BRANDT FP1065X User Manual [fr]

GUIDE D'UTILISATION
USER GUIDE

Four
Oven

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour
qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
cuisinières, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de
lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que
vous pourrez coordonner à votre four BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigen­ces vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition
et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordon­nées à la fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifi­cations liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide

d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

3

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

• Présentation de votre four ___________________________________ 04

• Description de votre programmateur __________________________ 05

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• Utilisation du programmateur ________________________________ 06
º

Comment régler l’heure _________________________________ 06

º

Comment modifier l’heure _______________________________ 06

º

Cuisson immédiate _____________________________________ 07

• Cuisson programmée _______________________________________ 08

• Cuisson économique _______________________________________ 10

• Utilisation de la fonction Gril+ ________________________________ 11

• Utilisation de la fonction minuterie ____________________________ 12

• Réglage de la luminosité de l’afficheur_________________________ 12

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR_____________________________ 13

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

• Nettoyage pyrolyse immédiat_________________________________ 15

• Nettoyage pyrolyse différé ___________________________________ 16

5 / AVANTAGES ET PRINCIPE “AUTO COOK”

• Avantage et principe________________________________________ 17

• Mode d’utilisation __________________________________________ 17

• Conseils __________________________________________________ 18

6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ___________________ 18

7 / LES MODES DE CUISSON EASY COOK __________________________ 19

8 / CONSEILS ET ASTUCES _______________________________________ 20

9 / QUELQUES RECETTES ________________________________________ 21

10 / SERVICE APRES-VENTE

• Interventions ______________________________________________ 23

• Relations consommateurs ___________________________________ 23

SOMMAIRE

FR

4

••

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

A

B

Programmateur

Sélecteur de température

Sélecteur de fonctions

C

D

E

Lampe

Indicateur de gradins

Trou pour tournebroche

Conseil

Ce guide d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères différences de

détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les descriptions présentées.

E

D

B

A

C

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

F

F

5

DESCRIPTION DE VOTRE PROGRAMMATEUR

••

C

O

N

I

A

B

Affichage de température

Indicateur ECO (cuisson et pyrolyse)

Affichage de l’heure et durées

Indicateur du numéro de gradin

Touche de fonction EASY COOK

Touche du GRILL+

Indicateur des plats EASY COOK

Indicateur EASY COOK

C

D

E

Touches de réglage du temps

Touche du minuteur

Touche de fin de cuisson

Touche de durée de cuisson

Indicateur de fin de cuisson

Indicateur de porte verrouillée

Indicateur de durée de cuisson

Indicateur de pyrolyse

F

G

H

F

A

D

B

JK

L

H

P

G

E

I

J

K

L

M

N

O

M

P

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

6

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12:00. (fig.1)

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +
ou - (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

L’enregistrement de l’heure ajustée est auto­matique au bout de quelques secondes.
L’affichage ne clignote plus.

•

Comment modifier l’heure

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement
être sur la position 0 (fig.1).

Appuyez simultanément sur les touches
“” et “” pendant quelques secondes

(fig.2), puis relâchez quand
l’heure du jour clignote. Des bips sonores
indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les tou­ches + ou - (fig.3).

L’enregistrement de l’heure ajustée est auto­matique au bout de quelques secondes.

fig.1

fig.2

fig.2

fig.3

fig.1

••

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREILFR

7

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure.

Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).

Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion de votre choix.

Exemple : position (fig.2).

Votre four vous propose la température opti­male pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en actionnant la manette de sé­lection de température vers ++ou

--

(fig.3)

Exemple : repère de température 210°C (fig.4).

PPllaacceezz vvoottrree ppllaatt ddaannss llee ffoouurr

selon les recom-

mandations fournies.
Après ces actions, le four chauffe, et l’indica-

teur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
Celle-ci cesse de clignoter.

fig.2

fig.4

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pen-

dant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.1

fig.3

Attention

Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

8

--

Cuisson avec départ immédiat et durée

programmée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (fig.

1).

- Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire cli­gnoter l’indicateur de durée de cuisson.

“

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que
le réglage est alors possible (fig.

2).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.

3).

L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes
L’afficheur ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait immédiate­ment après le réglage.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- 0:00 clignote (fig.

4).

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle tou­che.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame­nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.

5).

fig.2

fig.3

CUISSON PROGRAMMEE

••

fig.1

fig.4

fig.5

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREILFR

9

--

Cuisson avec départ différé et heure

de fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Après le réglage de la durée de cuisson, ap­puyez sur la touche “ ” jusqu’à faire cligno-

ter l’indicateur de fin de cuisson.

L’affichage de la fin de cuisson pour indiquer
que le réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche ++ou --pour régler
l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 13h10 (fig.

2).

L’enregistrement de la fin de cuisson est auto­matique au bout de quelques secondes.
L’afficheur ne clignote plus.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee eesstt
ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1133hh1100..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- 0:00 (la durée de cuisson) clignote (fig.3),

- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur n’importe quelle tou­che.

L’affichage repasse à l’heure du jour en rame­nant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.

4).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

CUISSON PROGRAMMEE (suite)

••

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

10

CUISSON ECONOMIQUE *

••

— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure (fig.

1).

— Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion “ ”(fig.

2). L’indicateur “ECO” s’allume

dans l’afficheur (fig.

3).

— Placez votre plat dans le four selon la préco­nisation indiquée dans l’afficheur.

Exemple : position “ ”-> gradins 1 ou 2
conseillés (fig.

3).

— Votre four vous propose la température opti­male pour le mode de cuisson choisi 200°C.

Il vous est cependant possible d’ajuster celle­ci en utilisant le sélecteur de température vers
+ ou - (fig.

4).

Exemple : position “ ” ajustée à 190°C
(fig.

5).

L’indicateur de température clignote. 3 bips
vous indiqueront que la température de
réglage est atteinte.

*Cette position permet de faire un gain
d’énergie jusqu’à 20% tout en conservant les
résultats de cuisson identiques.
La position ECO est utilisé pour l’étiquet­tage énergétique.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pen-

dant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.2

fig.5

fig.1

fig.4

fig.3

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREILFR

11

UTILISATION DE LA FONCTION GRIL

+

••

— Cette fonction vous permet d’associer à la
séquence de cuisson choisie une fonction
“Dorage” du plat en fin de cuisson, celle-ci
s’effectuant par la mise en service du gril pen­dant les 5 dernières minutes de la séqence.

Elle n’est active que sur les fonctions de cuis­son suivantes : “ ”

Cette fonction peut être programmée en début
de cuisson en ajoutant 5 minutes au temps de
cuisson ou simplement en fin de cuisson en
appuyant sur la touche “ ”

.
— Réglez le mode de cuisson choisi et éven­tuellement ajustez la température.

— Appuyez sur la touche“GRILL

+”, la durée de

cuisson clignote à 0h05 (cette valeur de durée
correspond au temps minimum nécessaire
pour activer la fonction “ ”dans la séquence
de cuisson choisie).

— Appuyez sur les touches + ou - pour ajuster
la durée de cuisson totale. L’enregistrement de
la durée est automatique au bout de quelques
secondes, l’afficheur ne clignote plus.

— Après ces 3 actions, le four chauffe et le symbole “ ” s’illumine, vous indiquant que la fonc­tion est en service.

Ne posez pas les plats trop prêts du grilloir pour éviter un dorage trop rapide. Respectez 1

er

ou

2egradin (en partant du bas).

Exemples de plats :
— Gratins de pâtes, de chou-fleurs, d’endives, de coquilles de poissons, de crumbles...
Exemples de programmation : Gratinée à l’oignon :
— Sélectionnez la séquence de cuisson, la température : 180°C, le programme : “ ”
et le temps : 25 minutes.
Le bouillon va chauffer pendant 20 minutes et le gratinage se fera pendant les 5 minutes restantes

Conseil

Il est possible de mettre en service ou de supprimer cette fonction à tout moment de

la cuisson en appuyant sur la touche

“”.

Il est également possible d’activer cette fonction dans une cuisson différée.

Attention

Toute rotation du sélecteur de fonctions entraîne la désactivation de la fonction

“”.

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

12

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree

uuttiilliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerr--
mmeettttaanntt ddee ddéécco

ommpptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonncc--

ttiioonnnneemmeenntt dduu ffoouurr..
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez sur la touche “ ” (fig.1) jusqu’à
faire 0.00.

- Ajustez le temps choisi en appuyant sur les
touches ++ou

--

(fig.2) jusqu’à obtenir la durée

voulue (maxi 60 minutes).

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de

la minuterie.

fig.1

fig.2

UTILISATION DE LA FONCTION
MINUTERIE

••

REGLAGE DE LA LUMINOSITE
DE L’AFFICHEUR

••

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre af­ficheur, pour cela :

- Réglez et validez l’heure de votre programma­teur à 0h10 (fig.1).

- Appuyez simultanément sur les touches ++et

--
pendant une dizaine de secondes jusqu’à l’affi­chage de “CO” afin de rentrer dans le mode de
réglage

(fig.2)

.

- Appuyez sur les touches ++ou

--

afin d’obtenir la

luminosité souhaitée.

Après avoir réglé la luminosité de votre choix, at­tendez quelques secondes et remettez votre
programmateur à l’heure du jour.

fig.1

fig.2

L’afficheur s’arrête de clignoter et la minuterie se met en marche et décompte le temps de se­conde en seconde.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREILFR

13

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL PPUULLSSEE
(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour les

vviiaannddeess, ppooiissssoonnss, lléégguummeess

, posés dans un plat en terre de pré-

férence.

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL
(température préconisée

224400°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.

•

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :

ggiibbiieerrss mmœœlllleeuuxx

... Pour saisir

rrôôttiiss

ddee vviiaannddeess rroouuggee

. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table

de cuisson (

ccooqq aauu vviinn,, cciivveett

).

TTRRAADDIITTIIOONNNNEELL EECCOO
(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Cette position permet de faire un gain d’énergie d’environ 25% en conservant les quali-

tés de cuisson. La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.

•

Vous réaliserez une économie d’énergie tout au long de la cuisson mais le temps peut

être plus long.

GGRRIILL PPUULLSSEE ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(température préconisée

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cuisson s'effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de bras-

sage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les

vvoollaaiilllleess

ou

rrôôttiiss

au tournebroche, pour saisir et cuire à

cœur

ggiiggoott, ccôôtteess ddee bbœœuuff

. Pour garder leur fondant aux pavés de

ppooiissssoonnss

.

GGRRIILL MMOOYYEENN ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE
(température préconisée

226600°°CC

mini 180°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.

•

Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la léche frite sur le gradin du bas pour re-

cueillir le graisses.

•

Idéal pour de petites quantités à griller.

•

Recommandé pour griller les

ccôôtteelleetttteess,,ssaauucciisssseess,, ttrraanncchheess ddee ppaaiinn,, ggaammbbaass

posées

sur la grille.

*

*

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

FR

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

14

GGRRIILL FFOORRTT
(température préconisée

227755°°CC

mini 180°C maxi 275°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.

•

Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la léche frite sur le gradin du bas pour re-

ceuillir le graisses.

•

Recommandé pour griller les

ccôôtteelleetttteess, ssaauucciisssseess, ttrraanncchheess ddee ppaaiinn, ggaammbbaass ppoossééeess

ssuurr llaa ggrriillllee

.

SSOOLLEE PPUULLSSEEEE

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à l’hé-

lice de brassage d’air.

•

Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

•

Recommandée pour les

ppllaattss hhuummiiddeess

(quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte

sera bien cuite dessous. Recommandé pour

lleess pprrééppaarraattiioonnss qquuii llèèvveenntt(ccaakkee,, bbrriioocchhee

,

kkoouuggllooff......

) et pour les

ssoouuffffllééss

qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUD

D

(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.

•

Recommandé pour

ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff

...en ne dépassant

pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

3 / LES MODES DE CUISSON DU FOURFR

15

Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du
jour et que celle-ci ne clignote pas.

Il suffit de positionner votre sélecteur de cuisson

sur la position “Pyrolyse”ou sur la position

“Pyrolyse ECO”(fig.1).

La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(2 heures de pyro + 30 minutes de refroidissement)
en “Pyrolyse” ou 2h (1h30 de pyro + 30 minutes de
refroidissement) en “Pyrolyse ECO” (cette durée
n’est pas modifiable). Ce temps prend en compte la
durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage
de la porte.

L’afficheur vous indique l’heure à laquelle votre
four sera à nouveau disponible (fig.2).

Le

dans l’afficheur vous indique que vous

êtes en cycle de pyrolyse ou ECO en cycle

de pyrolyse ECO.

Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas
apparait dans l’afficheur, et vous indique
que la porte est verrouillée (fig.3).

En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique
voir (fig.2).

Quand la cadenas n’apparaît plus dans l’affi­cheur, il est possible d’ouvrir la porte.

Ramenez le sélecteur de fonctions sur la posi­tion 0 (fig.4).

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon hu­mide pour enlever la cendre blanche. Le four est
propre et à nouveau utilisable pour effectuer une
cuisson de votre choix.

fig.1

Attention

Avant de débuter une pyrolyse, retirez la casserolerie du four et enlevez les déborde-

ments importants qui auraient pu se produire.

NETTOYAGE PYROLYSE IMMEDIAT

••

fig.2

fig.4

fig.3

Attention

Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

FR

16

NETTOYAGE PYROLYSE DIFFÉRÉ

••

Suivre les instructions décrites dans le para­graphe “pyrolyse immédiate” puis

Appuyez sur la touche “ ”, l’indicateur de
fin de cuisson clignote pour indiquer que le
réglage est alors possible.
Appuyez sur les touches + ou - pour régler
l’heure de fin souhaitée.
Exemple : fin de pyrolyse à 4h.
Après ces actions, le départ de la pyrolyse
est différé pour qu’elle se termine à 4h.
Quand votre pyrolyse est terminée, remettez
le selecteur de fonction sur 0.

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

FR

17

5 / AVANTAGES ET PRINCIPE “AUTO COOK”

Avec la fonction “ ” vous n’avez plus besoin de sélectionner la température et le temps de
cuisson.
Ces deux paramètres sont calculés automatiquement par votre four, afin d’obtenir une cuisson
optimale.
Le mode de cuisson “ ” s’effectue en 2 phases:

1) Une première phase (acquisition) durant laquelle le four va enregistrer, grâce à ses capteurs
électroniques les données de cuisson spécifiques à votre plat.

Cette phase se symbolise par clignotant dans la zone droite de l’afficheur:
Elle peut durer entre 5 et 40 minutes selon la cuisson choisie.

NE PAS OUVRIR LA PORTE PENDANT CETTE PHASE afin de ne pas perturber l’enregistre­ment des données.

2) Une deuxième phase (calcul), le four détermine le temps de cuisson nécessaire. Le symbole de
l’animation “ ” se fixe. Le four indique le temps de cuisson restant ainsi que l’heure réelle de
fin de cuisson. Vous pouvez ouvrir, si vous souhaitez intervenir sur le plat (arrosage, retourne­ment de l’aliment...).

3) En fin de cuisson, une série de bips sonores retentit.

AVANTAGE ET PRINCIPE

••

MODE D’UTILISATION

••

a) CCuisson immédiate :

Positionnez le sélecteur de cuisson sur la fonction “ ”.

A l’aide du bouton“ ”, choisissez le plat.
Insérez-le sur le gradin préconisé dans l’afficheur. Fermez la porte. Le four débute sa cuisson.
La phase de recherche commence symbolisée par l’animation dans l’afficheur: un temps est
proposé. La cuisson terminée, le four émet plusieurs bips.

b) CCuisson différée :

Positionnez le sélecteur de cuisson sur “ ”.

Choisissez votre plat en appuyant sur le bouton “ ”.
Enfournez votre plat et fermez la porte

Positionnez le sélecteur de mode sur

“”

.
Appuyez sur les touches + ou - pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson 13h00.
Après ces actions, le départ de cuisson est différé.
La fin de cuisson est estimée à partir du temps moyen de base. De la même façon qu’une cuis­son immédiate, ce temps sera optimisé en cours de cuisson et donc l’heure peut varier de quel­ques minutes (en + ou en -) par rapport à la sélection initiale.

FR

18

5 / AVANTAGES ET PRINCIPE “AUTO COOK”

CONSEILS

••

Dès que le symbole “ ” ne clignote plus, vous
avez libre accès pour ouvrir la porte du four.

Si toutefois vous ouvrez la porte alors que le
symbole est animé, votre four émet un “bip”
d’avertissement et les symboles des plats cligno­tent.

La cuisson en mode “ ” DOIT DEBUTER
AVEC LE FOUR FROID, il convient d’attendre le
refroidissement complet avant d’effectuer une
deuxième cuisson sur ce même mode (dans le
cas contraire les indicateurs de durée de cuisson,
“ ”et les plats clignotent dans l’afficheur ainsi
qu’une série de bips sonores vous empêchant de
débuter une cuisson).

6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

QQUUEE FFAAUUTT--IILL FFAAIIRREE ??LLEESS CCAAUUSSEESS

PPOOSSSSIIBBLLEESS

VVOOUUSS CCOONNSSTTAATTEEZZ

QQUUEE……

- Vous avez ouvert la porte
pendant la phase de recher­che : le programme est annulé.

- Le four est chaud

BBii ppss++ ppiiccttoo AAUUTTOO
CCOOOOKK cclliiggnnootteenntt

➡ Laissez refroidir le four pour redé­marrer la cuisson.

FR

19

7 / LES MODES DE CUISSON EASY COOK

PPOOIISSSSOONNSS

••

Poissons entiers (dorade, colinot...) ou entiers individuels (truites, maque-

reaux) avec aromates et vin blanc, rôti de poisson

CONSEILS :

- réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés au plat (les poissons grillés ou
cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).

RROOTTII DDEE BBOOEEUUFF

••

Rôtis de bœuf (cuisson saignante à cœur)

CONSEILS :

- si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de cuisson traditionnelle.

- sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson (voir conseils
page suivante). Otez le maximum de barde, posez le rôti dans un plat en terre avec un peu
d’eau et une cuillerée à café d’huile. Ne salez qu’en fin de cuisson.

PPIIZZZZAA

••

ppiizzzzaa ttrraaiitteeuurr ffrraaîîcchheess

••

ppiizzzzaa ppââtteess pprrêêtteess àà ll’’eemmppllooii

••

ppiizzzzaa ppââtteess ““mmaaiissoonn””

••

ppiizzzzaa ssuurrggeellééeess ((rroouullééss aauu ffrroommaaggee,, ppeettiittss ppaaiinnss ((eenn bbooîîttee))

CONSEILS :

•

posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante.

•

posez-la dans le plat émaillé pour obtenir une pâte moëlleuse.

PPOOUULLEETT

••

ppoouulleettss ddee 11 kkgg àà 11,,880000 kkgg

••

ccaanneettttee,, ppiinnttaaddee......

CONSEILS :

- cuisson au tourne-broche : n’oubliez pas de poser la lèche-frite au 1er gradin pour récu­pérer la graisse.

- cuisson dans un plat : en terre de préférence pour éviter les projections de gras.

- piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.

TTAARRTTEESS

••

TTaarrtteess ffrraaîîcchheess

••

TTaarrtteess ssuurrggeellééeess

••

QQuuiicchheess

••

FFeeuuiilllleettééss ccrruuss àà llaa vviiaannddee ssuurrggeellééss

CONSEILS :

- utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera plus croustillante dessous

- tartes et quiches surgelées du commerce : retirez la barquette aluminium avant de les
poser sur la grille

LLEEGGUUMMEESS

••

ttoommaatteess,, ppooiivvrroonnss ffaarrcciiss

••

llaassaaggnneess ((ffrraaiiss oouu ssuurrggeellééss))

••

hhaacchhiiss ppaarrmmeennttiieerr,, bbrraannddaaddee,, ggrraattiinnss ddee ppââtteess eettcc......

CONSEILS :

- adapter correctement les dimensions de votre plat à la quantité à cuire pour éviter les dé-

FR

20

8 / CONSEILS ET ASTUCES

PPOOIISSSSOONNSS

A l’achat, l’odeur doit être agréable et faible de marée.
Le corps ferme et rigide, les écailles fortement adhérentes à la peau, l’œil vif et bombé
et les branchies brillantes et humides.

BBOOEEUUFF

(VIANDES EN GÉNÉRAL)

Sortez impérativement toute viande du réfrigérateur bien avant la cuisson: le choc froid­chaud durcit la viande, ainsi vous obtiendrez un rôti de bœuf doré autour, rouge dedans et
chaud à cœur. Ne salez pas avant de cuire : le sel absorbe le sang et dessèche la chair.
Retournez la viande à l’aide de spatules: si vous la piquez le sang s’échappe. Laissez
toujours reposer la viande après cuisson pendant 5 à 10 minutes: emballez-la dans un
papier d’aluminium et posez-la à l’entrée du four chaud: ainsi le sang attiré vers l’extérieur
pendant la cuisson va refluer et irriguer le rôti.
Utilisez des plats à rôtir en terre : le verre favorise les projections de gras.
Ne cuisez pas non plus dans la lèche-frite émaillée.

PPIIZZZZAA

Pour éviter au fromage ou à la sauce tomate de couler dans le four, vous pouvez poser
une feuille de papier sulfurisé entre la grille et la pizza.

PPOOUULLEETT

Adaptez le plat à la taille du poulet pour que les graisses ne brûlent pas.

TTAARRTTEESS//QQUUIICCHHEESS

Evitez les plats en verre, en porcelaine : trop épais, ils prolongent le temps de cuisson et le
fond de la pâte n’est pas croustillant.
Avec les fruits, le fond de tarte risque de se détremper : il suffit alors d’y déposer quelques
cuillerées de semoule fine, de biscuits écrasés en chapelure, de poudre d’amandes ou de
tapioca, qui en cuisant absorberont le jus.
Avec les légumes humides ou surgelés (poireaux, épinards, brocolis ou tomates) vous pou­vez saupoudrer une cuiller à soupe de fleur de maïs.

LLÉÉGGUUMMEESS

Pour un gratin de pommes de terre plus onctueux, il est conseillé de précuire celles-ci
coupées en rondelles dans du lait ou lait + crème pendant une vingtaine de minutes.
Pour faire des tomates farcies : après avoir découpé un chapeau, retirez les graines, salez
l’intérieur et retournez-les sur une grille pour qu’elles s’égouttent avant de les farcir.

FR

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9 / QUELQUES RECETTES

PPOOIISSSSOONNSS

Dorade grise au cidre brut: 1 dorade de 1,5 kg.

500 g de champignons de Paris.
2 pommes acides.
2 échalotes.
2 cuillerées à soupe de crème épaisse.
100 g de beurre.
1/2 litre de cidre. Sel, poivre.

Videz, écaillez le poisson. Posez-le dans un plat beurré sur les échalotes hachées fines et les
champignons en lamelles. Ajoutez le cidre, sel et poivre et quelques noisettes de beurre. Enfournez.
Cuire dans le beurre les pommes en quartiers non épluchées. A la fin de la cuisson déposez le poisson
dans un plat chaud, filtrez le jus et déglacez à la crème.
Rajoutez la crème au jus, servez avec pommes et champignons.

RROOTTII DDEE BBOOEEUUFF

Sauces d’accompagnement.

Sauce SAUTERNES PERSILLEE au ROQUEFORT:

Faites suer 2 cuillers à soupe d’échalotes ciselées au beurre.

Ajoutez 10 cl de Sauternes, laissez évaporer.

Ajoutez 100 g de Roquefort, faites fondre doucement.

Ajoutez 20 cl de crème liquide, sel, poivre. Faites bouillir.

Sauce C

OGNAC au POIVRE ROSE :

Faites suer 2 cuillers à soupe d’échalotes ciselées.

Ajoutez 15 cl de vin rouge, laissez évaporer.

Ajoutez 1 jaune d’œuf, 1 cuiller de Ketchup, 200 g de beurre. Sel, poivre.

En fouettant, versez 3 cuillers de Cognac et 1 cuiller à café de baies roses concassées.

Sauce FR

UITEE à la POIRE et au CRESSON :
Faites cuire 1 poire, recouverte de vin blanc. Egouttez, mixez.
Ebouillantez 1/2 botte de cresson, égouttez, hachez.
Faites étuver 1 cuiller à soupe d’échalotes hachées au beurre.
Mouillez avec le vin de la cuisson. Faites évaporer.
Ajoutez la poire, le cresson et 20 cl de crème liquide.
Salez, poivrez, faites bouillir légèrement.

Enfournez. Cuire dans le beurre les pommes en quartiers non épluchées. A la fin de la cuisson déposez
le poisson dans un plat chaud, filtrez le jus et déglacez à la crème.
Rajoutez-la crème au jus, servez avec pommes et champignons.

PPIIZZZZAA

Base: 1 pâte pour pizza

*aux légumes:

6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de courgettes coupées en
dès + 50 g de poivrons coupés en dés + 50 g d’aubergines en rondelles + 2 petites tomates en
rondelles + 50 g de gruyère râpé + origan + sel + poivre.

*au r

oquefort, poitrine fumée: 6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de poitrine

+ 100 g de roquefort en dés + 50 g de noix + 60 g de gruyère râpé.

*aux saucisses, fr

omage blanc : 200 g de fromage blanc égoutté étalé sur la pâte + 4
saucisses en rondelles + 150 g de jambon en lanières + 5 olives + 50 g de gruyère râpé + origan +
sel + poivre.

FR

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9 / QUELQUES RECETTES

PPOOUULLEETT

Farcissez-le avec un beau bouquet d’estragon frais ou enduisez-le d’un mélange fait de

6 gousses d’ail pilées avec une pincée de gros sel, quelques grains de poivre.

TTAARRTTEESS // QQUUIICCHHEESS

Moule en aluminium anti-adhésif diamètre 30 cm.

TTaarrttee ffeeuuiilllleettééee pprraalliinnééee aauuxx ppoommmmeess ::

1 pâte feuilletée étalée avec sa feuille, piquée à la fourchette.
200 ml de crème portée à ébullition avec une gousse de vanille.
2 œufs battus avec 30 g de sucre, ajoutez la crème refroidie.
2 pommes coupées en dès roulés dans 70 g de pralin.
Déposez crème + pommes. Enfournez.

QQUUIICCHHEESS

Base: 1 moule aluminium diamètre 27 à 30 cm

1 pâte brisée prête à l’emploi
3 œufs battus + 50 cl de crème épaisse
sel, poivre, muscade.

Gar

nitures variées: 200 g de lardons précuits,

ou - 1 kg d’endives cuites + 200 g de gouda râpé
ou - 200 g de brocolis + 100 g de lardons + 50 g de bleu
ou - 200 g de saumon + 100 g d’épinards cuits égouttés

LLEEGGUUMMEESS

TToommaatteess ffaarrcciieess aauu cchhèèvvrree cchhaauudd..

8 tomates
300g de fromage de chèvre frais
4 cuillérées à soupe d’huile d’olive
1 petit bouquet de fines herbe (ciboulette ou basilic)

sel, poivre.
Lavez les tomates, ôtez le chapeau et videz délicatement la pulpe.
Retournez-les pour bien les égoutter.
Avec une fourchette, mélangez fromage et huile d’olive, ajoutez les herbes
finement ciselées, sel et poivre.
Remettez le chapeau et disposez les dans un plat. Mettez au four.
Servez chaud sur un lit de salade verte.

FR

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10 / SERVICE APRES-VENTE

Les éventuelles interventions sur votre appa­reil doivent être effectuées par un profession­nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la pla­que signalétique

(Fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman-

dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

•RELATIONS CONSOMMATEURS

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :

informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos remar­ques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

fig.1

SSeerrvviiccee ffoouurrnnii ppaarr FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt,, EEttaabblliisssseemmeenntt ddee CCeerrggyy,, 55//77 aavveennuuee ddeess BBéétthhuunneess,,
9955331100 SSaaiinntt OOuueenn LL’’AAuummôônnee SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..

Selon opérateur

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt –– SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..

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