De dietrich DCM1550X User Manual

MARQUE: DE DIETRICH

REFERENCE: DCM1550X

CODIC:

4121694

NOTICE

GUIDE D'UTILISATION

Cuisinière

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous cette nouvelle génération d’appareils,
qui par leur qualité, leur esthétique, leurs fonctions et leurs évolutions technologiques
en font des produits d’exception, révélateurs de notre savoir-faire.

Votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH s’intégrera harmonieusement dans votre cuisine
et alliera parfaitement les performances de cuisson, et la facilité d’utilisation. Nous
avons voulu vous offrir un produit d’excellence.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix
de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave­vaisselle, et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle cuisinière DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.dedietrich-electromenager.com

sur lequel
vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles et
complémentaires.

DE DIETRICH

Les nouveaux objets de valeur

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.

3

1 / Comment se présente votre cuisinière ? 4
2 / Caractéristiques gaz 5
3 / Comment utiliser votre four ? 6-12
4 / Modes de cuisson du four 13-14
5 / Guide de cuisson du four 15-16
6 / Entretien et nettoyage de votre four 18-19
7 / En cas d’anomalies de fonctionnement de votre four 20
8 / Entretien et nettoyage de votre cuisinière 21-22
9 / Notes personnelles 23

10 / Service Après-Vente 24

SOMMAIRE

- Tournez la manette en position grande flamme, et maintenez la manette appuyée
fortement pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur.

Maintenez fortement l’appui quelques secondes après l’apparition de la flamme
pour enclencher le système de sécurité. Si votre brûleur s’est éteint, renouvelez

l’opération en maintenant appuyé plus longtemps.

1 / COMMENT SE PRESENTE VOTRE CUISINIERE ?

Allumage des brûleurs de table avec sécurité

4

Brûleur double couronne

Brûleur semi-rapide

Programmateur
électronique

Brûleur rapide

Manette du brûleur
avant gauche

Manette du brûleur
arrière gauche

Brûleur auxiliaire

Manette du brûleur
avant droit

Manette du brûleur
arrière droit

5

2 / CARACTERISTIQUES GAZ

G A Z

REPÉRAGE DES INJECTEURS

Arrière

Avant

Arrière

Avant

62

90A

94

2R

45A

63

45

7R

GAZ NATUREL

GAZ BUTANE

/PROPANE

D

ESSUS

D

ESSUS

Appareil avec et sans sécurité
FR…………….…………….Cat : II2E+3+

Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar

Butane Propane

Naturel Naturel

G30 G31 G20 G25

28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar

Bruleur Double Couronne

Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW)
Débit horaire (g/h)
Débit horaire (l/h)

90A

3,15

1,650

229

90A

3,15

225

45A

3,60

1,450

343

45A

3,60

1,450

399

Bruleur Rapide

Repère marqué sur l'injecteur

7R 7R 2R 2R

Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,10 2,10
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990

0,990
Débit horaire (g/h) 156 154
Débit horaire (l/h) 200 233

Bruleur Semi-Rapide

Repère marqué sur l'injecteur

62 62 94 94

Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,630 0,600

0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143 166

Bruleur Auxiliaire

Repère marqué sur l'injecteur

45 45 63 63

Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,430 0,450

0,450
Débit horaire (g/h) 51 50
Débit horaire (l/h) 81 94

Cuisinière 4 feux gaz

Débit calorifique total (kW) 7,50 7,50 8,05 8,05
Débit maximum (g/h) 545 536

(l/h) 767 892

6

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

ED

C

A

A

A

B

Affichage des modes de cuisson

Indicateur de durées de cuisson

Affichage durée de cuisson/minuterie

Indicateur de minuterie

Indicateur fin de cuisson

C

D

E

Affichage de l’horloge

Indicateur de montée en température

Indicateur de gradins

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité
enfant)

Affichage de la température du four

F

G

H

I

G

C

I

F

B

J

JED H

B

A

B

C

Start/Stop

Touches de réglages / sélection

Réglage de température

D

E

Réglage des durées/fin de cuisson et mise à l’heure

Touches de validation des réglages

•

7

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

•

Comment régler l’heure

-

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00. (fig.1)

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
et - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

Appuyez sur la touche

OK

pour valider.

L’affichage ne clignote plus .

fig.2

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Appuyez sur la touche pendant quelques
secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur
(fig.1), puis relâchez.
Un bip sonore indiquent que le réglage est
alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les
touches + et - (fig.2).

Appuyez sur la touche OK pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation par la
touche OK, l’enregistrement est
automatique au bout de quelques
secondes.

•

fig.1

fig.2

fig.3

8

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

Appuyez sur la touche puis sélectionnez
avec les touches + ou - la cuisson choisie
(fig.1).

Exemple: -.
— Validez avec la touche OK.

Le four se met en marche.

Placez votre plat dans le four selon la pré­connisation indiquée dans l’afficheur.

Votre four vous propose la température opti­male pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant sur la touche si­tuée sous l’afficheur (fig.2).

La température clignote dans l’afficheur et
indique que vous pouvez ajuster la tempéra-

ture en appuyant sur les touches + ou - (fig.3).

Exemple: --> ajustée à 205°C.
— Validez avec la touche OK.

L’indicateur de montée en température

signale la progression de la
température à l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se­condes sur la touche .

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner

pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.1

fig.3

fig.2

9

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

fig.2

CUISSON PROGRAMMEE

•

fig.1

fig.3

-

Cuisson avec départ immédiat et

durée programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe: cuis­son immédiate).

- Appuyez sur la touche .

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que
le réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche + ou - pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.

2).

— Validez avec la touche OK.

Le décompte de la durée se fait immé-

diatement après le réglage.
L’indicateur de montée en température

signale la progression de la
température à l’intérieur du four.
L’affichage de la durée ne clignote plus.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00
clignotent (fig.

3).

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle
touche.

10

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

-

Cuisson avec départ différé et heure

de fin choisie

Procédez comme une cuisson programmée.

- Appuyez sur la touche pour faire clignoter
l’indicateur de fin de cuisson .

“

L’affichage clignote pour indiquer que le
réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche + ou - pour régler
l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 13h30 (fig.

2).

— Validez avec la touche OK.

L’enregistrement de la fin de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.
Une animation vous indique que votre four
est en mode cuisson différée (fig.3).

Après ces 3 actions, le départ de la chauffe
est différé pour que la cuisson soit finie à
13h30.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête, l’indicateur de durée de cuis­son et 0:00 clignotent.

- une série de bips sonores est émise durant
quelques secondes. L’arrêt définitif de ces
bips se fait en appuyant sur n’importe quelle
touche.

L’affichage repasse à l’heure du jour.

La cavité est éclairée à partir du démarrage
de la cuisson et s’éteint en fin de cuisson.

fig.2

fig.3

fig.1

CUISSON PROGRAMMEE

•

11

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

- Le programmateur de votre four peut être uti-

lisé comme minuterie indépendante permettant
de décompter un temps sans fonctionnement
du four.

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prio­ritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez 1 fois sur la touche (fig.1).

- Le symbole minuterie et 0m00s cligno­tent(fig.2).

- Ajustez le temps choisi à l’aide des ltouches ­et +
— Validez avec la touche OK

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler
à n’importe quel moment la programmation
de la minuterie, en appuyant sur la touche

puis en ramenant le temps à 00:00.

fig.1

fig.2

UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE

•

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de
quelques secondes et la minuterie se met en
marche et décompte le temps de secondes en
secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet
une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’im­porte quelle touche.

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :

le four étant à l’arrêt, appuyez simultanément
sur les touches et pendant quelques se­condes (fig.1).
Un “cadenas” vient alors s’afficher à l’écran

-l’accès aux commandes de votre four est blo­qué.
Pour le débloquer, appuyez simultanément sur
les touches et pendant quelques se­condes.
Les commandes de votre four sont à nouveau
accessibles.

Attention

Vous ne pouvez pas verrouiller le four

si vous avez programmé une cuisson.

VERROUILLAGE DES COMMANDES (SECURITE ENFANTS)
FOUR A L’ARRET

•

fig.1

12

3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?

Sélectionnez la fonction de cuisson :

- Appuyez sur la touche OK.

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter la température.

- Appuyez sur la touche + ou - jusqu’à la température désirée.

- Appuyez sur OK pour valider.

PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE

•

-

Reglez l’heure à 00:10(voir réglage de l’heure

p.7)

- Appuyez sur la touche jusqu’à l’affi-

chage de -CO- (fig.1).

- Ajustez le contraste à l’aide des touches +

ou - (fig.2).
Le niveau de contraste est ajustable de 0 à 9.

- Appuyez sur OK pour valider.

REGLAGE DU CONTRASTE

•

fig.1

fig.2

13

4 / MODES DE CUISSON DU FOUR

CHALEUR TOURNANTE

(température préconisée 190°C mini 35°C maxi 250°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de bras-

sage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

CHALEUR COMBINEE

(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 230°C)

•

La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage

d’air.

•

Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur

tournante et un soupcon de gril pour dorer.

•

Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en

terre de préference.

TRADITIONNEL ECO

(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux... Pour saisir rôtis de
viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet).

GRIL + TOURNEBROCHE

(température préconisée 190°C mini 100°C maxi 250°C)

•

La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire à
cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

GRILS VARIABLES MOYEN et FORT + TOURNEBROCHE

(positions préconisées 2 ou 4 - mini 1 - maxi 4)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.

•

Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même efficacité
que le gril fort, pour de plus petites quantités.

•

Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur la grille.

*

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme européenne EN 50304
et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

Conseil économie d’énergie
Évitez, dans la mesure du possible, de préchauffer le four.

Pendant la cuisson, gardez la porte du four fermée.

*

14

4 / MODES DE CUISSON DU FOUR

MAINTIEN AU CHAUD

(température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C)

•

Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élément

situé au fond du four associé au brassage d’air.

•

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof… moule posé sur la so-

le,en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

PAIN

(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 220°C)

•

Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.

•

Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.

•

N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte crous-

tillante et dorée.

DECONGELATION

(température préconisée 35°C mini 35°C maxi 75°C)

•

La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage d’air.

•

Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).

•

La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consom­mable).

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme européenne EN 50304
et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

Conseil économie d’énergie
Évitez, dans la mesure du possible, de préchauffer le four.

Pendant la cuisson, gardez la porte du four fermée.

La cuisson “BASSE TEMPERATURE” doit
absolument débuter four froid.

- Sélectionnez avec les touches - et + le mode
de cuisson “Basse température” (fig 1).

- Validez la selection en appuyant sur

OK

.

- Le four propose un choix de 8 plats:

- Sélectionnez votre plat avec les touches - et
+ (fig 2).

Une fois le plat sélectionné, validez la
selection en appuyant sur

OK

.

Exemple :

Rôti de bœuf

Enfournez votre plat au niveau de gradin
demandé.

- Validez la selection en appuyant OK.

En fin de cuisson le four s'éteint
automatiquement et sonne pendant 2
minutes.
Appuyez sur pour arrêter les bips.
Pour les viandes, phase de maintien au
chaud (durée 1 heure).

Pour les yaourts, phase de
“refroidissement rapide” (durée 1
heure).

- Rôti de veau (4h30)

- Rôti de bœuf saignant (3h00)

- Rôti de porc (4h30)

- Gros poissons (2h10)

- Agneau rosé (3h00)

- Poulet (6h00)

- Yaourt (3h00)

- Petits poissons (1h20)

4 / GUIDE DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE

UTILISATION DE LA FONCTION “BASSE TEMPERATURE”

•

fig.1

fig.2

15