Page 1
44
LÄS NOGA IGENOM DENNA INSTRUKTIONSHANDBOK INNAN DU INSTALLERAR OCH
ANVÄNDER APPARATEN.
ENDAST PÅ DETTA SÄTT ÄR DET MÖJLIGT ATT
UPPNÅ DE BÄSTA RESULTATEN OCH DEN
STÖRSTA DRIFTSÄKERHETEN.
BESKRIVNING AV APPARATEN:
A. Termostatknapp för reglering av temperatur.
B Kontrollampa för oljetemperatur (röd, grön)
C. Säkerhetsbrytare
D. Nivåindikator MIN – MAX
E. Korgstöd
F. Inspektionsfönster (på vissa modeller)
G. Filter (på vissa modeller)
H. Omhölje
I. Handtag
J. Säten för fastsättning av kontrollenhet
K. Lock med handtag
L. Avtagbar behållare
M. Korg med hopfällbart handtag
N. Elektriskt uppvärmningselement
O. Kabelutrymme
P. Gejder för fastsättning av styrenheten på fritösen
Q. Återställning av säkerhetsvärmebrytaren
R. Styrenhet
VIKTIGA SÄKERHETSANVISNINGAR
• Denna apparat har utformats och tillverkats för fritering av livsmedel och får endast användas vid
hemmabruk. Den får inte användas för andra
ändamål och inte modifierias eller manipuleras
på något sätt.
• Starta inte apparaten om den har skadats (t.ex.
om den har tappats) eller om den uppvisar defekter vid funktion.
Vänd Dig till en serviceverkstad som är auktoriserad av tillverkaren.
• Innan apparaten tas i bruk skall man kontrollera
att nätspänningen i hemmet motsvarar den som
anges på apparatens märkplåt.
• Anslut apparaten endast till vägguttag som har en
kapacitet på minst 10A och som är anslutna till
jordnätet.
• Elkabeln till denna apparat får ej bytas ut av kunden eftersom denna operation kräver specialverktyg. Vänd Dig endast till en serviceverkstad
som auktoriserats av tillverkaren om elkabeln skadas och därmed behöver bytas ut.
• Dra inte ur kontakten genom att dra i elkabeln,
utan fatta tag i själva kontakten.
• Elkabeln får inte placeras i närheten av eller utsättas för direktkontakt med apparatens varma delar,
värmekällor eller vassa kanter.
• Placera inte apparaten i närheten av värmekällor
eller där den kan komma i kontakt med vatten.
• En fritös som ramlar ned kan orsaka allvarliga
brännskador. Låt inte kabeln hänga ned från den
yta där fritösen är placerad, så att barn kan nå
den och där den är i
vägen för användaren.
Använd ej heller förlängningssladd.
• Maskinen är mycket
varm när den är i funktion, använd endast
handtagen och knapparna. LÅT ALDRIG APPARATEN VARA INOM
RÄCKHÅLL FÖR BARN.
• Flytta aldrig på fritösen
så länge oljan är varm
eftersom det då föreligger risk för allvarliga brännskador.
Apparaten får endast flyttas när oljan är kall och
då med hjälp av handtagen.
• Fritösen får endast tas i funktion efter att rätt
mängd olja eller smält fett har fyllts i. Skulle den
värmas upp när den är tom aktiveras ett säkerhetsvärmeskydd som stoppar funktionen.
• Respektera alltid MIN och MAX nivåerna som
anges inuti den avtagbara behållaren.
• Säkerhetsbrytaren ser till att uppvärmningselementet endast kan fungera när styrenheten är korrekt placerad.
• Koppla alltid ur apparaten när den skall rengöras
och då den inte används.
• Låt aldrig styrenheten, elkablen och den elektriska
kontakten komma i kontakt med vatten eller annan
vätska.
• Denna apparat får inte användas av barn eller av
inkapabla personer utan ständig uppsikt.
• Olja och fett är antändliga ämnen, om de fattar
eld skall apparaten omedelbart kopplas ur från
vägguttaget. Släck elden genom att kväva den
med hjälp av ett lock eller en filt. Använd aldrig
vatten för att släcka elden.
• För att ta ur den avtagbara behållaren måste man
vänta tills oljan eller fettet har kallnat helt och hållet.
• Spara dessa instruktioner.
S
SE-278IDL 10-12-2003 13:55 Pagina 44
Page 2
45
VÄRMESÄKERHETSMEKANISM
Apparaten är utrustad med ett säkerhetsvärmeskydd
som avbryter uppvärmningen vid en felaktig
användning eller vid funktionsfel. När apparaten
har svalnat skall man trycka lätt, med hjälp av en
tandpetare eller liknande, på återställningsknappen
för säkerhetsbrytaren “Q” som sitter i närheten av
texten RESET (se fig. 1). Om apparaten inte fungerar skall man kontakta en serviceverkstad som är
auktoriserad av tillverkaren.
BRUKSANVISNINGAR
Innan fritösen används första gången stall man
rengöra korgen, behållaren och locket noggrant
med vatten och diskmedel. Styrenheten med elkabeln och uppvärmningselementet skall rengöras
med en fuktig trasa. Kontrollera att inget vatten har
trängt in i styrenheten eller att det är något vatten
kvar i botten på den avtagbara behållaren. Torka
alla delar noggrant
Kontrollera att styrenheten sitter ordentligt fast på
fritösens stomme. Säkerhetsbrytaren “C” omöjliggör
apparatens funktion om styrenheten “R” inte är korrekt placerad på omhöljet “H”.
Fritösen är nu klar att användas.
PÅFYLLNING AV OLJA ELLER FETT
•Ta bort locket “K” genom att lyfta upp det med
hjälp av handtaget. Vrid på korgens hopfällbara
handtag tills den blockeras (pos. 2 i fig. 2).Ta ut
korgen “M” genom att dra den uppåt.
• Dra ut så mycket elkabel, från kabelutrymmet
“O”, som behövs för att ansluta apparaten till
väggkontakten (se fig.3 ).
• Om man använder olja skall denna hällas i behållaren “L” i en sådan mängd att den angivna maxnivån uppnås (se fig. 4).
Överskrid inte denna gräns eftersom det då finns
risk för att oljan rinner ut ur behållaren.
Oljenivån skall alltid befinna sig mellan det angivna max. och min. läget “D” (max. 3 respektive 4 l
beroende på modell). Det bästa resultatet uppnås
om man använder en jordnötsolja av god kvalitet.
• Om man istället använder fett skall detta först skäras till små bitar och smältas i en annan panna
och sedan hällas i fritösens behållare. Smält
aldrig fettet direkt i fritösens behållare eller på
dess uppvärmningselement (se fig. 5).
• Sätt på locket “K” igen.
FÖRVÄRMNING
• Lägg den mat som skall friteras i korgen “M”, utan
att överbelasta den (max 1 kg för 3 litersmodellen
och 1,3 kg för 4-litersmodellen).
Kontrollera att korgens handtag är korrekt place-
rat (pos. 2 i fig. 2).
• Placera termostatknappen “A” (se fig. 6) på den
önskade temperaturen (se friteringstabellen).
Kontrollampan “B” övergår från grönt till rött
sken.
• När den inställda temperaturen har uppnåtts lyser
kontrollampan “B” med grönt ljus.
BÖRJAN AV FRITERING
• Sänk ned korgen ”M” i oljan så fort kontrollampan ”B” lyser med grönt ljus. Sänk ned den
mycket långsamt för att undvika och att het olja
stänker ut.
• Det är helt normalt att en större mängd ånga
strömmar ut.
AVSLUTNING AV FRITERING
• När friteringstiden har gått ut skall man ta upp
korgen “M” och kontrollera att maten har fått den
önskade gyllene färgen.
• Om maten är färdigfriterad skall man stänga av
apparaten genom att placera termostatknappen
“A” på position “•”. Kontrollampan är grön.
• Dra ut stickproppen ur eluttaget.
• Låt oljan rinna av genom att haka fast korgen “M”
i stödet “E” i behållaren.
• OBS: Höj upp korgen ”M” på stödet ”E” efter den
första omgången vid fritering i två omgångar eller
av flera livsmedel. Vänta tills kontrollampan lyser
med grönt ljus som tecken på att den inställda
temperaturen har uppnåtts igen. Därefter skall
man sänka ned korgen “M” igen i oljan ytterligare
en gång.
RÅD FÖR FRITERING OLJAN OCH FETTETS
HÅLLBARHET
Oljan och fettet får aldrig sjunka under minimumnivån. De skall ersättas helt och hållet med jämna mellanrum.
Oljan och fettets hållbarhet beror på vad som friteras.
Om man friterar panerad mat smutsar detta ned oljan
mer än vid en enkel fritering.
Om oljan värms upp flera gången blir den dålig, som
i vilken fritös som helst! Så att även om den används
på ett korrekt sätt rekommenderar vi att man ersätter
oljan med jämna mellanrum.
SE-278IDL 10-12-2003 13:55 Pagina 45
Page 3
46
FRITERING AV ICKE FRYST MAT
Konsultera nedanstående tabell men kom ihåg att den angivna friteringstiden är ungefärlig och att man skall ta
hänsyn till mängden och till personlig smak.
Typ av livsmedel Max. mängd (gr.) Temperatur (°C) Tid (minuter)
Färsk potatis Halv portion 700 170 1°fas 8 – 10
2°fas 1 – 2
Hel portion
1300 (4-litersmodellen)
170 1°fas 11 – 13
2°fas 2 – 4
1000 (3-litersmodellen)
170 1°fas 11 – 13
2°fas 2 – 4
Fisk Bläckfisk 600 140 9 - 11
Canestrelli 600 140 10 - 12
Sardiner 600 140 10 - 12
Räkor 600 140 8 - 10
Sjötunga 500 140 6 - 8
Kött Fläskkotletter (3-4) 500 160 8 - 9
Kycklingbitar (3-4) 500 160 8 - 10
Köttbullar (15) 700 160 8 - 10
Grönsaker Kronärtskockor 400 150 15 - 17
Blomkål 600 150 10 - 11
Svamp 500 150 8 - 10
Auberginer 200 150 9 - 11
Squash 500 150 13 - 15
HUR MAN FRITERAR PÅ RÄTT SÄTT
Det är viktigt att man följer friteringstiden i varje
recept. Om man friterar på alltför låg temperatur
suger maten upp för mycket olja, och om man friterar
på alltför hög temperatur bildas ett en hård kant
utanpå och maten förblir rå inuti.
Den mat som skall friteras får endast sänkas ned i
oljan när den har uppnått rätt temperatur, d.v.s. när
kontrollampan “B“ släckts. Överbelasta inte korgen,
eftersom detta skulle medföra att oljan genomgår en
hastig temperaturminskning vilket, i sin tur, resulterar
i en alltför fet och ojämn fritering. Kontrollera att den
mat som skall friteras är skuren i tunna skivor och är i
samma tjocklek. Detta eftersom alltför tjocka skivor
oftast inte blir genomstekta trots att ytan ser bra ut,
medan skivor av samma format blir genomstekta på
samma gång.
Den mat som skall friteras måste torkas torr innan den
sänks ned i oljan eller fettet för att undvika att oljan
stänker, dessutom blir blöt mat ofta mjuk efter friteringen (framför allt potatis).
Vi rekommenderar att man panerar eller mjölar in vattenrik mat (fisk, kött, grönsaker), samt att man är noga
med att avlägsna överskottet av ströbröd eller mjöl
innan maten sänks ned i oljan.
SE-278IDL 10-12-2003 13:55 Pagina 46
Page 4
47
FRITERING AV DJUPFRYST MAT
Djupfryst mat har en mycket låg temperatur.
Detta gör att temperaturen på friteringsoljan sänks märkbart när denna typ av mat friteras. För att uppnå ett gott
resultat rekommenderar vi att den angivna max. mängden för fritering inte överskrids. Djupfryst mat är täckt av
en mängd iskristaller som skall avlägsnas innan friteringen görs.
Sänk sedan ned korgen i friteringsoljan mycket långsamt för att undvika att oljan bubblar upp.
De angivna friteringstiderna är ungefärliga och kan varieras i förhållande till begynnelsetemperaturen hos den
typ av livsmedel som skall friteras samt i förhållande till den tid som rekommenderas av tillverkaren för den djupfrysta produkten.
Typ av livsmedel Max. mängd (gr.) Temperatur (°C) Tid (minuter)
Förkokt djupfryst potatis i bitar 600 180 9 - 11
Potatiskroketter 700 180 9 - 11
Fisk Fiskpinnar 500 180 7 - 8
Fiskfiléer 500 180 6 - 7
Kött Kycklingbitar (3) 300 180 5 – 6
ÅTGÄRD
Byt ut oljan eller fettet.
Använd jordnötsolja eller vegetabilisk olja av god kvalitet.
Byt ut oljan eller fettet.
Torka av maten ordentligt.
Sänk ned den långsamt.
Minska mängden olja i behållaren.
Ställ in en högre temperatur.
Minska mängden mat.Rivolgersi al
Vänd Dig till en serviceverkstad
(delen måste bytas ut).
ORSAK
Oljan har blivit dålig.
Fel typ av frityrvätska används.
Oljan har blivit dålig och det bildas för
mycket skum.
Mat som inte var tillräckligt torr har
sänkts ned i oljan.
Korgen har sänkts ned alltför snabbt.
Oljenivån överskrider den angivna
maxnivån.
Oljetemperaturen är alltför låg.
Korgen är alltför fullastad.
Fritösen har använts utan olja i behållaren, vilket har utlöst fel på säkerhetsvärmebrytaren.
PROBLEM UNDER FUNKTIONEN
PROBLEM
Dålig lukt
Oljan rinner över
Maten får inte den gyllene färgen
under friteringen
Oljan blir inte varm
RENGÖRING
Innan någon form av rengöring görs skall man alltid dra ut kontakten ur eluttaget.
Placera aldrig fritösen i blöt eller under rinnande
vatten (se fig. 7).
Om vatten skulle tränga in i styrenheten kan detta
leda till skador som orsakas av elströmmen.
Kontrollera att oljan är tillräckligt kall, ta därefter
bort styrenheten och töm ut oljan.
Avlägsna resterna i behållaren med hjälp av en
trasa eller med hushållspapper.
Alla delar, bortsett från styrenheten, elkabeln och
uppvärmningselementet, kan rengöras med varmt
vatten och diskmedel (se fig. 8).
Använd aldrig en hård svamp eftersom det kan
skada fritösen.
Efter avslutad rengöring skall alla delar torkas noggrant, detta för att undvika att det skvätter varm olja
när apparaten sedan tas i bruk.
SE-278IDL 10-12-2003 13:55 Pagina 47
Loading...