BIFINETT KH2232 User Manual [fr]

KH2232_Brotback_FR_NL 24.03.2006 12:32 Uhr Seite 1

Kompernaß GmbH · Burgstrasse 21 · D-44867 Bochum

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH2232-08/05-V4

FR/NL

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 Machine à pain KH 2232

Mode d'emploi



Broodbakmachine KH2232

Gebruiksaanwijzing

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KH 2232

Machine à pain KH2232 page

Remarques importantes pour votre sécurité 4

Présentation de l'appareil 5

Accessoires 5

Usage conforme 5

Avant la première utilisation 5

Propriétés 6

Zone de commande 6

Programmes de cuisson 7

Régler la minuterie 9

Avant la cuisson 10

Faire cuire du pain 10

Nettoyage et entretien 13

Caractéristiques techniques 14

Garantie & service après-vente 14

Mise au rebut 14

Importateur 14

Déroulement du programme 15

Dépannage de la machine à pain 19

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez ce
dernier pour une utilisation ultérieure. Lors du transfert de l'appareil à une tierce
personne, remettez-lui également le mode d'emploi.

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Remarques importantes pour votre
sécurité

Installation

• Après le déballage, contrôlez la
machine à pain en vue de détecter
d'éventuels dommages dus au trans­port. Si nécessaire, veuillez vous
adresser à votre fournisseur.

• Posez l'appareil sur une surface
sèche, plane et non sensible à la
chaleur.

• N'installez pas l'appareil à proximité
de brûleurs à gaz, de cuisinières ou
d'autres sources de chaleur.

• N'installez pas l'appareil à proximité
de matériaux combustibles, explosifs
et/ou de gaz combustibles.

• Veillez à ce que les fentes d'aération
latérales de l'appareil ne soient pas
recouvertes.

• Avant le raccordement, contrôlez si
le type de courant et la tension du
réseau correspondent aux indica­tions figurant sur la plaque signaléti­que.

• N'acheminez pas le câble au niveau
d'arêtes vives ou à proximité de sur­faces ou d'objets chauds. L'isolement
du câble peut être endommagé.

• Afin d'éviter de trébucher ou le ris­que d'accident, l'appareil est équipé
d'un cordon d'alimentation court.

• Si vous utilisez une rallonge, la puis­sance maximum autorisée du câble
doit correspondre à la puissance de
l'appareil de cuisson pour le pain.

• Acheminez une rallonge de telle
manière que personne ne trébuche
dessus ou ne tire dessus par inadver­tance.

En fonctionnement

• Contrôlez souvent le cordon d'ali­mentation et la fiche de secteur. Si le
cordon d'alimentation de cet appa­reil est endommagé, il doit impérati­vement être remplacé par le fabri­cant, son service après-vente ou une
personne de qualification similaire
afin d'éviter d'autres risques.

• Autorisez l'utilisation d'appareils
électriques par des enfants ou leur
présence à proximité uniquement
sous surveillance.

• Cet appareil satisfait aux dispositions
de sécurité correspondantes. Les
vérifications, les réparations et l'en­tretien technique sont exclusivement
réservés au revendeur spécialisé qua­lifié.

• Ne posez pas d'objets sur l'appareil
et ne le recouvrez pas. Risque
d'incendie!

• Attention, la machine à pain est un
appareil qui chauffe. Ne saisissez
l'appareil qu'au niveau des poignées
et entrez uniquement en contact
avec les touches. Utilisez une manique.

• Laissez l'appareil refroidir et débran­chez la fiche secteur avant de retirer
ou de mettre en place les pièces
accessoires.

• Ne déplacez pas la machine à pain
lorsque le contenu se trouvant dans
les formes de cuisson est chaud ou
liquide.

• Pendant l'utilisation, évitez d'entrer
en contact avec le couteau de pétris­sage en rotation. Risque de blessures!

• Eteignez l'appareil avec le bouton
Arrêt/Marche et débranchez la fiche
de la prise pour couper l'appareil du
réseau de courant.

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• Ne tirez pas sur le cordon d'alimen­tation pour débrancher la fiche de la
prise.

• Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil
et avant tout nettoyage, débranchez
la fiche secteur de la prise.

• N'utilisez pas l'appareil de cuisson
pour le pain pour conserver des
aliments ou des ustensiles.

Nettoyage

• Ne plongez pas la machine à pain
dans l'eau ou dans d'autres liquides.
Risque d'électrocution !

• Ne nettoyez pas l'appareil avec des
éponges de nettoyage récurantes.
Si des particules de l'éponge se désa­grègent et entrent en contact avec
des pièces électriques, risque d'élec­trocution.

Présentation de l'appareil

 Couvercle d'appareil
 Zone de commande
 Fentes d'aération
 Cordon d'alimentation
 Fenêtre de contrôle

Ce symbole sur le couvercle de votre
appareil de cuisson pour le pain
vous avertit des risques de brûlures.

Accessoires

 2 couteaux de pétrissage
 Forme de cuisson jusqu'à 1250 g
 Verre mesureur

I Cuillère graduée
 Crochet de retrait des couteaux de

pétrissage
Mode d'emploi
Carnet de garantie
Carte de commande
Livret de recettes

Conseil : pour votre machine à pain Bifi­nett, vous avez la possibilité de comman­der deux formes de cuisson plus petites
pour des pains jusqu'à 500 g. A cet effet,
utilisez la carte de commande ci-jointe.

Usage conforme

Utilisez votre machine à pain Bifinett exclu­sivement pour la cuisson du pain dans un
cadre domestique.
N'utilisez en aucun cas l'appareil pour le
séchage d'aliments ou d'objets.
N'utilisez pas l'appareil de cuisson pour le
pain à l'extérieur.
Utilisez exclusivement les accessoires
recommandés par le fabricant.
L'utilisation d'accessoires non recomman­dés peut conduire à un endommagement
de l'appareil.

Avant la première utilisation

Mise au rebut du matériau d'emballage

Déballez votre appareil et éliminez le
matériau d'emballage selon les dispositions
en vigueur dans votre lieu de résidence.

Premier nettoyage

Avant la mise en service, essuyez les formes
de cuisson , le couteau de pétrissage 
et la surface extérieure de la machine à
pain. N'utilisez pas d'éponges récurantes
ou de produits à récurer. Retirez le film
protecteur sur la zone de commande .

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Propriétés

Avec l'appareil de cuisson pour le pain,
vous avez la possibilité de faire cuire du
pain selon votre goût.

• Sous le point 12 vous pouvez sélec­tionner différents programmes de
cuisson.

• Vous pouvez utiliser des mélanges
pour pâtes tout prêt.

• Vous pouvez pétrir de la pâte à pain
et de la pâte à pâtes et fabriquer
également de la confiture.

• Grâce au programme de cuisson
"sans gluten", vous allez parfaite­ment réussir les cuissons de mélanges
sans gluten et des recettes avec des
farines sans gluten, comme par
exemple la farine de maïs, la farine
de sarrasin et de la farine de pommes
de terre.

Zone de commande

 Ecran

L'affichage indique
 la sélection du poids

(750 g, 1 000 g, 1 250 g)

 le temps de cuisson restant en

minutes et la présélection du délai
programmé

 le degré de brunissement (clair, moy-

en, doré ou vite)

 le numéro de programme sélectionné
 le déroulement du programme

 Choix du programme

Appel du programme de cuisson souhaité.
L'écran  affiche le numéro de pro­gramme et la durée de cuisson corres­pondante.

 Attention :

Lorsque vous appuyez sur toutes les tou­ches, un signal acoustique doit retentir.

 Mode un pain

Sélection du poids du pain ( 750 g / 1 000 g /
1 250 g). Appuyez sur la touche jusqu'à
ce qu'une marque apparaisse sous le
poids souhaité.

 Remarque :

Lors de la mise en marche de l'appareil,
ce dernier est préréglé sur 1 250 g. Ne
modifiez pas ce réglage si vous cuisez le
pain avec deux formes de cuisson. Le
poids ne doit être réglé que si vous utili­sez la grande forme de cuisson .

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 Degré de dorage

Sélection du degré de brunissement
(clair/moyen/doré/vite). Appuyez sur la
touche degré de brunissement  jusqu'à
ce qu'une marque apparaisse au-dessus
du degré de brunissement souhaité. Le
temps de cuisson se modifie selon le
degré de brunissement sélectionné. Pour
les programmes de cuisson 1 - 3, vous
pouvez activer le mode rapide en pres­sant deux fois sur la touche pour réduire
la durée de la procédure de cuisson. Le
degré de brunissement du pain sera
alors de clair à moyen.

 Timer

Cuisson programmée.

 Marche/Arrêt

Pour démarrer ou arrêter le fonctionne­ment ou pour effacer une programma­tion de minuterie.
Pour interrompre le programme, pressez
brièvement sur la touche Marche/Arrêt
, un signal acoustique retentit et l'heu­re clignote . Si vous pressez à nouveau
sur la touche Marche/Arrêt , le fonc­tionnement reprend au bout de 10
minutes.
Pour arrêter l'appareil ou pour effacer
une programmation, pressez sur la touche
Marche/Arrêt  pendant 3 secondes.

 Remarque :

Ne pressez pas sur la touche
Marche/Arrêt  si vous voulez simple­ment contrôler l'état du pain.

 Indicateur de contrôle (Power)

Indique le fonctionnement de l'appareil.

Fonction de mémorisation

Suite à une coupure de courant n'excé­dant pas 10 minutes, le programme est
poursuivi à l'emplacement où il a été
arrêté lorsque l'appareil se remet en
marche. Ceci n'est pas applicable à une
suppression/interruption de la procédure
de cuisson lorsque vous appuyez sur la
touche Marche/Arrêt  pendant 3
secondes.

Fenêtre de contrôle 

La fenêtre de contrôle  vous permet
d'observer la procédure de cuisson.

Programmes de cuisson

Sélectionnez le programme souhaité à
l'aide de la touche Choix de programme
. L'écran  affiche le numéro de pro­gramme et la durée de cuisson correspon­dante.
Les temps de cuisson dépendent des
combinaisons de programme sélection­nées. Voir le chapitre "Déroulement du
programme" ( voir p. 14 ).

Programme de cuisson 1 : Normal

Pour les pains mixtes et blancs essentielle­ment composés de farine de blé ou de
seigle. La pain est d'une consistance
compacte. La touche Degré de dorage 
permet de régler le degré de doré du
pain.

Programme de cuisson 2 : Léger

Pour des pains légers composés de farine
bien fine. En règle générale, le pain est
souple et présente une croûte croustil­lante. Ce programme n'est pas adapté
pour des recettes de cuisson incorporant
du beurre, de la margarine ou du lait.

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Programme de cuisson 3 : Pain complet

Pour des pains avec des types de farines
complètes qui nécessitent une durée de
pétrissage et de fermentation plus impor­tante (par exemple farine complète de blé,
farine de seigle). Le pain est plus compact
et plus lourd.

Programme de cuisson 4 : Sucré

Pour des pains avec des ingrédients compo­sés de jus de fruits, de flocons de noix de
coco, de raisins, de fruits secs, de chocolat
ou de sucre supplémentaire. En raison
d'une phase de fermentation plus longue,
le pain est plus léger et plus aéré.

Programme de cuisson 5 : Pâte à gâteau

Pour la préparation de pâte levée sucrée et
de mélanges de cuisson secs. Avec ce pro­gramme, les ingrédients sont pétris et cuits
moins longtemps.

Programme de cuisson 6 : Sans gluten

Pour les pains composés de farines et de
mélanges de cuisson sans gluten. Les fari­nes sans gluten ont besoin d'un temps de
cuisson plus long pour l'absorption des
liquides et disposent de propriétés de
gonflement différentes.

Programme de cuisson 7 : Express

La procédure de cuisson ne dure plus envi­ron que la moitié du temps. Ce programme
n'est indiqué que pour les recettes ne con­tenant pas d'ingrédients lourds ou des
types de farine complète. Notez bien
qu'avec ce programme, le pain peut deve­nir moins moelleux et pas si savoureux
qu'avec un autre programme.

Programme de cuisson 8 : Pâte (pétrir)

Pour la fabrication de pâtes levées pour
les petits pains, les pâtes à pizza ou les
brioches. Pour ces programmes, la procé­dure de cuisson n'est pas applicable.

Programme 9 : Pâte à pâtes

Pour la fabrication de pâte à pâtes.
Pour ces programmes, la procédure de
cuisson n'est pas applicable.

Programme de cuisson 10 : Petit-lait

Pour des pains composés de babeurre ou
de yaourt.

Programme 11 : Confiture

Pour la fabrication de marmelades/confitu­res.

Programme 12 : Cuire

Pour la recuisson de pains qui sont trop
clairs ou qui ne sont pas complètement
cuits. Pour ce programme, toutes les procé­dures de pétrissage et de repos ne sont pas
applicables. Après la fin de la procédure de
cuisson, le pain est maintenu au chaud
pendant une heure maximum. Ce pro­gramme empêche que le pain devienne
trop humide.

Pour terminer ces fonctions, pressez pen­dant 3 secondes sur la touche Marche/Arrêt
 jusqu'à ce que deux signaux acoustiques
retentissent. Pour éteindre l'appareil, pres­sez sur la touche Marche/Arrêt  et
débranchez l'appareil du secteur.

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 Remarque :

Les petites formes de cuisson (disponibles
comme accessoires) vous permettent :

- de faire cuire deux types de pains
différents avec le même programme,

- deux pains de même type ou

- de ne cuire qu'un petit pain (laissez
alors la deuxième forme de cuisson
sans couteau de pétrissage  dans
l'appareil).

Pour les programmes 1, 3, 4 et 10, un si­gnal acoustique retentit pendant le dérou­lement du programme.
Immédiatement après le signal, rajoutez
vos ingrédients comme les fruits ou les
noix.
Les ingrédients ne vont pas être réduits en
morceaux par le couteau de
pétrissage .
Si vous avez réglé la minuterie, vous pou­vez verser tous les ingrédients dans la for­me de cuisson  également au début du
programme. Dans ce cas, nous vous recom­mandons cependant de réduire quelque
peu en morceaux les fruits et les noix.

Régler la minuterie

La fonction de minuterie  permet de
programmer une cuisson.
Avec les touches fléchées

▲ et ▼ vous

réglez le moment de fin souhaité de la
procédure de cuisson.
Sélectionnez un programme. L'écran 
indique la durée de cuisson requise.
Avec la touche fléchée

▲ vous décalez la

fin de la durée de cuisson par étapes
respectives de 10 minutes à un moment
ultérieur.

En maintenant la touche fléchée enfon­cée, vous accélérez cette procédure.
L'affichage vous indique la durée totale
du temps de cuisson et le délai.
Lors d'un dépassement d'un éventuel
décalage de temps, vous pouvez corriger
le temps avec la touche fléchée

▼.

Pressez sur la touche Marche/Arrêt  pour
régler la minuterie.
Le double point clignote à l'écran  et le
temps programmé commence à s'écouler.
Lorsque la cuisson est terminée, 10 signaux
acoustiques retentissent et l'écran 
affiche 0:00.

Exemple :

Il est 8.00 heures et vous souhaitez avoir
du pain frais dans 7 heures et 15 minutes,
donc à 15h15. Sélectionnez tout d'abord le
programme 1 et appuyez ensuite sur la
touche  jusqu'à ce que  7:15 apparais­se sur l'écran, étant donné que le temps
jusqu'à la fabrication est de 8 heures et
30 minutes.
Pour certains programmes, la fonction de
minuterie n'est pas à disposition. Voir
remarque chapitre Cuisson du pain
( voir p.10 )

 Remarque :

N'utilisez pas la fonction de minuterie si
vous travaillez des denrées alimentaires
rapidement périssables comme les oeufs,
le lait, la crème ou le fromage.

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Avant la cuisson

Pour réussir une procédure de cuisson,
veuillez tenir compte des facteurs suivants :

Ingrédients

• Retirez la forme de cuisson  de la
cuve avant de la remplir avec des
ingrédients. Si des ingrédients pénè­trent dans l'espace de cuisson, un
incendie peut se déclencher suite au
réchauffement des serpentins de
chauffage.

• Mettez toujours les ingrédients de
votre recette dans l'ordre indiqué
dans la forme de cuisson .

• Il est recommandé de laisser tous les
ingrédients à température ambiante
afin d'obtenir une procédure de
fermentation optimale de la levure.

• Veillez au bon dosage des ingré­dients. De légères divergences par
rapport aux quantités indiquées
dans la recette peuvent déjà influen­cer le résultat de cuisson.

 Remarque :

N'utilisez en aucun cas des quantités
plus importantes que celles indiquées.
Une quantité de pâte trop importante
peut déborder de la forme de cuisson 
et provoquer un incendie au niveau des
serpentins de chauffage.

Faire cuire du pain

Préparation

Respectez les consignes de sécurité figu­rant dans ce mode d'emploi.
Installez l'appareil de cuisson pour le
pain sur une surface plane et ferme.

1. Retirez la forme de cuisson  de

l'appareil par le haut.

2. Introduisez le couteau de pétrissage

 sur l'arbre d'entraînement dans la
forme de cuisson . Veillez à ce qu'il
soit fermement positionné.

3. Mettez les ingrédients de votre
recette dans l'ordre indiqué dans la
forme de cuisson . Mettez tout
d'abord les liquides, ensuite le sucre,
le sel puis la farine, puis la levure en
dernier.

 Remarque :

Veillez à ce que la levure n'entre pas en
contact avec le sel ou des liquides.

4. Remettez la forme de cuisson  en
place. Veillez à ce qu'elle s'enclenche
correctement.

5. Fermez le couvercle .

6. Enfichez la fiche secteur dans la pri­se de courant. Un signal acoustique
retentit et le numéro de programme
ainsi que la durée pour le program­me Normal 1 apparaît sur l'écran .

7. Sélectionnez votre programme avec
la touche de choix de programme
. Chaque entrée est confirmée par
un signal acoustique.

8. Sélectionnez le degré de doré  de
votre pain. La marque indiquée sur
l'écran  vous indique le réglage
choisi : Clair, Moyen ou Foncé. Vous
pouvez ici également sélectionner le
réglage "rapide" afin de raccourcir
le temps de cuisson.

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 Remarque :

Les fonctions "Degré de brunissement"
et "Rapide" ne sont pas disponibles pour
les programmes 4-12.

9. Réglez maintenant, si vous le souhai­tez, le moment de fin de votre pro­gramme par l'intermédiaire de la
fonction de minuterie . Vous pou­vez entrer un décalage de temps de
14 heures et 58 minutes maximum.

 Remarque :

Cette fonction n'est pas possible pour les
programmes 5, 6, 7, 8, 9, 11 et 12.

10. Si vous utilisez la grande forme de
cuisson , sélectionnez le poids de
votre pain avec la touche "Mode un
pain" .
Si vous utilisez les petites formes de
cuisson (disponibles comme accessoi­res), laissez le réglage du poids sur 1
250 g (réglage par défaut), indépen­damment du nombre de pains que
vous faites cuire (1 ou 2 pain(s)).

 Remarque :

Cette fonction n'est pas possible pour les
programmes 6, 7, 8, 9, 10, 11 et 12.

Démarrer le programme

• Démarrez maintenant le programme

avec la touche Marche/Arrêt .
Le programme exécute automatique­ment les différentes étapes de travail.
La fenêtre de contrôle  vous permet
d'observer la procédure de cuisson de
votre machine à pain. De l'humidité
peut occasionnellement se former sur la
fenêtre de contrôle  pendant la procé­dure de cuisson. Pendant la phase de
pétrissage, le couvercle  peut être
ouvert.

 Remarque :

N'ouvrez pas le couvercle  pendant la
phase de cuisson. Le pain peut
s'affaisser.

Conseil : Après une phase de pétrissage

de 5 minutes, contrôlez la con­sistance de la pâte. Elle devrait
se présenter comme une masse
souple et collante. Si la pâte est
trop sèche, ajoutez un peu de
liquide. Si la pâte est trop
sèche, ajoutez de la farine
(si nécessaire une ou plusieurs
fois, respectivement 1/2 - 1
cuillère à café).

Terminer le programme

Lorsque la cuisson est terminée, 10 signaux
acoustiques retentissent et l'écran  affi­che 0:00.
Lorsque le programme est terminé, l'appa­reil passe automatiquement sur un mode
de maintien au chaud qui dure 60 minutes
maximum.
Pendant ce temps, de l'air chaud circule
dans l'appareil. La fonction de maintien au
chaud peut être interrompue par anticipa­tion en maintenant la touche Marche/Arrêt
 enfoncée jusqu'à ce que deux signaux
acoustiques retentissent.

 Avertissement

Avant d'ouvrir le couvercle de l'appareil ,
débranchez la fiche secteur de la prise.
Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débran­chez toujours ce dernier de l'alimentation
électrique.

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Sortir le pain

Pour sortir le pain de la forme de cuisson
, utilisez des maniques ou des gants de
protection. Maintenez la forme de cuisson
 penchée au-dessus d'une grille et secou­ez-la légèrement jusqu'à ce que le pain se
décolle de la forme de cuisson .

Si le pain ne se décolle pas du couteau de
pétrissage , essayez de retirer ce dernier
 doucement à l'aide de l'outil fourni .

 Remarque :

N'utilisez aucun objet métallique qui
pourraient conduire à des rayures du
revêtement antiadhésif.
Dès que vous avez retiré le pain de la for­me de cuisson , rincez cette dernière à
l'eau chaude. Vous empêchez ainsi un
encroûtement du couteau de pétrissage 
au niveau de l'arbre d'entraînement.

Conseil : Si vous retirez le couteau de

pétrissage  après le dernier
pétrissage de la pâte, le pain ne
sera pas cassé lorsque vous le
sortirez de la forme de cuisson .

• Pour interrompre le programme, pres­sez brièvement sur la touche
Marche/Arrêt  ou débranchez la
fiche secteur de la prise.

• Ouvrez le couvercle de l'appareil 
et retirez la forme de cuisson .
Avec les mains enfarinées, vous pou­vez retirer la pâte et enlever le cou­teau de pétrissage .

• Reposez la pâte et fermez le couver­cle .

• Rebranchez la fiche dans la prise sec­teur et pressez sur la touche Mar­che/Arrêt . Le programme de
cuisson continue.

Laissez le pain refroidir pendant 15 à
30 minutes avant de le consommer.
Avant de couper le pain, assurez-vous
qu'aucun couteau de pétrissage  ne se
trouve dans la pâte.

 Avertissement

N'essayez pas de mettre l'appareil en
marche avant qu'il ait refroidi ou qu'il
soit chaud.

Si l'écran  de la machine à pain indi­que "E 01", votre appareil n'a pas enco­re suffisamment refroidi.
Si la température est trop faible, l'écran
 indique "E 00". Attendez avant de le
mettre en service jusqu'à ce que les
affichages aient disparu.

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Nettoyage et entretien

 Avertissement

Avant tout nettoyage, débranchez la
fiche secteur de la prise et laissez tout
d'abord l'appareil refroidir entièrement.
Protégez l'appareil des éclaboussures et
de l'humidité, étant donné que ceci
pourrait conduire à une électrocution.

Respectez à cet effet les consignes de
sécurité.

 Attention :

Les éléments de l'appareil et les accessoi­res ne sont pas adaptés au lavage en
lave-vaisselle !

Corps de l'appareil, couvercle, cuve

Retirez tous les résidus de l'espace de
cuisson avec un chiffon humide ou une
éponge légèrement humidifiée. Essuyez
également la cuve et le couvercle uni­quement avec un chiffon ou une éponge
humide.
Séchez bien l'intérieur.
Pour faciliter le nettoyage, retirez le
couvercle  de la cuve:

• Ouvrez le couvercle  jusqu'à ce
que les ergots en forme de languette
des charnières soient introduits dans
les ouvertures des guides de la
charnière.

• Retirez le couvercle  des guides de
la charnière.

• Pour monter le couvercle , faites
passer les ergots en forme de langu­ette des charnières dans les ouvertu­res des guides de la charnière.

Formes de cuisson et couteaux de
pétrissage

La surface des formes de cuisson  et
des couteaux de pétrissage  est pour­vue d'un revêtement antiadhésif. Lors
du nettoyage, n'utilisez pas de produits
nettoyants agressifs, de récurants ou
d'objets qui pourraient provoquer des
rayures sur les surfaces.

De par l'humidité et la vapeur, l'appa­rence des surfaces peut se modifier au
cours du temps. Cela n'entrave en aucun
cas la capacité de fonctionnement ou
une diminution de la qualité.

Avant de nettoyer, retirez les formes de
cuisson  et les couteaux de pétrissage
 de l'espace de cuisson. Essuyez la sur­face extérieure des formes de cuisson 
avec un chiffon humide.

 Attention :

Ne plongez pas les formes de cuisson 
dans l'eau ou dans d'autres liquides.
Nettoyez l'intérieur des formes de
cuisson  avec de l'eau savonneuse.
Si les couteaux de pétrissage  sont
recouverts d'une croûte difficile à ôter,
remplissez les formes de cuisson  avec
de l'eau chaude et laissez tremper pendant
30 minutes environ.
Si le support de l'insert est bouché dans
le couteau de pétrissage , vous pou­vez nettoyer ce dernier avec précaution
avec un petit morceau de bois.
Pour le nettoyage de l'appareil de
cuisson pour le pain, n'utilisez aucun
produit de nettoyage chimique ou
diluant.

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Caractéristiques techniques

Modèle : machine à pain

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Alimentation
électrique: 220-240V~50Hz
Puissance
consommée : 850 watts

Garantie & service après-vente

Les conditions de garantie et les coor­données du service après-vente figurent
dans le carnet de garantie.

Mise au rebut

Ne jetez en aucun cas l'appareil de
cuisson pour le pain dans les
ordures ménagères.

Veuillez respecter les règlements actu­ellement en vigueur. En cas de doutes,
contactez votre organisation de
recyclage.

Importateur

Kompernaß GmbH
Burgstrasse 21
D-44867 Bochum

xwww.kompernass.com

KH 2232

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F

KH 2232

Programme normal

Degré de brunissement Clair Moyen Doré Vite

Taille 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Temps de réglage (min)

3:13­14:53

3:18­14:58

3:25­14:55

3:13­14:53

3:18­14:58

3:25­14:55

3:13­14:53

3:18-

14:58

3:25­14:55

2:12­14:52

2:17­14:57

2:24­14:54

Préchauffer (min) - - - - - - - - - - - -

Pétrir 1 (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Repos (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Pétrir 2 (min) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Fermentation 1 (min) 39 39 39 39 39 39 39 39 39 15 15 15

Pétrissement de la pâte

(s)

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 2 (min) 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 8:50 8:50 8:50

Formation de la pâte (s) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 10 10 10

Fermentation 3 (min) 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 29:50 29:50 29:50

Cuisson (min) 48 53 60 48 53 60 48 53 60 48 53 60

Maintien au chaud (min) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Temps de travail 3:13 3:18 3:25 3:13 3:18 3:25 3:13 3:18 3:25 2:12 2:17 2:24

Temps d'ajout 2:51 2:56 3:03 2:51 2:56 3:03 2:51 2:56 3:03 1:50 1:55 2:02

Déroulement du programme

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F

KH 2232

Programme Léger

Degré de brunissement Clair Moyen Doré Vite

Taille 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Temps de réglage (min)

3:30­14:50

3:32­14:52

3:35­14:55

3:30­14:50

3:32­14:52

3:35­14:55

3:30­14:50

3:32­14:52

3:35­14:55

2:30­14:50

2:32­14:52

2:35­14:55

Préchauffer (min) - - - - - - - - - - - -

Pétrir 1 (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Repos (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Pétrir 2 (min) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Fermentation 1 (min) 39 39 39 39 39 39 39 39 39 15 15 15

Pétrissement de la pâte

(s)

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 2 (min) 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 15:50 15:50 15:50

Formation de la pâte (s) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 3 (min) 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 38:50 38:50 38:50

Cuisson (min) 50 52 55 50 52 55 50 52 55 50 52 55

Maintien au chaud (min) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Temps de travail 3:30 3:32 3:35 3:30 3:32 3:35 3:30 3:32 3:35 2:30 2:32 2:35

Temps d'ajout - - - - - - - - - - - -

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- 17 -

F

KH 2232

Programme Pain complet

Degré de brunissement Clair Moyen Doré Vite

Taille 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Temps de réglage (min)

3:43­14:53

3:45­14:55

3:48­14:58

3:43­14:53

3:45­14:55

3:48­14:58

3:43­14:53

3:45­14:55

3:48­14:58

2:28­14:58

2:30­14:50

2:33­14:53

Préchauffer (min) 30 30 30 30 30 30 30 30 30 5 5 5

Pétrir 1 (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Repos (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Pétrir 2 (min) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

Fermentation 1 (min) 49 49 49 49 49 49 49 49 49 24 24 24

Pétrissement de la pâte

(s)

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 2 (min) 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 10:50 10:50 10:50

Formation de la pâte (s) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 3 (min) 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 34:50 34:50 34:50

Cuisson (min) 48 50 53 48 50 53 48 50 53 48 50 53

Maintien au chaud (min) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Temps de travail 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 2:28 2:30 2:33

Temps d'ajout 2:56 2:58 3:01 2:56 2:58 3:01 2:56 2:58 3:01 2:06 2:08 2:11

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F

KH 2232

4 5 6 7 8 9 10 11 12

Programme Sucrée Pâte à gâteaux

Sans

gluten

Express Pâte Pâtes

Petit-

lait

Confitu-

re

Cuire

Taille 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g - 1250 g - - 1000 g - -

Temps de réglage (min)

3:17­14:57

3:22-

14:52

3:27­14:57

- - - - - - -

3:55­14:55

- -

Préchauffer (min) - - - - - - - - - - 30 - -

Pétrir 1 (min) 5 5 5 3 3 3 5 20 5 3 5 5 -

Repos (min) 5 5 5 - - - - - 5 - 10 - -

Pétrir 2 (min) 20 20 20 12 12 12 12 - 20 11 20 - -

Fermentation 1 (min) 39 39 39 - - - 48 12 60 - 39 - -

Pétrissement de la pâte

(s)

10 10 10 - - - - - - - 10 - -

Fermentation 2 (min) 25:50 25:50 25:50 - - - - - - - 25:50 - -

Formation de la pâte (s) 5 5 5 - - - - - - - 10 - -

Fermentation 3 (min) 51:55 51:55 51:55 - - - - - - - 44:50 10 -

Cuisson (min) 50 55 60 65 75 85 45 48 - - 60 50 60

Maintien au chaud

(min)

60 60 60 60 60 60 60 60 - - 60 - 60

Temps de travail 3:17 3:22 3:27 1:20 1:30 1:40 1:50 1:20 1:30 0:14 3:55 1:05 1:00

Temps d'ajout 2:55 3:00 3:05 - - - - - - - 2:58 - -

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F

KH 2232

Que faire si le couteau de pétrissage  reste coincé
dans la forme de cuisson  après la cuisson?

Versez de l'eau dans la forme de cuisson  et faites
tourner le couteau de pétrissage  pour décoller les

croûtes formées en dessous.

Que se passe-t-il si le pain cuit reste dans l'appareil de
cuisson ?

Grâce à la fonction "Garder au chaud",le pain est main­tenu au chaud pendant env.1 heure,tout en étant proté­gé de l'humidité.Si le pain devait rester plus d'une heure
dans la machine à pain,il risque de s'humidifier.

Les formes de cuisson  peuvent-elles être lavées en
lave-vaisselle ?

Non.Rincez les formes de cuisson  et les couteaux de
pétrissage  à la main.

Pourquoi la pâte n'est-elle pas pétrie bien que le moteur
tourne ?

Assurez-vous que le couteau de pétrissage  et la
forme de cuisson  sont convenablement insérés.

Que faire si le couteau de pétrissage  reste coincé
dans le pain ?

Retirez le couteau de pétrissage  avec l'outil .

Que se passe-t-il lors d'une coupure de courant pendant
un programme ?

Dans le cas d'une panne de courant de 10 minutes
maximum,l'appareil de cuisson pour le pain va
poursuivre le programme exécuté en dernier.

Combien de temps dure la cuisson du pain ? Veuillez consulter les durées exactes dans le tableau

Déroulement du programme.

Quelle taille de pain est-ce que je peux cuire ?

La grande forme de cuisson vous permet de cuire jusqu'à
1250 g de pain.Avec les petites formes de cuisson (peuvent
être commandées comme accessoires),vous avez la possi­bilité de faire cuire 2 pains de 500 g respectivement.

Pourquoi la fonction de minuterie ne peut-elle pas être
utilisée lors de la cuisson avec du lait frais ?

Des produits frais comme le lait ou les oeufs s'avarient
s'ils restent trop longtemps dans l'appareil.

L'appareil réduit en morceaux les raisins rajoutés. Pour éviter la réduction en morceaux des ingrédients

comme des fruits ou des noix,ajoutez ces derniers
uniquement après le retentissement du signal acousti­que.

Dépannage de la machine à pain

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KH 2232

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

KH 2232

Broodbakmachine KH2232 Pagina

Belangrijke voorschriften voor uw veiligheid 22

Apparaatoverzicht 23

Accessoires 23

Gebruik in overeenstemming met bestemming 23

Vóór het eerste gebruik 23

Mogelijkheden 24

Bedieningspaneel 24

Bakprogramma's 25

Timer instellen 27

Vóór het bakken 27

Brood bakken 28

Reiniging en onderhoud 30

Technische gegevens 31

Garantie & service 31

Afvalverwerking 31

Importeur 31

Programmaverloop 32

Problemen met de broodbakmachine oplossen 36

Lees de gebruiksaanwijzing vóór ingebruikname aandachtig door en bewaar deze
voor toekomstig gebruik. Als u het apparaat van de hand doet, geef dan ook de
handleiding mee.

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

 Belangrijke voorschriften voor

uw veiligheid

Plaatsen

• Controleer de broodbakmachine na

het uitpakken op transportschade.
Neem eventueel contact op met uw
leverancier.

• Zet het apparaat op een oppervlak

dat droog, waterpas en ongevoelig
voor hitte is.

• Zet het apparaat niet in de nabijheid

van gaspitten, elektrische kachels of
andere warmtebronnen.

• Zet het apparaat niet in de buurt

van brandbare materialen en explo­sieve en/of brandbare gassen.

• Let erop dat de ventilatiesleuven

aan de zijkanten van het apparaat
niet worden afgedekt.

• Controleer voordat u het apparaat

aansluit of het stroomtype en de
netspanning overeenkomen met de
aanduidingen op het kenplaatje.

• Houd het netsnoer uit de buurt van

scherpe randen en hete oppervlak­ken of voorwerpen. Hierdoor kan de
isolatie van het snoer beschadigd
raken.

• Ter voorkoming van struikelgevaar

of andere ongelukken is het appa­raat voorzien van een kort netsnoer.

• De maximaal toegestane belastbaar-

heid van een eventueel verlengsnoer
moet overeenstemmen met het
opgenomen vermogen van de
broodbakmachine.

• Leg een verlengsnoer zodanig neer

dat niemand erover kan struikelen
of er per ongeluk aan kan trekken.

In bedrijf

• Controleer regelmatig het netsnoer
en de stekker. Wanneer het netsnoer
van dit apparaat beschadigd raakt,
dient het door de fabrikant, de klan­tendienst of een hiertoe bevoegd
persoon te worden vervangen, om
gevaar te voorkomen.

• Het gebruik van elektrische appara­ten in de buurt van kinderen is
alleen toegestaan onder toezicht.

• Dit apparaat voldoet aan de gestelde
veiligheidsvoorschriften. Controle,
reparaties en technisch onderhoud
mogen slechts door een gekwalifi­ceerde vakhandelaar worden uitge­voerd.

• Leg geen voorwerpen op het appa­raat en dek het niet af.
Brandgevaar!

• Voorzichtig, de broodbakmachine
wordt heet. Raak het apparaat uit­sluitend aan bij de handvatten en
tiptoetsen. Gebruik een ovenhand­schoen.

• Laat het apparaat afkoelen en trek
de stekker uit het stopcontact alvo­rens onderdelen te verwijderen of te
plaatsen.

• Verplaats de broodbakmachine niet
als er zich hete of vloeibare stoffen
in bakvorm bevinden.

• Zorg ervoor, dat u tijdens de wer­king niet in aanraking komt met de
draaiende kneedhaken. Gevaar voor
letsel!

• Zet het apparaat met de Aan-/Uit­toets uit en trek vervolgens de
stekker uit het stopcontact, om het
apparaat van het lichtnet af te slui­ten.

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

• Trek de stekker niet aan het snoer
uit het stopcontact.

• Haal de stekker uit het stopcontact
wanneer u het apparaat niet gebruikt
en als u het gaat schoonmaken.

• Gebruik de broodbakmachine niet
om er etenswaren of keukengerei in
te bewaren.

Schoonmaken

• Dompel de broodbakmachine niet
onder in water of andere vloeistoffen.
Gevaar van een electrische schok!

• Reinig het apparaat niet met
krassende schuursponzen.
Als een stukje van de schuurspons
loslaat en in aanraking komt met
elektrische onderdelen, bestaat het
gevaar van een stroomschok.

Apparaatoverzicht

 Apparaatdeksel
 Bedieningspaneel
 Ventilatiesleuven
 Netsnoer
 Kijkvenster

Dit symbool op de deksel van uw
broodbakmachine waarschuwt u
voor brandgevaar.

Accessoires

 2 kneedhaken
 Bakvorm tot 1250 g
 Maatbeker
 Maatlepel
 Kneedhaakverwijderaar

Bedieningshandleiding
Garantiebewijs
Bestelkaart
Receptenboekje

Tip: u kunt voor uw Bifinett broodbak­machine ook twee kleinere bakvormen
voor broden tot 500 g bestellen. Gebruik
daarvoor de meegeleverde bestelkaart.

Gebruik in overeenstemming met
bestemming

Uw Bifinett broodbakmachine uitslui­tend bedoeld voor het bakken van
brood in een huishoudelijke omgeving.
Gebruik het apparaat niet voor het dro­gen van levensmiddelen of voorwerpen.
Gebruik de broodbakmachine niet
buitenshuis.
Gebruik uitsluitend door de fabrikant
aanbevolen toebehoren.
Niet aanbevolen toebehoren kunnen het
apparaat beschadigen.

Vóór het eerste gebruik

Het varpakkingsmateriaal
weggoooien

Na uitpakken van het apparaat zorgt u
voor verwijdering van het verpakkings­materiaal volgens de in uw woonplaats
geldende voorschriften.

Eerste reiniging

Veeg de bakvorm , kneedhaken  en
de buitenkant van de broodbakmachine
voor de ingebruikname met een schone,
vochtige doek af. Gebruik geen krassende
schuurspons of schuurmiddelen. Verwij­der de beschermende folie van het
bedieningspaneel .

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

Mogelijkheden

De broodbakmachine biedt u de moge­lijkheid om brood naar uw eigen smaak
te bakken.

• U kunt uit 12 verschillende bakpro­gramma's kiezen.

• U kunt ook kant en klare bakmixen
gebruiken.

• U kunt pasta- of broodjesdeeg laten
kneden en jam maken.

• Dankzij het bakprogrammma
“Glutenvrij” maakt u probleemloos
glutenvrije bakmixen en recepten
met glutenvrije meelsoorten, zoals
maïsmeel, boekweitmeel en aard­appelmeel.

Bedieningspaneel

 Displayscherm

Deze geeft aan
 het gekozen gewicht

(750 g, 1000 g, 1250 g)

 de resterende baktijd in minuten en

de geprogrammeerde tijdsinstelling

 de gekozen bruiningsgraad

(middel, licht, donker of snel)

 het gekozen programmanummer
 het programmaverloop

 Programmakeuze

Het gewenste bakprogramma opvragen.
Op het displayscherm  verschijnt het
programmanummer en de bijbehorende
baktijd.

 Let op:

Bij het indrukken van alle tiptoetsen
hoort u een geluidssignaal, behalve als
het apparaat in bedrijf is.

 Eén brood-modus

Het broodgewicht kiezen ( 750 g / 1000 g /
1250 g). Druk herhaaldelijk op de toets
tot onder het gewenste gewicht een
markering verschijnt.

 Tip:

De basisinstelling bij het inschakelen van
het apparaat is 1250 g. Verander dit niet
als u met twee bakvormen bakt. Stel het
gewicht alleen maar in als u met de
grote bakvorm  bakt.

KH 2232

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

 Bruiningsgraad

Keuze van de bruiningsgraad (licht/
middel/donker/snel). Druk herhaaldelijk
op de bruiningsgraadtoets  tot boven
de gewenste bruiningsgraad een marke­ring verschijnt. De baktijd hangt af van
de gekozen bruiningsgraad. Voor de
bakprogramma's 1 - 3 kunt u door de
toets tweemaal in te drukken de snel­modus activeren, om de bakcyclus te ver­korten. De bruiningsgraad van het
brood wordt dan licht tot middel.

 Timer

Het bakken na een bepaalde tijd starten.

 Start/Stop

Voor het starten en beëindigen van de
werking of om een timerprogrammering
te wissen.
Druk om de cyclus te onderbreken
kortstondig op de Aan-/Uit-toets ,
tot een geluidssignaal hoorbaar is en de
tijd op het displayscherm  knippert.
Door de Aan-/Uit-toets  nogmaals in te
drukken kan de cyclus binnen 10 minu­ten weer voortgezet worden.
Druk om de cyclus af te sluiten en de
instellingen te wissen drie seconden op
de Aan-/Uit-toets  tot u twee geluids­signalen hoort.

 Tip:

Druk de Aan-/Uit-toets  niet in als u
alleen de toestand van het brood wilt
controleren.

 Indicatielampje (Power)

Brandt als het apparaat in bedrijf is.

Geheugenfunctie

Het programma wordt, als het na een
stroomstoring van maximaal 10 minuten
weer wordt gestart, op de plaats waar
het was gebleven hervat. Dit is echter
niet het geval als u de bakcyclus wist of
afsluit door de Aan-/Uit-toets  drie
seconden lang in te drukken.

. Kijkvenster

Door het kijkvenster  kunt u de bak­cyclus in het oog houden.

Bakprogramma's

Met de programmakeuzetoets  kunt u
het gewenste programma uitkiezen. Het
desbetreffende programmanummer
wordt op het displayscherm  weer­gegeven.
De baktijden hangen af van de gekozen
programmacombinaties. Zie het hoofd­stuk „Programmaverloop“ (zie blz. 14 ).

Bakprogramma 1: Normaal

Voor meergranen- en wittebrood dat
voornamelijk uit tarwe- of roggemeel
bestaat. Het brood heeft een compacte
consistentie. De korstkleur van het
brood stelt u met de bruiningsgraad­toets  in.

Bakprogramma 2: Luchtig

Voor licht brood van fijne bloem. Dit
brood is over het algemeen luchtig en
heeft een knapperige korst. Niet
geschikt voor bakrecepten met boter,
margarine of melk.

KH 2232

KH2232_Brotback_FR_NL 24.03.2006 12:33 Uhr Seite 25

- 26 -



Bakprogramma 3: Volkoren

Voor brood van steviger meelsoorten,
die een langere kneed- en rijstijd behoe­ven (zoals tarwevolkorenmeel, rogge­meel). Het brood wordt compacter en
zwaarder.

Bakprogramma 4: Zoet

Voor brood met ingrediënten als vruch­tensappen, cocosvlokken, rozijnen,
geconfijte vruchten, chocolade of extra
suiker. Door een langere rijstijd wordt
het brood lichter en luchtiger.

Bakprogramma 5: Taartdeeg

Voor de bereiding van zoet zelfrijzend
bakmeel en droge bakmixen. Met dit
programma worden de ingrediënten
korter gekneed en gebakken.

Bakprogramma 6: Glutenvrij

Voor brood van glutenvrije meelsoorten
en bakmixen. Glutenvrije meelsoorten
doen langer over de opname van vloei­stoffen en hebben andere rijseigen­schappen.

Bakprogramma 7: Express

Het bakproces vraagt maar ongeveer de
helft van de tijd. Voor dit programma
zijn echter alleen recepten geschikt die
geen zware ingrediënten of krachtige
meelsoorten bevatten. Bedenk dat het
brood met dit programma minder luch­tig en smakelijk kan worden.

Bakprogramma 8: Deeg (kneden)

Voor het maken van gistdeeg voor
broodjes, pizza's of bolussen. Bij dit pro­gramma vervalt het bakproces.

Programma 9: Pastadeeg

Voor het maken van pastadeeg.
Bij dit programma vervalt het bakproces.

Bakprogramma 10: Karnemelk

Voor brood dat wordt gemaakt met kar­nemelk of yoghurt.

Programma 11: Marmelade

Voor het maken van jam.

Programma 12: Bakken

Voor het nabakken van brood dat te
licht is of niet helemaal gaar is gebakken.
Alle kneed- of rustprocessen vervallen
bij dit programma. Het brood wordt
gedurende een uur na afloop van het
bakproces warmgehouden. Daardoor
wordt voorkomen dat het brood te
vochtig wordt.

Druk om deze functies voortijdig af te
sluiten drie seconden op de Aan-/Uit­toets  tot u twee geluidssignalen
hoort. Druk om het apparaat uit te zet­ten op de Aan-/Uit-toets  en sluit het
apparaat van de netstroom af.

 Tip

Met de kleine bakvormen (als accessoire
verkrijgbaar) kunt u:

- twee verschillende broodsoorten
bakken met hetzelfde programma,

- twee broden van dezelfde soort
bakken, of

- alleen een klein brood bakken (laat
in dit geval de tweede bakvorm zon­der kneedhaak  in het apparaat).

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

Bij de programma's 1, 3, 4 en 10 hoort u
tijdens het programmaverloop een
geluidssignaal.
Voeg hierna direct ingrediënten zoals
fruit of noten toe.
De ingrediënten worden door de kneed­haken  niet fijn gemaakt.
Als u de timer ingesteld heeft kunt u alle
ingrediënten ook aan het begin van het
programma in de bakvorm  doen.
Fruit en noten dienen in dat geval ech­ter een beetje te worden fijn gemaakt.

Timer instellen

Met de timer-functie  kunt u met een
tijdsvertraging bakken.
Met de pijltoetsen

▲ en ▼ stelt u de

gewenste eindtijd van het bakproces in.
Kies een programma. Het displayscherm
 duidt de vereiste baktijd aan.
Met de pijltoets

▲ verschuift u het ein-

de van de baktijd in stappen van steeds
10 minuten naar een later tijdstip.
Houd de pijltoets ingedrukt om deze
handeling te bespoedigen. De display
laat het totaal van de baktijd en de ver­schuiving zien.
Bij overschrijding van de gewenste tijds­vertraging kan de tijd met pijltoets

▼

worden gecorrigeerd.
Bevestig de instelling van de timer met
de Aan-/Uit-toets .
De dubbele punt op het displayscherm
 knippert en de geprogrammeerde tijd
begint af te tellen.
Bij de beëindiging van de bakcyclus
hoort u tien geluidssignalen en het
displayscherm  duidt 0:00 aan.

Voorbeeld:

Het is 8.00 uur en u wilt over 7 uur en
15 minuten, dus om 15:15 uur, vers
brood hebben. Kies eerst het programma 1
en druk vervolgens zolang op de timer­toets  tot op het displayscherm  7:15
verschijnt, want de tijd tot het brood
voltooid is bedraagt 7 uur en
15 minuten.
Bij enkele programma's is de timer­functie niet beschikbaar. Raadpleeg de
aanwijzingen in het hoofdstuk Brood
bakken (zie blz. 10 ).

 Tip

Gebruik de timer-functie niet als u snel
bederfelijke ingrediënten als eieren,
melk, room of kaas verwerkt.

Vóór het bakken

Voor een succesvol bakproces dient u de
volgende aanwijzingen in acht te
nemen:

Ingrediënten

• Haal de bakvorm  uit de behui­zing, voordat u de ingrediënten erin
doet. Als ingrediënten in de oven­ruimte terechtkomen, kan door het
heet worden van de verwarmings­slangen een brand ontstaan.

• Doe de ingrediënten steeds in de
aangegeven volgorde in de bakvorm .

• Alle ingrediënten dienen op kamer­temperatuur verwarmd te zijn om
een optimaal garingsproces van de
gist te bewerkstelligen.

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

• Houd u aan de exacte hoeveelheden
voor de ingrediënten. Een geringe
afwijking van de in het recept aan­gegeven hoeveelheid kan het bak­resultaat al beïnvloeden.

 Tip

Gebruik in geen geval grotere hoeveel­heden dan aangegeven. Teveel deeg kan
de bakvorm  doen overlopen en bij de
hete verwarmingsslangen brand ver­oorzaken.

Brood bakken

Voorbereiding

Neem de veiligheidsvoorschriften in
deze gebruiksaanwijzing in acht.
Plaats de broodbakmachine op een vlakke
en stevige ondergrond.

1. Til de bakvorm  uit het apparaat.

2. Steek de kneedhaken  in de aan­drijvingsassen in de bakvorm . Let
erop dat deze goed vast zit.

3. Doe de ingrediënten van uw recept
in de aangegeven volgorde in de
bakvorm . Voeg eerst de vloeistoffen,
suiker, zout en vervolgens de meel
toe, en tenslotte de gist.

 Tip

Let op dat de gist niet met zout of vloei­stoffen in aanraking komt.

4. Plaats de bakvorm  terug. Let op
dat ze goed vastklikt.

5. Sluit de deksel van het apparaat .

6. Steek de netstekker in het stopcon­tact.
U hoort een geluidssignaal en op
het displayscherm  verschijnt het
programmanummer en de tijdsduur
voor het Normale programma 1.

7. Kies uw programma met de pro­grammakeuzetoets . Elke invoer
wordt met een geluidssignaal
bevestigt.

8. Kies de bruiningsgraad  van uw
brood. Op het displayscherm 
geeft een een markeringstreepje
aan of u licht, middel of donker
ingesteld heeft. U kunt hier ook de
instelling “Snel” kiezen om het bak­proces te verkorten.

 Tip

Voor de programma's 4-12 zijn de functies
“Bruiningsgraad” en “Snel” niet
beschikbaar.

9. U heeft nu de mogelijkheid via de
Timer-functie  het eindtijdstip van
uw programma in te stellen. U kunt
een maximale tijdsverschuiving van
14 uur en 58 minuten invoeren.

 Tip

Voor de programma's 5, 6, 7, 8, 9, 11 en
12 is deze functie niet beschikbaar.

10. Kies als u de grote bakvorm 
gebruikt met de toets „Eén brood­modus“  het gewicht van uw
brood.
Wanneer u de kleine bakvormen
gebruikt (als accessoire verkrijg­baar), laat u de gewichtsinstelling
op 1250 gr. staan (standaardin­stelling), ongeacht of u nu één of
twee broden wilt bakken.

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

 Tip

Voor de programma's 6, 7, 8, 9, 10, 11 en
12 is deze functie niet beschikbaar.

Programma starten

Start nu het programma met de Aan-/Uit­toets .
Het programma voert achtereenvolgens
automatisch de verschillende hande­lingen uit.
U kunt het programmaverloop door het
het kijkvenster  van uw broodbak­machine in oog houden. Soms kan tij­dens de bakcyclus het kijkvenster 
beslaan. De deksel van het apparaat 
kan tijdens de kneedfase geopend worden.

 Tip

Doe de deksel van het apparaat  tij­dens de bakfase niet open. Het brood
kan dan inzakken.

Tip: Controleer na een kneedtijd van 5

minuten de consistentie van het
deeg. Het dient een zachte, samen­hangende massa te zijn. Voeg als
het deeg te droog is wat water toe.
Als het te vochtig is wat meel toe­voegen (naar behoefte een of meer
keren 1/2 - 1 theelepel).

Programma beëindigen

Bij de beëindiging van de bakcyclus
hoort u tien geluidssignalen en het
displayscherm  duidt 0:00 aan.
Bij beëindiging van het programma
schakelt het apparaat automatisch over
op een tot 60 minuten durende warm­houdstand.
Daarbij circuleert warme lucht in het
apparaat. De functie Warmhouden kunt
u voortijdig beëindigen door de Aan-/Uit­toets  in te drukken en vast te houden
tot u twee geluidssignalen hoort.

 Waarschuwing

Trek voordat u de deksel  opent de net­stekker uit het stopcontact.
Sluit het apparaat altijd van het lichtnet
af als u het niet gebruikt!

Brood uitnemen

Gebruik wanneer u de bakvorm  eruit
haalt altijd pannenlappen of ovenhand­schoenen.
Houd de bakvorm  schuin boven een
rooster en schud licht tot het brood uit
de bakvorm  loskomt.

Verwijder als het brood niet van de
kneedhaken  loskomt voorzichtig de
kneedhaken  met de meegeleverde
kneedhaakverwijderaar .

 Tip

Gebruik geen metalen voorwerpen die
krassen op de anti-aanbaklaag kunnen
veroorzaken.
Spoel gelijk nadat u het brood verwij­derd heeft de bakvorm  met warm
water af. U voorkomt zo dat de kneed­haken  aan de aandrijvingsassen vast
blijven zitten.

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

Tip: als u de kneedhaken  na het

laatste kneedproces van het deeg
verwijderd, barst het brood bij het
uitnemen van de bakvorm  niet
open

• Druk kortstondig op de Aan-/Uit-toets

 om het bakprogramma te onder­breken of trek de stekker uit het stop­contact.

• Open de deksel van het apparaat 
en haal de bakvorm  eruit. Met
bemeelde handen kunt u het deeg
eruit halen en de kneedhaken 
verwijderen.

• Doe het deeg er weer in en sluit de
deksel van het apparaat .

• Steek indien nodig de stekker in het
stopcontact en druk op de Aan-/Uit­toets . Het bakprogramma wordt
hervat.

Laat het brood 15-30 minuten afkoelen
alvorens het te nuttigen.
Verzeker u er vóór het aansnijden van
het brood altijd van dat er zich geen
kneedhaak  in het deeg bevindt.

 Waarschuwing

Probeer niet het apparaat in werking te
stellen voordat het is afgekoeld of
verwarmd.

Als het displayscherm  van de brood­bakmachine „E 01“ aanduidt, dan is het
apparaat nog niet genoeg afgekoeld.
Bij een te lage temperatuur duidt het
displayscherm  „E 00“ aan. Wacht met
de ingebruikname tot de aanduidingen
zijn verdwenen.

Reiniging en onderhoud

 Waarschuwing

Haal telkens voordat u het apparaat
schoonmaakt de netstekker uit het stop­contact en laat het helemaal afkoelen.
Bescherm het apparaat tegen spatwater
en vocht, aangezien dit kan resulteren in
een elektrische schok.

Neem hierbij ook de veiligheidsvoor­schriften in acht.

 Let op

Het apparaat en zijn onderdelen zijn
niet vaatwasserbestendig!

Behuizing, deksel, ovenruimte

Verwijder alle restjes uit de ovenruimte
met een vochtige doek of een licht
bevochtigde zachte spons. Neem ook de
behuizing en de deksel af met een voch­tige doek of spons.
Droog de binnenkant van het apparaat
goed af.
Voor een oppervlakkige reiniging kan de
apparaatdeksel  van de behuizing ver­wijderd worden:

• Open de apparaatdeksel  tot de

wigvormige scharniernokken door
de openingen van de scharniergelei­dingen passen.

• Trek de apparaatdeksel  uit de

scharniergeleidingen.

• Voer om de apparaatdeksel  te

monteren de wigvormige scharnier­nokken door de opening van de
scharniergeleidingen.

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

Bakvormen en kneedhaken

De oppervlakken van de bakvormen 
en kneedhaken  zijn van een vuilafsto­tende coatinganti-aanbaklaag voorzien.
Gebruik voor het reinigen ervan geen
agressieve schoonmaakmiddelen, schuur­middelen of voorwerpen die krassen op
het oppervlak kunnen achterlaten.

Ten gevolge van vocht en waterdamp
kan het oppervlak er na verloop van tijd
anders gaan uitzien. Dit houdt geen ver­mindering van de werking of de kwali­teit in.

Neem voor het schoonmaken de bakvor­men  en kneedhaken  uit de oven­ruimte. Veeg de buitenkant van de bak­vorm  met een vochtige doek af.

 Let op

Dompel de bakvormen  nooit onder in
water of andere vloeistoffen.
Maak de bakvormen  vanbinnen met
warm zeepsop schoon.
Vul als de kneedhaken  met een harde
moeilijk verwijderbare korst bedekt is,
de bakvormen  gedurende ca. 30 minu­ten met heet water.
Als de inzethouder in de kneedhaken 
vastzit, kunt u deze voorzichtig met een
houten stokje schoonmaken.
Gebruik voor het reinigen van de brood­bakmachine geen chemische reinigings­of verdunningsmiddelen.

Technische gegevens

Model: Broodbakmachine

KH 2232
Stroomvoorziening : 220-240V~50Hz
Vermogen : 850 Watt

Garantie & service

De garantiebepalingen en het service­adres vindt u in het garantiebewijs.

Afvalverwerking

Deponeer de broodbakmachine in
geen geval bij het gewone huis­houdelijke afval.

Neem de momenteel geldende voor­schriften in acht. Neem in geval van twij­fel contact op met de gemeentelijke
reinigingsdienst.

Importeur

Kompernaß GmbH
Burgstrasse 21
D-44867 Bochum (Germany)

www.kompernass.com

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

KH 2232

Programma Normaal

Bruiningsgraad Licht Middel Donker Snel

Grootte 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Insteltijd (min.)

3:13­14:53

3:18­14:58

3:25­14:55

3:13­14:53

3:18­14:58

3:25­14:55

3:13­14:53

3:18­14:58

3:25­14:55

2:12­14:52

2:17-

14:57

2:24­14:54

Voorverwarmen (min.) - - - - - - - - - - - -

Kneden 1 (min.) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Rusten (min.) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Kneden 2 (min.) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Draaien 1 (min.) 39 39 39 39 39 39 39 39 39 15 15 15

Deeg kloppen (sec.) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Draaien 2 (min.) 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 8:50 8:50 8:50

Deeg vormen (sec.) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 10 10 10

Draaien 3 (min.) 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 49:45 29:50 29:50 29:50

Bakken (min.) 48 53 60 48 53 60 48 53 60 48 53 60

Warmhouden (min.) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Verwerkingstijd 3:13 3:18 3:25 3:13 3:18 3:25 3:13 3:18 3:25 2:12 2:17 2:24

Extra tijd 2:51 2:56 3:03 2:51 2:56 3:03 2:51 2:56 3:03 1:50 1:55 2:02

Programmaverloop

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Programma Luchtig

Bruiningsgraad Licht Middel Donker Snel

Grootte 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Insteltijd (min.)

3:30­14:50

3:32­14:52

3:35­14:55

3:30­14:50

3:32­14:52

3:35­14:55

3:30­14:50

3:32­14:52

3:35­14:55

2:30­14:50

2:32-

14:52

2:35­14:55

Voorverwarmen (min.) - - - - - - - - - - - -

Kneden 1 (min.) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Rusten (min.) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Kneden 2 (min.) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Draaien 1 (min.) 39 39 39 39 39 39 39 39 39 15 15 15

Deeg kloppen (sec.) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Draaien 2 (min.) 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 30:50 15:50 15:50 15:50

Deeg vormen (sec.) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Draaien 3 (min.) 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 59:50 38:50 38:50 38:50

Bakken (min.) 50 52 55 50 52 55 50 52 55 50 52 55

Warmhouden (min.) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Verwerkingstijd 3:30 3:32 3:35 3:30 3:32 3:35 3:30 3:32 3:35 2:30 2:32 2:35

Extra tijd - - - - - - - - - - - -

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

KH 2232

Programma Volkoren

Bruiningsgraad Licht Middel Donker Snel

Grootte 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Insteltijd (min.)

3:43­14:53

3:45­14:55

3:48­14:58

3:43­14:53

3:45­14:55

3:48­14:58

3:43­14:53

3:45­14:55

3:48­14:58

2:28­14:58

2:30-

14:50

2:33­14:53

Voorverwarmen (min.) 30 30 30 30 30 30 30 30 30 5 5 5

Kneden 1 (min.) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Rusten (min.) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Kneden 2 (min.) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

Draaien 1 (min.) 49 49 49 49 49 49 49 49 49 24 24 24

Deeg kloppen (sec.) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Draaien 2 (min.) 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 10:50 10:50 10:50

Deeg vormen (sec.) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Draaien 3 (min.) 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 34:50 34:50 34:50

Bakken (min.) 48 50 53 48 50 53 48 50 53 48 50 53

Warmhouden (min.) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Verwerkingstijd 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 2:28 2:30 2:33

Extra tijd 2:56 2:58 3:01 2:56 2:58 3:01 2:56 2:58 3:01 2:06 2:08 2:11

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

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4 5 6 7 8 9 10 11 12

Programma Zoet Taartdeeg

Gluten-

vrij

Ex-

press

Deeg

Pasta-

deeg

Karne-

melk

Marme-

lade

Bakken

Grootte 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g - 1250 g - - 1000 g - -

Insteltijd (min.)

3:17-

14:57

3:22-

14:52

3:27­14:57

- - - - - - -

3:55­14:55

- -

Voorverwarmen (min.) - - - - - - - - - - 30 - -

Kneden 1 (min.) 5 5 5 3 3 3 5 20 5 3 5 5 -

Rusten (min.) 5 5 5 - - - - - 5 - 10 - -

Kneden 2 (min.) 20 20 20 12 12 12 12 - 20 11 20 - -

Draaien 1 (min.) 39 39 39 - - - 48 12 60 - 39 - -

Deeg kloppen (sec.) 10 10 10 - - - - - - - 10 - -

Draaien 2 (min.) 25:50 25:50 25:50 - - - - - - - 25:50 - -

Deeg vormen (sec.) 5 5 5 - - - - - - - 10 - -

Draaien 3 (min.) 51:55 51:55 51:55 - - - - - - - 44:50 10 -

Bakken (min.) 50 55 60 65 75 85 45 48 - - 60 50 60

Warmhouden (min.) 60 60 60 60 60 60 60 60 - - 60 - 60

Verwerkingstijd 3:17 3:22 3:27 1:20 1:30 1:40 1:50 1:20 1:30 0:14 3:55 1:05 1:00

Extra tijd 2:55 3:00 3:05 - - - - - - - 2:58 - -

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

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Wat te doen als de kneedhaak  na het bakken in de
bakvorm  blijft steken?

Vul de bakvorm  met heet water en draai aan de
kneedhaken  om de korsten eronder los te maken.

Wat gebeurt er als het gebakken brood in de broodbak­machine blijft?

De „Warmhoudfunctie“ zorgt ervoor dat het brood
ca.1 uur lang warm wordt gehouden en tegen vocht
wordt beschermd.Als het brood langer dan een uur in de
broodbakmachine blijft,kan het vochtig worden.

Zijn de bakvormen  vaatwasserbestendig? Nee.Was de bakvormen  en kneedhaak  met de

hand af.

Hoe komt het dat het deeg niet wordt geroerd,terwijl
de motor wel draait?

Controleer of de de kneedhaak  en de bakvorm 
goed in elkaar sluiten.

Wat te doen als de kneedhaak  in het brood blijft
steken?

Verwijder de kneedhaak  met de
kneedhaakverwijderaar .

Wat gebeurt er als de stroom uitvalt onder het uit­voeren van een programma?

Na een stroomstoring van minder dan 10 minuten
maakt de broodbakmachine het laatste programma af.

Hoe lang duurt het bakken van een brood? De exacte tijden vindt u in de tabel Programmaverloop.

Hoe groot zijn de broden die ik kan bakken?

U kunt met de grote bakvorm  broden tot 1250 g
bakken.Met de kleine bakvormen (afzonderlijk bestel­baar) kunt u twee broden van elk 500 g bakken.

Waarom kan de timerfunctie niet worden gebruikt bij
het bakken met verse melk?

Verse producten als melk en eieren bederven als ze te
lang in het apparaat blijven.

Het apparaat hakt de toegevoegde rozijnen fijn. Om het fijnmalen van ingrediënten als fruit of noten te

voorkomen,moet u die pas na het signaal aan het deeg
toevoegen.

Problemen met de broodbakmachine oplossen

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