DE DIETRICH DOP490 User Manual [fr]

DOP490*

e guide d’utilisation de votre four

User Manual for Your Oven

Betriebsanleitung des Backofens

De gebruikshandleiding van uw oven

Brugervejledning til ovnen

uía de utilización del horno

O guia de utilização do seu forno

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Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.4 Accessoires P.5

Conseils de sécurité P.6

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.7 Changement du câble d’alimentation P.8 Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9

Comment utiliser votre four ?

1. Le détail de votre programmateur P.10

Le détail de l’afficheur P.10

2. Comment mettre à l’heure et la date du four ? P.11

3. Comment réaliser une cuisson ? P.12

4. Comment utiliser les différents modes de cuisson ? P.12

a) La fonction “CHEF” P.12-19

b) La fonction “GUIDE CULINAIRE” P.20-23

c) La fonction “ICS” P.24-31

d) La fonction “BASSE TEMPERATURE” P.32-33

5. Accès aux différents réglages du four a) Réglage du Son émis lors de l’utilisation des touches P.34 b) Réglage du Contraste de l’écran et Mise en veille P.34 c) Réglage d’Eolyse P.34 d) Réglage de de Consommation d’électricité P.35 e) Réglage de la Langue P.35 f) De Dietrich Services P.36

6. La fonction “Minuterie” P.36

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

1. La fonction Nettoyage P.37

2. Quand faire une pyrolyse ? P.37

3. Comment effectuer un cycle de pyrolyse ? P.38-39

4. Verrouillage des commandes? P.39

Comment changer l’ampoule ? P.40 Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.40 Qui contacter ?

P.41

Sommaire

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Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

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omment se présente votre four ?

Bonjour !Bonjour !

1 2

Programmateur

Bouton de réglage

Lampe

Indicateur de gradin

Trou pour tourne broche

Contact de détection d’ouverture de porte

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

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Accessoires

Plat + grille (lèchefrite)

Inséré sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Plat multi usages (lèchefrite)

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en gril fort ou gril pulsé. Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau à cuire (ex:une volaille avec les légumes autour, à température modérée). Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

Tournebroche

• Positionnez le support broche dans les encoches du plat lèche frite (voir dessin).

• enfournez l’ensemble au deuxième gradin(en partant du bas). Après avoir embroché la pièce de viande à rôtir, placez la broche sur le support, glissez l’ensemble jusqu’àce que la pointe de la broche soit dans le moteur situé au fond du four. Retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, sortez l’ensemble. A l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévissez les fourchettes.

Plaque pâtisserie anti-adhérente

(

à poser sur grille)

Posée sur la grille support de plat, elle s’utilise pour la cuisson de pâtisserie, tarte, pizza. Recouverte d’un revêtement anti-adhérent, les aliments n’accrocheront pas. Munissez vous de gants isolants pour la manipuler à

la sortie du four. Laissez la refroidir avant de la nettoyer manuellement à l’évier avec un produit à vaisselle. Evitez les éponges grattantes. ATTENTION : Ne coupez pas dessus avec un couteau ou une roulette à pizza métallique, utilisez plûtot des ustensiles en plastique ou en silicone.

Ne pas utiliser la plaque au delà de 250°C ainsi qu’en fonction PYROLYSE.

Grille sécurité anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner.

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Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers dans

leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION : Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’é-

tanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte et de la pyrolyse, les

parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

- Si l’appareil est pourvu d’une prise de courant, celle-ci doit rester accessible après encastrement.

Pour

toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit

être arrêté. Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les

éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.

Casserolerie réservée à la cuisson

basse tempétature.

Posez les viandes (sauf les volailles) sur la grille, le plat émail dessous. Posez les pots de yaourts directement dans le plat.

Support de plat sortant

Grâce à ce système, vous pouvez extraire entièrement votre plat émaillé et accéder très facilement à vos mets en cours de cuisson.

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Comment installer votre four ?

Compteur 20A Mono 220-240 V ~ 50 Hz

Prise de courant 2 pôles + terre norme CEI 60083

Ligne Mono 220-240 V ~

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel

ou fusible 16A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.

Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm

(1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre normalisée CEI 60083 ou ou conformément aux règles d’installation. Le fil de

protection (vert-jaune)

est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la

terre de l'installation.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil.

• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.

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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

CHANGEMENT DU CÂBLE D’ALIMENTATION

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.

Comment installer votre four ?

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d’autres déchets. Le recyclage des appareils qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne

2002/96/CE sur les déchets d’équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l’environnement.

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Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

550

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Bonjour !

Comment utiliser votre four ?

1. Le détail de votre programmateur

3 4

Arrêt du four ou de votre programmation

Verrouillage du clavier

Retour au niveau précédent

Afficheur des informations

Bouton de sélection

DESCRIPTIF DE L’ APPAREIL

Réglages

DESCRIPTIF DE L’ AFFICHEUR

Liste des indications :

Clé

Pyrolyse

Programmation

Eolyse

Verrouillage

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Bonjour !

Jeudi

Septembre

Comment utiliser votre four ?

a) à la mise sous tension

Le four affiche directement l’écran suivant. Tournez le bouton de sélection jusqu’à la case à régler, appuyez pour entrer les informations désirées, puis réappuyez pour valider.

Affichage de la date (1). Affichage de l'heure (2). Afficheur sous forme 12h ou 24h (3). Affichage de l'heure (4) sous forme :

b) remise à l’heure de l’horloge et de la date

Tournez le bouton de sélection jusqu’à la case “Réglages”, appuyez, l’écran “heure / date” s’affiche, appuyez à nouveau pour accéder à l’écran des données de temps, puis procédez comme à la mise sous tension.

2. C

omment régler l'heure et la date sur votre four ?

(1)

(2) (3) (4)

Jeudi

Septembre

Horloge à aiguilles ou Afficheur digital

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12 H

Aiguilles

Jeudi

Septembre

Jeudi

Septembre

3:20

3. Comment réaliser une cuisson ?

Comment utiliser votre four ?

Ce four vous permet d’accéder à 3 types de programmations différentes selon le degré de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette :

a) Une recette dont vous maitrisez tous les paramètres (vous choisissez vousmême le type de cuisson, la température et la durée de cuisson) : sélectionnez la

fonction “Chef”

b) Une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four (vous choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés : la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) : sélectionnez la fonction "Guide culinaire"

c) Une recette gérée automatiquement par le four : vous choisissez parmi une liste de 12 plats les plus courants celui que vous désirez cuisiner ( température, durée de cuisson et type de cuisson sont définis par le four) : sélectionnez la fonction ICS (Intelligent Cooking System).

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon refroidissement des éléments.

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4. C

omment utiliser les différents modes de cuisson ?

a) La fonction “Chef”

La fonction Chef vous permet de régler vous même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson

1. Appuyez sur le bouton de sélection. Vous accédez à l’écran “Chef”

2. Appuyez à nouveau pour sélectionner le type de cuisson parmi la liste sui-

vante en tournant le bouton (pour ce choix reportez vous au guide de cuisson joint)

· Chaleur tournante

· Chaleur combinée

· Traditionnel éco

· Traditionnel

· Turbo gril

· Gril fort

· Gril moyen

· Maintien au chaud

· Décongélation

Validez votre choix en appuyant sur le bouton.

Chef

Chaleur tournante

Exemple

Comment utiliser votre four ?

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Chef

Chaleur tournante

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