De dietrich DKS7580X User Manual
FR GUIDE D’UTILISATION
FR GUIDE D’UTILISATION
DE GEBRAUCHSANLEITUNG
EN USER GUIDE
ES GUÍA DE UTILIZACIÓN
NL GEBRUIKSHANDLEIDING
PT GUIA DE UTILIZAÇÃO
FOUR COMBI-VAPEUR 100%
KOMBIBACKOFEN MIT DAMPFGARER 100%
COMBI-STEAM OVEN 100%
HORNO DE VAPOR COMBINADO 100%
GECOMBINEERDE STOOMOVEN 100%
FORNO A VAPOR COMBINADO 100%
FR
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TABLE DES MATIERES
1 / Présentation du four......................................................................4
Les commandes et l’afficheur ..............................................................5
Les accessoires....................................................................................6
Le tiroir de remplissage ........................................................................7
Premiers réglages - mise en service ....................................................8
2 / Les modes de cuisson ..................................................................9
Mode «Expert» ..................................................................................10
Mode «Expert vapeur» ......................................................................10
Favoris (cuissons mémorisées) ....................................................12
º
Fonctions de cuisson ....................................................................13
º
Séchage ........................................................................................15
º
Mode «Guide culinaire»......................................................................16
Mode «Combiné vapeur» ..................................................................16
Liste des plats ..............................................................................17
º
3 / Réglages ......................................................................................20
Verrouillage des commandes ..........................................................21
4 / Minuterie ......................................................................................21
5 / Entretien - Nettoyage ..................................................................22
Surface extérieure ..............................................................................22
Démontage des gradins......................................................................22
Nettoyage des vitres intérieures ........................................................22
Démontage et remontage de la porte ................................................22
Remplacement de la lampe................................................................24
Fonction nettoyage ............................................................................24
Pyrolyse ........................................................................................24
º
Vidange du réservoir d’eau ..........................................................26
º
Détartrage de la chaudière............................................................27
º
FR
6 / Anomalies et solutions ..............................................................28
7 / Service Après-Vente ....................................................................29
Relations consommateurs France......................................................29
Interventions France ..........................................................................29
Essais d’aptitude à la fonction ............................................................30
3
2
•
1PRESENTATION DU FOUR
PRESENTATION DU FOUR
A
B
C
3
2
D
1
A
Bandeau de commandes
B
Tiroir de remplissage du réservoir d’eau
C
Lampe
Gradins fils ( 3 hauteurs disponibles)
D
4
•
1PRESENTATION DU FOUR
LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR
D
A
B
C
D
A
Touche arrêt du four
(appui long)
Touche retour en arrière
B
(appui court) et / ou
Touche ouverture tiroir
(appui long)
Touche d’accès au MENU
C
(cuissons, réglages, minuterie,
nettoyage)
SYMBOLES DES AFFICHEURS
Démarrage de la cuisson
Afficheurs
E
Manette rotative avec appui
central (non démontable) :
- permet de choisir les programmes,
d’augmenter ou de diminuer les
valeurs en la tournant.
- Permet de valider chaque action
en appuyant au centre.
Vapeur
E
Arrêt de la cuisson
Degrés de température
Durée de cuisson
Heure de fin de cuisson
(départ différé)
Indicateur de hauteur de gradins préconisée pour
enfourner les plats
Mémorisation de cuissons
Indicateur de verrouillage
du clavier
Indicateur de verrouillage
de la porte lors d’une
pyrolyse
5
•
1PRESENTATION DU FOUR
LESACCESSOIRES (selon modèle)
- Grille sécurité anti basculement
La grille peut être utilisée pour supporter
tous les plats et moules contenant des
aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera
utilisée pour les grillades (à poser
directement dessus).
Positionnez la butée anti basculement
vers le fond du four.
- Plat multi usages, lèchefrite 45 mm
Inséré dans les gradins sous la grille,
poignée vers la porte du four. Il recueille
les jus et les graisses des grillades, il
peut être utilisé à demi rempli d’eau pour
des cuissons au bain-marie.
- Plat support aliment spécial
VAPEUR100%
1 - Plat inox perforé évitant le contact
entre les aliments et l’eau de
condensation.
2 - Plat multi usages lèchefrite 45 mm
permettant de récupérer l’eau de
condensation.
Positionnez le plat inox perforé sur le plat
multi usages et insérez-les au gradin du
bas niveau 1.
1
2
6
•
1PRESENTATION DU FOUR
LE TIROIR DE REMPLISSAGE
Remplissage du réservoir d’eau
-
Avant chaque nouvelle cuisson vapeur,
veillez à remplir d’eau le réservoir.
La contenance du réservoir est de 1 litre.
En début de cuisson combinée vapeur,
le tiroir de remplissage s’ouvre
automatiquement.
Remplissez le réservoir.
Assurez-vous que le réservoir soit rempli
à son niveau maximum.
Pour cela, aidez-vous du repère de
niveau maximum visible sur un côté du
tiroir.
Après ces actions, refermez le tiroir en le
poussant manuellement.
Votre four est prêt à effectuer une
cuisson combinée-vapeur.
Conseil
Lors du remplissage du réservoir, la
stabilisation du niveau d’eau
nécessite quelques secondes.
Réajustez le niveau si nécessaire.
Attention
Ne pas utiliser d’eau adoucie, ni d’eau
déminéralisée.
Attention
Veuillez effectuer une vidange avant
chaque cuisson. La durée du cycle de
vidange automatique est d’environ
3 min. Reportez-vous au chapitre
«Entretien - Fonction vidange».
7
•
1PRESENTATION DU FOUR
PR
EMIER
S R
EG
LA
G
ES -
MISE EN
Sélectionnez la langue
-
A la première mise en service ou suite à
une coupure de courant, sélectionnez
votre langue en tournant la manette puis
appuyez pour valider votre choix.
Réglez l’heure
-
L’affichage clignote à 12:00.
Réglez successivement heures et
minutes en tournant la manette puis en
appuyant pour les valider.
Votre four affiche l’heure.
NB : Pour modifier l’heure à nouveau
reportez-vous au chapitre «Réglages».
SERVIC
E
- Démarrage - Menu général
Appuyez sur la touche MENU pour
accéder au menu général lorsque le
four n’affiche que l’heure.
Vous arrivez sur le premier mode de
cuisson : le mode Expert
Tournez la manette pour faire défiler les
divers programmes :
.
Réglages
Minuterie
Nettoyage
Expert
Avant d'utiliser votre four pour la
première fois, chauffez-le à vide
pendant 30 minutes à température
maximale. Assurez-vous que la pièce
est suffisamment aérée.
xpert
E
vapeur
Guide
culinaire
Combiné
vapeur
Pour entrer dans le mode sélectionné,
validez en appuyant sur la manette.
Pour revenir en arrière (sauf durant une
cuisson), appuyez sur la touche retour
et pour stopper le four, appuyez
quelques secondes sur la touche arrêt
.
8
•
2CUISSON
LES MODES DE CUISSON
Selon le degré de connaissances que
vous avez sur la cuisson de votre recette
sélectionnez un des modes suivants :
1
vous-même le type, la température et la
durée de cuisson.
2
choisirez vous-même le type, la
température, le pourcentage de vapeur
et la durée de cuisson.
3
d'une assistance du four. Choisissez
simplement le type d'aliment proposé,
son poids et le four s'occupe de
sélectionner les paramètres les plus
adaptés.
Sélectionnez le mode
“EXPERT” pour effectuer une
recette dont vous choisirez
Sélectionnez le mode
“EXPERT VAPEUR” pour
effectuer une recette dont vous
Sélectionnez le mode "GUIDE
CULINAIRE" pour une recette
pour laquelle vous avez besoin
4
à de la vapeur ou une recette 100%
vapeur pour laquelle vous avez besoin
d'une assistance du four. Choisissez
simplement le type d'aliment proposé,
son poids et le four s'occupe de
sélectionner les paramètres les plus
adaptés.
Sélectionnez le mode "GUIDE
CULINAIRE + VAPEUR" pour
une recette classique associée
9
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