BRANDT TI201, TI210B User Manual [fr]

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Guide d’utilisation et d’installation

de votre table à induction

REF CONSTRUCTEUR 214

TI200.......2,8 kW

TI210.......5,6 kW

TI212.......5,6 kW

TI214.......5,6 kW

220-240 V 50Hz

9962 4306 06/03

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tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle table BRANDT. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.

La Marque BRANDT.

Votre table en toute sécurité.....................................3

Casserolerie.............................................................5

Installez votre table en toute sécurité........................6

Utilisez votre table en toute simplicité........................8

Comment préserver et entretenir votre table ?..........10

Guide de cuisson.....................................................12

sommaire

Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :

• • CConnaissent parfaitement votre appareil et son fonc

onnaissent parfaitement votre appareil et son fonc--

tionnement

tionnement,,

• • AAppliquent intégralement nos méthodes de réglage,

ppliquent intégralement nos méthodes de réglage,

d’entretien et de réparation,

• • UUtilisent exclusivement les pièces d’origine.

tilisent exclusivement les pièces d’origine.

En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type de l’appareil et numéro de série).Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique fixée à l’intérieur de l’appareil. PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES

’ORIGINE soient utilisées.

SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT

9526

95069

CERGY PONTOISE CEDEX

Relations consommateurs

0,20TTC la minute

tarif en vigueur à la date

d’impression du document

pour en savoir plus :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente :

36 15

BRANDT

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Service Consommateurs BRANDT

0 825

06 16 01

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Votre table en toute sécurité

Nous avons conçu cette table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à l’évolution technique. Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Nous vous invitons à vérifier périodiquement qu'il n'y ait pas d’objets (torchon, papier, ...) qui risquent d'obstruer l’entrée d’air située sous votre table (voir encastrement).

Si votre four est situé sous votre

table de cuisson (voir possibilités d’encastrement ) les sécurités thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode

pyrolyse.

Sécurité TABLE

•

Un capteur surveille en permanence la température des composants de votre table. Si cette température devient excessive, la puissance délivrée par la table en sera diminuée automatiquement.

•

Le retrait du récipient de la table suffit à stopper instantanément la puissance sur votre table. Il vous restera à appuyer sur la touche “arrêt” pour arrêter définitivement la zone de cuisson

Automatic-Stop

Automatic-stop est une fonction de sécurité de votre table.

Elle se met automatiquement en marche si l’utilisateur oublie d’éteindre sa préparation en cours :

L’affichage de la zone de chauffe concernée indique A et un “bip” sonore est émis pendant 2 minutes environ. Cette affichage A restera visible tant que vous n’aurez pas appuyé sur une touche quelconque du foyer concerné, un double bip sonore confirmera votre manoeuvre.

Sécurité CASSEROLE

Chaque zone de cuisson est équipée d’un capteur qui surveille en permanence la température du fond de récipient, ainsi aucun risque de surchauffe (casserole vide...).

Sécurité OBJET METALLIQUE

Un objet de petites dimensions comme : une petite casserole, une fourchette, une cuillère ou encore une bague…, posé seul sur la table, n'est pas détecté comme un récipient. L’affichage clignote et aucune puissance n'est délivrée.

Sécurité “DESSUS CHAUD”

“

H”

s’affiche

Après une utilisation intensive, la zone de cuisson peut rester chaude quelques minutes. Un “

H”

(indicateur de chaleur résiduelle) s’affiche durant cette période. Evitez alors de toucher les zones concernées

Puissance utilisée le foyer s’éteind

automatiquement au bout de

comprise entre 1....4 8 heures

entre 5....7 2 heures

entre 8....Max 1 heure

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courants induits

circuits électroniques

Inducteur

A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques et implants actifs :

Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de perturbations électromagnétiques en vigueur. Votre table de cuisson à induction répond ainsi parfaitement aux exigences légales (directives 89/336/CEE). Elle est conçue pour ne pas gêner le fonctionnement des autres appareils électriques dans la mesure où ceux-ci respectent cette même réglementation.

Votre table à induction génère des champs magnétiques dans son très proche environnement. Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuisson et un stimulateur cardiaque, il faut que ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementation qui le concerne. A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre propre produit. En ce qui concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incompatibilités, vous pouvez vous renseigner auprès de son fabricant ou votre médecin traitant.

Votre table en toute sécurité

Principe de l’induction

A la mise en marche, dès qu’une puissance est sélectionnée, les circuits électroniques produisent des courants induits qui chauffent instantanément le fond du récipient qui cède cette chaleur aux aliments.

Ainsi, la cuisson s’effectue pratiquement sans

perte d'énergie entre la table et les aliments.

Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement

l’appareil , pour éviter un risque de choc électrique.

Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur

Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre.

La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.

Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquette aluminium. L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil.

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Casserolerie

Vous possédez sans doute déjà des récipients adaptés.

Votre table à induction est capable de reconnaître la plupart des récipients. Test récipient : poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur reste fixe votre récipient est compatible, s’il clignote votre récipient n’est pas utilisable en

induction. Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant, s’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est compatible avec l’induction.

Les récipients compatible induction sont :

• récipients en acier émaillé avec ou sans revêtement antiadhérent.

• récipients en fonte avec ou sans fond émaillé.

Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de votre table.

• récipients en inox adaptés à l’induction. La plupart des récipients inox conviennent s’il répondent au test récipient. (casseroles, faitout, poêle, friteuse..)

• récipients en aluminium à fond spécial. Les récipients dont le fond n'est pas plan peuvent fonctionner mais il faut cependant que celui-ci ne soit pas trop déformé En choisissant un récipient possédant le logo sur son fond ou sur son emballage, vous serez assurés de sa parfaite compatibilité avec votre table dans des conditions normales d’utilisation. Pour vous aider à choisir, une liste d’ustensiles vous est fournie avec cette notice.

•

NOTA

Les récipients en verre, en céramique ou en terre, en aluminium (sans fond spécial) ou en cuivre, certains inox non magnétiques sont incompatibles avec la cuisson par induction, l’afficheur clignotera pour vous le signaler.

Vous choisirez des articles à fond épais et plats, qui assurent une cuisson plus homogène (la chaleur y est mieux répartie) .

Ø 28 cm

Ø 12 ..... 32 cm

Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients(suivant modele)

Ø18 ..... 24 cm

Ø 22 cm

Ø 16 cm

Ø 18 cm

Ø12 ..... 22 cm

Ø10 ..... 18 cm

Cette zone de cuisson de 28 cm :

- S’adapte automatiquement au récipient.

- Délivre la puissance optimale.

- Restitue une excellente répartition de chaleur .

- Fournie une température de cuisson homogène et

par conséquent vous pouvez y préparer aussi bien des crêpes de grands diamètres, des poissons de grandes tailles etc.., ou des grandes quantités de petites pièces , ceux-ci seront cuits de manière

uniforme

Préparation douce (sauces,

crèmes....).

Préparation de petites quantitées ou portions individuelles...

multi services

multi récipients

Petits récipients

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INDUCTION

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Installez votre table en toute sécurité

mini 40 cm2

mini 4 mm

Par exemple 8 x 5cm

Four en position HAUTE ou BASSE

mini 5 cm

Kit d'isolation (SAV)

mini 4 mm

Four en position BASSE

6 cm maxi

Plaque d’isolation

obligatoire

disponible en SAV

découpe de 40cm2

sur l’un des cotés du

meuble pour entrée

d’air frais

Kit d’isolation

obligatoire

disponible en SAV

75X1652

Dans tous les cas votre table à induction a besoin d’une bonne aération. Veillez à ce que l'entrée d'air par la grille du ventilateur à l'arrière reste bien dégagée. Le non respect de ces conseils d’installations, peut engendrer une surchauffe de la table qui se mettrait alors en” sécurité” arrêt momentanée de la table (F7 ou une série de petits traits sont alors visible sur l’afficheur) La table ne doit pas être installée au dessus d'un lave-linge, d'un réfrigérateur ou d'un congélateur.

Au dessus d’un f

our de même

marque

Au dessus d’un la

ve vaissel

Au dessus d’un four d’une autre marque

Dans le cas d’une utilisation prolongée de plusieurs foyers en simultané ou d’utilisation en période chaude, nous vous recommandons de pratiquer des ouvertures latérales sur les cotés du meuble à l’avant pour permettre une meilleure évacuation de l’air chaud.

4 cm mini

S’assurer que la traverse du meuble ne bloque pas le passage d’air, au besoin pratiquez un biseau.

Au dessus d’un meuble avec porte ou tiroir

vide sanitaire

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40 mm mini

Ventilateur

AIR

Découpe de 40 cm2 sur l'un des cotés du meuble

Plaque d'isolation

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Fixez les clips sur la table

Installez votre table en toute sécurité

4 mini

56 /26,5*

4 mini

4 m

ini

Encastrement

Un joint garantit l'étanchéité avec le plan de travail.

-Ce joint est collé sous votre table, insérez directement la table dans la découpe.

-Ce joint est fourni dans la pochette, collez celui-ci sous la table .

Neutre

Terre

Phase

- 220-240 V monophasé

fusible : 32 ampères/16 ampères

Neutre

Terre

Phase 2

Phase 1

Séparer les 2 fils de phase L1, L2 avant branchement

Bleu

Vert / jaune

Noir

- 400 V 2N triphasé

fusible : 16 ampères

Vert / jaune

Bleu

Noir

Ces tables doivent être branchées sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la publication CEI 60 083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son SAV, une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente. En aucun cas l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte. Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil neutre est bien connecté.

L’appareil doit être placé de manière à ce que la fiche de prise de courant soit accessible

Marron

Branchement

58-28,8*

48,8

55,5-26,3*

6,4

Neutre

Terre

Phase

Cotes en cm

* table 30cm

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Utilisez votre table en toute simplicité

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

TI 200

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

TI 210

TI 212

TI 214

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 22 cm

50 W à 2800 W

Ø 16 cm

50 W à 2000 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 28 cm

50 W à 3600 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

Ø 18 cm

50 W à 2800 W

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Un 0 clignotant signale que la zone concernée est allumée. Vous pouvez alors choisir la puissance désirée. Sans demande de puissance de votre part la zone de cuisson s’éteindra automatiquement.

1...9

Mise en marche Arrêt

Réglage de puissance

manuel

Utilisez votre table en toute simplicité

Fonctionne quand les zones de cuisson concernées sont en marche.Vous pouvez modifier à tout instant la durée

Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe quelle touche de commande de la zone de cuisson concernée, à défaut il s’arrêtera au bout de 1mn environ.

arrêt manuel

arrêt automatique

0....99min

bip bip

Réglage de minuterie

0....99min

Les 2 foyers situés du même côté,

disposent d’une puissance totale de 2800W répartie automatiquement entre le foyer avant et le foyer arrière. Cela implique par exemple que l’utilisation en puissance maximale de l’un des foyers entraîne une auto-limitation de l’autre visible par les afficheurs de puissance.

La dernière commande est prioritaire.

suivant modéle

L’affichage s’éteint au bout de quelques secondes. Toute action sur les touches active l’affichage.

Sécurité enfant

Votre table possède une

sécurité enfant

qui

verrouille son utilisation :

- soit à l’arrêt (nettoyage)

- soit en cours de cuisson (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent actifs). Dans ce cas, pour des raisons de sécurité, seule la touche “arrêt” est toujours utilisable.

Ne pas oublier de déverrouiller avant réutilisation

Comment verrouiller ?

Comment déverrouiller ?

Appuyez simultanément sur les touches (- +) de verrouillage jusqu’a éteindre l’affichage.

- Repérez les touches spécifiques pour le verrouillage (- +) placées au dessus d’un cadenas (ou clef).

- Appuyez simultanément sur ces touches (- +) jusqu’à l’affichage de l’information ou

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●

Vous ne devez pas

Laisser des ustensiles de cuisson en métal,

des couverts, couteaux et objets métalliques sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson en fonctionnement. Ranger dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits d’

NTRETIEN

NFLAMMABLES

. Laisser un récipient vide sur une zone de chauffe.

Chauffer une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater, cette précaution est valable bien sûr pour tout mode de cuisson. Mettre des casseroles sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modèle) Préchauffer sur la position maximum, quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type téflon) sans apport ou avec très peu de matière grasse.

La position maximum est réservée pour l’ébulition et les fritures.

Comment préserver et entretenir votre table

●

Vous devez

Eviter les chocs avec les récipients:

La surface verre est très résistante, mais n’est toutefois pas incassable.

Eviter les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique.

Eviter les récipients à fonds rugueux ou bosselés :

Ils peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur la table.

Ces défauts qui n’entraînent pas un non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage, n’entrent pas dans le cadre de la garantie.

Centrer votre récipient sur la zone de cuisson.

TYPES DE SALISSURES

Légères

Accumulation de salissures

recuites

Auréoles et traces de

calcaire

Incrustations suite au

débordements de sucres,

aluminium, ou plastique fondu

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,

puis essuyer.

Eponges sanitaires

Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,

utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le

coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer.

Eponges sanitaires

racloir spécial verre

- Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la

salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux

- Utiliser un produit du commerce

Pâte

spécial verre

vitrocéramique

- Appliquer sur la surface un produit spécial verre

vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet

protecteur)

Produit spécial verre

vitrocéramique

COMMENT PROCEDER

PRODUITS

ACCESSOIRES A

UTILISER

crème

poudre

éponge abrasive

éponge sanitaire

spéciale vaisselle délicate

Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :

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Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci

ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les

points suivants

Petites pannes et remèdes

QUE FAUT-IL

FAIRE ?

LES CAUSES

POSSIBLES

VOUS CONSTATEZ

QUE…

Faites appel au Service Après-Vente.

Vérifiez votre raccordement ou la conformité du branchement.

C'est normal

Le circuit électronique fonctionne mal.

Le branchement de votre table est défectueux.

Refroidissement de l'électronique.

Voir casserolerie

Le récipient que vous utilisez n’est pas adapté à la cuisson par induction ou est d’un diamètre inférieur à 12 cm (10cm sur foyer 160)

Inspectez les fusibles et le disjoncteur électrique.

L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le raccordement est défectueux.

La table ne fonctionne pas un autre message s’affiche.

A la mise en service, votre installation disjoncte.

A la mise en service un seul côté de votre table

fonctionne.

La ventilation continue quelques minutes après l'arrêt de votre table.

Après avoir mis en fonctionnement une zone de chauffe, les afficheurs du clavier continuent de clignoter.

Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez la cuisson.

- Il y a eu un débordement ou un objet encombre le clavier de commande

La table s’est arrêtée de fonctionner en cours

d’utilisation : un ,ou F7 s’affichent.

La table ne fonctionne pas. les afficheurs sur le

clavier restent éteints.

Une série de petits ,ou F7 s’affichent

Les circuits électroniques se sont échauffés.

Voir encastrement de votre table

Electronique sous tension comme tout autre appareil électronique (télé, transfo...)

Le dessus de votre table est tiède en permanence (même à l’arrêt).

RIEN : voir chapitre branchement

Fonctionnement normal

A la mise en service un affichage lumineux apparaît

C'est normal

En cas de rupture, fêlure ou fissure, même légère de la plaque vitrocéramique,

débranchez immédiatement l'appareil et contactez le Service Après-Vente.

C’est une vibration due au passage de l’énergie de la table vers le récipient

Les casseroles font du bruit lors de la cuisson

A forte puissance ce phénomène est normal avec certains types de casseroles.il n‘y a aucun danger pour la table

Faire chauffer chaque foyer pendant 1/2 heure avec une casserole pleine d’eau

Appareil neuf

La table dégage une odeur lors des premières cuissons

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Guide de cuisson

mettre les aliments

bouillir ou frire

cuisson vive

cuisson douce

SOUPES

OUILLONS

OTAGES ÉPAIS

POISSONS

OURT

BOUILLON

URGELÉS

SAUCES

PAISSE À BASE DE FARINE

U BEURRE AVEC ŒUFS

(

BÉARNAISE

HOLLANDAISE

)

LÉGUMES

NDIVES

ÉPINARDS

ÉGUMES SECS

OMMES DE TERRE À L

EAU

OMMES DE TERRE RISSOLÉESPOMMES DE TERRE SAUTÉES

ÉCONGÉLATION DE

ÉGUMES

VIANDES

IANDES PEU ÉPAISSES

TEAKS POELES

RILLADE

(

GRIL FONTE

)

FRITURE

RITES SURGELÉESFRITES FRAICHES

VARIANTES

UTO

CUISEUR

OMPOTESCREPESCREME ANGLAISECHOCOLAT FONDUCONFITURES

AIT

UFS SUR LE PLAT

ATESPETITS POTS DE BÉBÉ

(

BAIN MARIE

)

AGOUTSRIZ CRÉOLERIZ AU LAIT

FRIRE CUIRE/DORER CUIRE TENIR

PRÉPARATIONS

ETREPRISE D'ÉBULLITION AU

ORTER À ÉBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS

/MIJOTER CHAUD

7 6

3 2

les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.

bouillir avec couvercle

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