Bifinett KH 3460 User Manual [fi]

Kompernaß Handelsgesellschaft mbH
Burgstr. 21 • D-44867 Bochum
www.kompernass.com
ID-Nr. KH3460/07-04V2
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D Bedienungsanleitung
Návod k obsluze
Návod na obsluhu
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Használati utasítás
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Profi Fleischwolf
Bifinett KH 3460
Inhaltsverzeichnis
1. Verwendungszweck .................. 3
2. Technische Daten .................... 3
3. Lieferumfang ............................ 3
4. Sicherheitshinweise .................. 4
5. Zusammenbau .......................... 5
6. Bedienen .................................. 7
7. Im Fehlerfall .............................. 9
8. Reinigung .................................. 9
9. Aufbewahren .......................... 10
10. Entsorgen ................................ 10
11. Garantie und Service ................10
1. Verwendungszweck
Dieses Gerät ist vorgesehen für das Verarbeiten ausschließlich von Lebens­mitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt:
• Durchdrehen von frischem Fleisch,
• Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm,
• Raspeln von Gemüse
• Zermalmen von kernlosem Gemüse und kernlosem Obst.
• Herstellung von Spritzgebäck
Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmitteln, z.B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerblichen oder industriellen Be­reichen.
2. Technische Daten
Spannung ................: 230 V / ~50 Hz
Leistungsaufnahme : 550 W max.
Gewicht ..................: ca. 4,57 kg
Maße (mm) ..............: 325x160x317
3. Lieferumfang
Motorblock
Fleischwolf-Gehäuse
Transportschnecke
Kreuzmesser
grobe und feine Lochscheibe
Verschlussring
Einfüllschale
Stopfer rund
Wurstscheibe
Wurst-Stopf-Aufsatz
Kubbe-Aufsatz
Raspelschacht
Stopfer viereckig
Grober Raspelaufsatz
Feiner Raspelaufsatz
Schneide-Aufsatz
Spritzgebäck-Aufsatz
Bewahren Sie diese Anleitung für spätere Fragen auf – und händigen Sie diese bei
Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus!
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4. Sicherheitshinweise
Um Lebensgefahr durch elektri­schen Schlag zu vermeiden:
• Achten Sie darauf, dass das
Netzkabel nicht beschädigt wird.
Halten Sie es von heißen Bereichen fern und führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt werden kann.
• Sollte das Netzkabel oder der
Netzstecker beschädigt sein, las-
sen Sie diese erst durch den Kundendienst ersetzen, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.
•Verwenden Sie das Gerät nur in
trockenen Räumen, nicht im
Freien.
•Tauchen Sie den Motorblock nie-
mals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht
Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.
Warnung!
Verwenden Sie die Maschine nie­mals für andere Zwecke, als hier beschrieben. Es besteht erhebliche
Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvor­richtungen am Gerät außer Funktion setzen!
4. Sicherheitshinweise
Um Unfall- und Verletzungsgefahr zu vermeiden:
• Fassen Sie niemals in Öffnungen am Gerät. Führen Sie niemals irgendwelche Gegenstände dort hinein – mit Ausnahme der jeweils
zum Aufsatz gehörenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen!
• Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie Zu-
behörteile aufstecken oder ab-neh­men.
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es
betriebsbereit ist. Ziehen Sie nach Gebrauch oder bei Arbeitsunter­brechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehentliches Anlaufen zu vermeiden.
•Verwenden Sie nur die Original­Zubehörteile zu diesem Gerät.
Andere Teile sind dafür möglicher­weise nicht ausreichend sicher.
• Lassen Sie Kinder und gebrechli­che Personen nicht unbeaufsich­tigt mit dem Gerät hantieren, weil
diese mögliche Gefahren nicht immer richtig einschätzen können.
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5. Zusammenbau
Sämtliche Zubehörteile sind mit einem dünnen Ölfilm versehen, um diese vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfältig, wie unter „8. Reinigung“ ausführlich be-schrieben.
a) Fleischwolf zusammenbauen
Klappen Sie die Ausklappseite aus ­Sie finden dort die Zusammenbau­Reihenfolge bildlich dargestellt.
• Setzen Sie die Transportschnecke mit der sechseckigen Achse in das Fleischwolf-Gehäuse .
Achten Sie darauf, dass dabei die metallische Unterlegscheibe auf der sechseckigen Achse aufge­steckt bleibt. Ohne Unterlegschei­be würde die Transportschnecke zu schnell verschleißen.
• Setzen Sie dann das Kreuzmesser so ein, dass die scharfe Seite zur Lochscheibe zeigt. Vorsicht - das Messer ist sehr scharf!
Achtung: Die Maschine wird beschädigt, wenn das Kreuzmes­ser anders herum eingesetzt wird!
• Wählen Sie die gewünschte Loch­scheibe – Sie finden eine Auswahl in dem kleinen Fach oben an der Maschine (Abb. D).
Hierzu schieben Sie die Abdeckung nach oben heraus und entnehmen die gewünschte Lochscheibe.
• Führen Sie die beiden Nasen an der gewählten Lochscheibe in die Nut am Fleischwolf-Gehäuse .
•Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring handfest auf.
5. Zusammenbau
• Der fertig montierte Fleischwolf wird über einen Bajonett-Verschluss mit dem Motorblock verbunden:
- Stecken Sie den Fleischwolf in
den Motorblock. Der Pfeil am Fleischwolf-Gehäuse muss dabei auf das Symbol „offen“ zeigt (Abb. A).
- Drücken Sie den Fleischwolf
leicht hinein. Drehen Sie den Einfüllschacht am Fleischwolf ganz nach oben, bis dieser senk­recht steht (Abb. B).
- Zum Abnehmen drücken Sie den
Fleischwolf wieder leicht hinein und drehen den Einfüllschacht wieder in Richtung des Symbols „offen“ (Abb. A). Danach können Sie den Fleischwolf heraus ziehen.
• Setzen Sie zum Schluss nun die Einfüllschale oben auf den Einfüllschacht.
b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren
Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie unter a) beschrieben:
•Drehen Sie den Verschlussring ab und ...
• tauschen Sie die Lochscheibe gegen die Wurstscheibe . Diese finden Sie in dem kleinen Fach (Abb. D) oben an der Maschine. Setzen Sie diese ein, wie unter a) beschrieben.
• Setzen Sie danach dann erst den Wurst-Stopf-Aufsatz vor die Wurstscheibe, ...
• bevor Sie den Verschlussring wieder handfest aufschrauben.
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c) Kubbe-Aufsatz montieren
Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie
unter a) beschrieben:
Drehen Sie den Verschlussring
ab und ...
• tauschen Sie die Lochscheibe gegen die beiden Kunststoff-Teile vom Kubbe-Aufsatz . Setzen Sie diese ein, wie unter a) beschrieben.
•Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring wieder handfest auf.
d) Reibe- und Schneid-Aufsätze
montieren
Wenn der Fleischwolf vom Motorblock abgenommen ist:
• Wählen Sie zunächst den jeweils gewünschten Aufsatz. Zur Verfügung stehen ...
- ein grober Raspelaufsatz ,
- ein feiner Raspelaufsatz ,
- ein Schneide-Aufsatz .
• Stecken Sie den gewählten Reibe­oder Schneidaufsatz in die dafür vorgesehene runde Aufnahme am Raspelschacht .
• Setzen Sie den Raspelschacht so in den Motorblock, das der Pfeil am Raspelschacht auf das Symbol „offen“ zeigt.
Drücken Sie den Raspelschacht leicht hinein und drehen Sie diesen nun ganz nach oben, bis er senk­recht steht.
• Zum Abnehmen drücken Sie den Raspelschacht wieder leicht hinein und drehen ihn wieder in Richtung des Symbols „offen“ (Abb. A). Danach können Sie den Raspelschacht heraus ziehen.
e) Spritzgebäck-Aufsatz montieren
Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie unter a) beschrieben:
•Drehen Sie den Verschlussring ab und ...
• nehmen Sie die Lochscheibe und das Kreuzmesser heraus.
• Ziehen Sie den Musterstreifen vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz ab und ...
• setzen Sie den Spritzgebäck­Aufsatz in das Fleischwolf­Gehäuse .
Führen Sie die beiden Nasen am Spritzgebäck-Aufsatz in die Nut am Fleischwolf-Gehäuse .
•Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring handfest auf und ...
• stecken den Musterstreifen wieder vorne in den Spritzgebäck-Aufsatz.
• Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen abzie­hen, bevor Sie den Verschlussring abdrehen und den Spritzgebäck-Aufsatz wieder heraus nehmen können.
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6. Bedienen
Achtung: Bei Speisen, die eine hohe
Motorkraft erforderlich machen, darf das Gerät nicht länger als 10 Sekun­den (!) fortlaufend betrieben werden. Lassen Sie bis zum nächsten Einschal­ten etwa 30 Sekunden Pause, um ein Überhitzen zu vermeiden.
Sie erkennen eine hohe Belastung der Motorkraft daran, dass das Motor­engeräusch sich merklich gebremst anhört.
a) Das Gerät bedienen
Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben:
• Stellen Sie das Gerät so auf, dass
es absolut stabil steht und auf kei- nen Fall (z.B. durch Vibrationen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von offenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufen­dem Betrieb unvermeidlich.
Warnung: Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät, wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfällen!
Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker! Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebens­gefahr!
Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale
und stellen Sie ein Auffanggefäß vorne unter die Austrittsöffnung.
6. Bedienen
• Drücken Sie erst die Taste OFF , um sicher zu gehen, dass das Gerät noch ausgeschaltet ist.
Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose ...
und drücken Sie nun die Taste
ON , um das Gerät einzuschalten.
• Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem runden Stopfer oder viereckigen Stopfer in die jeweiligen Einfüllschächte – nie mit den Fingern, Gabeln, Löffelstile oder ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungs­gefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.
Achtung: Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hörbar langsamer wird. Andernfalls kann das Gerät überlasten und beschädigt werden.
b) Fleisch verarbeiten
•Verwenden Sie nur Fleischstücke, die nicht größer als etwa 2 cm sind. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat.
•Vorsicht: Hackfleisch ist sehr an­fällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten.
•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben.
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c) Wurst verarbeiten
•Drehen Sie das Fleisch erst zwei­mal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses zur Wurst verarbeiten.
• Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackfleisch klein geschnittene Zwiebeln, Gewürze und weitere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Masse gut durch. Stellen Sie diese für 30 min. in den Kühlschrank vor dem weiteren Verarbeiten.
• Stülpen Sie den Wurstdarm (Natur­oder Kunstdarm) über den Wurst­Stopf-Aufsatz 10 und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse können Sie etwa 1,60 m Wurstdarm kalkulieren.
Tipp: Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Was­ser und wringen Sie dieses vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch.
• Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf-Aufsatz in den Wurst­darm gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drük­ken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse.
Tipp: Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Über­füllen Sie diese daher nicht, die Wurst könnte sonst platzen.
•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter
6.a) beschrieben.
d) Reiben und Schneiden
Wenn Sie die zu raspelnden Lebens­mittel in die Einfüllschale gelegt haben:
•Drücken Sie diese mit dem vier­eckigen Stopfer in den Einfüll­schacht .
•Wenn Reste in den Raspelauf-sät­zen verbleiben sollten: Schalten
Sie das Gerät erst ab, bevor Sie die Aufsätze herausnehmen oder dort hinein greifen. Andernfalls
kann Verletzungsgefahr bestehen.
•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Raspeln und Schneiden“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrie­ben.
e) Arbeiten mit dem Kubbe-Aufsatz
Mit dem Kubbe-Aufsatz können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen können.
•Drehen Sie das Fleisch erst zwei­mal durch den Fleischwolf, bevor Sie es durch den Kubbe-Aufsatz pressen.
•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kubbe-Aufsatz“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einset­zen, wie unter 6.a) beschrieben.
f) Spritzgebäck herstellen
Wenn Sie einen Spritzgebäck-Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck-Aufsatz montiert haben:
• Legen Sie ein kleines Backblech mit Backofen-Papier aus und hal­ten Sie es dicht unter die Austrittsöffnung vorne am Gerät.
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• Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Einfüllschacht – die Transportschnecke drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäck­aufsatzes .
•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einset­zen, wie unter 6.a) beschrieben.
Warnung:
Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks – es befinden
sich keinerlei Bedienelemente darin.
Bei geöffnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.
7. Im Fehlerfall
Wenn der Antrieb blockiert durch sich anstauende Lebensmittel:
• Halten Sie die Taste
REV gedrückt.
Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit können Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizube­kommen.
•Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekommen, reinigen Sie das Gerät, wie unter 8. beschrieben.
Wenn der Motor plötzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überla­stungssicherung ausgelöst hat. Diese soll den Motor schützen.
• Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 15 min. abkühlen, bevor Sie das Gerät weiter verwen­den.
• Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 min.
•Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen Defekt hin. Wenden Sie sich in die­sem Fall an den Kundendienst.
Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind:
• Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste
OFF drücken!
•Wenn dies nicht gefahrlos möglich ist, ziehen Sie den Netzstecker.
• Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instandsetzen, bevor Sie das Gerät wieder ver­wenden.
8. Reinigung
Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät
reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten versehentlichen Anlauf und elektrischen Schlag.
a) Motorblock reinigen
• Reinigen Sie alle Außenflächen und das Netzkabel mit einem leicht angefeuchteten Spültuch. Trocken Sie das Gerät auf jeden Fall gut ab, bevor Sie es erneut verwenden.
•Warnung: Tauchen Sie den Motor­block niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt.
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•Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lösemittel. Diese können das Geräte beschädigen.
b) Zubehörteile reinigen
• Reinigen Sie alle Zubehörteile, die in Kontakt mit Lebensmittel kom­men können, ...
- nur von Hand, die Zubehörteile
sind nicht spülmaschinenfest.
- mit heißem Spülwasser und
einem für Lebensmittel ge-eigne­ten Haushalts-Spülmittel
•Vorsicht: Das Kreuzmesser sowie die Raspeleinsätze sind sehr scharf!
•Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.
9. Aufbewahren
•Wickeln Sie das Netzkabel unter dem Geräteboden auf. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen.
•Verstauen Sie die Lochscheiben in dem kleinen Fach (Abb. D) oben an der Maschine.
• Lagern Sie das Gerät an einem
trockenen Ort.
• Reiben Sie die metallischen Auf­sätze nach dem Abtrocknen ganz dünn mit etwas Speiseöl ein – wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit erzielen Sie einen guten Schutz vor Korrosion.
• Bewahren Sie das Gerät so auf,
dass es unerreichbar ist für Kinder und gebrechliche Personen. Diese können mögliche Gefahren im Um­gang mit hitzeerzeugenden Geräten nicht immer richtig ein­schätzen.
10. Entsorgen
Tipp: Schonen Sie die Umwelt.
Wenn Sie das Gerät später mal entsor­gen wollen, geben Sie es bei einer Sammelstelle für Elektronik-Recycling ab.
Sie können Unfallgefahren durch spielende Kinder vorbeugen, indem Sie das Gerät vor dem Entsorgen durch Abtrennen des Netzsteckers un­brauchbar machen.
Entnehmen Sie auch die scharfkantigen Te ile (Kreuzmesser, Raspeleinsätze) um spielende Kinder zu schützen.
11. Garantie und Service
Die Garantiebedingungen und die Serviceanschrift entnehmen Sie bitte dem Beiblatt.
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Maszynka do mięsa Profi
Bifinett H 3460
Spis treści
1. Przeznaczenie .......................... 11
2. Dane techniczne .................... 11
3. Zakres dostawy ...................... 11
4. Zasady bezpieczeństwa .......... 12
5. Składanie ................................ 13
6. Obsługa .................................. 15
7. Zakłócenia w pracy .................. 17
8. Czyszczenie ............................ 17
9. Przechowywanie ...................... 18
10. Utylizacja ................................ 18
11. Gwarancja i serwis ....................18
1. Przeznaczenie
Urządzenie jest przeznaczone wyłącz- nie do przetwarzania żywności w gospodarstwie domowym, w ilościach typowych dla gospodarstwa domowego:
• do mielenia świeżego mięsa,
• do wyrabiania kiełbas w osłonce naturalnej lub syntetycznej,
• do tarcia warzyw,
• do mielenia warzyw i owoców, bez­pestkowych.
• do wyrabiania ciasteczek
Urządzenie nie jest przewidziane do przetwarzania mrożonych lub twardych produktów spożywczych, np. kości lub orzechów, oraz do stosowania w zakładach gastronomicznych i w przemyśle.
2. Dane techniczne
Napięcie ..................: 230 V / ~50 Hz
Pobór mocy............ : 550 W maks
Masa........................: ok. 4,57 kg
Wymiary (mm)..........: 325x160x317
3. Zakres dostawy
Blok silnika
Obudowa maszynki do mięsa
Podajnik ślimakowy
Nóż krzyżowy
Nóż tarczowy z dużymi i małymi
otworami
Zakrętka
Szalka zasypowa
Popychacz okrągły
Nóż tarczowy do kiełbas
Nasadka do kiełbas
Nasadka Kubbe
Kanał do tarcia
Popychacz czworokątny
Nasadka tarkowa z dużymi otwo-
rami
Nasadka tarkowa z małymi otwo-
rami
Nasadka krojąca
Nasadka do ciasteczek
Zachowaj niniejszą instrukcję do późniejszego korzystania - i przekaż ją kolejnemu
użytkownikowi razem z urządzeniem!
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4 Zasady bezpieczeństwa
Aby uniknąć zagrożenia życia przez porażenie prądem elektrycznym:
Dopilnuj, aby kabel sieciowy nie
został uszkodzony. Trzymaj
go z dala od źródeł ciepła i układaj tak, aby nie był niczym przyciskany.
•W razie uszkodzenia kabla lub
wtyczki sieciowej, wymień je w
serwisie, zanim przystąpisz do dalszego używania urządzenia.
•Używaj urządzenia tylko w
suchych pomieszczeniach, nie na
wolnym powietrzu.
•Bloku silnika nie wolno zanurzać
w wodzie ani innych płynach!
Grozi to śmiertelnym wypadkiem wskutek porażenia elektrycznego.
Ostrzeżenie!
Nigdy nie używaj maszynki do innych celów niż opisane w tej instrukcji. Spowodowanie nie-
sprawności zabezpieczeń urządze­nia wskutek jego niepra-widłowego użycia grozi poważnym wypadkiem!
4. Zasady bezpieczeńs
Aby zapobiec niebezpieczeństwu wypadku i obrażeń:
Nigdy nie wkładaj rąk w otwory w maszynce. Nigdy nie wkładaj w nie jakichkolwiek przedmio­tów – z wyjątkiem popychacza
stano-wiącego część używanej nasadki i przetwarzanych produk­tów spożywczych. Nieprzestrzeganie tej zasady grozi poważnym wypadkiem!
•Przed zakładaniem lub wyjmo­waniem wyciągnij wtyczkę z gniazda sieciowego.
• Nigdy nie zostawiaj przygotowa-
nego do pracy urządzenia bez nadzoru . Po zakończeniu użycia
lub na czas przerw w pracy zawsze wyciągaj wtyczkę z gniazda siecio­wego, aby uniknąć przypadkowego uruchomienia maszynki.
•Używaj tylko oryginalnych akce-
soriów do urządzenia. Inne części
mogą nie być wystarczająco bez­pieczne.
•Nie dopuszczaj do manipulowa-
nia urządzeniem przez dzieci lub osoby niepełnosprawne bez nad­zoru, ponieważ osoby te nie zaws-
ze są w stanie prawidłowo ocenić występujące zagrożenia.
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