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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
GUIDE DE CUISSON CHALEUR TOURNANTE
Aliments Température Niveau d’insertion Temps
Viandes
Rôti de porc (1 Kg)
Rôti de veau (1 Kg)
Rôti de boeuf (1 Kg)
Agneau (gigot, épaule 1.5 Kg)
Volaille (1.2 Kg)
Volaille grosse pièce
Lapin
160°C
180°C
220°C
*
180°C
180°C
180°C
230°C
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
Sur la grille, niveau 1
Dans la lèche frite, niveau 2
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
50 - 60 min
70 - 75 min
1 h 30 - 2 h
40 - 45 min
Poissons (1.2 Kg)
Cuisinés (dorade, saumon, colin)
180°C Dans la lèche frite, niveau 2 35 - 45 min
Légumes
Gratin dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
180°C
180°C
180°C
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
Pâtisseries
Biscuit de Savoie
Génoise
Biscuit roulé
Cake
Cookies
Sablés
Crème
Madeleines
Quatre-quarts
Gâteau au fromage blanc
Kouglof
Pâte à choux
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée
150°C
150°C
150°C
160°C
180°C
160°C
160°C
170°C
170°C
170°C
180°C
180°C
200°C
250°C
*
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
Dans la lèche frite, niveau 2
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 1
moule à charnière de 26 cm
Sur la grille, niveau 1
dans un moule spéciale
Dans la lèche frite, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
Sur la grille, niveau 2
35 - 45 min
35 - 45 min
20 - 25 min
40 - 50 min
18 - 22 min
20 - 25 min
35 - 45 min
bain marie
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
45 - 50 min
35 - 40 min
selon la taille
40 - 45 min
30 - 40 min
Divers
Pâté en terrine (1 Kg)
Tourte
Cocotte fermée
(daube, baeckeoffe)
Pain (500 g de farine)
190°C
170°C
160°C
220°C
*
Sur la grille, niveau 1
Sur la grille, niveau2
Moule de 20 cm
Sur la grille, niveau 2
selon la préparation
Sur la grille, niveau 2
1 h 30
55 - 65 min
1 h 30 - 3 h
25 - 30 min
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