Bifinett KH 2230 User Manual [sk]

Vor dem ersten Gebrauch...

Zur Gewährleistung des sicheren Transportes Ihres neuen Brotbackautomaten befinden sich Transportsicherungen im Gerät, welche vor dem ersten Gebrauch zu entnehmen sind.

ABB 1.

ABB 2.

Nach dem Auspacken des Gerätes und dem Entfernen sämtlicher Umverpackung stellen Sie das Gerät auf eine

ebene, stabile Oberfläche.

1. Öffnen Sie nun die Backkammer des Gerätes. ( ABB 1.)

2. Entfernen Sie die dort eingesetzte Pappe. ( ABB 2.)

3. Kippen Sie die zwei darin eingesetzten Backformen

leicht nach vorn oder hinten und entnehmen Sie diese dann nach oben. ( ABB 3.)

4. Darunter befinden sich an den markierten Stellen kleine

Ausbuchtungen, in denen Sie zwei mal vier Silikon-Puffer finden. ( ABB 4. und ABB 5.)

5. Entfernen Sie die Silikon-Puffer, indem Sie sie mit

den Fingern nach oben herausziehen. Zum Lockern der Silikon-Puffer empfielt sich gegebenenfalls ein Hilfsmittel, wie z.B. ein Zahnstocher. ( ABB 4.)

6. Die entnommenen Silikon-Puffer (8 Stück) sehen aus wie

in ABB. 6. gezeigt.

ABB 6.

ABB 3.

ABB 4.

(8 Stück)

ABB5. Ansicht des offenen Gerätes von oben

Silikon-Puffer

ABB 5.

Silikon-Puffer

Ennen ensimmäistä käyttökertaa ...

Uuden leivänpaistoautomaattisi luotettavaa kuljetusta varten laitteessa on kuljetusvarmistimet, jotka on poistettava ennen ensimmäistä käyttöä.

Kun olet ottanut laitteen pakkauksesta ja poistanut kaikki

KUVA 1.

KUVA 2.

pakkausmateriaalit, laita laite tasaiselle, tukevalle alustalle.

1. Avaa sen jälkeen laitteen paistokammio. ( KUVA 1.)

2. Poista sinne laitettu pahvi. ( KUVA 2.)

3. Kallista molempia sisään laitettuja paistomuotteja hieman eteen

tai taakse ja poista ne sitten yläsuuntaan. ( KUVA 3.)

4. Niiden alla on merkityissä kohdissa pienet syvennykset, joissa on

kaksi kertaa neljä silikonipuskuria. ( KUVA 4. ja KUVA 5.)

5. Poista silikonipuskurit vetämällä ne sormilla yläsuuntaan.

Silikonipuskurien löyhentämiseen voidaan käyttää tarvittaessa apuvälinettä, esim. hammastikkua. ( KUVA 4.)



KUVA 3.

KUVA 4.

6. Poistetut silikonipuskurit (8 kpl) ovat KUVAn 6 näköisiä KUVA 6..

KUVA 6.

(8 kpl)

KUVA 5. Kuva avoimesta laitteesta ylhäältä

Silikonipuskuri

KUVA 5.

Silikonipuskuri

Innan du använder brödbakningsautomaten första gången...

För att din nya brödbakningsautomat ska kunna transporteras på ett säkert sätt finns det transportsäkringar i apparaten som ska tas bort innan du börjar använda den.

Packa upp apparaten och ta bort allt emballage. Ställ apparaten

FIG 1.

på ett jämnt, stabilt underlag.

1. Öppna apparatens bakningsutrymme. ( FIG 1.)

2. Ta bort pappskydden som sitter där. ( FIG 2.)

3. Luta de båda isatta bakformarna något framåt eller bakåt och lyft

dem sedan rakt upp. ( FIG 3.)

4. Under bakformarna finns det små utbuktningar på de markerade

ställena, där du finner två x fyra silikonbuffertar.

( FIG 4. och FIG 5.)

FIG 2.

FIG 3.

5. Ta bort silikonbuffertarna genom att dra upp dem med fingrarna.

Du kan eventuellt lossa silikonbuffertarna med till exempel en tandpetare. ( FIG 4.)

6. Silikonbuffertarna, som du ska ta bort, (8 stycken) ser ut så som

visas i FIG. 6..

FIG 6.

(8 stycken)

FIG 5. Öppen apparat sedd ovanifrån

FIG 4.

Silikonbuffert

FIG 5.

Silikonbuffert

KH 2230

D BEDIENUNGSANLEITUNG 3 — 19 PL INSTRUKCJA OBSŁUGI 20 — 36

NÁVOD NA OBSLUHU 37 — 52

KÄYTTÖOHJE 53 — 68

S BRUKSANVISNING 69 — 84

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

BEACHTEN SIE DIE FOLGENDEN SICHERHEITSHINWEISE SORGSAM:

• Lesen die gesamte Bedienungsanleitung sorgfältig durch.

• Fassen Sie das Gerät im Betriebszustand wegen der sich erhitzenden Oberﬂ ächen nur an den Handgriffen und Tipptasten an oder benutzen sie ggf. einen Topﬂ appen.

• Bedecken Sie den Brotbackautomaten nicht mit Handtüchern oder anderen Dingen, die den Dampfaustritt behindern könnten. Ein gewisser Dampfaustritt aus den Abluftschlitzen ist normal. Achten Sie darauf, die Lüftungsschlitze nicht zu verdecken. Andernfalls kann das Gerät überhitzen.

• Tauchen Sie zur Vermeidung des Stromschlags das Kabel, den Stecker oder andere Geräteteile nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

• Stellen Sie das Gerät niemals in der Nähe oder unterhalb von Gardinen oder anderen brennbaren Materialien auf.

• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, während es sich im Betriebszustand beﬁ ndet.

• Die Benutzung von Elektrogeräten oder der Aufenthalt in deren Nähe sollte Kindern nur unter Aufsicht gestattet werden.

• Tauchen Sie zur Vermeidung eines Stromschlages das Kabel, den Stecker oder andere Geräteteile nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

• Die Benutzung von Elektrogeräten oder der Aufenthalt in deren nähe sollte Kindern nur unter Aufsicht gestattet werden.

• Ziehen Sie den Netzstecker bei Nichtgebrauch oder vor einer Reinigung des Gerätes aus der Steckdose, um eine versehentliche Inbetriebnahme auszuschließen. Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie irgendwelches Zubehör herausnehmen oder einsetzen.

• Benutzen Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Netzkabel oder Stecker sowie bei Störungen und Beschädigungen jedweder Art. Überprüfungen, Reparaturen und technische Wartung dürfen nur von einem qualiﬁ zierten Fachhändler durchgeführt werden.

• Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen oder vertrieben wird, kann zu Beschädigungen führen.

• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien, um es vor Witterungseinﬂ üssen zu schützen.

• Verhindern Sie, dass sich das Netzkabel über scharfe Kanten erstreckt oder mit heißen Flächen oder Gegenständen in Berührung kommt. Durch eine Beschädigung des Kabels könnten Strom führende Adern freigelegt werden.

• Stellen Sie das Gerät nicht in die Nähe von Gasbrennern, Elektroherden oder sonstigen Hitzequellen, um Beschädigungen am Gerät sowie mögliche Brandherde zu vermeiden.

• Seien Sie äußerst vorsichtig beim Versetzen des Gerätes, wenn sich heißer oder ﬂ üssiger Inhalt in den Backformen beﬁ ndet. Verschüttete zutaten, die in den Backraum gelangen, können durch Kontakt mit der Heizung einen Brand verursachen.

• Schalten Sie das Gerät immer aus, indem Sie die EIN/AUS-Taste betätigen. Ziehen sie erst danach den Stecker aus der Steckdose, um das Gerät vom Stromnetz zu trennen. Ziehen Sie den Stecker niemals am Netzkabel aus der Steckdose. Dies könnte dazu führen, dass die Zugentlastung am Stecker beschädigt wird und sich das Kabel löst.

• Benutzen Sie den Brotbackautomaten nur für den vorgesehenen Verwendungszweck.

• Vermeiden Sie es, während der Benutzung mit den rotierenden Knethaken in Berührung zu kommen, um die Verletzungsgefahr zu vermeiden.

• Geben Sie die Zutaten in die Backformen und setzen Sie diese erst danach in den Automaten ein, damit keine verschütteten Zutaten in den Backraum gelangen.

• Nehmen Sie das Gerät nicht in der Nähe von explosiven und/oder brennbaren Gasen in Betrieb.

• Das Gerät ist nur für die Nutzung im privaten, nicht im gewerblichen Bereich ausgelegt.

• Stellen Sie keine Backformen oder anderen Gegenstände auf das Gerät, um Beschädigungen zu vermeiden.

• Zur Vermeidung der Stolper- oder Unfallgefahr ist das Gerät mit einem nur kurzen Netzkabel ausgestattet. Bei entsprechender Vorsicht kann ein Verlängerungskabel benutzt werden.

• Das Verlängerungskabel sollte so verlaufen, dass niemand darüber stolpern und Kinder nicht daran ziehen können.

INHALTSVERZEICHNIS

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE INHALTSVERZEICHNIS VOR DER ERSTEN BENUTZUNG AUSSTATTUNGSMERKMALE GERÄTEBESCHREIBUNG BEDIENFELD PROGRAMMBESCHREIBUNG HINWEISE ZUR BENUTZUNG HINWEISE ZUR BENUTZUNG DES TIMERS REINIGUNG UND PFLEGE WISSENSWERTES ÜBER ZUTATEN BACKTIPPS ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN BROTREZEPTE HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN / FEHLERSUCHE

VOR DER ERSTEN BENUTZUNG

Nehmen Sie sich vor der ersten Benutzung etwas Zeit, um die Bedienungsanleitungen zu lesen und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. Beachten Sie zu Ihrem Schutz besonders die Sicherheitshinweise. Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie das Verpackungsmaterial. Entfernen Sie während des Verpackungsvorganges entstandene Staubansammlungen, indem Sie die Backformen, die Knethaken und die Außenﬂ äche des Brotbackautomaten mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen. Reinigen Sie keine Geräteteile mit kratzenden Putzschwämmen oder Scheuermitteln.

AUSSTATTUNGSMERKMALE DES BIFINETT KH 2230

• Sie können in Ihrem neuen Brotbackautomaten je Backvorgang zwei 1-Pfund-Brote backen.

• Ein besonderes SCHNELL-Programm ermöglicht es Ihnen, den Backvorgang in kürzester Zeit zu beenden. Für dieses Programm benötigen Sie besondere Rezepte.

• Zu dem in der Programmphasenübersicht angegebenen Zeitpunkt ertönt ein Signalton, der Ihnen anzeigt, dass Sie Zutaten wie FRÜCHTE UND NÜSSE hinzufügen können. Die Zutaten werden in ihrer Form erhalten und nicht durch den Knethaken zerkleinert. Wenn Sie den Timer benutzen, können Sie diese Zutaten zusammen mit den anderen in den/die Behälter geben. Die Früchte und Nüsse können in diesem Fall jedoch etwas zerkleinert werden.

• Sie können den Bräunungsgrad Ihres Brotes bestimmen.

• Mit dem Timer haben Sie die Möglichkeit, das Ende des Backvorgangs einzustellen.

• Das SICHTFENSTER ermöglicht Ihnen die Beobachtung des Backvorgangs.

• Die WARMHALTE-Funktion sorgt dafür, dass das Brot bis zu einer Stunde nach Ende des Backvorgangs warm gehalten wird. Dadurch wird, verhindert, dass das Brot klitschig wird. Diese Funktion wird beendet, wenn das Gerät ausgeschaltet oder vom Stromnetz getrennt wird.

• Das Gerät hat eine MEMORY-Funktion. Sie stellt sicher, dass das Programm beim Wiedereinschalten nach einem Stromausfall an gleicher Stelle fortgesetzt wird.

• Entfernen Sie sämtliche Teig- und Zutatenrückstände aus dem Backraum, nachdem Sie den Stecker aus der Steckdose gezogen haben. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch oder einen feuchten, nicht kratzenden Schwamm.

Wichtig

: Geben Sie die Zutaten immer in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den Behälter.

Um das optimale Backergebnis zu erzielen, ist Genauigkeit beim Abmessen der Zutaten von entscheidender Wichtigkeit

da dies zu einem schlechten Backergebnis führen und das Gerät beschädigen kann. Bei einer Überschreitung der Zutatenmenge kann die unter Umständen zu hoch aufgehende Teigmasse den Rand der Backform übersteigen, auf die Heizschlangen fallen und einen Brand auslösen.

. Tun Sie keine größeren Mengen als empfohlen in die Backformen,

GERÄTEBESCHREIBUNG DES BIFINETT KH 2230

1. Deckel

2. Deckelgriff

3. Sichtfenster

4. Luftschlitze

5. Backform

6. Backraum

7. Kontroll-Display

8. Gehäuse

9. Netzkabel

10. Netzstecker

11. Aufnahmestift

12. Knethaken

BEDIENFELD DES BIFINETT KH 2230

Hinweis:

DISPLAY-ANZEIGE

• Zeigt die gewählte Programm-Nummer an.

• Zeigt den gewählten Bräunungsgrad an.

• Zeigt in 1-Minute-Schritten rückwärts laufend die noch verbleibende Backzeit an.

• Zeigt die programmierte Zeitvorwahl an.

TIMER

• Benutzen Sie diese Taste, um zeitversetztes Backen zu programmieren.

• Benutzen Sie die ( einzustellen.

• Mit den Pfeiltasten bewegen Sie die Zeit in 10-Minuten-Schritten vor- oder rückwärts. Halten Sie die Taste gedrückt, beschleunigen Sie diesen Vorgang. In einigen Programmen steht die TIMER Funktion nicht zur Verfügung. Sehen Sie in der Tabelle „Programmphasen-Ablauf“ nach.

PROGRAMMWAHL

• Mit dieser Taste wählen Sie das gewünschte Programm oder die gewünschte Programmkombination. Im Kontroll-Display erscheint die Zeit, die das gewählte Programm benötigt.

BRÄUNUNGSGRAD

• Mit dieser Taste können Sie entweder den von Ihnen gewünschten Bräunungsgrad wählen oder den Schnell-Modus aktivieren.

• Wählen Sie Hell, Mittel oder Dunkel bzw. aktivieren Sie alternativ den Schnell-Modus.

EIN/AUS

Entfernen Sie vor der ersten Benutzung die Kunststoffbeschichtung auf dem Kontroll-Display.

Drücken Sie die Tipptasten, bis ein Signalton ertönt.

)- und ()-Tasten, um den gewünschten Endzeitpunkt des Backvorgangs

• Bei Betätigung dieser Taste nimmt das Gerät seinen Betrieb auf. Nutzen Sie die Timer-Funktion, wird die Zeit bis zur Beendigung des Backvorgangs angezeigt.

• Halten Sie die Taste gedrückt, bis ein Signalton ertönt, um den Betrieb zu beenden oder um eine TIMER-Programmierung zu löschen.

Wichtiger Hinweis:

Brotes kontrollieren wollen.

Drücken Sie nicht die EIN/AUS-Taste, wenn Sie lediglich den Zustand des

PROGRAMMBESCHREIBUNG

BACKPROGRAMME:

Ihr neuer Brotbackautomat hat vier Backprogramme. (Normal, Locker, Fest, Süß) und zwei Zeitprogramme (Normal-Modus [Grundeinstellung] und Schnell-Modus). Die Backprogramme werden nachfolgend beschrieben. Die Backzeiten betragen abhängig von den gewählten Programmkombinationen im Normal-Modus zwischen 2:00 und 3:30 Stunden, im Schnell-Modus zwischen 0:45 und 1:50 Stunden. Die genauen Zeiten entnehmen Sie der Tabelle „Programmphasen-Ablauf“. Die besten Ergebnisse werden im Normal-Modus erzielt. Der Schnell-Modus eignet sich nur für bestimmte Rezepte. Kräftige Mehlsorten und andere schwere Zutaten eignen sich für diesen Modus nicht. Es ist möglich, gleichzeitig zwei verschiedene Brotsorten, zwei Brote der selben Sorte oder auch nur ein Brot zu backen.

NORMAL

In diesem Programm werden hauptsächlich Brote gebacken, bei denen Weißmehl — nach einigen Rezepten auch mit geringen Mengen Weizenvollkornmehl vermischt — verwendet wird. Bei den Kombinationen in diesem Grundprogramm sind die Aufgehphasen und Gesamtablaufzeiten am kürzesten. In diesem Programm gebackenes Brot fällt in der Regel kompakter aus als Brot, das in den Programmen Locker oder Süß gebacken wird. Stellen Sie innerhalb des gewählten Programms den gewünschten Bräunungsgrad ein.

LOCKER

In diesem Programm gebackenes Brot ist in der Regel lockerer und hat eine knusprigere Kruste als Brot, das im Programm Normal gebacken wird. In Rezepten für diese Brotsorte ﬁ nden Butter, Margarine oder Milch gewöhnlich keine Verwendung.

FEST

Dieses Programm eignet sich für Brot mit kräftigeren Mehlsorten, die eine längere Knet- und Aufgehphase benötigen (z. B. Vollkorn, Roggen, Hafer). In diesem Programm gebackenes Brot ist allgemein kompakter als Brot, das in den anderen Programmen gebacken wird.

SÜSS

Verwenden Sie dieses Programm für Rezepte, in denen Fruchtsäfte, zusätzlicher Zucker oder weitere süße Zutaten, wie Kokosnussﬂ ocken, Rosinen, Trockenfrüchte oder Schokolade Verwendung ﬁ nden. Die Backtemperatur in diesem Programm ist niedriger. Durch eine längere Aufgehphase wird das Brot leichter und luftiger.

HINWEISE ZUR BENUTZUNG

Ihr neuer Brotbackautomat führt nach Auswahl eines Programms oder einer Programmkombination den gesamten Backvorgang automatisch durch. Mit der TIMER-Funktion haben Sie die Möglichkeit, zeitversetzt Brot backen zu lassen (siehe „Hinweise zur Benutzung des TIMERs“).

Die beigefügten Rezepte sind sorgfältig getestet worden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sie wurden von Hauswirtschaftlern speziell für dieses Gerät konzipiert und mögen in anderen Brotbackautomaten nicht zu den selben Ergebnisse führen.

BEACHTEN SIE BEI DER VERWENDUNG ALLER PROGRAMME DIE FOLGENDEN HINWEISE.

1. Öffnen Sie den Deckel und ziehen Sie die Backformen nach oben aus dem Gehäuse. Nehmen Sie die Backformen vor dem Einfüllen von Zutaten aus dem Gerät heraus, um zu verhindern, dass Zutaten in den Backraum gelangen.

Warnung:

Backraum gelangen, können durch Kontakt mit der Heizung einen Brand verursachen.

2. Stecken Sie die Knethaken auf die Aufnahmestifte in den Backformen. Es gibt nur eine Position, die Knethaken richtig einzusetzen. Achten Sie darauf, dass die Knethaken richtig heruntergedrückt sind.

Hinweis:

nicht während des Betriebs löst. Achten Sie darauf, dass sich keine Teigrückstände an den Aufnahmestiften bilden, da dies das Aufstecken der Knethaken beeinträchtigen würde.

3. Wählen Sie ein Rezept aus und beachten folgende Hinweise:

Messen Sie die Zutaten sorgfältig ab.

im Handel erhältliche Messbecher und Messlöffel.

angegebenen Menge können das Backergebnis beeinﬂ ussen

Zutaten glatt (weitere Hinweise unter „Abmessen der Zutaten“). Geben Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge in die Backform. Achten Sie darauf, dass Hefe zuletzt hinzugefügt wird und nicht mit ﬂ üssigen Zutaten in Berührung kommt.

Stellen Sie das Gerät auf einen geraden und festen Untergrund. Zutaten, die in den

Stellen Sie sicher, dass der Knethaken fest positioniert ist, damit er sich

Benutzen Sie die im Lieferumfang enthaltenen oder

Geringe Abweichungen von der im Rezept

. Streichen Sie die eingefüllten

Hinweis:

feuchten Zutaten zu vermengen, da dies das Aufgehen des Teigs beeinträchtigen kann. Öffnen Sie den Deckel des Gerätes nach einer Knetphase von 5 Minuten, um die Teigkonsistenz zu kontrollieren. Er sollte die Beschaffenheit einer weichen, haftenden Masse aufweisen. Ist er zu trocken, fügen sie etwas Flüssigkeit hinzu. Ist er zu feucht, geben Sie etwas Mehl hinzu (pro Zugabe jeweils ½ bis 1 Esslöffel).

4. Setzen Sie die Backformen wieder in das Gerät ein. Achten Sie darauf, dass sie richtig einrasten.

Hinweis

5. Schließen Sie den Deckel. Stecken Sie den Stecker in eine 220- bis 240-V-Steckdose. Im Kontroll-Display wird die Standardeinstellung NORMAL & NORMAL sowie die Zeit in der Normalstufe für dieses Programm (2:10) angezeigt.

6. Wählen Sie das gewünschte Programm aus, indem Sie die PROGRAMMWAHL-Taste drücken. Bei jeder weiteren Betätigung der PROGRAMMWAHL-Taste ertönt ein Signalton, im Display erscheint die jeweils nächstfolgende Programm-Nummer. Es stehen 10 Programmkombinationen zur

Achten Sie — besonders bei Nutzung der TIMER-Funktion darauf, Hefe nicht mit

: Wenn beide Backformen nicht richtig eingesetzt sind, funktionieren die Knethaken nicht.

Verfügung. Falls kein Programm gewählt wird gilt NORMAL & NORMAL als Grundeinstellung.

Programmkombinationen:

1 Normal Normal 2 Normal Fest 3 Normal Süß 4 Normal Locker 5 Locker Locker 6 Locker Süß 7 Locker Fest 8 Fest Fest 9 Fest Süß 10 Süß Süß

7. Drücken Sie die BRÄUNUNGSGRAD-Taste, um den Bräunungsgrad einzustellen: Hell, Mittel oder Dunkel. Bei Bedienung dieser Taste ertönt ein Signalton, im Display wird der gewählte Bräunungsgrad angezeigt. Ferner kann auch der SCHNELL-Modus über diese Taste gewählt werden.

Anmerkung

des Backvorgangs um bis zu 13 Stunden vorzustellen. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie dem Kapitel „Hinweise zur Benutzung des TIMERs“.

8. Starten Sie das gewählte Programm, indem Sie die EIN/AUS-Taste drücken. Die Restzeit wird rückwärts gehend in Schritten von einer Minute angezeigt. Nach Beendigung des Backvorgangs ertönt ein fünfmaliges Signal

Tipp

Teigkonsistenz zu kontrollieren. Er sollte die Beschaffenheit einer weichen, haftenden Masse aufweisen. Ist er zu trocken, fügen sie etwas Flüssigkeit hinzu. Bei zu großer Feuchtigkeit geben Sie etwas Mehl hinzu (pro Zugabe jeweils ½ bis 1 Esslöffel)

: An dieser Stelle können Sie die TIMER-Taste betätigen, um den Endzeitpunkt

: Öffnen Sie den Deckel des Gerätes nach einer Knetphase von 5 Minuten, um die

9. Wenn das Programm beendet ist, schaltet das Gerät automatisch auf Warmhaltebetrieb, welcher bis zu 60 Minuten andauert. Während dieser Zeit zirkuliert warme Luft im Gerät. Die Warmhaltefunktion können Sie vorzeitig beenden, indem Sie die EIN/AUS-Taste bis zum Ertönen eines Signaltons gedrückt halten.

DEN STECKER AUS DER STECKDOSE!

Stromnetz angeschlossen sein.

10. Der Brotbackautomat ist mit einem komfortablen Sichtfenster ausgestattet, sodass Sie den Programmablauf beobachten können. Gelegentlich kann es während des Backvorgangs zur Feuchtigkeitsbildung im Sichtfenster kommen. Sie können den Deckel öffnen, um während der Knetphase in das Gerät zu schauen.

DER BACKPHASE

Achtung:

11. Benutzen Sie beim Herausholen der Backformen Topﬂ appen oder Schutzhandschuhe. Um das Brot aus der Backform herauszuholen, halten Sie sie schräg über einen Rost und schütteln Sie sie leicht, bis sich das Brot löst. Benutzen Sie keine Metallgegenstände, um das Brot zu lösen, da dies zu Kratzern auf der Teﬂ onbeschichtung führen kann. Sollte es Probleme beim Lösen des Brotes geben, benutzen sie einen Plastikspachtel oder etwas Ähnliches.

Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Weitere Informationen ﬁ nden Sie unter Brot schneiden und aufbewahren. Beﬁ ndet sich der Knethaken nach dem Backen in der Backform, füllen Sie diese mit warmem Wasser, sodass sich die Knethaken leichter lösen

, da das Brot dann in sich zusammenfallen kann.

Stellen Sie keine Gegenstände auf das Gerät, da dies zu Beschädigungen führen kann.

ZIEHEN SIE NACH BENUTZUNG DES GERÄTES

Bei Nichtbenutzung sollte das Gerät niemals am

ÖFFNEN SIE DEN DECKEL JEDOCH NICHT WÄHREND

lassen. Ist der Knethaken im Brot stecken geblieben, benutzen Sie einen Plastiklöffel oder anderen nicht metallenen Gegenstand, um ihn herauszuholen. Benutzen Sie kein Messer oder anderen scharfen Gegenstand, da dieser zu einer Beschädigung der Teﬂ onbeschichtung des Knethakens führen kann.

Vorsicht:

Knethaken im Teig beﬁ ndet.

Wichtig

Knethaken nicht am Aufnahmestift festsetzt.

12. Bei Überhitzung des Gerätes wird im Display „E 01“, bei Unterkühlung „E 00“ angezeigt. Erscheint eine dieser Fehlermeldungen, funktioniert das Gerät erst wieder, nachdem es sich abgekühlt bzw. erwärmt hat.

Gefahr:

erwärmt hat.

Vergewissern Sie sich vor dem Anschneiden des Brotes immer, dass sich kein

: Geben Sie nach dem Herausholen des Brotes Wasser in die Backform, damit sich der

Versuchen Sie nicht, das Gerät in Betrieb zu nehmen, bevor es sich abgekühlt oder

HINWEISE ZUR BENUTZUNG DES TIMERS

Betätigen Sie die TIMER-Taste, um den Endzeitpunkt des Backvorgangs vorzuprogrammieren. Sie haben die Möglichkeit einer Zeitvorwahl bis zu annähernd 13 Stunden.

FOLGEN SIE BEI DER PROGRAMMIERUNG DES TIMERS FOLGENDEN HINWEISEN:

Hinweis

: Folgen Sie zunächst den Schritten 1 - 7 unter Hinweise zur Benutzung des Brotautomaten.

Benutzen Sie die TIMER-Funktion nicht, wenn Sie nach Rezepten backen, bei denen verderbliche Zutaten, wie Eier, Frischmilch, saure Sahne oder Käse, Verwendung ﬁ nden.

1. Legen Sie den gewünschten Zeitpunkt für die Beendigung des Backvorgangs fest. Wählen Sie zunächst das Programm und drücken Sie dann die TIMER-Taste so lange, bis im Display die verbleibende Zeit bis zum Ende des Backvorganges angezeigt wird.

2. Es ist nicht notwendig, die Differenz zwischen der Laufzeit des gewählten Programms und die Dauer bis zum gewünschten Endzeitpunkt zu errechnen. Die im Zeitangabe im Display schließt die Laufzeit des Programms ein. Sollten Sie beim Einstellen des TIMERs versehentlich die gewünschte Zeitangabe überschreiten, drücken Sie

um die Zeit schrittweise rückwärts zu bewegen

3. Nachdem Sie den Timer eingestellt haben, drücken Sie die EIN/AUS-Taste. Durch das Blinken des Doppelpunktes (:) im Display wird angezeigt, dass der TIMER programmiert ist. Die Zeit bis zur Fertigstellung des Brotes wird nun in Schritten von einer Minute rückwärts gehend angezeigt. Wenn im Display 0:00 erscheint, ist der Backvorgang beendet und ein Signalton ertönt.

REINIGUNG UND PFLEGE

Warnung

ganz abkühlen. Schützen Sie das Gerät vor Spritzern und Flüssigkeiten, da dies einen Stromschlag zur Folge haben kann.

Damit es nicht zu Beeinträchtigungen seiner Funktionsfähigkeit kommt, reinigen Sie den Brotbackautomaten nach jeder Benutzung wie im Folgenden beschrieben:

GEHÄUSE, DECKEL, BACKRAUM

Wischen Sie das Gehäuse und den Deckel mit einem feuchten Tuch oder einem leicht angefeuchteten weichen Schwamm ab. Entfernen Sie alle Rückstände im Backraum mit einem feuchten Tuch oder einem

: Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät

leicht angefeuchteten weichen Schwamm. Achten Sie darauf, den Innenbereich gut abzutrocknen.

BACKFORMEN UND KNETHAKEN:

Die Oberﬂ ächen der Backformen und Knethaken sind mit einer Teﬂ onbeschichtung versehen. Benutzen Sie bei der Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel, Scheuermittel oder Gegenstände, die zu Kratzern auf den Oberﬂ ächen führen können. Durch Feuchtigkeit und Dampf kann sich das Aussehen der Oberﬂ ächen im Laufe der Zeit verändern.

Funktionsfähigkeit oder Qualitätsminderung dar.

Dies ist normal und stellt keine Beeinträchtigung der

Nehmen Sie vor der Reinigung die Backformen und Knethaken aus dem Backraum. Wischen Sie die Außenseite der Backformen mit einem feuchten Tuch ab.

in Wasser oder andere Flüssigkeiten

Seifenwasser. Sind die Knethaken verkrustet und schwer lösbar, füllen Sie die Backformen für eine Dauer von 30 Minuten – bzw. bis die Knethagen sich problemlos lösen lassen – mit heißem Wasser. Wenn das Loch im Knethaken verstopft ist, reinigen Sie es vorsichtig mit einem Holz- oder Plastikzahnstocher.

Sie darauf, dass durch den Zahnstocher keine Kratzer an den Knethaken entstehen

Benutzen Sie zum Reinigen des Brotbackautomaten in keinem Fall eines der folgenden Hilfsmittel:

• Farbverdünner

• Benzin

• Stahlschwämme

• Politur

• Staubtücher mit chemischen Substanzen

Achtung

AUFBEWAHRUNG DES GERÄTES

Vergewissern Sie sich, dass alle Geräteteile einschließlich des Sichtfensters trocken sind. Schließen Sie den Deckel und benutzen Sie den Brotbackautomaten nicht als Ablage für irgendwelche Gegenstände.

FEHLERSUCHE

Spezielle Fragen zu Funktionen des Brotbackautomaten sowie Probleme in Verbindung mit Zutaten oder Rezepten werden im Kapitel Häuﬁ g gestellte Fragen / Fehlersuche abgehandelt. Um ein optimales Backergebnis zu erzielen, lassen Sie das Gerät nach jedem Backen vor einer weiteren Benutzung abkühlen. Sie können die Abkühlphase verkürzen, indem Sie den Deckel öffnen und die Backformen herausnehmen.

: Die Geräte- bzw. Zubehörteile sind ausnahmslos NICHT spülmaschinengeeignet!

. Reinigen Sie den Innenraum der Backformen mit warmem

Tauchen Sie die Backformen niemals

Achten

WISSENSWERTES ÜBER ZUTATEN

WICHTIGER HINWEIS ZUR VERWENDUNG VON MEHLEN

Obwohl sich die verschiedenen Mehlsorten im Aussehen sehr ähneln, gibt es, was Anbau, Ausmahlungsgrad und Lagerung betrifft, große Unterschiede. Um das optimale Backergebnis zu erzielen, mag es nötig sein, verschiedene Mehlsorten auszuprobieren. Die Hinweise im Kapitel Tipps zum Backen werden Ihnen behilﬂ ich sein.

HEFE

Durch den Gärprozess spaltet die Hefe die im Teig enthaltenen Zucker- und Kohlenhydrate auf, wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so, dass der Brotteig aufgeht. Es stehen drei verschiedene Hefesorten zur Verfügung: Frischhefe, Trockenhefe und schnell gärende Hefe. Um die besten Ergebnisse

zu erzielen, sollten Sie Trockenhefe verwenden. Sie können auch schnell gärende Hefe in kleinen Mengen benutzen. Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt.

Bewahren Sie Hefe immer im Kühlschrank auf, da Wärme sie verdirbt. Prüfen Sie, ob das Verfallsdatum abgelaufen ist. Nach Öffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So können Sie prüfen, ob die Hefe noch verwendbar ist:

1. Füllen Sie eine halbe Tasse lauwarmes Wasser (43 - 46°C) in einen Messbecher.

2. Rühren Sie einen Teelöffel Zucker in das Wasser und streuen Sie 2 Teelöffel Hefe über die Wasseroberﬂ äche.

3. Stellen den Messbecher an einem warmen Ort und lassen ihn 10 Minuten stehen.

4. die Mischung muss schäumen und die Markierung einer gefüllten Tasse erreichen.

Umwandlungstabelle für schnell gärende Hefe

1 Teelöffel Trockenhefe = ¾ Teelöffel schnell gärende Hefe 1 ½ Teelöffel Trockenhefe = 1 Teelöffel schnell gärende Hefe 2 ¼ Teelöffel Trockenhefe = 1 ½ Teelöffel schnell gärende Hefe 3 Teelöffel Trockenhefe = 2 Teelöffel schnell gärende Hefe

ZUCKER

Zucker hat einen wichtigen Einﬂ uss auf den Bräunungsgrad und Geschmack des Brotes. Bei den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung wird die Verwendung von Kristallzucker vorausgesetzt. Verwenden Sie keinen Puderzucker, es sei denn, dies wird ausdrücklich speziﬁ ziert. Süßstoffe eignen sich nicht als Ersatz für Zucker.

SALZ

Salz ist für den Geschmack und für den Bräunungsgrad wichtig. Salz wirkt auch hemmend auf die Gärung der Hefe. Überschreiten Sie daher nicht die in den Rezepten speziﬁ zierten Salzmengen. Fall aus diätischen Gründen erwünscht, kann das Salz weggelassen werden. Das Brot kann in diesem Fall stärker als gewöhnlich aufgehen.

Hinweis

: Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die

FLÜSSIGKEITEN

Flüssigkeiten wie Milch, Wasser oder im Wasser aufgelöstes Milchpulver können bei der Herstellung von Brot verwendet werden. Milch steigert den Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste, während reines Wasser eine knusprigere Kruste bewirkt. In einigen Rezepten wird die Verwendung von Fruchtsäften speziﬁ ziert, um dem Geschmack des Brotes eine bestimmte Note zu verleihen.

EIER

Eier bereichern das Brot und verleihen ihm weichere Struktur. Verwenden Sie beim Backen nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung Eier der oberen Größenklasse.

FETTE, BACKFETT, BUTTER, ÖL

Backfette, Butter und Öl machen hefehaltiges Brot mürbe. Das Brot nach französischer Art verdankt seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fettarmen Zutaten. Brot, bei dessen Herstellung Fett verwendet wird, bleibt jedoch länger frisch. Wenn Sie Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden, sollten sie diese in kleine Stücke schneiden, um die Vermengung mit dem Teig während der Knetphase zu optimieren.

BACKPULVER

Backpulver dient als Treibmittel für Kuchen und Brote, die im Schnellprogramm gebacken werden. Wird Backpulver als Treibmittel eingesetzt, braucht der Teig nicht zu gehen, sondern kann direkt in den Ofen.

BACKSODA

Backsoda ist ein weiteres Treibmittel. Es darf nicht mit Backpulver verwechselt oder an seiner Stelle verwendet werden. Auch bei seiner Verwendung braucht der Teig nicht zu gehen, sondern kann direkt in den Ofen.

ABMESSEN DER ZUTATEN

Mit unserem Brotbackautomaten bekommen Sie folgende Messbehälter mitgeliefert, die Ihnen das Abmessen der Zutaten erleichtern sollen:

1 Messbecher mit Mengenangaben in ml, oz (Unzen) und Messbechereinheiten (CUP). 1 großer Messlöffel, entspricht einem Esslöffel (EL) 1 kleiner Messlöffel, entspricht einem Teelöffel (TL)

Achten Sie darauf, dass der Messbehälter während des Abmessens auf einer ebenen, horizontalen Unterlage steht. Achten Sie auch darauf, dass die Mengen genau den Messlinien entsprechen. Beim Backen mit einem Brotbackautomaten ist es wichtig, dass die Mengenangaben exakt eingehalten werden. Selbst geringe Abweichungen von den angegebenen Mengen können zu einem schlechten Backergebnis führen. Bitte achten Sie auch darauf, die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Backautomaten zu geben.

Beim Abmessen trockener Zutaten achten Sie darauf, dass der Messbehälter TROCKEN ist. Alle Mengenangaben für EL / TL beziehen sich auf gestrichene Messlöffel. Benutzen Sie ein Messer um die Zutaten abzustreichen. Schaufeln Sie die Zutaten nicht mit den Messbehältern und drücken Sie die Zutaten nicht im Messbehälter zusammen.

BACKTIPPS

Die mitgelieferten Rezepte sind speziell für diesen Brotbackautomaten entworfen worden. Die Mengenangaben für das Mehl müssen unbedingt eingehalten werden, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. Wenn Sie gern eigene Rezepte ausprobieren möchten, so orientieren Sie sich bitte an unseren Rezepten, indem Sie Teile der Zutaten austauschen.

GLASUREN FÜR HEFEBROTE

Geben Sie Ihrem frisch gebackenen Brot eine besondere Note, indem Sie es glasieren und mit Mohn, Sesam, Kümmel o. Ä. bestreuen. Dazu können Sie folgende Glasuren nutzen:

EI-GLASUR

Vermengen Sie 1 großes Ei und 1 TL Wasser, und bestreichen Sie das Brot.

BUTTER-KRUSTE

Streichen Sie geschmolzene Butter über das frisch gebackene Brot, um eine zarte Kruste zu bekommen.

MILCH-GLASUR

Für eine weichere, glänzende Kruste, bestreichen Sie das frisch gebackene Brot mit Milch oder Sahne.

ZUCKERGUSS-GLASUR

Mischen Sie 1 CUP Puderzucker mit 1-2 EL Milch zu einer sämigen Glasur und beträufeln Sie Rosinenbrot oder süße Brote damit wenn diese abgekühlt sind.

FERTIG-BACKMISCHUNGEN

Sie können Fertig-Backmischungen für diesen Brotbackautomaten nutzen. Folgen Sie dazu den Anweisungen auf der Verpackung und berücksichtigen Sie dass Fassungsvermögen der Backformen (500gr!).

ÜBERPRÜFUNG DER TEIGKONSISTENZ

Obwohl der Brotbackautomat den Teig rührt, knetet und backt, sollten Sie die Konsistenz des Teiges stets überprüfen. Öffnen Sie dazu das Gerät 5 Minuten nachdem die Funktion „Kneten“ begonnen hat. Der Teig sollte eine weiche, klebrige Masse sein. Ist der Teig zu trocken, fügen Sie so oft wie nötig ½ bis 1 EL Flüssigkeit hinzu. Ist der Teig zu feucht, fügen Sie so oft wie nötig 1 EL Mehl hinzu.

BACKEN UND KLIMAZONEN

In höher gelegenen Gebieten führt der niedrige Luftdruck zu einem schnelleren Gären der Hefe. Daher ist hier weniger Hefe erforderlich. In trockenen Klimata ist das Mehl trockener und erfordert daher etwas mehr Flüssigkeit. In feuchten Klimata ist das Mehl feuchter und nimmt somit weniger Flüssigkeit auf. Daher ist hier etwas mehr Mehl erforderlich.

BROT SCHNEIDEN UND AUFBEWAHREN

Sie erzielen die besten Ergebnisse, wenn sie das frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf ein Rost legen und 15 bis 30 Minuten abkühlen lassen. Benutzen Sie eine elektrische Brotschneidemaschine oder ein Sägemesser zum Schneiden des Brotes.

Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperaturen bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunststoffbehältern aufbewahrt werden. Bei längeren Aufbewahrungszeiten (bis 1 Monat) sollten Sie es einfrieren. Da selbst gebackenes Brot keine Konservierungsstoffe enthält, verdirbt es schneller als gewerblich hergestelltes Brot.

Leicht verhärtetes Brot kann zum Einbrocken, für Brotsuppe u. ä. Zwecke verwendet werden.

BACKEN VON KUCHEN

Wenn Sie Ihre eigenen Kuchenrezepte benutzen, denken Sie stets daran, die Mengen des Rezeptes dem Fassungsvermögen der Backformen anzupassen.

ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN

ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN IN DER NORMALEN GESCHWINDIGKEITSSTUFE

NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL LOCKER LOCKER LOCKER FEST FEST SÜSS & & & & & & & & & & NORMAL FEST SÜSS LOCKER LOCKER SÜSS FEST FEST SÜSS SÜSS

Zeit- 2:10- 2:35- 2:25- 2:50 3:30- 2:35- 2:50- 3:15- 2:45- 2:00vorwahl 12:50 12:55 12:55 12:50 12:50 12:55 12:50 12:55 12:55 12:50 Vorheizen 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 Kneten 1 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 Ruhen 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 Kneten 2 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:05:00 0:10:00 0:10:00 Ruhen 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 Kneten 3 0:10:00 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 Gehen 1 0:15:00 0:15:00 0:15:00 0:10:00 0:39:00 0:15:00 0:15:00 0:45:00 0:24:00 0:05:00 Kneten 4 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 Gehen 2 0:08:30 0:12:30 0:08:30 0:24:30 0:30:50 0:14:30 0:20:30 0:24:50 0:10:30 0:34:50 Kneten 5 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 Gehen 3 0:27:00 0:31:30 0:30:30 0:39:30 0:59:50 0:39:30 0:43:30 0:44:50 0:41:30 Backen 0:48:00 1:00:00 1:00:00 1:05:00 0:50:00 0:55:00 0:55:00 0:50:00 0:53:00 0:50:00 Warm 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 halten Gesamt- 2:10:00 2:35:00 2:25:00 2:50:00 3:30:00 2:35:00 2:50:00 3:15:00 2:45:00 2:00:00 Ablaufzeit Frucht- 1:50:00 2:10:00 2:05:00 2:30:00 3:10:00 2:15:00 2:10:00 2:55:00 2:20:00 1:40:00 Nuss-Signal

ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN IN DER GESCHWINDIGKEITSSTUFE SCHNELL

NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL LOCKER LOCKER LOCKER FEST FEST SÜSS & & & & & & & & & & NORMAL FEST SÜSS LOCKER LOCKER SÜSS FEST FEST SÜSS SÜSS Zeitvorwahl Vorheizen Kneten 1 0:05:00 0:07:00 0:05:00 0:05:00 0:10:00 0:05:00 0:08:00 0:08:00 0:05:00 0:05:00 Ruhen 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 Kneten 2 0:04:30 0:04:30 0:04:30 0:04:30 0:09:30 0:04:30 0:06:30 0:06:30 0:04:30 0:04:30 Ruhen Kneten 3 Gehen 1 0:08:00 0:28:00 0:10:00 0:15:00 0:35:00 0:10:00 0:30:00 0:40:00 0:12:00 0:08:00 Kneten 4 Gehen 2 Kneten 5 Gehen 3 Backen 0:27:00 0:40:00 0:35:00 0:45:00 0:55:00 0:38:00 0:45:00 0:45:00 0:38:00 0:32:00 Warm 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 halten Gesamt- 0:45:00 1:20:00 0:55:00 1:10:00 1:50:00 0:58:00 1:30:00 1:40:00 1:00:00 0:50:00 Ablaufzeit Frucht- - - - - - - - - - Nuss-Signal

BROTREZEPTE

Weißbrot NORMAL Weißbrot SCHNELL

5/8 CUP Wasser ¾ CUP + 2 TL warmes Wasser (43° C) 1 EL Öl 1 EL Öl 1 EL Zucker 4 EL Zucker 1 TL Salz 1 TL Salz 2 ¼ CUPs Allzweckmehl 2 ¼ CUPs Allzweckmehl 5/6 TL Trockenhefe 1 EL Trockenhefe Programm:

Brot mit Ei Brot mit Ei – SCHNELL

5/8 CUP Wasser mit 1 Ei ¾ CUP warmes Wasser (43° C) mit 1 Ei 1 EL Öl 1 EL Öl 1 EL Zucker 2 EL Zucker 1 EL Salz 1 TL Salz 2 CUPs Allzweckmehl 2 CUPs Allzweckmehl 5/6 TL Trockenhefe 1 EL Trockenhefe Programm:

Honig-Hafer-Brot Zwiebelbrot

¾ CUP Wasser ¾ CUP Wasser 4 TL Öl 4TL Öl 2 EL Honig 4 TL frische Zwiebeln, gehackt ½ TL Salz 1 TL Zucker 1/3 CUP Hafermehl 1 TL Salz 1/3 CUP Vollkorn-Weizenmehl 2 ¼ CUPs Allzweckmehl 1 ½ CUPs Allzweckmehl 1 ½ TL Trockenhefe 1 ½ TL Trockenhefe Programm: Programm:

Pesto-Brot – SCHNELL Sirupbrot

2/3 CUP warmes Wasser (43° C) ¾ CUP + 1 EL Wasser 2 EL Pesto-Mischung 2 EL Öl 1 EL Milchpulver 2 EL Melasse 1 EL Zucker ½ TL Salz ½ TL Salz ¾ CUP Allzweckmehl 2 CUPs Allzweckmehl 1 ½ CUPs Vollkornmehl 1 ¼ EL Trockenhefe 2 ¼ TL Trockenhefe Programm:

NORMAL

NORMAL –

Programm:

– Timer nicht benutzen Programm:

SCHNELL

Programm:

NORMAL -

NORMAL –

NORMAL

FEST

SCHNELL

Vollkornbrot Pumpernickel

2/3 CUP Wasser ¾ CUP Wasser 2 EL Öl 1 EL Öl 4 EL brauner Zucker 1 EL Melasse ½ TL Salz 1 EL Zucker 1 TL Milchpulver 1 TL Salz 1 ½ CUPs Vollkornmehl ¾ CUP Vollkorn-Weizenmehl 3 TL Trockenhefe 1 1/3 CUPs Allzweckmehl Programm: 1 TL Instantkaffee 1 ½ TL Trockenhefe oder 1 TL schnell gärende Hefe Programm:

FEST

1 TL ungesüßtes Kakaopulver

FEST

Süßes Brot Französisches Brot

2/3 CUP Wasser 2/3 CUP Wasser 1 EL Öl 2/3 CUP Wasser ½ TL Salz 1 EL Öl ¼ CUP Zucker 2 EL Zucker 1 EL Milchpulver ¾ TL Salz 2 CUPs Allzweckmehl 2 CUPs Allzweckmehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Trockenhefe Programm:

Französisches Brot – SCHNELL Pfefferbrot mit Ziegenkäse

¾ CUP warmes Wasser (43° C) 5/8 CUP Wasser 1 EL Öl 30 g weicher Ziegenkäse ¾ TL Salz 4 EL Milchpulver 1 EL Zucker ¾ TL Salz 2 CUPs Allzweckmehl 1 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL zerstoßener schwarzer Pfeffer Programm: 5/6 TL Trockenhefe Programm:

Pfefferbrot mit Ziegenkäse – SCHNELL Süßes Brot – SCHNELL

5/8 CUP warmes Wasser (43° C) 5/8 CUP warmes Wasser (43° C) 40 g weicher Ziegenkäse 1 EL Öl 4 EL Milchpulver ½ TL Salz ¾ TL Salz 3 EL Zucker 1 EL Zucker 1 EL Milchpulver 2 TL zerstoßener schwarzer Pfeffer 2 CUP Allzweckmehl 2 ¼ CUPs Allzweckmehl 2 ½ TL Trockenhefe 1 EL Trockenhefe Programm: Programm:

SÜSS

LOCKER –

NORMAL –

SCHNELL

Programm:

2 ¼ CUPs Allzweckmehl

LOCKER

NORMAL

SÜSS –

SCHNELL

Bananen-Nuss-Brot

½ CUP Milch 2 EL Öl 2 CUP pürierte, reife Bananen 2 Eier ¼ CUP Zucker ¼ CUP brauner Zucker ½ CUP gehackte Mandeln 1 ½ CUP Alzweckmehl 1 TL Natriumbikarbonat (Backsoda) 1 TL Salz Programm:

NORMAL -

SCHNELL

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN / FEHLERSUCHE

FRAGE ANTWORT

Was tun, wenn die Knethaken im Brot Entfernen Sie die Knethaken mit einer stecken bleiben? Häkelnadel. Da die Knethaken aus der Backform entnommen werden können, handelt es sich hierbei nicht um eine Fehlfunktion.

Warum hat mein Brot manchmal etwas Ihr Teig könnte zu trocken sein. Achten Sie Mehl an der seitlichen Kruste? beim nächsten Mal besonders auf das Abmessen der Zutaten. Es könnte dennoch sein, dass Sie mehr Flüs sigkeit zufügen müssen. Geben Sie jedes Mal ½ bis 1 EL mehr hinzu. Die mehlige Kruste können Sie abschneiden.

Warum wird der Teig nicht gerührt, obwohl Überprüfen Sie, ob die Knethaken und die der Motor läuft? Backform richtig eingerastet sind.

Wie lange dauert das Brot Backen? Bitte entnehmen Sie die genauen Zeiten der Ta belle „Zeitlicher Ablauf der Programmphasen“.

Warum kann die Timer-Funktion beim Frische Produkte wie Milch oder Eier Backen mit frischer Milch nicht benutzt verderben, wenn sie zu lange in dem Gerät werden? bleiben. Daher darf der Timer nicht verwendet werden.

Was passiert bei einem Stromausfall Bei einem Stromausfall bis 12 Minuten wird während eines Programms? der Brotbackautomat das zuletzt ausgeführte Programm zu Ende führen.

Warum müssen die Zutaten in einer So wird der Teig am besten zubereitet. bestimmten Reihenfolge zugeführt werden? Bei Nutzung der Timer-Funktion wird verhindert, dass die Hefe sich mit der Flüssigkeit vermengt, bevor der Teig gerührt wird.

Warum macht das Gerät mitten in der Wenn das Brot morgens fertig sein soll, muss Nacht Geräusche, wenn der Timer das Gerät einige Stunden vorher mit der für morgens eingestellt wurde? Ausführung des Programms beginnen.

Welche Laib-Größen backt das Gerät? Es werden 1-Pfund Laibe gebacken.

Was tun, wenn der Knethaken nach dem Füllen Sie heißes Wasser in die Backform und Backen in der Backform stecken bleibt? drehen Sie den Knethaken um die Verkrustungen darunter zu lösen.

Wie viel Watt hat das Gerät? Siehe Geräteaufkleber.

Sind die Backformen spülmaschinengeeignet? Nein. Bitte spülen Sie die Backformen und Knethaken mit der Hand. Tauchen Sie die Backformen nicht in Wasser ein.

Was passiert, wenn das fertige Brot im Durch die Warmhalte-Funktion wird Backautomaten bleibt? sichergestellt, dass das Brot ca. 1 Std. warm gehalten und vor Feuchtigkeit geschützt wird. Sollte das Brot länger als 1 Std. im Backautomaten bleiben, besteht die Gefahr, dass es feucht wird.

Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet Überprüfen Sie ob Knethaken und Backformen worden? richtig eingesetzt sind. Überprüfen Sie auch die Te igkonsistenz. Nach 5 Min. Kneten überprüfen Sie nochmals und fügen ggf. jedes Mal ½ bis 1 EL Flüssigkeit oder Mehl hinzu.

Warum ist das Brot nicht aufgegangen? Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde keine Hefe hinzugefügt. Testen Sie die verwendete Hefe.

Wann werden Nüsse und Obst in den Ein Signal ertönt, wenn diese Zutaten Te ig gegeben? dazugegeben werden sollen. Sie erzielen jedoch auch akzeptable Ergebnisse, wenn sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben. Sie könnten dabei allerdings durch den Knetvorgang zerteilt werden.

Das gebackene Brot ist zu feucht. Feuchtigkeit kann die Teigkonsistenz beeinﬂ ussen. Überprüfen Sie die Teigkonsistenz 5 Min. nach Beginn des Knetvorgangs und fügen ggf. ½ bis 1 EL Flüssigkeit oder Mehl hinzu.

Auf der Brotoberﬂ äche beﬁ nden sich Dies kann durch die Zugabe von zu viel Hefe Luftblasen. geschehen.

Das Gerät zerhackt die beigegebenen Um das Zerkleinern von Zutaten wie Obst oder Rosinen. Nüssen zu vermeiden, geben Sie diese erst nach Ertönen des Signals zu dem Teig. Überprüfen Sie die Te igkonsistenz, denn zu trockener Teig nimmt die Rosinen nicht auf.

Das Brot geht auf und fällt zusammen. Das Brot geht vielleicht zu schnell auf. Um dies zu vermeiden, reduzieren Sie die Wassermenge oder / und erhöhen Sie die Salzmenge oder / und reduzieren Sie die Hefemenge.

Können auch andere Rezepte benutzt werden? Ja, es wird nur nötig sein, die richtigen Mengen für die Zutaten durch Experimentieren herauszuﬁ nden. Machen Sie sich mit dem Gerät und den beigefügten Rezepten vertraut, bevor Sie Ihre eigenen Rezepte ausprobieren. Überschreiten Sie nie die Menge von 2 ¼ CUP Mehl. Orientieren Sie sich beim Anpassen Ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigefügten Rezepte.

Warum variieren die Brot-Laibe in Größe Vollkornbrote und Brote mit Vollkornweizenmehl und Gewicht? sind immer kleiner und fester als Weißbrote oder französische Brote. Vollkornweizenmehl und Roggenmehl sind schwerer als weißes Allzweckmehl, daher gehen sie nicht so stark auf während des Backprozesses. Die zugefügten Körner oder Nüsse führen auch zu einer dichteren Beschaffenheit und kleineren Größe.

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Wir, Kompernaß Handelsgesellschaft mbH, Burgstr. 21, D-44867 Bochum, Germany, erklären hiermit für dieses Produkt die Übereinstimmung mit allen anwendbaren internationalen Sicherheitsnormen, Vorschriften sowie EG-Richtlinien.

Gerätetyp/Type: KH 2230

Bochum, 31.03.2003

Hans Kompernaß — Geschäftsführer —

ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

PROSZĘ DOKŁADNIE STOSOWAĆ SIĘ DO PONIŻSZYCH ZASAD BEZPIECZEŃSTWA:

• Proszę dokładnie przeczytać poniższą instrukcję obsługi.

• Nie dotykać gorących części i powierzchni. Korzystać z urządzenia tylko poprzez uchwyty i przyciski, ewentualnie używać ściereczki ochronnej.

• Nie przykrywać urządzenia ręcznikami lub innymi przedmiotami, które przeszkadzają w uchodzeniu pary. Uchodzenie pary z ujścia wentylacyjnego jest normalne. Proszę tego ujścia nie przykrywać.

• W celu uniknięcia porażenia prądem, nie należy zanurzać kabla, wtyczki, bądź innych części urządzenia w wodzie.

• Dzieci powinny korzystać z urządzenia, jak i znajdować się w jego pobliżu tylko pod opieką dorosłych.

• Przed czyszczeniem urządzenia należy wyciągnąć wtyczkę z kontaktu. Poczekać aż urządzenie się ochłodzi, przed wyciągnięciem lub wstawieniem jakichkolwiek części.

• Nie używać urządzenia w przypadku jakichkolwiek uszkodzeń wtyczki, kabla, bądź innych uszkodzeń. Kontrola, naprawy i serwis mogą być wykonywane tylko w autoryzowanym punkcie serwisowym.

• Wyposażenie nie rozprowadzane, bądź nie zalecane przez producenta może doprowadzić do uszkodzeń.

• Nie korzystać z urządzenia na wolnym powietrzu.

• Unikać stykania się kabla z ostrymi lub gorącymi przedmiotami.

• Nie stawiać urządzenia w pobliżu palników, pieców lub innych źródeł ciepła.

• Urządzenie z gorącą lub płynną zawartością należy przestawiać z zachowaniem szczególnej ostrożności.

• Wcisnąć wyłącznik i wyciągnąć kabel z gniazdka, aby odłączyć urządzenie od prądu. Nie wyciągać wtyczki z gniazdka poprzez ciągnięcie za kabel.

• Korzystać z urządzenia tylko w przewidzianym do tego celu.

• W czasie korzystania z urządzenia unikać kontaktu z ruszającymi się częściami.

• Umieścić wszystkie składniki w formie i dopiero wtedy wstawić do automatu.

• Nie stawiać urządzenia w pobliżu palnych lub wybuchowych gazów czy substancji.

• Urządzenie jest przeznaczone tylko do prywatnego, nie do komercyjnego użytku.

• W celu uniknięcia uszkodzeń nie stawiać na urządzeniu form do pieczenia lub innych przedmiotów.

• Nie należy czyścić urządzenia ostrymi gąbkami lub czyścikami. W razie kontaktu cząsteczek gąbki z elektrycznymi częściami urządzenia, może dojść do porażenia prądem.

• Nie korzystać z urządzenia w celu przechowywania potraw lub przedmiotów.

• W celu uniknięcia potknięć lub wypadków, wyposażono urządzenie w krótki kabel. Przy zachowaniu odpowiedniej ostrożności można korzystać z przedłużacza. Należy wtedy stosować sie do poniższych wskazówek:

• Moc do jakiej przewidziany został przedłużacz, powinna być przynajmniej tak wysoka jak moc urządzenia.

• Przedłużacz należy tak położyć, by wykluczyć możliwość potknięcia się oraz by dzieci nie mogły pociągnąć za kabel.

SPIS ZAWARTOŚCI

ZASADY BEZPIECZEŃSTWA SPIS ZAWARTOŚCI PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM OPIS WYPOSAŻENIA OPIS URZĄDZENIA PA NEL OBSŁUGI OPIS PROGRAMÓW WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE UŻYWANIA WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PROGRAMOWANIA CZASU CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA RADY DOTYCZĄCE SKŁADNIKÓW ZALECENIA DO RECEPTUR CZASOWY PRZEBIEG PRACY PROGRAMÓW RECEPTURY CZĘSTO STAWIANE PYTANIA / ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

Przed pierwszym użyciem należy przeznaczyć trochę czasu na dokładne przeczytanie instrukcji obsługi jak i zachować instrukcję do późniejszego sprawdzania informacji. Dla własnego bezpieczeństwa należy stosować się do wskazówek bezpieczeństwa.

Wyciągnąć urządzenie z opakowania i wyrzucić części opakowania. Poprzez użycie czystej, wilgotnej ściereczki, należy usunąc kurz powstały w czasie procesu pakowania, z form do pieczenia, mieszadeł i powierzchni zewnętrznych. Nie czyścić urządzenia ostrymi ściereczkami lub środkami szorującymi.

WŁAŚCIWOŚCI URZĄDZENIA BIFINETT KH 2230

• W Waszym nowym automacie do pieczenia można upiec dwa 0,5-kilogramowe bochenki na jeden proces pieczenia.

• Specjalny, szybki program pracy umożliwia Państwu wcześniejsze zakończenie procesu pieczenia. Dla tego programu przeznaczono specjalne receptury.

• W czasie podanym w opisie przebiegu programów słychać sygnał, pozwalający na dodanie do ciasta owoców, orzechów lub innych dodatków. Forma dodanych składników zostaje wtedy zachowana, bez rozdrobnienia przez mieszadła. Jeśli korzystają Państwo z funkcji programowania czasu, można od razu umieścić w formie dodatkowe składniki razem z innymi. W tym przypadku mogą one jednak ulec rozdrobnieniu.

• Możecie ustawić stopień spieczenia Waszego chleba.

• Z funkcją programowania czasu, możecie wybrać dogodny punkt zakończenia procesu pieczenia.

• Specjalne okienko umożliwia obserwowanie procesu pieczenia.

• Specjalna funkcja utrzymania ciepła, zapewnia utrzymanie temperatury chleba do 1 godziny od zakończenia procesu pieczenia. Dzięki temu unika się powstania zakalca. Fukcja ta zostaje zakończona po wyłączeniu lub odłączeniu urządzenia od prądu.

• Urządzenie posiada fukcję pamięci. W przypadku braku prądu zapewnia ona kontynuowanie programu od momentu zaprzestania pracy.

• Po wyciągnięciu wtyczki z kontaktu należy usunąć wszystkie resztki i składniki z wnętrza urządzenia. Korzystać tylko z wilgotnej ściereczki, nie z ostrych, rysujących gąbek.

WAŻNE

: Wszystkie składniki umieszczać w formie zawsze w podanej kolejności. Na osiągnięcie zadowalającego efektu, decydujący wpływ ma precyzja i dokładność w odmierzaniu składników. Nie używać większych, niż zalecane ilości składników, gdyż może to doprowadzić do złego efektu pieczenia lub uszkodzenia urządzenia.

OPIS URZĄDZENIA BIFINETT KH 2230

1. Pokrywka

2. Uchwyt

3. Okienko

4. Ujście wentylacyjne

5. Forma do pieczenia

6. Wnętrze urządzenia

7. Wyświetlacz

8. Korpus urządzenia

9. Kabel zasilający

10. Wtyczka

11. Bolec na mieszadło

12. Mieszadło

PANEL OBSŁUGI URZĄDZENIA BIFINETT KH 2230

Uwaga

: Przed pierwszym użyciem usunąć folię ochronną z wyświetlacza.

Uwaga

: Wciskać przyciski do usłyszenia sygnału kontrolnego.

WYŚWIETLACZ

• Pokazuje wybrany numer programu.

• Pokazuje wybrany stopień spieczenia.

• Pokazuje w 1-minutowych odstępach czas pozostały do zakończenia procesu pieczenia.

• Pokazuje wstępne programowanie czasu.

PROGRAMOWANIE CZASU

• Dla zaprogramowania procesu pieczenia o określonej porze używać tego przycisku.

• Używać przycisku (

• Przyciskami ze strzałką przestawia się czas o 10 minut do przodu lub do tyłu. Przez przytrzymanie przycisku przyspiesza się proces ustawienia. W przypadku niektórych programów nie ma możliwości programowania czasu. Patrz: opis programów pieczenia.

WYBÓR PROGRAMU

• Tym przyciskiem wybiera się odpowiedni program lub kombinację programów. Na wyświetlaczu pojawia się czas jaki jest wymagany do pełnego przebiegu pracy programu.

STOPIEŃ SPIECZENIA

• Tym przyciskiem wybiera się odpowiedni stopień zrumienienia lub przyspieszony program pracy.

• Wybrać jasny, średni lub ciemny lub włączyć przyspieszony program pracy.

WYŁĄCZNIK

• Po wciśnięciu tego przycisku urządzenie przestaje pracować. Przy korzystaniu z wstępnego programowania czasu, wyświetlany jest czas pozostały do zakończenia procesu pieczenia.

• Trzymać przycisk wciśnięty do usłyszenia sygnału, w celu wyłączenia urządzenia lub skasowania programowania czasu.

Ważne

: Nie korzystać z wyłącznika tylko dla skontrolowania stanu lub wyglądu chleba.

) oraz () dla ustawienia zakończenia procesu pieczenia.

OPIS PROGRAMÓW

PROGRAMY PIECZENIA:

Wasz nowy automat do pieczenia posiada cztery programy pieczenia. (Normalny, Francuski, Razowy, Słodki) oraz dwa programy czasowe (tryb normalny [standardowe ustawienie] oraz tryb przyspieszony). Programy pieczenia zostały poniżej dokładnie opisane. Czas pieczenia wynosi w zależności od wybranej kombinacji programów od 2:00 do 3:30 godz. w trybie normalnym, oraz od 0:45 do 1:50 godz. w trybie przyspieszonym. Dokładny czas pracy jest wykazany w tabeli przebiegu programów. Najlepsze efekty osiąga się w normalnym trybie pracy. Tryb przyspieszony nadaje się tylko do specjalnych receptur. Niektóre, ciężkie rodzaje mąki, jak i inne cięższe składniki nie nadają się do pracy w tym trybie. Można piec dwa różne rodzaje chleba, dwa jednakowe rodzaje, lub też jeden chleb.

NORMALNY

W tym programie piecze się przede wszystkim normalny chleb z mąki pszennej, lub z użyciem — według własnego przepisu — niewielkiej ilości mąki razowej. W tym programie faza wstępna (wzrostu) jak i pozostałe fazy procesu trwają najkrócej. Upieczony w tym programie chleb jest zazwyczaj mniejszy i bardziej zbity niż w programie FRANCUSKI lub SŁODKI. Po wybraniu odpowiedniego programu należy wybrać odpowiedni stopień zrumienienia .

FRANCUSKI

Upieczony w tym programie chleb jest zazwyczaj lżejszy, o luźniejszej konsystencji i z bardziej chrupiącą skórką niż chleb upieczony w normalnym programie. W recepturach przeznaczonych dla tego programu zazwyczaj nie stosuje się masła, margaryny ani mleka.

RAZOWY

Te n program przewidziany jest do pieczenia chleba z mocniejszych i cięższych gatunków mąki, czas mieszania, wyrabiania i wzrostu został tu wydłużony (np. żytni, razowiec). Chleb upieczony w tym programie jest zazwyczaj mniejszy i bardziej zbity niż w innych programach.

SŁODKI

Tego programu należy używać do pieczenia gatunków chleba z dodatkiem soków owocowych, dodatkową ilością cukru lub innych słodkich składników, jak rodzynki, wiórki kokosowe, czekolada, czy suszone owoce. Temperatura pieczenia w tym programie została obniżona. Dzięki wydłużonej fazie wzrostu, upieczony chleb jest lżejszy i luźniejszy.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE UŻYWANIA

W Waszym nowym automacie do pieczenia chleba wszystkie procesy po wybraniu odpowiedniego programu lub kombinacji programów, przebiegają całkowicie automatycznie. Z funkcją programowania czasu mają Państwo możliwość pieczenia chleba w czasie snu lub wykonywania innych czynności. (Patrz „Wskazówki dotyczące programowania czasu“.)

Załączone receptury zostały dokładnie przetestowane, dla osiągnięcia jak najlepszych efektów. Zostały opracowane specjalnie dla tego urządzenia i mogą nie przynosić żądanych efektów przy korzystaniu z innych automatów do pieczenia.

Przy korzystaniu ze wszystkich programów należy stosować się do poniższych wskazówek.

1. Otworzyć pokrywkę i wyciągnąć formy. Przed umieszczeniem w formie składników, należy zawsze wyciągnąć formy z urządzenia, aby uniknąć dostania się składników lub resztek do wnętrza urządzenia.

UWAGA

wnętrza mogą być przyczyną pożaru.

2. Nałożyć mieszadła na bolce w formach. Mieszadła są tylko w jednej pozycji prawidłowo ustawione. Zwrócić uwagę na to, by mieszadła zostały dokładnie dociśnięte.

odłączenia się w czasie pracy. Upewnić się, czy na bolcach nie znajdują się resztki ciasta. Ma to wpływ na prawidłowe zamocowanie mieszadeł.

3. Wybrać recepturę i stosować się do poniższych wskazówek:

Odmierzać składniki z precyzją. Korzystać z osiągalnych w handlu lub z załączonych do urządzenia miarek. Niewielkie odstąpienie od ilości podanych w recepturze, może mieć duży wpływ na końcowy efekt. Wygładzić odmierzone składniki. (dalsze wskazówki: „Odmierzanie składników“.) Umieszczać składniki w formie, we właściwej kolejności. Uważać aby drożdże zostały dodane jako ostatnie w kolejności i nie zetknęły się z płynnymi składnikami.

: Postawić urządzenie na równym i stabilnym podłożu. Składniki, które dostały się do

UWAGA

: Upewnić się, czy mieszadło jest pewnie i prawidłowo wstawione, aby uniknąć jego

Wskazówka

płynnymi składnikami, gdyż może to mieć wpływ na wzrastanie ciasta. Po 5 min. pracy w fazie ugniatania otworzyć przykrywkę i sprawdzić konsystencję ciasta. Powinno mieć formę miękkiej, lepkiej masy. Jeśli jest za suche, dodać trochę płynu. Gdy jest zbyt płynne, dodać trochę mąki (każdorazowo ½ - 1 łyżki).

4. Umieścić formy w urządzeniu i zwrócić uwagę na prawidłowe wstawienie form.

Uwaga

5. Zamknąć pokrywkę. Włożyć wtyczkę do kontaktu 220 do 240V. Na wyświetlaczu pojawi się program NORMAL & NORMAL oraz czas pracy programu (2:10).

6. Wybrać odpowiedni program, poprzez użycie przycisku do wyboru programu. Przy każdym wciśnięciu przycisku słychać sygnał, a na wyświetlaczu pojawia się numer programu. Istnieje 10 kombinacji programów do wyboru. Jeśli nie zostanie wybrany żaden program, zostanie ustawiony automatycznie NORMAL & NORMAL jako standardowe ustawienie.

Kombinacje programów:

1 normalny normalny 2 normalny razowy 3 normalny słodki 4 normalny francuski 5 francuski francuski 6 francuski słodki

: Uważać, szczególnie przy programowaniu czasu, aby drożdże nie wymieszały się z

: Jeśli formy nie zostały prawidłowo wstawione, nie mogą pracować mieszadła.

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