De dietrich DKV7340X User Manual

FR GUIDE D’UTILISATION
OVEN
FOUR-VAPEUR
2
560
550
10
450
542
MAX 425
592
442
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A
C
455
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CHÈRE CLIENTE,
CHER CLIENT
FR
Découvrir les produits De Dietrich, c’est éprouver des émotions uniques.
L’attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design
s’illustre par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant
chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns
avec les autres. Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher.
Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes
et prestigieux ; l’authentique est privilégié. En associant la technologie
la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s’assure la réalisation
de produits de haute facture au service de l’art culinaire, une passion
partagée par tous les amoureux de la cuisine. Nous vous souhaitons
beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce nouvel appareil.
En vous remerciant de votre confiance.
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SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.
Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque.
Cet appareil peut être utilisé
par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes aux capacités physiques, senso­rielles ou mentales réduites, ou dénuées d’expérience et de connaissance, si elles ont pu béné­ficier d’une surveillance ou d’ins­tructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opé­rations de nettoyage et de mainte­nance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sans sur­veillance.
Il convient de surveiller les
enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
MISE EN GARDE : L’appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au cours de l’utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’in­térieur du four. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart à moins qu’ils ne soient
surveillés en permanence.
— Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. — Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pour­rait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.
MISE EN GARDE : S'assurer
que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de rempla­cer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi. Pour devisser le hublot et la lampe, uti­lisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
La fiche de prise de courant doit être accessible après
installation. Il doit être possi­ble de déconnecter l'appareil du réseau d'alimentation, soit à l'aide d'une fiche de prise de courant, soit en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes confor­mément aux règles d’installation.
3
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualifi­cation similaire afin d'éviter un danger. — Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimum de 10 mm avec le meu­ble voisin. La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière). Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux.
Cet appareil peut être installé en colonne comme indiqué sur le schéma d'installation. Cet apapreil doit être installé à une hauteur superieur à 850mm du sol.
— L'appareil ne doit pas être ins­tallé derrière une porte décorative, afin d'éviter une surchauffe.
Lors de la cuisson, l’appareil devient chaud. De la vapeur chaude s’échappe lorsque vous ouvrez la porte de l’appareil. Eloi­gnez les enfants.
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1
INSTALLATION
Le four doit être branché avec un câble d'alimentation normalisé à 3 conducteurs de 1 mm² (1 ph + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau par l'intermédiaire d'une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d'installation.
Vérifiez que :
- la puissance de l'installation est suffisante (220-240 Volts~ 16 Ampères), Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Lors des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Attention :
Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.
Attention :
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident ou d’incident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
CHOIX DE L’EMPLACEMENT ET ENCASTREMENT
Cet appareil doit être installé à plus de 850 mm du sol. Il peut être installé en colonne comme indiqué sur le schéma d'installation (fig. A).
Attention: si le fond du meuble est ouvert, l’espace entre le mur et la planche sur laquelle repose le four doit être de 70 mm maximum* (fig. B).
N’utilisez pas immédiatement votre appareil (attendez environ 1 à 2 heures) après l’avoir transféré d’un endroit froid vers un endroit chaud, car la condensation peut provoquer un dysfonctionnement. Centrer le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimum de 10 mm avec le meuble voisin. La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtue d'une telle
matière). Pré-percez un trou de Ø 2 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.
Pour plus de stabilité, fixer le four dans
le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet (fig. C).
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Attention : L'installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.
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5
2PRESENTATION DU FOUR
Affichage des modes de cuisson Affichage de la durée de cuisson Affichage de l’horloge et de la température du four Indicateur de montée en température
Affichage minuterie et heure de fin de cuisson Affichage du poids
LE BANDEAU DE COMMANDE
L’AFFICHEUR
Marche / arrêt Réglage de la température Réglage de l’heure, du temps et fin de cuisson, de la minuterie Accès au MENU réglages
Il s’agit d’une manette «push-pull» rotative permettant de choisir les programmes, d’augmenter ou de diminuer des valeurs et de valider.
Les dessins de la manette sont symbolisés ainsi:
LES TOUCHES
1
2
3
4
5
6
1
4
2
3
6
5
1
2
3
4
LA MANETTE DE COMMANDES
1
2 3
4
Indicateur de verrouillage des commandes Indicateur de fonction «Recettes» Indicateur de durée de cuisson Indicateur de minuterie Indicateur de fin de cuisson
APPUYEZ au centre de la manette pour valider.
TOURNEZ la manette.
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2PRESENTATION DU FOUR
PRESENTATION DU FOUR
Réservoir amovible (fig.J)
Réservoir permettant l’alimentation en eau de votre four de façon indépendante. Sa contenance est d’environ 1 litre (ni­veau maxi.).
Grille (fig.K)
Grille support amovible en inox : à en­fourner obligatoirement.
LES ACCESSOIRES
Plat support aliment (fig. H).
Plat inox perforé évitant le contact entre
les aliments et l’eau de condensation.
Plat à condensats (fig.I)
Plat inox permettant de récupérer l’eau
de condensation.
Conseil
Pour la cuisson, posez le plat fig.H sur le plat fig.I dans le sens in­verse afin qu’ils ne s’emboitent pas (schéma ci-contre). Pour le rangement, posez le plat fig.H sur le plat fig.I dans le même sens afin qu’ils s’emboitent.
A
B
Afficheur
Tuyau d’arrivée d’eau
Générateur de vapeur
Bandeau de commandes
Lampe
Réservoir
Goulotte
C
D
E
F
G
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3REGLAGES
MISE A L’HEURE (fig. A)
A la mise sous tension l’afficheur clignote à 12:00. Réglez l’heure en tournant la manette puis appuyez pour valider. En cas de coupure de courant l’heure clignote.
MODIFICATION DE L’HEURE (fig. B)
Appuyez sur la touche quelques secondes jusqu’à ce que l’heure clignote. Ajustez le réglage de l’heure en tournant la manette et appuyez pour valider.
MINUTERIE (fig. C)
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est à l’arrêt.
Appuyez sur la touche . 0:00 clignote. Réglez la minuterie en tournant la manette et appuyez pour valider, le compte à rebours se lance. Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n’importe quelle touche.
NB: Vous avez la possibilité de modifier ou d’annuler la programmation de la minuterie à n’importe quel moment. Pour annuler, retourner au menu de la minuterie et réglez sur 00:00.
VERROUILLAGE DES COMMANDES Sécurité enfants (fig. D)
Appuyez simultanément sur les touches
et jusqu’à l’affichage du symbole
à l’écran. Le verrouillage des commandes est accessible en cours de cuisson ou à l’arrêt du four. NOTA: seule la touche reste active lors d’une cuisson. Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches
et jusqu’à ce que le symbole
disparaisse de l’écran.
MENU REGLAGES (fig. E)
Vous pouvez intervenir sur différents paramètres de votre four: lampe, contraste, sons et mode démonstration. Pour cela, appuyez quelques secondes sur la touche pour accéder au menu réglages. Voir tableau ci-dessous:
Pour modifier les différents paramètres si nécessaire, tournez la manette puis appuyez pour valider.
Pour sortir du menu réglages à n’importe quel moment, appuyez sur .
Sons - bips: Position ON, sons actifs. Position OFF, pas de sons.
Contraste: Le pourcentage de luminosité de l’afficheur est réglable de 10 à 100 %.
Mode DEMO: Activez / désactivez le
mode “DEMO”; mode de démonstration utilisé en exposition. Désactivez-le pour rendre votre four opérationnel.
Paramètres installés
par défaut
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4CUISSON
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
L’eau contenue dans le réservoir arrive dans la cavité par un tuyau. Cette eau est transformée en vapeur au contact d’une surface chaude placée dans la partie infé­rieure de la cavité: il s’agit du générateur de vapeur. Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau dans le plat de cuisson. Pour garantir UNE VRAIE CUISSON VAPEUR, votre four est proposé avec une casserolerie spéciale­ment étudiée pour une cuisson parfaite .
Remplissez IMPERATIVEMENT le réser­voir d'eau jusqu'au niveau maxi avant la cuisson. Remettez le réservoir dans son logement en l'engageant A FOND jusqu'à ce que vous ressentiez le PASSAGE D'UN CRAN.
UTILISATION DU RESERVOIR
GESTION DE L’EAU
En cas de problème lié au circuit d’eau en
cours de cuisson, l’indicateur “absence d’eau” apparaît et un bip retentit. Ce défaut est lié en particulier à:
- un réservoir vide.
- un réservoir mal emboîté. Après avoir vérifié ces deux points, la cuis­son redémarre automatiquement après fer­meture de la porte.
Attention
Lors de la cuisson, l’appareil devient chaud. De la vapeur chaude s’échappe lorsque vous ouvrez la porte de l’appareil. Eloignez les enfants.
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4CUISSON
1 - Mode “Expert” manuel :
Température mini 55°C maxi 100°C
vous permet de régler vous-même tous les paramètres de cuisson : température et durée de cuisson.
Votre four possède 5 modes de cuissons à la vapeur :
3 - Mode Décongélation :
Température préconisée 65°C
vous permet de régler vous-même la
durée de cuisson (voir guide de
décongélation)
En galets (épinards….)
posés dans le plat 25 min
En bloc
posés dans le plat 40/45 min
Truites (entières)
posées dans le plat 30 min
Pavés de saumon
posés dans le plat, retournés à mi-temps
25 min
Filets (protégés par un film)
posés dans le plat
15/20 min selon
épaisseur
Crevettes
posées dans le plat
10/12 min
Cuisses de poulet
posées dans le plat, retournées à mi­temps
40/45 min
Blancs de volaille (protégés par un film)
25 min
Saucisses
posées dans le plat
25 min
Côtelettes (porc, veau…)
posées dans le plat, protégées par un film, retournées à mi-temps
25/30 min
Cubes de foies (pour brochettes)
séparer à mi temps
55/60 min
Fruits rouges en mélange
posés dans le plat
15 min
Compote (pommes…)
protégées par un film
35/40 min
Beignets
conservés dans l’emballage, posés sur la grille
15 min
Pains au chocolat
conservés dans l’emballage, posés sur la grille
15 min
VIANDES
FRUITS
PATISSERIES
LEGUMES
POISSONS
GUIDE DE DECONGELATION
2 - Mode Réchauffage :
Température préconisée 95°C
vous permet de régler vous-même la durée de cuisson.
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4CUISSON
4 - Un mode guide culinaire incluant 32 recettes : La fonction « Recettes »
sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer et de son poids.
Aliments 32 Recettes
Brocolis P 1
Choux-fleur P 2
broccoli P 3
Haricots verts P 4
carottes P 5
pommes de terre P 6
Petit pois P 7 Poireaux P 8
Asperges P 9
Poisson frais entier P 10
Filet de poisson frais P 11 (1)
Crevettes et fruits de mer P 12
Cuisses de poulet P 13
longe de porc fumée P 14 (1)
Escalopes de volaille P 15
Filet de porc entier P 16
5 - Un mode Mémorisation “MEMO” :
Vous permet de mémoriser 3 programmes de cuisson de votre choix, utilisables par la suite.
Aliments 32 Recettes
Saucisses P 17
Oeuf dur P 18 (1) Oeuf mollet P 19 (1) Oeuf coque P 20 (1) Riz basmati P 21 (2)
Riz noir P 22 (2) Couscous P 23 (2) Riz vapeur P 24 (2) Riz collant P 25 (2)
Raviolis congelés vapeur P 26 (1)(2)
Raviolis frais vapeur P 27 (1)
Raviole P 28 (1)
Stérilisation de biberons P 29 (1) Stérilisation de légumes P 30 (1)
Stérilisation de fruits P 31 (1)
Yaourt P 32 (1)(2)
(1) Réglage du poids possible (2) Ces positions ne permettent pas de départ différé
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4CUISSON
Attention
Remplissez IMPERATIVEMENT le réservoir d'eau jusqu'au niveau maxi avant la cuisson. Remettez le réservoir dans son logement en l'en­gageant A FOND jusqu'à ce que vous ressentiez le PASSAGE D'UN CRAN.
CUISSON IMMEDIATE (fig. A)
Le programmateur ne doit afficher que l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter. Tournez la manette jusqu’à obtenir la fonction de cuisson de votre choix puis validez. Votre four vous préconise une température et une durée modifiable, selon le mode de cuisson. Le four chauffe et l’indicateur de température clignote. Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température définie.
PROGRAMMER LA TEMPERATURE (fig. B)
Uniquement en mode“EXPERT”. Appuyez sur . Ajustez la température en tournant la manette et appuyez sur la manette pour valider.
PROGRAMMER LA DURÉE (fig. C)
Effectuez une cuisson immédiate ensuite appuyez sur , la durée de cuisson clignote, le réglage est alors possible. Tournez la manette pour régler la durée de cuisson. Appuyez pour valider. Votre four est équipé de la fonction “SMART ASSIST” qui lors d’une programmation de durée, vous
préconisera une durée de cuisson modifiable selon le mode de cuisson choisi. L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. Le décompte de la durée se
fait immédiatement une fois la température de cuisson atteinte.
CUISSON DEPART DIFFERE (fig. D)
Procédez comme pour une durée programmée. Après le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche
. L’affichage clignote, réglez l’heure de fin de cuisson en tournant la manette. L’enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L’affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.
MODE “GUIDE CULINAIRE” (fig. E)
La fonction « GUIDE CULINAIRE » sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer et de son poids.
CUISSON IMMEDIATE
Sélectionnez «Guide culinaire» à l’écran en tournant la manette puis validez.
Le symbole s’affiche et «Guide» défile à l’écran.
32 recettes sont préprogrammées. Consultez le tableau page 8.
Faites défiler les aliments en tournant la
12
4CUISSON
MEMORISER UNE CUISSON (fig. F)
Vous pouvez mémoriser 3 programmes de cuisson de votre choix, utilisables par la suite.
- Programmer une mémoire
: Dans le mode Expert, sélectionnez une cuisson, sa température et sa durée puis appuyez sur la manette jusqu’à obtenir «MEM 1». Choisissez une des 3 mémoires en tournant la manette et validez pour la mémoriser. Validez à nouveau pour lancer la cuisson.
NB: Si les 3 mémoires sont enregistrées, toute nouvelle mémorisation viendra remplacer la précédente. Aucun départ différé n’est programmable lors des mémorisations.
manette et appuyez pour valider votre choix. Un poids proposé clignote à l’écran. Rentrez le poids réel de votre aliment en tournant la manette puis validez. Le four calcule automatiquement la durée de cuisson idéale et l’affiche, il démarre immédiatement. Vous pouvez, si vous le désirez, modifier l’heure de fin de cuisson en appuyant sur la touche et en affichant la nouvelle heure de fin de cuisson lorsque le four a démarré. Validez en appuyant sur la manette. Le four s’arrête et démarrera plus tard pour que la cuisson se termine à l’heure souhaitée.
- Sélectionner une des 3 mémoires déjà enregistrées (fig. F): Tournez la manette et allez sur MEMO puis validez. Faites défiler les mémoires avec la manette et validez celle de votre choix. La cuisson démarre mais vous avez la possibilité d’effectuer un départ différé (2 appuis sur , réglage de l’heure de fin de cuisson et validation) .
Attention
Après chaque cuisson, videz IM-
PERATIVEMENT le réservoir.
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Attention
Pour toute intervention de net­toyage dans la cavité, le four doit être arrêté. Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l’appareil et s’assu­rer que l’appareil est déconnecté de l’alimentation.
Mise en garde
Ne pas utiliser de produits d’en­tretien à récurer, d’éponge abrasive ou de grattoir métallique pour net­toyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.
SURFACE EXTERIEURE
Utilisez un chiffon doux, imbibé de pro­duit à vitre. N'utilisez pas de crème à récurer, ni d'éponge grattoir.
Entretien des accessoires
Lavables au lave-vaisselle ou à la main, avec un peu de détergent. Les faire tremper s’ils sont très sales.
Nettoyage de la cavité (après chaque cuisson).
Essuyez la cavité avec un chiffon sec après refroidissement du générateur de vapeur ou bien laissez sécher la cavité en maintenant la porte entre ouverte.
Nettoyage du tuyau d’arrivée d’eau (1 fois par mois).
Retirez le tuyau d’arrivée d’eau en le dévissant. Enlevez le dépôt de tartre pouvant éventuellement s’être déposé à l’inté­rieur (à l’aide d’un objet fin et pointu type fine brochette ou aiguille à tricoter).
Nettoyage du générateur vapeur (1 fois par mois).
Versez 1/2 verre de vinaigre d’alcool blanc sur le générateur. Laissez agir quelques minutes, nettoyez et rincez à l’eau. Ne pas utiliser d’éponge ou poudres abrasives, de détartrant à cafetière.
Nettoyage de la goulotte.
Démontez cette goulotte en la tirant vers le haut, essuyez-la et remettez-la en place grâce aux trois encoches pré­vues à cet effet.
5ENTRETIEN
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6ANOMALIES ET SOLUTIONS
7ENVIRONNEMENT
Le four a été conçu en pensant au res­pect de l’environnement.
De nombreux matériaux de cet appareil dont ceux de l'emballage sont recycla­bles. Participez à leur recyclage et contri­buez ainsi à la protection de l'environne­ment en les déposant dans les conte­neurs municipaux prévus à cet effet.
Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélan­gés avec d'autres déchets.
Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et
électroniques. Adressez vous à votre mai­rie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usa­gés les plus proches de votre domicile.
Nous vous remercions pour votre collabo­ration à la protection de l'environnement.
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.
Votre afficheur ne s’allume pas.
Vérifiez l’alimentation (fusible de votre installation).
Fuite d’eau ou de vapeur au niveau de la porte pendant la cuisson.
Vérifiez si la porte du four est bien fermé.
La lampe du four ne fonctionne pas.
Vérifiez si le four est bien branché. Le four ne chauffe pas. Vérifiez si le four
est bien branché. Vérifiez si le four n’est pas réglé en mode «DEMO» (voir menu réglages).
Contactez le SAV si un des défauts persiste.
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8SERVICE APRES-VENTE
INTERVENTIONS FRANCE
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
Vous pouvez nous contacter du lundi au
samedi de 8h00 à 20h00 au :
B : Référence commerciale C : Référence service H : Numéro de série
RELATIONS CONSOMMATEURS FRANCE
Pour en savoir plus sur nos produits ou nous contacter, vous pouvez: > consulter notre site :
www.dedietrich-electromenager.com
> nous écrire à l’adresse postale suivante :
Service Consommateurs
DE DIETRICH 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX
> nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S.
au capital social de 100.000.000 euros.
RCS Nanterre 801 250 531.
NOTA:
• Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique.
• Afin de retrouver aisément les références de votre appareil, nous vous conseillons de les noter ici.
BRANDT APPLIANCES SAS 7 rue Henri Becquerel 92500 RUEIL MALMAISON
MADE IN FRANCE
230V ~ 50 Hz
16
CZ5703231_00 04-10-205
ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION
TESTS VAPEUR :selon IEC 60350-1 Art. 8
Brocolis
vapeur 100% 500 g
18 min plat 1 dans le plat 2
Petits pois surgelés
vapeur 100%
1000 g 27 min plat 1dans le plat 2
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