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Bosch
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MUC88B68DE
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Bosch MUC88B68DE operation manual

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MUC6... MUC8...
de Gebrauchsanleitung fr Mode d’emploi es Instrucciones de uso it Istruzioni per l’uso
de Deutsch 3
fr Français 32
es Español 61
it Italiano 91
de
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Die Gebrauchsanleitung bitte sorgfältig durchlesen, danach handeln und aufbewahren! Alle Anweisungen lesen! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen.
Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwendung des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für daraus resultierende Schäden aus. Dieses Gerät ist für die Verarbeitung haushaltsüblicher Mengen im Haushalt oder in haushaltsähnlichen, nicht-gewerblichen Anwendungen bestimmt. Haushaltsähnliche Anwendungen umfassen z. B. die Verwendung in Mitarbeiterküchen von Läden, Büros, landwirtschaftlichen und anderen gewerblichen Betrieben, sowie die Nutzung durch Gäste von Pensionen, kleinen Hotels und ähnlichen Wohneinrichtungen. Das Gerät ist zum Kochen mit Dampfdruck, Kochen, Backen, Braten, Schmoren, Dampfgaren, Frittieren, Pasteurisieren, Erwärmen und Warmhalten von Lebensmitteln geeignet. Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen Substanzen bzw. Gegenständen benutzt werden. Alle Zutaten müssen hygienisch einwandfrei sein. Bei der Verarbeitung die Regeln der Küchenhygiene beachten. Das Gerät darf nur für den Zweck für den es bestimmt wurde, eingesetzt werden. Die entsprechende Wärmequelle nur gemäß der Gebrauchsanleitung verwenden. Ausschließlich Originalersatzteile des Herstellers in Übereinstimmung mit dem entsprechenden Gerätemodell verwenden. Insbesondere ein Grundgerät und einen Deckel, die als kompatibel angegeben sind, vom gleichen Hersteller verwenden. Topf und Zubehör nur mit dem Grundgerät benutzen. Das Gerät nur in Innenräumen bei Raumtemperatur und bis zu 2000 m über Meereshöhe verwenden. Beim Aufstellen des Gerätes
beachten, dass sich über und hinter dem Gerät keine empndlichen Flächen und Geräte benden, die durch die Temperaturentwicklung
und den austretenden Wasserdampf beschädigt werden können. Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich Kindern) mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen nicht benutzt werden, sofern sie nicht beaufsichtigt oder unterwiesen wurden. Kinder sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten und dürfen das Gerät nicht bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder vorgenommen werden.
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de
Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise
W Stromschlaggefahr und Brandgefahr!
Das Gerät darf nur über eine vorschriftsmäßig installierte Steckdose mit Erdung an ein Stromnetz mit Wechselstrom angeschlossen werden. Stellen Sie sicher, dass das Schutzleitersystem der elektrischen Hausinstallation vorschriftsmäßig installiert ist. Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Reparaturen am Gerät dürfen nur durch unseren Kundendienst ausgeführt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch eine besondere Anschlussleitung ersetzt werden, die bei unserem Kundendienst erhältlich ist. Gerät niemals an Zeitschaltuhren oder fernbedienbaren Steckdosen anschließen. Das Gerät während des Betriebs stets beaufsichtigen! Im Fehlerfall sofort den Netzstecker ziehen oder die Netzspannung ausschalten. Das Netzanschlusskabel nicht mit heißen Teilen in Berührung bringen oder über scharfe Kanten ziehen. Das Gerät oder das Netzanschlusskabel niemals in Wasser tauchen oder in den Geschirrspüler geben. Vor dem Reinigen den Netzstecker ziehen.
W Verbrennungsgefahr!
Das Gerät kocht mit Hilfe von Dampfdruck. Bei unsachgemäßem Gebrauch des Gerätes können Verbrennungen die Folge sein. Bevor das Gerät erhitzt wird, sicherstellen, dass es korrekt verschlossen wurde. Gebrauchsanleitung beachten. Vor jeder Nutzung des Gerätes die Öffnungen der Dampfventile regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht verstopft sind. Gebrauchsanleitung beachten. Niemals Eingriffe an den Sicherheitssystemen vornehmen, die über die Wartungsanweisungen, die in der Gebrauchsanleitung beschrieben sind, hinausgehen. X„PegeundtäglicheReinigung“siehe
Seite23
Das Gerät niemals verwenden, um Nahrungsmittel mit aktivierter Dampfdruck-Funktion zu frittieren oder zu braten. Das Gerät während des Betriebes niemals ohne eingesetzten Topf benutzen. Das Gerät vor dem Start eines Zubereitungsprogramms überprüfen, ob es ordnungsgemäß verschlossen wurde. Das Gerät niemals in einen beheizten Ofen stellen. Während der Nutzung des Gerätes erhitzen sich Gehäuse, Topf und metallische Bestandteile! Topf und Zubehör nur mit den mitgelieferten Hilfsmitteln entnehmen. Topfhandschuhe benutzen. Im Gerät entwickelt sich heißer Dampf. Nicht über das Gerät beugen.
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de
Sicherheitshinweise
Das Gerät mit größter Sorgfalt bewegen, wenn es unter Druck steht.
Keine heißen Oberächen berühren. Griffe benutzen. Bei Bedarf,
entsprechenden Schutz verwenden. Das Gerät niemals gewaltsam öffnen! Das Gerät nicht öffnen, bevor sichergestellt ist, dass sich der Innendruck vollständig abgebaut hat. Gebrauchsanleitung beachten. X„ZubereitungmitDampfdruck“
sieheSeite14
Nach der Zubereitung von teigigen Lebensmitteln das Gerät vor dem Öffnen des Deckels leicht schütteln, um ein Herausspritzen der Lebensmittel zu verhindern. Nach der Zubereitung von Fleisch mit Haut (z. B. Ochsenzunge), das unter Druck anschwellen kann, die Haut nicht durch- oder anstechen solange sie angeschwollen ist, es besteht Verbrühungsgefahr. Deckel vorsichtig öffnen. Das Gerät erst nach dem vollständigen Abkühlen transportieren oder reinigen! Teile, die erkennbare Verfärbungen, Risse oder sonstige Beschädigungen aufweisen oder nicht korrekt sitzen, müssen gegen Originalersatzteile ausgetauscht werden.
W Gesundheitsrisiko!
Sous-vide-Garen erfolgt bei niedrigen Gartemperaturen. Unbedingt die Sicherheitshinweise und Zubereitungsempfehlungen beachten!
X„Sous-vide-Garen“sieheSeite13
W Erstickungsgefahr!
Kinder nicht mit dem Verpackungsmaterial spielen lassen.
W Wichtig!
Das Gerät nach jeder Verwendung oder nach längerem Nichtgebrauch unbedingt gründlich reinigen. X„Pegeund
täglicheReinigung“sieheSeite23
W Achtung!
Spatel und Kochlöffel niemals in heißem Fett oder Öl verwenden oder im heißen Topf belassen. Sie können schmelzen! Das Gerät mit Dampfdruck-Funktion niemals ohne Hinzugabe von Wasser verwenden, dies kann zu ernsthaften Schäden führen.
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de
Auf einen Blick
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause Bosch.
Auf den folgenden Seiten dieser
Gebrauchsanleitung nden Sie wertvolle
Hinweise für einen sicheren Gebrauch dieses Gerätes. Wir möchten Sie bitten, diese Anleitung gründlich zu lesen und alle Anweisungen zu befolgen. So werden Sie lange Freude an diesem Gerät haben und die Ergebnisse Ihrer Arbeit werden Ihre Kaufentscheidung bestätigen. Bewahren Sie diese Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nach­besitzer auf. Weitere Informationen zu unseren Produk-
ten nden Sie auf unserer Internetseite.
Inhalt
Bestimmungsgemäßer Gebrauch...............3
Sicherheitshinweise .................................... 4
Auf einen Blick ............................................6
Bedienfeld...................................................7
Vor dem ersten Gebrauch ..........................8
Zubereitung .............................................. 11
Zusatzfunktionen ......................................17
Einsätze verwenden .................................18
Individuelle Einstellungsmöglichkeiten .....20
Kindersicherung........................................23
Pege und tägliche Reinigung .................. 23
Entsorgung ...............................................24
Garantie ....................................................24
Liste der Zubereitungs programme ...........25
Garzeiten ..................................................26
Modellübersicht und technische Daten.....28
Sonderzubehör .........................................29
Hilfe bei Störungen ...................................29
Auf einen Blick
X Bild A 1 Multikocher mit Dampfdruck-
Funktion (Grundgerät) 2 Deckel 3 Bedienfeld 4 Druck-Verriegelungs-Griff 5 Dampfablass-Taste 6 Herausnehmbarer Dampfauslass 7 Abnehmbarer Kondenswasserbehälter 8 Öffnungstaste für den Deckel 9 Topf mit Antihaftbeschichtung 10 Topf-Griffe 11 Netzanschluss 12 Tragegriff
13 Herausnehmbarer Deckeleinsatz 14 Dichtungsring 15 Sicherheitsventil 16 Dampfventil 17 Überdrucksicherung 18 Halterung für Deckeleinsatz 19 Befestigungsschraube
20 Dampfauslass-Kammer 21 Dampfventil-Öffnung mit Dichtung 22 Weißer Dampfauslass-Hebel 23 Ventilpfropfen 24 Manuelle Entriegelung für
Überdrucksicherung
X Bild B 25 Frittierkorb mit abnehmbaren Griff* 26 Dampfgarer-Einsatz, zweiteilig 27 Spatel 28 Schöpöffel 29 Messbecher* 30 Netzanschlusskabel 31 Gebrauchsanleitung 32 Rezeptbuch
* je nach Modell
Die Gebrauchsanleitung beschreibt ver­schiedene Ausführungen des Gerätes.
X„ModellübersichtundtechnischeDaten“ sieheSeite28
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de
Bedienfeld
Bedienfeld
Das Bedienfeld besteht aus Bedienelemen­ten (Tasten) und Anzeigeelementen (LEDs). Über die Tasten werden die einzelnen Zubereitungsprogramme ausgewählt sowie die verschiedenen Einstellungsmöglichkei­ten (z. B. Auswahl der Dampfdruck-Funk­tion, Zubereitungstemperatur und -dauer) vorgenommen. Die Einstellungen werden über leuchtende LEDs bzw. dem Display angezeigt.
Bedienelemente
X Bild C
Standby
B
Schaltet vom Standby-Modus in den Funktionsauswahl-Modus und zurück.
Einstellung der
A
Startzeitverzögerung
Die Dauer bis zum Start des gewähl­ten Zubereitungsprogramms kann eingestellt werden.
Auswahl eines Zubereitungs-
D
programms aus der Liste (h) Durch mehrmaliges Drücken der Taste D werden nacheinander die einzelnen Zubereitungsprogramme aufgerufen. Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED auf.
Anpassung der Zubereitungsdauer
E
Die für ein Zubereitungsprogramm voreingestellte Zubereitungsdauer [ mittel ] kann verkürzt [ kurz ] oder verlängert [ lang ] werden. Das entsprechende Anzeigeelement (g) leuchtet. Die dazugehörige, vorein­gestellte Zubereitungsdauer wird im Display (a) angezeigt.
Einstellung einer individuellen
F
Zubereitungsdauer Für die individuelle Anpassung der Zubereitungsdauer.
Einstellung einer individuellen
C
Zubereitungstemperatur Für die individuelle Anpassung der Zubereitungstemperatur. Bei Zuberei­tungsprogrammen mit eingeschalteter Dampfdruck-Funktion ist die Tempe­ratur voreingestellt (f) und kann nicht individuell angepasst werden.
Dampfdruck-Funktion
L
Durch Drücken der Taste L werden die Dampfdruck-Funktionen „nied­riger Dampfdruck“ [ K ] oder „hoher Dampdruck“ [ L ] ausgewählt. Die entsprechenden Anzeigeelemente (f) leuchten. X„ZubereitungmitDampf-
druck“sieheSeite14
Bestätigung des Programms
G
Durch Drücken der Taste G startet das ausgewählte Zubereitungsprogramm.
Löschen einer Einstellung bzw.
H
Abbrechen des Programms Durch Drücken der Taste H werden die Einstellungen gelöscht bzw. ein bereits gestartetes Programm gestoppt.
Anzeigeelemente
X Bild E a Display
Anzeige der Restdauer oder der
Temperatur.
b Timer
Zeigt an, dass die Startzeitverzögerung
eingeschaltet ist. Das Display (a) zeigt
die Dauer bis zum Start des gewählten
Zubereitungsprogramms.
c Zubereitungsschritte /
Programmfortschritt
Anzeige der einzelnen Zubereitungs-
schritte bzw. des Programmfortschritts.
Im Falle mehrerer Zubereitungsschritte
(z. B. nach dem Erhitzen des Frittieröls
erfolgt das Einfüllen der Zutaten)
werden diese optisch durch das
Aueuchten der LEDs 1, 2, 3 oder 4
angezeigt. Zusätzlich wird ein Signalton
ausgegeben, falls ein nächster Zuberei-
tungschritt erforderlich ist.
7
de Vor dem ersten Gebrauch
d fertig
Zeigt an, dass das Gericht fertig ist. Das Display (a) blinkt und zeigt „00:00“. Zusätzlich wird ein Signalton ausgegeben.
e warm halten
Zeigt an, dass die Warmhaltefunktion nach Ende eines Zubereitungspro­gramms angeschaltet ist. Im Display leuchtet ein Rechteck (gestrichelte Linie).
f Dampfdruck-Funktion
[ K ] zeigt an, dass niedriger Dampf- druck (105°C) ausgewählt ist. [ L ] zeigt an, dass hoher Dampfdruck (115°C) ausgewählt ist. X„Zubereitung
mitDampfdruck“sieheSeite14
g Anzeige der voreingestellten
Zubereitungsdauer
Die für ein Zubereitungsprogramm vor­eingestellte Zubereitungsdauer [ mittel ] kann mit der Taste E verkürzt [ kurz ] oder verlängert [ lang ] werden. Das ent­sprechende Anzeigeelement leuchtet.
h Liste der Zubereitungsprogramme
Es stehen 16 voreingestellte Zuberei­tungsprogramme zur Verfügung. Durch mehrmaliges Drücken der Taste D werden nacheinander die einzelnen Zubereitungsprogramme aufgerufen. Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED auf.
i Rezept 1&2
Speicherplätze um individuelle Zuberei­tungsprogramme mit Dampfdruck-Funk­tion, Zubereitungsdauer und -temperatur abzuspeichern.
j Mein Modus
Schnell-Einstellungsmodus um Dampf­druck-Funktion, Zubereitungsdauer und
-temperatur individuell für einen Koch­vorgang einzustellen.
Vor dem ersten Gebrauch
Bevor das neue Gerät benutzt werden kann, muss dieses vollständig entpackt, gereinigt und an den Stromanschluss ange­schlossen werden. Hierzu folgende Schritte durchführen:
1. Das Gerät und alle Zubehörteile aus der
Verpackung nehmen.
2. Zum Anheben des Gerätes den
Tragegriff verwenden. Den Tragegriff
entsprechend nach oben schwenken.
Achtung!
Für den sicheren Transport des Gerätes ausschließlich den Tragegriff verwenden.
3. Das Gerät auf eine stabile, waagerechte
und glatte Arbeits äche stellen.
Achtung!
Es dürfen sich über und hinter dem Gerät
keine emp ndlichen Flächen und Geräte be nden, die durch die Temperaturentwick-
lung und den austretenden Wasserdampf beschädigt werden können.
4. Dampfauslass entfernen
Den Dampfauslass hinten anfassen und
nach oben ziehen.
8
de Vor dem ersten Gebrauch
5. Ventilpfropfen entfernen
Den Ventilpfropfen in der Dampfauslass­Kammer abziehen.
6. Deckel des Gerätes öffnen
Druck-Verriegelungs-Griff öffnen (M). Dazu den Druck-Verriegelungs-Griff gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen. Die Öffnungstaste am Grundgerät drücken, um den Deckel zu öffnen.
7. Den Topf aus dem Geräteinnenraum
heben.
8. Deckeleinsatz entnehmen
Die Befestigungsschraube gegen den
Uhrzeigersinn aufdrehen und abneh-
men. Den Deckeleinsatz mit einer Hand
an der Innenseite des Deckels  xiert
halten. Mit der anderen Hand an der
Außenseite des Deckels das Dampf-
ventil in der Dampfauslass-Kammer
mit leichtem Druck durch die Öffnung
schieben. Den Deckeleinsatz vorsichtig
aus dem Deckel entnehmen.
9. Vorhandenes Verpackungsmaterial am
Gerät und den Zubehörteilen entfernen.
10. Alle Teile auf Vollständigkeit prüfen.
X Bild A
11. Das Gerät und die Zubehörteile auf
sichtbare Schäden überprüfen.
Achtung!
Ein beschädigtes Gerät nie in Betrieb nehmen!
12. Vor dem ersten Gebrauch alle Teile
gründlich reinigen und trocknen.
X„PegeundtäglicheReinigung“
sieheSeite23
13. Sicherheitseinrichtungen überprüfen
Deckeleinsatz: Den Dichtungsring am
Deckeleinsatz auf erkennbare Verfär-
bungen, Risse oder sonstige Beschädi-
gungen überprüfen.
Das Sicherheits- und Dampfventil sowie
die Überdrucksicherung auf Sauberkeit
überprüfen. Diese dürfen nicht von
Fremdkörpern blockiert werden. Die
Überdrucksicherung muss frei beweg-
lich sein.
9
de Vor dem ersten Gebrauch
Dampfauslass-Kammer: Die Dampf­ventil-Dichtung in der Dampfauslass­Kammer auf erkennbare Verfärbungen, Risse oder sonstige Beschädigungen überprüfen. Den weißen Dampfauslass­Hebel auf Sauberkeit überprüfen. Dieser darf nicht von Fremdkörpern blockiert werden.
14. Topf einsetzen
Den Topf wieder in den Geräteinnen­raum einsetzen. Die Topf-Griffe müssen in die Einbuchtungen versenkt werden.
Achtung!
Vor dem Einsetzen des Topfes prüfen, ob der Geräteinnenraum trocken und sauber ist.
15. Deckeleinsatz einsetzen
Der Druck-Verriegelungsgriff muss geöffnet sein (M). Den Deckel einsatz mit dem Dampfventil nach unten auf die Deckeleinsatz-Halterung setzen. Das Dampfventil gleichzeitig durch die Dampfventil-Öffnung führen. Die Befes­tigungsschraube für den Deckeleinsatz im Uhrzeigersinn auf der Deckeleinsatz­Halterung festdrehen.
16. Deckel schließen
Den Deckel herunterdrücken, bis dieser einrastet. Den Druck-Verriegelungs-Griff schließen (N). Dazu den Druck­Verriegelungs-Griff im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
17. Ventilpfropfen einsetzen
Den Ventilpfropfen in der Dampfauslass­Kammer auf das Dampfventil setzen und festdrücken.
18. Dampfauslass einsetzen
Den Dampfauslass von oben auf den
Deckel setzen und festdrücken.
19. Kondenswasserbehälter einsetzen
Den Tragegriff nach oben klappen. Den
Behälter oben an den Seiten anfassen
und an der Rückseite des Gerätes
einsetzen.
20. Das beiliegende Netzanschlusskabel
zuerst am Gerät und dann an der Steck-
dose anschließen.
Achtung!
Ausschließlich das mitgelieferte Netzan­schlusskabel verwenden.
Auf dem Bedienfeld leuchten die beiden Tasten B, G und alle LEDs einmal kurz
auf und ein fünfstu ger Signalton wird aus-
gegeben. Anschließend blinkt die Taste B.
Das Gerät be ndet sich im Standby-Modus
Achtung!
und ist betriebsbereit.
Darauf achten, dass der weisse Dampfaus­lass-Hebel unterhalb des Ventilpfropfens sitzt.
10
de Zubereitung
Zubereitung
Generelle Empfehlungen
Um bestmögliche und schmackhafte Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir die Verwendung der Vorschläge aus unserem Rezeptbuch, welches gezielt für die Ver­wendung mit dem Gerät entwickelt wurde. Im Rezeptbuch werden Ihnen die erforderlichen Mengen der Zutaten, Empfehlungen für Zubereitungsdauer, Zubereitungstemperatur und Einsatz der Dampfdruck-Funktion sowie sinnvolle Kombinationen der Zubereitungsprogramme ausführlich erläutert. Nutzen Sie diese Rezeptempfehlungen, um erste Erfahrungen zu sammeln. Wenn Sie die Vorteile und die Vielfältigkeit der Anwendungsmöglichkeit schätzen, werden Sie mit Freude an neuen Rezepten
experimentieren. Nutzen Sie dazu die
individuellen Einstellungsmöglichkeiten, die Ihnen das Gerät zusätzlich bietet.
X„IndividuelleEinstellungsmöglichkeiten“ sieheSeite20
Um einen Überblick über alle Zubereitungsprogramme zu erhalten, haben wir für Sie eine übersichtliche Tabelle zusammengestellt. X„Listeder
Zubereitungsprogramme“sieheSeite25
W Verbrennungsgefahr!
■ Vor jeder Nutzung des Gerätes die Funktionsfähigkeit der Sicherheitsein­richtungen überprüfen. X„Vordem
erstenGebrauch“sieheSeite8
■ Das Gerät niemals während des Betrie- bes ohne eingesetzten Topf, Deckelein­satz, Ventilpfropfen und Dampfauslass verwenden.
■ Das Gerät niemals während des Betriebs bewegen.
■ Das Gerät niemals gewaltsam öffnen!
Achtung!
■ Zum Umrühren ausschließlich den mit- gelieferten Spatel (kein Metallbesteck) verwenden.
■ Vor jeder Inbetriebnahme das Gerät auf Schäden, Vollständigkeit, Sauberkeit und ordnungsgemäße Aufstellung hin überprüfen. X„Vordemersten
Gebrauch“sieheSeite8
Zubereitung ohne Dampfdruck
Es stehen 16 voreingestellte Zubereitungs­programme zur Auswahl. X„Listeder
Zubereitungsprogramme“sieheSeite25
Hinweis: Bei der Auswahl und dem Starten des Zubereitungsprogramms ohne Dampfdruck-Funktion darauf achten, dass der Druck-Verriegelungs-Griff stets geöffnet (M) ist.
1. Das Gerät ist betriebsbereit. Das Gerät
mit den gewünschten Zutaten befüllen. Hierzu den Deckel öffnen und die Zutaten in den Topf füllen. Zum Ablesen der Menge dient zusätzlich die Mess­Skala auf der Innenseite des Topfes.
Achtung!
■ Den Topf mit höchstens 4 Litern befüllen. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens ausdehnen, wie z. B. Reis oder getrocknetes Gemüse, den Topf
maximal zur Hälfte befüllen.
2. Das Gerät schließen. Dazu den Deckel
herunterdrücken, bis dieser einrastet.
3. Taste B drücken, um in den Funktions-
auswahl-Modus zu gelangen.
Im Funktionsauswahl-Modus wird das gewünschte Zubereitungsprogramm aus­gewählt und alle Einstellungen des Gerätes vorgenommen. Die Taste B leuchtet durchgängig sowie das Anzeige element [ Mein Modus ]. Die Taste G blinkt. Im Display wird „00:00“ angezeigt.
11
de
Zubereitung
Hinweise:
■ Bestimmte Zubereitungsprogramme oder Schritte werden bei geöffnetem Deckel durchgeführt. X siehebeilie-
gendesRezeptbuch
■ Wird innerhalb von 5 Minuten keine Eingabe am Bedienfeld vorgenommen, wechselt das Gerät automatisch in den Standby-Modus.
1. Die Taste D so oft drücken, bis das
gewünschte Zubereitungsprogramm angewählt ist.
Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED auf und die voreingestellte Zuberei­tungsdauer für das gewählte Zubereitungs­programm blinkt.
2. Die Taste G drücken, um das Zuberei-
tungsprogramm zu starten.
Das Gerät heizt den Topf auf, bis die Ziel-Temperatur erreicht ist. Während der Aufheizphase erscheinen im Display Linien,
die im Uhrzeigersinn aueuchten.
Sobald die Ziel-Temperatur erreicht ist, erlö­schen die Linien und die Zubereitungsdauer wird im Display angezeigt. Der Zubereitungsvorgang startet automatisch.
Hinweis: Bei Auswahl des Programms [ Pasta ] oder [ Frittieren ] wird ein wiederkeh­render Signalton ausgegeben, das Display und die Taste G blinkt, bis die Lebensmittel eingefüllt und die Taste G gedrückt wurde.
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Die Zubereitungsdauer wird zurückgezählt.
Während der Zubereitung der Speisen entsteht Wasserdampf, der aus dem Gerät entweicht, um übermäßige Druckentwick­lung zu vermeiden.
Temperatur während der Zuberei­tung erhöhen oder verringern
Ist während der Zubereitung die aktuelle Temperatur zu hoch oder zu niedrig einge­stellt, kann diese auch während des Kochvor-
gangs entsprechend erhöht (max. um +10°C) oder verringert (max. um -10°C) werden.
Zum Erhöhen der Temperatur, die Taste C drücken und halten. Auf dem Display wird kurz die aktuelle Temperatur angezeigt und
anschließend um jeweils 1°C bis zum Maxi­malwert (+10°C) erhöht. Die Taste solange
gedrückt halten, bis die gewünschte höhere Temperatur erreicht ist. Zum Verringern der Temperatur, die Taste C drücken und halten. Auf dem Display wird kurz die aktuelle Temperatur angezeigt und
zunächst um jeweils 1°C bis zum Maximal­wert (+10°C) erhöht. Ist der Maximalwert
erreicht, springt die Anzeige zum Minimal­wert (um 20°C) zurück. Die Taste solange gedrückt halten, bis die gewünschte niedri­gere Temperatur erreicht ist. Um das Zubereitungsprogramm fortzuset­zen, die Taste G drücken.
Hinweis: Wird die Taste G nicht gedrückt, wird das Zubereitungsprogramm mit der zuvor eingestellten Temperatur fortgesetzt.
Ist das Zubereitungsprogramm beendet, wird ein Signalton ausgegeben, es leuchten das Anzeigeelement [ fertig ] und die Taste G oder die Warmhalte-Funktion wird aktiviert. X„Warmhalte-Funktion“sieheSeite18
de
Zubereitung
Das Display blinkt und zeigt „00:00“ an.
3. Den Deckel des Gerätes öffnen und das
zubereitete Gericht servieren.
W Verbrennungsgefahr!
■ Während der Zubereitung sammelt sich sehr viel Dampf im Gerät. Deckel stets vorsichtig öffnen. Nicht über den Deckel des Gerätes beugen.
■ Der Topf und evtl. verwendete Einsätze können sehr heiß sein. Stets entspre­chende Griffe oder Kochhandschuhe verwenden.
Achtung!
Während des Kochvorgangs bildet sich Kondenswasser. Den Kondenswasser­Behälter regelmäßig entleeren.
Hinweise:
■ Das Zubereitungsprogramm kann jeder- zeit mit der Taste H gestoppt werden. Das Gerät wechselt daraufhin in den Funktionsauswahl-Modus.
■ Bestimmte Zubereitungsprogramme können aus mehreren Zubereitungs­schritten bestehen. X„MehrereZube-
reitungsschritte“sieheSeite18
Zubereitungsdauer während der Zubereitung verlängern
Sind die Zutaten kurz vor Ende eines Zube­reitungsprogramms noch nicht gar, kann die Zubereitungsdauer verlängert werden.
1. Hierzu die Taste F drücken und halten. Auf dem Display wird kurz die aktuelle Zubereitungsdauer angezeigt und anschließend um jeweils 1 Minute erhöht.
2. Die Taste solange gedrückt halten, bis
die gewünschte Zubereitungsdauer erreicht ist.
3. Mit der Taste G die neu eingestellte
Zubereitungsdauer starten.
Hinweis: Die Zubereitungsdauer kann höchstens um 30 Minuten verlängert werden. Wenn die gewünschte Zube­reitungsdauer überschritten wurde, die Taste F bis zum Erreichen des Maximal­werts gedrückt halten, danach springt die Einstellung auf 5 Minuten zurück.
Sous-vide-Garen
Sous-vide-Garen bedeutet Garen „unter Vakuum“ bei niedrigen Temperaturen. Sous-vide-Garen ist eine schonende und fettarme Zubereitungsart für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in einem speziellen hitzebeständigen Kochbeutel mit einem Vakuumierer luftdicht verschweißt.
W Gesundheitsrisisko!
Sous-vide-Garen erfolgt bei niedrigen Gartemperaturen. Achten Sie daher unbedingt auf das Einhalten der folgenden Anwendungs- und Hygienehinweise:
■ Nur frische Lebensmittel von guter Qualität verwenden.
■ Hände waschen und desinzieren. Einmalhandschuhe oder eine Koch-/ Grillzange verwenden.
■ Kritische Lebensmittel wie z.B. Geügel, Eier und Fisch mit besonderer Aufmerk­samkeit zubereiten.
■ Geügel bei mindestens 65°C zubereiten.
■ Gemüse und Obst immer gründlich abwaschen und/ oder schälen.
■ Oberächen und Schneidebretter stets sauber halten. Für unterschiedliche Lebensmittelsorten unterschiedliche Schneidebretter verwenden.
■ Kühlkette einhalten. Unterbrechen Sie diese nur kurz zum Vorbereiten der Lebensmittel und lagern Sie die vakuumierten Speisen anschließend wieder im Kühlschrank, bevor Sie mit dem Garprozess beginnen.
■ Speisen sind nur zum Sofortverzehr geeignet. Nach dem Garprozess die Speisen sofort verzehren und nicht länger lagern, auch nicht im Kühl­schrank. Sie eignen sich nicht zum Wiedererwärmen.
Vakuumierbeutel
■ Verwenden Sie zum Sous-vide-Garen nur für diesen Zweck vorgesehene, hitzebeständige Vakuumierbeutel.
13
de Zubereitung
■ Garen Sie die Speisen nicht in den Beuteln, in denen Sie sie gekauft haben (z. B. portionierter Fisch). Diese Beutel sind nicht zum Sous-vide-Garen geeignet.
Vakuumieren
■ Nutzen Sie für das Vakuumieren der Speisen einen Kammervakuumierer, der ein 99% Vakuum erzeugen kann. Nur so kann eine gleichmäßige Wärmeübertra­gung und somit perfektes Garergebnis erzielt werden.
Hinweise:
■ Die maximale Füllmenge beim Sous- vide-Garen beträgt 2,5 l. Der Wasser­stand im Topf darf nach Einlegen der Speisen 2,5 l nicht überschreiten.
■ Beim Sous-vide-Garen unbedingt den Deckel schließen.
Zubereitung mit Dampfdruck
Der Multikocher ist zusätzlich mit einer Dampfdruck-Funktion ausgestattet. Mit der Dampfdruck-Funktion garen die Speisen unter Druck, d.h. mit Temperaturen über 100°C. Dadurch verkürzen sich die Gar­zeiten deutlich. Zusätzlich bedeutet dies eine deutliche Energieeinsparung. Durch das kurze Garen im Dampf bleiben Aroma, Geschmack und Vitamine weitgehend erhalten. Es stehen 8 voreingestellte Zuberei­tungsprogramme zur Auswahl, die mit der Dampfdruck-Funktion ausgeführt werden können. X„ListederZubereitungs-
programme“sieheSeite25
Niedriger Dampfdruck
Zur Zubereitung emp ndlicher Speisen wie
Gemüse, Fisch oder Obst niedrigen Dampf­druck verwenden, um die Lebensmittel besonders schonend zu garen. Zu hoher Druck wird automatisch über den Dampf­auslass geregelt.
Hoher Dampfdruck
Zur Zubereitung aller übrigen Speisen hohen Dampfdruck verwenden, um die optimalen Ergebnisse zu erhalten. Zu hoher Druck wird automatisch über den Dampf­auslass geregelt.
14
Dampfdruck-Funktion aktiviert
Um Zubereitungsprogramme mit Dampf­druck-Funktion auswählen zu können, muss zuerst der Druck-Verriegelungs-Griff geschlossen werden (N). Dazu den Druck-Verriegelungs-Griff im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
Ein Signalton wird ausgegeben, wenn das Gerät korrekt verschlossen und die Dampfdruck-Funktion eingeschaltet ist. Erst dann kann im Funktionsauswahl-Modus das entsprechende Zubereitungsprogramm mit Dampfdruck-Funktion ausgewählt werden. Die Anzeigeelemente „niedriger Dampf­druck“ [ K ] oder „hoher Dampdruck“ [ L ] leuchten. X„ZubereitungmitDampfdruck“
sieheSeite14
Dampfdruck-Funktion deaktiviert
Um Zubereitungsprogramme ohne Dampf­druck-Funktion auswählen zu können, muss der Druck-Verriegelungs-Griff stets geöffnet sein (M). Dazu den Druck-Verriegelungs­Griff gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
Im Funktionsauswahl-Modus können die gewünschten Zubereitungsprogramme ohne Dampfdruck-Funktion ausgewählt werden. X„ZubereitungohneDampfdruck“
sieheSeite11
de Zubereitung
Es stehen 8 voreingestellte Zubereitungs­programme zur Auswahl, die mit der Dampfdruck-Funktion ausgeführt werden können. X„ListederZubereitungs-
programme“sieheSeite25
W Verbrennungsgefahr!
■ Schäumende Zutaten, wie z. B. Milch, Sahne, dürfen nicht unter Dampfdruck erhitzt werden.
■ Die Dampfdruck-Funktion nicht verwen- den, um Lebensmittel unter Druck mit Öl zu frittieren.
1. Das Gerät öffnen. Hierzu den Druck-
Verriegelungs-Griff öffnen (M) und die Öffnungstaste am Grundgerät drücken.
2. Den Topf mit den gewünschten Zutaten
befüllen. Zum Ablesen der Menge dient zusätzlich die Mess-Skala auf der Innenseite des Topfes.
Achtung!
■ Niemals das Gerät unter Dampfdruck erhitzen, ohne vorher Wasser oder andere Flüssigkeiten eingefüllt zu haben. Mindestens 250 ml Flüssigkeit einfüllen.
■ Den Topf mit höchstens 3,3 Litern befüllen. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens ausdehnen, wie z. B. Reis oder getrocknetes Gemüse, den Topf
maximal zur Hälfte befüllen.
3. Das Gerät schließen. Dazu den Deckel
herunterdrücken, bis dieser einrastet und den Druck-Verriegelungs-Griff schließen (N).
Ein Signalton wird ausgegeben. Die Dampf­druck-Funktion ist eingeschaltet.
4. Taste B drücken, um in den Funktions-
auswahl-Modus zu gelangen.
Im Funktionsauswahl-Modus wird das gewünschte Zubereitungsprogramm aus­gewählt und alle Einstellungen des Gerätes vorgenommen. Die Taste B leuchet durchgängig sowie die Anzeige elemente [ Mein Modus ] und [ K ]. Die Taste G blinkt.
Im Display wird „00:00“ angezeigt.
Hinweis: Wird innerhalb von 5 Minuten keine Eingabe am Bedienfeld vorgenom­men, wechselt das Gerät automatisch in den Standby-Modus.
5. Die Taste D so oft drücken, bis das
gewünschte Zubereitungsprogramm angewählt ist.
Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED auf und die voreingestellte Zubereitungsdauer für das gewählte Zubereitungsprogramm blinkt. Das Anzeigeelement „niedriger Dampfdruck“ [ K ] oder „hoher Dampdruck“ [ L ] leuchtet. Die Taste L drücken, um zwischen [ K ] und [ L ] zu wechseln.
Hinweis: Leuchtet [ K ] oder [ L ] nicht, dann ist die Dampfdruck-Funktion für das gewählte Programm nicht verfügbar.
6. Die Taste G drücken, um das
Zubereitungsprogramm zu starten.
15
de Zubereitung
Das Gerät heizt den Topf auf, bis der vorein­gestellte Dampfdruck erreicht ist. Während der Aufheizphase erscheinen im Display
Linien, die im Uhrzeigersinn au euchten.
Sobald der voreingestellte Dampfdruck erreicht ist, erlöschen die Linien und die Zubereitungsdauer wird im Display angezeigt. Der Zubereitungsvorgang startet automatisch. Die Zubereitungsdauer wird zurückgezählt.
Ist die Zubereitungsdauer beendet, wird ein Signalton ausgegeben, das Display blinkt und zeigt „P“ an. Es entweicht automatisch stossweise Dampf aus dem Gerät, um den Druck im Geräteinnenraum abzubauen.
W Verbrennungsgefahr!
Niemals über das Gerät beugen, während Dampf aus dem Gerät entweicht! Wenn der Druck im Geräteinnenraum vollständig abgebaut ist, leuchten das Anzeigeelement [ fertig ] und die Taste G oder die Warmhalte-Funktion wird aktiviert. X„Warmhalte-Funktion“sieheSeite18 Im Display leuchtet ein Rechteck (gestri­chelte Linien). Das Zubereitungsprogramm ist beendet.
7. Das Gerät öffnen. Hierzu den Druck-
Verriegelungs-Griff öffnen (M) und die Öffnungstaste am Grundgerät drücken.
Hinweise:
■ Das Gerät niemals gewaltsam öffnen!
■ Vor dem Öffnen das Gerät immer leicht rütteln, um ggf. entstandene Dampf­blasen im Gargut zu lösen und das Blockieren zu verhindern.
■ Der Druck-Verriegelungs-Griff lässt sich leicht öffnen, wenn der Dampf vollständig aus dem Geräteinnenraum entwichen ist und das Gerät vollkom­men druckfrei ist.
■ Der automatische Dampfablass kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Um den Vorgang zu beschleunigen oder wenn das Gerät nicht vollkommen druckfrei ist, kann der Dampf auch manuell abgelassen werden. X„Dampf
manuellablassen“sieheSeite16
8. Das zubereitete Gericht servieren.
W Verbrennungsgefahr!
■ Der Topf und evtl. verwendete Einsätze können sehr heiß sein. Stets entspre­chende Griffe oder Kochhandschuhe verwenden.
Achtung!
Während des Kochvorgangs bildet sich Kondenswasser. Den Kondenswasser­Behälter regelmäßig entleeren.
Hinweise:
■ Das Zubereitungsprogramm kann jeder- zeit mit der Taste H gestoppt werden. Das Gerät wechselt daraufhin in den Funktionsauswahl-Modus. Bevor das Gerät geöffnet werden kann, muss der Dampf im Geräteinnenraum manuell abgelassen werden. X„Dampfmanuell
ablassen“sieheSeite16
■ Bestimmte Zubereitungsprogramme bestehen aus mehreren Zubereitungs­schritten. X„MehrereZubereitungs-
schritte“sieheSeite18
Dampf manuell ablassen
In folgenden Fällen kann der Dampf auch manuell abgelassen werden:
■ Wenn der automatische Dampfablass am Ende eines Zubereitungsprogramms beschleunigt werden soll.
■ Wenn ein Zubereitungsprogramm abgebrochen wurde.
■ Wenn der Druck-Verriegelungs-Griff sich nicht öffnen lässt, weil das Gerät nicht vollkommen druckfrei ist.
16
de Zusatzfunktionen
W Verbrennungsgefahr!
Bei Drücken der Dampfablass-Taste ent­weicht heißer Dampf unter hohem Druck aus dem Dampfauslass. Niemals über das Gerät beugen, während die Dampfablass­Taste gedrückt wird!
1. Die Dampfablass-Taste solange
gedrückt halten, bis kein Dampf mehr aus dem Dampfauslass entweicht.
2. Das Gerät öffnen. Hierzu den Druck-
Verriegelungs-Griff öffnen (M) und die Öffnungstaste am Grundgerät drücken.
Hinweis: Wenn sich der Druck-Verriege­lungs-Griff nicht öffnen lässt, ist das Gerät noch nicht vollkommen druckfrei. In diesem Fall die Überdrucksicherung manuell mit einem dünnen Stift nach unten drücken, bis kein Dampf mehr aus dem Gerät entweicht. Anschließend den Druck-Verriegelungs­Griff öffnen (M) und die Öffnungstaste am Grundgerät drücken.
17
Zusatzfunktionen
Die folgenden Zusatzfunktionen stehen für Zubereitungsprogramme mit und ohne Dampfdruck-Funktion zur Verfügung.
Auswahl einer voreingestellten Zubereitungsdauer
Für jedes Zubereitungsprogramm wird die voreingestellte Zubereitungsdauer der Stufe [ mittel ] im Bedienfeld angezeigt. Die Zubereitungsdauer kann verkürzt [ kurz ] oder verlängert [ lang ] werden.
1. Die Taste E so oft drücken, bis das
gewünschte Anzeigeelement leuchtet. Die Anzeige wechselt von [ mittel ] über [ lang ] zu [ kurz ], dann wieder zu [ mittel ].
Im Display werden die entsprechenden, voreingestellten Werte für die Zubereitungs­dauer angezeigt.
2. Die Taste G drücken, um das Zuberei-
tungsprogramm zu starten.
Einstellen einer Startzeitverzögerung
Um ein frisch zubereitetes Gericht zu einer bestimmten Zeit genießen zu können, kann die Dauer bis zum Start des gewählten Zubereitungsprogramms eingestellt werden.
Hinweis: Die Startzeitverzögerung kann nur für bestimmte Zubereitungsprogramme eingestellt werden. Die Startzeitverzöge­rung ist für diese Zubereitungsprogramme unterschiedlich voreingestellt.
1. Zubereitungsprogramm auswählen.
2. Taste A drücken. Die Taste G blinkt.
Im Display blinkt „00:10“.
Durch mehrmaliges Drücken der Taste A wird die angezeigte Dauer erhöht. Durch kurzes Drücken wird die Dauer um jeweils 5 Minuten erhöht. Durch etwas längeres Drücken erhöht sich die Dauer um jeweils 10 Minuten. Wird die Taste A für etwa 2 Sekunden gehalten, erhöht sich die Dauer um jeweils 30 Minuten.
3. Die Taste G drücken, wenn die
gewünschte Startzeitverzögerung ange­zeigt wird.
de
Einsätze verwenden
Die ausgewählte Startzeitverzögerung wird im Display angezeigt. Im Anzeigefeld leuch­tet [ Timer ]. Die Dauer bis zum Start wird zurückgezählt. Der Zubereitungsvorgang startet danach automatisch.
Hinweise:
■ Durch Drücken der Taste G kann die
Startzeitverzögerung jederzeit ausge­schaltet werden. Das Zubereitungspro­gramm startet dann sofort.
■ Wenn im Display die Anzeige „00:10“ nicht blinkt, kann für das ausgewählte Zubereitungsprogramm keine Startzeit­verzögerung eingestellt werden.
Mehrere Zubereitungsschritte
Bestimmte Zubereitungsprogramme können aus mehreren Zubereitungsschritten beste­hen. Es wird ein Signalton ausgegeben, sobald der nächste Schritt erfolgen muss. Im Bedienfeld werden entsprechend die LEDs 1, 2, 3 oder 4 angezeigt und die Taste G blinkt.
■ Den Deckel des Gerätes öffnen.
■ Weitere Zutaten hinzugeben.
■ Je nach Rezept die Zubereitungsausfüh- rung (z. B. mit oder ohne Dampfdruck­Funktion, geöffneter Deckel) beachten. X siehebeiliegendesRezeptbuch
■ Mit der Taste G den nächsten Zuberei- tungsschritt starten.
Das Gerät heizt den Geräteinnenraum auf, bis die Ziel-Temperatur bzw. der ausgewählte Dampfdruck des nächsten Zubereitungsschrittes erreicht ist. Während der Aufheizphase erscheinen im Display
Linien, die im Uhrzeigersinn aueuchten.
Sobald die Ziel-Temperatur bzw. der ausge­wählte Dampfdruck erreicht ist, erlöschen die Linien und die nächste Zubereitungs­dauer wird im Display angezeigt. Der Zubereitungsvorgang startet automatisch. Die Zubereitungsdauer wird zurückgezählt.
Aktuellen Zubereitungsschritt vorzeitig beenden
Sind die Zutaten während eines Zuberei­tungsschrittes vorzeitig gar, kann dieser auch manuell beendet werden.
1. Hierzu die Taste G für mindestens
2 Sekunden drücken. Der aktuelle Zubereitungsschritt wird beendet. Anschließend wird wie gewohnt ein Signalton ausgegeben, sobald der nächste Schritt erfolgen kann. Im Bedien­feld werden entsprechend die LEDs 1, 2, 3 oder 4 angezeigt und die Taste G blinkt.
2. Den nächsten Zubereitungsschritt
ausführen.
Warmhalte-Funktion
Bestimmte Zubereitungsprogramme beinhalten die Warmhaltefunktion.
X„ListederZubereitungsprogramme“ sieheSeite25
Wenn das Zubereitungsprogramm die Warmhaltefunktion beinhaltet, wird diese nach Fertigstellung des Gerichts automa­tisch eingeschaltet und hält das Gericht bis
zu maximal 10 Stunden bei ca. 40°C warm
(voreingestellte Warmhalte-Dauer abhängig vom Zubereitungsprogramm). [ fertig ] und [ warm halten ] leuchten. Im Display leuchtet ein Rechteck (gestrichelte Linien). Die Warmhaltefunktion kann mit der Taste H beendet werden. Das Gerät wechselt dar­aufhin in den Funktionsauswahl-Modus.
Einsätze verwenden
Frittierkorb verwenden
Zur Zubereitung von Fleisch, Fisch, Pommes frites, etc. in heißem Öl ist die Ver­wendung des Frittierkorbes (je nach Modell) notwendig.
Hinweis: Um bestmögliche und schmack­hafte Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir die Verwendung der Vorschläge aus unserem Rezeptbuch. X siehe
beiliegendesRezeptbuch
18
de
Einsätze verwenden
Beispiel: Zubereitungsprogramm [ Frittieren ]
8. Frittierkorb mit dem beiliegenden Griff in
den Topf stellen und den Griff abnehmen.
W Verbrennungsgefahr!
■ Niemals die Dampfdruck-Funktion beim Frittieren verwenden. Diese ist beim Zubereitungsprogramm [ Frittieren ] automatisch ausgeschaltet.
■ Öl oder Frittierfett maximal bis zur Markierung [ 1.0 I ] einfüllen.
■ Nicht mehr als 200 g gefrorenes oder 300 g nicht gefrorenes Frittiergut verwenden.
■ Während der Zubereitung kann sich sehr viel Dampf im Gerät ansammeln. Deckel vorsichtig öffnen. Nicht über den Deckel des Gerätes beugen.
■ Der Topf und evtl. verwendete Einsätze können sehr heiß sein. Stets Topfzange, entsprechende Griffe oder Kochhand­schuhe verwenden.
■ Spatel und Schöpöffel niemals in heißem Fett oder Öl verwenden
1. Den Deckel des Gerätes öffnen.
2. Den Topf mit max. 1 Liter Öl befüllen.
Zum Ablesen der Menge dient zusätz­lich die Mess-Skala auf der Innenseite des Topfes.
3. Den Deckel schließen.
4. Im Funktionsauswahl-Modus das
Zubereitungsprogramm [ Frittieren ] auswählen X„ListederZubereitungs-
programme“sieheSeite25
5. Die Taste G drücken, um das Zuberei-
tungsprogramm zu starten.
Das Öl wird erhitzt. Sobald die Ziel­Temperatur erreicht ist, wird ein Signalton ausgegegeben und die Taste G blinkt.
6. Frittierkorb mit Frittiergut befüllen.
7. Den Deckel des Gerätes öffnen.
9. Den Deckel nicht schließen.
10. Mit der Taste G das Zubereitungs-
programm starten. Ist das Zubereitungsprogramm beendet, wird ein Signalton ausgegeben.
11. Zum Abtropfen des Frittierguts den Frit-
tierkorb mit dem Griff anheben und mit
der Lasche am Topfrand einhängen.
Dampfgarer-Einsatz verwenden
Zum Dampfgaren von Gemüse, Fleisch und Fisch ist die Verwendung des Dampfgarer­Einsatzes notwendig. Mit dem zweiteiligen Dampfgarer-Einsatz können gleichzeitig verschiedene Zutaten getrennt voneinander gegart werden (z. B. im Unterteil Gemüse, im Oberteil Fisch).
Hinweise:
■ Um bestmögliche und schmackhafte Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir die Verwendung der Vorschläge aus unserem Rezeptbuch.
■ Der Dampfgarer-Einsatz kann mit und ohne Dampfdruck-Funktion verwendet werden.
Beispiel: Zubereitungsprogramm [ Dampfgaren ] ohne Dampfdruck-Funktion
W Verbrennungsgefahr!
■ Wasser maximal bis zur Markierung [ 0.5 J ] einfüllen.
19
de
Individuelle Einstellungsmöglichkeiten
■ Während der Zubereitung kann sich sehr viel Dampf im Gerät ansammeln. Deckel vorsichtig öffnen. Nicht über den Deckel des Gerätes beugen.
■ Der Topf und evtl. verwendete Einsätze können sehr heiß sein. Stets entspre­chende Griffe oder Kochhandschuhe verwenden.
1. Den Deckel des Gerätes öffnen.
2. Den Topf mit max. 0,5 Liter Wasser
befüllen. Zum Ablesen der Menge dient zusätzlich die Mess-Skala auf der Innenseite des Topfes.
3. Das Unterteil des Dampfgarer-Einsatzes
in den Topf hängen.
4. Zum Dampfgaren verschiedener
Zutaten das Unterteil bis zur unteren Kante befüllen.
5. Das Oberteil aufsetzen und weitere Zutaten einfüllen.
6. Den Deckel schließen.
7. Im Funktionsauswahl-Modus das
Zubereitungsprogramm [ Dampfgaren ] auswählen X„ListederZubereitungs-
programme“sieheSeite25
8. Die Taste G drücken, um das Zuberei- tungsprogramm zu starten.
Ist das Zubereitungsprogramm beendet, wird ein Signalton ausgegegeben und die Taste G blinkt.
9. Den Deckel des Gerätes öffnen.
10. Das Ober- und Unterteil des Dampf-
garer-Einsatzes aus dem Topf heben.
Individuelle Einstellungsmöglichkeiten
Die voreingestellten Werte für Zuberei­tungsdauer und Zubereitungstemperatur oder Dampfdruck können an die individuel­len Bedürfnisse und an die Vorgaben des Rezeptes angepasst werden.
Einstellung der Zubereitungsdauer
1. Im Funktionsauswahl-Modus die
Taste D so oft drücken, bis das gewünschte Zubereitungsprogramm
angewählt ist. Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED und es wird die voreingestellte Zube­reitungsdauer für dieses Zubereitungspro­gramm angezeigt.
2. Die Taste F 1x drücken. Im Display blinkt die voreingestellte Zubereitungsdauer.
3. Die Taste F so oft drücken, bis die
gewünschte Zubereitungsdauer ange-
zeigt wird. Durch kurzes Drücken der Taste F wird die Zubereitungsdauer um 1 Minute verlängert. Die Dauer steigt bis zum voreingestellten Maximalwert und springt dann zum vor­eingestellten Minimalwert zurück. Wird die Taste F länger gedrückt, steigt die Dauer um jeweils 10 Minuten.
4. Wird die gewünschte Zubereitungsdauer
angezeigt, die Taste G drücken. Das Zubereitungsprogramm mit der einge­stellten Zubereitungsdauer wird gestartet. Soll die Dauer bei allen Zubereitungs­schritten eines gewählten Programmes individuell angepasst werden, dann Punkt 2 bis 4 vor dem Start des jeweiligen Zuberei­tungsschrittes wiederholen.
Hinweis: Diese Einstellungen werden nicht gespeichert. Bei erneuter Auswahl dieses Zubereitungsprogrammes wird die voreingestellte Zubereitungsdauer wieder angezeigt.
20
de
Individuelle Einstellungsmöglichkeiten
Einstellung der Zubereitungstemperatur
Bei Zubereitungsprogrammen ohne Dampfdruck-Funktion kann die Temperatur individuell gewählt werden.
1. Im Funktionsauswahl-Modus die
Taste D so oft drücken, bis das gewünschte Zubereitungsprogramm
angewählt ist. Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED und es wird die voreingestellte Zubereitungsdauer für dieses Zubereitungsprogramm angezeigt.
2. Die Taste C 1x drücken. Im Display blinkt die voreingestellte Zubereitungstemperatur.
3. Die Taste C so oft drücken, bis die
gewünschte Zubereitungstemperatur
angezeigt wird. Durch kurzes Drücken der Taste C wird die Zubereitungstemperatur um 5 Grad erhöht. Die Temperatur steigt bis zum voreinge-
stellten Maximalwert und springt dann zum
voreingestellten Minimalwert zurück. Wird die Taste C etwas länger gedrückt, steigt die Temperatur um jeweils 10 Grad.
4. Wird die gewünschte Zubereitungstem-
peratur angezeigt, die Taste G drücken. Das Zubereitungsprogramm mit der ein­gestellten Zubereitungstemperatur wird gestartet. Soll die Temperatur bei allen Zubereitungs­schritten eines gewählten Programmes individuell angepasst werden, dann Punkt 2 bis 4 vor dem Start des jeweiligen Zuberei­tungsschrittes wiederholen.
Hinweis: Diese Einstellungen werden nicht gespeichert. Bei erneuter Auswahl dieses Zubereitungsprogrammes, wird die voreingestellte Zubereitungsdauer wieder angezeigt.
Einstellung des Dampfdrucks
Bei Zubereitungsprogrammen mit vor­eingestellter Dampfdruck-Funktion kann die Temperatur über „niedriger Dampf­druck“ [ K ] oder „hoher Dampfdruck“ [ L ] gewählt werden.
21
1. Im Funktionsauswahl-Modus die
Taste D so oft drücken, bis das gewünschte Zubereitungsprogramm
angewählt ist. Im Bedienfeld leuchtet die entsprechende LED und es wird die voreingestellte Zubereitungsdauer für dieses Zubereitungs­programm angezeigt. Das Anzeigeelement „niedriger Dampfdruck“ [ K ] oder „hoher Dampdruck“ [ L ] leuchtet zusätzlich.
Hinweis: Leuchtet [ K ] oder [ L ] nicht, dann ist die Dampfdruck-Funktion für das gewählte Programm nicht verfügbar.
2. Die Taste L drücken, um zwischen [ K ]
und [ L ] zu wechseln.
3. Wird der gewünschte Dampfdruck ange-
zeigt, die Taste G drücken. Das Zubereitungsprogramm mit der einge­stellten Dampfdruck-Funktion wird gestartet.
Hinweis: Diese Einstellungen werden nicht gespeichert. Bei erneuter Auswahl dieses Zubereitungsprogrammes wird die voreingestellte Dampfdruck-Funktion wieder angezeigt.
Mein Modus (manuell)
Schnell-Einstellungsmodus, um die Dampfdruck-Funktion, Zubereitungsdauer und -temperatur individuell für einen Kochvorgang einzustellen. Im Funktionsauswahl-Modus leuchtet die Taste B durchgängig sowie das Anzeige­element [ Mein Modus ]. Die Taste G blinkt. Im Display wird „00:00“ angezeigt.
Hinweis: Um die Dampfdruck-Funktion einzuschalten, muss der Druck-Verriege­lungs-Griff geschlossen sein (N). Das Anzeigeelement [ K ] leuchtet auf.
Zubereitungsdauer einstellen
1. Die Taste F 1x drücken.
Im Display blinkt „00:00“.
2. Die Taste F so oft drücken, bis die
gewünschte Zubereitungsdauer ange-
zeigt wird.
de
Individuelle Einstellungsmöglichkeiten
Zubereitungstemperatur oder Dampf­druck einstellen
3. Ohne Dampdruck-Funktion: Der
Druck-Verriegelungs-Griff muss geöffnet sein (M). Die Taste C 1x drücken. Im Display blinkt “0000“. Die Taste C anschließend so oft drücken, bis die gewünschte Zubereitungstemperatur angezeigt wird.
oder Mit Dampdruck-Funktion: Der Druck-
Verriegelungs-Griff muss geschlossen sein (N). Die Taste L drücken, um zwischen [ K ] und [ L ] zu wechseln.
4. Die Taste G drücken, um mit den
gewählten Einstellungen zu starten. Das Gerät heizt den Topf auf, bis die Ziel-Temperatur bzw. der Dampfdruck erreicht ist. Sobald die Ziel-Temperatur bzw. der Dampf­druck erreicht ist, erlöschen die Linien und die Zubereitungsdauer wird im Display angezeigt. Der Zubereitungsvorgang startet automatisch.
Rezept 1 / Rezept 2 – Speichern eigener Zubereitungsprogramme
Unter den Speicherplätzen [ Rezept 1 ] und [ Rezept 2 ] können eigene Zuberei­tungsprogramme mit individueller Zeit- und Temperaturwahl und Dampfdruck-Funktion gespeichert werden.
Hinweise:
■ Wenn vorher kein eigenes Zubereitungs programm gespeichert wurde, zeigt das Display noch keine eingestellten Werte an.
■ Um die Dampfdruck-Funktion einzu- schalten, muss der Druck-Verriege­lungs-Griff geschlossen sein (N).
1. Im Funktionsauswahl-Modus die
Taste D 1x drücken.
Die LED [ Rezept 1 ] leuchtet. Das Display zeigt die voreingestellte Zubereitungsdauer an.
Zubereitungsdauer speichern:
2. Die Taste F 1x drücken.
Das Display blinkt. Im Bedienfeld leuchtet die LED 1 (Zubereitungssschritt 1).
3. Die Taste F so oft drücken, bis die
gewünschte Zubereitungsdauer ange­zeigt wird.
Durch kurzes Drücken der Taste F wird die Zubereitungsdauer um 1 Minute verlängert. Wird die Taste F länger gedrückt, steigt die Dauer um jeweils 10 Minuten. Die Dauer
steigt bis zum voreingestellten Maximalwert
und springt dann zum voreingestellten Mini­malwert zurück.
Zubereitungstemperatur oder Dampf­druck speichern:
4. Zubereitungstemperatur: Die Taste C
1x drücken. Das Display zeigt die
voreingestellte Zubereitungstemperatur an. Die Taste C anschließend so oft drücken, bis die gewünschte Zuberei­tungstemperatur angezeigt wird.
oder Dampfdruck: Die Taste L drücken, um
zwischen [ K ] und [ L ] zu wechseln.
5. Die Taste G lange drücken (>2 Sekun-
den), um die eingestellten Werte zu speichern.
Hinweis: Es kann für einen Zubereitungs­schritt entweder nur die Temperatur oder nur der Dampfdruck eingestellt und gespei­chert werden. Der zuletzt eingestellte Wert wird gespeichert.
Um weitere Zubereitungsschritte zu programmieren, die Punkte 2 bis 6 wieder­holen. Es können bis zu 3 Zubereitungs­schritte programmiert werden. Das gespeicherte Zubereitungsprogramm [ Rezept 1 ] kann über den Funktionsaus­wahl-Modus wie gewohnt ausgewählt werden.
Hinweis: Um ein zweites eigenes Zube­reitungsprogramm unter [ Rezept 2 ] zu speichern, analog wie oben für [ Rezept 1 ] beschrieben, vorgehen.
22
de Kindersicherung
Um das eigene Zubereitungsprogramm zu löschen, folgende Schritte durchführen:
1. Im Funktionsauswahl-Modus die
Taste D 1x drücken.
Die LED [ Rezept 1 ] leuchtet. Das Display zeigt die abgespeicherte Zubereitungs­dauer an.
2. Die Taste F 1x drücken. Das Display blinkt. Im Bedienfeld leuchtet die LED 1 (Zubereitungssschritt 1).
3. Die Taste H lange drücken
(>2 Sekunden).
Die Einstellungen von [ Rezept 1 ] sind gelöscht.
Hinweis: Um das zweite eigene Zuberei­tungsprogramm [ Rezept 2 ] zu löschen, analog wie oben für [ Rezept 1 ] beschrie­ben, vorgehen.
Kindersicherung
Die Kindersicherung kann während eines Zubereitungsvorganges aktiviert bzw. deak­tiviert werden. Wird die Kindersicherung aktiviert, sind alle Tasten des Bedienfelds gesperrt und es können keine Einstellungen mehr an dem Gerät vorgenommen werden.
W Warnung
Bei aktiver Kindersicherung können die Zubereitungsvorgänge nicht verändert oder abgebrochen werden. Die Kindersicherung muss zuerst deaktiveirt werden. Die folgende Tastenkombination drücken:
1. Aktivieren
Die Tasten C und F gleichzeitig für 3 Sekunden gedrückt halten. Ein kurzer Signalton wird ausgegeben. Die Kinder­sicherung ist eingeschaltet.
2. Deaktivieren
Erneut die Tasten C und F gleichzeitig für 3 Sekunden gedrückt halten. Ein kurzer Signalton wird ausgegeben. Die Kindersicherung ist ausgeschaltet.
Pfl ege und
tägliche Reinigung
W Stromschlaggefahr
■ Das Gerät niemals in Wasser tauchen.
■ Keinen Dampfreiniger benutzen.
■ Vor dem Reinigen den Netzstecker ziehen.
Achtung!
■ Keine alkohol- oder spiritushaltigen Reinigungsmittel verwenden.
■ Keine scharfen, spitzen oder metallische Gegenstände benutzen.
■ Keine scheuernden Tücher oder Reinigungsmittel verwenden.
Das Gerät muss nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden.
1. Gerät vollständig abkühlen lassen.
2. Den Druck-Verriegelungs-Griff
öffnen (M).
3. Die Öffnungstaste am Grundgerät
drücken, um den Deckel zu öffnen.
4. Topf, Deckeleinsatz, Dampfauslass,
Ventilpfropfen, Kondenswasserbehälter und Zubehör entnehmen. X„Vordem
erstenGebrauch“sieheSeite8
Grundgerät reinigen
1. Das Gehäuse mit einem weichen,
feuchten Tuch abwischen und abtrocknen.
2. Den Innenraum mit einem weichen,
feuchten Tuch abwischen und abtrocknen.
3. Das Bedienfeld mit einem trockenen
Mikrofasertuch reinigen.
23
de
J
Entsorgen Sie die Verpackung
Für dieses Gerät gelten die von unserer jeweils zuständigen Landes vertretung herausgegebenen Garantie bedingungen des Landes, in dem das Gerät gekauft wurde. Sie können die Garantiebedin­gungen jederzeit über Ihren Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, oder direkt bei unserer Landesvertretung anfordern. Die Garantie bedingungen für
Deutschland und die Adressen  nden
Sie auf den letzten vier Seiten dieses Heftes. Darüber hinaus sind die Garantie­bedingungen auch im Internet unter der benannten Webadresse hinterlegt. Für die Inanspruchnahme von Garantie­leistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kauf beleges erforderlich.
Änderungen vorbehalten.
Entsorgung
Deckeleinsatz, Dampfauslass und Ventilpfropfen reinigen
1. Die Einzelteile mit Spüllauge und einem
weichen Tuch oder Schwamm reinigen.
2. Mit klarem Wasser spülen und
abtrocknen.
Achtung! Folgende Teile sind nicht für die Spül­maschine geeignet: herausnehmbarer
Deckeleinsatz, Befestigungsschraube, Dampfauslass und Ventilpfropfen.
Topf, Kondenswasserbehälter und Zubehör reinigen
1. Die Einzelteile mit Spüllauge und einem
weichen Tuch oder Schwamm reinigen.
2. Mit klarem Wasser spülen und
abtrocknen.
Folgende Teile sind für die Spülmaschine geeignet: Topf,
Kondenswasserbehälter, Frittierkorb mit Griff, Dampfgarer-Einsätze, Spatel,
Schöpöffel und Messbecher.
Achtung!
Nach der Reinigung alle getrockneten Einzelteile wieder am Grundgerät anbringen und die Funktionsfähigkeit der Sicherheits­einrichtungen überprüfen. X„Vordem
erstenGebrauch“sieheSeite8
Garantie
Entsorgung
um weltgerecht. Dieses Gerät ist ent sprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro­und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equip­ment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Über aktuelle Entsorgungswege bitte beim Fachhändler informieren.
24
de
Liste der Zubereitungs programme
Liste der Zubereitungs programme
Insgesamt stehen Ihnen beim AutoCook Pro 50 Zubereitungsprogramme zur Verfügung. Diese setzen sich aus 16 Grundprogrammen mit jeweils 3 Zeiteinstellungsmöglichkeiten, sowie 2 zusätzlichen Dampfdruckfunktionen zusammen. In der folgenden Tabelle nden Sie die wichtigsten Daten für die verschiedenen Zubereitungsprogramme.
Programm Anzahl
Zubereitungs-
Schritte
Mein Modus
Individuelle Einstellung der gewünschten Temperatur und Zubereitungszeit
Rezept 1&2
2 Speicherplätze für eigene Rezepte
Aufwärmen
Aufwärmen von kalten (vorgekochten) Speisen
Suppe
Zubereitung von Suppen und Eintöpfen
Dampfgaren
Dampfgaren von Gemüse, Fleisch und Fisch (Dampfgareinsatz notwendig)
Schmoren
Schmoren von Gemüse, Fleisch und Fisch.
Anbraten
Anbraten von Gemüse, Fleisch und Fisch.
Frittieren
Frittieren von Fleisch, Fisch, Pommes frites etc. (Frittierkorb notwendig)
Backen
Die maximale Teigmenge beträgt 1000 g Mehl mit Wasser (Verhältnis: 54 ml Wasser auf 100 g Mehl)
Kochen
Kochen von Lebensmitteln
Milchspeise
Zubereitung von Milchspeisen
Reis/Getreide
Kochen von Getreide oder Reis
Marmelade
Einkochen von Früchten zu Marmelade
* Je nach Rezept / Zubereitungsschritt – „Deckel geschlossen“ bei aktivierter Dampfdruckfunktion Hinweise zur richtigen Verwendung der Programme sowie Angaben zu Zutaten, Mengen und Kochzeiten entnehmen Sie bitte dem beiligenden Rezeptbuch.
1 —
1-3 —
1
kurz: 1
mittel: 2
lang: 2
1
kurz: 1
mittel: 2
lang: 2
1
1 — — offen
1 — — geschlossen
1
1
1 —
1 — — offen
Warmhalte-
Funktion
verfügbar
G
G G
G G
G G
G
G G
G G
Dampdruck-
Funktion
verfügbar
G
G
— geschlossen
— offen
G
Deckel
offen /
geschlossen*
offen /
geschlossen*
offen /
geschlossen*
geschlossen
offen /
geschlossen*
geschlossen
geschlossen
geschlossen
25
de
Garzeiten
Programm Anzahl
Zubereitungs-
Schritte
Hülsenfrüchte
Kochen von Bohnen
Sous Vide
Schonendes Garen von Speisen im Vakuum-Beutel
Risotto
Zubereitung von Risotto
Pasta
Kochen von Nudelgerichten
Joghurt
Zubereitung von Joghurt
* Je nach Rezept / Zubereitungsschritt – „Deckel geschlossen“ bei aktivierter Dampfdruckfunktion Hinweise zur richtigen Verwendung der Programme sowie Angaben zu Zutaten, Mengen und Kochzeiten entnehmen Sie bitte dem beiligenden Rezeptbuch.
kurz: 1
mittel: 2
lang: 2
1 — — geschlossen
kurz: 3
mittel: 3
lang: 3
1 — —
1 — — geschlossen
Warmhalte-
Funktion
verfügbar
G G
G G
Dampdruck-
Funktion
verfügbar
Deckel
geschlossen
offen /
geschlossen*
geschlossen /
offen*
Garzeiten
In der folgenden Tabelle nden Sie eine Übersicht über die Garzeiten verschiedener
Speisen. Die Garzeiten hängen von der Dicke und Konsistenz der Lebensmittel ab und sind als empfohlene Mindestzeiten zu verstehen. Passen Sie die Garzeiten entsprechend an. Für tiefgefrorene Lebensmittel sollten Sie die Garzeit mindestens 20% verlängern.
Programm Einstellung Dauer
(ohne Dampfdruck­Funktion)
Dampfgaren mittel 30 Min. Grüne Bohnen (frisch) 500 g (800 g)
kurz 10 Min. Blumenkohl
lang 50 Min. Kartoffeln
kurz 10 Min. Fischlet 500 g (1000 g) mittel 30 Min. Hackbällchen 500 g (700 g) kurz 10 Min. Eier 8 Stück (12) mittel 30 Min. Knödel / Klöße 500 g (600 g) kurz 5 Min. Brokkoli 500 g (800 g) kurz 3 Min. Erbsen 500 g (800 g) mittel 30 Min. Karotten / Möhren 500 g (800 g) mittel 30 Min. Hähnchenbrust 500 g (800 g) mittel 30 Min. Rote Beete
Lebensmittel empfohlene Menge
(maximal)
500 g (800 g)
(Röschen gleicher Größe)
500 g (1200 g)
(ganz, mittlere Größe)
500 g (800 g)
(ganz, mittlere Größe)
26
de
Garzeiten
Programm Einstellung Dauer
(ohne Dampfdruck-
Lebensmittel empfohlene Menge
(maximal)
Funktion)
Reis/Getreide mittel 30 Min. weißer, mittelkörniger Reis
(Beilage)
mittel 25 Min. weißer, mittelkörniger Reis
(Beilage)
500 g Reis, 700 ml Wasser
250 g Reis, 500 ml Wasser
lang 60 Min. schwarzer Reis 500 g Reis,
500 ml Wasser
lang 45 Min. schwarzer Reis 250 g Reis,
350 ml Wasser
Milchspeise lang 45 Min. Milchbrei 250 g Rundkornreis,
1000 ml Milch, 100 g Zucker
mittel 30 Min. Milchbrei 125 g Rundkornreis,
500 ml Milch, 50 g Zucker
Frittieren lang 40 Min. Hähnchenschenkel 200 g
kurz 10 Min. Champignons 200 g mittel 20 Min. Pommes Frites 300 g mittel 20 Min. Cannelloni 300 g kurz 10 Min. Fischlet 200 g kurz 10 Min. Schnitzel „Wiener Art“
200 g
(Pute)
kurz 10 Min. Schnitzel „Wiener Art“
200 g
(Schwein)
Dampfgaren + Frittieren
kurz + kurz
10 Min. + 10 Min.
rohes Gemüse (z. B. Blumenkohl)
200 g
Backen lang 60 Min. Schweinenacken 1500 g
mittel 40 Min. Hackbraten 800 g lang 60 Min. Brot 800 g Teig mittel 40 Min. Keks, Kuchen 500 g kurz – manuelle
Einstellung: 160°C
manuelle Einstellung: 25 Min.
Pizza 200 g Teig
Anbraten mittel 15 Min. Gemüse 300 g
mittel 15 Min. Fisch 200 g mittel 15 Min. Fleisch 500 g kurz manuelle
Zwiebeln 200 g
Einstellung: 5 Min.
27
de Modellübersicht und technische Daten
Programm Einstellung Dauer
(ohne Dampfdruck-
Lebensmittel empfohlene Menge
(maximal)
Funktion)
Sous Vide
1)
mittel, 65°C mittel, 65°C mittel, 65°C
2)
80 Min. Rinder let, 2 cm
2)
90 Min. Rinder let, 3 cm
2)
100 Min. Rinder let, 4 cm mittel, 65°C 70 Min. Fisch (Lachs), 2 cm mittel, 65°C 80 Min. Fisch (Lachs), 3 cm mittel, 65°C 90 Min. Fisch (Lachs), 4 cm mittel, 65°C 70 Min. Ge ügel (Hähnchenbrust),
2 cm
mittel, 65°C 80 Min. Ge ügel (Hähnchenbrust),
3 cm
mittel, 65°C 90 Min. Ge ügel (Hähnchenbrust),
4 cm lang, 85°C 60 Min. Spargel 1000 g lang, 85°C 80 Min. Kartoffeln 800 g lang, 85°C 100 Min. Wurzelgemüse 800 g
1) Beim Sous-vide-Garen sind besondere Hygiene-Maßnahmen einzuhalten. Unbedingt die Sicherheitshin­weise und Zubereitungsempfehlungen beachten! X „Sous-vide-Garen“ siehe Seite 13
2) Garstufen für Rinder let: 60°C = blutig / rare; 65°C = medium; 70°C = durch / well done
Modellübersicht und technische Daten
MUC68... MUC88...
G G
G G
Individuelle Speicherplätze 2 2 Nennvolumen 5 L 5 L Maximale Füllmenge ohne Dampdruck-Funktion 4 L 4L Maximale Füllmenge mit Dampdruck-Funktion 3,3 L 3,3 L Temperaturbereich 40-160 °C 40-160 °C Arbeitsdruck 80 kPa 80 kPa Sicherheitsdruck 150 kPa 150 kPa Elektrischer Anschluss (Spannung – Frequenz) 220-240 V~ 50/60 Hz 220-240 V~ 50/60 Hz Leistung der Heizung 1050 W 1200 W Induktion
—
G
Länge der Zuleitung 1,5 m 1,5 m Gewicht, ungefüllt 5,8 kg 6,5 kg
28
de
Sonderzubehör
Sonderzubehör
MAZ8BI
Edelstahl-Topf, poliert mit Antihaft­Beschichtung und Aufbewahrungs-
Deckel*; geeignet für den Induktions-
Multikocher mit Dampdruck-Funktion MUC88…
MAZ0FB
Frittierkorb
*Der Aufbewahrungs-Deckel gehört nicht zum Standard Lieferumfang des Geräts. Dieser wird nur mit Töpfen aus dem Sonderzubehör ausgeliefert. Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang enthalten ist, kann es über den Handel und den Kundendienst erworben werden.
5 l Topf; spülmaschinengeeignet; sehr robuster Topf; 3 mm stark; außen poliertes Edelstahl; Antihaft-Beschichtung; Deckel* für die prakti-
sche Aufbewahrung von Lebensmitteln im Topf, z. B. im Kühlschrank
Edelstahl-Korb mit abnehmbarem Griff für eine
einfache Handhabung; spülmaschinengeeignet
Hilfe bei Störungen
Problem Ursache Abhilfe
Die zubereitete Speise ist halbroh.
Die zubereitete Speise ist verbrannt.
Das Gerät kocht über. Füllmenge zu hoch. Die Füllmenge anpassen.
LED leuchtet nicht. Gerät ist ausgeschaltet. Das Gerät einschalten.
Die Heizplatte funktioniert nicht. Fehler im Gerät. An den Kundendienst wenden.
Füllmenge zu hoch. Den Topf maximal bis zur Markierung
[ 4.0 liter ] befüllen!
Das Verhältnis von Wasser- und Zutatenmenge ist nicht korrekt.
Fremdkörper im Geräteinnenraum.
Der Topf ist verformt. An den Kundendienst wenden. Fehler im Gerät. Fehler im Sensor.
Unterhalb des Topfes bendet
sich Schmutz. Der Topf ist verformt. An den Kundendienst wenden. Fehler im Gerät. Fehler im Sensor.
Die Temperatur ist zu hoch. Temperatur reduzieren. Das ausgewählte Zubereitungs-
programm erfordert das Kochen der Speise mit geöffnetem Deckel.
Fehler in der Stromzuleitung. An den Kundendienst wenden.
Die Heizplatte ist beschädigt.
Das Verhältnis von Wasser und Zutaten menge anpassen.
Entfernen Sie alle Fremdkörper. Benutzen Sie hierfür kein Wasser!
Topf und Geräteinnenraum gründlich reinigen.
Deckel des Gerätes öffnen.
29
de
Hilfe bei Störungen
Problem Ursache Abhilfe
Es läuft Wasser aus dem Gerät. Das Gerät besitzt einen Überlauf-
schutz. Der Kondenswasserbehälter ist voll und läuft über.
Der Druck-Verriegelungs-Griff des Gerätes lässt sich nicht öffnen.
Es entweicht durchgehend Dampf aus dem Dampfauslass,
Die Überdrucksicherung ist durch Speisen verklebt und der Druck­Verriegelungs-Griff ist blockiert.
Der Ventilpfropfen sitzt nicht
korrekt auf dem Ventil. obwohl die Dampfdruck­Funktion eingeschaltet ist.
Displayanzeige P
Displayanzeige OPEn
Dies ist kein Fehler. Der Dampf
wird automatisch abgelassen.
Druck-Verriegelungs-Griff
geschlossen (N) bei einem
Zubereitungsprogramm ohne
Dampfdruck-Funktion. Displayanzeige
CLOSE
Druck-Verriegelungs-Griff
offen (M) bei einem
Zubereitungsprogramm mit
Dampfdruck-Funktion. Displayanzeige
Fehler im Gerät. Das Zubereitungsprogramm abbrechen. E1~E6
Displayanzeige E0
Displayanzeige E1
Displayanzeige
Falscher Topf eingesetzt oder
Topf wird nicht erkannt.
Die Dampfdruck-Funktion funkti-
oniert nicht ordnungsgemäß.
Das Gerät ist überhitzt. Das Gerät von der Stromzufuhr trennen E2, E5, E6 oder E7
Kurzschluss im Gerät. Das Gerät von der Stromzufuhr trennen
Wasser aus dem Kondenswasserbehäl­ter entfernen. Den Topf entnehmen und den Geräteinnenraum mit einem Tuch trocken reiben. Darauf achten, dass kein Wasser in den Geräteinnenraum gelangt.
Wie im Kapitel „Dampf manuell ablas­sen“ beschrieben vorgehen X „Dampf
manuell ablassen“ siehe Seite 16
Besteht das Problem weiterhin, an den Kundendienst wenden.
Das Gerät von der Stromzufuhr trennen und abkühlen lassen. Dampfauslass abnehmen und Vetilpfropfen korrekt auf das Ventil setzen.
Warten, bis der Dampf vollständig abgelassen ist oder den Dampf manuell ablassen.
Druck-Verriegelungs-Griff öffnen (M), um die Dampfdruck-Funktion zu deaktivieren.
Druck-Verriegelungs-Griff schließen (N), um die Dampfdruck-Funktion zu aktivieren.
Das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Das Gerät wieder einschalten. Wenn das Problem weiterhin besteht, an den Kundendienst wenden.
Den Topf richtig einsetzen. Wenn die Anzeige länger als 20 Sekunden beste­hen bleibt, das Gerät von der Stromzu­fuhr trennen und an den Kundenservice wenden.
Das Gerät von der Stromzufuhr trennen und neu starten. Besteht das Problem weiterhin, an den Kundenservice wenden.
und abkühlen lassen. Sobald das Gerät abgekühlt ist, neu starten.
und an den Kundenservice wenden.
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