Bosch HCE764320W User Manual

HCE7643.0W

[sv] Bruksanvisning ..............................................3

*9000556189* 9000556189

ó Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar................................................................ 4

Före installationen...............................................................................4

Säkerhetsanvisningar.........................................................................4

Felorsaker.............................................................................................4

Uppställning och anslutning..................................................... 5

Till elektrikern.......................................................................................5

Tippskydd .............................................................................................5

Lucklås..................................................................................................5

Din nya spis................................................................................ 6

Översikt.................................................................................................6

Hällen ....................................................................................................6

Ugnen....................................................................................................7

Ugnsutrymmet .....................................................................................7

Före första användning............................................................. 9

Ställa klockan ......................................................................................9

Värma upp ugnen ...............................................................................9

Rengöra tillbehören............................................................................9

Ställa in hällen............................................................................ 9

Gör så här ............................................................................................9

Stor dubbelkokzon samt grytzon.....................................................9

Tillagningstider ................................................................................. 10

Ställa in ugnen ......................................................................... 11

Ugnsfunktion och temperatur ........................................................ 11

Snabbuppvärmning ......................................................................... 11

Ställa in tidsfunktioner ............................................................ 11

Timer .................................................................................................. 11

Tillagningstid..................................................................................... 11

Färdigtid............................................................................................. 12

Klockan.............................................................................................. 12

Stektermometer........................................................................ 13

Sätt i stektermometern.................................................................... 13

Ställa in köttemperaturen ............................................................... 13

Barnspärr.................................................................................. 14

Skötsel och rengöring............................................................. 14

Rengöringsmedel............................................................................. 14

Ta ut och sätta in ugnsstegar........................................................ 15

Haka av och hänga på ugnsluckan ............................................. 15

Ta ur och sätta i luckglas ............................................................... 16

Felsökning................................................................................ 16

Felsökningstabell ............................................................................. 16

Byta ugnslampa i taket ................................................................... 16

Lampglas........................................................................................... 17

Service ...................................................................................... 17

Enummer och FDnummer............................................................ 17

Energi och miljötips ............................................................... 17

Spara effekt i ugnen........................................................................ 17

Spara effekt på hällen..................................................................... 17

Återvinning ........................................................................................ 17

Testat i vårt provkök. ................................................................18

Kakor, tårtor och småkakor ........................................................... 18

Tips vid gräddning........................................................................... 20

Kött, fågel, fisk.................................................................................. 20

Tips vid stekning och grillning ...................................................... 22

Gratänger, varma mackor .............................................................. 22

Färdigmat .......................................................................................... 22

Speciella maträtter........................................................................... 23

Upptining ........................................................................................... 23

Torkning............................................................................................. 24

Konservering..................................................................................... 24

Akrylamid i livsmedel...............................................................25

Provrätter...................................................................................25

Gräddning ......................................................................................... 25

Grilla ................................................................................................... 26

Produktinfo

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och
service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och
onlineshop: www.bosch-eshop.com

3

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs bruksanvisningen noggrant. Spara bruksanvisningen.
Skicka med bruksanvisningen om enheten byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den
packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte
användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador
på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är
bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

■ om de saknar fysisk eller mental färdighet

■ eller saknar kunskap och erfarenhet.

Låt aldrig barn leka med enheten.

Heta ytor
Risk för brännskador!!

■ Ta inte på kokzonerna, värmeelementen eller inuti

ugnsutrymmet. Håll barn på avstånd. Kolla
restvärmeindikeringen på hällen. Den varnar för heta
kokzoner.

■ Tillaga aldrig mat med stora mängder starksprit.

Alkoholångorna kan fatta eld i ugnsutrymmet. Använd bara
små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.

Brandrisk!!

Lägg aldrig brännbara föremål på hällen och förvara dem inte i
ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå
av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i
proppskåpet.

Risk för kortslutning!!

Se till så att du aldrig klämmer sladdar till elapparater i den
varma luckan eller dra dem över den varma hällen.
Sladdisoleringen kan smälta.

Risk för skållning!!

Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm
vattenånga.

Varma tillbehör och formar
Risk för brännskador!!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan
grytlappar.

Överhettning av olja och matfett
Brandrisk!!

Olja och fett som överhettas kan snabbt börja brinna. Lämna
aldrig hett fett eller het olja utan uppsikt. Släck aldrig brinnande
matfett eller olja med vatten. Kväv elden med ett lock eller en
tallrik. Slå av kokzonen.

Våta kastruller och kokzoner
Risk för personskador!!

Finns det vätska mellan kastrullbotten och kokzonen kan det
uppstå ångtryck. Det kan få kastrullen att plötsligt hoppa till. Se
till så att kokzonen och kastrullbotten alltid är torra.

Sprickor i glaskeramiken
Risk för stötar!!

Slå av säkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet om
glaskeramikhällen har hack, sprickor eller repor. Kontakta
service.

Obehöriga reparationer
Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur
säkringen i proppskåpet. Kontakta service.

Felorsaker

Hällen
Obs!

■ Kastruller och stekpannor med grov botten repar

glaskeramiken.

■ Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge

skador.

■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,

display eller sarg. Det kan ge skador.

■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga

föremål på den.

■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta

kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.

Kastruller och stekpannor som har

Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.
bottnar med grov struktur repar
glaskeramiken.

Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Slitmärken från kastruller (t.ex.

Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
aluminium)

Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

4

Ugn
Obs!

■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:

ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort,
eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på
ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det
ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och
tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet

när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen
kan ge skador på emaljen.

■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt

ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.

■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du

gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från
bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst
den djupa långpannan.

Uppställning och anslutning

■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med

stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan
skåpfronterna runtom få skador så småningom.

■ Jättesmutsig ugnstätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,

går ugnsluckan inte längre att stänga ordentligt. Stommarna
runtom kan få skador. Håll alltid ugnstätningen ren.

■ Sitta eller ställa saker på ugnsluckan: Ställ inte något på den

öppna ugnsluckan och sätt dig inte på den. Ställ aldrig
formar eller tillbehör på ugnsluckan.

■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans

handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan
lossna.

Sockellådan
Obs!

Lägg inte heta saker i sockellådan. Den kan få skador.

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ
elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på

min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om
användaren kan komma åt kontakten.

■ Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten

till skyddsjord.

■ Använd sladdtyp H 05 VVF eller liknande vid anslutning av

enheten.

■ Enheter med sladd ska vara anslutna till jordade vägguttag

avsäkrade med max. 25 A, ledningsarea 3x4 mm².

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte
kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den
heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Ta bort luckspärren

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen
är smutsig:

1.Öppna ugnsluckan.

2.Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3.Stäng ugnsluckan.

5

Din nya spis

)XQNWLRQVYUHG

PHGGLVSOD\RFK

WHPSHUDWXUYUHG

*ODVNHUDPLNKlOO

9UHG

9UHG

.\OIOlNW

8JQVOXFND

6RFNHOOnGD

.RN]RQFPHOOHU

JU\W]RQ[FP

.RN]RQFP

'XEEHONRN]RQ
RFKFP

.RN]RQFP

5HVWYlUPHLQGLNHULQJ

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen,
kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om
ugnsutrymmet och tillbehören.

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så
åker det ut eller in.

Hällen

Vreden

De fyra kokzonsvreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge Beskrivning

Nolläge Kokzonen är av.

ý

1-9 Effektlägen 1 = lägsta effekt

9 = högsta effekt

PÅ Slår på grytzonen

î

PÅ Slår på den stora dubbelkokzonen

ð

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar
vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills
kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att
varmhålla småvarmt.

6

Ugnen











Du ställer in ugnen med funktionsvredet och termostatvredet.

Funktionsvred

Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

Läge Användning

Nolläge Ugnen är av.

Û

3D-varmluft* För gräddning av kakor och

<

Över och

%

undervärme

Pizzaläge Snabb tillagning av djupfryst utan

6

Varmluftsgrill Ugnsstekning av kött, fågel och

7

Grill, stor grillyta Grillar biff, korv, varma smörgåsar

(

Grill, liten grillyta Grillar biff, korv, varma smörgåsar

*

Undervärme Konservering och eftergräddning

$

Upptining Upptining av t.ex. kött, fågel, bröd

B

Ugnsbelysning Slå på ugnslampan.

"

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

bakverk på en till tre falsar. Fläkten
i ugnens bakvägg fördelar värmen
från ringelementet jämnt i ugnen.

För kakor, gratänger, magra stekar
t.ex. nöt eller vilt på en fals.
Värmen kommer jämnt ovan- och
underifrån.

förvärmning, t.ex. pizza, pommes
frites eller strudel. Värmen kommer
från undervärmen och
ringelementet.

hel fisk. Grillelementet och fläkten
slår på och av i intervall. Fläkten
sprider varmluften runt maträtten.

och fiskbitar. Hela ytan under
grillelementet värms upp.

och fiskbitar. Mittdelen på
grillelementet blir varm.

eller rostning. Värmen kommer
underifrån.

och kakor. Fläkten sprider
varmluften runt maten.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar
inställningsvärdena.

Knapp Användning

Snabbuppvärmning Hettar upp ugnen extrasnabbt.

c

Tidsfunktioner

0

Barnspärr Låser och låser upp kontrollerna.

D

Minus

A

Plus

@

Hakparanteser [ ] runt symbolen indikerar vilken tidsfunktion
som är aktiv på displayen. Undantag: när klockan är på, så
lyser bara

0-symbolen vid ändringar.

Väljer timer
färdigtid

Minskar inställt värde.
Ökar inställt värde.

U, tillagningstid r,

p och klocka 0.

Ugnsutrymmet

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar
ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar
via luckan.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet
svalnar snabbare efter användning.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Tillbehör

Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnen.
Tillbehöret går att dra ut till 2/3, utan att det tippar. På så sätt

kan du lätt ta ut maten ur ugnen.

När du ställer in, så tänds ugnsbelysningen. Displayen visar
inställd ugnsfunktion.

Termostatvred

Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

Läge Beskrivning

ÿ

50-300 Temperaturinterv

1, 2, 3 Grillägen

Symbolen
slocknar när uppvärmningen slår av. Symbolen lyser inte vid
upptining

Nolläge Ugnen blir inte varm.

Ugnstemperatur i °C.

all

Grillägen för liten
grillyta.

Läge 1 = låg effekt
Läge 2 = mediumeffekt
Läge 3 = kraftig effekt

* och stor (

s lyser på displayen när ugnen värmer upp. Den

B.

Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. Missformningen
försvinner när tillbehöret svalnat och den påverkar inte
funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på
Internet. Uppge HEZnumret.

Galler
För formar, kakformar, stekar,
grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den krökta
delen nedåt

Emaljerad bakplåt
För kakor och småkakor.

Skjut in bakplåten i ugnen med den
sluttande kanten mot ugnsluckan.

¾.

7

Långpanna
För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta
maträtter och stora stekar. Den går
även att använda för att samla upp
fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan i ugnen med
den sluttande kanten mot
ugnsluckan.

Stektermometer
Stektermometern hjälper dig att få
exakt, noggrann ugnsstekning.

Extratillbehör HEZ-nummer Användning

Galler HEZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Emaljerad bakplåt HEZ331000 För kakor och småkakor.

Långpanna HEZ332000 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora

Iläggsgaller HEZ324000 För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Långpannan fångar

Grillplåt HEZ325000 För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte

Låg glasform HEZ336000 En djup glasform. Passar även bra till servering.
Pizzaplåt HEZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.

Baksten HEZ327000 Bakstenen passar bra för gräddning av bröd, småbröd och

Emaljerad bakplåt med släppa lätt-beläggning HEZ331010 Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten. Sätt in

Långpanna med släppa lätt-beläggning HEZ332010 Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar

Proffslångpanna med iläggsgaller HEZ333000 Passar bra för tillredning av stora mängder mat.
Lock till proffspannan HEZ333001 Locket gör proffspannan till en proffsgryta.
Glasgryta HEZ915001 Glasstekgrytan passar bra för ugnstillagning av grytstekar och

Metallstekgryta HEZ6000 Stekgrytan är avsedd för grytzonen på glaskeramikhällen. Den

2 par utdragsskenor HEZ338250 Med utdragsskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut

Självrengörande sidoväggar
Enheter med ugnsbelysning i sidoväggen HEZ339021 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Enheter utan ugnsbelysning i sidoväggen HEZ339020 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar ett
omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller
på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa
specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i
försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid rätt
beteckning (E-nr) på enheten vid inköp.

Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot
ugnsluckan.

stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du
grillar direkt på gallret.

Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot
ugnsluckan.

upp droppande fett och köttsaft.

ugnen blir så smutsig. Använd bara grillplåten i långpannan.
Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.
Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten

under gallret.

Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ
plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.

pizza, när du vill ha knaprig botten. Förvärm alltid bakstenen till
rekommenderad temperatur.

bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

lättare från långpannan. Sätt in långpannan i ugnen med den
sluttande kanten mot ugnsluckan.

gratänger. Passar bra för program- och stekautomatik.

passar för koksensorfunktionen, men även för program- och
stekautomatik. Stekgrytan har emaljerad utsida och släppa lätt­beläggning på insidan.

tillbehöret ytterligare, utan att det tippar.

självrengörande.

självrengörande.

8

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för
dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen

Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas,

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av

eller på internet för vissa länder i eShop. Uppge motsvarande
artikelnummer.

tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.

glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort
fukt och fet smuts.

luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är
bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen
första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

0 -symbolen och fyra nollor lyser på displayen när du slår på.

Ställa klockan

1.Tryck på 0-knappen.

Displayen visar 12:00.

2.Ställ klockan med @- eller A-knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Ställa in hällen

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen
innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.
Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt
Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny
ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme
Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i
ugnsutrymmet.

1.Ställ in över-/undervärme % med funktionsvredet.

2.Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.

% på 240° C

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och
en mjuk disktrasa före första användning.

Slå om till liten kokzon igen

Vrid kokzonsvredet till 0 och ställ in igen.
Den lilla zonen i dubbelkokzonen är bra för att värma upp små

mängder mat.

Obs!

Vrid aldrig förbi

ð- eller æ-symbolerna till 0.

Stor dubbelkokzon samt grytzon

Det går att ändra storlek på de här kokzonerna.

Slå på stor kokzon

Vrid kokzonsvredet till läge 9 - du känner att det tar emot lite ­fortsätt till symbolen

ð = dubbelkokzon eller
æ = grytzon

Vrid sedan tillbaka till det effektläge du vill ha.

9