Bork C803 User Manual [ru]

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

КОФЕВАРКА C803

ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ

МАНОМЕТР

Манометр кофеварки позволяет контролировать давление для получения оптимальной экстракции кофе при приготовлении эспрессо.

ПОДАЧА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

В кофеварке BORK C803 предусмотрена функция подачи горячей воды, которая позволяет разбавить слишком крепкий кофе, приготовить классический американо или заварить чай.

С помощью данной функции вы также сможете предварительно прогреть чашки для сохранения и поддержания оптимальной температуры кофейного напитка.

2 3

ФИЛЬТРЫ С ОДИНАРНЫМ И ДВОЙНЫМ ДНОМ

Благодаря использованию фильтров с одинарным и двойным дном вы получаете дополнительную возможность подобрать свой уникальный вкус кофе и почувствовать себя в роли настоящего бариста.

ФУНКЦИЯ ОТЖИМА ОСТАТОЧНОЙ ВЛАГИ

На завершающей фазе приготовления эспрессо встроенный электронный клапан способствует удалению остаточной влаги, обеспечивая легкую очистку фильтра.

ОПИСАНИЕОПИСАНИЕ

ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУЧИНО

Трубка-капучинатор устанавливается в любое удобное положение благодаря шарнирному соединению, обеспечивающему поворот на 360°.

С помощью трубки-капучинатора можно легко получить пышную молочную пенку. Функция подачи горячей воды позволяет заваривать чай.

ФУНКЦИЯ ПОЛНОЙ ОЧИСТКИ

Функция полной очистки системы облегчает процесс ухода за кофеваркой даже в условиях использования жесткой воды и избавляет от необходимости промывать детали кофеварки вручную.

4 5

ПАНЕЛЬ ДЛЯ ПОДОГРЕВА ЧАШЕК

Позволяет подогревать посуду и поддерживать ее оптимальную температуру до подачи кофе. В подогретых чашках сохраняется кремообразная консистенция эспрессо.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ЗАВАРИВАНИЕ

Перед приготовлением кофе через нагревательную систему в течение непродолжительного времени прокачивается горячая вода — молотый кофе увлажняется и разбухает, что увеличивает давление и позволяет получить кофе с насыщенным ароматом.

ОПИСАНИЕ

УСТРОЙСТВО

ПРЕСС ДЛЯ УТРАМБОВКИ МОЛОТОГО

Съемный резервуар для воды объемом 1,8 л

Панель для подогрева чашек

КОФЕ

Регулятор подачи пара / горячей воды

Дает возможность утрамбовывать молотый кофе, не снимая пресс с кофеварки, а также идеален для ручной утрамбовки.

Пресс для утрамбовки молотого кофе

Держатель фильтра

Съемный поддон для капель

6 7

Диспенсер подачи горячей воды

Трубка-капучинатор

Пенал для хранения принадлежностей

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯУСТРОЙСТВО

Кувшин для вспенивания

молока

Фильтры на 1 и 2 чашки

с одинарным дном

Фильтры на 1 и 2 чашки

с двойным дном

Ложка

для кофе

Чистящий

диск

Ключ-

шестигранник

Инструмент

для чистки

Держатель фильтра

и фильтр для воды

Кнопка включения режима программирования

Кнопка включения/выключения

Индикатор необходимости очистки

Включается автоматически в случае необходимости проведения цикла полной очистки кофеварки

Индикатор режима подачи пара/горячей воды

Кнопка приготовления 1 чашки кофе

Стандартная порция эспрессо

Кнопка приготовления 2 чашек кофе

Стандартная порция эспрессо

—

30мл

—

60мл

Манометр

8 9

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСП ЛУАТАЦИЯ

РЕГУЛЯТОР ПОДАЧИ ПАРА/ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

Для вспенивания молока переведите регулятор в положение

Для подачи горячей воды переведите регулятор в положение

Для включения режима приготовления эспрессо переведите регулятор в вертикальное положение.

10 11

STEAM.

HOT WATER.

ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

• Удалите упаковочные материалы и наклейки с прибора.

• Промойте все съемные детали проточной водой.

• Извлеките фильтр для воды из пластикового пакета и подготовьте его к работе.

См. раздел «Чистка», стр. 18.

• Наполните резервуар для воды до максимальной отметки.

Объем резервуара для воды — 1,8 л.

• Установите резервуар в кофеварку.

• Подключите кофеварку к источнику питания.

• Убедитесь в том, что регулятор подачи пара/

горячей воды находится в вертикальном положении.

• Установите съемный поддон для капель в основание кофеварки до упора.

• Нажмите кнопку POWER. Прибор достигнет рабочей температуры и перейдет в режим ожидания.

При первом включении кофеварки возможно увеличение рабочего шума и вибрации вследствие процесса закачивания воды через трубки подачи воды.

ПЕРВИЧНАЯ ПРОМЫВКА КОФЕВАРКИ

• Нажмите кнопку , чтобы пропустить воду через варочный узел. Это прочистит его, обеспечит прогрев и стабилизирует температуру.

• Поверните регулятор подачи пара/горячей воды в положение

Используйте пустую емкость во время промывки кофеварки.

STEAM на 10 секунд.

HOT WATER на 30 секунд.

• Повторите цикл промывки до опорожнения резервуара.

• Перед установкой держателя фильтра пропустите немного воды через варочный узел, нажав кнопку узел, обеспечит его прогрев и стабилизирует температуру перед приготовлением кофе.

. Это прочистит варочный

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСП ЛУАТАЦИЯ

ФИЛЬТРЫ С ОДИНАРНЫМ И ДВОЙНЫМ ДНОМ

Фильтры с одинарным дном предназначены для использования только свежемолотого кофе тонкого помола.

Фильтры с одинарным дном не обеспечивают замедления потока воды, так как выход осуществляется сквозь многочисленные отверстия, поэтому для достижения идеального

• Установите фильтр в держатель. • Насыпьте молотый кофе в фильтр, равномерно распределите и утрамбуйте его с помощью пресса.

12 13

• Установите держатель фильтра в варочный узел, повернув его вправо до фиксации.

Ручка держателя фильтра должна располагаться под надписью LOCK.

давления необходимо поэкспериментировать с размером помола, количеством кофе, его утрамбовкой в фильтре.

Фильтры с двойным дном рекомендуются для кофе среднего/крупного помола.

Фильтры с двойным дном замедляют ток воды во время приготовления кофе, так как выход кофе осуществляется через одно-единственное отверстие, вследствие чего создается идеальное давление, что позволяет получить эспрессо отличного качества без особых усилий.

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСП ЛУАТАЦИЯ

МАНОМЕТР

Манометр кофеварки обеспечивает контроль давления для получения оптимальной экстракции кофе при приготовлении эспрессо.

В процессе приготовления следите за показаниями манометра, чтобы стрелка находилась в пределах диапазона PRE-INFUSION — при предварительном заваривании, в пределах ESPRESSO RANGE — при экстракции.

Данные параметры соответствуют идеальному давлению для приготовления эспрессо.

14 15

Понижение давления приводит к неполной экстракции — эспрессо будет водянистым. Такая ситуация может возникнуть, когда поток воды слишком быстро проходит через кофе в фильтре.

Возможные причины:

• кофе слишком грубого помола;

• недостаточное количество кофе в фильтре;

• кофе недостаточно плотно утрамбован.

Повышение давления скажется на чрезмерной экстракции — эспрессо будет горьким. Это связано с тем, что поток воды проходит через кофе в фильтре слишком медленно.

Возможные причины:

• кофе слишком тонкого помола;

• избыточное количество кофе в фильтре;

• кофе утрамбован слишком плотно.

В идеально заваренном кофе сбалансированы основные элементы вкуса: кислотность, аромат, горечь, насыщенность, ореховый привкус и резкость.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭСПРЕССО

Промывайте варочный узел каждый раз перед приготовлением эспрессо.

Приготовление одной или дву х порций в автоматическом режиме

• Нажмите кнопку 30 или 60мл кофе соответственно.

Объем кофе зависит от степени помола и количества кофе в фильтре.

Приготовление произвольного объема эспрессо

• Нажмите и удерживайте кнопку Отпустите кнопку в нужный момент, чтобы закончить экстракцию кофе.

или для приготовления

или .

ФУНКЦИЯ ПОДАЧИ ПАРА

С помощью трубки-капучинатора можно легко получить пышную молочную пену.

Чтобы при взбивании в молоко не попала вода, предварительно выпустите воду из трубкикапучинатора.

• Поверните регулятор подачи пара/горячей воды в положение STEAM/HOT WATER начнет мигать.

• Когда индикатор перестанет мигать, для того, чтобы отключить функцию подачи пара, переведите регулятор подачи пара/горячей воды в вертикальное положение.

STEAM. Индикатор

• Аккуратно погрузите трубку-капучинатор так, чтобы ее конец находился чуть ниже поверхности молока.

• Поверните регулятор подачи пара/горячей воды в положение

• Дайте пенке подняться, плавно приподнимая и опуская кувшин.

Не допускайте, чтобы молоко поднималось выше насадки.

STEAM.

ЭКСПЛУАТАЦИЯЭКСП ЛУАТАЦИЯ

Для получения более плотной и пышной пенки используйте холодное обезжиренное молоко.

Очищайте трубку-капучинатор после каждого использования.

Подача пара длится не более 5–6 минут.

ФУНКЦИЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

• Поверните регулятор подачи пара/горячей воды в положение

• По окончании процесса поверните регулятор в вертикальное положение.

Подача горячей воды длится менее одной минуты. Максимальный объем — 250мл. Приготовление кофе и подачу горячей воды нельзя осуществлять одновременно.

HOT WATER.

РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫ

Для каждого сорта кофе нужна своя температура воды при заваривании. Кофейная станция С803 позволяет изменять температуру воды в пределах ±2°С.

• Нажмите кнопку POWER, чтобы выключить кофейную станцию.

• Для входа в режим регулировки температуры нажмите и удерживайте в течение 2 секунд одновременно кнопки POWER и кофеварка подаст 1 звуковой сигнал, включится мигающая подсветка кнопки, обозначающая текущую настройку температуры.

• После включения режима регулировки температуры последовательно нажимайте и удерживайте кнопку для выбора необходимой температуры.

. При этом

в течение 2 секунд

• Выбранная температура будет показана соответствующим светодиодным индикатором. Для сохранения выбранной настройки подождите 5 секунд. Кофейная станция перейдет в режим ожидания.

Светодиодный индикатор

Power Настройка по умолчанию Program –2 °С Clean me –1 °С Steam +1 °С

Температура

+2 °С

• Если в течение 10 секунд после входа в режим регулировки температуры не будет нажата ни одна кнопка, кофейная станция перейдет в режим ожидания, изменения не будут приняты.

ПРОГРАММИРОВАНИЕ

Функция программирования позволяет сохранить в памяти прибора персональные настройки объема эспрессо для приготовления 1 или 2 чашек кофе.

Вкус кофейного напитка зависит не только от сорта кофе, но во многом от количества используемой воды. Не все чашки для кофе или эспрессо имеют одинаковый размер. Чтобы количество воды точно соответствовало вкусу и объему чашек, вы можете настроить величину порции.

Программирование объема 1 порции кофе

• Нажмите кнопку PROGRAM.

Вы услышите звуковой сигнал, индикация кнопки PROGRAM начнет мигать.

• Нажмите кнопку

• Когда чашка наполнится до нужного объема, нажмите кнопку

повторно, чтобы остановить

подачу кофе.

Прибор дважды подаст звуковой сигнал. Объем 1 порции будет автоматически сохранен в памяти.

Программирование объема 2 порций кофе

• Нажмите кнопку PROGRAM.

Вы услышите звуковой сигнал, индикация кнопки PROGRAM начнет мигать.

• Нажмите кнопку

• Когда чашка наполнится до нужного объема, нажмите кнопку

повторно, чтобы

остановить подачу кофе.

Прибор дважды подаст звуковой сигнал. Объем 2 порций будет автоматически сохранен в памяти.

Восстановление заводских настроек

• Нажмите и удерживайте кнопку PROGRAM, пока не услышите 3 звуковых сигнала.

Все заданные настройки будут возвращены на их значения по умолчанию.

16 17

+ 23 hidden pages