Bork C805 User Manual [ru]
паспорт изделия
КОФЕЙНАЯ СТАНЦИЯ C805
Изделие №
Дата продажи
Настоящий паспорт является гарантией того, что вы приобрели
сертифицированный товар.
Покупка данного прибора подразумевает гарантию и бесплатное
сервисное обслуживание в течение 3-х лет с даты продажи.
DESIGN
AWARD
СЕРВИС В БЕЛЫХ ПЕРЧАТКАХ
КЛУБ BORK
Только для Вас мы предоставляем следующий список привилегий.
• Бесплатная доставка и установка кофейной станции
BORK C805 в течение 24 часов послепокупки.
• Индивидуальный мастер-класс по использованию
прибора и приготовлению различных кофейных
напитков — эспрессо, капучино, латте и прочее.
• Бесплатное сервисное обслуживание с выездом
специалиста на дом в течение гарантийного срока,
по необходимости очистки, но не реже, чем раз
в полгода.
• В случае возникновения неисправности данного
прибора сервисный мастер выезжает по необходимому
адресу в течение 36 часов. На время ремонта
предоставляется кофейная станция BORK другой
модели. Время на ремонт 3 рабочих дня.
• Персональный консультант:
возможность получить индивидуальную консультацию
по специальной горячей линии 8-800-500-7-805.
Добро пожаловать в Клуб BORK!
Расширенная гарантия, участие в кулинарных мастер-классах известных
шеф-поваров, особые условия у партнеров BORK, дополнительные
сервисные опции — вот неполный список привилегий, доступных
участникам Клуба BORK.
Став членом Клуба, вы оказываетесь в хорошей компании. В Клубе BORK
состоят люди, которые обладают хорошим вкусом и индивидуальностью,
ценят красивые и функциональные вещи. Такой подход к жизни
соответствует ценностям BORK и достоин привилегий, которые получает
каждый участник Клуба от нашей компании.
Kак с тат ь участником К луба BORK
Для вступления в Клуб достаточно осуществить единоразовую покупку
на сумму от 50 000 рублей или накопительную покупку на сумму
от 100 000 рублей в любом из фирменных бутиков BORK, включая
интернет-бутик. Для этого в момент совершения покупки попросите
Вашего консультанта BORK зарегистрировать вас как нашего постоянного
покупателя. По достижении суммы 100 000 рублей мы вручим вам клубную
карту BORK.
ПРИВИЛЕГИИ УЧАСТНИКОВ КЛУБА BORK
Дополнительная гарантия 1 год
Дополнительный год гарантии начисляется с момента окончания
официального гарантийного срока. Дополнительная гарантия
распространяется на технику, приобретенную в бутиках BORK после
регистрации в качестве постоянного покупателя.
Расширенное сервисное обслуживание
Возможность обращения как в сервисный центр, так и в ближайший
фирменный бутик. Приоритетное рассмотрение заявок:
при обращении в сервисный центр — ремонт не более трех дней,
при обращении в бутик ремонт не более пяти дней.
Приглашения на закрытые мастер-классы, уникальные
мероприятия, гастрономические фестивали
Информация высылается на электронную почту. В связи
с ограниченным количеством мест, в приоритете первые
подтвердившие свое участие.
Право покупки статусных новинок и лимитированных серий
до старта официальных продаж
Приглашение направляется по электронной почте.
Скидки и привилегии от партнеров Клуба
Полный список партнеров Вы найдете на сайте club.bork.ru.
Приоритетная доставка
Бесплатная доставка является премиальным сервисом для всех
покупателей BORK. Участники Клуба BORK пользуются привилегией
приоритетной доставки в дни пиковых нагрузок.
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
КОФЕЙНАЯ СТАНЦИЯ
C805
ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ
ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОГРАММИРОВАНИЯ
Создайте кофе по своему авторскому рецепту, задав желаемую степень
помола, плотность утрамбовки, количество воды при экстракции
и консистенцию молочной пенки.
СИСТЕМА PROFESSIONAL CONTROL
Встроенные датчики контролируют температуру воды и пара с точностью
до градуса. Регулируйте температуру для оптимальной экстракции кофе
разных сортов и создавайте молочную пенку разной текстуры.
6 7
6 7
КОФЕМОЛКА С 45 СТЕПЕНЯМИ ПОМОЛА
Необходимое количество зерен для помола кофейная станция определит
автоматически. Меняя степени помола, можно экспериментировать
со вкусом любимого напитка.
ФУНКЦИЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ
УТРАМБОВКИ
Включается сразу после этапа помола, что гарантирует превосходный
результат даже тем, кто готовит кофе впервые.
ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ
АВТОКАПУЧИНАТОР С ФУНКЦИЕЙ
САМООЧИСТКИ
Конструкция трубки-капучинатора позволяет не придерживать кувшин
при вспенивании молока, а после возвращения ее в исходное положение
автоматически срабатывает функция самоочистки.
ПАНЕЛЬ ДЛЯ ПОДОГРЕВА ЧАШЕК
Панель для подогрева чашек начинает нагреваться автоматически сразу
после включения кофейной станции и позволяет предварительно прогреть
чашки для поддержания оптимальной температуры кофе после заваривания
и сохранения кремообразной консистенции эспрессо.
ОДНОВРЕМЕННОЕ ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ
И ПОДАЧА ПАРА
Благодаря двум мощным бойлерам приготовить кофе и вспенить молоко
паром можно одновременно, экономя время.
8 9
8 9
ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ
ВЫСОКАЯ МОЩНОСТЬ 2000 ВТ
Высокая мощность кофейной станции обеспечивает быстрый нагрев воды
и моментальное образование пара.
ДИСПЕНСЕР ПОДАЧИ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ
Кофейная станция оснащена отдельным диспенсером подачи горячей
воды для приготовления американо, заваривания чая и предварительного
подогрева чашек.
10 11
10 11
ФУНКЦИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО
ЗАВАРИВАНИЯ
Перед приготовлением через нагревательную систему в течение
непродолжительного времени прокачивается горячая вода — молотый кофе
увлажняется и разбухает, что увеличивает давление и позволяет получить
кофе с более насыщенным ароматом.
Встроенная коническая жерновая кофемолка
Отверстие для добавления воды
Регулятор степени помола
Панель для подогрева чашек
Регулятор подачи пара
Основной LCD-дисплей
LCD-дисплей кофемолки
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯУСТРОЙСТВО
Кнопка меню настроек
LCD-дисплей капучинатора
Регулятор настроек
Регулятор американо
Желоб кофемолки
Варочный узел
Держатель фильтра
Регулятор шасси
Съемный поддон для капель
Трубка-капучинатор
Диспенсер подачи горячей воды
Шкала уровня воды
Отверстие для чистки от накипи
Рекомендуется производить очистку от накипи
в авторизованных сервисных центрах компании BORK
Пенал для хранения принадлежностей
Кнопка включения/выключения
Кнопка приготовления 1 чашки кофе
Стандартная порция эспрессо ~ 30 мл
Кнопка приготовления 2 чашек кофе
Двойная порция эспрессо ~ 60 мл
Кнопка подачи горячей воды
12 13
ДИСПЛЕИДИСПЛЕИ
LCD-ДИСПЛЕЙ КОФЕМОЛКИ
COARSE — крупный помол
FINE — мелкий помол
LOCK HOPPER — индикатор необходимости
заблокировать контейнер кофемолки
LCD-ДИСПЛЕЙ КАПУЧИНАТОРА
CAPP — текстура молочной пенки для капучино
LATTE — текстура молочной пенки для латте
— индикатор оптимальной температуры
молока
AUTO — автоматический режим
MANUAL — пользовательский режим
ОСНОВНОЙ LCD-ДИСПЛЕЙ
Индикатор функции
автоматического включения
Индикатор этапа нагрева
Индикатор необходимости очистки
кофейной станции
Индикатор необходимости замены
фильтра для воды
Индикатор необходимости
заполнить резервуар для воды
Время
Индикатор крепости американо
STRONG — крепкий
MEDIUM — средней крепости
MILD — некрепкий
Индикатор объема порции американо
S — 180 мл
M — 240 мл
L — 355 мл
Меню настроек
(см. раздел «Программирование»)
14 15
УСТРОЙСТВОУСТРОЙСТВО
для использованного кофе
Чистящий диск Щетка для чистки желоба
кофемолки
Инструмент для чистки
трубки-капучинатора
Ключ-шестигранникЩетка для чистки кофемолкиКувшин для вспенивания молока Фильтр для воды и держательФильтр для кофе Контейнер
16 17
УСТРОЙСТВОУСТРОЙСТВО
ФИЛЬТР ДЛЯ КОФЕ
Фильтр предназначен для использования
свежемолотого кофе и позволяет
экспериментировать с дозировкой и степенью
помола для получения сбалансированного вкуса
напитка.
18 19
ВСТРОЕННАЯ КОФЕМОЛКА
Во избежание засорения жерновов кофемолки
не переполняйте контейнер.
Перед использованием кофемолки поверните
блокиратор, находящийся в съемном контейнере,
по часовой стрелке в направлении LOCK
до характерного щелчка.
Для удобства очистки контейнера кофемолки
поверните блокиратор против часовой стрелки
в направлении UNLOCK до характерного щелчка
и извлеките контейнер.
45 СТЕПЕНЕЙ ПОМОЛА
Степень помола влияет на скорость, с которой
вода проходит через молотый кофе в фильтре.
Чем меньше число, тем мельче помол. Чем
больше число, тем помол крупнее. Рекомендуется
начать с настройки 30 и отрегулировать степень
помола по вкусу.
ФУНКЦИЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ
УТРАМБОВКИ МОЛОТОГО КОФЕ
Функция утрамбовки включается автоматически
сразу после помола. Пресс утрамбовывает
и разравнивает молотый кофе в фильтре
для создания брикета оптимальной плотности.
ЭКСПЛУАТАЦИЯУСТРОЙСТВО
АВТОМАТИЧЕСКИЙ КАПУЧИНАТОР
Автоматический капучинатор позволяет нагреть
молоко до необходимой температуры и создать
пенку оптимальной плотности для приготовления
латте или капучино. Параметры (температура
молока и текстура молочной пенки) отображаются
на LCD-дисплее капучинатора. Капучинатор
может работать в автоматическом или
пользовательском режиме. По умолчанию
регулятор подачи пара находится в положении
OFF.
20 21
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
• Удалите упаковочные материалы и наклейки
с кофейной станции.
• Промойте все съемные детали проточной
водой.
• Извлеките фильтр для воды из пластикового
пакета и подготовьте его к работе (см. раздел
«Уход и чистка»).
• Выполните подготовку к работе и первичную
промывку кофейной станции.
ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
• Наполните резервуар для воды до максимальной отметки.
Категорически запрещается использовать
деминерализованную и дистиллированную воду.
• Установите резервуар в кофейную станцию.
• Подключите кофейную станцию к источнику
питания.
• Убедитесь в том, что регулятор подачи пара находится в положении OFF.
• Установите съемный поддон для капель в основание кофейной станции до упора.
• Нажмите кнопку POWER. Начнется этап нагре-
ва, на основном LCD-дисплее появится индикатор HEATING. Когда аппарат достигнет рабочей
температуры, индикатор HEATING исчезнет.
Кофейная станция будет готова к работе
только по достижении установленной рабочей
температуры нагрева (93 °C по умолчанию).
Не достигнув рабочей температуры, кофейная
станция не выполнит приготовление эспрессо
и подачу горячей воды. При нажатии кнопок
и HOT WATER прибор подаст 3 звуковых
сигнала.
Гудящий звук во время работы кофейной станции
не является признаком неисправности.
,
УСТАНОВКА УРОВНЯ ЖЕСТКОСТИ ВОДЫ
Жесткость воды влияет на период эксплуатации
фильтров для воды в кофейной станции. Определите уровень жесткости, чтобы установить напоминание о необходимости замены фильтра.
• Во время первого включения кофейной станции на дисплее должен появиться индикатор
Hrd3, отображающий установленный по умолчанию 3-й уровень жесткости воды.
• Окуните бумажную полоску — индикатор жесткости в небольшое количество воды, которой
вы наполнили резервуар кофейной станции,
и подождите 1 минуту. Количество проявившихся красных квадратов обозначает уровень
жесткости (1 квадрат — 1-й уровень).
Одна тестовая бумажная полоска-индикатор идет
в комплекте.
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
• Поворачивая регулятор настроек, установите
необходимый уровень. Нажмите на регулятор
настроек для подтверждения выбора.
• Сразу после этого кофейная станция подаст
1 звуковой сигнал. Уровень жесткости воды
установлен.
Для изменения настроек жесткости воды
требуется восстановить настройки по умолчанию
(см.раздел «Расширенные настройки»).
22 23
ПЕРВИЧНАЯ ПРОМЫВКА КОФЕЙНОЙ
СТАНЦИИ
• Выполните подготовку к работе.
• Расположите пустую емкость под варочным
узлом.
• Нажмите кнопку
через варочный узел.
• Расположите пустую емкость под диспенсером
подачи горячей воды.
• Нажмите кнопку HOT WATER, чтобы пропустить
воду через диспенсер подачи горячей воды.
Через 30 секунд снова нажмите кнопку HOT
WATER, чтобы прекратить подачу воды.
• Переведите регулятор подачи пара
в положение MANUAL на 10 секунд.
• Повторите цикл до полного опустошения
резервуара для воды.
, чтобы пропустить воду
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОГРЕВ
Для поддержания оптимальной температуры
во время и после заваривания кофе
рекомендуется предварительно прогревать
фильтр и чашки.
• Прогрейте фильтр и держатель фильтра под
струей горячей воды и тщательно просушите
мягкой салфеткой.
• Прогрейте чашку под струей горячей воды или
с помощью диспенсера подачи горячей воды.
Для этого расположите чашку под диспенсером
и нажмите кнопку HOT WATER.
• Слейте воду через 30 секунд и поставьте чашку
на панель для подогрева.
ПОМОЛ
• Выполните подготовку к работе.
• Выполните предварительный прогрев.
• Поверните блокиратор, находящийся
в контейнере кофемолки, в положение LOCK
до характерного щелчка фиксации.
• Добавьте кофейные зерна в контейнер
кофемолки.
Вместимость контейнера кофемолки ~280 г.
Не переполняйте контейнер.
• Установите фильтр в держатель.
• Установите держатель для фильтра в подставку
под желобом кофемолки в положение INSERT.
• Для начала помола поверните держатель
фильтра вправо в направлении стрелки START
GRIND.
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
• Поворачивая регулятор помола, выберите одну
из 45 степеней помола.
1 — мелкий помол, 45 — крупный помол.
Чтобы избежать засорения жерновов,
регулируйте степень помола только во время
работы кофемолки.
24 25
• После окончания процесса помола и трамбовки
поверните держатель фильтра в положение
INSERT и извлеките.
• Установите держатель фильтра в варочный
узел в положение INSERT и поверните
вправо в направлении стрелки LOCK TIGHT
до фиксации.
ФУНКЦИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО
ЗАВАРИВАНИЯ
Функция предварительного заваривания
включается автоматически. Эта функция
активирует кратковременный этап заваривания
при низком давлении.
Вы можете настроить параметры функции
предварительного заваривания (см. раздел
«Программирование»).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭСПРЕССО
Автоматический режим
• Выполните помол.
• Разместите предварительно прогретую чашку
под варочным узлом.
• Нажмите кнопку
1 чашки кофе (30 мл) или кнопку
для приготовления 2 чашек кофе (60 мл).
Объем готового кофе варьируется в зависимости
от степени помола.
для приготовления
Пользовательский режим
• Выполните помол.
• Разместите предварительно прогретую чашку
под варочным узлом.
• Нажмите и удерживайте кнопку
для активации функции предварительного
заваривания. По достижении необходимой
длительности предварительного заваривания
отпустите кнопку для начала приготовления
эспрессо.
Объем готового кофе варьируется в зависимости
от степени помола.
• Снова нажмите кнопку
остановить подачу эспрессо.
или , чтобы
или
ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСПЛУАТАЦИЯ
ФУНКЦИЯ ПОДАЧИ ПАРА
Идеальная температура молока
для приготовления капучино и латте —
55–65 °C. Встроенный датчик капучинатора
определяет текущую температуру молока,
позволяет контролировать процесс вспенивания
и в автоматическом режиме не допускает
перегрева и сворачивания молока.
Текстура молочной пенки для приготовления
таких кофейных напитков, как латте и капучино,
различается.
Настройки температуры молока и текстуры
молочной пенки отображаются на LCD-дисплее
капучинатора.
26 27
Автоматический режим
• Нажмите на регулятор настроек до появления
мигающего значения температуры. Поворачивая регулятор, установите необходимую
температуру молока.
Оптимальная температура молока для приготовления капучино и латте — 55–65 °C. При выборе
температуры в этом диапазоне на дисплее появится индикатор
• Нажмите на регулятор настроек до появления
курсора на шкале текстуры. Поворачивая
регулятор, установите необходимую текстуру
молочной пенки:
CAPP — текстура молочной пенки
для приготовления капучино, LATTE — текстура
молочной пенки для приготовления латте.
.
• Разверните трубку-капучинатор вниз в сторону
поддона для капель.
• Поверните регулятор настроек в положение
MANUAL на 2–3 секунды, чтобы прогреть капучинатор и избежать попадания воды в молоко.
• Установите кувшин с молоком под трубкойкапучинатором.
Для получения более плотной и пышной пенки
используйте холодное цельное молоко.
• Поверните регулятор настроек в положение
AUTO.
• Сразу после этого начнется подача пара,
на дисплее капучинатора будет отображаться
текущая температура молока.
• По достижении установленной температуры
функция подачи пара автоматически
отключится.
• Поднимите капучинатор, протрите его мягкой
влажной салфеткой и извлеките кувшин.
Протирайте трубку-капучинатор мягкой
влажной салфеткой после каждого применения
во избежание засорения.
• Опустите капучинатор в исходное положение.
При возвращении трубки-капучинатора в исходное положение срабатывает автоматическая
функция самоочистки: подается небольшое количество пара для удаления остатков молока.
Пользовательский режим
В пользовательском режиме вы самостоятельно
контролируете время вспенивания.
• Разверните трубку-капучинатор вниз в сторону
поддона для капель.
• Поверните регулятор настроек в положение
MANUAL на 2–3 секунды, чтобы прогреть капучинатор и избежать попадания воды в молоко.
• Погрузите трубку-капучинатор в кувшин так,
чтобы отметка на трубке была ниже поверхности молока.
• Поверните регулятор настроек в положение
MANUAL.
• Вспеньте молоко до желаемого уровня, плавно
приподнимая и опуская кувшин.
• Верните регулятор настроек в положение OFF.
Loading...