Bosch HBB43C452E User Manual [ru]
Встраиваемая печь HBB43C..2.
Piekarnik do zabudowy HBB43C..2.
[ru] Правила пользовани ................................ 2 [pl] Instrukcja obsługi .................................... 23
î Оглавление
[ru]Правила пользовани
Советы и правила техники безопасности.................................. 2
Перед установкой ...................................................................................2
Советы и правила техники безопасности........................................ 2
Причины повреждений...........................................................................3
Ваш новый духовой шкаф............................................................ 4
Панель управления ................................................................................. 4
Переключатель выбора функций........................................................4
Кнопки управления и индикаторная панель.................................... 5
Регулятор температуры.........................................................................5
Внутреннее оборудование духового шкафа.................................... 5
Дополнительное оборудование........................................................... 5
Перед первым использованием .................................................. 6
Установка текущего времени............................................................... 6
Нагревание духового шкафа................................................................ 6
Очистка противней и решеток............................................................. 6
Программирование духового
Режим нагрева и температура ............................................................6
Быстрый нагрев ....................................................................................... 7
Использование функций таймера ............................................... 7
Звуковой таймер ..................................................................................... 7
Продолжительность приготовления................................................... 7
Время окончания приготовления ....................................................... 8
Текущее время......................................................................................... 9
Блокировка от детей ..................................................................... 9
Изменение базовых настроек...................................................... 9
Уход и очистка.............................................................................. 10
Моющие средства .................................................................................10
Функция подсветки ...............................................................................10
Отсоединение нагревательного элемента гриля.........................11
Извлечение выдвижной тележки из духового шкафа .................11
Установка и снятие стекол дверцы..................................................11
шкафа.......................................... 6
Что делать в
Таблица неполадок...............................................................................12
Замена лампочки в духовом шкафу ................................................12
Защитный колпак лампы.....................................................................12
Сервисная служба........................................................................12
Номер E и номер FD............................................................................12
Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей
среды ..............................................................................................13
Экономия электроэнергии .................................................................13
Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей
среды........................................................................................................13
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................13
Пироги и выпечка .................................................................................13
Практические советы по выпеканию ..............................................15
Мясо, птица
Рекомендации по жарению в гриле.................................................18
Запеканки, суфле, тосты.....................................................................18
Полуфабрикаты .....................................................................................19
Особые блюда .......................................................................................20
Размораживание ...................................................................................20
Сушение...................................................................................................20
Приготовление варенья.......................................................................20
Акриламид в продуктах...............................................................21
Контрольные блюда ....................................................................22
Выпекание...............................................................................................22
Зажаривание на гриле.........................................................................22
случае неисправности .........................................12
, рыба.................................................................................16
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернетмагазина www.bosch-eshop.com
Советы и правила техники безопасности
Внимательно ознакомьтесь с инструкциями, содержащимися в
данном руководстве. Сохраните руководства по эксплуатации и
установке. В случае передачи электроприбора другому лицу,
передайте руководства вместе с ним.
Это руководство по эксплуатации подходит как для
независимых, так и для зависимых духовых шкафов. В случае
зависимых духовых шкафов ознакомьтесь с руководством по
эксплуатации, прилагаемым к
как работают ее переключатели.
варочной панели, где описано,
Перед установкой
Повреждения при транспортировке
Проверьте состояние электроприбора после снятия с него
упаковки. В случае повреждений, произошедших во время
транспортировки, не подключайте прибор к сети; свяжитесь с
сервисным центром и подайте письменное заявление с
описанием повреждений. В противном случае у вас не будет
права на получение компенсации.
Подключение к электросети
Подключение электроприбора к сети
только квалифицированным специалистом. В случае
повреждений прибора, связанных с неправильным
может проводиться
подключением к сети, гарантии производителя утрачивают
силу.
Перед началом эксплуатации убедитесь, что электросеть в
вашем доме имеет заземление и соответствует всем
требованиям безопасности. Монтаж и подключение прибора
должен производить только квалифицированный специалист.
При некоторых маловероятных обстоятельствах использование
прибора
может стать причиной серьезных повреждений (травм и смерти
от поражения электрическим током). Производитель не несет
ответственности за проблемы в работе прибора и возможный
ущерб, вызванный неправильным подключением к электросети.
без заземления или при неправильной установке
Советы и правила техники безопасности
Данный прибор предназначен исключительно для бытового
использования. Используйте прибор только для приготовления
продуктов.
Нельзя пользоваться прибором без присмотра детям и
взрослым
■ с ограниченными физическими или умственными
способностями, или
■ лицам без достаточных знаний и опыта.
Не позволяйте детям играть с прибором.
2
Дверца духового шкафа
Во время работы духового шкафа его дверца должна быть
закрыта. В качестве меры предосторожности, рекомендуется
всегда держать дверцу духового шкафа закрытой, даже если
духовой шкаф выключен.
Не опирайтесь, не садитесь и не играйте с дверцей духового
шкафа, даже когда она закрыта.
Горячие внутренние поверхности духового шкафа
ã=Опасность получения ожогов!
■ Никогда не дотрагивайтесь до внутренней поверхности
духового шкафа или нагревательных элементов. Открывайте
дверцу духового шкафа осторожно. Из него может выйти
горячий пар. Не разрешайте маленьким детям находится
вблизи духового шкафа.
■ Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового
шкафа. Это может привести к образованию горячего пара.
■ Не готовьте блюда с использованием большого количества
крепких спиртных напитков. Пары спирта могут
воспламениться внутри духового шкафа. Используйте
крепкие спиртные напитки только в небольших количествах и
открывайте дверцу духового шкафа осторожно.
ã=Существует опасность пожара!!
■ Никогда не помещайте внутрь духового шкафа
легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу,
если из прибора выходит дым. Выключите прибор. Извлеките
штепсельную вилку из розетки или отключите плавкий
предохранитель на щите предохранителей.
■ При предварительном нагреве прибора хорошо
зафиксируйте бумагу для выпечки на дополнительном
оборудовании. При открывании дверцы прибора возникает
приток воздуха. Бумага для выпечки может соприкоснуться с
нагревательными элементами и загореться. Всегда
придавливайте бумагу для выпечки посудой или формой.
Покрывайте бумагой для выпечки только необходимую
поверхность. Бумага для выпечки не должна выходить за
пределы дополнительного оборудования.
ã=Опасность короткого замыкания!
Никогда не закрепляйте соединительные кабели
электроприборов на горячей дверце духового шкафа.
Изоляционный материал кабеля может повредиться.
Горячее дополнительное оборудование и посуда
ã=Опасность получения ожогов!
Извлекайте горячее дополнительное оборудование и посуду из
духового шкафа с помощью прихваток.
Неправильный ремонт
Причины повреждений
Внимание!
■ Дополнительное оборудование, посуда, пищевая пленка,
бумага для выпечки и алюминиевая фольга на дне духового
шкафа. Никогда не ставьте противни и решетки на дно
духового шкафа. Не покрывайте дно духового шкафа
пищевыми пленками, фольгой или бумагой. Если температура
духового шкафа установлена на отметку выше 50 ºC, не
ставьте на его дно посуду. Это приводит
духового шкафа. Вы не сможете ориентироваться на данные
о времени приготовления и запекания, и, кроме того, это
приведет к повреждению эмали.
■ Вода в горячем духовом шкафу. Нельзя лить воду внутрь
духового шкафа, когда он нагрет. При этом образуется
водяной пар. От колебания температуры эмаль, противни и
решетки могут повредиться.
■ Жидкие продукты. Не следует оставлять жидкие продукты
внутри духового шкафа с закрытой дверцей на длительное
время. Это может привести к повреждению эмали.
■ Фруктовый сок. При приготовлении сочных фруктовых
пирогов не наполняйте противень доверху. Капающий с
противня фруктовый сок оставляет пятна, которые удалить
невозможно. По мере возможности используйте глубокий
эмалированный противень.
■ Охлаждение с открытой дверцей. Оставляйте духовой шкаф
остывать только с закрытой дверцей. Лицевые панели
находящейся рядом с духовым шкафом мебели со временем
могут повредиться, даже если он будет остывать со слегка
приоткрытой дверцей.
■ Загрязнение прокладки духового шкафа: Если прокладка
духового шкафа очень загрязнена, во время работы дверца
шкафа плохо закрывается. Это может привести к
повреждению лицевых панелей находящейся поблизости
мебели. Всегда содержите прокладку духового шкафа в
чистоте.
■ Дверца духового шкафа в качестве опорной поверхности.
Никогда не опирайтесь и не садитесь на открытую дверцу
духового шкафа. Никогда не ставьте на дверцу духового
шкафа посуду, противни или решетки.
■ Переноска электроприбора. Никогда не переносите и не
удерживайте данный электроприбор за ручку дверцы. Ручка
дверцы не выдерживает веса электроприбора и может
поломаться. Стекло дверцы может сместиться по отношению
к передней панели духового шкафа, и дверца перестанет
плотно закрываться.
■ Зажаривание на гриле. При зажаривании продуктов на гриле
не следует устанавливать универсальный глубокий противень
или плоский противень для духового шкафа выше уровня 3.
Из-за сильного жара они могут деформироваться и повредить
эмаль при их извлечении. Используйте уровни 4 и 5 только
для зажаривания непосредственно на решетке.
к перегреву
ã=Опасность поражения электрическим током!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
Извлеките штепсельную вилку из розетки или отключите
плавкий предохранитель на щитке предохранителей, если
прибор поврежден. Свяжитесь с сервисным центром.
Дополнительные меры безопасности при обращении с дверцей
При приготовлении некоторых блюд, которые
запекания при высокой температуре, дверца духового шкафа
может нагреться. Если у вас дома есть маленькие дети, не
оставляйте их без присмотра во время работы духового шкафа.
Кроме того, существует специальное устройство защиты,
предотвращающее прямое прикосновение к дверце духового
шкафа. Это дополнительное оборудование (671383) можно
заказать в нашем сервисном центре.
требуют долгого
3
Ваш новый духовой шкаф
Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном
разделе описаны функции панели управления и ее отдельных
элементов. Кроме того, здесь представлена информация о
дополнительном оборудовании для духового шкафа и его
внутренних компонентах.
Панель управления
Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На
индикаторной панели не отображаются все символы
одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут
отличаться.
Назначение
1 Переключатель выбора функций
2 Кнопки управления и индикаторная панель
3 Регулятор температуры
Утапливаемые поворотные переключатели
В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели
являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть
поворотный переключатель, нажмите на него, когда он
находится на нулевой отметке.
Кнопки
каждой кнопкой расположены сенсоры. Не нажимайте
Под
кнопки с усилием. Просто нажмите на соответствующий
символ.
Переключатель выбора функций
Переключатель выбора функций предназначен для выбора
разных режимов нагрева духового шкафа.
Отметка Назначение
Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.
Û
Конвекция* Выпекание пирогов и кондитерс-
<
Верхний и нижний
%
жар*
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
ких изделий. Можно готовить одновременно на двух уровнях.
Расположенный на задней стенке
вентилятор равномерно распределяет жар по всему пространству
духового шкафа.
Приготовление пирогов, запеканок
и нежирного мяса, например телятины или дичи, на одном уровне.
Жар подается верхним и нижним
нагревательным элементом.
Отметка Назначение
Функция приготовле-
6
ния пиццы
Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.
7
Гриль с большой пло-
(
щадью нагрева
Гриль с малой площа-
*
дью нагрева
Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-
$
Размораживание Размораживание, например мяса,
B
Подсветка Включение лампы подсветки
^
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
Быстрое приготовление продуктов
глубокой заморозки, например
пиццы, картофеля фри или пирогов из слоеного теста, без необходимости предварительного
нагревания духового шкафа. Жар
подается нижним нагревательным
элементом и распространяется по
всему пространству духового
шкафа вентилятором, расположенным на задней стенке.
Поочередно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор конвекции. Благодаря
вентилятору жар от гриля циркулирует вокруг продуктов.
Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы. Происходит нагрев всей поверхности,
расположенной под нагревательным элементом гриля.
Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы в
небольших количествах. Нагревается только центральная часть
нагревательного элемента гриля.
вание корочки. Жар подается нижним нагревательным элементом.
птицы, хлеба и пирогов. Благодаря
вентилятору горячий воздух циркулирует вокруг блюда.
внутри духового шкафа.
При выборе любого режима нагрева загорается подсветка
внутри духового шкафа.
4
Кнопки управления и индикаторная панель
Кнопки предназначены для включения различных
дополнительных функций. На индикаторной панели
отображаются заданные параметры.
Кнопка Назначение
Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо-
c
Функции таймера
0
Блокировка от детей Блокирование и разблокирование
D
Минус
A
Плюс
@
На индикаторной панели квадратные скобки [] выделяют
символ, соответствующий активированной функции таймера.
вого шкафа.
Выбор звукового таймера
должительности приготовления
времени окончания
приготовления
времени
панели управления.
Уменьшение заданных параметров.
Увеличение заданных параметров.
p и текущего
0.
U, про-
r,
Регулятор температуры
Регулятор температуры предназначен для выбора температуры
или степени нагрева гриля.
Отметка Значение
Ú
50-270 Диапазон темпе-
I, II, III Степени нагрева
Во время нагревания духового шкафа на индикаторной панели
светится символ
выключается. При использовании функций подсветки
размораживания
Указание: При использовании гриля на протяжении более 15 минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.
Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.
ратур
гриля
Температура внутри духового
шкафа в °C.
Степени нагрева гриля с малой
площадью нагрева * и большой
площадью нагрева
I = степень нагрева 1, легкий
нагрев
II = степень нагрева 2, средний
нагрев
III = степень нагрева 3, сильный
нагрев
(.
t. Во время перерывов в нагревании он
^ и
B символ не светится.
Внутреннее оборудование духового шкафа
В духовом шкафу имеются вентилятор и лампа.
Вентилятор
Вентилятор включается и выключается по мере
необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть
дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.
Это может привести к перегреванию духового шкафа.
Вентилятор продолжает работать в течение определенного
времени после выключения духового шкафа для ускорения его
охлаждения.
Подсветка
внутри духового шкафа всегда светится во время работы
Лампа
духового шкафа. Тем не менее, ее также можно включить,
когда духовой шкаф выключен, установив переключатель
выбора функций на отметку
^.
Дополнительное оборудование
Для установки противней и решеток в духовой шкаф существует
5 возможных уровней.
Дополнительное оборудование устанавливается на
расположенные справа и слева крючки. Устанавливая решетки
и противни, убедитесь, что они надежно зафиксированы
крючками, в противном случае они могут упасть.
При нагревании противни могут покоробиться. После их
остывания деформация исчезает, и на их работу
Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из
нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.
Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно
приобрести в сервисном центре, в специализированных
магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HEZ.
Решетка
Служит для размещения жаровен,
форм, продуктов для зажаривания и
запекания на решетке и замороженных блюд.
Плоский эмалированный
противень для духового шкафа
Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
Универсальный глубокий
эмалированный противень
Предназначен для приготовления
сочных пирогов, выпечки, замороженных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой
противень также можно использовать для сбора жира при зажаривании продуктов на решетке.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
Особое дополнительное оборудование
Особое дополнительное оборудование можно приобрести в
сервисном центре или в специализированных магазинах. В
наших брошюрах
ассортимент дополнительного оборудования для духовых
шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и
возможность его заказа через Интернет в разных странах
различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой
шкаф документации.
и в Интернете вы найдете широкий
она не влияет.
5
Не все особое дополнительное оборудование подходит для
всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное
название (E-Nr.) модели вашего прибора.
Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение
Противень для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, замороженных
Металлическая жаровня
Стеклянная жаровня HEZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в
HEZ6000 Данную жаровню можно использовать на зонах нагрева для
продуктов или больших круглых пирогов. Противень для пиццы
может использоваться вместо глубокого универсального противня. Установите противень на решетку и следуйте данным,
приведенным в таблицах.
жаровни стеклокерамических варочных панелей. Она подходит для приготовления блюд с использованием инфракрасных
сенсоров, а также автоматических программ приготовления
или запекания. Снаружи жаровня эмалированная, а изнутри
имеет противопригарное покрытие.
духовом шкафу жаркого и
подходит для автоматических программ приготовления и запекания продуктов.
запеканок. Она особенно хорошо
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Установка текущего времени
После подключения прибора к сети на индикаторной панели
загорается символ 0 и четыре нуля. Установите текущее
время.
1.Нажмите на кнопку
На индикаторной панели отобразится текущее время
2.Установите текущее время с помощью кнопок
Через несколько секунд на индикаторе появится
установленное время.
0.
‚ƒ:‹‹.
@ и A.
Нагревание духового шкафа
Для устранения специфического запаха нового
электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.
Самый эффективный результат дает нагревание духового
шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при
температуре
внутри духового шкафа нет остатков упаковки.
1.Установите переключатель выбора функций на отметку
верхнего и нижнего жара
2.Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.
По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого
установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку.
Очистка противней и решеток
Перед первым использованием противней и решеток их
необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с
водой и небольшим количеством мыла.
Программирование духового шкафа
Существует несколько способов программирования духового
шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева
или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать
время приготовления (продолжительность приготовления) и
время окончания приготовления каждого блюда. Для получения
дополнительной информации см. раздел «Использование
функций таймера».
Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать духовой шкаф перед тем, как избежание образования избыточного конденсата на стекле.
поместить в него продукты, во
Режим нагрева и температура
Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой
190 °C.
1.Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что
%.
6
2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
регулятора температуры.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
Выключение духового шкафа
Установите переключатель выбора функций в нулевое
положение.
Изменение установок
Можно соответствующим регулятором в любой момент
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Быстрый нагрев
При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф
очень быстро достигает заданной температуры.
Функцию быстрого нагрева следует использовать с
температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со
следующими режимами нагрева:
■ Конвекция <
■ Верхний и нижний жар %
■ Функция приготовления пиццы 6
■ Нижний жар $
Для получения однородных результатов приготовления блюд не
кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого
нагрева.
1. Задайте режим нагрева и температуру.
2. Коротко нажмите на кнопку
На индикаторной панели засветится символ
начнет нагреваться.
Окончание быстрого нагрева
Раздается звуковой сигнал. Символ
панели гаснет. Поместите продукты в духовой шкаф.
Отмена быстрого нагрева
Нажмите на кнопку
погаснет.
c. Символ c на индикаторной панели
c.
c. Духовой шкаф
c на индикаторной
Использование функций таймера
В духовом шкафу имеются различные функции таймера.
Нажатием кнопки
переход от одной функции к другой. Во время введения
настроек символы функций таймера светятся. Квадратные
скобки [] указывают на выбранную функцию таймера.
Заданное для определенной функции таймера время можно
изменить с помощью кнопок
отображается в квадратных скобках [].
0 включается меню и осуществляется
@ и A, когда символ этой функции
Звуковой таймер
Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа.
Таймер подает особый звуковой сигнал. Это позволяет
отличить окончание времени, заданного на звуковом таймере,
от сигнала функции автоматического отключения духового
шкафа (по окончании времени приготовления блюда).
1. Нажмите на кнопку
На индикаторной панели засветятся символы функций
таймера, квадратные скобки будут находиться рядом с
символом
2. Задайте на звуковом таймере время с помощью
кнопок
Значение, соответствующее кнопке
Значение, соответствующее кнопке
Заданное время отобразится через несколько секунд.
Начнется отсчет заданного на таймере времени. На
индикаторной панели засветится символ [
отображаться отсчет времени, заданного на звуковом таймере.
Остальные символы функций таймера погаснут.
По истечении заданного на звуковом таймере времени
Раздается звуковой сигнал. На индикаторной панели
отображаются цифры
нажатием кнопки
U.
@ и A.
0 один раз.
@ = 10 минут
A = 5 минут
U] и будет
‹‹:‹‹. Отключите звуковой таймер
0.
Отмена времени, заданного на звуковом таймере
Установите время, заданное на звуковом таймере, на
нажатием кнопки
индикаторной панели через несколько секунд. Звуковой
таймер выключится.
Просмотр заданного времени
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
соответствующие символы. Символ функции таймера,
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
выделен квадратными скобками.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
времени приготовления
приготовления
нажмите на кнопку
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
панели в течении нескольких секунд отобразится
соответствующее время.
Продолжительность приготовления
Можно задать продолжительность приготовления блюда в
духовом шкафу. По истечении заданного времени
приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким
образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы
выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по
недосмотру.
Пример на рисунке: продолжительность приготовления ―
45 минут.
1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя
2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
‹‹:‹‹
A. Измененное время отобразится на
U,
r, времени окончания
p или текущего времени 0 несколько раз
0, пока символ нужной вам функции не
выбора
функций.
регулятора температуры.
Изменение времени, заданного на звуковом таймере
Измените время, заданное на звуковом таймере, с помощью
кнопок
секунд.
@ и A. Измененное время отобразится через несколько
7
3.Дважды нажмите на кнопку 0.
На индикаторной панели отображаются цифры
Начинают светится символы функций таймера, квадратными
скобками выделен символ r.
4.Задайте продолжительность приготовления с помощью
кнопок
Значение, соответствующее кнопке
Значение, соответствующее кнопке
@ и A .
@ = 30 минут
A = 10 минут
‹‹:‹‹.
Время окончания приготовления
Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо
приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится
автоматически и выключится в заданное время. Например:
можно утром положить продукты в духовой шкаф и
запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было
готово.
Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом
шкафу некоторые продукты
Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления
блюда ― 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.
1.С помощью переключателя выбора функций выберите
необходимый режим нагрева.
2.С помощью регулятора температуры задайте температуру.
3.Дважды нажмите на кнопку
4.Задайте продолжительность приготовления с помощью
кнопок
5.Нажмите на кнопку
Квадратными скобками выделен символ
панели показано время, когда блюдо будет готово.
@ и A.
могут испортиться.
0.
0.
p. На индикаторной
Через несколько секунд духовой шкаф включится. На
индикаторной панели отображается отсчет заданного времени
приготовления и светится символ [
функций таймера погаснут.
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
r]. Остальные символы
‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность
приготовления другого блюда с помощью кнопок
дважды нажмите на кнопку
выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.
Изменение заданного времени приготовления
Измените время приготовления с помощью кнопок
Измененное время отобразится через несколько секунд. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
времени приготовления нажмите на кнопку
Отмена времени приготовления
Установите время приготовления на
кнопки
панели через несколько секунд. Заданное время отменено.
Если запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
времени приготовления нажмите на кнопку
Просмотр заданного времени
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
соответствующие символы. Символ функции таймера,
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
выделен квадратными скобками.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
времени приготовления
приготовления
нажмите на кнопку
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
панели в течении нескольких секунд отобразится
соответствующее время.
A. Измененное время отобразится на индикаторной
p или текущего времени 0 несколько раз
0, пока символ нужной вам функции не
0 и установите переключатель
‹‹:‹‹ нажатием
r, времени окончания
@ и A . Либо
@ и A.
0.
0.
U,
6.Задайте время окончания приготовления с помощью
кнопок
Через несколько секунд заданное время отобразится на
индикаторной панели и духовой шкаф перейдет в режим
ожидания. На индикаторной панели отображается время, когда
блюдо будет готово, символ
Символы
индикаторной панели отображается отсчет времени
приготовления, символ
Символ
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются цифры
@ и A.
p выделен квадратными скобками.
U и 0 гаснут. Когда духовой шкаф включается, на
r выделен квадратными скобками.
p гаснет.
‹‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте продолжительность
приготовления другого блюда с помощью кнопок
дважды нажмите на кнопку
выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен.
Изменение времени окончания приготовления
Измените время окончания приготовления с помощью
кнопок
индикаторной панели через несколько секунд. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
времени окончания приготовления дважды нажмите на
кнопку
отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на
результаты приготовления блюда.
@ и A . Измененное время отобразится на
0. Не изменяйте время окончания приготовления, если
0 и установите переключатель
@ и A. Либо
8
Отмена времени окончания приготовления
Измените время окончания приготовления на текущее время с
помощью кнопки
индикаторной панели через несколько секунд. Духовой шкаф
включится. Если запрограммирован звуковой таймер, перед
изменением времени окончания приготовления дважды
нажмите на кнопку
Просмотр заданного времени
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
соответствующие символы. Символ функции таймера,
отображаемой на индикаторной панели в данный момент,
выделен квадратными скобками.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
времени приготовления
приготовления
нажмите на кнопку
окажется выделен квадратными скобками. На индикаторной
панели в течении нескольких секунд отобразится
соответствующее время.
A. Измененное время отобразится на
0.
U,
r, времени окончания
p или текущего времени 0 несколько раз
0, пока символ нужной вам функции не
Текущее время
После первого подключения прибора или сбоя в подаче
электроэнергии на индикаторной панели загорается символ
и четыре нуля. Установите текущее время.
1. Нажмите на кнопку
На индикаторной панели отображается текущее
время
‚ƒ:‹‹.
2. Установите текущее время с помощью кнопок
Через несколько секунд на индикаторе появится
установленное время.
Изменение текущего времени
Другие функции таймера должны быть отключены.
1. Нажмите на кнопку
На индикаторной панели засветятся символы функций
таймера, квадратными скобками выделен символ
2. Измените текущее время с помощью кнопок
Через несколько секунд на индикаторе появится
установленное время.
Отключение индикации времени суток
Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это
сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».
0.
@ и A .
0 четыре раза.
0.
@ и A .
0
Блокировка от детей
В духовом шкафу имеется блокировка от детей,
предназначенная для предотвращения случайного включения
ими прибора.
После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на
изменение настроек. При включенной блокировке от детей
можно использовать звуковой таймер и менять текущее время.
Если заданы режим нагрева и температура либо степень
нагрева гриля, блокировка от детей прерывает
нагрев.
Изменение базовых настроек
В духовом шкафу имеется несколько базовых настроек. Их
можно менять в зависимости от потребностей пользователя.
Базовые настройки
Отображение теку-
™‚
щего времени на
экране
Длительность звуко-
™ƒ
вого сигнала по
окончании заданного времени приготовления или
времени, заданного
на звуковом таймере
Время ожидания до
™„
применения новой
настройки
* Начальная настройка, заданная производителем
Вариант
постоянное*
прибл.
10 сек.
прибл.
2 сек.
‚ Вариант ƒ Вариант „
только при
нажатии
кнопки
прибл.
2 мин.*
прибл.
5 сек.*
-
0
прибл.
5 мин.
прибл.
10 сек.
Включение блокировки от детей
Функции автоматического отключения по заданной
продолжительности приготовления и по заданному времени
окончания приготовления должны быть отключены.
Нажмите на кнопку
На индикаторной панели появится символ
детей включена.
Отключение блокировки от детей
Нажмите на кнопку D и удержите ее примерно 4 секунды.
Символ
детей отключена.
Другие функции таймера должны быть отключены.
1. Нажмите на кнопку
2. Измените базовую настройку с помощью кнопок
3. Подтвердите введение новой настройки нажатием кнопки
4. Для выхода из меню настроек нажмите на кнопку
Все базовые настройки сохранены.
Базовые настройки можно снова изменить в любое время.
D на индикаторной панели гаснет. Блокировка от
На индикаторной панели появится базовая настройка
текущего времени, например
На индикаторной панели появится следующая базовая
настройка. Нажатием кнопки
между всеми доступными настройками, а с помощью
кнопок
удержите ее примерно 4 секунды.
@ и A можно менять заданные параметры.
D и удержите ее примерно 4 секунды.
0 и удержите ее примерно 4 секунды.
D. Блокировка от
™‚, если выбран Вариант ‚.
@ и A .
0 можно осуществлять переход
0 и
0.
9
Уход и очистка
Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и
будет безупречно работать при наличии соответствующего
ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и
ухаживать за ним.
Указания
■ Передняя панель духового шкафа может приобрести
различные оттенки, связанные с использованием разных
материалов: стекла, пластмассы и металла.
■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,
являются отражением света лампы подсветки духового
шкафа.
■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.
Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это
нормальное явление, не влияющее на работу духового
шкафа. Края тонких противней невозможно полностью
покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми
на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.
Моющие средства
Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не
повредить различные поверхности духового шкафа
использованием неподходящего моющего средства. Нельзя
использовать
■ абразивные или кислотные моющие средства,
■ сильнодействующие средства, содержащие спирт,
■ металлические или жесткие губки,
■ устройства для очистки под давлением или с использованием
струи пара.
Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие
губки и салфетки для мытья посуды.
Участок Моющие средства
Передняя панель
духового шкафа
Нержавеющая
сталь
Стекло
Индикаторная
панель
Стекла дверцы
Основание выдвижной тележки духового шкафа
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить салфеткой для мытья посуды и
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Не
использовать жидкость для мытья стекол
и скребок для стекла.
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить салфеткой для мытья посуды и
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Необходимо сразу удалять пятна от воды,
жира, кукурузного крахмала и яичного
белка, потому что под ними может
начаться процесс коррозии металла.
В сервисных центрах и специализированных магазинах можно приобрести специ
альные средства по уходу за нержавеющей сталью, подходящие
для использования на горячих поверхностях. Такие
моющие средства следует наносить очень
тонкой мягкой тряпочкой.
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать для очистки спирт, уксус и
другие абразивные или кислотные мою
щие средства.
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Горячая вода с небольшим количеством
моющего средства или вода с уксусом:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды.
Участок Моющие средства
Стеклянный колпак лампы подсветки духового
шкафа
Прокладка (не снимать)
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды.
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды. Не тереть.
Дополнительное
оборудование
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
оставить отмокать, а затем очистить с
помощью салфетки для мытья посуды или
щетки.
Очистка самоочищающихся внутренних поверхностей духового шкафа
В некоторых духовых шкафах задняя, верхняя или боковые
внутренние стенки могут быть покрыты пористым
керамическим покрытием. Такое покрытие впитывает брызги
при выпекании
и зажаривании продуктов и растворяет их в
процессе работы духового шкафа. Чем выше температура и
чем дольше работает духовой шкаф, тем лучше результат.
Если после использования духового шкафа несколько раз вся
грязь не удалена, необходимо:
1.Тщательно очистить дно и стенки духового шкафа, лишенные
керамического покрытия.
2.Включить функцию конвекции
<.
3.Прогреть пустой закрытый духовой шкаф в течение
приблизительно 2 часов на максимальной температуре.
Керамическое покрытие обновится. После того, как духовой
шкаф остынет, удалите коричневый или белый пепел с
помощью воды и мягкой губки.
Небольшое изменение цвета покрытия не влияет на
эффективность его самоочистки.
Внимание!
■ Не используйте абразивные моющие средства. Они царапают
и повреждают слой пористого покрытия.
■ Не обрабатывайте поверхность с керамическим покрытием
средством для очистки духовых шкафов. Если жидкость для
очистки духовых шкафов случайно попадет на покрытие,
немедленно удалите ее с помощью губки и большого
количества воды.
Очистка дна и эмалированных стенок духового шкафа
Пользуйтесь салфеткой для мытья посуды и горячей водой с
небольшим количеством обычного моющего
средства или
уксуса.
В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической
мочалкой из тонкой стали или специальным средством для
очистки духовых шкафов. Пользуйтесь ими, только когда
духовой шкаф холодный. Не пользуйтесь металлической
мочалкой и средствами для очистки духовых шкафов для мытья
самоочищающихся поверхностей.
Функция подсветки
Для облегчения очистки духового шкафа можно включить
находящуюся внутри него лампу подсветки.
Включение подсветки духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на отметку
Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться
на нулевой отметке.
Отключение подсветки духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на отметку
^.
Û.
10
Отсоединение нагревательного элемента
%
$
&
%
$
гриля
Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах
нагревательный элемент гриля можно опустить.
ã=Существует опасность получения ожогов!!
Духовой шкаф должен быть холодным.
1. Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента
гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка (рисунок A).
2. Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля
и опустите его (рисунок B).
%$
После окончания очистки снова закрепите нагревательный
элемент гриля вверху. Сместите зажим гриля вниз и вставьте
нагревательный элемент
Извлечение выдвижной тележки из духового шкафа
Для облегчения очистки внутренних поверхностей духового
шкафа выдвижную тележку можно вытащить. Извлеките тележку
из духового шкафа до упора. Возьмитесь за тележку слева и
справа, слегка приподнимите и извлеките ее. Осторожно
поставьте ее на плоскую поверхность. Под дном духового
шкафа находятся хрупкие детали.
на место.
Если дверцы имеют тройное стекло, необходимо выполнить дополнительные действия:
4. Открутите левые и правые зажимы и снимите их (рисунок C).
Извлеките верхнее стекло.
Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и
мягкой тряпочки.
Не используйте абразивные или вызывающие коррозию
моющие средства, скребки для стекла и жесткие
металлические губки, так как это может привести к
повреждению стекла.
Монтаж
В случае дверец с двойным стеклом выполните действия 3-5.
1. Вставьте внутреннее стекло под наклоном
дверцы (рисунок A).
При установке стекол следите, чтобы надпись right above
внизу слева была перевернутой.
2. Установите левые и правые зажимы и закрутите их
(рисунок B).
в нижнюю часть
После очистки установите тележку духового шкафа на место,
выполнив
те же действия в обратном порядке.
Установка и снятие стекол дверцы
Для облегчения очистки стекло из тележки духового шкафа
можно извлечь.
Демонтаж
1. Вытащите выдвижную тележку из духового шкафа.
2. Снимите верхнюю крышку дверцы. Для этого отвинтите
винты, расположенные слева и справа, (рисунок A).
3. Поддерживайте стекла обеими руками и извлеките их по
направлению вверх (рисунок B).
Положите их на полотенце ручкой вниз. Нижнее стекло
снабжено крючками, и извлекать его из дверцы духового
шкафа не следует.
3. Вставьте стекла в раму дверцы.
4. Установите крышку и привинтите ее. Если не получается
завинтить крышку, проверьте, правильно ли установлены
стекла в раму.
5. Задвиньте выдвижную
Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной
установки стекол.
тележку духового шкафа.
11
Что делать в случае неисправности
Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед
тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить
проблему с помощью следующей таблицы.
Таблица неполадок
Неполадка Возможная
Духовой шкаф
не работает.
На индикаторной панели све-
символ 0
тится
и нули.
Духовой шкаф
не нагревается.
Сообщения об ошибке
Если на индикаторной панели появляется сообщение об
ошибке с символом
исчезнет. Заданное для функций таймера время стирается.
Если сообщение об ошибке не исчезнет, свяжитесь с
сервисным центром.
Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим
пользователем.
Сообщение об
ошибке
“‹‚‚
причина
Поврежден предохранитель.
Сбой в подаче
электроэнергии.
Сбой в подаче
электроэнергии.
Контакты запылились.
“, нажмите на кнопку 0. Сообщение
Возможная
причина
Одна из кнопок
была нажата в
течение слишком продолжительного
времени или ее
заклинило.
Решение/советы
Проверьте, чтобы предохранитель на щитке находился
в надлежащем состоянии.
Проверьте, включается ли
свет на кухне и работают ли
другие электроприборы.
Снова установите текущее
время.
Поверните переключатели
несколько раз в обоих
направлениях.
Решение/советы
По очереди нажмите на все
кнопки. Проверьте, нет ли
заклиненных, запавших или
загрязненных кнопок.
Замена лампочки в духовом шкафу
Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует
заменить. Новые термостойкие (до 300 °С) лампочки для
напряжения 220―240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт
можно приобрести в сервисном центре или в
специализированных магазинах. Используйте только лампочки
этого типа.
ã=Существует опасность поражения электрическим
током!!
Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он
полностью отключен.
1.Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное
полотенце во избежание повреждений.
2.Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая
влево.
3.Замените лампочку на новую аналогичного типа.
4.Снова завинтите защитный колпак.
5.Извлеките кухонное полотенце и снова подключите
электрической сети.
Защитный колпак лампы
Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.
Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.
Сообщите при этом серийный и заводской номер своего
электроприбора.
прибор к
ã=Существует опасность поражения электрическим
током!!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
сервисной службы здесь.
Номер E
Номер FD
Сервисная служба O
Обратите внимание, что визит
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
частей.
специалиста сервисной службы
произведëн грамотными
12
Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей среды
В данном разделе вы найдете советы о том, как сэкономить
электроэнергию в процессе выпекания и жарения, а также о
том, каким образом следует поступить с отработавшим
электроприбором.
■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в
духовом шкафу длительное время, вы можете выключить
духовой шкаф за 10 минут до окончания времени
приготовления и довести блюдо до готовности, используя
остаточное тепло духового шкафа.
Экономия электроэнергии
■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,
только если это указано в рецепте или в таблицах
приготовления блюд.
■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в
черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше
поглощают тепло.
■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время
приготовления продуктов.
■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в
духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания
первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря
этому время выпекания второго пирога сократится. Также
можно одновременно помещать в духовой шкаф две
прямоугольные формы, ставя их рядом.
Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей среды
Утилизируйте упаковку так, чтобы не нанести вред окружающей
среде.
Данный прибор маркирован
Директивой об отходах от электрических и
электронных приборов WEEE 2002/96/CE. Данная
директива регламентирует процесс утилизации и
вторичного использования отработавших
электроприборов на территории всего Европейского
Союза.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
указания, какие принадлежности следует использовать и на
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
Указания
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
Предварительный разогрев используйте, если только это
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
выпечки только после их предварительного разогрева.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности и посуду.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
выбору посуды и приготовлению пищи.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте режим конвекции
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3.
■ Противень для духового шкафа: уровень 1.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могут быть готовы в разное время.
В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по
приготовлению блюд.
При одновременном использовании 3 прямоугольных форм
установите их на решетку так, как показано на рисунке.
<.
в соответствии с
Пироги и выпечка
Выпекание на одном уровне
Пирог лучше всего выпекать на одном уровне, в режиме
верхнего и нижнего жара
При выпекании в режиме конвекции
размещать дополнительное оборудование на следующих
уровнях:
■ Пироги в формах: уровень 2.
■ Пироги на противне: уровень 3.
%.
< рекомендуется
Формы для выпекания
Лучше всего подходят тёмные металлические формы
выпекания.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
неравномерно.
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
несколько иными.
для
13
Таблицы
В таблице приведены оптимальные режимы нагрева для
каждого типа пирога или десерта. Температура и время
выпекания зависят от количества и консистенции теста.
Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.
Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При
выпекании на более низкой температуре получается более
ровная золотистая корочка. В случае необходимости,
следующий раз температуру можно будет увеличить.
в
Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное
здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.
Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы
по выпеканию», который приводится после таблиц.
Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму
на эмалированный противень.
При одновременном выпекании нескольких тортов можно
поместить несколько форм вместе на решетку.
Пироги в формах Форма Высота Режим
Бисквиты Форма для кекса «венок»
Тонкий пирог из бездрожжевого теста Форма для кекса «венок»
Корж для торта, бисквитное тесто Форма для запекания 3
Тонкий фруктовый пирог, бисквитное тесто Круглая/разъемная форма 2
Бисквитный корж, 2 яйца (с предварительным
нагревом)
Бисквитный корж, 6 яиц (с предварительным
нагревом)
Корж с бортиком, песочное тесто Разъемная форма 1
Пирог с фруктовой или творожной начинкой,
песочное тесто*
Швейцарский пикантный пирог Противень для пиццы 1
Бисквит в круглой форме Круглая форма 2
Пицца, тонкая основа и тонкий слой начинки (с
предварительным нагревом)
Пикантный пирог* Разъемная форма 1
* Дайте пирогу остыть в закрытом и выключенном духовом шкафу в течение 20 минут.
или квадратная форма
3 квадратные формы 3+1
или квадратная форма
Форма для запекания 2
Разъемная форма 2
Разъемная форма 1
Противень для пиццы 1
2
2
нагрева
<
<
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
Температура, °CВремя приго-
товления, мин.
160-180 50-60
140-160 60-80
150-170 60-70
160-180 20-30
160-180 50-60
150-170 20-30
150-170 40-50
180-200 25-35
160-180 70-90
220-240 35-45
150-170 60-70
270 10-20
170-190 45-55
Пироги на противне Дополнительное оборудование Высота Режим
Бисквитное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 2
Универсальный противень + противень для духового шкафа
Бисквитное тесто с сочной или фруктовой начинкой
Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный противень 3
Дрожжевое тесто с сочной или фруктовой начинкой
Песочное тесто с сухой начинкой Универсальный противень 1
Песочное тесто с сочной или фруктовой
начинкой
Швейцарский пикантный пирог Универсальный противень 1
Рулет (с предварительным нагревом) Универсальный противень 2
Дрожжевая плетенка из 500 г муки Универсальный противень 2
Булка из 500 г муки Универсальный противень 3
Булка из 1 кг муки Универсальный противень 3
Сладкий пирог из слоеного теста Универсальный противень 2
Пицца Универсальный противень 2
Тарт фламбе, или фламмкухен (с предварительным нагревом)
Пирожки бёрек Универсальный противень 2
Универсальный противень 2
Универсальный противень + про-
тивень для духового шкафа
Универсальный противень + противень для духового шкафа
Универсальный противень 3
Универсальный противень + про-
тивень для духового шкафа
Универсальный противень 2
Универсальный противень + противень для духового шкафа
Универсальный противень 2
3+1
3+1
3+1
3+1
3+1
нагрева
%
<
%
<
%
<
%
<
%
%
%
%
%
%
%
%
%
<
%
%
Температура, °CВремя приго-
товления, мин.
170-190 20-30
140-160 35-45
170-190 25-35
140-160 40-50
170-180 25-35
150-170 35-45
160-180 40-50
150-160 50-60
180-200 20-30
160-180 60-70
210-230 40-50
170-190 15-20
170-190 25-35
160-180 60-70
150-170 90-100
190-210 55-65
200-220 25-35
190-200 40-50
270 15-20
190-200 40-55
14
Мелкая выпечка Дополнительное оборудование Высота Режим
Печенье Универсальный противень 3
Универсальный противень + противень для
духового шкафа
Печенье к чаю (с предварительным нагревом)
Миндальное печенье Универсальный противень 2
Безе Универсальный противень 3
Тарталетки Решетка и противень-форма для тарталеток 3
Энсаймада, плюшки Универсальный противень 2
Пироги из слоеного теста Универсальный противень 3
Кондитерские изделия из
дрожжевого теста
Универсальный противень 3
Универсальный противень 3
Универсальный противень + противень для
духового шкафа
Универсальный противень + противень для
духового шкафа
2 решетки и противни-формы для тарталеток 3+1
Универсальный противень + противень для
духового шкафа
Универсальный противень 2
Универсальный противень + противень для
духового шкафа
3+1
3+1
3+1
3+1
3+1
нагрева
<
<
%
<
<
%
<
<
%
<
%
<
<
%
<
Температура, °CВремя приго-
товления, мин.
140-160 15-25
130-150 25-35
140-150 30-40
140-150 25-35
140-150 30-45
110-130 30-40
100-120 35-45
80-100 100-150
180-200 20-25
160-180 25-30
210-230 30-40
180-200 20-30
180-200 25-35
190-210 20-30
160-180 25-35
Хлеб и хлебобулочные изделия
Для приготовления хлеба необходимо предварительно
разогреть духовой шкаф, если в таблице не указано иное.
Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
Хлеб и хлебобулочные изделия Дополнительное оборудование Высота Режим
Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки Универсальный противень 2
Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки Универсальный противень 2
Хлебные лепешки, лаваш Универсальный противень 2
Хлебобулочные изделия (без предвари-
тельного нагрева)
Сладкие хлебобулочные изделия из
дрожжевого теста
Универсальный противень 3
Универсальный противень 3
Универсальный противень + про-
тивень для духового шкафа
3+1
нагрева
%
%
%
%
%
<
Температура, °CВремя приго-
270
200
270
200
270 15-20
200 20-30
180-200 15-20
150-170 20-30
товления, мин.
8
35-45
8
40-50
Практические советы по выпеканию
Если вы хотите приготовить блюдо по своему
рецепту.
Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого
теста.
Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпека-
Пирог хорошо поднялся в середине, но
остался низким по краям.
Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более низ-
Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-
Хлеб или выпечка (например, творожный
пирог) получились красивыми, но внутри не
пропеклись (получились влажные, с мокрыми
участками).
Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.
Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в
рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой.
Если на палочке не останется следов теста, пирог готов
ния на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведенному
на взбивание теста.
Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из
формы с помощью
кую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.
вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз установите
температуру
В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите блюдо в духовом
шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с сочной начинкой,
колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите
начинку. Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.
ножа.
выпекания на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж
.
15
Loading...