Delonghi F18231, F18436, F18433 Instructions Manual [fi]

Lue tämä käyttöopas huolellisesti ennen kuin asennat tai käytät laitetta. Ohjeita noudattamalla saat
parhaan mahdollisen tuloksen ja voit käyttää laitetta turvallisesti.

LAITTEEN KUVAUS

(katso kuvaa sivulla 3)

A. Suodattimen tarkistusreikä
B. Kansi
C. Korin kahva
D. Kahvan liukukappale
E. Kori
F. Tarkkailuikkuna (ei kaikissa malleissa)
G. Suodattimen kansi
H. Johdon säilytystila
I. Merkkivalo
L. Lämmönsäädön ja sammutuksen nuppi
M. Öljyastian laatikko (ei kaikissa malleissa)
N. Poistoputken korkki (ei kaikissa malleissa)
O. Öljyastian kansi (ei kaikissa malleissa)
P. Öljyastia (ei kaikissa malleissa)
Q. Öljysuodatin (ei kaikissa malleissa)
R. Öljyn poistoputki (ei kaikissa malleissa)
S. Minuuttilaskimen näppäin (ei kaikissa malleissa)
T. Minuuttilaskimen näyttö (ei kaikissa malleissa)
U. Poistoputken säilytystilan luukku (ei kaikissa malleissa)
V. Kannen aukaisupainike
Z. Irrotettava allas

TÄRKEÄÄ

•Varmista ennen laitteen käyttöönottoa, että verkkojännite vastaa laitteen arvokyltissä mainittua arvoa.

• Kytke laite ainoastaan asianmukaisesti maadoitettuun pistorasiaan, jonka teho on vähintään 10A. (Mikäli
laitteen pistorasia ja pistoke eivät sovellu yhteen, anna pätevän sähköasentajan vaihtaa pistorasia).

• Älä sijoita laitetta lämmönlähteiden läheisyyteen.

• Käyttäjä ei saa vaihtaa tämän laitteen verkkojohtoa, sillä tämän toimenpiteen suorittamiseen tarvitaan
erityistyökaluja.
Anna vahingoittuneen verkkojohdon vaihto ja korjaus valmistajan, sen valtuuttaman teknisen huolto­liikkeen tai ammattitaitoisen henkilön suoritettavaksi. Näin vältyt turhilta riskeiltä.

• Laite kuumenee huomattavasti käytön aikana.
ÄLÄ JÄTÄ LAITETTA LASTEN ULOTTUVILLE.

•Älä siirrä rasvakeitintä paikasta toiseen silloin kun öljy on kuumaa. Vakavien palovammojen vaara.

• Älä käytä rasvakeitintä ilman öljyä.

• Ota yhteys huoltoliikkeeseen tai valmistajan valtuuttamaan edustajaan, mikäli laitteesta alkaa vuotamaan
öljyä.

• Kori asettuu automaattisesti altaan keskellä olevaan tappiin.

Älä käännä koria tämän vuoksi käsin oikean paikan löytämiseksi, jotta vältyt sen rikkoutumiselta.

• Pese irrotettava allas (Z), kori (E), kansi (B) (poista suodattimet ensin) sekä öljyn keruujärjestelmän ele­mentit (O, P ja Q) huolellisesti kuumalla vedellä ja astianpesuaineella ennen rasvakeittimen ensimmäistä
käyttöönottoa.

139

Käytä öljyn poistoputkea (ei kaikissa malleissa) veden poistamiseen kuvassa 14 annettujen ohjeiden
mukaisesti.
Kuivaa kaikki osat huolellisesti pesun jälkeen. Varmista, ettei altaan pohjalle tai erityisesti öljyn poisto­putken sisälle ole jäänyt vettä.
Vesi saattaisi aiheuttaa vaarallisia kuuman öljyn roiskeita toiminnan aikana.

• Pidä öljyn poistoputki kiinni toiminnan aikana ja kiinnitä se tarkoitusta varten olevaan säilytystilaan.

• Älä anna lasten tai laitteen käyttöön kykenemättömien henkilöiden käyttää laitetta. Älä anna lasten
leikkiä rasvakeittimellä.

•Älä siirrä rasvakeitintä silloin, kun öljy on kuumaa.

• Käytä tarkoitukseen olevia kahvoja laitteen siirtämiseen. (Älä nosta laitetta korin kahvaa käyttämällä).

• On täysin normaalia, että laitteesta tulee epämiellyttävää “uuden” hajua ensimmäisen käytön yhteydes­sä. Tuuleta käyttötila.

• Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat materiaalit ja tarvikkeet vastaavat EU- direktiivin 89/109
vaatimuksia.

• Poista ja aseta irrotettava allas (Z) takaisin paikoilleen reunoja myötäillen.
Suorita tämä toimenpide ainoastaan silloin, kun öljy ja keitin ovat jäähtyneet. Aseta allas paikalleen
ja varmista, että se asettuu oikein paikoilleen. Muussa tapauksessa se saattaa rikkoutua silloin, kun suljet
kannen (B).

KÄYTTÖOHJEET

ÖLJYLLÄ TAI RASVALLA TÄYTTÖ

• Nosta kori mahdollisimman ylös vetämällä tarkoitukseen olevaa kahvaa (C) ylöspäin (kuva 1).

Varmista, että kansi on AINA kiinni korin noston tai laskun aikana.

• Aukaise kansi (B) painamalla painiketta (V) (kuva 2).

•Vedä kori ulos vetämällä sitä ylöspäin (kuva 3).

• Kaada öljyastiaan korkeintaan 1,5 litraa öljyä (tai 1,3 kg rasvaa) tai vähintään 1 litraa öljyä (tai 1 kg
rasvaa).

HUOMIO: Varmista, että öljyn tai rasvan taso pysyttelee aina maksimi- ja minimimerkkien välillä.
Älä käytä rasvakeitintä koskaan silloin, kun öljy on “min”- tason alapuolella, sillä tämä voi aiheuttaa
lämpöturvakatkaisin laukeamisen. Pyydä huoltoliikettä vaihtamaan lämpöturvakatkaisin, mikäli se
laukeaa.

Parhaan paistotuloksen saat käyttämällä hyvälaatuista maapähkinäöljyä.
Älä sekoita eri tyyppisiä öljyjä keskenään.
Mikäli käytät rasvaa, leikkaa se palasiksi, ettei rasvakeitin pääse kuumumaan tyhjillään ensimmäisten
minuuttien aikana.
Aseta lämpötila 150°C lämpöasteeseen aina siihen saakka, kunnes rasva on sulanut kokonaan ja aseta
lämpötila haluamallesi tasolle vasta tämän jälkeen.

PAISTAMISEN ALOITUS

1. Aseta paistettavat ruoka-aineet koriin. Älä aseta koriin liikaa elintarvikkeita ( korkeintaan 1,2 kg raakoja
perunoita).
Tasaisimman paistotuloksen kannalta on tärkeää, että asetat elintarvikkeet korin laidoille ja jätät korin
keskustan mahdollisimman tyhjäksi.

2. Aseta kori altaaseen korkeaan asentoon (kuva 3) ja sulje kansi painamalla sitä kevyesti alaspäin, kunnes
kuulet naksahduksen.
Sulje kansi aina ennen korin alas laskemista, ettei kuumaa öljyä pääse roiskumaan ulos.

140

3. Säädä lämmönsäädön nuppi (L) haluamallesi lämpötilalle (kuva 4).
Tämän lämpötilan saavuttamisen yhteydessä merkkivalo (I) sammuu.

4. Laske kori öljyyn heti merkkivalon sammumisen jälkeen. Vedä kahvassa olevaa liukukappaletta (D) taak­sepäin ja laske kori hitaasti alas.

• On täysin normaalia, että heti tämän toimenpiteen jälkeen suodattimen kannesta (G) tulee ulos suhteelli­sen paljon kuumaa höyryä.

•Tarkkailuikkunan (F) (ei kaikissa malleissa) sisäpuoli peittyy höyryllä ruoan valmistuksen alkuvaiheessa
elintarvikkeiden öljyyn upottamisen jälkeen. Höyry häviää kuitenkin valmistuksen edetessä.

• On täysin normaalia, että korin kahvaan ilmestyy vesipisaroita laitteen toiminnan aikana.

ELEKTRONISELLA MINUUTTILASKIMELLA VARUSTETUT MALLIT

1. Säädä ruoanvalmistusaika painamalla näppäintä (S). Asetetut minuutit ilmestyvät näytölle (T).

2. Minuutit alkavat vilkkumaan heti tämän jälkeen ja osoittavat, että paistaminen on alkanut.
Viimeinen minuutti näytetään jäljellä olevina sekunteina.

3. Voit korjata virheellisesti ohjelmoitua aikaa pitämällä painiketta painettuna yli 2 sekunnin ajan.
Tällöin näyttö nollautuu, jonka jälkeen voit suorittaa asetuksen uudelleen kohdasta 1.

4. Minuuttilaskin ilmoittaa ruoan valmistuksen päättyneen kahdella noin 20 sekunnin välein kuultavalla piip­äänellä. Voit hiljentää merkkiäänen yksinkertaisesti painamalla minuuttilaskimen näppäintä (S).

Voit kiinnittää minuuttilaskimen vaatteisiisi tarkoitukseen olevaa kiinnitintä käyttämällä.

HUOMIO: Minuuttilaskin ei sammuta laitetta.

MINUUTTILASKIMEN PARISTOJEN VAIHTAMINEN

•Irrota minuuttilaskin paikaltaan (kuva 16).

• Poista takakansi ruuvimeisseliä käyttämällä (kuva 17).

• Käännä paristotilan kantta (kuva 18) vastapäivään, kunnes se irtoaa paikaltaan.

•Vaihda paristo toiseen samantyyppiseen paristoon.

• Kokoa minuuttilaskin uudelleen.

Paristo on poistettava ja hävitettävä voimassa olevien luonnonsuojelulakien mukaisesti sekä pariston
vaihdon että laitteen romutuksen yhteydessä, sillä se voi saastuttaa ympäristöä.

PAISTAMISEN JÄLKEEN

Nosta kori (E) ylös paistamisajan kuluttua umpeen ja tarkista, että ruoka on ruskistunut haluamallasi tavalla.
Tarkkailuikkunalla (F) varustetuissa malleissa voit tarkistaa kypsymisasteen myös ikkunan lävitse ilman että
kantta tarvitsee nostaa.
Mikäli ruoka on riittävän kypsää, sammuta laite kääntämällä lämmönsäädön nuppi (L) asentoon ”0”, kunnes
kuulet sisäisen katkaisimen naksahduksen.
Kiinnitä kori hetkeksi korkeaan asentoon rasvakeittimen sisälle, jolloin ylimääräinen öljy pääsee valumaan
pois.

ÖLJYN TAI RASVAN SUODATUS

Suorita tämä toimenpide jokaisen paiston jälkeen ja erityisesti kananmunalla tai jauholla kuorrutettujen elin­tarvikkeiden paiston jälkeen.
Öljyyn jääneet ruoan jäämät palavat helposti ja aiheuttavat öljyn tai rasvan laadun nopean heikkenemisen.

Varmista, että öljy on jäähtynyt riittävästi (odota noin kaksi tuntia).

Siirrä rasvakeitin tukitason reunalle (kuva 5).

Tarkista, että tukijalat “U” ovat koko ajan tukitason päälle, jottei keitin pääse putoamaan öljyn suoda­tuksen yhteydessä (kuva 5).

141

MALLIT, JOISSA EI OLE ÖLJYN POISTOPUTKEA (R) JA ÖLJYASTIAA (P)

1. Aukaise rasvakeittimen kansi (B) ja poista irrotettava allas (Z) (kuva 24) kahvoja käyttämällä. Tyhjennä
allas.

2. Poista altaaseen jäänyt lika pehmeää sientä tai talouspaperia käyttämällä.

Aseta irrotettava allas (Z) takaisin paikoilleen.

3. Aseta kori (E) altaaseen korkeaan asentoon ja aseta korin pohjalle yksi laitteen mukana toimitetuista suo­dattimista (kuva 20). Voit hankkia suodattimia jälleenmyyjiltämme tai huoltoliikkeistämme.

4. Kaada öljy tai rasva tämän jälkeen rasvakeittimeen erittäin hitaasti, ettei se pääse valumaan suodattimen
reunojen ulkopuolelta (kuva 21).

HUOM: Voit säilyttää suodatetun öljyn rasvakeittimen sisällä.

Suosittelemme kuitenkin öljyn säilyttämistä suljetussa astiassa, mikäli rasvakeittimen käyttöjen välillä kuluu
pitkiä aikoja, jottei öljy pääse pilaantumaan.
Suosittelemme myös, että säilytät kalan paistoon käytetyn öljyn erillään muiden elintarvikkeiden paistoon
tarkoitetusta öljystä.
Älä anna rasvan jäähtyä liikaa, jottei se pääse kovettumaan keittimen sisälle.

MALLIT JOISSA ÖLJYN POISTOPUTKI (R) (LETKU TAI JÄYKKÄ PUTKI MALLISTA RIIPPUEN) MUT­TEI ÖLJYASTIAA (P)

1. Aukaise rasvakeittimen kansi (B) ja poista kori (E).

2. Aukaise luukku (U) kuvassa 22 annettujen ohjeiden mukaisesti.

3. Vedä öljyn poistoputki (R) ulos.

4. Poista korkki (N) ja purista letkua (ei kaikissa malleissa) samanaikaisesti kahden sormen välissä, jottei
öljyä tai rasvaa pääse valumaan ennen kuin olet asettanut letkun tyhjennykseen soveltuvan astian koh­dalle (kuva 22).
Jäykällä putkella varustetuissa malleissa poista korkki (N) ja suuntaa se astiaa kohden (kuva 22).

5. Anna öljyn tai rasvan valua astiaan (kuva 23).
Poista öljy aina ennen kuin poistat altaan rasvakeittimestä.

6. Poista altaaseen mahdollisesti jäänyt lika sientä tai talouspaperia käyttämällä. Vaihtoehtoisesti voit pestä
altaan kappaleessa ”Puhdistus” annettujen ohjeiden mukaisesti.

7. Aukaise putken säilytystilan luukku (U) ja aseta allas paikoilleen kallistamalla sitä silloin, kun putki on
vaaka-asennossa ja korkki on paikoillaan. Sijoita öljyn poistoputki takaisin säilytystilaansa. Sulje luukku
uudelleen toimenpiteen päätyttyä (kuva 24).

8. Aseta kori takaisin korkeaan asentoon ja aseta korin pohjalle yksi laitteen mukana toimitetuista suodat­timista (kuva 20).
Voit hankkia suodattimia jälleenmyyjiltämme tai huoltoliikkeistämme.

9. Kaada öljy tai rasva tämän jälkeen rasvakeittimeen erittäin hitaasti, ettei se pääse valumaan suodattimen
reunojen ulkopuolelta (kuva 21).

HUOM: Voit säilyttää suodatetun öljyn rasvakeittimen sisällä.

Suosittelemme kuitenkin öljyn säilyttämistä suljetussa astiassa, mikäli rasvakeittimen käyttöjen välillä kuluu
pitkiä aikoja, jottei öljy pääse pilaantumaan.
Suosittelemme myös, että säilytät kalan paistoon käytetyn öljyn erillään muiden elintarvikkeiden paistoon
tarkoitetusta öljystä.

Älä jätä rasvaa liian kauaksi aikaa keittimeen, jottei se pääse kovettumaan.

ÖLJYN POISTOPUTKELLA (R) (LETKU TAI JÄYKKÄ PUTKI MALLISTA RIIPPUEN) JA ÖLJYASTIALLA
VARUSTETUT MALLIT

1. Vedä laatikkoa (M) ulospäin kuvassa 7 osoitetulla tavalla.

142

2. Aseta öljyastia (P) ilman kantta (O) tarkoitukseen olevaan tilaan (kuva 7).

3. Poista kori.

4. Aukaise luukku (U) kuvassa 8 osoitetulla tavalla.

5. Aseta öljynsuodatin (Q) astian päälle (kuva 8)

6. Vedä öljyn poistoputki (R) ulos, poista korkki (N) ja purista letkua (ei kaikissa malleissa) samanaikaisesti
kahden sormen välissä, jottei nestettä pääse valumaan ennen kuin olet asettanut putken suodattimen (Q)
päälle (katso kuva 9). Jäykällä putkella varustetuissa malleissa poista korkki (N) ja suuntaa se suodatti­men (Q) päälle (kuva 9).

7. Anna nesteen valua öljyastiaan (P). Varmista, ettei öljyä pääse valumaan aukoista ”X” (kuva 15). Näiden
aukkojen tarkoituksena on estää öljyn vuotaminen suodattimen astian reunojen ylitse, mikäli öljy valuu
liian nopeasti tai suodatin on tukossa.
Tässä tapauksessa suodatus ei tapahdu parhaalla mahdollisella tavalla.
Varmista, ettei öljyä pääse valumaan suodattimen reunoilta, mikäli öljy on erityisen likaista. Poista öljy
aina ennen kuin poistat altaan rasvakeittimestä.

8. Aseta korkki takaisin paikoilleen toimenpiteen jälkeen, sijoita putki takaisin säilytystilaansa ja sulje
luukku.

9. Poista altaaseen mahdollisesti jäänyt lika sientä tai talouspaperia käyttämällä. Vaihtoehtoisesti voit pestä
altaan kappaleessa ”Puhdistus” annettujen ohjeiden mukaisesti.

10.Aukaise putken säilytystilan luukku (U) ja aseta allas paikoilleen kallistamalla sitä silloin, kun putki on
vaaka-asennossa ja korkki on paikoillaan. Sijoita öljyn poistoputki takaisin säilytystilaansa. Sulje luukku
uudelleen toimenpiteen päätyttyä (kuva 24).

11.Aseta kansi (O) takaisin astian päälle, jotta öljy säilyy parhaassa mahdollisessa kunnossa seuraavaa
käyttöä varten.

12.Aseta laatikko takaisin alkuperäiselle paikalleen.

13.Poista altaaseen mahdollisesti jäänyt lika sientä tai talouspaperia käyttämällä.

Älä jätä rasvaa liian kauaksi aikaa keittimeen, jottei se pääse kovettumaan.

HAJUNESTOSUODATTIMEN VAIHTAMINEN

Ajan myötä kannen sisälle sijoitettujen hajunestosuodattimien vaikutus heikkenee.
Mikäli huomaat kannen sisäpuolella olevan reiän (A, kuva 11) läpi nähtävän suodattimen värin muuttuvan,
vaihda se uuteen. Poista ensiksi muovinen suodattimen kansi (G) (kuva 11).
HUOM: Valkoisen suodattimen on asetuttava metallista osaa (kuva 12) vasten siten, että värillinen osa osoit­taa ylöspäin (mustaa suodatinta kohden).
Aseta suodattimen kansi takaisin paikoilleen ja varmista, että etummaiset koukut asettuvat oikein paikoilleen
kuvassa 12 osoitetulla tavalla.

PUHDISTUS

Varmista ennen puhdistustoimenpiteiden aloittamista, että pistoke on irrotettu pistorasiasta.

Älä upota rasvakeitintä koskaan veteen tai aseta sitä juoksevan veden alle.
Keittimen sisälle joutunut vesi voi aiheuttaa sähköiskuja.
Anna öljyn jäähtyä noin kahden tunnin verran ja valuta öljy tai rasva pois kappaleessa ”Öljyn tai rasvan

suodatus” annettujen ohjeiden mukaisesti.

Poista kansi kuvassa 10 annettujen ohjeiden mukaisesti.

Voit poistaa kannen työntämällä sitä taaksepäin (katso nuolta “1”, kuva 10) ja vedä kantta samanaikaisesti
ylöspäin (katso nuolta ”2”, kuva 10).
Älä upota kantta veteen ennen kuin olet poistanut suodattimet.
Suorita altaan puhdistus seuraavalla tavalla:

143

• Poista allas rasvakeittimestä nostamalla sitä varovasti (katso kuva 24) ja pese se kuumalla vedellä ja
astianpesuaineella pehmeää sientä käyttämällä. Älä koskaan käytä hankaavia pesuaineita tai sieniä
altaan puhdistukseen, sillä ne vahingoittaisivat sen teflon -pinnoitusta. Voit pestä altaan ja putken myös
astianpesukoneessa.
Älä kolhi tai vahingoita putkea puhdistuksen aikana, sillä tässä tapauksessa putken toiminta saattaisi
heikentyä.

• Puhdista öljyn poistoputken sisäosa laitteen mukana toimitettua pulloharjaa käyttämällä (kuva 13). Käytä
harjaa vasta sen jälkeen, kun olet poistanut putken paikaltaan.

•Tarkista säännöllisesti, että putki on puhdas. Anna valtuutetun ammattihenkilöin vaihtaa putki uuteen,
mikäli se on vahingoittunut. Lähimmän valtuutetun korjaajan osoitteen saat huoltopalvelusta.

• Puhdista kori säännöllisesti ja varmista, ettei sen sisälle jää elintarvikkeiden jäämiä. Voit pestä korin ja
sen kahvan myös astianpesukoneessa.

• Kuivaa rasvakeittimen ulkopuoli pehmeällä ja kostealla pyyhkeellä, jotta saat poistettua mahdolliset öljy­roiskeet sekä lauhdeveden.

• Kuivaa kaikki osat huolellisesti pesun jälkeen. Varmista, ettei altaan pohjalle tai erityisesti öljyn poi-

stoputken sisälle ole jäänyt vettä, joka saattaisi aiheuttaa vaarallisia kuuman öljyn roiskeita toimin­nan aikana.

• Aukaise putken säilytystilan luukku (U) ja aseta allas paikoilleen kallistamalla sitä silloin, kun putki on
vaaka-asennossa ja korkki on paikoillaan. Sijoita öljyn poistoputki takaisin säilytystilaansa. Sulje luukku
uudelleen toimenpiteen päätyttyä (kuva 24).

• Älä koskaan tyhjennä rasvakeitintä kallistamalla tai kääntämällä sitä ympäri (kuva 19)

TEFLON- PINNALLA VARUSTETUT ALTAAT

Puhdista teflon- pinnalla varustettu allas pehmeää pyyhettä ja neutraalia pesuainetta käyttämällä. Älä käytä
hankaavia pesuaineita tai puhdistusvälineitä.

PAISTOVINKKEJÄ

KUINKA KAUAN ÖLJY TAI RASVA SÄILYY

Varmista, ettei öljyn tai rasvan taso laske koskaan minimitason alapuolelle. Vaihda öljy tai rasva koko-

naan säännöllisin väliajoin. Öljyn ja rasvan säilymisaika riippuu siitä, mitä rasvakeittimellä paistetaan.
Leivänmuruilla päällystetyt elintarvikkeet likaavat öljyä huomattavasti tavallista ruokaa enemmän.
Öljyn laatu heikkenee kaikissa rasvakeittimissä useiden käyttökertojen jälkeen! Vaihda öljy tämän vuoksi
uuteen aina säännöllisin väliajoin.
Suosittelemme, että vaihdat öljyn kokonaan noin 5-8 käyttökerran jälkeen tai seuraavissa tapauksissa:

• epämiellyttävä haju

• paiston aikana syntyy savua

• öljy muuttuu tummaksi

Rasvakeitin käyttää pyörivän koritoiminnon ansiosta ainoastaan vähän öljyä. Tämän ansiosta joudut
heittämään pois ainoastaan puolet tavallisten rasvakeittimien käyttämästä öljystä.

VINKKEJÄ OIKEAAN PAISTOON

• On erittäin tärkeää, että seuraat jokaiselle ruokaohjeelle annettuja lämpötilaohjeita.
Liian matalassa lämpötilassa paistettu ruoka imee öljyä itseensä.
Liian korkeassa lämpötilassa ruoan päälle muodostuu välittömästi kuori, joka estää sisäpuolen paistumi­sen.

144

145

RANSKALAISET

Suositeltu määrä parhaaseen paistoon,

600

190 10-12

PERUNAT

kun öljyä käytetään 1,5 litraa
Maksimimäärä 1,1 litralla öljyä 1000 190 18-20

Maksimimäärä 1,5 litralla öljyä

1200 190 20-22

KALA Mustekala 500 160 9-10

Canestrelli 500 160 9-10
Keisarihummeri 600 160 7-10
Sardiinit 500-600 170 8-10
Pienet mustekalat 500 160 8-10
Merianturat (3 kpl) 500-600 160 6-7

LIHA Kyljykset (2 kpl) 250 170 5-6

Kanan kyljykset (3 kpl) 300 170 6-7
Lihapullat (8-10 kpl) 400 160 7-9

VIHANNEKSET Artisokka 250 150 10-12

Kukkakaali 400 160 8-9
Sienet 400 150 9-10
Munakoiso 300 170 11-12
Kesäkurpitsa 200 170 8-10

Ruoka-aine

Maks. määrä g

Lämpötila °C

Aika minuutteina

Annetut paistoajat ja lämpötilat on tarkoitettu ainoastaan viitteellisiksi. Muuta niitä paistettavien ruoka-ainei­den määrän sekä henkilökohtaisten makutottumusten mukaan.

TUOREIDEN ELINTARVIKKEIDEN PAISTO

• Upota paistettavat elintarvikkeet öljyyn tai rasvaan ainoastaan sen jälkeen, kun öljy on saavuttanut
oikean lämpötilan eli siis merkkivalo sammuu.

• Älä aseta koriin liikaa ruokaa.
Tässä tapauksessa öljyn lämpötila laskisi liian nopeasti ja elintarvikkeet paistuvat rasvaisiksi ja epätasai­sesti.

• Aseta öljyn lämpötila osoitettua alemmaksi, mikäli paistat pieniä ruoka-annoksia. Näin öljy ei pääse
kiehumaan liikaa.

•Tarkista, että paistettavat elintarvikkeet on leikattu riittävän ohuiksi ja tasaisiksi, sillä liian paksut palat
eivät kypsy tarpeeksi sisältä, vaikka niiden ulkopuoli olisikin ruskistunut. Saman paksuiset ruokapalat sitä
vastoin kypsyvät oikein samanaikaisesti.

• Kuivaa elintarvikkeet erittäin hyvin ennen kuin upotat ne öljyyn tai rasvaan. Kosteat elintarvikkeet jäävät
usein pehmeiksi (erityisesti perunat).
Suosittelemme erittäin vesipitoisten elintarvikkeiden (kala, liha, vihannekset) kuorruttamista joko korp­pujauhoilla tai jauhoilla. Poista kuitenkin ylimääräiset korppujauhot tai jauhot ennen elintarvikkeiden
upottamista öljyyn.

146

RANSKALAISET

Suositeltu määrä parhaaseen paistoon,

200 (*) 190 4-6

PERUNAT

kun öljyä käytetään 1,5 litraa

Maksimimäärä 1,1 litralla öljyä

600 190 13-15

Maksimimäärä 1,5 litralla öljyä

1000 190 18-20

PERUNAKROKETIT 500 190 7-8

LIHA Kalapuikot 300 190 4-6

Katkaravut 300 190 4-6

LIHA Kanan kyljykset (3 kpl) 200 180 6-8

Ruoka-aine

Maks. määrä g

Lämpötila °C

Aika minuutteina

VAROITUS: Varmista ennen korin upottamista, että kansi on suljettu tiiviisti.

(*) Tämä on suositeltu määrä parhaan tuloksen saamiseksi.

Luonnollisesti voit paistaa myös suuremman määrän pakasteperunoita. Muista kuitenkin, että perunoista
voi tulla tässä tapauksessa hieman rasvaisia, sillä öljyn lämpötila putoaa äkillisesti korin laskuvaiheessa.

PAKASTETTUJEN ELINTARVIKKEIDEN PAISTO

• Pakasteiden lämpötila on erittäin alhainen.
Tämän vuoksi ne aiheuttavat öljyn tai rasvan lämpötilan huomattavan putoamisen.
Parhaan tuloksen saamisen kannalta on tärkeää, ettet ylitä seuraavassa taulukossa annettuja ruoan mak­simimääriä.

• Pakastuksen aikana ruoka-aineiden päälle kertyy usein jääkerros, joka on poistettava ennen ruoan
paistamisen aloittamista. Voit poistaa jään yksinkertaisesti ravistamalla koria. Upota kori tämän jälkeen
paistoöljyyn erittäin hitaasti, ettei öljy pääse kiehumaan yli.

Annetut paistoajat on tarkoitettu ainoastaan viitteellisiksi. Muuta niitä paistettavien ruoka-aineiden alku­peräisen lämpötilan sekä pakasteiden valmistajan antamien ohjeiden mukaan.

147

TOIMINTAHÄIRIÖT

ONGELMA

Epämiellyttävä haju

Öljyä valuu reunojen
ylitse

Öljy ei kuumene

Vain puoli korillista on
paistunut

SYY

Hajunestosuodatin on tukossa.
Öljy on vanhaa.
Käytetty paistoneste ei sovellu käyttöön.

Öljy on vanhaa ja muodostaa liikaa
vaahtoa.
Olet upottanut kuumaan öljyyn ruoka­aineita, jotka ovat vielä liian kosteita.
Olet upottanut korin liian nopeasti.
Öljyn taso ylittää rasvakeittimen maksi­mitason.

Lämpöturvakatkaisin on voinut laueta.

Kori ei pyöri paiston aikana.

KORJAUKSET

Vaihda suodatin uuteen.
Vaihda öljy tai rasva uuteen.
Käytä hyvälaatuista
maapähkinäöljyä.

Vaihda öljy tai rasva uuteen.

Kuivaa ruoka-aineet hyvin.

Upota kori hitaasti
Vähennä altaan sisällä ole­vien ruoka-aineiden määrää.

Ota yhteys huoltoliikkeeseen
(katkaisin on vaihdettava)

Puhdista altaan pohja.
Puhdista korin ohjainpyörän
rengas.