Page 1
64
PRZED ROZPOCZ¢CIEM INSTALACJI I U˚YTKOWANIA URZÑDZENIA NALE˚Y UWA˚NIE PRZECZYTAå
NINIEJSZÑ INSTRUKCJ¢ OBS¸UGI.
TO JEDYNY SPOSÓB NA ZAPEWNIENIE NAJLEPSZYCH EFEKTÓW I MAKSYMALNEGO BEZPIECZE¡STWA DZIA¸ANIA.
OPIS URZÑDZENIA
A. Pokr´t∏o termostatu do regulacji temperatury
B. Lampka kontrolna temperatury oleju (kolor
czerwony, zielony)
C. Mikrowy∏àcznik bezpieczeƒstwa
D. Wskaênik poziomów MIN - MAX
E. Podstawa koszyka
F. Iluminator (je˝eli zosta∏ przewidziany)
G. Filtr (je˝eli zosta∏ przewidziany)
H. Obudowa
I. Uchwyty
J. Miejsca do zamocowania zespo∏u sterujàcego
K. Pokrywa z uchwytem
L. Wyjmowany pojemnik
M. Koszyk z opuszczanym uchwytem
N. Opornik elektryczny
O. Schowek na kabel
P. Prowadnice do za∏o˝enia zespo∏u sterujàcego na
urzàdzenie
Q. Reset bezpiecznika termicznego
R. Zespó∏ sterujàcy
WA˚NE UWAGI:
• Urzàdzenie przeznaczone jest do sma˝enia produktów ˝ywnoÊciowych wy∏àcznie na u˝ytek
domowy. Nie u˝ywaç go w innym celu, jak równie˝
nie dokonywaç w nim jakichkolwiek zmian czy
przeróbek
• Nie uruchamiaç urzàdzenia, je˝eli jest uszkodzone
(np. wskutek upuszczenia na ziemi´) lub nie
funkcjonuje prawid∏owo.
• Zwróciç si´ do autoryzowanego przez producenta
serwisu technicznego.
• Przed u˝yciem sprawdziç czy napi´cie sieciowe
odpowiada wartoÊci podanej na tabliczce znamionowej urzàdzenia.
• Pod∏àczaç urzàdzenie jedynie do gniazdek o minimalnym obcià˝eniu 10A i wyposa˝onych w sprawnie dzia∏ajàce uziemienie
• U˝ytkownik nie powinien wymieniaç kabla zasilajàcego urzàdzenia, poniewa˝ czynnoÊç ta wymaga u˝ycia specjalnych narz´dzi. W przypadku
uszkodzenia kabla lub koniecznoÊci jego wymiany
nale˝y zwracaç si´ wy∏àcznie do autoryzowanego
przez producenta serwisu technicznego.
•Nie wyjmowaç wtyczki z gniazdka pociàgajàc za
kabel.
• Kabel zasilajàcy nie powinien si´ znajdowaç w
pobli˝u lub dotykaç goràcych powierzchni urzàdzenia, êróde∏ ciep∏a lub ostrych kraw´dzi.
• Nie ustawiaç urzàdzenia w pobli˝u êróde∏ ciep∏a
lub wody.
• Powa˝ne oparzenia mo˝e spowodowaç upadek
frytkownicy. Kabel zasilajàcy nie powinien zwisaç z miejsca pracy
frytkownicy, poniewa˝
móg∏by dostaç si´ w r´ce
dzieci lub przeszkadzaç
u˝ytkownikowi. Nie
u˝ywaç przed∏u˝aczy.
• Podczas funkcjonowania
urzàdzenie jest goràce.
USTAWIå URZÑDZENIE
POZA ZASI¢GIEM DZIECI.
• Nie przenosiç frytkownicy
z goràcym olejem,
poniewa˝ mo˝e to
spowodowaç powa˝ne
oparzenia.
• Urzàdzenie nale˝y przesuwaç tylko wtedy, gdy jest
zimne i przy u˝yciu odpowiednich uchwytów.
• Frytkownic´ w∏àczaç jedynie po prawid∏owym
nape∏nieniu olejem lub ju˝ stopionym t∏uszczem. W
przypadku rozgrzania na sucho bowiem, bezpiecznik termiczny zatrzyma funkcjonowanie frytkownicy.
• Przestrzegaç zawsze poziomów MIN i MAX wskazanych na wyjmowanym pojemniku.
• Mikrowy∏àcznik bezpieczeƒstwa gwarantuje, ˝e
cz´Êç grzewcza dzia∏a tylko wtedy, gdy zespó∏ sterujàcy jest prawid∏owo zamocowany.
• Urzàdzenie powinno byç od∏àczone od êród∏a
zasilania w trakcie czynnoÊci czyszczenia i jeÊli nie
jest u˝ywane.
•Nigdy nie zanurzaç zespo∏u sterujàcego, kabla czy
wtyczki elektrycznej w wodzie lub w innych
p∏ynach.
• Dzieci lub osoby niepe∏nosprawne nie powinny
korzystaç z urzàdzenia bez nadzoru.
•Olej i t∏uszcz sà substancjami ∏atwopalnymi; w
przypadku zapalenia od∏àczyç natychmiast urzàdzenie od êród∏a zasilania i st∏umiç ogieƒ przy
pomocy pokrywy lub koca. Nigdy nie u˝ywaç do
gaszenia ognia wody.
• Przed wyj´ciem pojemnika odczekaç a˝ olej lub
t∏uszcz b´dà ca∏kowicie zimne.
• Niniejsze instrukcje nale˝y zachowaç.
PL
PL-278IDL 10-12-2003 13:54 Pagina 64
Page 2
65
BEZPIECZNIK TERMICZNY
Urzàdzenie jest wyposa˝one w bezpiecznik termiczny, który przerywa nagrzewanie w razie nieprawid∏owego u˝ytkowania lub dzia∏ania frytkownicy. Po sch∏odzeniu urzàdzenia, przy pomocy
wyka∏aczki lub podobnego przyrzàdu delikatnie nacisnàç przycisk w∏àczajàcy bezpiecznik “Q” w pobli˝u
napisu RESET (patrz rys. 1). Je˝eli urzàdzenie nie
b´dzie dzia∏aç, nale˝y si´ zwróciç do autoryzowanego przez producenta serwisu technicznego.
INSTRUKCJA OBS¸UGI
Przed pierwszym u˝yciem frytkownicy starannie umyç
koszyk, pojemnik i pokryw´ przy pomocy ciep∏ej
wody i p∏ynu do mycia naczyƒ. Zespó∏ sterujàcy wraz
z kablem zasilajàcym i opornikiem mo˝na oczyÊciç
przy u˝yciu wilgotnej Êciereczki. Upewniç si´ czy do
zespo∏u sterujàcego nie przedosta∏a si´ woda i czy na
dnie wyjmowanego pojemnika nie ma jej
pozosta∏oÊci. Starannie wytrzeç wszystkie cz´Êci.
Sprawdziç czy zespó∏ sterujàcy jest dobrze zamocowany do korpusu frytkownicy. Mikrowy∏àcznik bezpieczeƒstwa “C” uniemo˝liwi dzia∏anie urzàdzenia,
je˝eli zespó∏ sterujàcy “R” b´dzie niew∏aÊciwie zamocowany w obudowie “H”.
Teraz frytkownica jest gotowa do u˝ytku.
NAPE¸NIANIE OLEJEM LUB T¸USZCZEM
• Zdjàç pokryw´ “K” unoszàc jà przy pomocy
uchwytu. Obróciç uchwyt opuszczanego koszyka
a˝ do jego zablokowania (poz. 2 rys. 2). Wyjàç
koszyk “M” unoszàc go do góry.
• Ze schowka na kabel “O” wysunàç kabel na
d∏ugoÊç odpowiednià do pod∏àczenia urzàdzenia
do sieci zasilajàcej (patrz rys. 3).
•W przypadku u˝ywania oleju, nale˝y go wlaç do
pojemnika “L” a˝ do wskazanego maksymalnego
poziomu (patrz rys. 4).
Nigdy nie przekraczaç tego poziomu, w przeciwnym wypadku istnieje zagro˝enie wycieku oleju
z pojemnika.
Poziom oleju powinien zawsze mieÊciç si´ mi´dzy
wskaênikiem maksymalnym a minimalnym “D”
(max. 3 lub 4 l w zale˝noÊci od wersji). Najlepsze
rezultaty uzyskuje si´ przy zastosowaniu oleju arachidowego dobrej jakoÊci.
•W przypadku stosowania t∏uszczu w kostkach
nale˝y pokroiç je w niewielkie kawa∏ki i rozpuÊciç
w osobnym pojemniku, a nast´pnie wlaç rozpuszczony t∏uszcz do pojemnika frytkownicy. Nigdy nie
rozpuszczaç t∏uszczu w koszyku lub na oporniku
frytkownicy (patrz rys. 5).
• Ponownie zamknàç pokryw´ “K”.
ROZGRZEWANIE
• Produkty przeznaczone do sma˝enia umieÊciç w
koszyku “M” nigdy go nie przecià˝ajàc (max. 1 kg
dla wersji 3 l i 1,3 dla wersji 4 l).
Upewniç si´ czy koszyk jest prawid∏owo za∏o˝ony
(poz. 2 rys. 2).
• Pokr´t∏o termostatu “A” (patrz rys. 6) ustawiç na
˝àdanej temperaturze (patrz tabela sma˝enia).
Lampka kontrolna “B” zmieni si´ z koloru zielonego
na czerwony.
• Po osiàgni´ciu nastawionej tempreatury lampka
kontrolna zapali si´ na zielono.
POCZÑTEK SMA˚ENIA
• Gdy tylko lampka kontrolna “B” zapali si´ na zielono, zanurzyç koszyk “M” w oleju opuszczajàc go
bardzo wolno, aby uniknàç rozprysków i wylewania si´ goràcego oleju.
• Jest rzeczà ca∏kowicie normalnà, ˝e z urzàdzenia
wydostaje si´ znaczna iloÊç pary wodnej.
KONIEC SMA˚ENIA
• Po zakoƒczeniu sma˝enia unieÊç koszyk “M” i
sprawdziç czy jedzenie uzyska∏o ˝àdany poziom
przysma˝enia.
• Je˝eli uznamy sma˝enie za zakoƒczone, nale˝y
wy∏àczyç urzàdzenie przekr´cajàc pokr´t∏o termostatu “A” do pozycji “•”. Lampka kontrolna jest zielona.
• Wyjàç wtyczk´ z gniazdka zasilajàcego.
• Przymocowaç koszyk “M” do podstawy pojemnika
“E” i poczekaç a˝ odcieknie nadmiar oleju.
• NB. Je˝eli sma˝enie ma przebiegaç w dwóch fazach lub chcemy sma˝yç kilkakrotnie, po pierwszej
fazie nale˝y zawiesiç koszyk „M” na jego podstwaie „E” i odczekaç a˝ lampka kontrolna zapali
si´ na zielono, co oznacza ponowne osiàgni´cie
nastawionej tempreatury. Nast´pnie powoli po raz
drugi zanurzyç koszyk “M” w oleju.
ZALECENIA DOTYCZÑCE GOTOWANIA
TRWA¸OÂå OLEJU LUB T¸USZCZU
Poziom oleju lub t∏uszczu nigdy nie mo˝e spaÊç
poni˝ej poziomu minimalnego. Od czasu do czasu
dobrze jest wymieniç ca∏kowicie olej.
Na przyk∏ad sma˝enie potraw panierowanych powoduje szybsze zanieczyszczanie oleju ani˝eli zwyk∏e
sma˝enie.
Podobnie jak w innych frytkownicach, olej kilkakrotnie
rozgrzewany ulega zniszczeniu! Dlatego, nawet je˝eli
jest prawid∏owo u˝ytkowany, zalecamy jego
ca∏kowità wymian´ z okreÊlonà cz´stotliwoÊcià.
PL-278IDL 10-12-2003 13:54 Pagina 65
Page 3
66
SMA˚ENIE PRODUKTÓW NIE ZAMRO˚ONYCH
Nale˝y pami´taç, ˝e podane czasy i temperatury sma˝enia to wartoÊci przybli˝one i nale˝y je dostosowaç do
iloÊci sma˝onych produktów oraz indywidualnych preferencji.
Produkt Maks. iloÊç (g) Temperatura °C Czas w minutach
Surowe ziemniaki pó∏ porcji 700 170 1 faza 8 – 10
2 faza 1 – 2
ca∏a porcja 1300 (wersja 4 l) 170 1 faza 11 – 13
2 faza 2 – 4
1000 (wersja 3 l) 170 1 faza 11 – 13
2 faza 2 – 4
Ryby Kalmary 600 140 9 - 11
Ma∏˝e 600 140 10 - 12
Sardynki 600 140 10 - 12
Krewetki 600 140 8 - 10
Sole 500 140 6 - 8
Mi´so Kotlety wieprzowe (3-4) 500 160 8 - 9
Kotlety drobiowe (3-4) 500 160 8 - 10
Kotlety mielone (15) 700 160 8 - 10
Warzywa Karczochy 400 150 15 - 17
Kalafior 600 150 10 - 11
Grzyby 500 150 8 - 10
Bak∏a˝any 200 150 9 - 11
Cukinie 500 150 13 - 15
ABY SMA˚YÅ POPRAWNIE
Dla ka˝dego przepisu nale˝y przestrzegaç zalecanej
temperatury. Przy zbyt niskiej temperaturze, produkt
wch∏ania olej. Przy zbyt wysokiej temperaturze, natychmiast tworzy si´ skorupka, a wn´trze pozostaje
surowe.
Produkty przeznaczone do sma˝enia nale˝y zanurzyç
dopiero wtedy, gdy olej osiàgnie w∏aÊciwà temperatur´, to znaczy po zgaÊni´ciu lampki kontrolnej. Nie
prze∏adowywaç koszyka, poniewa˝ mog∏oby to
spowodowaç gwa∏towny spadek temperatury oleju, w
wyniku czego potrawy b´dà zbyt t∏uste i nierówno
wysma˝one. Sprawdziç czy produkty pokrojono w
cienkie kawa∏ki o jednakowej gruboÊci, poniewa˝
kawa∏ki zbyt grubo krojone nie zostanà wysma˝one
pomimo ∏adnego wyglàdu zewn´trznego, natomiast
jednakowe kawa∏ki sma˝à si´ w tym samym tempie.
Produkty przed zanurzeniem w oleju lub t∏uszczu
nale˝y dok∏adnie osuszyç, aby uniknàç pryskania
oleju; ponadto, zbyt wilgotne potrawy mi´knà po
usma˝eniu (zw∏aszcza ziemniaki).
Produkty o du˝ej zawartoÊci wody (ryby, mi´so,
warzywa) nale˝y panierowaç w bu∏ce tartej lub w
màce, pami´tajàc o usuni´ciu z nich nadmiaru bu∏ki
lub màki przed zanurzeniem w oleju.
PL-278IDL 10-12-2003 13:54 Pagina 66
Page 4
67
SMA˚ENIE PRODUKTÓW ZAMRO˚ONYCH
Ze wzgl´du na niskà temperatur´ produkty zamro˝one
powodujà znaczny spadek temperatury oleju lub t∏uszczu. Aby osiàgnàç dobre wyniki sma˝enia, zalecamy przestrzeganie limitów podanych w poni˝szej tabeli dla poszczególnych rodzajów produktów. Produkty zamro˝one
sà cz´sto pokryte kryszta∏kami lodu, które nale˝y usunàç przed sma˝eniem.
Nast´pnie bardzo powoli zanurzaç koszyk w oleju, aby uniknàç wrzenia oleju.
Podane czasy sma˝enia sà przybli˝one i nale˝y je dostosowaç do poczàtkowej temperatury produktów przeznaczonych do sma˝enia oraz do temperatury zalecanej przez producenta mro˝onek.
Produkt Maks. iloÊç (g) Temperatura °C Czas w minutach
Mro˝one frytki po wst´pnym sma˝eniu
600 180 9 - 11
Krokiety z ziemniaków 700 180 9 - 11
Ryby Paluszki z dorsza 500 180 7 - 8
Filety z flàdry 500 180 6 - 7
Mi´so Kotlety drobiowe (3) 300 180 5 – 6
ROZWIÑZANIE
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
U˝ywaç oleju arachidowego lub
roÊlinnego dobrej jakoÊci.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
Dok∏adnie osuszyç produkty.
Powoli zanurzaç koszyk.
Zmniejszyç iloÊç oleju w pojemniku.
Ustawiç wy˝szà temperatur´.
Zmniejszyç iloÊç jedzenia.
Zwróciç si´ do punktu serwisowego
(wymiana bezpiecznika).
PRZYCZYNA
Zepsuty olej.
Nieodpowiedni olej lub t∏uszcz.
Olej uleg∏ zepsuciu i tworzy si´ nadmierna iloÊç piany.
W goràcym oleju zanurzono produkty
niewystarczajàco osuszone.
Koszyk zanurzono zbyt szybko.
Poziom oleju przekracza maksymalny
wskaênik.
Zbyt niska temperatura oleju.
Koszyk jest prze∏adowany.
Frytkownic´ w∏àczono przy pustym
pojemniku, co spowodowa∏o uszkodzenie bezpiecznika termicznego.
NIEPRAWID¸OWOÂCI FUNKCJONOWANIA
NIEPRAWID¸OWOÂå
Nieprzyjemny zapach
Olej pryska.
Produkty nie uzyskujà z∏otego
koloru w fazie sma˝enia.
Olej nie nagrzewa si´.
CZYSZCZENIE
Przed przystàpieniem do czyszczenia nale˝y si´
zawsze upewniç czy wtyczka zosta∏a wyj´ta z
gniazdka.
Nigdy nie zanurzaç frytkownicy w wodzie i nie
umieszczaç jej pod strumieniem bie˝àcej wody
(patrz rys. 7).
Woda przedostajàc si´ do wn´trza urzàdzenia
mo˝e spowodowaç pora˝enie u˝ytkownika pràdem.
Sprawdziç czy olej jest wystarczajàco sch∏odzony,
a nast´pnie wyjàç zespó∏ sterujàcy i wylaç olej.
Usunàç jakiekolwiek osady z pojemnika przy u˝yciu
gàbki lub papierowego r´cznika.
Z wyjàtkiem zespo∏u sterujàcego, kabla zasilajàcego i opornika, wszystkie elementy urzàdzenia
mo˝na myç ciep∏à wodà z p∏ynem do mycia naczyƒ
(patrz rys. 8).
Nigdy nie u˝ywaç gàbek Êcierajàcych, aby nie zniszczyç frytkownicy.
Po zakoƒczeniu czyszczenia dok∏adnie osuszyç
wszystkie elementy, aby uniknàç wyprysków goràcego oleju w trakcie dzia∏ania urzàdzenia.
PL-278IDL 10-12-2003 13:54 Pagina 67
Loading...