Bosch HCE748320W User Manual

HCE7483.0W

[sv] Bruksanvisning ..............................................3

*9000524386* 9000524386

ó Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar................................................................ 4

Före installationen...............................................................................4

Säkerhetsanvisningar.........................................................................4

Felorsaker.............................................................................................4

Uppställning och anslutning..................................................... 5

Till elektrikern.......................................................................................5

Tippskydd.............................................................................................5

Lucklås..................................................................................................5

Din nya spis................................................................................ 6

Översikt.................................................................................................6

Hällen ....................................................................................................6

Ugnen....................................................................................................7

Ugnsutrymmet .....................................................................................7

Före första användning............................................................. 9

Ställa klockan ......................................................................................9

Värma upp ugnen...............................................................................9

Rengöra tillbehören............................................................................9

Använda induktionshällen ........................................................ 9

Kastruller, grytor och pannor............................................................9

Normala ljud vid hällanvändning .....................................................9

Ställa in hällen.......................................................................... 10

Slå på och av hällen........................................................................10

Välja och ställa in kokzon .............................................................. 10

Tillagningstider ................................................................................. 10

Powerboost ....................................................................................... 11

Automatisk avstängning ................................................................. 11

Hällens grundinställningar.............................................................. 12

Ställa in ugnen ......................................................................... 12

Ugnsfunktion och temperatur........................................................ 12

Ugnen ska slå av automatiskt....................................................... 13

Ugnen ska slå på och av automatiskt......................................... 13

Snabbuppvärmning .........................................................................13

Ställa klockan........................................................................... 13

Ställa in timern......................................................................... 14

Barnspärr.................................................................................. 14

Ugn ..................................................................................................... 14

Hällen .................................................................................................14

Skötsel och rengöring............................................................. 14

Rengöringsmedel............................................................................. 14

Ta ut och sätta in ugnsstegar........................................................ 15

Haka av och hänga på ugnsluckan............................................. 16

Ta ur och sätta i luckglas............................................................... 16

Felsökning................................................................................ 17

Ugn ..................................................................................................... 17

Felsökningstabell ............................................................................. 17

Hällen .................................................................................................17

Byta ugnslampa i taket ...................................................................18

Lampglas........................................................................................... 18

Service...................................................................................... 18

Enummer och FDnummer............................................................ 18

Energi och miljötips ............................................................... 18

Spara effekt i ugnen........................................................................ 18

Spara effekt på hällen..................................................................... 18

Återvinning ........................................................................................ 18

Testat i vårt provkök.................................................................19

Kakor, tårtor och småkakor........................................................... 19

Tips vid gräddning........................................................................... 21

Kött, fågel, fisk.................................................................................. 21

Tips vid stekning och grillning ...................................................... 23

Gratänger, varma mackor.............................................................. 23

Färdigmat .......................................................................................... 23

Speciella maträtter........................................................................... 24

Upptining........................................................................................... 24

Torkning............................................................................................. 25

Konservering..................................................................................... 25

Akrylamid i livsmedel...............................................................26

Provrätter...................................................................................26

Gräddning ......................................................................................... 26

Grilla................................................................................................... 27

Produktinfo

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och onlineshop: www.bosch-eshop.com

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs bruksanvisningen noggrant. Spara bruksanvisningen. Skicka med bruksanvisningen om enheten byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

■ om de saknar fysisk eller mental färdighet

■ eller saknar kunskap och erfarenhet.

Låt aldrig barn leka med enheten.

Heta ytor Risk för brännskador!!

■ Ta inte på kokzonerna, värmeelementen eller inuti

ugnsutrymmet. Håll barn på avstånd. Kolla restvärmeindikeringen på hällen. Den varnar för heta kokzoner.

■ Tillaga aldrig mat med stora mängder starksprit.

Alkoholångorna kan fatta eld i ugnsutrymmet. Använd bara små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.

■ Låt aldrig metallföremål eller mat i aluminiumfolie ligga på

hällen. Om någon råkar slå på hällen, så blir föremålen upphettade.

Brandrisk!!

Lägg aldrig brännbara föremål på hällen och förvara dem inte i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i proppskåpet.

Risk för kortslutning!!

Se till så att du aldrig klämmer sladdar till elapparater i den varma luckan eller dra dem över den varma hällen. Sladdisoleringen kan smälta.

Risk för skållning!!

Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm vattenånga.

Varma tillbehör och formar Risk för brännskador!!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan grytlappar.

Överhettning av olja och matfett Brandrisk!!

Olja och fett som överhettas kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig hett fett eller het olja utan uppsikt. Släck aldrig brinnande matfett eller olja med vatten. Kväv elden med ett lock eller en tallrik. Slå av kokzonen.

Våta kastruller och kokzoner Risk för personskador!!

Finns det vätska mellan kastrullbotten och kokzonen kan det uppstå ångtryck. Det kan få kastrullen att plötsligt hoppa till. Se till så att kokzonen och kastrullbotten alltid är torra.

Sprickor i glaskeramiken Risk för stötar!!

Slå av säkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet om glaskeramikhällen har hack, sprickor eller repor. Kontakta service.

Kokzonen blir varm, men indikeringen fungerar inte Risk för brännskador!!

Slå av kokzonen om indikeringen inte fungerar. Kontakta service.

Obehöriga reparationer Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur säkringen i proppskåpet. Kontakta service.

Pacemaker

Enheten uppfyller kraven i direktivet för säkerhet och elektromagnetisk kompatibilitet. Trots det bör personer med pacemaker hålla sig borta från apparaten.

Det kan hända att det finns pacemakers på marknaden som inte uppfyller kraven i direktivet för säkerhet och elektromagnetisk kompatibilitet vilket kan leda till störningar. Störningarna kan leda till att pacemakern inte fungerar som den ska. Det finns även risk för störningar på andra apparater, t.ex. hörapparater.

Felorsaker

Hällen Obs!

■ Kastruller och stekpannor med grov botten repar

glaskeramiken.

■ Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge

skador.

■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,

display eller sarg. Det kan ge skador.

■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga

föremål på den.

■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta

kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Mat som kokat över ska du ta bort direkt med rakbladsskrapa.

Fel rengöringsmedel Använd bara hällrengöring för glaskeramikhällar

Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta

Skrovliga bottnar Kontrollera kastrullerna.

Missfärgningar Fel rengöringsmedel Använd bara hällrengöring för glaskeramikhällar

Slitmärken Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.

Urgröpning Socker, sockerrik mat Mat som kokat över ska du ta bort direkt med rakbladsskrapa.

Ugn Obs!

■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:

ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet

när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.

■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt

ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.

■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du

gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från

Uppställning och anslutning

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med

stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.

■ Jättesmutsig ugnstätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,

går ugnsluckan inte längre att stänga ordentligt. Stommarna runtom kan få skador. Håll alltid ugnstätningen ren.

■ Sitta eller ställa saker på ugnsluckan: Ställ inte något på den

öppna ugnsluckan och sätt dig inte på den. Ställ aldrig formar eller tillbehör på ugnsluckan.

■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans

handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Sockellådan Obs!

Lägg inte heta saker i sockellådan. Den kan få skador.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på

min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.

■ Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten

till skyddsjord.

■ Använd sladdtyp H 05 VVF eller liknande vid anslutning av

enheten.

■ Enheter med sladd ska vara anslutna till jordade vägguttag

avsäkrade med max. 25 A, ledningsarea 3x4 mm².

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Ta bort luckspärren

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1.Öppna ugnsluckan.

2.Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3.Stäng ugnsluckan.

Din nya spis

WHVW

KPLQ PLQVHN

FOHDQ

)XQNWLRQVYUHG

IXQNWLRQVNQDSSDU

PHGGLVSOD\RFK

WHPSHUDWXUYUHG

*ODVNHUDPLNKlOO

.\OIOlNW

8JQVOXFND

6RFNHOOnGD

.RN]RQFP

.RN]RQFP

.RQWUROOHU

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen, kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om ugnsutrymmet och tillbehören.

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Hällen

Kontroller

Kokzonerna blir styrda av givare. De sitter under symbolerna. Ställ in genom att trycka på respektive symbol.

Symbol Funktion

Huvudbrytare Slår på och av hällen.

Barnspärr Spärrar hällen

Symbol Funktion

A @

ändrar effektläge

Minus A = sänk effektläget Plus

@ = höj effektläget

Dessutom kan de slå på och av Powerboost-funktionen

Kokzoner Väljer kokzon.

Restvärmeindikering











Blir en kokzon varm av kastrullbotten, så får du restvärmeindikering med kokzonen om det finns restvärmeindikering. Indikeringen lyser tills kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

• när du slår av. Undvik kontakt med

Ugnen

Du ställer in ugnen med funktionsvredet och termostatvredet.

Funktionsvred

Funktionsvredet ställer in ugnsfunktionen på ugnen. Funktionsvreden går att vrida både åt höger och vänster.

Läge Användning

Nolläge Ugnen är av.

Över/undervärme För kakor, gratänger, magra stekar

3D-varmluft* För gräddning av kakor och

Pizzaläge Snabb tillagning av djupfryst utan

Undervärme För konservering och

Varmluftsgrill Ugnsstekning av kött, fågel och

Grill, liten grillyta Grillar biffar, korv, varma

Grill, stor grillyta Grillar biffar, korv, varma

(

Upptining Upptining av kött, fågel, bröd och

Snabbuppvärmning Snabb förvärmning av ugn utan

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Ugnsbelysningen lyser när du ställer in.

Termostatvred

Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

t.ex. nöt eller vilt på en fals. Värmen kommer jämnt ovan- och underifrån.

bakverk på en till tre falsar. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet jämnt i ugnen.

förvärmning, t.ex. pizza, pommes frites eller strudel. Värmen kommer från undervärmen och ringelementet.

eftergräddning eller rostning. Värmen kommer underifrån.

hel fisk. Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maträtten.

smörgåsar och fiskbitar i små mängder. Mittdelen på grillelementet blir varm.

smörgåsar och fiskbitar. Hela ytan under grillelementet värms upp.

kakor. Fläkten sprider varmluften runt maten.

tillbehör.

inte vid ugnsfunktionerna grillning, varmluftsgrillning och upptining.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar inställningsvärdena.

Knapp Användning

Timerknappen Ställer timern.

Klockknappen Ställer klockan, ställer in

ugnstillagningstid färdigtid

Minusknappen Minskar inställt värde.

Nyckelknappen Slår på och av barnspärren.

Plusknappen Ökar inställt värde.

x och

Ugnsutrymmet

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Tillbehör

Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnen. Tillbehöret går att dra ut till 2/3, utan att det tippar. På så sätt

kan du lätt ta ut maten ur ugnen.

Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. Missformningen försvinner när tillbehöret svalnat och den påverkar inte funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HEZnumret.

Läge Beskrivning

50-300 Temperaturinterv

1, 2, 3 Grillägen

Temperatursymbolen upp. Den slocknar när uppvärmningen slår av. Symbolen lyser

Nolläge Ugnen blir inte varm.

Ugnstemperatur i °C.

all

Grillägen för liten * och stor ( grillyta.

Läge 1 = låg effekt Läge 2 = mediumeffekt Läge 3 = kraftig effekt

p lyser på displayen när ugnen värmer

Galler För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den krökta delen nedåt

¾.

Emaljerad bakplåt För kakor och småkakor.

Skjut in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Långpanna För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Extratillbehör HEZ-nummer Användning

Galler HEZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. Emaljerad bakplåt HEZ331000 För kakor och småkakor.

Långpanna HEZ332000 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora

Iläggsgaller HEZ324000 För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Långpannan fångar

Grillplåt HEZ325000 För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte

Låg glasform HEZ336000 En djup glasform. Passar även bra till servering. Pizzaplåt HEZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.

Baksten HEZ327000 Bakstenen passar bra för gräddning av bröd, småbröd och

Emaljerad bakplåt med släppa lätt-beläggning HEZ331010 Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten. Sätt in

Långpanna med släppa lätt-beläggning HEZ332010 Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar

Proffslångpanna med iläggsgaller HEZ333000 Passar bra för tillredning av stora mängder mat. Lock till proffspannan HEZ333001 Locket gör proffspannan till en proffsgryta. Glasgryta HEZ915001 Glasstekgrytan passar bra för ugnstillagning av grytstekar och

Metallstekgryta HEZ6000 Stekgrytan är avsedd för grytzonen på glaskeramikhällen. Den

2 par utdragsskenor HEZ338250 Med utdragsskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut

Självrengörande sidoväggar Enheter med ugnsbelysning i sidoväggen HEZ339021 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Enheter utan ugnsbelysning i sidoväggen HEZ339020 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid rätt beteckning (E-nr) på enheten vid inköp.

Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

upp droppande fett och köttsaft.

ugnen blir så smutsig. Använd bara grillplåten i långpannan. Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3. Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten

under gallret.

Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.

pizza, när du vill ha knaprig botten. Förvärm alltid bakstenen till rekommenderad temperatur.

bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

lättare från långpannan. Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

gratänger. Passar bra för program- och stekautomatik.

passar för koksensorfunktionen, men även för program- och stekautomatik. Stekgrytan har emaljerad utsida och släppa lättbeläggning på insidan.

tillbehöret ytterligare, utan att det tippar.

självrengörande.

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen

Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri. Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas,

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av

eller på internet för vissa länder i eShop. Uppge motsvarande artikelnummer.

tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.

glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort fukt och fet smuts.

luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

Vid anslutning lyser 0-symbolen och tre nollor på displayen. Ställa klockan

1.Tryck på 0-knappen.

Du får upp 12:00 på displayen och

2.Ställ klockan med "+"- eller "-"-knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

0-symbolen blinkar.

Använda induktionshällen

Hällen har induktionszoner.

Fördelar med att använda induktion

När du använder induktion, så blir värmen överförd direkt till kastrullbotten. Kokzonen blir inte het. Det ger dig många fördelar:

■ Du kokar och steker snabbare. Kastruller, grytor och pannor

direktvärms. Du får inga värmeförluster.

■ Du spar effekt.

■ Skötsel och rengöring går lättare. Mat som kokat över

bränner inte fast så lätt.

■ Kontrollerad värmetillförsel och bättre säkerhet. Kontrollerna

på induktionshällen ger direkt effektökning eller -minskning. Uppvärmningen slår av om du tar av kastrullen, grytan eller pannan från kokzonen, även om zonen fortfarande är på.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme Se till så att det inte finns kvar några förpackningsrester i ugnsutrymmet.

1.Ställ in över-/undervärme % med funktionsvredet.

2.Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktions- och termostatvredet till nolläge.

% på 240 °C.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Olämpliga kastruller, grytor och pannor

Använd aldrig kastruller, grytor och pannor av vanligt rostfritt stål, glas, keramik, koppar eller aluminium

Kontrollera kastruller, grytor och pannor

Bottnarna på kastruller, grytor och pannor måste vara magnetiska för att det ska fungera. Tillverkarna brukar märka produkter gjorda för induktionshällar.

Anvisningar om bottnarna

Bottnarnas egenskaper kan påverka slutresultatet. Bottenmaterialet ska fördela värmen jämnt. Sandwichbottnar i rostfritt är t.ex. väldigt bra.

Zonvakt

Kokzonerna har en undre zonvaktsgräns. Använd alltid den zon som matchar bottendiametern bäst.

Kastruller, grytor och pannor

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Använd bara ferromagnetiska (magnetiska) kastruller, grytor och pannor av emaljerat stål, gjutjärn eller specialprodukter för induktionshällar i rostfritt stål.

Normala ljud vid hällanvändning

Induktionstekniken bygger på elektromagnetiska fält. De gör att värmen alstras direkt i kastrullbotten. Beroende på hur kastruller, grytor och pannor är tillverkade kan de avge olika ljud och vibrationer. Det är normalt.

Ljuden kan avta eller helt försvinna när du sänker effektläget.

+ 19 hidden pages