BIFINETT KH 2231, KH 2231 AUTOMATIC BREAD MAKER, KH2231 User Manual

KH2231
Appareil de cuisson
pour le pain

Mode d'emploi

IB_KH2231_final_FR.qxd 04.02.2005 10:00 Uhr Seite 1

32

1 Vue de l'appareil..................................................................................................4

2 Accessoires..........................................................................................................4

3 Finalité de l'appareil............................................................................................5

4 Remarques importantes pour votre sécurité ..................................................5

5 Avant la première utilisation ..............................................................................5

6 Propriétés ............................................................................................................5

7 Zone de commande ............................................................................................7

8 Programmes de cuisson ....................................................................................8

9 Réglage de la minuterie ......................................................................................9

10 Avant la cuisson ................................................................................................10

11 Cuisson du pain ................................................................................................10

12 Nettoyage et entretien......................................................................................12

13 Ce qu'il faut savoir sur les ingrédients............................................................13

14 Conseils de cuisson..........................................................................................15

15 Tableau de déroulement de programme ........................................................16

16 Questions fréquemment posées / élimination de panne ..............................20

17 Caractéristiques techniques ............................................................................23

18 Garantie & Service après-vente ......................................................................23

19 Mise au rebut ....................................................................................................23

20 Recettes de pain................................................................................................24

Afin de vous familiariser avec votre appareil de cuisson pour le pain, lisez attentive-

ment le mode d'emploi. Conservez la documentation pour une consultation ultérieure

et remettez-les à la personne qui prendra ensuite possession de l'appareil.

Tables des matières

IB_KH2231_final_FR.qxd 04.02.2005 10:00 Uhr Seite 2

1 Vue de l'appareil 3 Finalité de l'appareil

54

 Couvercle d'appareil
 Zone de commande
 Commutateur principal

(à l'arrière de l'appareil)

 Cordon d'alimentation et fiche secteur
 Poignée de couvercle
 Fenêtre de contrôle
 Fentes d'aération

Ce symbole sur le couvercle
de votre appareil de cuisson
pour le pain vous avertit des
risques de brûlures.

Remarque : Le commutateur principal
pour allumer et éteindre l'appareil se
trouve au dos de l'appareil.

2 Accessoires

Conseil : Pour votre appareil de cuisson pour le pain,

vous pouvez commander une grande forme de
cuisson supplémentaire pour faire cuire des pains
jusqu'à 1 250 g. Utilisez à cet effet la carte de
commande ci-jointe.

 Formes de cuisson (2)
 Verre gradué (1)
 Cuillère graduée (1)
 Couteau de pétrissage (2)

Mode d'emploi (1)

Utilisez votre appareil de cuisson pour le
pain Bifinett uniquement pour la cuisson
du pain à la maison.

N'utilisez en aucun cas l'appareil pour le
séchage d'aliments ou d'objets.

Installation

• Suite au déballage, contrôlez l'ap­pareil de cuisson pour le pain en
vue d'éventuels dommages de
transport. Adressez-vous éventuel­lement à votre fournisseur.

• N'installez pas l'appareil à proximité
de becs de gaz, de cuisinières élec­triques ou d'autres sources de cha­leur.

• N'installez pas l'appareil à proximité
de matériaux combustibles, explo­sifs et/ou de gaz combustibles.

• Avant le raccordement, vérifiez si le
type de courant et la tension sec­teur correspondent aux indications
figurant sur la plaque signalétique.

• N'acheminez pas le câble au niveau
d'arêtes vives ou à proximité de sur­faces ou d'objets chauds.
L'isolement du câble peut être end­ommagé.

• Afin d'éviter de trébucher ou le ris­que d'accident, l'appareil est équipé
d'un cordon d'alimentation court.

• Si vous utilisez une rallonge, la puis­sance maximum autorisée du câble
doit correspondre à la puissance de
l'appareil de cuisson pour le pain.

• Acheminez une rallonge de telle
manière que personne ne puisse
trébucher ou tirer dessus par inad­vertance.

En fonctionnement

• Contrôlez souvent le cordon d'ali­mentation et la fiche de secteur.
Lorsque le câble de raccordement
de cet appareil est endommagé, il
doit être remplacé par le fabricant,
son service après-vente ou une per­sonne de qualification similaire afin
d'éviter tout risque.

• Autorisez l'utilisation d'appareils
électriques par des enfants ou leur
présence à proximité uniquement
sous surveillance.

• Cet appareil satisfait aux disposi­tions de sécurité correspondantes.
Les vérifications, les réparations et
l'entretien technique sont exclusive­ment réservés au revendeur spécia­lisé qualifié.

• Ne posez pas d'objets sur l'appareil
et ne le recouvrez pas. Risque d'in­cendie !

• Ne bouchez pas les fentes d'aéra­tion afin de permettre l'évacuation
de la vapeur.

N'utilisez pas l'appareil de cuisson pour
le pain à l'extérieur.

Utilisez exclusivement les accessoires
recommandés par le fabricant.
L'utilisation d'accessoires non recom­mandés peut conduire à un endomma­gement de l'appareil.

4 Remarques importantes pour votre sécurité





















IB_KH2231_final_FR.qxd 04.02.2005 10:00 Uhr Seite 4

Remarque :

Lors de la mise en marche de l'appareil,
ce dernier est préréglé sur 1 250 g. Ne
modifiez pas ce réglage si vous cuisez le
pain avec deux formes de cuisson.
Réglez le poids uniquement lorsque vous
cuisez avec la grande forme de cuisson).

Témoin de contrôle

Indique le fonctionnement de l'appareil.

Marche/Arrêt

Pour démarrer ou arrêter le fonctionne­ment ou pour effacer une programmation
de minuterie.

Remarque :

N'appuyez pas sur la touche
Marche/Arrêt si vous souhaitez simple­ment contrôler l'avancement de la cuis­son du pain.

Choix de programme

pour appeler le programme souhaité. Le
numéro du programme et la durée néces­sitée par le programme choisi peuvent être
lus sur l'affichage.

Attention :

Lorsque vous appuyez sur toutes les tou-

ches, un signal acoustique doit retentir.

Fonction de mémorisation

Suite à une coupure de courant n'excé­dant pas 10 minutes, le programme est
poursuivi à l'emplacement où il a été arrê­té lorsque l'appareil se remet en marche.
Ceci n'est pas applicable à une interrup­tion de la procédure de cuisson lorsque
vous appuyez sur la touche Marche/Arrêt.

Fenêtre de contrôle

Par la fenêtre de contrôle vous pouvez
observer la procédure du cuisson.

76

• Attention, l'appareil de cuisson pour
le pain est un appareil qui chauffe.
Ne saisissez l'appareil qu'au niveau
des poignées et entrez uniquement
en contact avec les touches. Utilisez
une manique.

• Laissez l'appareil refroidir et débran­chez la fiche secteur avant de retirer
ou de mettre en place les pièces
accessoires.

• Ne déplacez pas l'appareil de cuis­son pour le pain lorsque le contenu
se trouvant dans les formes de cuis­son est chaud ou liquide.

• Pendant l'utilisation, évitez d'entrer
en contact avec le couteau de
pétrissage en rotation. Risque de
blessures !

• Éteignez l'appareil avec le commu­tateur principal (au dos de l'appareil)
et débranchez ensuite la fiche de la
prise pour couper l'appareil du rése­au de courant.

• Ne tirez pas sur le cordon d'alimen­tation pour débrancher la fiche de la
prise.

• Lorsque vous n'utilisez pas l'appar­eil et avant tout nettoyage, débran­chez la fiche secteur de la prise.

• N'utilisez pas l'appareil de cuisson
pour le pain pour conserver des ali­ments ou des ustensiles.

Nettoyage

• Ne plongez pas l'appareil de cuis­son pour le pain dans l'eau ou dans
d'autres liquides. Risque d'électro­cution !

• Ne nettoyez pas l'appareil avec des
éponges de nettoyage récurantes.
Si des particules de l'éponge se
désagrègent et entrent en contact
avec des pièces électriques, risque
d'électrocution.

5 Avant la première

utilisation

7 Zone de commande

6 Propriétés

Mise au rebut du matériau d'emballage

Déballez votre appareil et éliminez le maté­riau d'emballage selon les dispositions en
vigueur dans votre lieu de résidence.

Premier nettoyage

Avant la mise en service, essuyez les for­mes de cuisson, le couteau de pétrissage
et la surface extérieure de l'appareil de
cuisson pour le pain avec un chiffon propre
et humide. N'utilisez pas d'éponges récu­rantes ou de produits à récurer. Retirez le
film protecteur sur la zone de commande.

Avec l'appareil de cuisson pour le pain,
vous avez la possibilité de faire cuire du
pain selon votre goût.

• Les deux formes de cuisson vous
permettent de cuire simultanément
2 pains de respectivement 500 g
(poids total).

• Vous avez le choix entre 10 pro­grammes de cuisson différents.

• Vous pouvez utiliser des mélanges
pour pâtes tout prêt.

• Vous pouvez pétrir de la pâte à pain
ou à pâtes et fabriquer de la confitu­re.

Affichage

L'affichage indique

- Le numéro de programme sélectionné

- le degré de doré sélectionné

- le temps de cuisson encore restant en
minutes

- le temps donné programmé

- le déroulement du programme.

Minuterie

Pour décaler les temps de cuisson.

Degrés de doré

Pour la sélection des degrés de doré de
votre pain pour l'activation du mode
rapide destiné aux programmes de
cuisson 1 - 3.

Mode un pain

Pour la cuisson de différentes tailles de
pain ( 750 g / 1 000 g / 1 250 g).
Pour cela, vous avez besoin de la gran­de forme de cuisson qui est disponible
comme accessoire.

IB_KH2231_final_FR.qxd 04.02.2005 10:00 Uhr Seite 6

Notez bien qu'avec ce programme, le pain
peut devenir moins moelleux et pas si savou­reux qu'avec un autre programme.

Programme de cuisson 6 :Pâte (pétrir)

Pour la fabrication de pâtes levées pour les
petits pains, les pâtes à pizza ou les brio­ches.Pour ces programmes, la procédure de
cuisson n'est pas applicable.

Programme 7 : Pâte à pâtes

Pour la fabrication de pâte à pâtes.
Pour ces programmes, la procédure de cuis­son n'est pas applicable.

Programme de cuisson 8 : Lait caillé

Pour les pains fabriqués à partir de lait caillé
ou de yaourt.

Programme 9 : Confiture

Pour la fabrication de confitures.

Programme 10 : Cuire

Pour la recuisson de pains qui sont trop clairs
ou pas complètement cuits. Pour ce pro­gramme, toutes les procédures de pétrissage
et de repos ne sont pas applicables. Après la
fin de la procédure de cuisson, le pain est
maintenu au chaud pendant une heure maxi­mum. Cette procédure empêche que le pain
devienne trop humide.

Pour mettre fin à cette fonction, éteignez l'ap­pareil ou coupez-le du secteur .

Remarque

Vous avez simultanément la possibilité

- de faire cuire deux types de pain diffé­rents avec le même programme,

- deux pains de même type ou

- uniquement un pain (dans ce cas, laissez
la deuxième forme de cuisson dans l'ap­pareil sans le couteau de pétrissage).

98

8 Programmes de cuisson

9 Réglage de la minuterie

Avec la touche Choix de programme, vous
sélectionnez le programme souhaité. Le
numéro de programme correspondant est
indiqué sur l'affichage.
Les temps de cuisson dépendent des combi­naisons de programme sélectionnées. Voir le
tableau "Déroulement de programme" au
chapitre 15.

Programme de cuisson 1 : Normal

Pour les pains mixtes et blancs essentielle­ment composés de farine de blé ou de seigle.
La pain est d'une consistance compacte.
Vous réglez le degré de doré du pain avec la
touche Degrés de doré.

Programme de cuisson 2 : Souple

Pour des pains légers composés de farine
bien fine. En règle générale, le pain est souple
et présente une croûte croustillante. Ce pro­gramme n'est pas adapté pour des recettes
de cuisson incorporant du beurre, de la mar­garine ou du lait.

Programme de cuisson 3 : Pain complet

Pour des pains avec des types de farines
complètes qui nécessitent une durée de
pétrissage et de fermentation plus importante
(par exemple farine complète de blé, farine de
seigle). Le pain est plus compact et plus
lourd.

Programme de cuisson 4 : Sucré

Pour des pains avec des ingrédients compo­sés de jus de fruits, de flocons de noix de
coco, de raisins, de fruits secs, de chocolat
ou de sucre supplémentaire. En raison d'une
phase de fermentation plus longue, le pain est
plus léger et plus aéré.

Programme de cuisson 5 : Super rapide

La procédure de cuisson ne dure plus environ
que la moitié du temps. Pour ce programme
cependant, seules des recettes ne contenant
pas d'ingrédients lourds ou des types de fari­nes complètes sont appropriées.

Pour les programmes 1, 3 et 4, un signal
acoustique retentit pendant le déroule­ment du programme.

Immédiatement après le signal, rajoutez
vos ingrédients comme les fruits ou les
noix.
Les ingrédients ne vont pas être réduits
en morceau par le couteau de pétrissage.
Si vous avez réglé la minuterie, vous pou­vez verser tous les ingrédients dans la
forme de cuisson également au début du
programme.Dans ce cas, nous vous
recommandons cependant de réduire
quelque peu en morceaux les fruits et les
noix.

La fonction de minuterie vous permet de
faire cuire du pain pendant que vous
êtes occupé à faire autre chose.
Avec les touches fléchées ▲ et ▼ vous
réglez le moment de fin souhaité de la
procédure de cuisson.
Sélectionnez un programme. L'affichage
vous indique la durée de cuisson néces­saire.
Avec la touche fléchée ▲ vous décalez
la fin de la durée de cuisson par étapes
respectives de 10 minutes à un moment
ultérieur.
En maintenant la touche fléchée enfon­cée, vous accélérez cette procédure.
L'affichage vous indique la durée totale
du temps de cuisson et le délai.

Lors d'un dépassement d'un éventuel
décalage de temps, vous pouvez corri­ger le temps avec la touche fléchée ▼.
Confirmez le réglage de la minuterie
avec la touche Marche/Arrêt.

Lorsque le double point clignote sur l'affi­chage, le temps programmé commence à
s'écouler .
Lorsque la procédure de cuisson est termi­née, un signal acoustique retentit et l'affi­chage indique 0:00.

Exemple :

Il est 9:30 h et vous souhaitez avoir du pain
frais dans 8 heures et 30 minutes, donc à
18:00 h.
Sélectionnez tout d'abord le programme et
appuyez ensuite sur la touche Minuterie
jusqu'à ce que 8:30 h apparaisse sur l'affi­chage, étant donné que le temps jusqu'à la
fabrication est de 8 heures et 30 minutes.
Pour certains programmes, la fonction de
minuterie n'est pas à disposition. (voir
remarque chapitre 11)

Remarque

N'utilisez pas la fonction de minuterie si
vous travaillez des denrées alimentaires
rapidement périssables comme les
oeufs, le lait, la crème ou le fromage.

IB_KH2231_final_FR.qxd 04.02.2005 10:00 Uhr Seite 8