DE DIETRICH DCM450 User Manual [fr]

Cuisinière

référence DCM450WE1

Guide d’utilisation

de votre cuisinière

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2

Sommaire

Comment se présente votre cuisinière ? 3
Caractéristiques gaz 4
Comment utiliser votre four ? 5-11
Modes de cuisson du four 12-13
Guide de cuisson 14-15
Conseils d’utilisation du four 16
Comment nettoyer la cavité de votre four ? 17-19
Service Après-Vente 20

Edito

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

tout au long de la notice,

Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques
en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.
Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise
technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.
Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours
micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à
votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis
à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées
à la fin de ce livret).
Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos
vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable
invitation à un nouvel art de vivre.
La Marque DE DIETRICH.

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3

Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un
lieu d’habitation.

Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées
à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

A lire

Comment se présente votre cuisinière ?

r

Allumage des brûleurs de table

- Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez la manette

appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur.

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Brûleur ultra-rapide

Brûleur semi-rapide

Brûleur auxiliaire

Brûleur rapide

Programmateur
électronique

fonctions du four

Sélecteur des

Manette du brûleur
avant gauche

Manette du brûleur
arrière gauche

Manette du brûleu

Manette du brûleur
avant droit

arrière droit

4

Caractéristiques gaz

Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel Air propané
FR. cat III 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G 25 Air butané

29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G 130

8 mbar

BRULEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 74 74 121 121 210
Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,4 2,4 2,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 229 266 322

BRULEUR SEMI-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165
Débit nominal/PCS (kW) 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
Débit réduit/PCS (kW) 0,630 0,600 0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 143 166 210

BRULEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71 71 C12
Débit nominal/PCS (kW) 1 1 1 1 1
Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450 0,400
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95 111 140

BRULEUR ULTRA-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 93 93 143 143 335
Débit nominal/PCS (kW) 3,45 3,45 3,5 3,5 3,3
Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990 0,900
Débit horaire (g/h) 251 246
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 333 388 462

Débit calorifique/PCS (kW) 8,25 8,25 8,4 8,4 8,10

- g/h 600 588

- l/h 800 931 1134

G A Z

74

93

121

143

C12

165

210

71

94

50

62

REPÉRAGE DES INJECTEURS

GAZ BUTANE /

PROPANE

GAZ NATUREL

AIR PROPANÉ

335

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Arrière

Avant

Arrière

Avant

Arrière

Avant

5

Comment utiliser votre four ?

3

2

4

5

10

1

2

3

4

5

7

6

8

7

Indicateur de pyrolyse

Affichage des modes de cuisson

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Indicateur de gradins et du mode de cuisson choisi

Affichage de différents programmes de réglage du temps
(durée et fin du cuisson)

Indicateur de porte verrouillée (lors de la pyrolyse)
Indicateur de verrouillage des commandes du four

(sécurité enfants)
Indicateur de minuterie

Indicateurs de montée de température

Affichage de la température du four

9

10

6

9

8

1

1. Présentation du programmateur

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6

a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote à 12h00.

• Réglez l’heure en tournant le bouton de
réglages vers la droite ou la gauche (la vitesse
de rotation du bouton fait varier la vitesse de
réglage de l’heure)

Exemple:12h30.

Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.

-> l’affichage ne clignote plus

b) Remise à l’heure de l’horloge

Maintenir appuyé le bouton pendant
quelques secondes.

L’affichage de l’heure clignote pour vous
indiquer que le réglage est alors possible.
Pour le réglage, tournez le bouton vers la
droite ou la gauche de façon à augmenter ou
diminuer l’heure affichée.

Après avoir réglé l’heure de votre choix,
validez en appuyant sur le bouton ->
l’affichage de l’heure ne clignote plus.

Le réglage de l’heure n’est pas possible en programmation différée.

En cas de coupure de courant inférieure à 36 heures, lors du rétablissement
du secteur, une animation indique que votre four va se remettre
automatiquement à l’heure.

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

Comment utiliser votre four ?

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7

Comment utiliser votre four ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Appuyez et tournez le bouton vers la droite pour sélectionner la cuisson choisie.

La fonction choisie clignote.

• Validez en appuyant sur le bouton.

L’indicateur de cuisson se fige et le symbole de
température °C clignote. L’indicateur de gradins
et les éléments en fonctionnement apparaissent
en même temps que la température
présélectionnée. Le four se met en marche.
Placez votre plat dans le four selon la
préconisation indiquée dans l’afficheur et les
recommandations fournies par le guide de cuisson.

Exemple : “ -> gradins 2 ou 3 conseillés.

Tant que le symbole °C clignote, vous pouvez
modifier la température en tournant le bouton.
Validez en appuyant dessus.

Votre four vous propose la température
optimale pour le plat choisi. Il vous est
cependant possible de modifier la température de préconisation à tout moment en

appuyant sur la touche “ ” située sous l’afficheur. (voir chapitre 7).

Exemple “ ” ajustée à 210°C.

Après ces actions le four chauffe :

- Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de
la température à l’intérieur du four.

- Une série de bips vous indiqueront que la température choisie est atteinte.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche STOP.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de
fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

3. Comment faire une cuisson immédiate ?

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8

Comment utiliser votre four ?

4. Comment programmer une cuisson ?

b) Avec départ différé (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson
programmée.

Après avoir réglé la durée de cuisson,

appuyez 2

fois sur pour faire clignoter la fin de cuisson.

Tournez le bouton vers la droite ou la gauche
pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.

Validez en appuyant sur le bouton.

Après ces actions, le départ de la chauffe est

différé pour que la cuisson soit finie à 13h.

Quand votre cuisson est terminée, 3 bips
retentissent pendant quelques minutes. Ils
s’arrêteront automatiquement.

a) Avec départ immédiat

Procédez comme le paragraphe “Cuisson immédiate”.

Appuyez sur le bouton .

La durée de cuisson clignote à 0h00 pour
indiquer que le réglage est alors possible.
Tournez le bouton pour régler le temps
souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson.

Validez par un appui sur le bouton.
Le décompte de la durée se fait immédiatement
après cette validation. Vous pouvez, à tout
moment, annuler la fonction en mettant à 0 la
valeur affichée (après avoir appuyé sur la

touche)

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9

Comment utiliser votre four ?

5. C

omment utiliser la minuterie ?

Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonc-

tionnement du four permettant de décompter un temps.

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prioritaire sur l’affichage de l’heure du
jour.

Appuyez 3 fois sur la touche . Le sablier ap-
paraît et 00

M00S clignote.

Tournez le bouton jusqu’à obtenir la durée vou­lue ( maxi 59 minutes 59 secondes )

Validez en appuyant sur le bouton.

L’afficheur s’arrête de clignoter, la minuterie se met en marche et décompte le temps
de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips pour
vous avertir et le sablier clignote.

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la

programmation de la minuterie en la réglant sur 0 et en validant.

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10

6. Comment faire une cuisson économique ?*

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

Tournez le bouton jusqu’au type de cuisson

.

Validez en appuyant sur le bouton.

• Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.

• Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi
200°C.
Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton situé sous

l’afficheur.

Exemple : position "Cuisson ECO" ajustée à 190°C.

Après ces actions le four chauffe :

L’indicateur de montée en température s’anime et signale la progression
de la température à l’intérieur du four.

3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.

Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas
ouvrir la porte pendant la cuisson.
*Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en
conservant les résultats de cuisson identiques.
La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.

Comment utiliser votre four ?

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de garantir un bon refroidissement des
éléments.

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11

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :

- Réglez l’heure de votre progammateur à 12h 10min, puis validez.

- Maintenez l’appui sur le bouton de “ ” tout en tournant vers la droite ou vers

gauche afin d’obtenir la luminosité choisie, puis validez.

- Après avoir régler la luminosité de votre choix, remettez votre programmateur à
l’heure du jour.

8. L

e réglage de la luminosité

Comment utiliser votre four ?

7. P

ersonnalisation de la température préconisée

Sélectionnez la fonction de cuisson :

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche “ ”jusqu’à faire clignoter la température.

- Tournez le bouton jusqu’à la température désirée.

- Appuyez pour valider.

La température préconisée sera alors mémorisée pour la fonction choisie.

9. Verrouillage des commandes (sécurité enfants)

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux commandes du four en procédant de
la façon suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur la touche
STOP pendant quelques secondes, une “clé”
vient alors s’afficher dans l’écran-> l’accès aux
commandes de votre four est bloqué.

Pour le débloquer, appuyez pendant quelques secondes sur la touche STOP.
Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.

Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.

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12

C

uisson combinée

La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur et
par l’hélice de brassage d’air.

Turbo gril

La cuisson s’effectue,
alternativement, par l’élément
supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.

Cette position permet de faire un
gain d’énergie tout en conservant
les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisée pour
l’étiquetage énergétique.

Symbole

Nom de la fonction Description de la fonction

*

C

haleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément
chauffant situé au fond du four et
par l’hélice de brassage d’air

.

Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être
enfournés four froid.

T

raditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

Trois sources de chaleur associés
: beaucoup de chaleur en bas, un
peu de chaleur tournante et un
soupçon de gril.

*

Ce mode combine l’effet de la
turbine et du gril ; le gril fait
rayonner l’infrarouge sur l’aliment
et le mouvement d’air crée par la
turbine en attenue l’effet

Necessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.

T

raditionnel

La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

G

ril fort

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur

Gril moyen

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage d’air.

Maintien au chaud.

Le gril fort couvre toute la surface
de la grille.
Quand au gril moyen, il montrera
une même efficacité pour de plus
petites quantités.

Décongélation

Modes de cuisson du four

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ECO

13

Recommandé pour les quiches, tourtes,

tartes aux fruits juteux.

Recommandations

Recommandé pour garder le moelleux des
viandes blanches, poissons, légumes
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

Nota : toutes les cuissons se font sans

préchauffage.

Recommandé pour volailles ou rôtis au
tourne-broche (jusqu’à 2 kg), viandes
rouges, gigots, côtes de boeuf posées sur
la grille.

Préco T°C

mini

préco

maxi

35

180

235

mini

préco

maxi

35

205

275

mini

préco

maxi

180

200

230

mini

préco

maxi

35

200

275

Recommandé pour les cuissons lentes et
délicates : gibiers moelleux...
Saisir les viandes rouges
Pour mijoter en cocotte fermée les plats
préalablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)

mini

préco

maxi

35

240

275

Recommandé pour griller les côtelettes,
saucisses, tranches de pain, gambas

posées sur la grille.

mini

préco

maxi

1

4

4

mini

préco

maxi

1

2

4

Recommandé pour faire lever les pâtes à
pain, à brioche, kouglof...en ne dépassant

pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

mini

préco

maxi

35

80

100

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

mini

préco

maxi

30

30

50

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14

LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

VIANDES

Rôti de porc(1kg)

Rôti de veau (1kg)

Rôti de boeuf

Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)

Volaille (1 kg)

Volaille grosses pièces

Cuisses de poulet

Côtes de porc, veau

Côtes de boeuf (1 kg)

Côtes de mouton

POISSONS

Poissons grillés

Poissons cuisinés (dorade)

Poissons papillottes

LÉGUMES

Gratins (aliments cuits)

Gratins dauphinois

Lasagnes

Tomates farcies

DIVERS

Brochettes

Pâté en terrine

Pizza pâte brisée

Pizza pâte à pain

Quiches

Soufflé

Tourtes

Pain

Pain grillé

Cocottes fermées (daube,

baeckaofen)

PLATS

° C

200

200

*240

*220

200

180

*200

*220

*200

*200

*200

*200

*210

*220

*210

*200

*220

180

22212

1

2

2-3

222

223

2

2

1

1

Puissance

3

2

2

3

* 2

* 3

* 4

4

* 3-4

* 4

TB

TB

3

3

3-4

4

4

3-4

4

4-5

180

* 200

200

* 220

205

210

* 200

2

2-3

2

2

2-1

2

1

220

200

210

210

210

220

3

2

TB

3

3

2-3

180

180

180

180

180

180

180

200

180

170

2

2

2

2

222

2

1

1

90

60-70

30-40

50-55

50-70

90-135

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

40-45

15-20

80-100

30-40

15-18

30-455040-45

30-50

1-2

90-180

Temps de

cuisson en

minutes

CUISSON TRADITIONNELLE

CUISSON MULTIFONCTION

Gradin

Gradin

Gradin

Gradin

° C

° C

° C

Gradin

ajoutez un peu d’eau

conseils au verso

posées sur grille

plat en terre

papier sulfurisé

bain marie

moule alu 30 cm

plat multiusages

moule alu 30 cm

moule verre 21 cm

moule à bords hauts

sur la grille

selon la préparation

indications

Guide de cuisson

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15

PATISSERIES

Biscuit de Savoie - Génoise

Biscuit roulé

Brioche

Brownies

Cake - Quatre-quarts

Clafoutis

Crèmes

Cookies - Sablés

Kugelhopf

Meringues

Madeleines

Pâte à choux

Petits fours feuilletés

Savarin

Tarte pâte brisée

Tarte pâte feuilletée fine

Tarte pâte à la levure

165

*220

*180

*180

*180

200

165

*200

100

*220

*200

*220

*180

*210

*220

*210

2

3121223

2233222

2

180

150

*200

205

*220

*205

2

2

3

122

180

165

180

180

180

100

180

2

1

2

312

3

35-45

5-10

25-30

25-30

55-60

35-45

20-45

15-18

45-50

90

5-10

30-40

10-15

30-40

30-40

15-25

35-45

*Préchauffez à la température indiquée.

•

Gril à puissance variable : faîtes varier la puissance du mini 1 vers le maxi 4 . Préchauffez 5 min.

•

En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tournebroche; la lèche-frite sous la grille ou posée sur la sole pour

récupérer le jus.

•

Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.

•

Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

•

Toute cuisson doit impérativement s’effectuer porte fermée ; l’ouverture de la porte interrompt

systématiquement la cuisson. (un détecteur ouverture/fermeture situé en haut à droite).

•

TB = tourne-broche.

Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.

En Gril utilisant le tournebroche ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.

!

EQUIVALENCE : CHIFFRE

➜➜

°C

grand plat en verre

bain-marie

plat multiusages

moule spécial

plat multiusages

plaques sur la grille

selon grosseur

plat multiusages

moule alu 30 cm

plat multiusages

plat multiusages

Chiffre

°C

1

40-50

2

65

3

100

4

125

5

150

6

180

7

200

8

220

9

250

MAXI

275

Guide de cuisson

Volume utilisable : 50,4 litres

ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite-multi-usages, de grilles plates
anti-basculement, et d’un tournebroche.

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5

4

3

2

1

16

Cuisson des viandes

•

Avant d’être mises au four, toutes les
viandes doivent rester au moins une
heure à température ambiante.
Supprimez la barde sur les viandes
rouges pour éviter fumées et odeurs.

•

Choisissez un plat de préférence en
terre (moins de projections que le
verre) bien adapté à la taille de la
viande à rôtir.

•

Salez en fin de cuisson pour éviter de
faire sortir le sang et déssécher la
viande.

•

Ajoutez quelques cuillérées d’eau
chaude dans le plat pour éviter la
carbonisation du jus.

•

Temps de cuisson

- rôti de boeuf (saignant) de 10 à 15
min pour 500 g.

- rôti de porc de 35 à 40 min pour 500 g.

- rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g.

•

En fin de cuisson, il est indispensable
de laisser reposer les viandes,
emballées dans du papier d’aluminium
(10 à 15 min). Cette attente favorise la
détente des fibres, l’uniformisation de
la couleur, les viandes garderont leur
moelleux.

•

Pour les grillades : enduire d’une

fine couche d’huile. Les grillades de
viandes rouges ne se piquent pas ;
utilisez plutôt une spatule pour les
retourner.

•

Piquez la peau des volailles sous les
ailes pour que la graisse puisse
s’écouler sans éclabousser.

Cuisson des pâtisseries

•

Choix des moules :

Evitez les moules clairs et brillants :

- Ils rallongent le temps de cuisson

- Ils nécessitent de préchauffer le four
Préférez les moules en tôle anti-
adhésive pour les tartes, les
quiches...Ils donnent une pâte
croustillante et dorée dessous.

•

Astuces :

N’hésitez pas à protéger l’intérieur
des moules ou le fond du plat émaillé
d’une feuille de papier sulfurisé :
il protège des taches acides et facilite
le démoulage. Ajoutez toujours la
levure en fin de préparation et ne la
mettez pas en contact avec le sel :
elle perdrait de ses propriétés.

Chaque fois que vous sélectionnez un
mode cuisson utilisant l’hélice de
brassage d’air, il est recommandé de
diminuer de 30°C à 50°C la
température par rapport à un mode
de cuisson traditionnel.
Les temps sont alors prolongés de 5 à
10 minutes.

Cuisson des légumes

•

Quand on fait un gratin de pommes
de terre, il est conseillé de précuire
les pommes de terre en rondelles
dans du lait ou du lait + crème.

•

Pour peler aisément les poivrons :
faîtes les griller sous le gril bien rouge
en les retournant : lorsque la peau
boursoufle, enveloppez-les dans un
sac plastique quelques minutes,
ensuite la peau se retirera facilement.

•

Pour faire des tomates farcies :
après avoir découpé un chapeau,
retirez les grains, salez l’intérieur et
retournez-les sur une grille pour
qu’elles s’égouttent avant de les
farcir.

•

Les endives (au jambon et à la
béchamel) doivent être longuement
égouttées : sinon l’eau de cuisson va
rendre la sauce liquide et sans
saveur.

•

Quand on couvre un gratin de
chapelure, il faut la mélanger au
gruyère, elle absorbe les graisses et
rend le gratin croustillant.

Conseils d’utilisation du four

•

Si la cuisson est longue, arrêtez le four 5 à 10 minutes avant la fin
du temps et profitez de la chaleur résiduelle pour terminer la
cuisson.

Cuissons sur plusieurs niveaux fonction

EFFECTUEZ UN PRECHAUFFAGE AVANT D’ENFOURNER LES PLATS

•

Il est possible du cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût
ni l’odeur ne se transmettent de l’un à l’autre, à condition de choisir des cuissons se faisant à la même
température

. Les plats ne s’enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les

temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat doivent être prolongé de 10 à 20 minutes.

Petits gâteaux

2 Grilles

3
1

2 Tartes

3
1

2 Grilles

1 Poisson+1 tarte

3
1

Grille +

plat émail

3

1

2 Grilles +

1 plat émail

5

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1.

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ?

CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée

CUISSONS viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons

CUISSONS TRES grosses pièces de viandes la pyrolyse peut se faire après
SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les

projections sont importantes

Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).

2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?

-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température
qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou
des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage
dans un catalyseur.

- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure le justifie.

- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage
automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les
températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en
positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour effectuer ce

nettoyage.

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3. C

omment faire une pyrolyse ?

1) Faire une pyrolyse immédiate
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants

qui auraient pu se produire.

b) Vérifiez que le programmateur

affiche l’heure du jour et que celle-ci ne
clignote pas.

c) Appuyez sur le bouton, puis

tournez vers la gauche sur la position

.

Votre four affiche les 3 symboles pyrolyse correspondant à 1 pyro de 2 h (non
modifiable)

Vous pouvez sélectionner 2 autres durées de
pyrolyse ( 1h45, 1h30) non modifiable,
en tournant le bouton de réglages.
Le four est indisponible pendant 2h ou 2h15
ou 2h30. Ce temps prend en compte la
durée de refroidissement jusqu’au
déverrouillage de la porte.

d) Validez en appuyant sur le bouton de réglages.

La porte se verrouille en cours de pyrolyse (au bout de 5 minutes environ).
Vous pouvez consulter l’heure à laquelle doit se terminer votre pyrolyse en
appuyant sur la touche . En fin de pyrolyse, le symbole reste allumé jusqu’au

déverrouillage de la porte

e) Arrêtez votre four en appuyant sur le bouton de réglages.
f) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.

Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
Remarques : La température de nettoyage n’est pas modifiable. Durant le cycle de
pyrolyse, l’éclairage est éteint. Si votre four n’est pas propre après une pyrolyse,
vous avez attendu trop longtemps. Renouvellez l’opération.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

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2) Faire une pyrolyse différée

Suivre les instructions décrites dans le
paragraphe “Faire une pyrolyse immédiate”
puis,

a) appuyez sur la touche ,

l’heure de fin de pyrolyse clignote pour

indiquer que le réglage est alors possible.

b) Réglez l’heure de fin de pyrolyse en tournant le bouton de réglages

.

Exemple : fin de pyrolyse à 5h00.
Quand votre pyrolyse est terminée, appuyez sur le bouton de réglage.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

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