11.. ééÅÅôôààÖÖ ëëÇÇÖÖÑÑÖÖççààüü
аБ‚ОВНЛЪВ ФЛ·У ЛБ ЫФ‡НУ‚НЛ, Ы‰‡ОЛЪВ ФУТЪУУММЛИ ПЫТУ, НУЪУ˚И ПУ„ ФУФ‡ТЪ¸ ‚МЫЪ¸ МВ„У.
м·В‰ЛЪВТ¸, ˜ЪУ ФЛ·У ‚У ‚ВПfl Ъ‡МТФУЪЛУ‚НЛ МВ ФУОЫ˜ЛО ФУ‚ВК‰ВМЛИ, Ы·В‰ЛЪВТ¸ Ъ‡НКВ ‚ ˆВОУТЪМУТЪЛ
ФУ‚У‰‡ ˝ОВНЪУФЛЪ‡МЛfl.
22.. ììëëííÄÄççééÇÇääÄÄ ççééÜÜÖÖää
СУТЪ‡М¸ЪВ ЛБ ЫФ‡НУ‚НЛ НВФВК Л МУКНЛ. иУТЪ‡‚¸ЪВ ФЛ·У ‚ ФВВ‚ВМЫЪУП ФУОУКВМЛЛ М‡ Пfl„НЫ˛ ФУ‚ВıМУТЪ¸,
˜ЪУ·˚ ФВ‰УЪ‚‡ЪЛЪ¸ ФУ‚ВК‰ВМЛВ В„У УН‡ТНЛ.
мТЪ‡МУ‚ЛЪВ МУКНЛ, Н‡Н ФУН‡Б‡МУ М‡ ЛТ. 1, Л Ы·В‰ЛЪВТ¸, ˜ЪУ МУКНЛ ‚ТЪ‡‚ОВМ˚ ‰У НУМˆ‡ - Б‡˘ВОНЛ Д ‰УОКМ˚ ‚УИЪЛ
‚ ФУ‰ТЪ‡‚НЫ. б‡НВФЛЪВ ФУ‰ТЪ‡‚НЫ, ЛТФУО¸БЫfl ‰‚‡ ‚ЛМЪ‡.
33.. ììëëííÄÄççééÇÇääÄÄ èèêêààÅÅééêêÄÄ
мТЪ‡МУ‚ЛЪВ ФЛ·У М‡ ФУОЫ ‚·ОЛБЛ М‡Л·УОВВ ıУОУ‰МУ„У УНМ‡ ФУПВ˘ВМЛfl ЛОЛ ‚ Ы‰У·МУП ‰Оfl ‚‡Т ПВТЪВ.
иèËË··ÓÓ ÌÌ ‰‰ÓÓÎÎÊÊÂÂÌÌ Ì̇‡ııÓÓ‰‰ËËÚÚÒÒflfl ÌÌÂÂÔÔÓÓÒÒ‰‰ÒÒÚÚ‚‚ÂÂÌÌÌÌÓÓ ÔÔÓÓ‰‰ ÁÁ‡‡ÍÍÂÂÔÔÎÎÂÂÌÌÌÌÓÓÈÈ ÓÓÁÁÂÂÚÚÍÍÓÓÈÈ ˝˝ÎÎÂÂÍÍÚÚÓÓÔÔËËÚÚ‡‡ÌÌËËflfl..
êꇇÒÒÔÔÓÓÎÎÓÓÊÊËËÚÚ ÔÔËË··ÓÓ ÚÚ‡‡ÍÍËËÏÏ ÓÓ··‡‡ÁÁÓÓÏÏ,, ˜˜ÚÚÓÓ··˚˚ ÔÔÓÓÒÒÎΠ„„ÓÓ ÛÛÒÒÚÚ‡‡ÌÌÓÓ‚‚ÍÍËË ÏÏÓÓÊÊÌÌÓÓ ··˚˚ÎÎÓÓ ÒÒ Î΄„ÍÍÓÓÒÒÚÚ¸¸˛˛ ‰‰ÓÓ··‡‡ÚÚ¸¸ÒÒflfl ‰‰ÓÓ ÓÓÁÁÂÂÚÚÍÍËË ËË
‚‚ËËÎÎÍÍËË ˝˝ÎÎÂÂÍÍÚÚÓÓÔÔËËÚÚ‡‡ÌÌËËflfl..
44.. èèééÑÑääããûûóóÖÖççààÖÖ ùùããÖÖääííêêééùùççÖÖêêÉÉàààà
- СУ ЪУ„У, Н‡Н ‚ЛОН‡ ·Ы‰ВЪ ‚ТЪ‡‚ОВМ‡ ‚ УБВЪНЫ ˝ОВНЪУФЛЪ‡МЛfl, Ы·В‰ЛЪВТ¸, ˜ЪУ М‡ФflКВМЛВ ‚ ТВЪЛ
˝ОВНЪУФЛЪ‡МЛfl ‚‡¯В„У ФУПВ˘ВМЛfl ТУУЪ‚ВЪТЪ‚ЫВЪ БМ‡˜ВМЛ˛ М‡ФflКВМЛfl ЫН‡Б‡ММУПЫ М‡ ФЛ·УВ Л, ˜ЪУ УБВЪН‡
ОЛМЛЛ ˝ОВНЪУФЛЪ‡МЛfl ‡ТТ˜ЛЪ‡М‡ М‡ ЪВ·ЫВПЫ˛ ПУ˘МУТЪ¸.
- нЦигйЗЦзнагьнйк лййнЗЦнлнЗмЦн зйкеДнаЗДе Цл 89/336/CEE.
55.. ÇÇääããûûóóÖÖççààÖÖ ((ËËÒÒ.. 22))
• ЗТЪ‡‚¸ЪВ ‚ЛОНЫ ‚ УБВЪНЫ ˝ОВНЪУФЛЪ‡МЛfl Л ‚НО˛˜ЛЪВ ФЛ·У.
• иУ‚ВМЛЪВ Ы˜НЫ ЪВПУВ„ЫОflЪУ‡ ‚ П‡НТЛП‡О¸МУВ ФУОУКВМЛВ.
•
ç燇„„‚‚ ÔÔËË Ïχ‡ÍÍÒÒËËÏχ‡Îθ¸ÌÌÓÓÈÈ ÏÏÓÓ˘˘ÌÌÓÓÒÒÚÚËË::
М‡КПЛЪВ У·В ФВ‰‡О¸М˚В НМУФНЛ (min + med). ᇄУflЪТfl ЛМ‰ЛН‡ЪУМ˚В
·ÏÔ˚.
•
ç燇„„‚‚ ÔÔËË ÒÒ‰‰ÌÌÂÂÈÈ ÏÏÓÓ˘˘ÌÌÓÓÒÒÚÚËË::
М‡КПЛЪВ ЪУО¸НУ ФВ‰‡О¸МЫ˛ НМУФНЫ "med". ᇄУЛЪТfl ЛМ‰ЛН‡ЪУМ‡fl О‡ПФ‡ “med”.
•
ç燇„„‚‚ ÔÔËË ÏÏËËÌÌËËÏχ‡Îθ¸ÌÌÓÓÈÈ ÏÏÓÓ˘˘ÌÌÓÓÒÒÚÚËË::
М‡КПЛЪВ ЪУО¸НУ ФВ‰‡О¸МЫ˛ НМУФНЫ "min". ᇄУЛЪТfl ЛМ‰ЛН‡ЪУМ‡fl О‡ПФ‡
“min”.
66.. êêÖÖÉÉììããààêêééÇÇÄÄççààÖÖ ççÄÄÉÉêêÖÖÇÇÄÄ
дУ„‰‡ ЪВПФВ‡ЪЫ‡ ‚ ФУПВ˘ВМЛЛ ‰УТЪЛ„МВЪ ЪВ·ЫВПУИ, ПВ‰ОВММУ ФУ‚ВМЛЪВ Ы˜НЫ В„ЫОflЪУ‡ ЪВПФВ‡ЪЫ˚ ‰У
‚˚НО˛˜ВМЛfl Т‚ВЪУ‚У„У ЛМ‰ЛН‡ЪУ‡, МУ МВ ‰‡ОВВ. мТЪ‡МУ‚ОВММ‡fl Ъ‡НЛП У·‡БУП ЪВПФВ‡ЪЫ‡ ·Ы‰ВЪ
‡‚ЪУП‡ЪЛ˜ВТНЛ В„ЫОЛУ‚‡Ъ¸Тfl ФЛ·УУП Л ФУ‰‰ВКЛ‚‡Ъ¸Тfl М‡ ФУТЪУflММУП ЫУ‚МВ.
77.. îîììççääññààüü èèêêÖÖÑÑééííÇÇêêÄÄôôÖÖççààüü ááÄÄååÖÖêêááÄÄççààüü
з‡КПЛЪВ У‰МЫ ЛБ ФВ‰‡О¸М˚ı НМУФУН Л ЫТЪ‡МУ‚ЛЪВ В„ЫОflЪУ ЪВПФВ‡ЪЫ˚ ‚ ФУОУКВМЛВ " ". иЛ Ъ‡НУИ
В„ЫОЛУ‚НВ ФЛ·У ‚НО˛˜ЛЪТfl Н‡К‰˚И ‡Б, Н‡Н ЪВПФВ‡ЪЫ‡ ‚ НУПМ‡ЪВ УФЫТЪЛЪТfl МЛКВ 5°C, ФВ‰УЪ‚‡˘‡fl
Б‡ПВБ‡МЛВ ФЛ ПЛМЛП‡О¸МУП ФУЪВ·ОВМЛЛ ˝ОВНЪУ˝МВ„ЛЛ.
88.. ììïïééÑÑ
ÑÑÓÓ ‚‚˚˚ÔÔÓÓÎÎÌÌÂÂÌÌËËflfl Îβ˛··ÓÓ„„ÓÓ ÛÛııÓÓ‰‰‡‡ ËËÁÁ‚‚ÎÎÂÂÍÍËËÚÚ ‚‚ËËÎÎÍÍÛÛ ËËÁÁ ÓÓÁÁÂÂÚÚÍÍËË ˝˝ÎÎÂÂÍÍÚÚÓÓÔÔËËÚÚ‡‡ÌÌËËflfl..
щОВНЪУНУМ‚ВНЪУ МВ ЪВ·ЫВЪ ТФВˆЛ‡О¸МУ„У У·ТОЫКЛ‚‡МЛfl. СУТЪ‡ЪУ˜МУ Пfl„НУИ ЪН‡М¸˛ ФУЪЛ‡Ъ¸ Ф˚О¸,
Ыı‡КЛ‚‡ИЪВ Б‡ ФЛ·УУП, ЪУО¸НУ НУ„‰‡ УМ УТЪ˚О. зЛ ‚ НУВП ТОЫ˜‡В МВ ЛТФУО¸БЫИЪВ ‡·‡БЛ‚М˚В ФУУ¯НЛ ЛОЛ
‡ТЪ‚УЛЪВОЛ. иЛ МВУ·ıУ‰ЛПУТЪЛ ‰Оfl Ы‰‡ОВМЛfl Ф˚ОЛ ЛТФУО¸БЫИЪВ Ф˚ОВТУТ.
99.. ååÖÖêêõõ èèêêÖÖÑÑééëëííééêêééÜÜççééëëííàà
ЗзаеДзаЦ: ‚У ЛБ·ВК‡МЛВ УФ‡ТМУТЪЛ, ‚˚Б‚‡ММУИ ТОЫ˜‡ИМ˚П Т·УТУП ТЛТЪВП˚ ·ВБУФ‡ТМУТЪЛ, ФЛЪ‡МЛВ ˝ЪУ„У
ФЛ·У‡ МВ ‰УОКМУ УТЫ˘ВТЪ‚ОflЪ¸Тfl ˜ВВБ М‡ЫКМ˚И Ъ‡ИПВ.
• зВ ФУО¸БЫИЪВТ¸ УЪУФЛЪВО¸М˚П НУМ‚ВНЪУУП ‚·ОЛБЛ ‚‡ММ, ‰Ы¯‡, ‡НУ‚ЛМ, ·‡ТТВИМУ‚ Л Ъ.‰. иУПЛПУ ˝ЪУ„У, ФЛ·У
МВ ТОВ‰ЫВЪ ЫТЪ‡М‡‚ОЛ‚‡Ъ¸ МВФУТВ‰ТЪ‚ВММУ ФУ‰ М‡ТЪВММУИ ˝ОВНЪЛ˜ВТНУИ УБВЪНУИ.
• ç Í·‰ËÚ ͇·Âθ ÔËÚ‡ÌËfl ̇ „Ófl˜ËÈ ÔË·Ó.
• аТФУО¸БЫИЪВ УЪУФЛЪВО¸М˚И НУМ‚ВНЪУ ‚ТВ„‰‡ Л ОЛ¯¸ ЪУО¸НУ ‚ ‚ВЪЛН‡О¸МУП ФУОУКВМЛЛ
• зВ Б‡„У‡КЛ‚‡ИЪВ В¯ВЪНЛ ‰Оfl ‚˚ıУ‰‡ „Уfl˜В„У ‚УБ‰Ыı‡, ‡ Ъ‡НКВ В¯ВЪНЫ ‰Оfl ‚ıУ‰‡ ‚УБ‰Ыı‡, ‡ТФУОУКВММЫ˛
̇ ‰Ì ÔË·Ó‡.
• á‡ÏÂ̇ ÔÓ‚Ó‰‡ ˝ÎÂÍÚÓÔËÚ‡ÌËfl ‰ÓÎÊ̇ ÔÓËÁ‚Ó‰ËÚ¸Òfl ÚÓθÍÓ ÔÂÒÓ̇ÎÓÏ ‡‚ÚÓËÁËÓ‚‡ÌÌ˚Ï
ФУЛБ‚У‰ЛЪВОВП ФЛ·У‡.
• зВ ЛТФУО¸БЫИЪВ ˝ЪУЪ ФЛ·У ‚ ФУПВ˘ВМЛflı, У·˙fiП НУЪУ˚ı ПВМ¸¯В 4 П
2
. иУПЛПУ ˝ЪУ„У МВ ВНУПВМ‰ЫВЪТfl
ЫТЪ‡М‡‚ОЛ‚‡Ъ¸ В„У М‡ ТН‚УБМflН‡ı, ТФУТУ·М˚ı ФУ‚ОЛflЪ¸ М‡ В„У ‡·УЪЫ.
• ÑÎfl ÚÓ„Ó, ˜ÚÓ·˚ Û‰‡ÎËÚ¸ Ô‚Ó̇˜‡Î¸Ì˚È "Á‡Ô‡ı ÌÓ‚Ó„Ó ÔË·Ó‡", ‚Íβ˜ËÚÂ Â„Ó Ì‡ χÍÒËχθÌÛ˛ ÏÓ˘ÌÓÒÚ¸ ÌÂ
ПВМВВ ˜ВП М‡ ‰‚‡ ˜‡Т‡. ЗУ ‚ВПfl ˝ЪУИ УФВ‡ˆЛЛ ФУ‚ВЪЛ‚‡ИЪВ НУПМ‡ЪЫ.
• "иУЪВТНЛ‚‡МЛВ" ФЛ·У‡ ‚У ‚ВПfl М‡„В‚‡ Л УıО‡К‰ВМЛfl – ‡·ТУО˛ЪМУ МУП‡О¸МУВ fl‚ОВМЛВ.
• иЛ·У ‰УОКВМ ·˚Ъ¸ ЫТЪ‡МУ‚ОВМ МВ ·ОЛКВ, ˜ВП ‚ 50 ТП УЪ ПВ·ВОЛ Л ‰Ы„Лı ФВ‰ПВЪУ‚.
•З ТОЫ˜‡В ФВ„‚‡ ЛОЛ ФЛ ЫТЪ‡МУ‚НВ ФЛ·У‡ М‡ ТЛО¸МУП ТН‚УБМflНВ ФЛ·У УЪНО˛˜‡ВЪТfl ЫТЪУИТЪ‚УП ‡‚‡ЛИМУИ
·ОУНЛУ‚НЛ. иВВ‰ ФУ‚ЪУМ˚П ‚НО˛˜ВМЛВП ЛБ‚ОВНЛЪВ ‚ЛОНЫ ЛБ УБВЪНЛ, ‰‡ИЪВ ФЛ·УЫ УТЪ˚Ъ¸ (УНУОУ 5 ПЛМЫЪ),
ЫТЪ‡МЛЪВ ФЛ˜ЛМЫ ФВ„‚‡, Б‡ЪВП ‚МУ‚¸ ФУ‰НО˛˜ЛЪВ ФЛ·У Н ˝ОВНЪУФЛЪ‡МЛ˛ Л ‚НО˛˜ЛЪВ В„У.
• д‡Н Л ‚ ТОЫ˜‡В ЛТФУО¸БУ‚‡МЛfl О˛·У„У ˝ОВНЪУФЛ·У‡ ВНУПВМ‰ЫВЪТfl ФУfl‚ОflЪ¸ УТЪУУКМУТЪ¸ Л Б‰‡‚˚И
ТП˚ТО, ‚ УТУ·ВММУТЪЛ ‚ ФЛТЫЪТЪ‚ЛЛ ‰ВЪВИ.
ÇÇççààååÄÄççààÖÖ:: ççËË ‚‚ ÍÍÓÓÂÂÏÏ ÒÒÎÎÛÛ˜˜‡‡Â ÌÌ Ì̇‡ÍÍ˚˚‚‚‡‡ÈÈÚÚ ÔÔËË··ÓÓ ‚‚ÓÓ ‚‚ÂÂÏÏflfl ‡‡··ÓÓÚÚ˚˚,, ÚÚ‡‡ÍÍ Í͇‡ÍÍ ˝˝ÚÚÓÓ ÔÔËË‚‚‰‰fifiÚÚ ÍÍ
ÓÓÔÔ‡‡ÒÒÌÌÓÓÏÏÛÛ ÔÔÓÓ‚‚˚˚¯¯ÂÂÌÌË˲˛ „„ÓÓ ÚÚÂÂÏÏÔÔ‡‡ÚÚÛÛ˚˚
16