Bifinett KH 3460 User Manual [it]

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Kompernaß Handelsgesellschaft mbH

Burgstr. 21 • D-44867 Bochum

www.kompernass.com

ID-Nr. KH3460/07-04V2

D Bedienungsanleitung

Istruzioni per l'uso

Instrucciones de servicio

Manual de instruções



































Profi Fleischwolf

Bifinett KH 3460

Inhaltsverzeichnis

1. Verwendungszweck .................. 3

2. Technische Daten .................... 3

3. Lieferumfang ............................ 3

4. Sicherheitshinweise .................. 4

5. Zusammenbau .......................... 5

6. Bedienen .................................. 7

7. Im Fehlerfall .............................. 9

8. Reinigung .................................. 9

9. Aufbewahren .......................... 10

10. Entsorgen ................................ 10

11. Garantie und Service ................10

1. Verwendungszweck

Dieses Gerät ist vorgesehen für das Verarbeiten ausschließlich von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt:

• Durchdrehen von frischem Fleisch,

• Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm,

• Raspeln von Gemüse

• Zermalmen von kernlosem Gemüse und kernlosem Obst.

• Herstellung von Spritzgebäck

Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmitteln, z.B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerblichen oder industriellen Bereichen.

2. Technische Daten

Spannung ................: 230 V / ~50 Hz

Leistungsaufnahme : 550 W max.

Gewicht ..................: ca. 4,57 kg

Maße (mm) ..............: 325x160x317

3. Lieferumfang

 Motorblock

 Fleischwolf-Gehäuse

 Transportschnecke

 Kreuzmesser

 grobe und feine Lochscheibe

 Verschlussring

 Einfüllschale

 Stopfer rund

 Wurstscheibe

 Wurst-Stopf-Aufsatz

 Kubbe-Aufsatz

 Raspelschacht

 Stopfer viereckig

 Grober Raspelaufsatz

 Feiner Raspelaufsatz

 Schneide-Aufsatz

 Spritzgebäck-Aufsatz

Bewahren Sie diese Anleitung für spätere Fragen auf – und händigen Sie diese bei

Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus!

4. Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch elektrischen Schlag zu vermeiden:

• Achten Sie darauf, dass das

Netzkabel nicht beschädigt wird.

Halten Sie es von heißen Bereichen fern und führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt werden kann.

• Sollte das Netzkabel oder der

Netzstecker beschädigt sein, las-

sen Sie diese erst durch den Kundendienst ersetzen, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.

•Verwenden Sie das Gerät nur in

trockenen Räumen, nicht im

Freien.

•Tauchen Sie den Motorblock nie-

mals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht

Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

Warnung!

Verwenden Sie die Maschine niemals für andere Zwecke, als hier beschrieben. Es besteht erhebliche

Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion setzen!

4. Sicherheitshinweise

Um Unfall- und Verletzungsgefahr zu vermeiden:

• Fassen Sie niemals in Öffnungen am Gerät. Führen Sie niemals irgendwelche Gegenstände dort hinein – mit Ausnahme der jeweils

zum Aufsatz gehörenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen!

• Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie Zu-

behörteile aufstecken oder ab-nehmen.

• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es

betriebsbereit ist. Ziehen Sie nach Gebrauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehentliches Anlaufen zu vermeiden.

•Verwenden Sie nur die OriginalZubehörteile zu diesem Gerät.

Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht ausreichend sicher.

• Lassen Sie Kinder und gebrechliche Personen nicht unbeaufsichtigt mit dem Gerät hantieren, weil

diese mögliche Gefahren nicht immer richtig einschätzen können.

5. Zusammenbau

Sämtliche Zubehörteile sind mit einem dünnen Ölfilm versehen, um diese vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfältig, wie unter „8. Reinigung“ ausführlich beschrieben.

a) Fleischwolf zusammenbauen

Klappen Sie die Ausklappseite aus Sie finden dort die ZusammenbauReihenfolge bildlich dargestellt.

• Setzen Sie die Transportschnecke  mit der sechseckigen Achse in das Fleischwolf-Gehäuse .

Achten Sie darauf, dass dabei die metallische Unterlegscheibe auf der sechseckigen Achse aufgesteckt bleibt. Ohne Unterlegscheibe würde die Transportschnecke zu schnell verschleißen.

• Setzen Sie dann das Kreuzmesser  so ein, dass die scharfe Seite zur Lochscheibe  zeigt. Vorsicht - das Messer ist sehr scharf!

Achtung: Die Maschine wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser anders herum eingesetzt wird!

• Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe – Sie finden eine Auswahl in dem kleinen Fach oben an der Maschine (Abb. D).

Hierzu schieben Sie die Abdeckung nach oben heraus und entnehmen die gewünschte Lochscheibe.

• Führen Sie die beiden Nasen an der gewählten Lochscheibe  in die Nut am Fleischwolf-Gehäuse .

•Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring  handfest auf.

5. Zusammenbau

• Der fertig montierte Fleischwolf wird über einen Bajonett-Verschluss mit dem Motorblock  verbunden:

- Stecken Sie den Fleischwolf in

den Motorblock. Der Pfeil am Fleischwolf-Gehäuse muss dabei auf das Symbol „offen“ zeigt (Abb. A).

- Drücken Sie den Fleischwolf

leicht hinein. Drehen Sie den Einfüllschacht am Fleischwolf ganz nach oben, bis dieser senkrecht steht (Abb. B).

- Zum Abnehmen drücken Sie den

Fleischwolf wieder leicht hinein und drehen den Einfüllschacht wieder in Richtung des Symbols „offen“ (Abb. A). Danach können Sie den Fleischwolf heraus ziehen.

• Setzen Sie zum Schluss nun die Einfüllschale  oben auf den Einfüllschacht.

b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren

Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie

unter a) beschrieben:

•Drehen Sie den Verschlussring  ab und ...

• tauschen Sie die Lochscheibe  gegen die Wurstscheibe . Diese finden Sie in dem kleinen Fach (Abb. D) oben an der Maschine. Setzen Sie diese ein, wie unter a) beschrieben.

• Setzen Sie danach dann erst den Wurst-Stopf-Aufsatz  vor die Wurstscheibe, ...

• bevor Sie den Verschlussring  wieder handfest aufschrauben.

c) Kubbe-Aufsatz montieren

Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie

unter a) beschrieben:

• Drehen Sie den Verschlussring 

ab und ...

• tauschen Sie die Lochscheibe  gegen die beiden Kunststoff-Teile vom Kubbe-Aufsatz . Setzen Sie diese ein, wie unter a) beschrieben.

•Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring  wieder handfest auf.

d) Reibe- und Schneid-Aufsätze

montieren

Wenn der Fleischwolf vom Motorblock abgenommen ist:

• Wählen Sie zunächst den jeweils gewünschten Aufsatz. Zur Verfügung stehen ...

- ein grober Raspelaufsatz ,

- ein feiner Raspelaufsatz ,

- ein Schneide-Aufsatz .

• Stecken Sie den gewählten Reibeoder Schneidaufsatz in die dafür vorgesehene runde Aufnahme am Raspelschacht .

• Setzen Sie den Raspelschacht so in den Motorblock, das der Pfeil am Raspelschacht auf das Symbol „offen“ zeigt.

Drücken Sie den Raspelschacht leicht hinein und drehen Sie diesen nun ganz nach oben, bis er senkrecht steht.

• Zum Abnehmen drücken Sie den Raspelschacht wieder leicht hinein und drehen ihn wieder in Richtung des Symbols „offen“ (Abb. A). Danach können Sie den Raspelschacht heraus ziehen.

e) Spritzgebäck-Aufsatz montieren

Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie unter a) beschrieben:

•Drehen Sie den Verschlussring  ab und ...

• nehmen Sie die Lochscheibe  und das Kreuzmesser  heraus.

• Ziehen Sie den Musterstreifen vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz  ab und ...

• setzen Sie den SpritzgebäckAufsatz in das FleischwolfGehäuse .

Führen Sie die beiden Nasen am Spritzgebäck-Aufsatz  in die Nut am Fleischwolf-Gehäuse .

•Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring  handfest auf und ...

• stecken den Musterstreifen wieder vorne in den Spritzgebäck-Aufsatz.

• Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen abziehen, bevor Sie den Verschlussring  abdrehen und den Spritzgebäck-Aufsatz  wieder heraus nehmen können.

6. Bedienen

Achtung: Bei Speisen, die eine hohe

Motorkraft erforderlich machen, darf das Gerät nicht länger als 10 Sekunden (!) fortlaufend betrieben werden. Lassen Sie bis zum nächsten Einschalten etwa 30 Sekunden Pause, um ein Überhitzen zu vermeiden.

Sie erkennen eine hohe Belastung der Motorkraft daran, dass das Motorengeräusch sich merklich gebremst anhört.

a) Das Gerät bedienen

Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben:

• Stellen Sie das Gerät so auf, dass

es absolut stabil steht und auf kei- nen Fall (z.B. durch Vibrationen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von offenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich.

Warnung: Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät, wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfällen!

Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker! Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebensgefahr!

•

Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale



und stellen Sie ein Auffanggefäß vorne unter die Austrittsöffnung.

6. Bedienen

• Drücken Sie erst die Taste OFF , um sicher zu gehen, dass das Gerät noch ausgeschaltet ist.

Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose ...

und drücken Sie nun die Taste

ON , um das Gerät einzuschalten.

• Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem runden Stopfer  oder viereckigen Stopfer  in die jeweiligen Einfüllschächte – nie mit den Fingern, Gabeln, Löffelstile oder ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

Achtung: Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hörbar langsamer wird. Andernfalls kann das Gerät überlasten und beschädigt werden.

b) Fleisch verarbeiten

•Verwenden Sie nur Fleischstücke, die nicht größer als etwa 2 cm sind. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat.

•Vorsicht: Hackfleisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten.

•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben.

c) Wurst verarbeiten

•Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses zur Wurst verarbeiten.

• Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackfleisch klein geschnittene Zwiebeln, Gewürze und weitere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Masse gut durch. Stellen Sie diese für 30 min. in den Kühlschrank vor dem weiteren Verarbeiten.

• Stülpen Sie den Wurstdarm (Naturoder Kunstdarm) über den WurstStopf-Aufsatz 10 und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse können Sie etwa 1,60 m Wurstdarm kalkulieren.

Tipp: Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Wasser und wringen Sie dieses vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch.

• Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf-Aufsatz in den Wurstdarm gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drükken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse.

Tipp: Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Überfüllen Sie diese daher nicht, die Wurst könnte sonst platzen.

•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter

6.a) beschrieben.

d) Reiben und Schneiden

Wenn Sie die zu raspelnden Lebensmittel in die Einfüllschale  gelegt haben:

•Drücken Sie diese mit dem viereckigen Stopfer  in den Einfüllschacht .

•Wenn Reste in den Raspelauf-sätzen verbleiben sollten: Schalten

Sie das Gerät erst ab, bevor Sie die Aufsätze herausnehmen oder dort hinein greifen. Andernfalls

kann Verletzungsgefahr bestehen.

•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Raspeln und Schneiden“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben.

e) Arbeiten mit dem Kubbe-Aufsatz

Mit dem Kubbe-Aufsatz können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen können.

•Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es durch den Kubbe-Aufsatz pressen.

•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kubbe-Aufsatz“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben.

f) Spritzgebäck herstellen

Wenn Sie einen Spritzgebäck-Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck-Aufsatz montiert haben:

• Legen Sie ein kleines Backblech mit Backofen-Papier aus und halten Sie es dicht unter die Austrittsöffnung vorne am Gerät.

• Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Einfüllschacht – die Transportschnecke drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäckaufsatzes .

•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben.

Warnung:

Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks – es befinden

sich keinerlei Bedienelemente darin.

Bei geöffnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

7. Im Fehlerfall

Wenn der Antrieb blockiert durch sich anstauende Lebensmittel:

• Halten Sie die Taste

REV gedrückt.

Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit können Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizubekommen.

•Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekommen, reinigen Sie das Gerät, wie unter 8. beschrieben.

Wenn der Motor plötzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überlastungssicherung ausgelöst hat. Diese soll den Motor schützen.

• Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 15 min. abkühlen, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.

• Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 min.

•Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen Defekt hin. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Kundendienst.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind:

• Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste

OFF drücken!

•Wenn dies nicht gefahrlos möglich ist, ziehen Sie den Netzstecker.

• Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instandsetzen, bevor Sie das Gerät wieder verwenden.

8. Reinigung

Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät

reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten versehentlichen Anlauf und elektrischen Schlag.

a) Motorblock reinigen

• Reinigen Sie alle Außenflächen und das Netzkabel mit einem leicht angefeuchteten Spültuch. Trocken Sie das Gerät auf jeden Fall gut ab, bevor Sie es erneut verwenden.

•Warnung: Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt.

•Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lösemittel. Diese können das Geräte beschädigen.

b) Zubehörteile reinigen

• Reinigen Sie alle Zubehörteile, die in Kontakt mit Lebensmittel kommen können, ...

- nur von Hand, die Zubehörteile

sind nicht spülmaschinenfest.

- mit heißem Spülwasser und

einem für Lebensmittel ge-eigneten Haushalts-Spülmittel

•Vorsicht: Das Kreuzmesser sowie die Raspeleinsätze sind sehr scharf!

•Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.

9. Aufbewahren

•Wickeln Sie das Netzkabel unter dem Geräteboden auf. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen.

•Verstauen Sie die Lochscheiben in dem kleinen Fach (Abb. D) oben an der Maschine.

• Lagern Sie das Gerät an einem

trockenen Ort.

• Reiben Sie die metallischen Aufsätze nach dem Abtrocknen ganz dünn mit etwas Speiseöl ein – wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit erzielen Sie einen guten Schutz vor Korrosion.

• Bewahren Sie das Gerät so auf,

dass es unerreichbar ist für Kinder und gebrechliche Personen. Diese können mögliche Gefahren im Umgang mit hitzeerzeugenden Geräten nicht immer richtig einschätzen.

10. Entsorgen

Tipp: Schonen Sie die Umwelt.

Wenn Sie das Gerät später mal entsorgen wollen, geben Sie es bei einer Sammelstelle für Elektronik-Recycling ab.

Sie können Unfallgefahren durch spielende Kinder vorbeugen, indem Sie das Gerät vor dem Entsorgen durch Abtrennen des Netzsteckers unbrauchbar machen.

Entnehmen Sie auch die scharfkantigen Te ile (Kreuzmesser, Raspeleinsätze) um spielende Kinder zu schützen.

11. Garantie und Service

Die Garantiebedingungen und die Serviceanschrift entnehmen Sie bitte dem Beiblatt.

Tritacarne Profi

Bifinett KH 3460

Indice

1. Destinazione d'uso .................. 11

2. Dati tecnici .............................. 11

3. Materiale compreso nella con-

segna ...................................... 11

4. Avvertenze di sicurezza .......... 12

5. Montaggio ................................ 13

6. Messa in funzione .................. 15

7. In caso di errore ...................... 17

8. Pulizia ...................................... 17

9. Conservazione ........................ 18

10. Smaltimento ............................ 18

11. Garanzia e Service ....................18

1. Destinazione d'uso

Questo apparecchio è concepito esclusivamente per la lavorazione di alimenti in quantità e in ambiente domestici.

• Macinazione di carne fresca

•Produzione di insaccati in budello naturale o sintetico

• Grattuggieare le verdure

•Triturazione di verdura e di frutta senza semi

•Produzione di biscotti spritz

Questo apparecchio non è concepito per la lavorazione di alimenti ghiacciati o induriti in altro modo, come per es. ossi o noci, e non deve essere adibito ad uso commerciale o industriale.

2. Dati tecnici

Tensione ..................: 230 V / ~50 Hz

Potenza assorbita ..: 550 W max

Peso ........................: ca. 4,57 kg

Misure (mm) ............: 325x160x317

3. Materiale compreso nella consegna/fornitura

 Blocco motore

 Corpo del tritacarne

 Cloaca per il trasporto

 Coltello a croce

 Disco forato sottile e spesso

 Anello di bloccaggio

 Piatto di riempimento

 Collo alimentazione rotondo

 Disco per insaccati

 Applicazione per insaccati

 Dado a calotta

 Tramoggia

 Collo alimentazione quadrango-

lare

 Rullo grattugia spesso

 Rullo grattugia sottile

 Rullo taglio

 Applicazione per biscotti spritz

Conservare le presenti istruzioni per consultarle in futuro – ed in caso di cessione del-

l'apparecchio a terzi, consegnare anche le istruzioni!

4. Avvertenze di sicurezza

Per evitare il pericolo di morte a causa di scosse elettriche:

• Controllare che il cavo di rete

non venga danneggiato.. Tenerlo

lontano da ambienti caldi e fare in modo che non rimanga incastrato.

• In caso di danneggiamento del

cavo di rete o della spina, per la

sostituzione rivolgersi al servizio clienti prima di fare di nuovo uso dell'apparecchio

• Usare l'apparecchio solo in

ambienti asciutti e non all'aperto.

• Non immergere mai il blocco

motore in acqua o in altri liquidi.Si corre altrimenti il pericolo

di morte a causa di scosse elettriche.

Avviso!

Non usare mai la macchina per scopi diversi da quelli descritti nelle presenti istruzioni. Se a

causa di un uso non conforme a disposizioni i dispositivi di sicurezza dell'apparecchio vengono disattivati, si corre il grave pericolo di incidenti.

Per evitare incidenti ed infortuni:

• Non prendere mai l'apparecchio dalle aperture. Non mettere mai nessun tipo di oggetto all'interno

– ad eccezione del collo alimentazione e degli alimenti da lavorare. Si può altrimenti correre il pericolo di incidenti!

•Disinserire la spina dalla presa

prima di infilare o di estrarre le parti degli accessori.

• Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando è pronto per

essere messo in funzione. Dopo l'uso o in caso di interruzioni del lavoro, disinserire sempre la spina dalla presa per evitare che l'apparecchio venga azionato accidentalmente.

• Usare solo pezzi di ricambio originali per questo apparecchio.

Altri pezzi potrebbero non essere sufficientemente sicuri.

• Non lasciare che bambini o persone disabili si avvicinino all'apparecchio senza controllo, per-

ché queste non sempre sono in grado di valutare i possibili pericoli

5.Montaggio

Tutte le parti degli accessori sono bagnate con un sottile velo d'olio per evitare che vengano corrose. Prima del primo impiego, dunque, pulire accuratamente tutte le parti come descritto dettagliatamente in "8. Pulizia".

a) Montare il tritacarne

Aprire la parte pieghevole - dove è rappresentata visivamente la sequenza di montaggio.

• Inserire la cloaca per il trasporto  con l'asse esagonale nel corpo del tritacarne .

Controllare che la rondella metallica rimanga infilata sull'asse esagonale. Senza rondella, la cloaca per il trasporto si logorerebbe troppo velocemente.

•Inserire poi il coltello a croce in modo tale  che il lato affilato sia posizionato verso il  disco forato.Attenzione

- il coltello è molto affilato! Attenzione: Se il coltello viene

inserito al contrario, la macchina viene danneggiata!

• Scegliere il disco forato desiderato – è disponibile una scelta nel piccolo scomparto che si trova sopra la macchina (Fig. D).

Togliere il coperchio spingendo verso l'alto ed estrarre il disco forato desiderato.

• Portare entrambe le sporgenze sul disco forato scelto  nella scanalatura che si trova sul corpo del tritacarne. .

• Dopo che tutto è stato posizionato correttamente, svitare  l'anello di bloccaggio.

5.Montaggio

• Il tritacarne montato e pronto all'uso viene collegato al blocco motore per mezzo di un innesto  a baionetta:

- Inserire il tritacarne nel blocco

motore.La freccia sul corpo del tritacarne deve essere rivolta verso il simbolo "aperto" (Fig. A).

- Spingere leggermente il tritacarne

in dentro. Girare la vaschetta per il riempimento posta sul tritacarne verso l'alto fino a quando non è posizionata perpendicolarmente (Fig. B).

- Per rimuovere il tritacarne,

spingerlo di nuovo leggermente in dentro e girare nuovamente la vaschetta di riempimento nella direzione del simbolo "aperto" (Fig. A). Dopodichè è possibile estrarre il tritacarne.

• In fine mettere il piatto di riempimento sopra la vaschetta.

b) Montare l'applicazione per

insaccati

Dopo che il tritacarne è stato montato

come descritto nel punto a):

•Avvitare l'anello di bloccaggio  e

• sostituire il disco forato  con il disco per insaccati, che si trova nel piccolo scomparto (Fig.D) sopra la macchina.Inserire il disco per insaccati, come descritto al punto a).

• Inserire poi l'applicazione per insaccati  davanti al disco per insaccati

•prima di riavvitare  l'anello di bloccaggio.

c) Montare il dado a calotta.

Dopo aver montato il tritacarne come

descritto nel punto a):

• Avvitare l'anello di bloccaggio  e

• cambiare il disco forato  con le due parti in plastica del dado a calotta. . Inserire queste ultime come descitto nel punto a).

• Dopo aver posizionato tutto correttamente, svitare di nuovo  l'anello di bloccaggio.

d) Montare il rullo-grattugia e il

rullo-taglio.

Se il tritacarne viene rimosso dal blocco motore:

• Scegliere in primo luogo l'applicazione desiderata. Sono a disposizione:

- un rullo da grattugia spesso ,

- un rullo da grattugia sottile ,

- un rullo-taglio .

• Mettere il rullo-grattugia o il rullotaglio scelto nella rispettiva apertura sulla tramoggia .

• Mettere la tramoggia nel blocco motore in modo tale che la freccia sulla tramoggia indichi il simobolo "aperto".

Esercitare una leggera pressione sulla tramoggia e girarla verso l'alto fino a quando non è posizionata perpendicolarmente.

• Per l'estrazione, esercitare di nuovo una leggera pressione sulla tramoggia e girarla nuovamente nella direzione del simbolo "aperto" (Fig.A).Dopodichè è possibile rimuovere la tramoggia.

e) Montare l'applicazione per

biscotti spritz.

Dopo che il tritacarne è stato montato come descritto nel punto a):

•Avvitare l'anello di bloccaggio  ed

• estrarre il disco forato  e il  coltello a croce.

•Togliere la striscia campione davanti all'applicazione per biscotti spritz e

• mettere quest'ultima nel corpo del tritacarne. .

Portare le due sporgenze sull'applicazione per biscotti spritz nella scanalatura sul corpo del tritacarne. .

• Dopo aver montato tutto correttamente, svitare l'anello di bloccaggio e

• rimettere la striscia campione davanti all'applicazione per biscotti spritz.

• Per l'estrazione, rimuovere di nuovo la striscia campione prima di avvitare  l'anello di bloccaggio e di poter rimuovere nuovamente  l'applicazione.

6. Messa in funzione

Attenzione: Nel caso di cibi che

richiedono un'elevata forza motrice, l'apparecchio non può rimanere ininterrottamente in funzione più di 10 secondi (1). Prima di procedere alla successiva accensione, lasciare l'apparecchio in pausa per circa 30 secondi, per evitare un surriscaldamento.

La forza motrice è in sovraccarico quando si avverte che il motore emette un rumore come se venisse frenato.

a) Mettere in funzione

l'apparecchio

Dopo aver montato le applicazioni desiderate:

• Posizionare l'apparecchio in modo

tale che sia assolutamente stabile e che in nessun caso (per es. a causa di vibrazioni nel cavo di rete o perché quest'ultimo si impiglia) possa cadere dalla supercie di appoggio o finisca vicino ad acqua correte. Mentre l'apparecchio è in funzione, non si possono evitare le vibrazioni.

Attenzione: nel caso in cui l'apparecchio dovesse cadere o finire in acqua- oppure in altri casi di emergenza- non afferrarlo mai quando è connesso alla rete oppure se è in funzione!

In caso di emergenza, staccare subito la spina! Si corre altrimenti il grave pericolo di infortuni o di morte!

•

Mettere gli alimenti da lavorare nel piatto di riempimento

 e porre una bacinella di raccolta-carne sotto l'apertura di uscita.

6. Messa in funzione

•Premere prima il tasto OFF , per accertarsi che l'apparecchio sia ancora spento.

Inserire poi la spina nella presa

e premere adesso il tasto

ON per accendere l'apparecchio.

• Mettere gli alimenti nelle relative vaschette di riempimento utilizzando esclusivamente il collo alimentazione rotondo  o quello quadrangolare e non usare mai dita, forchette, manici di cucchiai o simili. Si corre il grave pericolo di infortuni e l'apparecchio potrebbe essere danneggiato.

Attenzione: non premere mai troppo forte così da far rallentare il motore in modo percepibile. Si può altrimenti sovraccaricare l'apparecchio danneggiandolo.

b) Lavorare la carne

• Usare solo pezzi di carne che non siano più grandi di circa 2 cm. Controllare che la carne non contenga ossi o nervi.

• Attenzione: la carne macinata è molto soggetta alla formazione di germi.Assicurarsi perciò che ci sia una buona igiene quando si lavora la carne.

• Dopo aver letto tutte le avvertenze relative alla "carne", si può posizionare l'apparecchio come descritto nel punto 6.a).

c) Lavorare insaccati:

• Far passare due volte la carne attraverso il tritacarne prima di lavorarla per fare insaccati.

• Per il ripieno, aggiungere alla carne macinata cipolle tagliate piccole, spezie e altri ingredienti seguendo una ricetta propria e impastare bene il composto. Mettere l'impasto ottenuto per circa 30 min. in frigorifero prima di un'ulteriore lavorazione.

• Mettere il budello di insaccato (budello naturale o sintetico) sull'applicazione per insaccati. 10 e annodare l'altro capo.Per ogni Kg di ripieno, si possono calcolare circa 1,60 m di budello.

Suggerimento: mettere prima il budello naturale circa 3 ore in acqua tiepida e strizzarlo prima di rivoltarlo. Il budello naturale diventa così di nuovo elastico.

• Il ripieno viene pressato all'interno del budello attraverso l'applicazione per insaccati. Quando viene raggiunta la lunghezza desiderata, spegnere l'apparecchio, comprimere l'insaccato ai due capi e girarlo un paio di volte intorno al suo asse longitudinale.

Suggerimento: gli insaccati si dilatano quando vengono cucinati o congelati. Non mettere troppo ripieno perché gli insaccati potrebbero spaccarsi.

• Dopo aver letto tutte le avvertenze relative a "insaccati", si può posizionare l'apparecchio come descitto nel punto 6.a).

d) Grattugiare e tagliare

Se nel piatto di riempimento sono stati messi  cibi da grattugiare:

• Spingere i cibi nella vaschetta di riempimento  con il collo-alimentazione quadrangolare. .

• Se dovessero rimanere dei resti nei rulli-grattugia : Spegnere l'ap-

parecchio prima di estrarre i rulli o di afferrarli. Si può altrimenti

correre il rischio di infortuni.

• Dopo aver letto tutte le avvertenze relative a "Grattugiare e tagliare", si può posizionare l'apparecchio come descritto nel punto 6.a) .

e) Lavorare con il dado a calotta

Usando il dado a calotta, con gli alimenti inseriti si possono formare rotolini vuoti fatti di carne o verdura che si possono riempire a proprio piacimento.

• Far passare due volte la carne attraverso il tritacarne prima di premerla nel dado a calotta.

• Dopo aver letto tutte le avvertenze relative al "dado a calotta", si può posizionare l'apparecchio come descritto nel punto 6.a).

f) Fare i biscotti spritz

Dopo aver preparato un impasto per i biscotti spritz seguendo una ricetta propria e dopo aver montato il dado a calotta:

• Rivestire una piccola piastra con carta da forno e tenerla proprio sotto l'apertura di uscita dell'apparecchio.

• Mettere l'impasto in modo uniforme nella vaschetta per il riempimento- la cloaca per il trasporto spinge poi l'impasto attraverso la forma scelta sulla striscia-campione dell'applicazione per i biscotti spritz. .

• Dopo aver letto tutte le avvertenze relative ai "biscotti spritz", si può posizionare l'apparecchio come descritto nel punto 6.a).

Attenzione:

Non aprire mai il contenitore del tritacarne dal blocco motore –non vi si trovano elementi d'uso. Nel caso in cui il contenitore sia aperto, c'è il pericolo di morte a causa di scosse elettriche.

7. In caso di errore:

Se la forza motrice si blocca a causa di alimenti che ristagnano:

•Tenere premuto

il tasto REV . La

marcia della forza motrice si inverte,in modo che si possano trasportare gli alimenti un pò indietro per liberare di nuovo la forza motrice.

• Se la forza motrice non si dovesse liberare, pulire l'apparecchio come descritto nel punto 8.

Se il motore parte all'improvviso, è possibile che si sia azionato il dispositivo di sicurezza da sovraccarico, che deve proteggere il motore.

• Spegnere l'apparecchio e lasciarlo raffreddare per circa 15 min. prima di utilizzarlo di nuovo.

• Se questa operazione non dovesse riuscire, attendere di nuovo altri 15 minuti.

• Se anche dopo 15 minuti l'operazione non riesce, è possibile che ci sia un guasto. Rivolgersi in questo caso ad un servizio di assistenza clienti.

Se il cavo di reteè danneggiato o si riscontrano danni sui pezzi dell'ap- parecchio:

•Spegnere subito l'apparecchio premendo

il tasto OFF !

• Se non è pericoloso, staccare la

spina.

• Fare riparare i danni da un servizio di assistenza clienti prima di usare di nuovo l'apparecchio.

8. Pulizia

Prima di pulire l'apparecchio, disin-

serire la spina dalla presa. Si evita così il pericolo di incidenti dovuti ad un avviamento accidentale dell'apparecchio o a scosse elettriche.

a) Pulire del blocco motore

• Pulire tutte le superfici esterne ed il cavo di rete con uno straccio leggermente umido. Asciugare bene l'apparecchio in ogni caso prima di riutilizzarlo.

• Attenzione: non immergere mai il blocco motore in acqua o in altri liquidi! Si corre altrimenti il pericolo di morte a causa di scosse elettriche, nel caso in cui l'umidità penetrata finisca sul conduttore elettrico.

• Non impiegare alcun detergente, sostanza abrasiva o solventi. Questi prodotti potrebbero danneggiare l'apparecchio.

b) Pulire le parti degli accessori

• Pulire tutte le parti degli accessori che possono venire a contatto con gli alimenti

- soltanto a mano, perché queste

non sono adatte ad essere lavate in lavastoviglie.

- Lavare le parti degli accessori

con acqua da lavaggio e un detersivo per piatti adatto a rimuovere lo sporco dovuto agli alimenti.

• Attenzione: la lama a croce e gli anelli da grattugia sono molto affilati!

•Asciugare bene tutto prima di riutilizzare l'apparecchio.

9. Conservazione

•Avvolgere il cavo di rete sotto il piano dell'apparecchio.Viene così

protetto da eventuali danneggiamenti.

• Riporre i dishi forati nel piccolo scomparto (Fig.D) che si trova sopra la macchina.

• Conservare l'apparecchio in un

luogo asciutto.

• Quando i rulli metallici sono asciutti, frizionarli leggermente con un po´ di olio da cucina – nel caso in cui l'apparecchio non debba essere riutilizzato subito. Si protegge così l'apparecchio dalla

corrosione.

• Conservare l'apparecchio in modo

che sia lontano dalla portata di bambini e persone disabili.perché questi non sono sempre in grado di valutare bene i rischi derivanti dall'uso di apparecchi che producono calore.

10. Smaltimento

Suggerimento: Preservare l'ambiente.

Quando si vuole smaltire l'apparecchio, consegnarlo ad un centro di raccolta per il riciclo di apparecchi elettronici.

Prima dello smaltimento, se si stacca la spina, si rende l'apparecchio inutilizzabile e si può così evitare il pericolo di incidenti per bambini che si potrebbero mettere a giocare

con il tritacarne.

Rimuovere anche le parti con spigoli vivi (coltello a croce, rulli-grattugia) per proteggere i bambini che si potrebbero mettere a giocare con il tritacarne.

11. Garanzia e assistenza

Le condizioni di garanzia e l'indirizzo per l'assistenza si trovano sul supplemento.

Picadora de carne profesional

Bifinett KH 3460

Indice

1. Uso apropiado ........................ 19

2. Datos técnicos ........................ 19

3. Volumen de suministro ............ 19

4. Instrucciones de seguridad...... 20

5. Montaje .................................... 21

6. Manejo...................................... 23

7. En caso de avería .................... 25

8. Limpieza .................................. 25

9. Conservación .......................... 26

10. Eliminación y reciclaje.............. 26

11. Garantía y servicio técnico........26

1. Uso apropiado

Este aparato ha sido concebido para la transformación de alimentos exclusivamente en las cantidades habi-tuales de uso doméstico en el hogar:

•Picado de carne fresca,

•Preparación de salchichas con tripa natural o artificial,

• Rallado de verduras

•Triturado de verduras sin hueso

y frutas sin hueso.

•Preparación de masa para galletas

El aparato no ha sido concebido para la transformación de alimentos congelados o duros como, por ejemplo, huesos o nueces, y tampoco para su uso en ámbitos profesionales o industriales.

2. Datos técnicos

Tensión ....................: 230 V / ~50 Hz

Consumo de potencia : 550 W max.

Peso ........................: 4,57 kg aprox.

Dimensiones (mm) ..: 325x160x317

3. Volumen de suministro

 Bloque motor

 Carcasa de la picadora

 Rosca de transporte

 Cuchilla

 Disco perforado grueso y fino

 Aro de cierre

 Bandeja de entrada

 Mazo compactador redondo

 Disco para salchichas

 Accesorio compactador para

salchichas

 Accesorio Kubbe

 Rallador

 Mazo compactador cuadrado

 Accesorio para rallado grueso

 Accesorio para rallado fino

 Accesorio cortador

 Accesorio para masa

Conserve las instrucciones para consultas posteriores – ¡y entréguelas en caso de

traspasar el aparato a terceros!

4. Indicaciones de seguridad

Para evitar riesgo de muerte por descarga eléctrica:

•Tenga cuidado de que el cable

de red no sufra desperfectos.

Manténgalo alejado de las zonas muy calientes y colóquelo de modo que no pueda engancharse en ningún sitio.

• Si el cable de red o la clavija

estuvieran dañados, deje que sea

sustituido por el servicio de atención al cliente antes de seguir utilizando el aparato.

• Utilice el aparato únicamente en

espacios secos, no al aire libre.

•¡No sumerja nunca el bloque

motor en agua u otros líquidos!

De lo contrario, existe peligro de muerte por descarga eléctrica.

¡Advertencia!

No utilice nunca la máquina para otros fines distintos de los aquí descritos. ¡Existe un riesgo consi-

derable de accidentes si debido a un error de manejo desactiva los dispositivos de seguridad del aparato!

4. Indicaciones de seguridad

Para evitar el riesgo de accidentes y de lesiones:

• No introduzca nunca las manos en las aberturas del aparato. No inserte nunca ningún objeto dentro de él – excepto el mazo com-

pactador correspondiente al accesorio y los alimentos. ¡De lo contrario, existe un alto riesgo de accidentes!

• Desenchufe primero la clavija de la toma de corriente antes de

montar o desmontar los accesorios.

• No deje nunca el aparato sin vigilancia cuando está listo para su

uso. Después de utilizarlo o durante las pausas de trabajo, desenchufe siempre la clavija de la toma de corriente para impedir el arranque involuntario del aparato.

• Utilice únicamente accesorios originales para este aparato. Las

piezas de otros fabricantes no son, probablemente, suficientemente seguras.

• No deje que los niños y las personas mayores manejen el aparato sin supervisión porque

no siempre pueden evaluar correctamente los posibles riesgos.

5. Montaje

Todos los accesorios están recubiertos por una fina capa de aceite para protegerlos de la corrosión. Por ello, debe limpiar con cuidado todas las piezas antes de su primer uso, tal y como se describe en detalle en el apartado "8. Limpieza".

a) Montaje de la picadora

Abra el lado abatible; allí encontrará representado gráficamente el orden de montaje.

• Coloque la rosca de transporte  con su eje hexagonal dentro de la carcasa de la picadora .

Tenga cuidado de que la arandela metálica siga insertada en el eje hexagonal. Sin la arandela, la rosca de transporte se desgastaría demasiado rápidamente.

•A continuación, coloque la cuchilla  de modo que su lado cortante esté vuelto hacia el disco perfor-ado .

Cuidado- ¡la cuchilla está muy afilada! Atención: ¡La máquina sufrirá

daños si la cuchilla se introduce al revés!

• Elija el disco perforado que desee; encontrará un surtido en el pequeño compartimento situado encima de la máquina (fig. D).

Para ello, deslice la tapa hacia arriba y saque el disco perforado que desee.

•Introduzca las dos pestañas del disco perforado  elegido en la ranura de la carcasa de la picadora .

• Si todo está montado correctamente, enrosque con la mano el aro de cierre .

5. Montaje

• La picadora de carne completamente montada queda unida al bloque motor  mediante un cierre de bayoneta:

- Encaje la picadora de carne en el

bloque motor. La flecha de la carcasa de la picadora tiene que señalar al símbolo de "abierto" (fig. A).

- Empuje ligeramente la picadora

hacia el interior. Gire la boca de entrada de la picadora hacia arriba, hasta que esté completamente vertical (fig. B).

- Para desmontarla, vuelva a empu-

jar ligeramente la picadora hacia adentro y gire la boca de entrada en el sentido del símbolo "abierto“ (fig. A). A continuación, puede sacar la picadora.

• Para terminar, coloque la bandeja de entrada  encima de la boca de entrada.

b) Montaje del accesorio compacta-

dor para salchichas

Cuando haya montado la picadora tal y

como se explica en el apartado a):

• Afloje el aro de cierre  y ...

• Cambie el disco perforado  por el disco para salchichas . Lo encontrará en el pequeño compartimento (fig. D) situado en la parte superior de la máquina. Insértelo tal y como se explica en el apartado a).

•A continuación, coloque el accesorio compactador de salchichas  delante del disco, ...

• antes de atornillar de nuevo con la mano el aro de cierre.

c) Montaje del accesorio Kubbe

Cuando haya montado la picadora tal

y como se explica en el apartado a):

• Afloje el aro de cierre  y ...

• cambie el disco perforado  por las dos piezas de plástico del accesorio Kubbe . Insértelo tal y como se explica en el apartado a).

• Si todo está montado correctamente, enrosque con la mano de nuevo el aro de cierre .

d) Montaje de los accesorios de

rallado y corte

Si la picadora de carne está desmontada del bloque motor:

• Elija primero el accesorio que desee. Tiene a su disposición...

- un accesorio para rallado grueso ,

- un accesorio para rallado fino ,

- un accesorio cortador .

• Inserte el accesorio de rallado o de corte elegido en el alojamiento redondo previsto para ello en la boca de rallado .

• Coloque la boca de rallado en el bloque motor de modo que la flecha de la boca de rallado señale en el sentido del símbolo "abierto“.

Empuje ligeramente la boca de rallado hacia dentro y gírela completamente hacia arriba hasta que se coloque en sentido vertical.

• Para desmontarla, empuje ligeramente hacia dentro la boca ralladora y gírela nuevamente en la dirección del símbolo "abierto“ (fig. A). A continuación, puede sacar la boca ralladora.

e) Montaje del accesorio para gal-

letas

Cuando haya montado la picadora tal y como se explica en el apartado a):

• Afloje el aro de cierre  y ...

• saque el disco perforado  y la cuchilla .

• Retire la tira de prueba situada en la parte delantera del accesorio para galletas  y ...

• coloque el accesorio en la carcasa de la picadora .

• Introduzca las dos pestañas del accesorio para galletas  en la ranura de la carcasa de la picadora .

• Si todo está montado correctamente, enrosque con la mano el aro de cierre  y ...

• vuelva a insertar en la parte delantera la tira de prueba en el accesorio para galletas.

• Para desmontarlo, tiene que retirar primero la tira de prueba antes de desenroscar el aro de cierre  y después podrá desmontar el accesorio para galletas .

6. Manejo

Atención: Con los alimentos que

necesitan una potencia de motor elevada no puede utilizarse el aparato más de 10 segundos (!) seguidos. Haga una pausa de unos 30 segundos hasta la próxima conexión para evitar el sobrecalentamiento del motor.

Reconocerá que el motor está trabajando con una carga elevada por el ruido que hace al frenarse considerablemente por el producto.

a) Manejo del aparato

Si ya ha montado los accesorios que desea:

• Coloque el aparato de modo que

esté completamente estable y no se pueda caer de ningún modo de la mesa (p. ej. debido a las vibraciones o a que se enganche el cable de red) ni entrar en contacto con agua corriente. Las sacudidas son inevitables cuando el aparato está en funcionamiento.

Advertencia: ¡No intente agarrar el aparato cuando esté conectado o en funcionamiento y éste se caiga o entre en contacto con el agua, ni en ninguna otra emergencia!

¡En caso de emergencia, desenchufe inmediatamente la clavija de red! ¡De lo contrario, existe un elevado riesgo de accidente o muerte!

•

Ponga los alimentos que quiera transformar en la bandeja de entrada  y ponga un recipiente de recogida debajo del orificio de salida.

6. Manejo

• Pulse primero la tecla OFF para asegurarse de que el aparato sigue desconectado.

A continuación, introduzca la clavi- ja de red en la toma de corriente...

y pulse la tecla

ON para conectar el aparato.

• Empuje los alimentos exclusivamente con el mazo compactador redondo  o el mazo cuadrado  para introducirlos en la entrada correspondiente, nunca con los dedos, el tenedor, el mango de la cuchara o similares. Existe un riesgo considerable de accidente y podría dañar el aparato.

Atención: No apriete nunca tanto que se escuche que el motor gira más lento. De lo contrario, puede sobrecargar y dañar el aparato.

b) Picado de carne

•Emplee únicamente trozos de carne que no sean más grandes de 2 cm. Tenga cuidado de que la carne no tenga huesos ni tendones.

• Cuidado: La carne picada es muy sensible al desarrollo de microorganismos. Por ello, mantenga una buen higiene cuando trabaje con carne.

• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema "Carne", puede utilizar el aparato tal y como se describe en el apartado 6.a).

c) Preparación de salchichas

• Pase primero la carne dos veces por la picadora antes de hacer las salchichas con ella.

• Para hacer el relleno de la salchicha, añada a la carne cebolla finamente picada, especias y otros ingredientes de su receta y amase bien la masa. Déjela reposar durante 30 minutos en el frigorífico antes de seguir el proceso.

• Introduzca la tripa (natural o artificial) en el accesorio para salchichas 10 y haga un nudo en el otro extremo. Calcule que necesitará aproximadamente 1,60 m de tripa por cada kilo de relleno.

Consejo: Ponga a remojar la tripa natural unas 3 horas en agua templada y escúrrala antes de rellenarla. De este modo, la tripa natural recuperará su elasticidad.

• El relleno de la salchicha es empujado por el accesorio e introducido en la tripa. Cuando haya alcanzado la longitud que desee, desconecte el aparato, apriete el extremo de la salchicha y gírela un par de veces alrededor de su eje longitudinal.

Consejo: Las salchichas se expanden cuando se cuecen y se congelan. Por ello, no las llene en exceso, ya que podrían romperse.

• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema "Salchichas", puede utilizar el aparato tal y como se describe en el apartado 6.a).

d) Rallado y corte

Después de poner los alimentos que desee rallar en la bandeja de entrada :

• Introdúzcalos con el mazo compactador cuadrado  en la boca de entrada .

• Si quedan restos en los accesorios de rallado: Desconecte primero el

aparato antes de desmontar los accesorios o intentar tocar el interior. De lo contrario, existe

riesgo de accidentes.

• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema "Rallado y cortado", puede utilizar el aparato tal y como se describe en el apartado 6.a).

e) Utilización del accesorio Kubbe

Con el accesorio Kubbe puede formar rollitos huecos de carne o verduras a partir de los alimentos introducidos, que puede rellenar después a su gusto.

• Pase primero la carne dos veces por la picadora antes de pasarla a través del accesorio Kubbe.

• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema "Accesorio Kubbe", puede utilizar el aparato tal y como se describe en el apartado 6.a).

f) Preparación de galletas

Una vez haya preparado una masa para galletas según su propia receta y montado el accesorio para galletas:

• Ponga una pequeña bandeja de horno cubierta con papel especial y póngala delante del aparato, muy cerca del orificio de salida.

•Empuje la masa uniformemente dentro de la boca de entrada; la rosca de transporte la hará pasar a continuación a través del dibujo elegido en la tira de dibujos del accesorio para galletas .

• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema "Galletas", puede utilizar el aparato tal y como se describe en el apartado 6.a).

Advertencia:

No abra nunca la carcasa del bloque motor; dentro de la misma

no hay ningún elemento de manejo.

Si se abre la carcasa, existe peligro de muerte por descarga eléctrica.

7. En caso de avería

Si se bloquea el motor por una obstrucción de los alimentos:

• Mantenga pulsada la tecla

REV .

De este modo, el motor marcha hacia atrás. Así transportará el producto un poco en sentido inverso y podrá desbloquear el motor.

• Si no consigue desbloquear el motor de este modo, limpie el aparato tal y como se describe en el apartado 8.

Si el motor se para bruscamente, es posible que se haya disparado el fusible interno contra sobrecargas. Está previsto para proteger el motor.

• Desconecte el aparato y deje que se enfríe unos 15 min. antes de volver a utilizarlo.

• Si esto no diera resultado, espere otros 15 min.

• Si aún no hubiera ningún resultado pasado ese periodo, es probable que exista una avería. En ese caso, le recomendamos que se ponga en contacto con nuestro servicio de atención al cliente.

Si el cable de red está dañado o si se perciben desperfectos en las piezas del aparato :

• ¡Desconecte inmediatamente el aparato presionando la tecla

OFF !

• Si no es posible hacerlo sin peligro, desenchufe la clavija.

• Deje que el servicio de atención al cliente repare los desperfectos antes de volver a utilizar el aparato.

8. Limpieza

Desenchufe primero la clavija de la toma de corriente, antes de limpiar el

aparato. De este modo, evitará accidentes producidos por el arranque involuntario del aparato y las descargas eléctricas.

a) Limpieza del bloque motor

• Limpie las superficies externas y el cable de red con un paño de cocina ligeramente húmedo. Seque en todo caso el aparato bien antes de usarlo nuevamente.

• Advertencia: ¡No sumerja nunca el bloque motor en agua u otros líquidos! De lo contrario, existe peligro de muerte por descarga eléctrica, si la humedad que se ha introducido llega a los cables eléctricos.

• No utilice productos de limpieza, abrasivos o disolventes. Estos podrían dañar los aparatos.

b) Limpieza de los accesorios

• Limpie todos los accesorios que puedan entrar en contacto con los alimentos, ...

- sólo a mano, ya que los acceso-

rios no son aptos para lavavajillas.

- con agua caliente y un detergente

adecuado para uso doméstico con alimentos

• Cuidado: ¡La cuchilla y los accesorios de rallado están muy afilados!

•Séquelos bien, antes de seguir utilizando el aparato.

9. Conservación

• Enrolle el cable de red por debajo de la base del aparato. De este modo, estará protegido frente a los desperfectos.

• Almacene los discos perforados en el pequeño compartimento (fig. D) situado encima de la máquina.

• Guarde el aparato en un lugar

seco.

• Recubra los accesorios metálicos después de secarlos con una fina capa de aceite de cocina, si no va a volver a utilizar el aparato de inmediato. De este modo, conseguirá una buena protección

contra la corrosión.

• Guarde el aparato de modo que

quede fuera del alcance de los niños y las personas mayores. Es posible que no siempre puedan evaluar correctamente los posibles peligros en el manejo de aparatos que generan calor.

10. Evacuación

Consejo: Proteja el medio ambiente.

Cuando desee evacuar el aparato en un futuro, llevelo a un centro de recogida para el reciclaje de piezas electrónicas.

Puede prevenir el riesgo de accidentes en los niños separando la clavija de red antes de reciclar el aparato, ya que esto le hace inservible.

Retire asimismo las piezas con bordes cortantes (cuchillas, accesorios de rallado) para proteger a los niños.

11. Garantía y asistencia técnica

Las condiciones de la garantía y la dirección de asistencia técnica las puede tomar de la hoja informativa adjunta.

Picadora profissional

Bifinett KH 3460

Índice

1. Finalidade ................................ 27

2. Dados técnicos ...................... 27

3. Volume de fornecimento ........ 27

4. Indicações de segurança ........ 28

5. Montagem ................................ 29

6. Operação.................................. 31

7. Em caso de erro ...................... 33

8. Limpeza .................................. 33

9. Conservação ............................ 34

10. Eliminar .................................... 34

11. Garantia e assistência técnica 34

1. Finalidade

Este aparelho está previsto para o uso doméstico, exclusivamente para o processamento de alimentos em quantidades convencionais :

• Picar carne fresca,

• Fazer salsichas em tripa natural ou artificial,

• Ralar legumes

• Ralar legumes e fruta sem caroço.

• Fazer biscoitos

O aparelho não foi previsto para o tratamento de alimentos congelados ou de outro tipo, p.ex. ossos ou nozes, nem para a aplicação nas áreas pública ou industrial.

2. Dados técnicos

Tensão ....................: 230 V / ~50 Hz

Consumo de energia : 550 W máx.

Peso ........................: aprox. 4,57 kg

Dimensões (mm) ....: 325x160x317

3. Volume de fornecimento

 Bloco do motor

 Caixa da picadora

 Transportador helicoidal

 Lâmina em cruz

 disco perfurado grosso e fino

 Anel de fecho

 Recipiente de enchimento

 Espátula

 Disco para salsichas

 Aplicação para enchimento

salsichas

 Aplicação em forma de cúpula

 Compartimento para pedaços

ralados

 Espátula quadrada

 Aplicação para raspas grossas

 Aplicação para raspas finas

 Aplicação de corte

 Aplicação para biscoitos

Guarde este manual para eventuais dúvidas futuras – e se entregar o aparelho a

terceiros faça-o acompanhar do manual!

4. Indicações de segu-

rança

Para evitar perigo de vida por causa de choque eléctrico:

• Certifique-se de que o cabo de

rede não é danificado. Mantenha-

o afastado de zonas quentes e coloque-o de forma a que este não possa ficar entalado.

• Se o cabo de rede ou a ficha de

rede ficarem danificados, devem

ser substituídos pelo serviço de apoio ao cliente, antes de voltar a utilizar o aparelho.

•Utilize o aparelho apenas em

compartimentos secos, e nunca

ao ar livre.

• Nunca mergulhe o bloco do

motor em água ou outros líquidos! Caso contrário existe perigo

de vida através de choque eléctrico.

Aviso!

Nunca utilize a máquina para outros fins que não os aqui descritos. Existe um maior perigo

de acidente, quando, devido a uma utilização incorrecta, coloca os dispositivos de segurança do aparelho fora de funcionamento!

4. Indicações de segurança

De forma a evitar perigo de ferimentos e acidentes:

• Nunca agarre nas aberturas do aparelho. Nunca introduza quaisquer objectos lá dentro – excepto

a espátula pertencente à respectiva aplicação e os alimentos a serem tratados. Caso contrário, pode existir perigo de acidente!

• Retire sempre a ficha da tomada,

antes de encaixar ou retirar os acessórios.

• Nunca deixe o aparelho sem vigilância, quando este está pronto

para funcionamento. Retirar imediatamente a ficha da tomada após a utilização ou em caso de interrupções, de modo a evitar um arranque involuntário.

• Utilize apenas os acessórios originais para este aparelho. As

outras peças não são suficientemente seguras.

• Não permita que crianças e pessoas debilitadas utilizem o aparelho sem vigilância , uma vez que

estas nem sempre têm capacidade de avaliar correctamente os perigos.

5. Montagem

Todas as peças acessórias estão equipadas com uma fina camada de óleo, com a finalidade de as proteger contra corrosão. Por isso, antes da primeira utilização limpe sempre cuidadosamente todas as peças, como descrito detalhadamente em "8. Limpeza“ .

a) Montar a picadora

Desdobre a parte desdobrável - encontra lá a descrição da sequência de montagem apresentada através de imagens.

• Coloque o transportador helicoidal  com o eixo hexagonal na caixa da picadora .

Certifique-se aqui de que a arruela plana metálica fica encaixada no eixo hexagonal. Sem a arruela plana o transportador helicoidal sofreria um desgaste muito mais rápido.

• Coloque então a lâmina em cruz  de modo a que a parte afiada fique a apontar para o disco perfurado  .

Cuidado - a lâmina é muito afiada! Atenção: A máquina é danificada

se lâmina em cruz for aplicada ao contrário!

• Seleccione o disco perfurado pretendido – encontra uma variedade de discos no pequeno compartimento em cima, na máquina (Fig. D).

Desloque a cobertura para cima e retire o disco perfurado pretendido.

• Introduza ambos os ressaltos do disco perfurado seleccionado  na ranhura na caixa da picadora .

• Quando tudo estiver aplicado correctamente, aparafuse o anel de fecho  manualmente.

5. Mont agem

•A picadora já montada é ligada com o bloco do motor  através de um fecho de baioneta:

- Encaixe a picadora no bloco do

motor. A seta na caixa da picadora tem que apontar para o símbolo "aberto" (Fig. A).

- Prima levemente a picadora. Rode

o compartimento de enchimento na picadora para cima, até este se encontrar na vertical (Fig. B).

- Para retirar prima ligeiramente a

picadora novamente e rode o compartimento de enchimento mais uma vez no sentido do símbolo "aberto“ (Fig. A). Depois, pode retirar a picadora.

• Finalmente, coloque o recipiente de enchimento  em cima, sobre o compartimento de enchimento.

b) Montar a aplicação de enchimen-

to de salsichas

Quando a picadora está montada, como descrito em a):

• Retire o anel de fecho rodando-o e ...

• substitua o disco perfurado  pelo disco para salsichas . Este encontra-se no pequeno compartimento (fig. D) em cima, na máquina.Coloque-o, como descrito em a).

• Coloque depois a aplicação para enchimento de salsichas  em frente ao disco para salsichas, ...

• antes de voltar a aparafusar o anel de fecho  manualmente.

c) Montar a aplicação em forma de

cúpula

Quando a picadora está montada,

como descrito em a):

• Retire o anel de fecho rodando-o e ...

• substitua o disco perfurado  por ambas as peças de plástico da aplicação em forma de cúpula . Coloque-o, como descrito em a).

• Quando tudo estiver aplicado correctamente, volte a aparafusar o anel de fecho  manualmente.

d) Montar as aplicações de ralar e

de corte

Quando a picadora é retirada do bloco do motor:

• Seleccione a seguir a respectiva aplicação pretendida. Encontramse à disposição ...

- uma aplicação para raspar grossa ,

- uma aplicação para raspar fina ,

- uma aplicação de corte .

•Encaixe a aplicação para raspar ou de corte pretendida no alojamento redondo para isso previsto .

• Coloque o compartimento para as raspas no bloco do motor, de tal forma que a seta no compartimento para as raspas fique a apontar para o símbolo "aberto".

Empurre o compartimento para as raspas ligeiramente para dentro e rode-o agora para cima, até ele se encontrar na vertical.

• Para retirar empurre de novo o compartimento para raspas, levemente para dentro e volte a rodá-lo no sentido do símbolo "aberto“ (Fig. A). Depois pode retirar o compartimento para os restos.

e) Montar a aplicação para biscoitos

Quando a picadora está montada, como descrito em a):

• Retire o anel de fecho  rodandoo e ...

•retire o disco perfurado  e a lâmina em cruz  .

• Retire a tira padrão dianteira da aplicação para biscoitos  e ...

• coloque a aplicação para biscoitos na caixa da picadora .

Introduza ambos os ressaltos da aplicação para biscoitos  na ranhura na caixa da picadora .

• Quando tudo estiver aplicado correctamente, aparafuse o anel de fecho  manualmente e ...

• encaixe novamente a tira padrão na aplicação para biscoitos.

• Para retirar tem de retirar primeiro a tira padrão, antes de retirar o anel de fecho  rodando e poder  retirar novamente a aplicação para biscoitos .

6. Funcionamento

Atenção: O aparelho não pode estar

em funcionamento contínuo durante um período superior a 10 segundos (!), em caso de alimentos que necessitam de uma elevada potência do motor.Faça uma pausa de aproximadamente 30 segundos até voltar a ligar, para evitar um sobreaquecimento.

Reconhece uma carga elevada da potência do motor quando ouve uma paragem nítida do ruído do motor.

a) Utilizar o aparelho

Quando as aplicações pretendidas estão montadas:

• Coloque o aparelho de forma a que

este fique absolutamente estável e que em caso algum possa cair da mesa ou perto de água (p.ex. devido a vibrações ou ficar-se preso no cabo de rede ). A trepidação durante o funcionamento é inevitável.

Aviso: Nunca agarre no aparelho quando este se encontra ligado ou em funcionamento, caiu ou foi parar à água – ou em caso de outros acidentes!

Em caso de emergência retire imediatamente a ficha de rede! Caso contrário, existe um enorme perigo de ferimentos e de vida!

•

Coloque os alimentos a serem tratados no recipiente de enchimento



e coloque o recipiente de recolha à frente, por baixo da abertura de saída .

6. Funcionamento

• Prima primeiro a tecla OFF , para se certificar de que o aparelho ainda se encontra desligado.

Encaixe depois a ficha de rede na tomada ...

e prima então a tecla

ON , para

ligar o aparelho.

• Empurre os alimentos exclusivamente com a espátula redonda  ou com a espátula quadrada  para os respectivos compartimentos de enchimento – nunca com os dedos, garfos, cabos das colheres ou objectos semelhantes. Existe uma maior perigo de ferimentos e o aparelho poderia ser danificado.

Atenção: Nunca empurre de forma tão forte que faça com que o motor se torne audivelmente mais lento. Caso contrário, o aparelho pode sofrer uma sobrecarga e ser danificado.

b) Picar carne

• Utilize apenas pedaços com dimensões não superiores a aproximadamente 2 cm. Certifique-se de que a carne não tem quaisquer ossos ou tendões.

• Cuidado: A carne picada está muito sujeita a decomposição. Certifique-se por isso que existe muita higiene, quando pica a carne.

• Quando já tiver lido todas as indicações relativas ao tema "Carne“, pode aplicar o aparelho, tal como descrito em 6.a).

c) Trabalhar carne

• Rode primeiro a carne duas vezes através da picadora, antes de transformar em salsichas.

• Para o recheio das salsichas adicione à carne picada cebola cortada em pedaços finos, especiarias e outros ingredientes a gosto e misture bem a massa. Coloque-a no frigorífico durante 30 min. antes de continuar a trabalhá-la.

•Encha a tripa para a salsicha (tripa natural ou artificial) através da aplicação para enchimento de salsichas 10 e aperte com um nó a outra extremidade. Pode calcular cerca de 1,60 m de tripa para salsichas por cada kg de massa de enchimento.

Conselho: Coloque previamente a tripa natural 3 horas em água tépida e torça-a antes de proceder ao enchimento. Desta forma a tripa natural torna-se novamente elástica.

•O recheio para a salsicha é prensado para dentro da tripa para a salsicha através da aplicação para enchimento de salsichas. Quando o comprimento desejado é atingido, desligue o aparelho, aperte a extremidade da salsicha e rode algumas vezes em torno do seu eixo longitudinal.

Conselho: A salsicha estica ao cozer e congelar. Por isso, não as encha demais, uma vez que podem rebentar.

• Quando já tiver lido todas as indicações relativas ao tema "Salsichas“, pode utilizar o aparelho, tal como descrito em 6.a).

d) Raspar e Cortar

Quando já colocou os alimentos a serem raspados no recipiente de enchimento :

• Empurre-os com a espátula quadrada  para o compartimento de enchimento .

• Se ficarem restos nas aplicações para raspar: Desligue primeiro o

aparelho, antes de retirar as aplicações ou de as agarrar. caso con-

trário pode existir perigo de ferimentos.

• Quando já tiver lido todas as indicações relativas ao tema "Raspar e Cortar“, pode aplicar o aparelho, tal como descrito em 6.a).

e) Trabalhar com a aplicação em

forma de cúpula

Com a aplicação em forma de cúpula pode deixar formar rolos de carne ou legumes vazios com os alimentos introduzido, que depois pode rechear a gosto.

• Rode primeiro a carne duas vezes através da picadora, antes de a empurrar com a aplicação em forma de cúpula.

• Quando já tiver lido todas as indicações relativas ao tema "Aplicação em forma de cúpula“, pode aplicar o aparelho, tal como descrito em 6.a).

f) Fazer biscoitos

Quando tiver preparado uma massa para biscoitos de acordo com a sua receita e tiver montado a aplicação para biscoitos:

• Cubra um tabuleiro para ir ao forno com papel vegetal e mantenha-o por baixo da abertura de saída, à frente, no aparelho.

• Empurre a massa uniformemente no compartimento de enchimento – o transportador helicoidal empurra-o depois através do motivo seleccionado na tira de motivos da aplicação para biscoitos .

•Quando já tiver lido todas as indicações relativas ao tema "Biscoitos“, pode aplicar o aparelho, tal como descrito em 6.a).

Aviso:

Nunca abra a caixa do bloco do motor – não se encontram quais-

quer elementos de comando lá dentro. Com a caixa aberta existe

perigo de vida através de choque eléctrico.

7. Em caso de erro

Quando o accionamento bloqueia devido à acumulação dos alimentos :

• mantenha a tecla

REV premida. O

accionamento funciona apenas para trás. Desse modo pode transportar os alimentos um pouco para trás, para libertar novamente o accionamento.

• Se mesmo desse desse modo não conseguir libertar o accionamento, limpe o aparelho, como descrito em 8.

Quando o motor se desligar repenti- namente , pode ser que a protecção contra sobrecarga interna tenha sido activada. Esta deve proteger o motor.

• Desligue o aparelho e deixe-o arrefecer durante aprox. 15 min., antes de voltar a utilizá-lo.

• Caso isto não resulte, aguarde novamente mais 15 min.

• Se mesmo este período de espera passar sem haver resultados, então pode existir uma avaria. Neste caso, dirija-se ao serviço de apoio ao cliente.

Se o cabo de rede está danificado ou são detectados danos nas peças do aparelho :

• Desligue imediatamente o aparelho, premindo a tecla

OFF !

• Se isso não for possível sem perigo, retire a ficha de rede.

• Estes danos devem ser reparados pelo serviço de apoio ao cliente, antes de voltar a utilizar o aparelho.

8. Limpeza

Retire primeiro a ficha de rede da tomada, antes de limpar o aparelho.

Deste modo previne perigos de acidente através do arranque involuntário inesperado e choque eléctrico.

a) Limpar o bloco do motor

• Limpe todas as superfícies exteriores e o cabo de rede com um pano levemente humedecido. Seque sempre muito bem o aparelho antes de voltar a usá-lo.

•Aviso: Nunca mergulhe o bloco do motor em água ou outros líquidos! Caso contrário existe perigo de vida através de choque eléctrico, quando humidade penetra nos cabos eléctricos.

• Não utilize produtos de limpeza abrasivos ou solventes. Estes podem danificar o aparelho.

b) Limpar os acessórios

• Limpe todos os acessórios, que podem entrar em contacto com os alimentos, ...

- apenas manualmente, os

acessórios não são resistentes à máquina de lavar loiça.

- com água quente e um detergente doméstico apropriado para alimentos

• Cuidado: A lâmina cruzada e as

aplicações para raspar são muito afiadas!

•Seque tudo completamente,

antes de voltar a utilizar o aparelho.

9. Armazenamento

• Enrole o cabo de rede por baixo da base do aparelho. Dessa forma este fica protegido contra danos.

• Guarde os discos perfurados no pequeno compartimento (fig. D) em cima, na máquina.

• Guarde o aparelho num local seco.

• Depois de secar, lubrifique as aplicações de metal com uma camada muito fina de óleo alimentar – se não continuar a utilizar o aparelho imediatamente. Desse modo obtém uma protecção eficaz con-

tra corrosão.

• Guarde o aparelho de modo a que

este fique inacessível a crianças e idosos. Estes nem sempre conseguem reconhecer os perigos do contacto com aparelhos geradores de calor.

10. Eliminação

Conselho: Proteja o ambiente.

Se quiser eliminar um dia o aparelho, entregue-o num ponto de recolha para reciclagem de materiais electrónicos.

Pode evitar perigo de acidentes devido a brincadeiras de crianças, inutilizando o aparelho através da separação da ficha de rede antes da sua eliminação.

Retire também as peças com arestas afiadas (lâmina em cruz, aplicações para raspar) para proteger as crianças que brincam.

11. Garantia e assistência técnica

Pode consultar as condições de garantia e o endereço da assistência técnica na folha suplementar .

Bifinett KH 3460 User Manual [it]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual