Cornelius CR50Aqua, CR70Aqua Operating Instructions Manual
C
CR50Aqua / CR70Aqua
Tafelwasserschankanlage
CR50Aqua Untertheke
CR50Aqua Undercounter
PN 22-1000-509
POU Waterdispenser
Gebrauchsanweisung
Operating Instructions
CR50Aqua Obertheke
CR50Aqua Tabletop
PN 22-1000-508
Sprache /
Language
Deutsch Gebrauchsanweisung 2-17
English Operating Instructions 18-32
PN 14-1888-288 –04/2011 Version A
CR70Aqua Untertheke
CR70Aqua Undercounter
PN 22-1000-709
Seite /Page
DEUTSCH
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POU WATERDISPENSER
Inhaltsverzeichnis
Seite
1. Vorwort..........................................................................................................................................................2
2a. Übersicht Bauteile CR50Aqua .......................................................................................................................3
2b. Übersicht Bauteile CR70Aqua .......................................................................................................................4
3. CO2 Gasversorgung........................................................................................................................................5
4. Allgemeine Sicherheitsvorschriften ...............................................................................................................5
5. Sicherheitshinweise Strom und Kohlensäure (CO2 )......................................................................................6
6. Bestimmungsgemäße Verwendung................................................................................................................6
7. Anforderungen an den Aufstellort..................................................................................................................7
8. Montage & Inbetriebnahme ...........................................................................................................................7
9. Reinigung/ Desinfektion der Anlage..............................................................................................................8
10. Außerbetriebnahme bei längeren Stillstandszeiten / Wasserbadpflege ........................................................10
11. Störungen und deren Behebung ...................................................................................................................11
12. Fliessdiagramme ..........................................................................................................................................12
13. Elektroschaltplan..........................................................................................................................................13
14. Betriebsbuch.................................................................................................................................................15
Konformitätserklärung.................................................................................................................................. Anhang
CR50Aqua / CR70Aqua
Diese Gebrauchsanweisung bitte sorgfältig aufbewahren.
1. Vorwort
Verehrter Kunde!
vielen Dank, dass Sie sich für diese Tafelwasseranlage aus der CR50 / CR70 Aqua Geräteserie entschieden
haben. Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung bitte sorgfältig durch und bewahren Sie sie bei der Anlage auf.
Die nachfolgende Anleitung soll Ihnen helfen, sich mit der Anlage schnell und umfassend vertraut zu machen.
Überprüfen Sie das Gerät bitte sofort nach der Lieferung auf sichtbare Schäden.
Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte umgehend an den Spediteur.
Wir weisen darauf hin, dass Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder Bedienung verursacht werden,
nicht der Garantiepflicht unterliegen. Weitergehende oder andere Ansprüche entnehmen Sie bitte den Liefer- &
Zahlungsbedingungen.
Diese Anleitung gilt für Geräte für die Auftheken- wie auch Unterthekeninstallation. Je nach Variante treffen
evtl. nicht alle Erläuterungen auf das Ihnen vorliegende Gerät zu !
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen:
1. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.
2. Machen Sie sich mit allen Bedienelementen vertraut.
3. Bitten Sie das Service Unternehmen, welches das Gerät installiert, seine Anschrift für eventuelle
Reparaturen, Notfälle etc. hier einzutragen.
Anschrift Ihres technischen Servicebetriebes: Name:......................................................................
Ansprechpartner: .....................................................
Ort: .........................................................................
Straße: .....................................................................
Telefon: ...................................................................
Ansprechpartner: ....................................................
Symbolerläuterung :
Wichtiger Sicherheitshinweis
Wichtiger Funktionshinweis
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POU WATERDISPENSER
CR50Aqua / CR70Aqua
2a. Übersicht Bauteile CR50Aqua
Niveausteuerung
für Karbonator-
befüllung
(Pumpensteuerung)
Temperaturregler
für Eisbank und
Temperaturbetrieb
(mit Einstellknopf für
Getränketemperatur)
Karbonator-
pumpe
Rührwerksmotor
(mit Pumpe für
Begleitkühlung bei
Rückschlagventile
(Wasser und
Wasserstands-
anzeige
(aussen neben
Verflüssiger)
Lüftermotor
Karbonatorkessel
mit Ablass- /
Sicherheitsventil
Niveausonde für
Pumpensteuerung
CO2 Gas)
Wasser-
eingang
CO2 Gas-
eingang
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C
kleiner
4,0
bar ab)
Pumpensteuerung)
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CR50Aqua / CR70Aqua
2b. Übersicht Bauteile CR70Aqua
Karbonator-
motor und
Pumpe
Verflüssiger
und
Lüftermotor
Drucksensoren für Wasserdrücke
Oben -> Wassereingangsdruck
(schaltet bei Drücken kleiner 0,4 bar ab)
------------------------------------------------
Unten -> Pumpenausgangsdruck
(schaltet bei Drücken kleiner 9 bar ab)
Elektronische Steuerung
(Temperaturregelung
und Niveausteuerung
Karbonatorbehälter /
Drucksensor und
Rückschlagventil CO2
Gasversorgung
(schaltet bei Drücken
Ablass- /
Sicherheitsventil
Karbonatorkessel
EIN / AUS Schalter für Karbonatorpumpe,
Umwälzpumpe für Begleitkühlung und
Kompressor (Kältekreislauf)
LED Rot (Karbonatorpumpe ist verriegelt)
AN = Max. Pumpenlaufzeit (20 Min.) überschritten (z.B. Leckage)
BLINKT 1 x Sekunde = Wasserdruckschwankungen 5 x in Min.
LED Rot und Grün blinkend = Elektronikfehler (Austausch notw.)
Karbonator-
kessel
Niveausonde für
Pumpensteuerung
DEUTSCH
Rückschlagventil
(Wasser)
Rührwerksmotor
mit Pumpe für
Begleitkühlung
LED gelb = CO2 Mangel
LED Grün
AN = 230Volt Betriebsspanung vorhanden
BLINKT 1 x Sekunde = Spannung zu niedrig
BLINKT 4 x Sekunde = Spannung zu hoch
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Absperrhahn
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CR50Aqua / CR70Aqua
3. CO2 Gasversorgung
Die CO2-Gasversorgung erfolgt über einen externen CO2-Druckminderer, welcher direkt auf die CO2 Flasche
geschraubt wird.
Der Druckminderer reduziert den hohen Flaschendruck von
ca. 60 bar (Pos.1) auf einen niedrigeren Druck (Pos. 2) zum
Anschluss des Karbonatorkessels.
Der Niederdruck ist über eine Stellschraube am Druckminderer
(Pos.3) frei zwischen 0 und 7 bar einstellbar. Drehen im
Uhrzeigersinn erhöht den CO2 Druck.
Der Einstellwert sollte zwischen 3,5 und 4,5 bar (CR50) bzw.
zwischen 4,5 und 5,5 bar (CR70) betragen.
Der Druckminderer besitzt ein Sicherheitsventil mit Zugring
(Pos.4), welches beim Service regelmäßig auf Gängigkeit und
Funktion durch kurzes Ziehen an dem Ring geprüft werden
muss.
Der reduzierte Druck wird über einen weichen PE-Schlauch
(8mm Außendurchmesser) in die Tafelwasseranlage geführt.
Diese Methode der Gasversorgung erlaubt eine sehr flexible und
einfache Aufstellung der Gasflasche.
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Flaschenanschluss
(Hochdruckseite)
CO2 Druckminderer
Teilenr. 14-9535-102
Niederdruckanschluss mit
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4. Allgemeine Sicherheitsvorschriften
Dieses Gerät ist nach dem heutigen Stand der Technik konzipiert und gebaut. Wird Ihr Gerät gemäß der
Gebrauchsanweisung betrieben und gewartet, ist es betriebssicher.
Beachten Sie bitte folgende Sicherheitshinweise, um Gefahren und Schäden zu vermeiden:
- Das Gerät darf nur in einwandfreiem Zustand betrieben werden.
- Der Kunde ist verpflichtet, mindestens einmal täglich
das Gerät auf äußerlich erkennbare Schäden und Mängel zu prüfen
Teile zu reinigen, die mit dem Getränk und der Luft in Berührung kommen
(Auslauftülle und Tropfschale).
- Sorgen Sie dafür, dass das Bedienpersonal unterwiesen ist und nur autorisierte Personen am Gerät
arbeiten.
- Es dürfen keine Sicherheitseinrichtungen (z.B. Sicherheitsventile,
Überlastschutzeinrichtungen usw.) demontiert, verändert oder außer Betrieb gesetzt werden.
(Verletzungs- bzw. Lebensgefahr!)
- Veränderungen, die die Sicherheit und Funktion beeinträchtigen, sind sofort Ihrer nächsten Servicestelle
zu melden. Gegebenenfalls ist der Betrieb der Anlage einzustellen.
- Sollten Sie karbonisiertes Tafelwasser in Flaschen abfüllen, achten Sie darauf, dass Sie geeignete
Diese Produkt unterliegt als ortsfestes elektrisches Betriebsmittel der DIN EN 60335-1 (VDE 0700-1) und muss
in regelmäßigen Zeitabständen (alle 2 Jahre) auf seine elektrische Sicherheit hin überprüft werden.
(Wiederholungsprüfungen; BGV A2; VDE 0701 / 0702)
Achten Sie darauf, dass nur CORNELIUS Original-Ersatz- und- Zubehörteile, die von uns geprüft und
freigegeben sind, eingesetzt werden. Für Schäden, die durch die Verwendung von Nicht-Originalteilen und
Zubehör, oder durch unsachgemäße Handhabung entstehen, ist jegliche Haftung der Firma IMI Cornelius
Deutschland GmbH ausgeschlossen.
druckfeste Flaschen verwenden
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CR50Aqua / CR70Aqua
POU WATERDISPENSER
5. Sicherheitshinweise Strom und Kohlensäure (CO2 )
Stromversorgung
Ein Stromschlag kann tödlich sein oder zu schweren Verletzungen führen. Ein unerlaubter
Eingriff in die Anlage ist deshalb untersagt ! Bei Reinigungsarbeiten in der Nähe des Gerätes,
oder am Gerät selbst, ist immer der Netzstecker zu ziehen.
Das Gerät wird mit einem angegossenen Schutzkontaktstecker ausgeliefert und darf nur an einer geerdeten
Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Achten Sie darauf, das der Schutzkontaktstecker immer frei
zugänglich ist (EN 60335–1).
Kohlensäure (CO2)- Versorgung (nur für Sodawasservariante)
Das Gerät wird durch eine externe Gasflasche über einen Flaschendruckminderer mit CO2-Gas versorgt
Umgang mit Gaszylindern :
- Beachten Sie die Arbeitssicherheitsinformationen der Berufsgenossenschaft für den Umgang mit CO
Gasflaschen
2
- Im angeschlossenen Zustand Behälter immer senkrecht stellen, gegen Umfallen sichern und Behälter
nicht werfen
- Behälter an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahren sowie vor Hitze und direkter
Sonneneinstrahlung schützen
- Bei Hitzeeinwirkung durch Umgebungsbrand herrscht Berstgefahr. Die Flaschenventile sind mit einer
Berstscheibe ausgerüstet, die den Druck automatisch ablässt
- Neue Gasflaschen müssen vor dem Anschluss kurz (1-2 Sek.) am Ventil geöffnet werden, um
- Halten Sie einen Mindestabstand von 0,5 m zu Heizkörpern ein (TRG 280)
-
-
-
-
sicherzustellen dass kein flüssiges CO2 den Druckminderer außer Funktion setzt
Ausströmende Kohlensäure ist schwerer als Luft. Bei größeren Ansammlungen in geschlossenen
Räumen besteht Erstickungsgefahr.
Beachten Sie, dass Teile des Gerätes unter Betriebsdruck stehen -> keine Teile lösen oder demontieren,
die unter Betriebsdruck stehen.
Bei der Gasversorgung sind die länderspezifischen Vorschriften bezüglich der maximal erlaubten CO2Konzentrationen in Bezug auf die Raumgrösse (Aufstellungsort) zu beachten !
Bei Bedarf muss eine entsprechende Zwangsentlüftung des Raumes vorgesehen oder ein Gaswarngerät
eingebaut werden.
In Ihrer Funktion als Installateur & Servicetechniker stehen Sie in der Verantwortung, bei der Beratung und
Umsetzung die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.
6. Bestimmungsgemäße Verwendung
Die CRAqua Tafelwasseranlagen sind für das Kühlen und Ausschenken von Trinkwasser in Tafelwasserqualität
bestimmt.
Die Anlagen sind ausschließlich mit Trinkwasser zu betreiben, das der jeweilig gültigen
Trinkwasserverordnung entspricht.
Als Förder- bzw. Karbonisierungsmedium ist ausschließlich lebensmittelgeeignete Kohlensäure (CO2) zu
verwenden (Kennzeichnung E290).
Das Anschließen und Kühlen anderer Getränke oder Flüssigkeiten ist unzulässig.
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CR50Aqua / CR70Aqua
7. Anforderungen an den Aufstellort
Aufstellräume / Belüftung
Beachten Sie die jeweils gültigen Landesvorschriften für Aufstellräume und elektrische Anschlüsse.
Die Be- und Entlüftung des Aufstellraumes muss der Leistung des Gerätes entsprechen. Nicht ausreichende
Belüftung des Gerätes führt zur Überhitzung und zur Beschädigung. Achten Sie immer darauf, dass die Be-und
Entlüftungsöffnungen des Gerätes nicht verdeckt oder zugestellt werden. Ein Mindestabstand von 10 cm vom
Belüftungsgitter darf nicht unterschritten werden!. Die anfallende Warmluft des Gerätes muss abgeführt werden
und es muss ein Luftkreislauf vermieden werden (d.h. abgegebene Warmluft wird wieder angesaugt).
Die Geräte erzeugen im Betrieb ca. 500 Watt (für CR50 Aqua) respektive 900 Watt (für CR70 Aqua)
Heizleistung und benötigen ca. 170 m3 (für CR50 Aqua) bzw. 300 m3 (für CR70 Aqua) Luftmenge je Stunde.
Die max. Umgebungstemperatur am Aufstellort darf 32°C nicht überschreiten.
Wasseranschluss
Der Wasserfließdruck (dynamisch) sollte mindestens 1 bar betragen und darf max. 3 bar nicht überschreiten.
Kann ein maximaler Wasserdruck von 3 bar nicht gewährleistet werden, muss ein geeigneter zusätzlicher
Wasserdruckminderer (z.B. Artikelnummer 22-0100-474S001 -> Druckregler incl. Manometer) vorgeschaltet
werden.
Informieren Sie ihren Kunden, dass nach Betriebsende (z.B. Wochenenden, Betriebsferien,
etc.) der Wasserzulauf zu schließen ist.
Installieren Sie im Wasserzulauf als Leckagesicherung einen mechanischen Wasserstopp
Elektrischer Anschluss
Es wird eine geerdete Schutzkontaktsteckdose mit einer maximalen Absicherung von 16 Ampere
benötigt.
Die Netzspannung muss innerhalb der Toleranz von 230 V~ + 6%/- 10% / 50 Hz liegen.
Die max. Leistungsaufnahme des Gerätes beträgt ca. 500 Watt (CR50) bzw. 880 Watt (CR70).
Achten Sie darauf, das der Schutzkontaktstecker immer frei zugänglich ist (EN 60335 – 1).
(Artikelnummer 22-0100-738) und testen Sie diesen während der Installation und beim Regelservice auf einwandfreie Funktion. Ein Einstellwert (max. Durchlauf an Wasser) von 3 bis 4
(= 15-20 Liter kontinuierlich ohne Unterbrechung) sollte hier ausreichend sein. In Sonderfällen
z.B. bei stärkerer Frequentierung der Anlage, ist evtl. eine höhere Einstellung notwendig.
8. Montage & Inbetriebnahme
Für die die Installation & Inbetriebnahme gehen Sie bitte in folgender Reihenfolge vor:
1. Stellen Sie das Gerät an dem gewünschten Standort auf. Die Stromversorgung dabei bitte noch nicht
anschließen. Füllen Sie das Wasserbad mit Wasser und beobachten Sie den Wasserstand an der
aussenliegenden Wasserstandsanzeige (neben dem Verflüssiger).
Volumen = ca. 14,5 Liter (CR50) bzw. 27,5 Liter (CR70).
Achtung ! Ein Überfüllen führt zu Wasseraustritt am Überlauf, wodurch Wasser in die Bodenwanne
überläuft. Dies kann speziell beim Aufbau der Eisbank geschehen durch die Wasserverdrängung während
des Aufbaues der Eisbank und ist kein Gerätefehler. Bei Überfüllung bitte die Bodenwanne trockenlegen.
2. Stellen Sie die Wasserversorgung zum Gerät her (Wasser noch nicht öffnen). Vermeiden Sie hierbei
fließdruckreduzierende Bauteile wie z.B. Schläuche mit Innendurchmesser kleiner 4mm.
Die Anlage sollte mit mind. 1,0 bar dynamischen Wasserdruck (Fließdruck) versorgt werden, damit die
Karbonatorpumpe ausreichend mit Wasser versorgt wird und die Stillwasser Fließrate ausreicht.
Ein unzureichender Wasserdruck beeinflusst die Gerätefunktion (reduzierte Literleistung, Geräuschentwicklung der Pumpe, etc.) und kann die Pumpe beschädigen.
Besonderheiten des Pumpenschutzes der CR70 Aqua Anlage :
Der CR70 ist mit einer Procon Karbonatorpumpe ausgestattet, die empfindlich auf Trockenlauf reagiert.
Aus diesem Grunde ist diese Geräteserie mit einem Wassereingangsdrucksensor ausgestattet, welcher die
Pumpe bei einem Wasserdruck unter 0,4 bar (5 PSI) abschaltet. Wenn der Wasserdruck wieder über 0,7 bar
(10 PSI) ansteigt, wird die Pumpe automatisch wieder aktiviert.
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Weiterhin erkennt die Elektronik des Gerätes wenn der Wasserdruck stärker schwankt und die Pumpenfunktion beeinträchtigt. Sollte der Wasserdruck hier innerhalb 1 Minute 5 x stärken Schwankungen unterliegen, verriegelt die Pumpe (rote LED blinkt 1 x Sek.) und das Gerät muss über einen Netzreset wieder in
Betrieb gesetzt werden. Beseitigen Sie vorher die Ursache für die Wasserdruckschwankungen.
Beide Gerätetypen (CR50 & CR70) sind zudem über einen Timer für eine maximale Pumpenlaufzeit
abgesichert (Pumpenschutz / AquaStopp). Läuft die Karbonatorpumpe kontinuierlich über einen Zeitraum
von 10 Minuten (CR50) bzw. 20 Minuten (CR70) verriegelt die Pumpe ebenfalls. Das Gerät muss dann
über einen Netzreset wieder in Betrieb gesetzt werden.
Der Wassereingangsdruck darf 3 bar nicht überschreiten. Kann dies nicht sichergestellt werden, muss vor
dem Gerät in der Wasserzuleitung ein geeigneter Wasserdruckregler (z.B. Art.Nr. 22-0100-474S001)
installiert werden. Wenn der Wassereingangsdruck den CO2 Gasdruck im Karbonatorkessel übersteigt,
wird der Karbonatorkessel auch ohne den Betrieb der Karbonatorpumpe mit Wasser gefüllt. Hierdurch wird
die Karbonisierung negativ beeinträchtigt. Als genereller Anhaltspunkt sollte der Wasserdruck immer
mindestens ca. 1 bar unterhalb des Gasdruckes bleiben.
3. Stellen Sie die Gasflasche an einem geeigneten Ort auf und verlegen Sie die Leitung zur Gasversorgung
möglichst geschützt, um Beschädigungen etc. zu vermeiden. Stellen Sie den CO2-Gasdruck am Flaschendruckminderer ein (Druckeinstellungen siehe Kapitel 3).
4. Stellen Sie die Stromversorgung her und öffnen Sie sofort die Wasserversorgung zum Gerät, um ein
Trockenlaufen der Pumpe zu vermeiden.
Gegebenenfalls kann die Pumpe durch Trennen des Steckers im Kabelbaum der Pumpe (bzw. Umlegen des
Schalters für die Pumpe beim CR70) von der Stromversorgung getrennt werden, ohne das die komplette
Stromversorgung zum Gerät unterbrochen werden muss.
Ziehen Sie während des Füllvorganges 2-3 mal kurzzeitiges das Sicherheitsventil, am Karbonator-
kessel, um evtl. vorhandene Luft auszubringen und die Pumpe beim Füllen zu entlasten
(das CO2 Gas wird während des Erstbefüllens stark komprimiert, wodurch die Pumpe belastet wird)
5. Warten Sie bis der Karbonatorkessel komplett gefüllt ist (Pumpe schaltet ab) und stellen Sie dann
eine Fließrate von max. 1,5 Lit./Min. (CR50Aqua) bzw. max. 3,0 Lit./Min. (CR70) an den Zapfhähnen ein.
Achtung ! Eine höhere Fließrate als 1,5 Liter / Minute hat beim CR50 zur Folge, dass der Kar bonatorkessel leergezapft werden kann. Der Sodawasserzapfhahn gibt dann nur noch CO2 Gas aus.
6. Stellen Sie die gewünschte Getränketemperatur durch entsprechendes Drehen des Stellknopfes am
Temperaturregler ein (nur CR50, CR70 arbeitet nur im Eisbankbetrieb).
Drehen des Einstellstiftes auf Linksanschlag (entgegen Uhrzeigersinn) bewirkt, dass die Anlage im
Eisbankbetrieb läuft. Der Eisbankbetrieb wird empfohlen, wenn eine Spitzenbedarfszeit im Zapfbetrieb
vorliegt (zB. Mittagspause in einem Kantinenbetrieb).
Wärmer Entgegen dem Uhrzeigersinn, bis ca. ~ 9°C (Endanschlag = Kühlung AUS)
Kälter Im Uhrzeigersinn, bis ca. ~ 2°C Zapftemperatur im Eisbankbetrieb
Bei einer Neuinstallation empfiehlt es sich, mit einer kalten Grundeinstellung zu beginnen
Je kälter die Temperatur, desto besser ist die CO2 –Anreicherung im Wasser.
CR50Aqua / CR70Aqua
Vor der Inbetriebnahme ist unbedingt die Reinigung der Anlage gemäß der Reinigungsanweisung Kapitel 9 durchzuführen !
9. Reinigung/ Desinfektion der Anlage
Während der Reinigungsarbeiten muss ein gut sichtbares Schild an der Anlage montiert werden,
welches deutlich darauf hinweist, das die Tafelwasseranlage zur Zeit nicht benutzt werden darf !
Reinigungsmittel können erhebliche Verätzungen hervorrufen und bedürfen einer sorgfältigen
Handhabung !
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Um die hygienische Qualität der Anlage zu gewährleisten, muss während der Installation oder Service der
Anlage für eine sorgfältige und umfassende Eigenhygiene gesorgt werden. Desinfizieren Sie ihre Hände
während der Arbeiten immer wieder mit einer geeigneten Alkohollösung (z.B. Braun Softasept oder Bacillol AF)
und tragen Sie saubere und geeignete Arbeitskleidung ! Das Verwenden einer Schutzbrille wird empfohlen !
Während der Desinfektion ist es wichtig, dass das gesamte System mit der Desinfektionslösung geflutet ist, d.h.
vom Wassereingang (möglichst vom Wand-Eckventil) bis zum Zapfventil. Achten Sie darauf, das an beiden
Zapfhähnen (d.h. Still- + Sodawasser) Reinigungsmittel austritt, da ansonsten die Desinfektion unzureichend ist.
Als Desinfektions- / Reinigungsmittel können z.B. folgende Mittel eingesetzt werden :
- Saure und Alkalische Reinigungstabletten der Fa. Bevi-Clean (in Verbindung mit dem Bevi-Clean Injektor)
- Wasserstoffperoxidlösung bis max. 3% Konzentration (nur in Verbindung mit einem Reinigungstank)
- Chlordioxid Reiniger der Fa. Biostream (nur in Verbindung mit einem Reinigungstank)
- Desanacid der Fa. Thonhauser (nur in Verbindung mit einem Reinigungstank)
CR50Aqua / CR70Aqua
Bei der Verwendung anderer Reinigungs- / Desinfektionsmittel ist die Materialverträglichkeit
entsprechend zu überprüfen !
Reinigung / Desinfektion der Anlage mittels Bevi-Clean Reinigungsinjektor
Bei Verwendung eines Reinigungstank ist nach Anschluss des Tanks im Zulauf entsprechend
identisch zu verfahren.
1. Schließen Sie die Wasserzufuhr zum Gerät und lösen Sie den Stecker der Karbonatorpumpe (CR50)
bzw. schalten die Karbonatorpumpe aus (CR70) um diese von der Stromversorgung zu trennen und
vor Trockenlauf zu schützen.
2. Zapfen Sie alles Wasser aus dem Karbonatorkessel um eine unnötige Verdünnung des Desinfektionsmittels
im Karbonatorkessel zu vermeiden.
3. Schließen Sie die CO2-Gas Versorgung und Öffnen Sie das Sicherheitsventil des Karbonatorkessels, um
das Gerät vollständig drucklos zu machen.
Evtl. eingebaute Wasserfilter sind zu entnehmen bzw. auf Bypass zu schalten.
Achtung ! Spülen Sie kein Reinigungs- / Desinfektionsmittel durch einen Wasserfilter, da der Filter
dadurch beschädigt wird und eine Reinigungswirkung nicht gegeben ist ! Verwenden Sie keine leeren
Filtergehäuse um das Reinigungsmittel einzuspülen ! Eine Reinigung ist damit nicht gegeben !
4. Installieren Sie den Reinigungsinjektor an einer zugänglichen Stelle in der Zuleitung (möglichst nahe am
Wand-Eckventil um die Leitung zum Gerät ebenfalls zu desinfizieren) und legen Sie eine Reinigungstablette (Alkalisch, Bestellnr. 22-0096-967) in den Injektor.
Bei starker Verschmutzung / Verkeimung wird empfohlen, zunächst zur Grundreinigung eine rote (saure)
Tablette (Bestellnr. 22-0098-950) durch die Anlage zu spülen und erst im Anschluss daran die blaue
Tablette zwecks Desinfektion.
5. Öffnen Sie vorsichtig die Wasserzufuhr (Schutzbrille !) und spülen Sie das Desinfektionsmittel in die
Anlage
6. Stellen Sie die Stromversorgung der Karbonatorpumpe wieder her. Das Laufen der Pumpe während des
Einspülen des Desinfektionsmittels ist wichtig, damit alle Pumpenkammern mit dem Mittel benetzt werden.
7. Zapfen Sie am Gerät je Produktsorte ca. 0,5 Liter Reinigungsmittel aus jedem Zapfhahn. Es ist
wichtig dabei, das beide Produktleitungen (Still- und Sodawasser) komplett mit Reinigungsmittel
geflutet werden.
8. Öffnen Sie das Sicherheitsventil des Karbonatorkessels und fluten Sie den Kessel bis zum Ventil mit
Desinfektionsmittel. Belassen Sie das Mittel für mindestens 15 Minuten im Gerät und reduzieren Sie
diese Einwirkzeit nicht, da ansonsten eine einwandfreie Desinfektionswirkung nicht gegeben ist!
Es ist vorteilhaft, während der Einwirkzeit nochmals kurzzeitig etwas neues Desinfektionsmittel
einzuspülen, da an evtl. verunreinigten Stellen im Gerät ein Aufzehren des Desinfektionsmittels
auftritt.
Bevi Injektor
22-0100-476
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9. Sie können während der Einwirkzeit den Reinigungsinjektor wieder aus dem Wasserzulauf demontieren
(Zulauf vorher absperren !) Es wird empfohlen, beim Ausbau des Injektors die offenen Schlauchenden mit
einem Desinfektionsmittel vor dem erneuten zusammenstecken einzusprühen
10. Nach Ablauf der Einwirkzeit öffnen Sie die Gasversorgung (Wasserzufuhr geschlossen lassen) und zapfen
Sie alles Reinigungsmittel aus dem Karbonatorkessel. Hierdurch wird das Ausspülen des Reinigers aus
dem Karbonatorkessel erheblich vereinfacht.
11. Schließen Sie anschließend erneut die Gasversorgung und spülen Sie das Reinigungsmittel aus der Anlage
indem Sie mindestens ca. 6-7 Liter Sodawasser und ca. 4 Liter Stillwasser abzapfen.
Bei Verwendung eines Hygienefilters muss das zum Ausspülen verwendete Wasser auf jeden Fall über den
neuen Filter eingespült werden. So wird vermieden, das eine desinfizierte Anlage durch evtl. verkeimtes
Zulaufwasser wieder verunreinigt wird.
12. Damit auch der Kopfraum des Karbonatorkessels ausreichend gespült wird, lassen Sie auch Wasser aus
dem Sicherheitsventil auslaufen.
13. Öffnen Sie die Gasversorgung zum Gerät wieder und zapfen Sie nochmals ca. 2-3 Liter Sodawasser ab,
damit sich wieder eine ausreichende Karbonisierung einstellt.
Zapftower verblieben sind !
Je nach verwendetem Desinfektionsmittel ist ein Nachweis auf „Nichtvorhandensein“ mittels Teststreifen
möglich und wird auch entsprechend empfohlen.
10. Außerbetriebnahme bei längeren Stillstandszeiten / Wasserbadpflege
Bei längeren Stillstandszeiten (z.B. Betriebsferien ab 2 Wochen) bitte wie folgt vorgehen :
- Schließen Sie die Wasserzufuhr und zapfen Sie die Tafelwasseranlage komplett leer bis CO2 Gas aus
dem Auslauf austritt
- Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung
- Entleeren Sie das Wasserbad über den Schlauch der Wasserstandsanzeige. Das Wasser des
Wasserbades sollte 1 x jährlich gewechselt werden, um eine zu starke Biofilmbildung und damit
Verschleimung z.B. des Überlaufes zu vermeiden. Eine einwandfreie Funktion des Überlaufes ist
ansonsten nicht gewährleistet.
- Schließen Sie die CO2 Versorgung
Lagern Sie die Anlage an einem frostfreien, trockenen und sauberen Ort ein. Ist das Gerät einmal in Betrieb
gesetzt worden, muss es vor Frost geschützt werden ! Einfrierendes Wasser wird die Anlage ansonsten
beschädigen.
CR50Aqua / CR70Aqua
Stellen Sie sicher, dass kein Reinigungsmittel in der Anlage oder den Schläuchen zu dem
Die Reinigungen / Desinfektionen sind im Formblatt des Reinigungsnachweises (Betriebsbuch, siehe
Anhang) einzutragen und dienen gleichzeitig als Nachweis für die Behörden. Die Nachweise sind zur
Dokumentation zusammen mit dem Gerät aufzubewahren.
Um bei der Wiederinbetriebnahme eine einwandfreie Tafelwasserqualität gewährleisten zu können,
muss vorher eine Desinfektion durch den Servicetechniker durchgeführt werden, um einen evtl. durch
die Lagerung entstandenen Biofilm sicher zu entfernen.
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