Bosch HCE644650R User Manual [ru]

Download

Page 1

Отдельностоящая плита HCE6446.0R

[ru] Правила пользовани

Page 2

Page 3

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Правила техники безопасности................................................... 4

Перед монтажом......................................................................................4

Указания по безопасности....................................................................4

Причины повреждений ...........................................................................4

Установка и подключение............................................................ 5

Для электромонтёра...............................................................................5

Установка плиты в горизонтальном положении..............................5

Ваша новая плита........................................................................... 6

Обзор..........................................................................................................6

Варочная панель .....................................................................................6

Духовой шкаф ...........................................................................................7

Рабочая камера.......................................................................................7

Перед первым использованием .................................................. 9

Установка времени суток......................................................................9

Нагревание духового шкафа................................................................9

Очистка принадлежностей....................................................................9

Настройка варочной панели...................................................... 10

Установка................................................................................................ 10

Большая двухконтурная конфорка и зона нагрева

жаровни................................................................................................... 10

Таблица приготовления ...................................................................... 10

Настройка духового шкафа........................................................ 11

Вид нагрева и температура............................................................... 11

Настройка автоматического отключения духового шкафа ...... 11

Настройка автоматического включения и выключения

духового шкафа .................................................................................... 12

Установка времени суток ........................................................... 12

Установка таймера....................................................................... 12

Блокировка для безопасности детей....................................... 13

Духовой шкаф ........................................................................................ 13

Уход и очистка.............................................................................. 13

Чистящие средства............................................................................... 13

Снятие выдвижной части духового шкафа .................................... 14

Демонтаж защитной панели .............................................................. 14

Снятие и установка

Что делать при неисправности?............................................... 15

Таблица неисправностей.................................................................... 15

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 15

Стеклянный плафон............................................................................. 15

Сервисная служба ....................................................................... 16

Номер E и номер FD............................................................................ 16

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды .................................................................... 16

Экономия электроэнергии во время работы духового

шкафа...................................................................................................... 16

Экономия электроэнергии во время работы варочной

панели...................................................................................................... 16

Правильная утилизация упаковки.................................................... 16

Протестировано для Вас в

Пироги и выпечка................................................................................. 17

Рекомендации по выпеканию ........................................................... 18

Мясо, птица, рыба ................................................................................ 18

Рекомендации по жарению в гриле................................................ 20

Запеканки, французские запеканки, тосты .................................. 20

Готовые продукты................................................................................. 21

Примеры некоторых блюд ................................................................. 21

Размораживание................................................................................... 21

Сушка продуктов .................................................................................. 21

Акриламид в продуктах питания............................................... 22

стекол дверцы................................................. 14

нашей кухне-студии.................... 16

для

Контрольные блюда ....................................................................22

Выпекание...............................................................................................22

Приготовление на гриле......................................................................22

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет- магазина www.bosch-eshop.com

Page 4

ã=Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Храните руководство по эксплуатации в доступном и надёжном месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте передать также эти документы.

Перед монтажом

Повреждения при транспортировке

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте его.

Подключение к электросети

Подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Указания по безопасности

Данный прибор предназначен только для бытового использования. Используйте прибор только для приготовления пищи.

Запрещается использование прибора без присмотра взрослыми и детьми в следующих случаях:

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

состоянию;

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

Горячие поверхности Опасность ожога!

■ Не прикасайтесь к горячим конфоркам, внутренним

поверхностям и нагревательным элементам духового шкафа. Не позволяйте детям подходить близко. Следите за индикацией остаточного тепла на варочной панели. Она предупреждает о том, что конфорки ещё горячие.

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

Опасность возгорания!

Не кладите на варочную панель воспламеняющиеся предметы и не храните их в духовом шкафу. Не прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините прибор от электросети или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность короткого замыкания!

Не защемляйте соединительные провода электроприборов горячей дверцей прибора и не прокладывайте их через нагревающуюся поверхность варочной панели. Изоляция кабеля может расплавиться.

открывайте дверцу

Горячие принадлежности и посуда

Опасность ожога!

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей или посуды используйте прихватки.

Горячее масло и жир

Опасность возгорания!

Перегретое растительное масло или жир легко воспламеняются. Никогда не оставляйте горячее растительное масло или жир без присмотра. В случае воспламенения никогда не тушите пламя водой. Накройте его крышкой или тарелкой. Выключите конфорку.

Мокрая посуда и конфорки

Опасность травмирования!

Попадание жидкости между дном посуды и конфоркой вызывает парообразование. Под действием пара кастрюля может неожиданно подскочить вверх. Поэтому дно посуды и конфорки всегда должны быть сухими.

Трещины на стеклокерамике

Опасность удара

В случае обнаружения сколов, трещин или царапин на стеклокерамике прежде всего выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Неквалифицированный ремонт

Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку из

розетки или выключите соответствующий предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

током!

Причины повреждений

Варочная панель Внимание!

■ Шероховатое дно кастрюли или сковороды может стать

причиной появления царапин на стеклокерамике.

■ Не нагревайте пустую посуду. Это может стать причиной

повреждений.

■ Никогда не ставьте горячие кастрюли и сковороды на панель

управления, зону индикаторов и раму. Это может стать причиной повреждений.

■ Падение твёрдых или острых предметов на варочную панель

может вызвать её повреждение.

■ При соприкосновении с горячими конфорками алюминиевая

фольга и пластмассовая посуда могут расплавиться. Защитная плёнка не предназначена для вашей варочной панели.

Обзор

В следующей таблице приведены самые частые причины повреждений:

Опасность ошпаривания!

Запрещается наливать воду может привести к образованию горячего пара.

в горячую рабочую камеру. Это

Page 5

Повреждения Причины Способ устранения

Пятна Остатки пищи Удаляйте остатки пищи специальным скребком для стеклянных поверхнос-

тей.

Неподходящие чистящие средства Используйте только

чистящие средства, предназначенные для очистки

стеклокерамики.

Царапины Соль, сахар и песок Не используйте варочную панель в качестве полки или рабочего стола.

Шероховатое дно кастрюли или ско-

Проверьте используемую посуду. вороды может стать причиной появления царапин на стеклокерамике.

Изменения цвета Неподходящие чистящие средства Используйте только чистящие средства, предназначенные для очистки

стеклокерамики. Следы трения посуды (например,

алюминиевой)

Неровности Сахар и продукты с высоким содер-

жанием сахара

Передвигайте кастрюли и сковородки, приподнимая их над стеклокерами-

ческой поверхностью.

Удаляйте остатки пищи специальным скребком для стеклянных поверхнос-

тей.

Духовой шкаф Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

, что приведёт к повреждению эмали.

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически

Установка и подключение

невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение духового шкафа с открытой выдвижной часть: не

оставляйте прибор остывать открытым. Даже если выдвижная часть прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа выдвижная часть духового шкафа перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению соседних мебельных фасадов. Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

■ Использование выдвижной части духового шкафа в качестве

сиденья: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу духового шкафа

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

Выдвижной цокольный ящик Внимание!

Не кладите горячие предметы в выдвижной цокольный ящик. Это может его повредить.

Подключение к электросети

Подключение к электросети должно выполняться только уполномоченными специалистами-электриками. Необходимо соблюдать предписания электроэнергетической компании.

На неисправности, возникшие из-за неправильного подключения плиты, гарантия не распространяется.

Для электромонтёра

■ При установке следует сделать специальный выключатель

для размыкания всех полюсов с расстоянием между разомкнутыми контактами не менее 3 мм. Соблюдение этого условия необязательно, если пользователь имеет свободный доступ к розетке.

■ Электрическая безопасность: данная плита является

прибором класса защиты I и может подключаться только к розетке с заземлением.

■ Для подключения прибора используйте провод типа H05VV-

F или аналогичный.

■ Приборы со штекерами можно подключать к сети только

через установленные согласно правилам розетки с макс. силой тока 25 A, и кабелем 3x4 мм².

Установка плиты в горизонтальном положении

Установите плиту прямо на пол.

1. Выдвиньте выдвижной цокольный ящик и выньте его

движением вверх. Внутри основания спереди и сзади расположены установочные ножки.

2. С помощью шестигранного ключа можно подкручивать

установочные ножки в более высокое или низкое положение, пока плита не установится горизонтально (рис.A).

3. Задвиньте обратно выдвижной цокольный ящик (рис.B).

Page 6

Ваша новая плита

WHVW

KPLQ PLQVHF

FOHDQ













ǫǲǱǤǱǤǧǴǩǦǤǨǯȃ

ǪǤǴǲǦǱǬ[ǵǰ

ǎǲǱǸǲǴǮǤǵǰ

ǈǦǷǹǮǲǱǶǷǴǱǤȃ ǮǲǱǸǲǴǮǤ Ǭǵǰ

ǎǲǱǸǲǴǮǤǵǰ

ǌǱǨǬǮǤǶǲǴǲǵǶǤǶǲǻǱǲǧǲǶǩǳǯǤ

Приведённая здесь информация поможет вам изучить вашу новую плиту. Вы ознакомитесь с панелью и отдельными элементами управления, с варочной панелью и получите информацию о рабочей камере и принадлежностях.

Обзор

В зависимости от типа прибора возможны некоторые незначительные изменения.

Пояснения

1 Стеклокерамическая варочная панель 2 Выключатели конфорок 3 Выдвижная тележка духового шкафа 4 Переключатель выбора функций, кнопки

управления с дисплеем и регулятор температуры

Пояснения

6 Выход пара Внимание! Здесь выходит горя-

чий пар

Ручка-переключатель

Ручки переключателей можно «утопить» в выключенном положении. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

5 Выдвижной цокольный ящик

Варочная панель

Page 7

Выключатели конфорок

С помощью четырёх выключателей конфорок регулируется мощность нагрева отдельных конфорок.

Положение Значение

0 Нулевое положение Выключение конфорки. 1-9 Ступени нагрева кон-

форки

Подключение зоны Подключение большой двухкон-

ö æ

После выбора конфорки загорается индикаторная лампочка.

Индикация остаточного тепла

Для каждой конфорки варочная панель имеет индикатор остаточного тепла. Он показывает, какие конфорки ещё горячие. Даже если варочная панель уже выключена, индикатор продолжает гореть до тех пор, пока конфорка полностью не

С помощью остаточного тепла вы можете сэкономить электроэнергию, поддерживая, например, на неостывшей конфорке в тёплом состоянии небольшое блюдо.

остынет.

Мощность нагрева

1 = минимальная мощность 9 = максимальная мощность

турной конфорки и зоны нагрева для жаровни.

конфорки.

Духовой шкаф

Настройки духового шкафа выполняются с помощью переключателя выбора функций и регулятора температуры.

Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для выбора вида нагрева духового шкафа. Переключатель можно поворачивать как влево, так и вправо.

Положение Использование

Нулевое положение Духовой шкаф выключен.

Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов, запе-

Горячий воздух* Для приготовления пирогов и

Нижний жар Для допекания или подрумянива-

Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы

Гриль, небольшая

площадь

Гриль, большая пло-

(

щадь

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

канок и нежирного жаркого, например, говядины или дичи, на одном уровне. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

выпечки на одном или двух уровнях. Вентилятор равномерно распределяет жар от нагревательных элементов по всей рабочей камере.

ния блюд, а также для консервирования. Жар поступает снизу.

целиком. В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

Для приготовления на гриле нескольких небольших стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.

Для жарения на гриле стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. При этом виде нагрева включается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Положение Использование

Размораживание Для размораживания мяса, птицы,

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

После выполнения установок в рабочей камере загорается лампочка.

Регулятор температуры

Регулятор температуры предназначен для установки температуры или режима гриля.

Положение Значение

50-250 Диапазон темпе-

1, 2, 3 Режимы гриля

Кнопки и дисплей

С помощью кнопок можно установить различные дополнительные функции. Дисплей отображает заданные значения.

Кнопка Использование

Нулевое положение

ратур

Кнопка «Таймер» Эта кнопка используется для уста-

Кнопка «Часы» Эта кнопка используется для уста-

Кнопка «Минус» Она предназначена для уменьше-

Кнопка «Ключ» Эта кнопка используется для

Кнопка «Плюс» Она предназначена для увеличе-

хлеба и пирогов. Вентилятор распределяет тёплый воздух вокруг блюда.

Духовой шкаф не нагревается.

Температура в духовом шкафу,

°C

Режимы для гриля, режим 1, слабый режим 2, средний режим 3, сильный

новки таймера.

новки времени суток, продолжительности работы духового

x и времени

шкафа окончания

ния установленных значений.

включения и выключения функции блокировки для безопасности детей.

ния установленных значений.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Отвод тёплого воздуха

Тёплый воздух выходит из рабочей камеры через отверстия в задней части варочной панели. Внимание! Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.

Page 8

Принадлежности

Принадлежности можно размещать на выдвижной тележке духового шкафа на 5 различных уровнях.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Специальные принадлежности

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их деформация. Деформация исчезает после остывания принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Решётка

Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и жаре ния на гриле.

Специальные принадлежности Номер HEZ Использование

Решётка HEZ344002 В качестве подставки для посуды, форм для пирогов, а также

Эмалированный противень HEZ341002 Для приготовления пирогов и мелкого печенья. Универсальный противень HEZ342002 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

Съёмная решётка HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный

Противень, вынимается вбок HEZ341672 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Противень-гриль HEZ325000 Для жарения на гриле вместо решетки или в качестве защиты

Стеклянный противень HEZ346002 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-

Противень для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов

Камень для выпекания хлеба HEZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и возможность заказа специальных принадлежностей может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке обязательно указывайте точное обозначение (номер E) вашего прибора.

для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и гриля.

кого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётку, чтобы весь жир стекал в него.

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Для выпекания на 2 уровнях: устанавливайте держатель на уровень 1.

Для выпекания на 3 уровнях уровень 3.

Противень можно вынимать вправо и влево. Противень ставится на держатель скошенным краем к выдвижной тележке духового шкафа.

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от брызг: устанавливайте универсальный противень с противнемгриль под решётку.

ровки. Стеклянный противень ставится на решётку.

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать противень для пиццы вместо универсального противня. Устанавливайте противень на решетку и руководствуйтесь указаниями в таблицах.

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для выпекания хлеба должен быть предварительно мендуемой температуры.

на противне-гриль: устанавливайте его только на

решётке. Подставьте его под

: устанавливайте держатель на

глубо-

нагрет до реко

Page 9

Специальные принадлежности Номер HEZ Использование

Эмалированный противень с антипригарным покрытием

Универсальный противень с антипригарным покрытием

Профи-противень со съёмной решёткой HEZ343002 Прекрасно подходит для приготовления

Крышка для профи-противня HEZ333001 Легко превращает профи-противень в жаровню. Стеклянная посуда HEZ915001 Стеклянная посуда предназначена для приготовления тушёных

Металлическая жаровня HEZ6000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

Самоочищающиеся боковые панели Приборы с боковой лампочкой в духовом

шкафу

Приборы без боковой лампочкой в духовом шкафу

HEZ341012 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья.

HEZ342012 Для удобного приготовления сочных пирогов, выпечки, боль-

HEZ349021 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

HEZ349020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

пищи.

блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно подходит для приготовления в автоматическом режиме, в частности жарения.

для жаровни ходит для использования как в сенсорном, так и в автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и внутреннее антипригарное покрытие.

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить самоочищающимися боковыми панелями.

стеклокерамической варочной панели. Она под-

больших объемов

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из нержавеющей стали

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха. Микроволокнистая салфетка с ячеистой

структурой

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки

приобрести в специализированном магазине, через сервисную службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для этого необходимо указать номер артикула.

вающий состав на масляной основе заботится о внешних поверхностях приборов из нержавеющей стали.

чувствительных внешних поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и масла.

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Установка времени суток

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и три ноля. Установите время суток.

1. Нажмите кнопку

На дисплее появляется время 12:00 и начинает мигать символ 0.

2. Установите время суток кнопкой + или –. Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

1. С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

2. Установите 240 °C регулятором температуры. Через час выключите духовой шкаф. Установите переключатель

выбора функций и регулятор температуры в нулевое положение.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой тряпочкой.

Нагревание духового шкафа

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф. Идеально будет нагревать прибор в течении одного часа в режиме «Верхний/нижний жар» 240 °C. Убедитесь, что внутри рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

% при

Page 10

Настройка варочной панели

В данной главе описывается процесс регулировки конфорок. Ступени нагрева конфорок и время приготовления для различных блюд указаны в таблице.

Установка

С помощью переключателей конфорок регулируется мощность нагрева отдельных конфорок.

Положение 0 = выключена Положение 1 = минимальная мощность Положение 9 = максимальная мощность

После выбора конфорки загорается индикаторная лампочка.

Большая двухконтурная конфорка и зона нагрева для жаровни

Вы можете менять размер этих конфорок.

Подключение большой площади

Поверните выключатель конфорки в положение 9 — там вы почувствуете лёгкое сопротивление – и дальше до символа

ð = большая двухконтурная конфорка или æ = зона нагрева для жаровни

Растапливание

Шоколад, шоколадная глазурь, желатин Сливочное масло

Разогревание и поддержание в горячем состоянии

Рагу, густой суп, например, чечевичный Молоко**

Доведение до готовности, варка без кипения

Клёцки, фрикадельки Рыба Белые соусы, например, «бешамель»

Варка, варка на пару, тушение

Рис (в двойном объёме воды) Картофель в мундире Отварной картофель Изделия из Рагу, супы Овощи Овощи глубокой заморозки Приготовление в скороварке

Тушение

Рулеты Тушёное мясо Гуляш

* Приготовление на медленном огне без крышки ** Без крышки

теста, макароны

Затем сразу же поверните обратно на нужную ступень нагрева конфорки.

Переключение на небольшую площадь

Поверните выключатель конфорки в положение «0» и выполните установки заново.

На маленькой двухконтурной конфорке особенно удобно разогревать небольшие блюда.

Внимание!

никогда не поворачивайте переключатель конфорки в положение «0» через символ

ð или æ.

Таблица приготовления

Приведённая ниже таблица содержит несколько примеров приготовления.

Время приготовления и ступень нагрева конфорки зависит от вида, веса и качества продуктов. Поэтому возможны некоторые отклонения от указанных значений.

При разогревании густых блюд периодически перемешивайте их.

Используйте для варки ступень нагрева 9.

Ступень слабого нагрева

1 1-2

1-2 1-2

4* 3* 1

3 3-4 3-4 5* 3-4 3-4 3-4 3-4

3-4 3-4 3-4

Продолжительность приготовления на ступени слабого нагрева, мин

20-30 мин 10-15 мин 3-6 мин

15-30 мин 25-30 мин 15-25 мин 6-10 мин 15-60 мин 10-20 мин 10-20 мин

50-60 мин 60-100 мин 5060 мин

Page 11

Жарение**

WHVW

KPLQ PLQVHF

FOHDQ

WHVW

KPLQ PLQVHF

FOHDQ

&

PLQ VHF

K

PLQ

PLQ VHF

K

PLQ

Шницель в панировке или без неё Шницель глубокой заморозки Стейк (3 см толщиной) Рыба и рыбное филе без панировки Рыба и рыбное филе в панировке Рыба и рыбное филе в панировке глубокой заморозки, например, рыбные палочки Блюда для жарения глубокой заморозки Блины

* Приготовление на медленном огне без крышки ** Без крышки

Настройка духового шкафа

Ступень слабого нагрева

6-7 6-7 7-8 4-5 4-5 6-7 6-7 5-6

Продолжительность приготовления на ступени слабого нагрева, мин

6-10 мин 8-12 мин 8-12 мин 8-20 мин

мин

8-20 8-12 мин 610 мин

непрерывно

У вас есть различные возможности установки режимов духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева, температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать продолжительность приготовления блюда и время окончания работы духового шкафа.

Вид нагрева и температура

Пример на рисунке: режим «Верхний/ нижний жар» % при 190 °C.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью

регулятора температуры.

Настройка автоматического отключения духового шкафа

Установите время приготовления блюда. Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний

жар», %, 190 °C, время приготовления 45 минут.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

2. Установите температуру или режим гриля с помощью

регулятора температуры.

3. Нажмите кнопку «Часы»

Символ времени приготовления x начинает мигать.

4. Установите время приготовления с помощью кнопки

Кнопка @, предлагаемое значение = 30 минут Кнопка A, предлагаемое значение = 10 минут

@ или A.

Духовой шкаф начинает нагреваться.

Выключение духового шкафа

Установите переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение установок

Можно соответствующим регулятором в любой момент изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды нажмите кнопку функций.

Изменение установки

Нажмите кнопку «Часы» кнопкой «+» или «–».

0 и выключите переключатель выбора

0. Измените время приготовления

Page 12

Отмена установки

PLQ VHF

K

PLQ

PLQ VHF

K

PLQ

Нажмите кнопку «Uhr» индикаторе не появится 0. Выключите переключатель выбора функций.

Установка времени приготовления, если время суток не отображается

Дважды нажмите кнопку «Часы» это описано в пункте 4.

0 . Нажимайте кнопку «–», пока на

0 и выполните установку, как

Настройка автоматического включения и выключения духового шкафа

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний

%, 190 °C. Сейчас 10:45 утра. Блюдо готовится 45 минут

жар» и должно быть готово примерно в 12:45.

1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

2.Установите температуру или режим гриля с помощью

регулятора температуры.

3.Нажмите кнопку «Часы»

4.Установите время приготовления с помощью кнопки

@ или A.

5.Нажимайте кнопку «Часы»

«Окончание»

На дисплее отображается время окончания приготовления блюда.

6.Вы можете установить более позднее время окончания с

помощью кнопки Через несколько секунд установка автоматически принимается. Время окончания будет отображаться на дисплее, пока духовой шкаф не начнёт работать.

y не начнет мигать.

0 до тех пор, пока символ

Установка времени суток

После первого подключения или после перебоя в электроснабжении на индикаторе будут мигать символ 0 и три нуля. Установите время суток. Переключатель выбора функций должен быть выключен.

Установка

Установка таймера

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф выключается. Дважды нажмите кнопку функций.

Указание: Пока символ мигает, установку можно изменять. Если символ перестаёт мигать, значит установка принята.

1.Нажмите кнопку «Часы»

На дисплее появляется время 12.00 и мигает символ 0 .

2.Установите время суток кнопкой + или –.

Через несколько секунд время суток автоматически принимается. Символ 0 гаснет.

Переход, например, с летнего на зимнее время

Дважды нажмите кнопку «Часы» помощью кнопки «+» или кнопки «—».

0 и выключите переключатель выбора

0 и внесите изменения с

Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, что даёт возможность отличить его сигнал от сигнала, издаваемого духовым шкафом по истечении времени приготовления. Настройка таймера возможна и при включённой блокировке для безопасности детей.

Установка

1.Нажмите кнопку «Таймер»

Символ S мигает.

2.Установите время таймера кнопкой «+» или «—».

Кнопка «+», предлагаемое значение = 10 минут Кнопка«—», предлагаемое значение = 5 минут

Через несколько секунд таймер начнёт работать. На дисплее загорается символ S. Начинается отсчёт времени.

По истечении времени

Раздаётся сигнал. Нажмите кнопку «Таймер» таймера гаснет.

Изменение времени таймера

S. Индикация

Page 13

Нажмите кнопку «Таймер» S. Измените время кнопкой «+» или

«–».

Отмена установок

Нажмите кнопку «Таймер»

S. Нажимайте кнопку «–», пока на

индикаторе не появится 0.

Одновременно установлены время таймера и время приготовления

Высвечиваются символы. На дисплее отображается время таймера. Для запроса оставшегося времени приготовления x, времени

окончания Нажимайте кнопку «Часы» 0 до тех пор, пока не появится соответствующий символ. Запрошенное значение появляется на несколько секунд на дисплее.

Блокировка для безопасности детей

y или времени суток 0 :

Духовой шкаф

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он оснащен функцией блокировки для безопасности детей.

Включение и выключение функции блокировки для безопасности детей

Переключатель выбора функций должен быть выключен. Включение: нажмите кнопку «Ключ»

на дисплее не появится символ

E и удерживайте, пока

C. Это занимает

прим.4секунды.

Уход и очистка

При тщательном уходе и чистке ваша варочная панель и духовой шкаф надолго сохранят свою привлекательность и функциональность. В данном руководстве по эксплуатации приводится описание правильного ухода и очистки.

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких как

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом шкафу.

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Вследствие этого возможны незначительные различия в цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния функцию защиты от коррозии.

Чистящие средства

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств, соблюдайте следующие указания. Не используйте

для чистки варочной панели

■ неразбавленные средства для мытья посуды вручную или

средства для мытья посуды в посудомоечной машине

■ абразивные чистящие средства, жёсткие губки для мытья

посуды

■ такие едкие чистящие средства, как спрей для очистки

духовок или пятновыводители

■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Не используйте

для очистки духового шкафа

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Выключение: нажмите кнопку «Ключ» символ

C на дисплее не исчезнет.

E и удерживайте, пока

Указания

■ Вы можете установить таймер и время суток в любое время.

■ В случае отключения электроэнергии функция блокировки

для безопасности детей деактивизируется.

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья посуды.

Зона очистки Чистящие средства

Прибор снаружи

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха. Не используйте стеклоочиститель или скребок для стеклянных поверхностей.

Нержавеющая сталь

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха. Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Средство следует нанести тонким слоем с помощью мягкой тряпочки.

Варочная панель

Уход: используйте специальное средство для ухода и защиты для стеклокерамики

Очистка: чистящие средства, предназначенные для стеклокерамики. Соблюдайте указания по очистке, приведённые на упаковке.

:Скребок для стеклянных поверхностей

при сильном загрязнении:

откройте лезвие и удалите загрязнения с его помощью. Внимание, лезвие очень острое. Опасность травмирования. После очистки снова закройте лезвие. Поврежденное лезвие немедленно замените.

Рама варочной панели

Тёплый мыльный раствор.

Нельзя использовать скребок для стеклянных поверхностей, лимонную кислоту или уксус.

Стёкла дверцы

Средство для очистки стёкол.

Протрите мягкой тряпочкой. Не используйте скребок для стекол.

Page 14

Зона очистки Чистящие средства

Накладка дверцы

Рабочая камера

Нижняя поверхность выдвижной части духового шкафа

Стеклянный колпак лампочки в духовом шкафу

Уплотнитель

Не снимать!

Принадлежности

Выдвижной цокольный ящик

Средство для очистки нержавеющей стали (можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине).

соблюдайте указания производителя.

Горячий мыльный раствор или раствор уксуса.

Очистите с помощью мягкой тряпочки. При сильном загрязнении используйте

спиральную металлическую мочалку или средство для очистки духовок. Ими можно пользоваться, только если рабочая камера холодная.

Лучше всего включить режим самоочистки. Следуйте указаниям, приведённым в главе «Самоочистка»!

Горячий мыльный раствор или раствор уксуса.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки. Нельзя тереть.

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

Снятие выдвижной части духового шкафа

Для облегчения процесса очистки рабочей камеры можно вынуть выдвижную часть духового шкафа. Выдвиньте выдвижную часть духового шкафа до упора. Возьмитесь справа и слева, слегка приподнимите её и извлеките полностью. Аккуратно установите на ровную поверхность. На нижней стороне дна духового шкафа находятся детали, требующие особенно осторожного обращения.

3.Снимите

Проследите за тем, чтобы выдвижная часть духового шкафа не закрылась, пока панель будет снята. Наружное стекло может быть повреждено.

Очистите защитную панель с помощью средства для чистки стальных поверхностей.

4.Снова установите и закрепите защитную панель.

5.Задвиньте выдвижную часть духового шкафа.

защитную панель (рис.B).

Снятие и установка стекол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы духового шкафа.

Снятие

1.Выдвиньте выдвижную часть духового шкафа.

2.Отсоедините верхнюю защитную панель выдвижной части.

Для этого отвинтите винты слева и справа (рис.A).

3.Наклоните стекло вперёд, придерживая его с левой и с

правой стороны, и выньте движением вверх (рис.B). Положите на полотенце ручкой вниз. Внутреннее стекло остаётся на крючках в выдвижной части духового шкафа.

Демонтаж защитной панели

Защитная панель на выдвижной части духового шкафа может изменить цвет. Для тщательной очистки Вы можете её снять.

1.Выньте выдвижную часть духового шкафа.

2.Отвинтите защитную панель выдвижной части духового

шкафа. Для этого отвинтите винты слева и справа (рис.A). При этом удерживайте наружное стекло одной рукой. Стекло легко наклоняется вперед.

4.Ослабьте винты крепления опорных пружин с правой и с

левой стороны (рис.C). Выньте стекло и снимите для очистки скобы.

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стёкол.

Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Page 15

Установка

При установке следите за тем, чтобы надпись «Right above» располагалась на стекле в левом нижнем углу вверх ногами.

1. Вставьте стекло под углом под нижние держатели (рис. А).

2. Установите пружинные держатели с правой и с левой

стороны таким образом, чтобы они находились над отверстиями для завинчивания. Привинтите обе пружины (рис. B).

Что делать при неисправности?

3. Заведите

шкафа.

4. Установите защитную панель на место и закрепите её. Если

винты защитной панели не вворачиваются, проверьте, правильно ли располагаются стёкла в держателе.

5. Задвиньте выдвижную часть духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

стекла в держатели на выдвижной части духового

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу, посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете устранить неисправность.

Таблица неисправностей

Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе «Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

ã=Опасность удара током!

Неисправность Возможная

Духовой шкаф не работает

Индикация времени мигает.

Духовой шкаф не нагревается.

причина

Неисправен предохранитель.

Отключение электроэнергии.

Оседание пыли на контактах.

Устранение/указания

Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в блоке предохранителей.

Проверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые при боры

Заново установите время суток.

Поверните ручки-переключатели несколько раз тудаобратно.

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки мощностью 25 Вт можно приобрести в сервисной службе или в специализированных магазинах. Используйте только указанные лампочки.

ã=Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Стеклянный плафон

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

(номер FD) Вашего прибора.

Page 16

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

специалиста сервисной службы

произведëн грамотными

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте указания, какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева.

Page 17

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

Пироги и выпечка

Формы для выпекания

Лучше всего подходят тёмные металлические формы для выпекания.

При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура несколько иными.

Таблицы

В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте минимальное значение. При более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным. Если необходимо, в

Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки сокращается на 5-10 минут.

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе Рекомендации по выпеканию после таблиц.

следующий раз установите температуру повыше.

для них могут быть

Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямо-

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямо-

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса

Бисквитный торт Разъёмная форма 2 Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1 Фруктовый или творожный торт, из

песочного теста* Пикантный пирог* Разъёмная форма 1 * Оставить пирог остывать прим. на 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

Сдобное или дрожжевое тесто с сухой начинкой

Сдобное или дрожжевое тесто с сочной начинкой (фрукты)

Бисквитный рулет (предварительный разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 500 г муки

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3 Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3 Штрудель, сладкий Противень 2 Бёрек Противень 2 Пицца Противень 2

угольная форма

пирога Разъёмная/чашеобразная

форма

Разъёмная форма 1

Противень 2

Противень 3

Противень 2

% % %

% % % % %

160-180 50-60

150-170 60-70

140-160 20-30

150-170 50-60

160-180 30-40 170-190 25-35 170-190 70-90

180-200 50-60

170-190 20-30

170-190 40-50

190-210 15-20

160-180 30-40

160-180 60-70 150-170 90-100 180-200 55-65 180-200 40-50 220-240 25-35

приготовления,

мин

приготовления,

мин

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

Мелкое печенье Противень 3 Фигурное печенье (предвари-

тельный разогрев) Миндальное печенье Противень 3 Безе Противень 3 Выпечка из заварного теста Противень 2

Противень 2

% %

% N %

150-170 10-20 150-170 20-30

110-120 30-40 80-100 100-190 200-220 30-40

приготовления,

мин

Page 18

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

Выпечка из слоёного теста Противень 3

190-210 20-30

приготовления,

мин

Хлеб и булочки

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Противень 2

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг муки

Булочки, например, ржаные (без предварительного разогрева)

Противень 2

Противень 4

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

приготовления,

мин

270 200 270 200 200-220 20-30

8 35-45 8 40-50

Мясо, птица, рыба

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для большого жаркого подойдет также и противень.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Крышка должна подходить к посуде и плотно закрываться.

При использовании эмалированной посуды для жарения обязательно наливайте немного жидкости.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так сильно, и мясо может не время приготовления.

Информация в таблицах: Посуда без крышки = открытая Посуда с крышкой = закрытая

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

дойти до полной готовности. Увеличьте

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Жарение

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости. Дно посуды должно

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде, добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную посуду.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения, Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться. Готовьте его при длительное время.

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

более высокой температуре и/или более

Page 19

Мясо

По истечении половины времени переверните куски мяса. Когда жаркое

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте кожу крест-накрест и положите мясо в посуду вниз.

противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

будет готово, его следует оставить ещё на

сначала кожей

Мясо Вес Принадлежности и

Говядина

Говядина для тушения 1,0 кг Закрытая 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

Говяжья вырезка 1,0 кг Открытая 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1 Стейки, прожаренные Решётка 5 Стейки, толщиной 3 см, средне-

прожаренные

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

2,0 кг 2

Свинина

Жаркое без кожи (например, шейка)

Жаркое с кожей (например, лопатка)

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг Закрытая 2

1,0 кг Открытая 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1 1,0 кг Открытая 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1

посуда

Решётка 5

Уровень Вид нагрева Температура,°

% % % % % % 7 ( (

% %

7 7 7 7 7 7 %

C, режим гриля

200-220 120 190-210 140 180-200 160 210-230 70 200-220 80 190-210 90 210-230 50 320 315

190-210 110 170-190 120

200-220 100 190-210 140 180-200 160 200-220 120 190-210 150 180-200 180 210-230 70

Время приготовления,

мин

Баранина

Баранья нога без кости, среднепрожаренная

Мясной фарш

Мясной рулет из 750 г

Колбаски

Колбаски ок.750 г Решётка 4

1,5 кг Открытая 1

Открытая 1

мяса

(

150-170 120

170-190 70

315

Page 20

Птица

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для нефаршированной птицы для жарения.

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз. Переверните по истечении

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по истечении половины заданного времени. Кусочки птицы переверните по истечении

Z заданного времени.

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог стекать.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время перед окончанием приготовления смазать её маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, поставьте на уровень 1 противень. Сок от жарения стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

будет

Птица Вес Принадлежности и

Цыплёнок, разрезанный пополам по 400 г Решётка 2 Цыплёнок кусочками по 250 г Решётка 2 Цыплёнок, целиком 1,0 кг Решётка 2 Утка, целиком 1,7 кг Решётка 2 Гусь, целиком 3,0 кг Решётка 2 Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2 2 окорочка индейки по 800 г Решётка 2

Рыба

По истечении Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 3

Рыбные котлеты, толщиной 3 см

Z заданного времени переверните куски рыбы.

1,0 кг Решётка 2 1,5 кг Решётка 2 прим. по 300 г Решётка 4

посуда

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную ёмкость.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, поставьте на уровень 1 него, и духовой шкаф останется чистым.

посуда

Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

7 7 7 7 7 7 7

Уровень Вид нагрева Температура,°

( 7 7 (

200-220 40-50 200-220 30-40 190-210 50-80 170-190 90-100 150-170 110-130 170-190 80-100 180-200 90-100

противень. Жидкость будет стекать в

C, режим гриля

2 20-25 180-200 45-50 170-190 50-60 2 20-25

приготовления,

мин

Время приготовления,

мин

Запеканки, французские запеканки, тосты

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке, поставьте на уровень 1 противень. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время приготовления.

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно твёрдое, значит

Проверьте уровень установки и температуру.

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

посуда

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Всегда ставьте посуду на решётку. Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными.

Уровень Вид нагрева Температура,°

% %

C, режим гриля

180-200 40-50 210-230 30-40

Время приготовления,

мин

Гратен

Page 21

Блюдо Принадлежности и

Картофельная запеканка, сырые продукты, макс. 4 см высотой

Тост

Запекание тостов 12 шт.

посуда

Форма для запеканки 2

Решётка 4

Уровень Вид нагрева Температура,°

(

C, режим гриля

150-170 50-60

35-8

Время приготовления,

мин

Готовые продукты

Соблюдайте указания производителя на упаковке. Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

Штрудель, глубокой заморозки Противень 3 Чипсы Противень 3 Пицца Решётка 2 Пицца-багет Решётка 2

Примеры некоторых блюд

При использовании низкой температуры у вас прекрасно получится как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности, навесные решётки или телескопические направляющие.

Приготовление йогурта

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

40 °C.

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным

завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.

банкам с

температуры. Размер бумаги должен соответствовать приготовляемому блюду.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов. Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром продукте.

приготовления,

мин

N % % N

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

до готовности в соответствии с указаниями.

Подъём дрожжевого теста

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

переложите в термостойкую керамическую посуду и накройте.

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

рабочую камеру.

180-200 35-45 190-210 25-30 200-220 15-20 190-210 15-20

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго-

Йогурт Чашки или стеклян-

ные банки с завин чивающейся крыш кой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

посуда

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в подходящую посуду и поставьте на решётку.

Продукты глубокой заморозки Принадлеж-

Например, торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты, цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая выпечка

Сушка продуктов

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно вымойте.

Хорошо вытрите или обсушите их. Установите противень на уровне установки 4,

а решётку на уровне установки 2. Выложите противень и решётку бумагой для выпечки или пергаментной бумагой.

Поставить на дно рабочей камеры

(

Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке. Время размораживания зависит от вида и количества продукта. Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

ности

Решётка 2

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз перевернуть. После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с бумаги.

Разогреть до 100 °C Включить в духовом шкафу

только лампочку

Разогреть до 50 °C Выключить прибор и поста-

вить дрожжевое тесто в рабочую камеру

Уровень

Вид нагрева

Температура, °C

Регулятор температуры остается выключенным

товления

15 мин 8 ч

5-10 мин 20-30 мин

Page 22

Фрукты и травы Уровень Вид

Яблоки кружками, 600 г 2+4 Груши дольками, 800 г 2+4 Сливы, 1,5 кг 2+4 Зелень, 200 г, мытая 2+4

нагрева

N N N N

Акриламид в продуктах питания

Температура, °C Время приготовления, ч

80 ок. 5 80 ок. 8 80 ок. 8-10 80 ок. 1½

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C. Яйцо или яичный желток

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы, печенье).

уменьшают образование акриламида.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

При приготовлении закрытого яблочного пирога ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

Пироги в разъёмных формах из белой жести: При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/ нижний жар» %. на противне вместо решётки.

Блюдо Принадлежности и

Фигурное печенье Противень 2 Маленькие кексы, 20 штук Противень 3 Бисквит на воде Разъёмная форма на

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

посуда

решётке

формы Ø20см

Приготовление на гриле

При установке блюда непосредственно на решётку дополнительно поставьте противень на уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым.

Блюдо Принадлежности и

Румяные тосты Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.* без предварительного разогрева

* По истечении

Z времени перевернуть

посуда

Решётка 5

Решётка + противень 4

Уровень Вид нагрева Температура,°CВремя

% %

Уровень Вид нагрева Режим гриля Время

(

150-170 20-30 160-180 20-30 160-180 30-40

190-210 70-80

31-2

3 25-30

приготовления,

мин

приготовления,

мин

Page 23

Page 24

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany

www.bosch-home.com

*9000639102*

9000639102

910620

Bosch HCE644650R User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

[ru] Правила пользовани

Перед монтажом

Повреждения при транспортировке

Подключение к электросети

Указания по безопасности

Опасность возгорания!

Опасность короткого замыкания!

Горячие принадлежности и посуда

Опасность ожога!

Горячее масло и жир

Опасность возгорания!

Мокрая посуда и конфорки

Опасность травмирования!

Трещины на стеклокерамике

Неквалифицированный ремонт

Опасность удара током!

Причины повреждений

Варочная панель Внимание!

Обзор

Опасность ошпаривания!

Установка и подключение

Для электромонтёра

Установка плиты в горизонтальном положении

3. Задвиньте обратно выдвижной цокольный ящик (рис.B).

Ваша новая плита

Обзор

Ручка-переключатель

Варочная панель

Выключатели конфорок

Индикация остаточного тепла

Духовой шкаф

Переключатель выбора функций

Регулятор температуры

Кнопки и дисплей

Рабочая камера

Лампочка в духовом шкафу

Отвод тёплого воздуха

Принадлежности

Специальные принадлежности

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

Перед первым использованием

Установка времени суток

2. Установите время суток кнопкой + или –. Через несколько секунд установленное время суток

2. Установите 240 °C регулятором температуры. Через час выключите духовой шкаф. Установите переключатель

Очистка принадлежностей

Нагревание духового шкафа

Настройка варочной панели

Установка

Большая двухконтурная конфорка и зона нагрева для жаровни

Внимание!

Таблица приготовления

Настройка духового шкафа

Вид нагрева и температура

Настройка автоматического отключения духового шкафа

Выключение духового шкафа

Изменение установок

По истечении времени приготовления

Изменение установки

Отмена установки

Установка времени приготовления, если время суток не отображается

Настройка автоматического включения и выключения духового шкафа

Установка времени суток

Установка таймера

По истечении времени приготовления

Указание: Пока символ мигает, установку можно изменять. Если символ перестаёт мигать, значит установка принята.

Блокировка для безопасности детей

Духовой шкаф

Уход и очистка

Указания

Чистящие средства

Указания

Снятие выдвижной части духового шкафа

Проследите за тем, чтобы выдвижная часть духового шкафа не закрылась, пока панель будет снята. Наружное стекло может быть повреждено.

4.Снова установите и закрепите защитную панель.

5.Задвиньте выдвижную часть духового шкафа.

Снятие и установка стекол дверцы