Bosch PDR885B90V User Manual [de]
[de] Gebrauchsanleitung ............................ 3
[en] Instruction manual ............................ 14
[nl] Gebruiksaanwijzing ............................ 25
de Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise.............................................................................................................. 4
Allgemeine Hinweise .........................................................................................................................4
Sicherheit beim Gebrauch................................................................................................................4
Sicherheit bei der Reinigung............................................................................................................5
Sicherheit bei Wartung und Reparatur...........................................................................................5
Ihr neues Gerät...................................................................................................................... 6
Gas-Kochfeld.......................................................................................................................................6
Drehknopf ............................................................................................................................................6
Drehknopf Wok-Brenner....................................................................................................................6
Sonderzubehör ...................................................................................................................................7
Kochfeld einstellen ............................................................................................................... 7
Automatische Zündung.....................................................................................................................7
Zündung von Hand ............................................................................................................................7
Ausschalten.........................................................................................................................................7
Thermoelektrische Flammenüberwachung ...................................................................................8
Einstelltabelle und Tipps...................................................................................................... 8
Tipps zum Kochen und Braten........................................................................................................8
Tipps zum Wok...................................................................................................................................9
Hinweise zum Kochgeschirr ................................................................................................ 9
Geeignete Kochgefäße .....................................................................................................................9
Hinweise für die Benutzung..............................................................................................................9
Pflege und Reinigung ......................................................................................................... 10
Gerät reinigen .................................................................................................................................. 10
Eingebrannte Verschmutzungen .................................................................................................. 11
Diese Reinigungsmittel nicht verwenden.................................................................................... 11
Störungen beheben ............................................................................................................ 12
Kundendienst ...................................................................................................................... 13
Verpackung und Altgeräte.................................................................................................. 13
Umweltschonende Entsorgung..................................................................................................... 13
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ã=Sicherheitshinweise
Lesen Sie sorgfältig diese Anleitung.
Bewahren Sie die Anleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer auf.
Allgemeine Hinweise
Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei
einem Transportschaden das Gerät nicht
anschließen.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen, niemals als Heizgerät
verwenden.
Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben, wenn sie
körperlich oder geistig dazu nicht in der
Lage sind oder wenn ihnen Wissen und
Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und
sicher zu bedienen. Kinder nicht mit dem
Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen.
Dieses Gerät ist nicht vorgesehen für den
Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr
oder einer externen Fernsteuerung.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge
von Nichtbeachtung der Anleitung verursacht werden.
Sicherheit beim Gebrauch
Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird während des Betriebs heiß.
Kinder fernhalten.
Brandgefahr!
Überhitzte Speisen können Brände verursachen. Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben.
Brandgefahr!
Betriebene Gas-Kochstellen ohne aufgesetztes Kochgeschirr entwickeln große
Hitze. Das Gerät und eine darüber angebrachte Dunstabzugshaube können
beschädigt oder in Brand gesetzt werden.
Gas-Kochstellen nur mit aufgesetztem
Kochgeschirr betreiben.
Verbrennungsgefahr!
Leeres Kochgeschirr wird auf betriebenen
Gas-Kochstellen extrem heiß. Bei Berührung Verbrennungen möglich. Nie leeres
Kochgeschirr erhitzen.
Brandgefahr!
Überhitztes Fett oder Öl ist leicht entzündlich. Speisen in Fett oder Öl nur unter ständiger Aufsicht zubereiten. Brennendes Fett
oder Öl nie mit Wasser löschen. Feuer mit
einem Deckel oder Branddecke ersticken.
Brandgefahr!
Brennbare Materialien können sich durch
die offene Gasflamme und die Wärme entzünden. Kein brennbares Material
(z. B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter
dem Kochfeld oder in unmittelbarer Nähe
lagern oder benutzen. Nie brennbare
Gegenstände auf das Kochfeld legen.
Verletzungsgefahr!
Unpassende Topfgrößen, beschädigte oder
falsch positionierte Töpfe können schwere
Verletzungen verursachen. Die Hinweise
zum Kochgeschirr beachten.
Kurzschlussgefahr!
Die Kabelisolierung von Elektrogeräten
kann schmelzen. Nie Anschlusskabel auf
die heißen Kochstellen legen.
Achtung!
Hitzeschäden an angrenzenden Geräten
oder Möbeln: Wird das Gerät über längere
Zeit betrieben, entstehen Hitze und Feuchtigkeit. Eine zusätzliche Belüftung ist erforderlich. Fenster öffnen oder eine ins Freie
führende Abzugshaube einschalten.
Achtung!
Geräteschaden durch Hitzestau: Keine
Bräter, Pfannen oder Grillsteine gleichzeitig
mit mehreren Brennern beheizen.
Achtung!
Funktionsstörung: Reglerknöpfe immer
auf Nullstellung drehen, wenn das Gerät
nicht in Betrieb ist.
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Sicherheit bei der Reinigung
Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird während des Betriebs heiß.
Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.
Stromschlaggefahr!
Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
Achtung!
Schäden an der Dichtung: Den umlaufen-
den Spalt in der Edelstahlfläche nicht mit
spitzen Gegenständen reinigen.
Achtung!
Geräteschaden: Bedienknebel bzw. Dreh-
knöpfe zur Reinigung nicht abziehen.
Sicherheit bei Wartung und Reparatur
Verletzungsgefahr!
Bei Störung oder Beschädigung am Gerät:
Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten. Gaszufuhr schließen. Kundendienst
rufen.
Verletzungsgefahr!
Durch unsachgemäße Reparaturen können
erhebliche Gefahren entstehen. Reparaturen am Gerät dürfen nur von einer Fachkraft durchgeführt werden. Im Reparaturfall
den Kundendienst rufen.
Verletzungsgefahr!
Ein beschädigtes Stromkabel oder Gasschlauch muss umgehend durch den Hersteller, die Vertriebsniederlassung, den
Kundendienst oder eine Fachkraft ersetzt
werden.
Für die Umstellung auf eine andere Gasart
den Kundendienst rufen.
5
Ihr neues Gerät
S
,
Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen und
Sie erhalten Informationen zum Zubehör.
Gas-Kochfeld
Normalbrenner
1,75 kW
Wok-Brenner
5 kW (4,6 kW)
tarkbrenner
3 kW
Sparbrenner
1 kW
Drehknöpfe
Normalbrenner
75 kW
1
Drehknopf Drehknopf Wok-Brenner
Die Markierungen am
Drehknopf zeigen die
Zuordnung zum jeweiligen Brenner und die Einstellung von Kleinbrand
bis Vollbrand an. Die
Einstellung ist stufenlos.
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Das mittlere Flammensymbol am Drehknopf
des Wok-Brenners markiert die Stufe, ab der
zusätzlich der äußere
Flammenkreis eingeschaltet ist.
Sonderzubehör
Das folgende Zubehör können Sie über
unseren Kundendienst oder im Internet
bestellen.
■ Wok-Pfanne (469744)
Wok-Pfanne mit gewölbtem Boden.
■ Wok-Zusatzrost (647660)
(Bei einigen Geräteversionen beiliegend)
Zur Verwendung von Wok-Pfannen auf
dem Wok-Brenner.
■ Aufsatzrost Kaffeekocher (088903)
Der Aufsatzrost Kaffeekocher ist nur für
den Sparbrenner geeignet, um Kochgefäße unter Ø 9 cm zu verwenden (z. B.
Espressokanne).
Kochfeld einstellen
Die Markierungen an den Drehknöpfen zeigen Ihnen die Position des jeweiligen Brenners und die Leistung von Voll- bis
Kleinbrand. Die Leistung ist stufenlos regelbar.
Hinweise
■ Kochstellen nur zünden, wenn die Topf-
träger und alle Brennerteile korrekt aufgelegt sind.
■ Brenner und Zündkerzen müssen sauber
und trocken sein.
■ Nur das vorgeschriebene Zubehör ver-
wenden. Die Edelstahlmulde nicht auslegen (z. B. mit Aluminiumfolie).
Automatische Zündung
Ihr Gas-Kochfeld verfügt über Zündkerzen
zur elektrischen Zündung.
1. Stellen Sie ein geeignetes Kochgefäß auf
den gewünschten Brenner.
2. Drücken Sie den betreffenden Drehknopf
und drehen Sie ihn nach links auf die
gewünschte Position. Der Brenner zündet
automatisch.
3. Halten Sie den Drehknopf für einige
Sekunden nach dem Zünden gedrückt.
■ Simmerplatte (648786)
Die Simmerplatte reduziert die Wärme
bei Verwendung der niedrigsten Leistungsstufe.
Legen Sie die Simmerplatte mit den Ausbuchtungen nach oben auf den Rost, nie
direkt auf den Brenner. Stellen Sie das
Kochgefäß mittig auf die Simmerplatte.
■ Simmerdeckel (616229)
Der Simmerdeckel ist nur für den Sparbrenner geeignet. Er ermöglicht langsames Kochen auf kleiner Flamme. Den
Sparbrenner abnehmen und den Simmerdeckel auflegen.
Verwenden Sie das Zubehör nur wie angegeben. Der Hersteller haftet nicht, wenn
das Zubehör falsch verwendet wird.
Durch langsames Drehen des Drehknopfes
kann die Flammengröße stufenlos zwischen Voll- und Kleinbrand eingestellt werden.
Zündung von Hand
Bei einem Stromausfall können Sie die
Brenner auch von Hand zünden.
1. Stellen Sie ein geeignetes Kochgefäß auf
den gewünschten Brenner.
2. Drücken Sie den betreffenden Drehknopf
und drehen Sie ihn nach links auf die
gewünschte Position. Halten Sie den
Drehknopf gedrückt.
3. Zünden Sie den Brenner mit einem Gas-
anzünder oder einem Streichholz. Halten
Sie den Drehknopf für einige Sekunden
nach dem Zünden gedrückt.
Ausschalten
Drehen Sie den gewünschten Drehknopf
nach rechts auf die Position 0.
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Thermoelektrische Flammenüberwachung
Zu Ihrer Sicherheit ist das Kochfeld mit
einer thermoelektrischen Flammenüberwachung ausgestattet. Diese verhindert das
Ausströmen von Gas, falls der Brenner im
Betrieb versehentlich ausgeht (z. B. durch
Luftzug).
Wenn der Brenner im Betrieb versehentlich
ausgeht, drehen Sie den Drehknopf auf die
Position 0 und warten Sie mindestens 30
Sekunden, bevor Sie den Brenner erneut
zünden.
Einstelltabelle und Tipps
Einstellbereich Garverfahren Beispiele
Vollbrand — Ankochen Wasser
Anbraten Fleisch
Erhitzen Fett, Flüssigkeiten
Aufkochen Suppen, Soßen
Blanchieren Gemüse
Von — bis ˜ Braten Fleisch, Fisch, Kartoffeln
Backen Mehlspeisen, Eierspeisen
Garziehen Knödel, Brühwürste, Suppenfleisch
Abschlagen Cremes, Soßen
Fortkochen Suppen, Kartoffeln
Dämpfen Gemüse, Fisch
Dünsten Gemüse, Obst, Fisch
Schmoren Gulasch, Braten, Gemüse
Kleinbrand ˜ Auftauen Tiefkühlkost
Quellen Reis, Hülsenfrüchte
Erwärmen Suppen, Eintöpfe, Gemüse in Soße
Tipps zum Kochen und Braten
Die Werte der Einstelltabelle dienen lediglich als Richtlinie, da je nach Art und
Zustand der Speisen sowie Größe und Füllung des Topfes mehr oder weniger Wärme
benötigt wird.
8
Durch die große Leistung erhitzen sich Fett
und Öl schnell. Lassen Sie das Bratgut
nicht unbeaufsichtigt, Fett kann sich entzünden, das Bratgut verbrennen.
Speisen, die länger kochen müssen, sollten
Sie auf den hinteren Kochzonen zubereiten.
Benutzen Sie zum Ankochen, Frittieren und
Anbraten von großen Mengen bevorzugt
die Starkbrenner bzw. den Wok-Brenner.
Tipps zum Wok
Hinweis: Zum Kochen mit einer Wok-
Pfanne müssen Sie den Wok-Zusatzrost
über dem Wok-Brenner auf den Topfträger
legen. Achten Sie darauf, dass die WokPfanne beim Kochen sicher auf dem WokZusatzrost steht.
Hinweise zum Kochgeschirr
Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, Energie zu sparen und Schäden an Kochgefäßen zu vermeiden.
Geeignete Kochgefäße
Wir empfehlen Wok-Pfannen mit gewölbtem
Boden. Eine hochwertige Wok-Pfanne können Sie als Sonderzubehör bestellen
(Bestellnummer 469744).
Verwenden Sie zum Kochen mit der WokPfanne nur hoch erhitzbares Speiseöl, z. B.
Erdnussöl.
Garen Sie die Zutaten bei großer Hitze
unter ständigem Rühren und nicht zu
lange. Das Gemüse sollte noch bissfest
sein.
Verwenden Sie zum Umrühren und Herausnehmen der Speisen am besten eine flache
Schöpfkelle mit langem Stiel aus hitzebeständigem Material.
Brenner Empfohlener Durchmesser Topfbo-
den
Sparbrenner 100 - 180 mm 100 mm
Normalbrenner hinten 180 - 220 mm 140 mm
Normalbrenner vorn 180 mm Töpfe
160 mm Pfannen
Starkbrenner 220 - 240 mm 140 mm
Wok-Brenner 220 - 240 mm
Wok-Pfanne nur mit Wok-Zusatzrost be-
nutzen.
Minimaler Durchmesser Topfboden
140 mm
200 mm
Bei Durchmesser < 220 mm: Nur den In-
nenbrenner nutzen.
Hinweise für die Benutzung
Verwenden Sie Kochgefäße geeigneter Größe für den jeweiligen Brenner.
Benutzen Sie keine kleinen Kochgefäße auf den großen
Brennern. Die Flamme sollte die Seiten der Kochgefäße nicht
berühren.
9
Benutzen Sie keine verformten Kochgefäße, die auf dem
Kochfeld nicht stabil stehen. Die Gefäße können umkippen.
Benutzen Sie nur Kochgefäße mit flachem und dickem
Boden.
Kochen Sie nicht ohne Deckel oder wenn der Deckel verschoben ist. Ein großer Teil der Energie wird verschwendet.
Stellen Sie das Kochgefäß mittig über den Brenner, sonst
kann das Gefäß umkippen.
Stellen Sie große Töpfe nicht auf die Brenner in der Nähe der
Armaturen. Diese könnten überhitzt und dadurch beschädigt
werden.
Stellen Sie die Töpfe auf die Roste, niemals direkt auf die
Brenner.
Vergewissern Sie sich vor der Benutzung, dass die Topfroste
und die Deckel der Gasbrenner korrekt aufliegen.
Hantieren Sie vorsichtig mit den Gefäßen, die auf dem Kochfeld stehen.
Schlagen Sie nicht auf das Kochfeld und stellen Sie keine
schweren Gewichte darauf.
Pflege und Reinigung
In diesem Kapitel finden Sie Tipps und Hinweise für die optimale Pflege und Reinigung des Kochfelds.
ã=Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird während des Betriebs heiß.
Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.
ã=Stromschlaggefahr!
Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
10
Gerät reinigen
Reinigen Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch, wenn es abgekühlt ist. Entfernen
Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort, lassen Sie keine Speisereste einbrennen.
Legen Sie nach dem Reinigen und Trocknen Brennerteile und Topfroste wieder auf.
Achten Sie auf die korrekte Position der
Brennerteile. Brennerring und Brennerdekkel müssen beim Auflegen einrasten und
gerade aufliegen.
Geräteteil/
Empfohlene Reinigung
Oberfläche
Edelstahlflächen Spülmittel mit einem weichen, feuch-
ten Lappen auftragen; mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Nur wenig
Wasser zur Reinigung verwenden, es
darf kein Wasser in das Gerät dringen.
Achtung!
Schäden an der Dichtung: Den
umlaufenden Spalt in der Edelstahlfläche nur mit einer weichen Bürste
reinigen. Keine spitzen Gegenstände
verwenden.
Für starke Verschmutzungen oder
durch Hitze verursachte Verfärbungen ist bei Ihrem Fachhändler oder
bei unserem Kundendienst ein Edelstahlreiniger erhältlich (Bestellnummer 464524).
Topfträger Zum Reinigen vorsichtig abnehmen.
Im Spülbecken einweichen. Mit Spülbürste und Spülmittel reinigen.
Im Bereich der Gummipuffer vorsichtig reinigen, damit diese sich nicht
ablösen.
Mit klarem Wasser abspülen und vor
dem Auflegen sorgfältig trocknen.
Nicht in der Spülmaschine reinigen!
Drehknöpfe Mit einem weichen, feuchten Lappen
und etwas Spülmittel reinigen; der
Lappen darf nicht zu nass sein.
Achtung!
Geräteschaden: Drehknöpfe zur
Reinigung nicht abziehen.
Brennerteile Mit klarem Wasser abspülen und vor
dem Auflegen sorgfältig trocknen.
Nicht in der Spülmaschine reinigen!
Zündkerze Bei Bedarf mit einer kleinen Bürste
vorsichtig reinigen.
Eingebrannte Verschmutzungen
Für hartnäckige, eingebrannte Verschmutzungen können Sie bei Ihrem Fachhändler
oder bei unserem Kundendienst ein Grillreiniger Gel bestellen (Bestellnummer
463582). Es ist geeignet für Topfträger,
Brennerteile und die Edelstahlmulde. Bei
Bedarf die Verschmutzung über Nacht einwirken lassen. Beachten Sie die Hinweise
auf dem Reiniger.
Diese Reinigungsmittel nicht verwenden
■ Scheuernde oder scharfe Reiniger
■ Säurehaltige Reiniger (z. B. Essig, Zitro-
nensäure, usw.)
■ Chlorhaltige oder stark alkoholhaltige
Reiniger
■ Backofenspray
■ Harte, kratzende Spülschwämme, Bür-
sten oder Scheuerkissen
■ Neue Schwammtücher vor Gebrauch
gründlich auswaschen.
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