och locket kan du diska med ljummet vatten och diskmedel. Tryck på låsk­nappen för locket under motorhuset för att ta loss locket (fig. 6). Diska inte någon av delarna i
diskmaskin. Motorhuset kan du rengöra med en fuktig trasa. Doppa inte ner motorhuset i vatten
och spola det heller aldrig under vattenkranen.
Torka alla delarna noggrant. Sätt aldrig i behållaren i maskinen när den fortfarande är våt.
Lägg inte in vispen i frysen.

TIPS

•Vissa recept inbegriper kokning. Koka ingredienserna minst en dag innan du ska göra glas­sen, så att de svalnar helt och sväller. Du bör dock alltid kyla grundblandningen.

• Blandningar av kalla ingredienser blir bättre om du vispar ägg och socker med elvisp. Då
får blandningen större volym.

• De flesta blandningar innehåller grädde, mjölk, ägg och socker. Du kan använda vilket slags
grädde du vill, men smaken och konsistensen beror mycket på gräddens kvalitet. Glassen
blir fylligare ju högre gräddens fetthalt är. Till exempel: helgrädde innehåller minst 36% fett,
vispgrädde 30%, kaffegrädde 18% och en blandning av hälften grädde + hälften mjölk 10%.
Oavsett vad du använder är det viktigt att vätskemängden alltid är densamma. Du kan till
exempel laga en lättare glass genom att använda mer mjölk än grädde, eller utesluta gräd­den helt. Du kan också använda skummjölk, men glassen får då en helt annan konsistens.

• Du kan förvara glassblandningen i kylskåp i flera dagar. Skaka om den ordentligt innan du
häller den i behållaren.

SV 1-04-2003 9:22 Pagina 20