Delonghi F18311, F18316 Instructions Manual [de]

Vor der Aufstellung und der Inbetriebnahme des Gerätes, bitte diese Bedienungsanleitung aufmerksam
durchlesen. Nur so erzielen Sie optimale Ergebnisse und höchste Betriebssicherheit.

BESCHREIBUNG DES GERÄTES (siehe Zeichnung auf Seite 3)

A. Öffnung für die Filterkontrolle
B. Deckel
C. Frittierkorbgriff
D. Schieber am Griff
E. Frittierkorb
F. Sichtfenster (nur bei einigen Modellen)
G. Filterabdeckung
H. Kabelstaufach
I. Kontrolllampe
L. Temperaturregler und ON/OFF-Drehknopf

M. Schubfach für Ölbehälter (nur bei einigen Modellen)
N. Stöpsel Ölablassröhrchen (nur bei einigen Modellen)
O. Deckel Ölbehälter (nur bei einigen Modellen)
P. Ölbehälter (nur bei einigen Modellen)
Q. Ölfilter (nur bei einigen Modellen)
R. Ölablassröhrchen (nur bei einigen Modellen)
S. Minutenuhr-Taste (nur bei einigen Modellen)
T. Display der Minutenuhr (nur bei einigen Modellen)

Klappe für Ölablassröhrchenaufnahme (nur bei einigen Mod.)

U.
V. Drucktaste zur automatischen Deckelöffnung
Z. Frittierbecken

WICHTIGE HINWEISE

• Überprüfen Sie vor dem Gebrauch des Gerätes, dass die Netzspannung mit der auf dem Typenschild des
Gerätes angegebenen Spannung übereinstimmt.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine fachgerecht geerdete Steckdose mit einer Mindestleistung von 10 A
an. (Sollte der Gerätestecker nicht in die Steckdose passen, lassen Sie diese von einer Fachkraft durch
eine geeignete Steckdose ersetzen).

• Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen auf.

• Das Netzkabel dieses Gerätes darf nicht vom Benutzer selbst ausgewechselt werden, da hierzu
Spezialwerkzeug erforderlich ist. Bei Beschädigung des Netzanschlusskabels ist dieses vom Hersteller,
von einer seiner Kundendienststellen oder auf jeden Fall von einem Fachmann zu ersetzen, um
Gefährdungen zu vermeiden.

• Während des Betriebs wird das Gerät heiß.
DAS GERÄT AUSSER REICHWEITE VON KINDERN AUFSTELLEN.

• Transportieren Sie die Fritteuse nicht, wenn das Öl noch heiß ist, da Sie sich sonst verbrennen könnten.

• Die Fritteuse niemals ohne Öl benutzen.

• Sollte Öl aus der Fritteuse laufen, so wenden Sie sich bitte an die technische Kundendienststelle oder an
vom Hersteller autorisiertes Personal.

• Der Frittierkorb rastet automatische in dem zentralen Drehstift des Frittierbeckens ein.

Daher sollten Sie zum Vermeiden von etwaigen Brüchen, den Frittierkorb nicht von Hand drehen, um
ihn in richtige Position zu bringen.

• Vor dem Erstgebrauch der Fritteuse, folgende Teile sorgfältig reinigen: das Frittierbecken (Z), den
Frittierkorb (E), den Deckel (B) (vorsichtshalber vorher die Ölfilter herausnehmen) und den Ölauffang-Set
(O, P, Q) mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel.
Zum Ablassen des Wassers, stets das Ölablassröhrchen, wie in Abb. 14 dargestellt, benutzen.
Bei abgeschlossener Reinigung, alle Teile sorgfältig abtrocknen und eventuelle Wasserrückstände am
Boden des Frittierbeckens und insbesondere im Innern des Ölablassröhrchens beseitigen.
Dadurch soll vermieden werden, dass während des Betriebs heißes Öl herausspritzt, was gefährlich sein
könnte.

• Während dem Betrieb muss das Ölablassröhrchen stets geschlossen und in seiner Aufnahme positioniert
sein.

• Dieses Gerät darf von Kindern oder unbefähigten Personen nicht unbeaufsichtigt benutzt werden. Sorgen
Sie dafür, dass die Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Das Gerät nicht bewegen, wenn das Öl noch heiß ist.

• Zum Transportieren bzw. Umstellen des Gerätes, die entsprechenden Tragegriffe und nicht den Griff des
Frittierkorbs verwenden.

• Es ist vollkommen normal, dass das Gerät bei der ersten Inbetriebnahme einen Geruch nach „Neu“

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abgibt. Den Raum lüften.

• Die mit den Nahrungsmitteln in Berührung kommenden Materialien und Gegenstände stimmen mit der
EWG-Richtlinie 89/109 überein.

ANLEITUNGEN ZUM GEBRAUCH

Das Öl in den Behälter geben: 1,4 Liter Höchstfassungsvermögen (1,2 kg Fett) oder 1 Liter
Mindestfassungsvermögen (0,9 kg Fett).

ACHTUNG: Der Ölstand sollte immer innerhalb des in dem Frittierbecken markierten Höchst- und
Mindeststand liegen. Verwenden Sie die Fritteuse niemals, wenn das Öl unter dem Mindeststand liegt, da
sonst der Wärmeschutzschalter ausgelöst werden könnte; dieser kann nur in einer unserer
Kundendienststellen ausgewechselt werden.

Die besten Frittierergebnisse erzielen Sie mit einem qualitativ hochwertigen Erdnussöl. Mischen Sie keine
unterschiedlichen Ölsorten. Bei dem Gebrauch von festem Fett in Tafeln, müssen diese in kleine Stückchen
geschnitten werden, damit sich Ihre Fritteuse in den ersten Minuten nicht leer erhitzt. Die Temperatur muss
bis zum völligen Schmelzen des Fetts auf 150°C gestellt werden. Danach können Sie die für den
Frittiervorgang erforderliche Temperatur einstellen.

FRITTIEREN

Stellen Sie den Schieber auf die gewünschte Temperatur, und schalten Sie das Gerät ein. Sofort nach Erlöschen
der Kontrolllampe des Temperaturreglers, den Frittierkorb in angehobener Position in das (vorab gefüllte)
Frittierbecken einsetzen und den Deckel schließen; den Frittierkorb eintauchen. Den Frittierkorb nicht überfüllen
(max. 1,2 kg frische Kartoffeln). Es ist vollkommen normal, dass sofort nach diesem Vorgang, eine beachtliche
Menge Dampf aus der Filterabdeckung (G) entweicht und sich um den Korbgriff herum Kondenswassertropfen
bilden. Nach Ablauf der Garzeit, den Frittierkorb wieder anheben und den Gargrad kontrollieren.

FÜR DIE MODELLE MIT ELEKTRONISCHER MINUTENUHR

1. Stellen Sie durch Drücken der Taste (S) auf der Minutenuhr die Frittierzeit ein; auf dem Display (T)
erscheint die Anzeige der eingegebenen Minuten.

2. Sofort danach beginnen die Zahlen zu blinken und zeigen somit an, dass die Frittierzeit läuft.
Die letzte Minute wird in Sekunden angegeben.

3. Bei falscher Eingabe kann eine neue Zeit eingestellt werden. Dazu die Taste zwei Sekunden lang gedrückt
halten. Das Display wird auf Null gestellt, danach den Vorgang wiederholen.

4. Die Minutenuhr gibt das Ende der Frittierzeit mit zwei Serien von akustischen Signaltönen in einem
Abstand von 20 Sekunden an. Zum Abstellen des akustischen Signals, drücken Sie einfach die
Minutenuhr-Taste (S).

ACHTUNG: Die Minutenuhr schaltet das Gerät nicht ab.

FRITTIEREN VON FRISCHKOST

• Das Frittiergut darf erst ins Öl eingetaucht werden, wenn dieses die richtige Temperatur erreicht hat,
d.h. wenn die Kontrolllampe erlischt.

• Den Frittierkorb nicht übermäßig füllen. Andernfalls würde die Temperatur des Frittieröls plötzlich zu stark
absinken und das Frittiergut demzufolge zu fettig und ungleichmäßig gegart werden.

• Achten Sie darauf, dass das Frittiergut in gleichmäßig feine Stücke geschnitten ist. Zu dick geschnittenes
Frittiergut sieht zwar schön knusprig aus, gart aber innen schlecht, während gleichmäßig fein geschnit­tenes Frittiergut gleichmäßig gart.
Beim Frittieren von in Tropfteig getauchten Speisen empfehlen wir, zuerst den leeren Frittierkorb einzutauchen.

•
Dann, wenn die eingestellte Temperatur erreicht worden ist (die Kontrolllampe schaltet sich aus), die Speise
direkt in das heiße Öl tauchen, um zu vermeiden, dass der Tropfteig am Frittierkorb kleben bleibt.

• Trocknen Sie das Frittiergut gut ab, bevor Sie es ins Öl bzw. Fett eintauchen, denn noch feuchtes Frittiergut
wird nicht knusprig und bleibt nach dem Frittieren weich (besonders Kartoffeln). Wir empfehlen, stark was­serhaltige Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Gemüse) zu panieren oder in Mehl zu wenden. Achten Sie jedoch
darauf, das überschüssige Paniermehl oder Mehl abzuklopfen, bevor Sie das Frittiergut in das Öl eintauchen.

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