Delonghi F17233, F17223, F17221 Instructions Manual [hu]

76

A készülék leírása

A használati utasításban a következő elnevezéseket fogjuk használni.

Szűrőellenőrző nyílás

Fedélnyitó gomb

Termosztát és ON/OFF

(be/ki kapcsoló) gomb

Ellenőrző lámpa

Percszámláló kijelző (kiszerelés szerint)
Fogantyú a készülék felemeléséhez

Ta rtóláb

Percszámláló nyomógomb (kiszerelés szerint)

Sütőkosár nyél

Sütőkosár

Fedél

Kémlelőablak (kiszerelés szerint)

Vezetéktartó

Szűrő fedőlap

Szűrő fedőlap nyitókapocs

Olajszűrő (nincs a tartozékok között,

kérje egy márkaszervizben vagy a

viszonteladónál)

Fogantyú a tartály

kiemeléséhez

Kivehető olajtartály

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 76

77

Biztonsági tudnivalók

• Mint minden elektromos készülék esetében, a használati utasítás a legtöbb előforduló helyzetre
útmutatással próbál szolgálni. Mindenesetre mindig elővigyázatosan és nagy körültekintéssel kell
használni az olajsütőt, főleg ha gyerekek tartózkodnak a közelben.

• Használat előtt ellenőrizze, hogy a hálózati feszültség megegyezik-e a készülék adattábláján
feltüntetett értékkel.

• A készüléket csak megfelelő földeléssel rendelkező és min. 10 A névleges terheléssel rendelkező
hálózati csatlakozóaljzathoz kapcsolja. (Ha a hálózati csatlakozóaljzat típusa nem felel meg a
készülék érintkezdugójának, szakemberrel végeztesse el a csatlakozóaljzat cseréjét).

• A készüléket ne helyezze hőforrások közelébe.

• Az olajsütőt ne mártsa vízbe. A készülék belsejébe szivárgó víz áramütést okozhat.

• Üzemelés közben a készülék felmelegszik. NE HAGYJA A KÉSZÜLÉKET GYEREKEK KÖZELÉBEN!

• A forró olaj súlyos égési sérüléseket okozhat. A készüléket ne mozgassa ill. szállítsa, amíg a

tartályban található olaj forró.

• Az olajtartály kiürítését csak akkor szabad végezni, ha a benne lévő olaj és a készülék már
lehűlt.

• Sütés közben ne érjen a kémlelőablakhoz, mert nagyon felmelegszik.

• A készülék mozgatásához használja a fogantyút. (Ehhez a művelethez sose használja a sütőkosár

nyelét).

• Az olajsütőt csak az olajjal vagy zsírral való feltöltés után szabad bekapcsolni. Ha üresen ill.
szárazon kapcsolja be az olajsütőt, akkor egy biztonsági hőkapcsoló megszakítja a készülék
működését. Ebben az esetben a készülék ismételt beüzemeléséhez forduljon egy márkaszervizhez.

• Az olajsütő legelső használata előtt távolítsa el a tartály nyílásába illesztett kartonlapot (egyes mod­elleknél), majd alaposan mossa el meleg vízzel és folyékony mosogatószerrel az olajtartályt és a
sütőkosarat.

• Az élelmiszerekkel érintkező anyagok és tartozékok megfelelnek a CEE 89/109 előírásoknak.

• A készülék legelső használatakor füstöt bocsáthat ki. Ez természetes jelenség és a füstkibocsátás

egy pár perc után megszűnik. Szellőztesse ki a szobát.

• A készüléket megfelelő felügyelet nélkül nem használhatják gyerekek vagy cselekvőképtelen
személyek.

• Ne hagyja, hogy a készülékkel gyerekek játsszanak.

• Ne hagyja, hogy a tápvezeték lelógjon a munkafelület széléről, ahol könnyen hozzáférhető lenne a

gyerekek számára vagy zavarhatná a készüléket használó személyt. Ne használjon hosszabbítókat.

• A tápvezeték cseréjének szükségessége esetén forduljon egy gyártó által meghatalmazott márkasz­ervizhez.

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 77

78

Köszönjük, hogy termékünket választotta. Azt tanácsoljuk, hogy a készülék használata előtt
olvassa el ezeket az utasításokat. Csak így tud maximális biztonság mellett kiváló eredményt
elérni a készülékkel.

Beállítás

• Használat előtt ellenőrizze, hogy a hálózati feszültség és a készülék adattábláján feltüntetett érték
megegyezik-e egymással.

• Használat előtt mossa el meleg vízzel vagy mosogatószerrel a kivehető tartályt, (a szűrők kivétele
után) a fedelet és a sütőkosarat, majd gondosan törölje szárazra a tartályt.

• Ne kapcsolja be az olajsütőt a tartály olajjal vagy zsírral való feltöltése előtt. Ha ez mégis
megtörténne, akkor egy biztonsági hőkapcsoló megszakítja a készülék működését. Ebben az eset­ben a készülék ismételt bekapcsolása előtt forduljon az egyik márkaszervizhez. Ne kapcsolja be a
készüléket, ha a dugóval lezárt olajleeresztő cső nincs a helyére illesztve.

Előkészítő műveletek

• Nyissa ki a fedelet a nyomógomb segítségével (1. ábra)

• A sütőkosarat vegye ki az olajsütőből. Emelje fel a sütőkosár nyelét a 2. ábrán látható módon.

• Húzza addig a sütőkosár széle felé a nyelet, amíg a megfelelő helyzetben annak a szélére kapc-

solódik (3. ábra).

• A sütőkosár leeresztéséhez vagy kivételéhez azt enyhén kifelé kell húzni a 4. ábrán látható módon.
A sütőkosár két különböző helyzetbe állítható:
az alsó helyzet a sütésre, a felső a sütési idő lejárta után a megsült étel lecsöpögtetésére szolgál.
A sütőkosár megfelelő helyzetben való rögzítésére azt először emelje meg, majd nyomja befelé (5.
ábra).

FELTöLT éS OLAJJAL VAGY ZSíRRAL

• A sütőkosarat felfelé húzva vegye ki a készülékből.

• Öntsön a tartályba 2 liter olajat (vagy 1,8 kg zsírt).

• Az olajjal való feltöltés előtt győződjön meg, hogy a tartály a készülékbe lett helyezve.

A legjobb eredmény biztosítására használjon jó minőségű olajat. Ne keverjen össze különböző típusú
olajokat. Szilárd zsír alkalmazása esetén a zsírdarabokat vágja kisebb darabokra, hogy az olajsütő már
az első percekben se melegedjen szárazon. A hőmérsékletet 150˚C-ra kell állítani, hogy a zsír teljesen
elolvadjon. A zsír felolvasztása után a termosztát a kívánt hőmérsékletre állítható.

Figyelmeztetés
A sütőfolyadék szintjének mindig a tartályon jelzett maximum és a minimum szint között kell
lennie.
Sose működtesse a készüléket, amikor az olajszint a ”min.” jelzés alatt van, mert ekkor a biz­tonsági hőkapcsoló megszakítja a készülék üzemelését. A biztonsági kapcsoló cseréjéhez for­duljon egy márkaszervizhez.

A sütés elkezdése

1. Tegye az élelmiszereket a sütőkosárba, de sose töltse meg túlzottan a kosarat (maximum 1 kg
nyers burgonya). Fagyasztott ételek sütése). Győződjön meg, hogy az élemiszerek egyenletesen
vannak elosztva a sütőkosárban.
Fagyasztott ételek esetén távolítsa el a felesleges jeget (lásd: Fagyasztott ételek sütése).

2. Helyezze a tartályba a sütőkosarat felemelt helyzetben (3. ábra), majd enyhe nyomással zárja le a
fedelet addig, amíg a bezáródást jelző kattanást nem hallja. A sütőkosár leeresztése előtt mindig
zárja le a fedelet, különben a forró olaj kifröccsenhet.

3. A termosztát gombjával állítsa be a kívánt hőmérsékletet (6. ábra).
A beállított hőmérséklet elérésekor az ellenőrző lámpa kialszik.

4. Az ellenőrző lámpa kialvása után lassan engedje le és merítse az olajba a sütőkosarat.

• Teljesen természetes, hogy ezután a művelet után a szűrő fedőlapból jelentős mennyiségű forró
gőz áramlik ki.

• A sütés elején, rögtön az étel olajba merítése után a kémlelőablak (egyes mödelleken, a kiszerelés
szerint) belső falát bepárásítja a keletkezett gőz, amely azután fokozatosan eltűnik.

• Természetes, hogy a készülék üzemelése közben a sütőkosár nyele körül gőzlecsapódás
keletkezik.

• Sütés közben ne érjen a kémlelőablakhoz (kiszerelés szerint az egyes modelleken), mert az nagy­on felmelegszik.

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 78

Elektronikus percszámlálóval rendelkező modellek

A sütési idő beállításához használja a percszámlálón levő nyomógombot; a kijelzőn megjelennek a
beállított percek.
Ezután a kijelzőn elkezdenek villogni a sütési idő visszaszámlálását jelző számok. Az utolsó percet a
készülék másodpercenként mutatja.
Hibás beállítás esetén a gomb két másodpercnél hosszabb ideig történő lenyomásával módosítani
lehet a sütési időt. Ekkor a kijelző lenullázódik és újra lehet kezdeni a beállítást.
A percszámláló a sütés végét két, kb. 20 másodperces időközzel leadott hangjelzés-sorozattal jelzi. A
hangjelzés kikapcsolásához nyomja meg a percszámláló gombot. A percszámláló csiptető
segítségével ruhára erősíthető. Egy jól hallható jelzés fogja figyelmeztetni, amikor lejárt a beállított idő.

FIGYELMEZTETÉS: a percszámláló nem kapcsolja ki a készüléket!

A percszámláló elemeinek cseréje

• Vegye ki a percszámlálót a helyéről (7. ábra).

• A hátoldalon található fedőlapot távolítsa el egy csavarhúzóval (8. ábra).

• Az elemburkolatot (9. ábra) nyitásig fordítsa el az óramutató járásával ellentétes irányban.

• Cserélje ki az elemet egy ugyanolyan típusúra.

• Szerelje vissza a percszámlálót.

Az olajsütő cseréje vagy leselejtezése esetén ki kell venni az elemet a készülékből és azt
környezetszennyező hatása miatt az érvényben levő törvény előírásai szerint kell elhelyezni.

Sütés utáni tennivalók

A sütési idő lejárta után emelje ki a sütőkosarat és ellenőrizze, hogy az étel a kívánt mértékben meg­pirult-e. A kémlelőablakkal rendelkező modelleknél az ellenőrzést a fedél felnyitása nélkül az ablakon
keresztül is el lehet végezni.
Ha az étel elkészült, kapcsolja ki a készüléket a termosztát gomb ”OFF” állásba forgatásával addig,
amíg a kapcsoló kattanását nem hallja.
A felesleges olaj lecsöpögtetésére hagyja az olajsütőben a sütőkosarat felemelt helyzetben.
Megjegyzés: Ha a sütés két szakaszban történik (pl. burgonya), az első szakasz végén emelje fel a
sütőkosarat, várja meg az ellenőrző lámpa ismételt kialvását, majd ismét eressze a sütőkosarat az ola­jba a sütés folytatására (lásd a továbbiakban mellékelt táblázatokat).

Az olaj vagy zsír szűrése

A tisztítási vagy karbantartási műveletek előtt mindig kapcsolja ki és hagyja lehűlni a készüléket, mad
húzza ki az érintkeződugót a hálózati csatlakozóaljzatból.
Minden sütés után tanácsos elvégezni ezt a műveletet, különösen panírozott vagy lisztezett ételek
esetében. A sütőfolyadékban maradt apró ételdarabok egy idő után megégnek és az olaj vagy zsír
sokkal gyorsabb minőségi romlását ill. elhasználódását okozzák.
Ellenőrizze, hogy az olaj teljesen lehűlt-e (várjon kb. két órát).
A szűrést az alábbiak szerint végezze:

1. Nyissa fel az olajsütő fedelét és vegye ki a sütőkosarat.

2. Vegye le a fedelet (15. ábra) és a tartály oldalsó fogófüleinek segítségével húzza ki a tartályt (11.
ábra), majd öntse ki egy edénybe a tartályban levő sütőfolyadékot (12. ábra).

3. Az esetleges lerakódásokat egy szivacs vagy konyhai papírtörlő segítségével távolítsa el a
tartályból vagy pedig a ”Tisztítás” fejezetben leírtak alapján tisztítsa ki a tartályt. Tegye vissza a
helyére a tartályt.

4. A sütőkosarat tegye a felső helyzetbe és illesszen az aljára egy olajszűrőt (13. ábra). Az olajszűrőt
a viszonteladónál vagy egy márkaszervizben szerezheti be.

5. Nagyon lassan öntse vissza az olajat vagy zsírt az olajsütőbe és vigyázzon, nehogy túlfolyjon a
szűrőn. Használat után dobja el a szűrőt (14. ábra).

Megjegyzés: Az így átszűrt olajat az olajsütő belsejében is tárolhatja. Abban az esetben, ha két sütés
között túl sok idő telne el, tanácsos az olajat sötét helyen, egy zárt edényben tárolni, nehogy megro­moljon.
A halhoz és a többi ételhez használt olajat jobb külön-külön tárolni. Zsír alkalmazása esetén ügyeljen,
hogy a zsír ne hűljön le túlságosan, mert megdermedhet.

79

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 79

80

A szagszűrők cseréje

A készülék fedelének belsejében található szagszűrők egy bizonyos idő után elvesztik szagelszívó
képességüket.
A fedél belső lapján elhelyezkedő, a 15. ábrán levő ”A” jelű nyíláson keresztül látható szűrő színének
megváltozása azt jelzi, hogy a szűrőt ki kell cserélni.
A cseréhez távolítsa el a műanyag fedőlapot (16. ábra) a kapocs

1. nyíl irányába történő
megnyomásával, majd a fedőlap 2. nyíl irányába történő felemelésével. Ezután cserélje ki a szűrőket.
Megjegyzés: a fehér szűrőnek a fémrészre kell feküdnie, színes oldalának pedig felfelé (a fekete szűrő
felé) kell néznie.
A szűrő fedőlap visszaszerelésekor vigyázni kell, hogy az elülső kapcsok (a 17. ábrán látható módon)
jól illeszkedjenek.

Elhasználódott szűrőkkel ne üzemeltesse az olajsütőt, mert kellemetlen szagok keletkezhetnek
és a gőzelvezető nyílás eltömődhet.

Tisztítás

Bármilyen tisztítási művelet előtt mindig ki kell húzni a érintkeződugót a hálózati csatlakozóaljzatból.
* Az olajsütőt sose mártsa vízbe és ne tegye vízsugár alá. A készülék belsejébe szivárgó víz

rövidzárlatot és áramütést okozhat.
Miután kb. két óráig hűlni hagyta az olajat, ürítse ki a tartályból az olajat vagy zsírt ”Az olaj vagy zsír
szűrése” szakaszban leírtak szerint.
Óvatosan felfelé húzva vegye le a készülék fedelét (15. ábra)
A fedelet csak a szűrők kivétele után mártsa vízbe.
A tartály tisztítását az alábbiak szerint végezze:

• Finoman emelje fel a tartályt, vegye ki az olajsütőből (lásd 11. ábra) és mossa el meleg vízzel és

mosogatószerrel egy puha szivacs segítségével. A tartály tisztításához sose használjon

dörzshatású mosószereket vagy szivacsokat, mert azok megsérthetik a tartály tapadásgátló bevo-

natát. A tartály mosogatógépben is mosható.

• Tanácsos a sütőkosarat rendszeresen tisztítani és az esetleges lerakódásokat eltávolítani. A

sütőkosarat és annak nyelét mosogatógépben is lehet tisztítani.

• Az olajsütő külső felületét nedves és puha ruhával törölje át az esetleges olaj- vagy gőzcseppek ill.

-foltok eltávolítására.

• Mosás után mindent alaposan töröljön szárazra. Távolítsa el a tartály alján maradt vizet.

Ezáltal megakadályozható, hogy a készülék üzemelése közben forró olaj fröccsenjen ki,

amely égési sérüléseket okozhat.

Sütési tanácsok

Az olaj vagy zsír felhasználási ideje

Az olaj vagy zsír mennyiségének sosem szabad a minimum szint alá csökkennie. Ha ez mégis
bekövetkezne, adjon friss olajat a tartályba. Időnként szükség van a sütőfolyadék teljes cseréjére. Az
olaj vagy zsír elhasználódásának ideje attól függ, hogy milyen ételeket készít.
A panírozott élelmiszerek például jobban szennyezik az olajat, mint a panírozás nélkül készült ételek.
A többször felmelegített olaj károsodik és megromlik! Ezért minden 5-8. sütés után vagy az alábbi
esetekben tanácsos teljesen lecserélni az olajat:

• kellemetlen szagok kezdenek érződni

• füst képződik sütés közben

• az olaj megbarnul

A helyes sütés módja

• Minden recept esetén be kell tartani az ajánlott sütési hőmérsékletet. Túl alacsony hőmérsékleten

történő sütésnél az étel magába szívja az olajat. Túl magas hőmérséklet alkalmazása esetén az

étel külseje hamar megpirul, de a belseje nyers marad.

• Az ételt csak akkor szabad az olajba mártani, amikor az olaj már elérte a megfelelő

hőmérsékletet, vagyis amikor az ellenőrző lámpa kialszik.

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 80

81

• Kis mennyiségű ételek sütésekor az olaj túlmelegedésének megakadályozására a hőmérsékletet

a jelzett értéknél alacsonyabbra kell állítani.

• Ne tegyen túl sok ételt egyszerre a sütőkosárba, mert ellenkező esetben az olaj hőmérséklete
hirtelen lecsökken, így az étel teleszívja magát olajjal és nem sül át egységesen.

• Ellenőrizze, hogy az étel egyforma vékony darabokra legyen vágva, mert a vastag darabok belse­je a szép kinézet ellenére nem sül jól át. Az egyforma vastagságú darabok viszont egyszerre érik
el az ideális sütési fokot.

• Az olajba vagy zsírba helyezés előtt törölje tökéletesen szárazra az ételt, mert ha nedves
marad, nem lesz ropogós (különösen a burgonya).
A magas víztartalmú élelmiszereket (hal, hús, zöldség) tanácsos bepanírozni vagy belisztezni, de
a fölösleges morzsát vagy lisztet le kell rázni mielőtt az ételt az olajba tenné.

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 81

82

HASÁBBURGONYA

fél adag 500 190 1. szakasz 6-7

2. szakasz 1-2

teljes adag 1000 190 1. szakasz 9-11

2. szakasz 1-2

HAL Kalamájó (kalmár) 500 160 12-13

Fésüskagyló (canestrelli) 500 160 9-10
Szardínia 500 170 12-13
Nyelvhal (2 db) 400 160 7-8

HÚS Rántott szelet (2 db) 300 170 8-9

Rántott csirke (2 szelet) 300 180 7-8
Húspogácsa/fasírt (13 db) 500 170 7-8

ZÖLDSÉG Articsóka 250 150 11-12

Karfiol 300 160 7-8
Gomba 300 160 6-7
Padlizsán 100 170 7-8
Cukkini 300 160 11-12

Étel

Max. mennyiség (g)

Hőmérséklet

(˚C)

Idő (perc)

Vegye figyelembe, hogy az alábbi táblázatban jelzett sütési idők és hőmérsékleti értékek csak tájékoz­tató jellegűek, amelyeket az ételek mennyiségének függvényében, valamint egyéni ízlés szerint kell
módosítani.

Fagyasztott ételek sütése

• A fagyasztott élelmiszerek hőmérséklete nagyon alacsony, amelynek hatására az olaj vagy zsír
hőmérséklete is jelentősen csökken. A jó eredmény érdekében ne lépje túl az alábbi táblázatban
jelzett ételmennyiségeket.

• A fagyasztott ételek felületét gyakran jégkristályok borítják, amelyeket a sütés előtt meg kell
próbálni eltávolítani. Ehhez elég, ha megrázza a kosarat.

Ezután nagyon lassan eressze az ola­jba a sütőkosarat, nehogy az olaj kicsapjon. A sütőkosár olajsütőbe helyezése után jól zárja le a sütő
fedelét.

A megadott sütési idők tájékoztató jellegűek, amelyeket az ételek kiindulási hőmérséklete, valamint a
fagyasztott étel gyártója által javasolt hőmérséklet függvényében kell módosítani.

HASÁBBURGONYA (*) 300 190 1. szakasz 5-6

2. szakasz 1-2

BURGONYAKROKETT 500 190 10-11

HAL Panírozott tőkehal rudak 300 190 5-6

Tengeri rákocskák 300 190 5-6

HÚS Rántott csirke (2 szelet) 200 190 7-8

FIGYELMEZTETÉS: a sütőkosár olajba merítése előtt ellenőrizze, hogy a fedél jól le legyen
zárva.
(*) A legjobb sütési eredményt ezzel a mennyiséggel lehet elérni. Természetesen több fagyasztott

hasábburgonyát is készíthet, de vegye figyelembe, hogy így a kisütött hasábburgonya zsírosabb
lesz. Ennek az az oka, hogy az olaj hőmérséklete a fagyasztott étel behelyezésének pillanatában
hirtelen lecsökken.

Nem fagyasztott ételek sütése

Étel

Max. mennyiség (g)

Hőmérséklet

(˚C)

Idő (perc)

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 82

83

Rendellenesség

Kellemetlen szagok
kibocsátása

Az olaj kifut

Nem pirul meg az étel a sütés
során

Az olaj nem melegszik fel

Ok

A szagszűrő el van tömődve.
Az olaj megromlott.
A sütőfolyadék típusa nem
megfelelő.

Az olaj megromlott és túl sok
hab képződik.
A forró olajba mártott élelmiszer
nem volt elég száraz.
A sütőkosár túl gyorsan lett az
olajtartályba eresztve.
Az olajszint túllépte a maxi­mum határt.

Az olaj hőmérséklete túl alac­sony.
A sütőkosár túl lett terhelve.

Az olajsütőt úgy kapcsolta be,
hogy a tartályban nem volt
olaj, így a biztonsági hőkapc­soló elromlott.
A tartály nincs megfelelően a
helyére illesztve.

Tennivalók

Cserélje ki a szűrőket.

Cserélje le az olajat vagy a
zsírt.
Használjon jó minőségű földimogy­oró olajat vagy más növényi olajat

Cserélje le az olajat vagy a
zsírt.
Alaposan törölje szárazra az
élelmiszert.
Lassan eressze az olajba a
sütőkosarat.
Csökkentse a tartályban az
olaj mennyiségét.
Nyitott fedél esetén túl sok
olaj fröccsen ki a sütőből.

Állítson be magasabb
hőmérsékletet.
Nyitott fedél esetén túl sok
olaj fröccsen ki a sütőből

Forduljon a szervizhálózathoz
(a biztonsági hőkapcsolót ki
kell cserélni)

Ellenőrizze, hogy a tartály
megfelelő irányban és telje­sen a helyére van-e illesztve.

Működési rendellenességek

HU-5725112500 24-09-2003 12:11 Pagina 83