Bertazzoni F45CONVAPX, F45PROVAPX Instructions For Use Manual

Download

Page 1

F45CONVAPX

F45PROVAPX

Instructions for Use

Bedienungsanweisung

Page 2

We ask you to read the instructions in this booklet very carefully as this will allow you to get the best results from using your Steam oven.

KEEP THE DOCUMENTATION OF THIS PRODUCT FOR FUTURE REFERENCE.

Always keep the instruction manual handy. If you lend the Steam oven to someone else give them the manual as well!

Environmental protection

Disposal of the packaging

The packaging bears the Green Dot mark. Dispose of all the packaging materials such as

cardboard, expanded polystyrene and plastic wrapping in the appropriate bins. In this way you can be sure that the packaging materials will be re-used. Keep all packaging away from small children as it may present suffocation/choking hazard.

Disposal of equipment no longer used

According to European Directive 2002/96/EC on the management of waste electrical and electronic equipment (WEEE), home electrical appliances should not be put into the normal systems for disposal of solid urban waste.

Outdated appliances should be collected separately to op timise component material recovery and recycling rates and to prevent potential harm to human health and the environment. The symbol of a rubbish container superimposed by a diagonal cross should be put on all such products to remind people of their obligation to h ave such items collected separately.

Consumers should contact their local authorities or point of sale and request information on the appropriate places to leave their old home electrical appliances.

Before disposing of your appliance, render it nonusable by pulling out the power cable, cutting it off and disposing of it.

Page 3

Contents

Installation instructions ..................................................................................................................... 3

Before installation ............................................................................................................................. 3

After installation ................................................................................................................................ 3

Safety Instructions ............................................................................................................................. 4

Description of your oven .................................................................................................................... 6

Basic settings ..................................................................................................................................... 7

Initial Settings ................................................................................................................................... 7

Setting the clock ............................................................................................................................... 7

Water Hardness setting .................................................................................................................... 7

Safety blocking ................................................................................................................................. 8

Timer ................................................................................................................................................ 9

Basic functions ................................................................................................................................. 10

Steam function ................................................................................................................................ 10

Regenerating & Sterilising .............................................................................................................. 10

Special Functions ............................................................................................................................. 11

Cooking Vegetables ....................................................................................................................... 11

Cooking Fish ................................................................................................................................... 11

Cooking Meat ................................................................................................................................. 12

Cooking Side Dishes ...................................................................................................................... 12

Water feeding .................................................................................................................................... 13

When the oven is working... ............................................................................................................. 14

Interrupting a cooking cycle ............................................................................................................ 14

Altering parameters ........................................................................................................................ 14

Cancelling a cooking cycle ............................................................................................................. 14

End of a cooking cycle .................................................................................................................... 15

Residual water in the oven ............................................................................................................. 15

Usage, Tables and Tips .................................................................................................................... 16

Use of accessories ......................................................................................................................... 16

Care and maintenance ..................................................................................................................... 21

Cleaning the cooking space............................................................................................................ 21

Removing the shelf guides ............................................................................................................. 21

Removing the appliance door ......................................................................................................... 22

Descaling ........................................................................................................................................ 23

Suitable descaling solutions ........................................................................................................... 23

Descaling procedure ....................................................................................................................... 24

Oven Cleaning ................................................................................................................................... 25

Front surface .................................................................................................................................. 25

Oven interior ................................................................................................................................... 25

Accessories .................................................................................................................................... 25

What should I do if the oven doesn’t work? ................................................................................... 26

Replacing the light bulb .................................................................................................................. 26

Technical characteristics ................................................................................................................. 27

Displays .......................................................................................................................................... 27

Description of Functions ................................................................................................................. 28

Specifications ................................................................................................................................. 28

Installation ......................................................................................................................................... 59

Page 4

Installation instructions

Before installation

Check that the input voltage indicated on the

characteristics plate is the same as the voltage of the power outlet you are going to use.

Open the oven door and take out all the

accessories and remove the packing material. Warning! The front surface of the oven may be

covered in a protective film. Before using the oven for the first time, carefully remove this film, starting on the inside.

Make sure that the oven is not damaged in any way. Check that the oven door closes correctly

and that the interior of the door and the front of the oven opening are not damaged. If you find any damage contact our Customer Care Centre on the number supplied on the back cover of this handbook.

DO NOT USE THE OVEN if the power cable or the plug is damaged, if the oven does not function correctly or if it has been damaged or dropped. Contact our Customer Care Centre on the number supplied on the back cover of this handbook.

Put the oven on a flat and stable surface. The oven must not be installed close to any sources of heat, radios or televisions.

During installation, make sure that the power cable does not come into contact with any moisture or objects with sharp edges and the back of the oven. High temperatures can damage the cable.

Warning: after the oven is installed you must make sure you can access the plug.

After installation

The oven is equipped with a power cable and a plug for single phase (household) current, 230-240V ~ 50Hz.

If the oven is to be installed on a permanent basis it must be installed by a qualified

technician. In such a case, the oven should be connected to a circuit with an all-pole circuit breaker with a minimum separation of 3 mm between contacts.

WARNING: THE OVEN MUST BE EARTHED. The manufacturer and retailers do not accept

responsibility for any damage that may be

caused to persons, animals or property if these installation instructions are not observed.

The oven only functions when the door is closed correctly.

Before the first use, clean the inside of the oven and the accessories, following the cleaning instructions given in the “Oven cleaning” section.

During installation, follow the instructions supplied separately.

Page 5

Safety Instructions

Warning! Do not leave the oven

unsupervised.

Warning! If you see smoke or fire, keep the

door closed in order to smother the flames. Switch off the oven and take the plug out of the socket or cut off the oven power supply.

Overheated fat and oil can easily catch fire.

Heating oil in the cooking space to sear meat is dangerous and should not be done. Never try to extinguish burning oil or fat with water (danger of explosion)! Smother the flames with a damp cloth and keep all doors and windows closed.

Warning! Do not use alcohol to cook in the

oven. It can cause the overheating of the food. Danger of explosion!

Warning! This appliance is not intended for

use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

Children must be supervised to ensure that

they do not play with the appliance. Use the safety locks.

Warning! During use the appliance

becomes very hot. Care should be taken to avoid touching heating elements inside the oven. RISK OF BURNS!

Warning! Accessible parts may become hot

during use. Young children should be kept away.

Warning! When opening the door during

or upon completion of the cooking cycle, be careful of the flow of hot air and/or steam and water drops coming out of the cooking chamber. Step back or to the side to avoid burns.

Warning! Make sure you never catch the

power cables of other electrical appliances in the hot door or the oven. The cable insulation may melt. Danger of short- circuiting!

Page 6

Safety Instructions

This oven is exclusively for domestic use! The appliance is designed for use in the home

for preparing food. No liability is assumed for any damage caused by improper or incorrect use.

Avoid damaging the oven or other dangerous situations by following these instructions:

Do not cover or obstruct the ventilation

openings.

Do not keep any inflammable object inside

the oven as it may burn if the oven is

switched on. Do not use the oven as a pantry. Do not pour spirits (e.g. brandy, whisky,

schnapps, etc.) over hot food. Danger of

explosion! Accessories such as wire racks and trays,

etc. get hot in the cooking space. Always

wear protective gloves or use oven cloths. To avoid being burnt, always use oven

gloves for handling dishes and containers

and touching the oven. Do not lean or sit on the open oven door.

This may damage the oven, especially in

the hinge zone. The door can bear a

maximum weight of 8 kg. The racks can bear a maximum load of 8

kg. To avoid damaging the oven, do not

exceed this load.

Cleaning:

The appliance will remain hot for some time

after it is switched off and cool down only slowly to room temperature. Please allow sufficient time for the appliance to cool down before, for instance, cleaning it.

Do not use harsh abrasive cleaners or

sharp metal scrapers to clean the oven door glass since they can scratch the surface, which may result in shattering of the glass.

The door contact surfaces (the front of the

cooking space and the inside part of the doors) must be kept very clean in order to ensure the oven functions correctly.

Please follow the instructions regarding

cleaning in the section “Oven Cleaning and

Maintenance”.

Repairs:

If the power cable is damaged it should be

substituted by the manufacturer, authorised agents or technicians qualified for this task in order to avoid dangerous situations. Furthermore, special tools are required for this task.

Repair and maintenance work, especially of

current carrying parts, can only be carried out by technicians authorised by the manufacturer.

Page 7

Description of your oven

1. – Door window glass

5. – Baking tray

2. – Safety catches

6. – Perforated baking tray

3. – Lamp bulb

7. – Shelf guides

4. – Control panel

8. - Rack

a. – Function lights

f. – Temperature / Weight display and key

b. – Timer light

g. – Water Level / Descale lights

c. – Clock / Duration / Food type lights

h. – Water Level / Descale display and key

d. – Clock / Duration / Food type display and key

i. – “+”and “–” keys

e. – Temperature / Food group key

j. – Start and Stop keys

Page 8

Basic settings

Initial Settings

After your steam oven is first plugged in or after a power failure, the clock display will flash to indicate that the time shown is not correct.

The oven will not operate until the clock, and the water hardness parameter is set.

To set the clock and the water hardness parameter value proceed as described in the following chapters.

Setting the clock

To set the clock, proceed as follows:

1. Press the Clock key. The hour numbers will start to flash (not necessary if your Steam oven is first plugged in or after a power failure).

2. Press the “+” and “–” to set the correct hour value.

3. Press again the Clock key to set the minutes. The minute numbers will start to flash.

4. Press the “+” and “–” to set the correct minute value.

5. To finish, press the Clock key again.

Hiding/Displaying the Clock

If the clock display disturbs you, you can hide it by pressing the Clock setting key for 3 seconds. The dots that separate the hours and minutes will flash but the rest of the clock display will be hidden.

If you want to see the clock display again, press the

Clock setting key again for 3 seconds.

Water Hardness setting

The appliance features a system that automatically indicates when it is time to descale.

The system can be optimised for households with very soft water (also through using a water softening appliance) and very hard water, by changing the user settings to the relevant range of water hardness (see table below).

To set the water hardness parameter, proceed as follows:

1. Press the Descale key. The hardness number will start to flash on the Descale display (not necessary

if your Steam oven is first plugged in or after a power failure).

2. Press the “+” and “–” to set the correct water hardness parameter value, according to the below table.

3. Press the Descale key to set the parameter. The Descale display switches off.

A test strip is included inside the oven to measure the water hardness. Diep briefly (1 second) the test strip in water and shake off excess water. After 1 minute compare with the gauge scale printed in the test strip packaging.

Type

Water hardness

Display

Ca + Mg

(ppm)

English deg.

[°eH]

French deg.

[°dF]

German deg.

[°dH]

Soft water

0 to 150

0 to 11

0 to 15

0 to 8

Medium water

151 to 350

12 to 25

16 to 35

9 to 20

Hard water

501 to 500

26 to 35

36 to 50

21 to 28

Page 9

Basic settings

Safety blocking

The oven functioning can be blocked (for example, to stop it being used by children).

1. To block the oven, press the Stop key for 3 seconds. You will hear a sound signal and the display will show the word “SAFE”. The oven is blocked in this state and cannot be used.

2. To unblock the oven, press the Stop key again for 3 seconds. You will hear a sound signal and the display will show the time again.

Page 10

Basic settings

Timer

The timer functions like an egg timer. It can be used at any time and independently of all other functions.

To set the Timer proceed as follows:

1. Press the Timer key. The function key lights up and the Clock display starts blinking.

2. Press the “+” and “–” keys to set the Timer value.

3. Press the Timer key to validate. The Timer will start counting-down.

When the set time has elapsed the oven will emit three beeps that will be repeated every 30 seconds or until the Timer or Stop keys are pressed.

While the Timer is running the Timer light is on. The display and lights show the following:

1. If there is no function running, the Clock display shows the Timer counting-down.

2. If there is an active function, the displays and lights show the normal function parameters. To

check the Timer’s remaining time press the

Timer key. The Clock display will briefly show the Timer and resume the function indications after 10 seconds or once the Timer key is pressed again.

Page 11

Basic functions

Steam function

Use this function to cook all sorts of vegetables, rice, cereals and meat. It is also suitable for extracting

juice from berries and for simultaneous defrosting and cooking of vegetables.

1. Press the Steam Function key. The function key lights up.

2. Press the Temperature key to set the desired value. The respective light will start to flash. If you do not press this key, the oven operates at 100 ºC.

3. To change the Temperature press the “+” and “–” keys.

4. Press the Duration key to change the operating time. The respective light will start to flash. This setting is optional. Please jump to point 6 if you don’t want to set duration.

5. Select the operating time you want by pressing the “+” and “–” (for example, to 20 minutes).

6. Press the Start key. The oven will start to operate.

Regenerating & Sterilising

Use this function to regenerate plate dishes and ready-made meals as well as to sterilise and boil

down fruit.

1. Press the Regenerating Function key. The

function key lights up.

2. Press the Food group key to change the food type. The respective light will start to flash.

3. To change the Programme press the “+” and “–” keys, e.g. “r 01” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

Programme

Type of Food

Temperature ºC

Time (min)

Instructions

r 1

Plate dishes

100°C

r 2

Ready-made meals / frozen

100°C

Remove lid from container and put on rack.

r 3

Beans

100°C

Sterilising:

The times and temperatures refer to 1L preserving jars.

r 4

Cherries

80°C

r 5

Plums

90°C

Page 12

Special Functions

Cooking Vegetables

Use this function cook the vegetables described in the table below.

1. Press the Cooking Vegetables function key. The

function key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g. “A 1” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

The following table shows the Cooking Vegetables programmes, indicating weight intervals, and cooking and standing times (in order to ensure the food is of a uniform temperature).

Programme

Type of Vegetable

Temperature ºC

Time (min)

A 1

Broccoli / florets

100°C

A 2

Cauliflower / florets

100°C

A 3

Potatoes / pieces

100°C

A 4

Snow peas

100°C

A 5

Asparagus

100°C

Cooking Fish

Use this function cook the fish types described in the table below.

1. Press the Cooking Fish function key. The function

key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g. “b 1” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

The following table shows the Cooking Fish programmes, indicating weight intervals, and cooking and standing times (in order to ensure the food is of a uniform temperature).

Programme

Type of Fish

Temperature ºC

Time (min)

b 1

Trout

80°C

b 2

Shrimp

90°C

b 3

Fish filet

80°C

b 4

Mussels

100°C

b 5

Lobster

100°C

Page 13

Special Functions

Cooking Meat

Use this function cook the meat types described in the table below.

1. Press the Cooking Meat function key. The

function key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g. “C 1” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate. The following table shows the Cooking Meat

programmes, indicating weight intervals, and cooking and standing times (in order to ensure the food is of a uniform temperature).

Programme

Type of Meat

Temperature ºC

Time (min)

C 1

Chicken breast

100 ºC

C 2

Smoked pork loin / pieces

100 ºC

C 3

Turkey escalope

100 ºC

C 4

Pork filet, whole

100 ºC

C 5

Vienna sausages

90 ºC

Cooking Side Dishes

Use this function cook the foods described in the table below.

1. Press the Defrost & Cook function key. The function

key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g. “d 01” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate. The following table shows the Cook & Defrost

programmes, indicating weight intervals, and cooking and standing times (in order to ensure the food is of a uniform temperature).

Programme

Type of Food

Temperature ºC

Time (min)

d 1

Sweet yeast dumpling

100 ºC

d 2

Yeast dumpling

100 ºC

d 3

Napkin dumpling

100 ºC

d 4

Rice

100 ºC

d 5

Lentils

100 ºC

Page 14

Water feeding

Filling the water tank

All functions require the water tank to be full. Fill the water tank up to the ”MAX” mark with cold,

fresh drinking water and introduce it into the slot located above the cavity (approximately 1L).

If the indication “rES” appears, it means that the water tank was not properly inserted.

Refilling the water

The contents of the water tank normally suffice for one cooking session of 50-60 minutes.

If, however, the water tank needs to be refilled, the Water refill light switches on.

Only fill the water tank up to a maximum of 0.5 litres to ensure that the water does not

overflow when it is pumped back to the water tank. RISK OF OVERFLOW.

Emptying the water tank

When the appliance is switched off, the residual water is pumped back into the water tank.

While the water is being pumped the display shows “PUMP”.

This message stays on until the temperature of the water reaches 75º C before it can be pumped back to the water tank.

Warning: the water in the tank may be hot. Danger of burns!

After the water is pumped back to the water tank, the display will show the message “DEP” requiring the following actions:

1. Remove and empty the water tank.

2. Dry the water tank and introduce it back into the slot located above the cavity. Clean and dry the cooking space.

3. Leave the appliance door open so that the cooking space can cool down and dry completely.

IMPORTANT NOTE: It is advisable to remove the water tank and empty it after a cooking cycle. This prevents the formation of bacteria and limestone inside the appliance.

If the water tank has not been removed from the oven and a new cooking cycle is started, the oven displays the warning “DEP”.

This warning can be cleared by pressing the Stop key and proceed with the new cooking cycle without removing and emptying the water tank.

Page 15

When the oven is working...

Interrupting a cooking cycle

You can stop the cooking process at any time by pressing the Stop key once.

The oven incorporates a steam-reduction function that is activated when the Stop key is pressed to gradually release the steam from the cavity, so that there is no sudden rush of steam when the appliance door is opened.

This function takes around 3 minutes and during it the display shows the word “VAP”.

Warning! When opening the door during or upon completion of the cooking cycle, be careful of the flow of hot air and/or steam coming out of the cooking chamber. Step back or to the side to avoid burns.

At this point:

The steam generation is interrupted. The cavity walls and the water tank are still very

hot. Danger of burning!

The timer stops and the display shows the

remaining operating time (if this has been set).

If you wish, at this point you can:

1. Turn or stir the food to ensure it will be evenly cooked.

2. Change the cooking parameters.

To restart the process, close the door and press the

Start key.

Altering parameters

The operating parameters (time and temperature) can be altered when the oven is operating or when the cooking process has been interrupted by proceeding as follows:

1. To alter the time, press “+” and “–” keys. The new time defined is immediately valid.

2. To alter the temperature, press the Temperature Selection key and the display and respective light start to flash. Alter the

parameter by pressing the “+” and “–” keys and

confirm by pressing the Temperature Selection key again.

Cancelling a cooking cycle

If you wish to cancel the cooking process, press the Stop key twice.

You will then hear 3 beeps and the message “End” will

appear on the display.

Page 16

When the oven is working...

End of a cooking cycle

At the end of the set duration or when you press the Stop key to finish the cooking cycle the oven starts the steam-reduction function.

This function gradually releases the steam from the cavity, so that there is no sudden rush of steam when the appliance door is opened.

This function takes around 3 minutes and during it the display shows the word “VAP”.

At the end of this process you will hear three beeps and the display will show the word “End”.

The beeps are repeated every 30 seconds until the door is opened or the Stop key is pressed.

The cooling fan can continue to run for a certain length of time after the appliance has been switched off. This is a normal function that is meant to reduce the temperature inside the oven.

When the display shows the word “DEP”, this means

that the water was pumped and that the water tank can be removed.

Remove the water tank and dry it thoroughly. Let the cooking space cool down for a moment and then clean

and dry it with a cloth. The door should be left open for some time so that the appliance can dry completely.

Steam Flow

It is normal to have an intermittent steam flow, coming out from the oven front.

This is especially noticeable in winter time or in high moisture environments.

Residual water in the oven

To reduce the residual water in the oven, it is recommended to insert a tray in the bottom rack level. The condensation released from the food begins to drip on the tray. The remaining residual water can be easily dried with a cloth.

Page 17

Usage, tables and tips

Use of accessories

The perforated container is suitable for cooking fresh or deep frozen vegetables, meat and poultry. In this case it is important that the nonperforated container is introduced into the first level. This way, dripping liquids are collected and the appliance does not get dirty. The perforated container with the food should be inserted into the second level.

The non-perforated container is used to steam sensitive foods, e.g. compotes and dumplings.

The rack is used when cooking with small containers, as for example, dessert bowls and to regenerate plate dishes.

For more precise information refer to the tables. The suggested times and temperatures are

guideline values. The actual cooking time can vary according to the type and quality of the foods.

Fish

Quantity

Temperature ºC

Time min.

Container

Level

Gilthead sea bream

800-1200 g

30-40

Perforated

Trout

4 x 250 g

20-25

Perforated

Salmon filet

500-1000 g

15-25

Perforated

Salmon trout

1000-1200 g

25-35

Perfor

ated

1/2

King prawns

500-1000 g

15-20

Perforated

Green-shell mussel

1000-1500 g

100

25-35

Perforated

Halibut filet

500-1000 g

20-25

Perforated

Cockles

500-1000 g

100

10-20

Perforated

Lobster

800-1200 g

100

25-30

Perforated

1/2

Cod filet

1000-1200 g

20-25

Perforated

Blue mussel

1000-1200 g

100

15-25

Perforated

Lake trout

4 x 250 g

25-30

Perforated

Haddock

1000-1200 g

20-25

Perforated

Tuna filet

500-1000 g

15-20

Perforated

Pike perch

4 x 250 g

25-30

Perforated

Page 18

Usage, tables and tips

Meat

Quantity

Temperature ºC

Time min.

Container

Level

Chicken leg

4-10

100

40-45

Perforated

Chicken breast

4-6

100

25-35

Perforated

Smoked pork loin

500g – 1000 g

100

40-50

Perforated

Turkey escalope

4-8

100

20-25

Perforated

Pork filet, whole

4-8

100

20-30

Perforated

Sausages

80-100

10-15

Perforated

Eggs

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Eggs in Glass

100

10-15

Rack

Eggs, hard

100

Rack

Eggs, soft

100

10-12

Rack

Side dishes

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Pearl barley + Liquid

200g + 400 ml

100

30-35

Rack, glass bowl

Semolina + Liquid

200g + 300 ml

100

10-20

Rack, glass bowl

Lentils + Liquid

200g + 375 ml

100

20-50

Rack, glass bowl

Rice + Liquid

200g + 250 ml

100

25-40

Rack, glass bowl

Page 19

Usage, tables and tips

Vegetables

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Eggplant/Aubergine

in slices

100

15-20

Perforated

Beans 100

35-45

Perforated

Broccoli

florets with stalk

100

25-30

Perforated

Broccoli

florets without stalk

100

15-20

Perforated

Cauliflower

florets

100

25-30

Perforated

Cauliflower

whole head

100

40-45

Perforated

Peas 100

30-35

Perforated

Fennel

in stripes

100

15-20

Perforated

Fennel

cut in half

100

20-30

Perforated

Potatoes with skin

whole, very small

100

20-25

Perforated

Potatoes with skin

whole, very big

100

45-50

Perforated

Potatoes without skin

in pieces

100

20-25

Perforated

Turnip

in sticks

100

20-25

Perforated

Snow peas

100

15-20

Perforated

Carrots

in slices

100

25-30

Perforated

Corn cobs

100

50-60

Perforated

Bell peppers

in stripes

100

12-15

Perforated

Hot pepper

100

12-15

Perforated

Mushrooms

in quarters

100

12-15

Perforated

Leeks

in slices

100

10-12

Perforated

Brussels sprouts

100

25-35

Perforated

Celery

in stripes

100

15-20

Perforated

Asparagus

100

20-35

Perforated

Spinach 100

12-15

Perforated

Celery stalks

100

25-30

Perforated

Courgette

in slices

100

12-18

Perforated

Dumplings

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Sweet dumpling

100

20-30

Not perforated

Sweet yeast dumpling

100

15-20

Not perforated

Yeast dumpling

100

15-25

Not perforated

Bread dumpling

100

20-25

Not perforated

Napkin dumpling

100

25-30

Not perforated

Page 20

Usage, tables and tips

Desserts

Quantity

Temperature ºC

Time min.

Container

Level

Stewed apples

500-1500 g

100

15-25

Not perforated

Stewed pears

500-1500 g

100

25-30

Not perforated

Crème brûlée

20-25

Rack - bowl

Crème caramel

25-30

Rack - bowl

Yogurt 40

4-6 hrs.

Rack - bowl

Stewed peaches

500-1500 g

100

15-20

Not perforated

Fruit (Sterilising/Boiling down)

Fruit

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Pears

4-6 1l glasses

100

30-35

Rack

Cherries

4-6 1l glasses

30-35

Rack

Peaches

4-6 1l glasses

30-35

Rack

Plums

4-6 1l glasses

30-35

Rack

Regenerate

Warming-up

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Plate dishes

1-2

100

12-15

Rack

Plate dishes

3-4

100

15-20

Rack

Ready-made meals

100

15-20

Rack

Blanch

Vegetables

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

e.g. Beans, Leek

100

10-12

Perforated

Curly Kale

1000-2000 g

100

12-16

Perforated

Savoy cabbage

10-20

100

12-15

Perforated

White cabbage, whole

2000-2500 g

100

30-45

Perforated

Tomatoes, peeled

Rack

Page 21

Usage, tables and tips

Defrost

Vegetables / Side dish

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Broccoli

florets with stalk

100

15-20

Perforated

Mixed vegetables

100

15-20

Perforated

Spinach leaves

portions

100

10-15

Not perforated

Cauliflower

florets

100

15-20

Perforated

Peas

100

15-25

Perforated

Curly kale

bigger portion

100

25-35

Not perforated

Carrots

in slices

100

15-20

Perforated

Brussels sprouts

100

20-25

Perforated

Asparagus

100

25-30

Perforated

Ready-made meals

100

as required

Rack

Bread

100

10-25

Rack

Rice

100

15-25

Not perforated

Lentils

100

15-20

Not perforated

Noodles

100

15-20

Not perforated

Two level cooking

Some suggestions:

When cooking with two levels the grill always belongs to the 2nd or 3rd level of insertion from the bottom to the top.

This way the usual vessels of porcelain, Jena glass or of stainless steel can be put inside the oven.

The container of cooking perforated or not, will be inserted in the 1st level from the bottom. It can also be cooked with two grills.

Different cooking times are controlled this way: Foods that need a longer cooking time should be

placed in the upper area of the oven. Foods with a shorter cooking time should be placed on the 1st level.

One example: Vegetables, potatoes and fish. Place the vegetables and potatoes in any

suitable container on the rack inserted in the 2nd or 3rd level.

Insert the fish in the 1st level. When using the perforated tray to cook fish, the

non-perforated tray must be inserted in the bottom of the appliance to collect liquid dripping from the fish. This way the appliance is kept clean.

Time: Vegetables and potatoes 25-35 Min. Time: Fish – depending on type – 15-25 Min. Select the longest cooking time. Because of the

different levels the food is ready at the same time, without any over cooking.

Page 22

Care and maintenance

Cleaning the cooking space

Avoid using abrasive cleaners such as scouring pads, steel wool, etc. as they can damage the surface.

Wipe the cooking space clean using a damp cloth whilst the appliance is still warm. Finish off by drying the cooking space.

For ease of cleaning, the shelf guides can be removed (see the following chapter).

Removing the shelf guides

Unscrew and remove the knurled nuts 1 in the front of the shelf guides in an anti-clockwise direction.

Unscrew and loosen the knurled nuts 2 in the back of the shelf guides in an anti-clockwise direction. Do not completely remove these nuts.

Pull the shelf guides to the inside of the cavity and remove from the front.

To put them back, insert the shelf guides into the knurled nuts 2 in the back and position on the screws in the front. Screw the knurled nuts 1 and 2 in a clockwise direction till tight.

Page 23

Care and maintenance

Removing the appliance door

1. Open the appliance door as far as it will go.

2. Insert 2 pins inside the holes in the hinges.

3. Close the appliance door just enough that it can be lifted out.

4. To reassemble, push the hinges into the holes from the front.

5. Open the appliance door as far as it will go and remove the pins.

Page 24

Care and maintenance

Descaling

Whenever steam is produced, irrespective of the hardness of the local water supply (i.e. the limescale content of the water), limescale is deposited inside the steam generator.

The time interval between descaling depends on the hardness of the water and frequency of use. If steaming 4×30 minutes per week, the appliance must be descaled (depending on water hardness) roughly as follows:

Water hardness

Descale after about

Very soft

18 months

Medium

9 months

Very hard

6 months

The appliance automatically detects when descaling is necessary and when this happens the Descale light stays on. If the Descaling procedure is not performed, some cooking cycles after the Descale light starts to flash. If once again the Descaling procedure is not performed, some cooking cycles after the oven functioning is blocked, the Descale light stays on and the display shows “CAL” blinking.

IMPORTANT NOTE: Failure to descale the appliance will likely impair the functioning of or cause damage to the appliance.

Suitable descaling solutions For descaling, use the descaling solution “durgol”. This solution allows a professional and careful

descaling of your appliance. Available at Customer Care Centres.

Warning! Do not use vinegar or vinegar-based products as they can cause damage to the oven’s internal circuit.

Traditional descaling solutions are not appropriate because they can contain foaming agents.

Page 25

Care and maintenance

Descaling procedure

Warning: For safety reasons, the descaling process cannot be interrupted.

The appliance can be descaled with the appliance door open or closed. The appliance must be in idle state prior to starting the descaling cycle.

To run a descaling cycle proceed as follows:

1. Press the Descale and the Clock/Duration key at the same time. The display shows “CAL” and there is an intermittent beep.

2. Press the Start key.

3. When the display shows “0.5L”, remove the water tank.

4. Pour 0.5 litres of an adequate descaling solution into the water tank and put the water tank back.

5. Press the Start key. The Descale cycle is initiated and takes about 30 minutes.

6. When the Descale display shows “1.0L” flashing and the oven emits a beep, remove and empty the water tank.

7. Fill the water tank with 1.0 litres of cold water and put the water tank back.

8. Press the Start key. The first rinsing cycle starts.

9. When the Descale display shows again “1.0L” flashing and the oven emits a new beep, remove and empty the water tank.

10. Fill the water tank with 1.0 litres of cold water and put the water tank back.

12. Press the Start key. The second rinsing cycle starts.

13. When the rinsing cycle has finished the display shows “End”.

14. Remove, empty and dry the water tank.

Page 26

Oven cleaning

Warning! Cleaning should be done with the oven power switched off. Take the plug out of

the socket or switch off the oven’s power

circuit. Do not use aggressive or abrasive cleaning

products, scourers that scratch surfaces or sharp objects, since stains may appear.

Do not use high pressure or steam jet cleaning appliances.

Front surface

Normally you just need to clean the oven with a damp cloth. If it is very dirty, add a few drops of dishwashing liquid to the cleaning water. Afterwards, wipe the oven with a dry cloth.

In an oven with an aluminium front, use a mild glass cleaning product and a soft cloth that does not release any fibres or threads. Wipe from side to side without exerting any pressure on the surface.

Immediately remove limescale, fat, starch or egg white stains. Corrosion can occur under these stains.

Do not let any water get inside the oven.

Oven interior

After use, remove any water on the bottom of the cooking space with a soft cloth. Leave the appliance door open so that the cooking space can cool down.

To remove dirt that is harder to shift, use a nonaggressive cleaning product. Do not use oven

sprays or other aggressive or abrasive cleaning products.

Always keep the door and the oven front very clean to ensure that the door opens and closes properly.

Make sure water does not enter the oven ventilation holes.

The glass lamp cover is located on the oven ceiling and can be removed easily for cleaning. For this you just need to unscrew it and clean it with water and dishwashing liquid.

Accessories

Clean the accessories after each use. If they are very dirty, soak them first of all and then use a brush and sponge. The accessories can be washed in a dish washing machine.

Page 27

What should I do if the oven doesn’t work?

WARNING! Any type of repair must only be done by a specialised technician. Any repair done by a person not authorised by the manufacturer is dangerous.

You do not need to contact Technical Assistance to resolve the following questions:

The display is not showing! Check if:

- The time indication has been switched off (see section on Basic Settings).

Nothing happens when I press the keys!

Check if:

- The Safety Block is active (see section on Basic Settings).

The oven does not work! Check if:

- The plug is correctly fitted in the socket.

- The oven’s power is switched on.

When the oven is operating I can hear some

strange noises! This is not a problem.

- It has to do with the operating noises that can occur during the cooking process, e.g, by the water pumps in the steam generator.

- The steam inside the cavity produces a pressure build-up and sometimes the cavity walls may produce noise when they react to the pressure.

- This noises are normal, there is no problem.

The food doesn’t heat up or heats very

slowly! Check if:

- You have selected the correct operating times and temperature setting.

- The food you have put inside the oven is a larger amount or colder than you usually put in.

If the message “Err_” appears in the

display, please contact the Customer Care.

The appliance still makes a noise after the

cooking process is finished! This is not a

problem.

- The cooling fan keeps on working for some time. When the temperature has dropped sufficiently, the fan will switch itself off.

The oven switches on but the interior light

does not go on!

- If all the functions work properly it is probable that the lamp has blown. You can keep on using the oven.

Replacing the light bulb

To replace the light bulb, proceed as follows:

- Disconnect the oven from the power supply. Take the plug out of the socket or switch off the oven’s power circuit.

- Unscrew and remove the glass light cover (1).

- Remove the light bulb (2). Warning! The bulb may be very hot.

- Fit a new E14 230-240V/15W bulb. Follow the lamp manufacturer’s instructions.

- Screw the glass light cover into place (1).

- Connect the oven again to the power supply.

Page 28

Technical characteristics

Displays

Description

Display 1

Display 2

Display 3

Descaling

(clock)

Soft water. 2 ---

Medium water.

---

Hard water.

CAL

---

Appliance must be descaled.

Flashing – descaling starts.

0.6L

---

(clock)

Feed 0.6 litre descaling solution into the water tank.

1.0L

---

(clock)

Feed 1 litre cold water into the water tank for rinsing.

Water tank

---/(Temperature or foodstuff group)

(Clock or time

setting)

Indication that water tank is missing.

---

(Clock)

The water tank must be removed, emptied and reinserted.

Special functions

---

A1 to A5

(Time setting)

Special functions with predefined temperatures and times.

C1 to C5

Heating up

---

(Time setting)

Special functions with predefined temperatures and times.

Steam reduction

VAP

---

(Clock)

Indication that steam reduction process is ongoing.

PUMP

---

(Clock)

Indication that cold water is entering the boiler and hot water is being pumped to the water tank.

System warnings

---

(Clock)

Damaged lamp.

---

(Clock)

Temperature in the PCB is too high.

---

(Clock)

Error in the pressure sensor.

---

(Clock)

Error in the oven’s temperature sensor.

---

(Clock)

Error in the boiler’s temperature sensor.

---

(Clock)

Error in the boiler’s level detectors.

---

(Clock)

Error in the water tank’s level detectors.

---

(Clock)

Error in the water pump.

Page 29

Technical characteristics

Description of Functions

Symbol

Function

Foods

Steam

Cooking all sorts of vegetables, rice, cereals and meat. Extracting juice from berries. Simultaneous defrosting and cooking of vegetables.

Regenerating &

Sterilising

Regenerating plate dishes and ready-made meals. Sterilising/boiling down fruit.

Cooking

Vegetables

Cooking different types of vegetables.

Cooking Fish

Cooking different types of fish.

Cooking Meat

Cooking different types of meat.

Side Dishes

Cooking different types of side dishes.

Specifications

AC Voltage ....................................................................................... (see characteristics plate)

Power required ................................................................................. 1500 W

Exterior dimensions (W H D). ......................................................... 595 455 472 mm

Interior dimensions (W H D). .......................................................... 420 210 390 mm

Oven capacity. ................................................................................. 35 l

Weight .............................................................................................. 32 kg

Page 30

Wir bitten Sie, die in diesem Heft enthaltenen Anweisungen aufmerksam durchzulesen, die helfen Ihnen, bei der Nutzung Ihres Dampfgarers gute Ergebnisse zu erzielen.

BEWAHREN SIE DIE DOKUMENTATION DIESES GERÄTES AUF, UM KÜNFTIG IN IHR NACHSCHLAGEN ZU KÖNNEN.

Halten Sie die Gebrauchsanleitung immer griffbereit. Falls Sie das Gerät Dritten überlassen, stellen Sie ihnen auch die entsprechende Betriebsanleitung zur Verfügung!

Hinweise zum Umweltschutz

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist mit einem Grünen Punkt gekennzeichnet.

Benutzen Sie geeignete Behältnisse, um alle Verpackungsmaterialien, wie Pappe, Styropor und Folien, zu entsorgen. Auf diese Weise wird die Wiederverwertung der Verpackungsmaterialien gewährleistet.

Entsorgung von stillgelegten Geräten Die europäische Richtlinie 2002/96/EG über

Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht vor, dass die elektrischen Haushaltgeräte nicht im normalen Abfallfluss des festen Stadtmülls entsorgt werden dürfen.

Die außer Betrieb gesetzten Geräte müssen getrennt abgeholt werden, um den Anteil der Rückgewinnung und Wiederverwendung der Werkstoffe, aus denen sie bestehen, zu optimieren und um potentielle Schäden für die Gesundheit der Menschen und die Umwelt zu vermeiden. Das Symbol, welches aus einem mit einem Kreuz durchgestrichenen Müllcontainer besteht, ist auf sämtlichen Erzeugnissen anzubringen, um so an die Verpflichtung der separaten Abholung zu erinnern.

Die Verbraucher haben sich mit den lokalen Behörden bzw. den Verkaufsstellen in Verbindung zu setzen, um Informationen über den Ort einzuholen, der zur Lagerung der alten elektrischen Haushaltsgeräte geeignet ist.

Machen Sie Ihr Gerät unbrauchbar, bevor Sie es entsorgen. Ziehen Sie das Netzkabel heraus, schneiden Sie es ab und entsorgen Sie es.

Page 31

Inhaltsverzeichnis

Installationsanleitung ....................................................................................................................... 31

Vor der Installation .......................................................................................................................... 31

Nach der Installation ....................................................................................................................... 31

Sicherheitshinweise ......................................................................................................................... 32

Beschreibung des Gerätes .............................................................................................................. 34

Grundeinstellungen .......................................................................................................................... 35

Anfangseinstellungen ..................................................................................................................... 35

Uhr einstellen .................................................................................................................................. 35

Wasserhärte einstellen ................................................................................................................... 35

Sicherheitsverriegelung / Kindersicherung ............................................................................... 36

Kurzzeitwecker ............................................................................................................................... 37

Grundfunktionen ............................................................................................................................... 38

Dampfgaren .................................................................................................................................... 38

Regenerieren & Sterilisieren ........................................................................................................... 38

Sonderfunktionen ............................................................................................................................. 39

Gemüse .......................................................................................................................................... 39

Fisch ............................................................................................................................................... 40

Fleisch ............................................................................................................................................ 41

Beilagen.......................................................................................................................................... 42

Wasser einfüllen ............................................................................................................................... 43

Während des Betriebes... ................................................................................................................. 44

Unterbrechung eines Kochvorgangs .............................................................................................. 44

Änderung der Parameter ................................................................................................................ 44

Einen Kochvorgang löschen ........................................................................................................... 44

Während des Betriebes... ................................................................................................................. 45

Ende eines Kochvorgangs .............................................................................................................. 45

Dampfaustoss ................................................................................................................................. 45

Restwassermenge im Garraum ................................................................ ................................ ...... 45

Tabellen und Tipps ........................................................................................................................... 46

Anwendung des Zubehörs .............................................................................................................. 46

Wartung ............................................................................................................................................. 51

Reinigung des Innenraums ............................................................................................................. 51

Seitengitter aushängen ................................................................................................................... 51

Die Gerätetür herausnehmen ......................................................................................................... 52

Entkalkung ...................................................................................................................................... 53

Geeignetes Entkalkungsmittel ........................................................................................................ 53

Entkalkungsprozess ....................................................................................................................... 54

Reinigung und Wartung des Geräts ................................................................................................ 55

Stirnseite......................................................................................................................................... 55

Garraum ......................................................................................................................................... 55

Zubehör .......................................................................................................................................... 55

Was ist im Falle einer Funktionsstörung zu tun? .......................................................................... 56

Lampenwechsel .............................................................................................................................. 56

Technische Eigenschaften ............................................................................................................... 57

Anzeigen......................................................................................................................................... 57

Funktionsbeschreibung .................................................................................................................. 58

Spezifikation ................................................................................................................................... 58

Einbau ................................................................................................................................................ 59

Page 32

Installationsanleitung

Vor der Installation

Überprüfen Sie, dass die Versorgungsspannung, die auf dem

Typenschild angegeben ist, mit Ihrer Netzspannung übereinstimmt.

Öffnen Sie die Tür und entnehmen Sie alle

Zubehörteile sowie das Verpackungsmaterial. Achtung! Die Vorderseite des Gerätes kann mit

einer Schutzfolie versehen sein. Ziehen Sie diese Folie vor der ersten Benutzung des Gerätes vorsichtig ab, indem Sie an deren Unterseite beginnen.

Vergewissern Sie sich, dass das Gerät nicht beschädigt ist. Überprüfen Sie, ob die Tür richtig

schließt und ob die Innenseite der Tür sowie die Stirnseite des Innenraumes nicht beschädigt sind. Benachrichtigen Sie den Kundendienst im Falle von vorhandenen Schäden. Im Falle von vorhandenen Schäden, Benachrichtigen Sie den Kundendienst. Die Telefonnummer finden Sie auf der Rückseite dieses Heftes.

BENUTZEN SIE DAS GERÄT NICHT, falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt ist, falls das Gerät nicht richtig funktioniert bzw. wenn es Schäden erlitten hat oder heruntergefallen ist. Setzen Sie sich gegebenenfalls mit dem Kundendienst in Verbindung. Setzen Sie sich gegebenenfalls mit dem Kundendienst in Verbindung. Telefonnummer auf der Rückseite dieses Heftes.

Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und stabile Fläche. Das Gerät darf nicht in der Nähe von Heizelementen, Radios und Fernsehgeräten aufgestellt werden.

Vergewissern Sie sich während der Installation, dass das Netzkabel nicht mit Feuchtigkeit, scharfkantigen Gegenständen und der Rückseite des Gerätes in Berührung kommt, denn die hohen Temperaturen können das Kabel beschädigen.

Achtung: Nach der Aufstellung des Gerätes ist der Zugang zum Stecker zu gewährleisten.

Nach der Installation

Das Gerät ist mit einem Netzkabel und einem Stecker für Einphasenstrom ausgestattet, 230-240V ~ 50Hz.

Im Falle eines Daueranschlusses ist das Gerät von einem qualifizierten Techniker zu installieren. In diesem Falle hat der Anschluss an einen Stromkreis mit einem Unterbrecher für sämtliche Pole, mit einem Mindestabstand von 3 mm zwischen den Kontakten, zu erfolgen.

ACHTUNG: DAS GERÄT MUSS UNBEDINGT GEERDET WERDEN.

Der Hersteller und die Wiederverkäufer lehnen jegliche Haftung für eventuelle Schäden ab, die

Personen, Tieren oder Sachen zugefügt werden, falls die Nichtbeachtung der vorliegenden Installationsanleitung festgestellt wird.

Das Gerät funktioniert nur, wenn die Tür richtig geschlossen ist.

Säubern Sie vor der ersten Benutzung das Geräteinnere und die Zubehörteile gemäß den Hinweisen zur Reinigung unter dem Punkt „Reinigung und Wartung des Gerätes”.

Während der Installation sind die getrennt mitgelieferten Anleitungen zu

befolgen.

Page 33

Sicherheitshinweise

Achtung! Lassen Sie das Gerät nicht

unbeaufsichtigt arbeiten.

Achtung! Falls Sie Rauch oder Feuer

bemerken, dann halten Sie die Tür geschlossen, um die Flammen zu ersticken. Schalten Sie das Gerät ab und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose oder unterbrechen Sie die Stromversorgung des Gerätes.

Überhitzte Fette und Öle können sich leicht

entzünden. Erhitzen Sie deshalb kein Öl und Fett im Garraum. Versuchen Sie niemals brennendes Fett oder Öl mit Wasser zu löschen (Explosionsgefahr)! Ersticken Sie die Flammen mit einem feuchten Tuch und halten Sie alle Türen und Fenster geschlossen.

Achtung! Benutzen Sie keinen

hochprozentigen Alkohol zum Garen im Gerät. Es kann zu einer Überhitzung der Lebensmittel führen, Explosionsgefahr!

Achtung! Dieses Gerät ist nicht für den

Gebrauch durch Personen (einschließlich Kindern) geeignet, die nicht im vollen Besitz ihrer körperlichen, sensorischen und geistigen Fähigkeiten sind. Benutzer, denen es an Erfahrung und Kenntnis des Geräts mangelt oder die nicht in die Verwendung des Geräts eingewiesen wurden, müssen durch eine Person überwacht werden, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist.

Kinder müssen überwacht werden, um sicher

zu stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.Benutzen Sie die Kindersicherung.

Während des Gebrauches kann das Gerät

sehr heiß werden. Bitte seien Sie vorsichtig und vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit den Heizkörpern im Innenraum des Gerätes. VERBRENNUNGSGEFAHR!

Vorsicht! Zugängliche Teile können während

des Gebrauches heiß werden. Kinder sind vom Gerät fernzuhalten.

Achtung! Wenn Sie die Tür während oder

nach dem Kochvorgang öffnen, können heißer Dampf und Wassertropfen aus dem Gerät entweichen. Bitte auf die Seite gehen oder zurück treten.

Vorsicht! Klemmen Sie nie die Netzkabel

anderer elektrischer Geräte in die heiße Gerätetür ein. Die Isolierung des Kabels kann schmelzen. Kurzschlussgefahr!

Page 34

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät ist lediglich für den Hausgebrauch bestimmt!

Dieses Gerät ist für die Zubereitung der Lebensmittel im Haushalt geeignet. Es wird keine Haftung übernommen für Schäden, die durch ungeeigneten oder unzulässigen Gebrauch entstehen.

Wenn Sie den Hinweisen gemäß vorgehen, dann vermeiden Sie Schäden am Gerät und sonstige gefährliche Situationen:

Verdecken oder verstopfen Sie die

Belüftungslöcher und -schlitze nicht.

Bewahren Sie keine Gegenstände im Gerät,

die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr darstellen können.

Nutzen Sie das Gerät nicht als Speisekammer. Gießen Sie keinen Branntwein (z.B. Brandy,

Whisky, Schnaps, usw.) über die warmen Speisen. Explosionsgefahr!

Zubehör wie Roste und Backbleche usw.

werden im Garraum sehr heiß. Benutzen Sie Topflappen.

Um Verbrennungen zu vermeiden, tragen Sie

immer Küchenhandschuhe, beim Umgang mit Geschirr und Gefäßen wenn Sie das Geräteinnere berühren.

Stützen oder setzen Sie sich nicht auf die

geöffnete Gerätetür. Das kann Schäden besonders im Bereich der Scharniere hervorrufen. Die Tür hält maximal 8 kg aus.

Die Roste halten einer Höchstbelastung von 8

kg stand. Überschreiten Sie diese Belastung nicht, um Schäden zu vermeiden.

Reinigung:

Nachdem das Gerät ausgeschaltet ist, bleibt es

für einige Zeit heiß. Bitte geben Sie genug Zeit zur Abkühlung bevor Sie, z.B, mit der Reinigung beginnen.

Keine scharfen, aggressiven Reiniger oder

scharfe Metallschaber für die Reinigung des Glases der Backofentür benutzen, da Sie die Oberfläche verkratzen können. Das Glas kann zerstört werden..

Die Kontaktflächen der Tür (Stirnseite des

Garraums und Innenseite der Tür) müssen sehr sauber gehalten werden, um die einwandfreie Funktionsweise zu gewährleisten.

Bitte beachten Sie die Hinweise bezüglich der

Sauberkeit unter dem Punkt “Reinigung und

Wartung des Gerätes”.

Im Falle einer Reparatur:

Falls das Netzkabel beschädigt wird, ist es vom

Hersteller, von autorisierten Vertretern oder von für diese Aufgabe qualifizierten Technikern zu ersetzen, um gefährliche Situationen zu vermeiden. Außerdem ist dazu Spezialwerkzeug notwendig.

Reparaturen und Wartungsarbeiten, besonders

an unter Strom stehenden Teilen, dürfen nur durch vom Hersteller autorisierte Techniker ausgeführt werden.

Page 35

Beschreibung des Gerätes

1. – Türglass

5. –Gelochtes Backblech

2. – Sicherheitsverriegelung

6. – Backblech

3. – Lampe

7. – Seitengitter

4. – Bedienblende

8. - Rost

a. – Funktionsanzeigeleuchte

f. – Temperatur-/ Gewichtswahlanzeige und taste

b. – Kurzzeitwecker

g. – Wasserstand- und Entkalkungsleuchte

c. – Uhr-/ Zeitwahl-/ Lebensmittelleuchte

h. – Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige und taste

d. – Uhr-/ Zeitwahl-/ Lebensmittelanzeige und taste

i. – „+“ und „-“ Taste

e. – Temperatur- und Lebensmittelgruppentaste.

j. – Start- und Stopptaste

Page 36

Grundeinstellungen

Anfangseinstellungen

Nach Anschluss des Gerätes an das Netz oder nach einem Stromausfall blinkt die Uhr und zeigt damit an, dass die Uhrzeit nicht korrekt ist.

Das Gerät kann nicht in Betrieb genommen werden, bis die Uhrzeit, und die Wasserhärte eingestellt sind. Um die Uhr und die Wasserhärte einzustellen, bitte gehen Sie wie folgt vor.

Uhr einstellen

Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Uhr einzustellen:

1. Drücken Sie die Uhr-Einstelltaste. Die Stundenzahl beginnt zu blinken (nicht nötig nach Anschluss des Gerätes an das Netz oder nach einem Stromausfall).

2. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Stunden einzustellen.

3. Drücken Sie erneut die Uhr-Einstelltaste, um die Minuten einzustellen. Sie beginnen zu blinken.

4. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Minuten einzustellen.

5. Drücken Sie erneut die Uhr-Einstelltaste, um die Einstellung zu beenden.

Uhr ausblenden/anzeigen

Falls die Uhr Sie stört, können Sie diese ausblenden, indem Sie die Uhr-Einstelltaste 3 Sekunden lang gedrückt halten. Die Punkte, welche die Stunden von den Minuten trennen, blinken weiter, solange die Uhr ausgeblendet ist.

Falls Sie die Uhr wieder anzeigen wollen, drücken sie die

Uhr-Einstelltaste erneut 3 Sekunden lang.

Wasserhärte einstellen

Dieses Gerät hat ein System das Ihnen automatisch anzeigt wenn das entkalken nötig ist. Das System kann für einen Haushalt mit sehr weichem

Wasser (auch durch die Verwendung eines Wasserenthärtungsgerätes) oder mit sehr hartem Wasser (siehe folgende Tabelle) durch ändern der Wasserhärteeinstellungen optimiert werden:

Um den Wasserhärteparameter einzustellen, gehen Sie wie folgt vor:

1. Drücken Sie die Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige und taste. Die Härtezahl beginnt zu blinken (nicht nötig

nach Anschluss des Gerätes an das Netz oder nach einem Stromausfall).

2. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Wasserhärte einzustellen, gemäß folgender Tabelle.

3. Drücken Sie die Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige und taste, um die Parameter einzustellen. Die Uhr wird angezeigt.

Typ

Wasserhärte

Ca + Mg

(ppm)

Englische Grad.

[°eH]

Französische Grad.

[°fH]

Deutsche Grad.

[°dH]

Weiches Wasser

0 bis 150

0 bis 11

0 bis15

0 bis 8

Mittelhartes Wasser

151 bis 350

12 bis 25

16 bis 35

9 bis 20

Hartes Wasser

501 bis 500

26 bis 35

36 bis 50

21 bis 28

Page 37

Grundeinstellungen

Sicherheitsverriegelung / Kindersicherung

Der Betrieb des Gerätes kann blockiert werden (zum Beispiel, um die Benutzung durch Kinder zu verhindern).

1. Drücken Sie die Taste Stop 3 Sekunden um das Gerät zu blockieren. Daraufhin erklingt ein Signal, und auf der Anzeige erscheint das Wort

„SAFE“. Das Gerät ist verriegelt und gestattet

keinerlei Bedienung.

2. Drücken Sie die Taste Stop erneut 3 Sekunden um das Gerät zu entriegeln. Daraufhin erklingt ein Signal, und auf der Anzeige erscheint erneut die Uhrzeit.

Page 38

Grundeinstellungen

Kurzzeitwecker

Der Kurzzeitwecker funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann jederzeit und unabhängig von allen anderen Funktionen verwendet werden.

Gehen Sie folgendermaßen vor, um den Timer einzustellen:

1. Drücken Sie den Kurzzeitwecker . Die Funktionstaste leuchtet und die Uhranzeige blinkt.

2. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Dauer des Timers einzustellen.

3. Zur Bestätigung, drücken Sie die Taste Kurzzeitwecker. Der Countdown.beginnt.

Wenn die definierte Dauer abgelaufen ist, ertönen 3 Signale, die sich alle 30 Sekunden wiederholen, bis die Kurzzeit- oder Stopp-Taste gedrückt wird.

Während die Kurzzeit abläuft, leuchtet die Kurzzeitleuchte.

Wenn keine andere Funktion in Betrieb ist, steht auf der Uhranzeige der Countdown der Zeit. Ist das Gerät in Betrieb, zeigen Anzeige und Leuchte des ablaufenden Funktionsparameters. Um die Kurzzeit zu sehen, drücken Sie die Kurzzeit- Taste. Auf der Uhranzeige erscheint für . 10 Sekunden die abgelaufene Zeit.

Page 39

Grundfunktionen

Dampfgaren

Benutzen Sie diese Funktion, um alle Gemüse, Reis, Fisch-, und Fleischarten zu Garen. Ist auch geeignet zum

Entsaften von Beeren und für das gleichzeitige Auftauen und Garen von Gemüse.

1. Drücken Sie die Taste Dampfgaren. Die Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Taste Temperatur, um die die gewünschte Temperatur zu wählen. Die entsprechende Leuchte blinkt. Wenn Sie diese Taste nicht drücken, arbeitet das Gerät mit 100ºC.

3. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Temperatur zu ändern.

4. Drücken Sie die Zeitwahl-Taste, um die Betriebsdauer zu ändern. Die entsprechende Anzeige blinkt. Diese Einstellung ist optional. Wenn Sie die Betriebsdauer nicht einstellen möchten, bitte gehen Sie direkt zum Punkt 6.

5. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die gewünschte Betriebsdauer zu wählen.

6. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu arbeiten.

Regenerieren & Sterilisieren Benutzen Sie diese Funktion, um Teller- und Fertiggerichte zu regenerieren und um Gemüse und Obst zu

sterilisieren.

1. Drücken Sie die Taste Regenerieren &

Sterilisieren. Die Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste um die Lebensmittelart zu ändern. Die entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die „+“und „-“-Tasten, z.B. „r 1“ (siehe folgende Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu arbeiten.

Programm

Lebensmittel

Temperatur ºC

Zeit (min)

Hinweise

r 1

Tellergerichte

100°C

r 2

Fertiggerichte / TK

100°C

Von dem Behälter den Deckel entfernen und auf den Rost in das Gerät stellen.

r 3

Bohnen

100°C

Sterilisieren:

Die Zeiten und Temperaturen beziehen sich auf 1l Einmachgläser.

r 4

Kirschen

80°C

r 5

Pflaumen

90°C

Page 40

Sonderfunktionen

Gemüse

Benutzen Sie diese Funktion, um die Gemüsearten der Tabelle zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Gemüse. Die Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste um die Lebensmittelart zu ändern. Die entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, z.B. „A 1“ (siehe folgende Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Gemüse.

Programm

Gemüseart

Temperatur ºC

Zeit (min)

A 1

Broccoli / Röschen, Fenchel/Streifen, Sellerie/Streifen,

Auberginen/Scheiben, Zucchini/Scheiben

100°C

A 2

Blumenkohl / Röschen,Fenchel/halbiert, Kohlraben/Stifte,

Karotten/Scheiben, Stangensellerie/Scheiben

100°C

A 3

Kartoffeln / Stücke,Kartoffeln ganz/sehr klein,

Rosenkohl/klein,Bohnen/sehr fein

100°C

A 4

Kaiserschoten, Paprikaschoten/Streifen, Peperoni,

Pilze/Viertel, Porree/Stücke, Spinat

100°C

A 5

Spargel, Erbsen,

100°C

Page 41

Sonderfunktionen

Fisch

Benutzen Sie diese Funktion, um die Fischarten der Tabelle zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Fisch. Die Funktionstaste erleuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste um die Lebensmittelart zu ändern. Die entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, z.B. „b 1“ (siehe folgende Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Fisch.

Programm

Fischart

Temperatur ºC

Zeit (min)

b 1

Forelle

80°C

b 2

Garnelen

90°C

b 3

Fischfilet

80°C

b 4

Muscheln

100°C

b 5

Hummer / TK

100°C

Page 42

Sonderfunktionen

Fleisch

Benutzen Sie diese Funktion, um die Fleischarten der Tabelle zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Fleisch. Die Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste um die Lebensmittelart zu ändern. Die entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, z.B. „C 1“ (siehe folgende Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für das Fleisch.

Programm

Fleischart

Temperatur ºC

Zeit (min)

C 1

Hähnchenbrust

100 º C

C 2

Kasseler / Stück

100 º C

C 3

Putenschnitzel

100 º C

C 4

Schweinefilet / ganz

100 º C

C 5

Würstchen / Wiener

90°C

Page 43

Sonderfunktionen

Beilagen

Benutzen Sie diese Funktion, um Beilagen zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Beilagen. Die Funktionstaste erleuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste um die Lebensmittelart zu ändern. Die entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, z.B. „d 1“ (siehe folgende Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Beilagen.

Programm

Lebensmittel

Temperatur ºC

Zeit (min)

d 1

Dampfnudeln

100 º C

d 2

Hefeklöße

100 º C

d 3

Serviettenkloß

100 º C

d 4

Reis

100 º C

d 5

Linsen

100 º C

Page 44

Wasser einfüllen

Wassertank füllen

Bei allen Funktionen muss der Wassertank voll sein.

Wassertank mit kaltem, frischem Trinkwasser bis zu der "MAX" Markierung füllen und bis zur Rastung über den Innenraum einschieben.ca. 1l

Der Hinweis „rES“ bedeutet das der Wassertank

nicht richtig platziert ist.

Wasser nachfüllen

Der Wasserinhalt reicht normalerweise für einen Kochvorgang von 50-60 Minuten.

Falls der Wassertank nachgefüllt werden muss, leuchtet die Wassertankleuchte.

Nur maximal bis 0,5 Litern nachfüllen, um sicher zu seien, dass das Wasser beim Zurückpumpen in den Wassertank nicht überläuft. GEFAHR DES

ÜBERLAUFENS!

Wassertank entleeren

Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird das restliche Wasser zurück in den Wassertank gepumpt.

Während das Wasser abgepumpt wird steht auf der Anzeige „PUMP". Diese Information wird so lange angezeigt bis das Wasser eine Temperatur von 75°C erreicht hat, bevor es wieder zurück in den Wassertank gepumpt wird.

Achtung: das Wasser im Tank kann heiß sein. Gefahr von Brandverletzungen!

Nachdem das Wasser wieder zum Wassertank

gepumpt wurde, steht auf der Anzeige „DEP“

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Wassertank aus dem Gerät ziehen und

entleeren.

Den Wassertank austrocknen und wieder ins

Gerät schieben. Den Innenraum des Gerätes trocken wischen.

Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, bis das

Gerät abgekühlt und völlig trocken ist.

WICHTIGE ANMERKUNG: Nach jedem Garvorgang wird empfohlen, den Wassertank zu entfernen und zu entleeren. Es vermeidet die Entwicklung von Bakterien und Kalk im Gerät.

Wollen Sie zwei Dämpfvorgänge nacheinander starten, muss der Wassertank nicht entleert werden. Auf der Anzeige steht

„DEP“. Um diese Warnung zu löschen, drücken Sie die

Stopp Taste und ein neuer Kochvorgang kann gestartet werden ohne die Entfernung und Entleerung des Wassertanks.

Page 45

Während des Betriebes...

Unterbrechung eines Kochvorgangs

Sie können den Kochvorgang jederzeit unterbrechen, indem Sie einmal die Taste Start/Stopp drücken.

Das Gerät hat eine Dampfabbaufunktion, die durch die Taste Stopp aktiviert wird. Der Dampfaustritt beim öffnen der Tür wird dadurch vermindert.

Es dauert ungefähr drei Minuten und während dieser Zeit steht „VAP“ auf dem Display.

Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während oder nach dem Garvorgang, tritt heißer Dampf aus dem Gerät Bitte auf die Seite gehen oder zurück treten.

In diesem Moment:

Die Dampferzeugung wurde unterbrochen. Die Garraumwände und der Wassertank sind

noch sehr heiß. Gefahr von Brandverletzungen!

Die Uhranzeige stoppt und die Restliche

Betriebszeit wird angezeigt (falls sie eingestellt wurde).

Falls Sie es wünschen, können Sie:

1. die Lebensmittel wenden oder umrühren

2. die Prozessparameter ändern,

Schließen Sie die Tür und drücken Sie die Taste

Start, um den Vorgang wieder aufzunehmen.

Änderung der Parameter

Die Betriebsparameter (Dauer und Temperatur) können gerändert werden, während das Gerät in Betrieb ist oder falls der Garvorgang unterbrochen wurde. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Um die Dauer zu ändern, drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten. Die neue definierte Dauer ist sofort gültig.

2. Um die Temperatur zu ändern, drücken Sie die Temperaturwahltaste, die entsprechende Anzeige und Leuchte blinken. Drücken Sie die „+“- und „-“Tasten um die Parameter zu ändern. Zur Bestätigung die Temperaturwahltaste drücken.

Einen Kochvorgang löschen

Falls Sie den Garvorgang löschen möchten, drücken Sie zweimal die Taste Stopp.

Daraufhin ertönen 3 Signale, und auf der Anzeige erscheint „End“.

Page 46

Während des Betriebes...

Ende eines Kochvorgangs

Nach Ende des Garvorgangs oder nach drücken der Stopp-Taste, fängt die Dampfabbaufunktion an.

Diese Funktion stößt schrittweise den Dampf aus dem Garraum, so dass weniger Dampf beim öffnen der Tür aus dem Gerät strömt.

Es dauert ungefähr 3 Minuten und während dieser Zeit steht in der Anzeige „VAP“

Am Ende des Vorgangs ertönen 3 Signale, und auf der

Anzeige erscheint die Angabe „End“. Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während

oder nach dem Garvorgang, kommt heißer Dampf aus dem Gerät. Bitte auf die Seite gehen oder zurück treten.

Die Signale wiederholen sich alle 30 Sekunden, bis die Tür geöffnet wird oder die Stopp-Taste gedrückt wird.

Nachdem das Gerät ausgeschaltet wurde läuft das Gebläse einige Zeit weiter. Diese Funktion soll die Temperatur des Einbaugeräts reduzieren.

Wen auf der Anzeige „DEP“ erscheint ist das Wasser zurückgepumpt und Sie können den Wassertank entnehmen.

Entnehmen sie den Wassertank und trocknen ihn gründlich ab. Den Geräteinnenraum etwas abkühlen lassen und dann mit einem Tuch trockenwischen. Die Gerätetür sollte noch einige Zeit geöffnet bleiben damit das Gerät völlig austrocknet.

Dampfaustoss

Ein wechselnder Dampfaustoss ist bei diesem Gerät normal, dieser wird besonders in der Winterzeit oder in feuchten Umgebungen deutlich.

Restwassermenge im Garraum

Um die Restwassermenge im Garraum zu reduzieren, bietet es sich an, in die unterste Einschubebene ein geschlossenes Blech einzuschieben. Dieses fängt das von dem Gargut abtropfende Kondensat auf und vermindert zum Einen die Restwassermenge im Gerät. Zum Anderen kann dann das noch vorhandene Restwasser einfach mit einem Trockentuch aufgenommen werden.

Page 47

Tabellen und Tipps

Anwendung des Zubehörs

Der gelochte Garbehälter wird zum Dämpfen von frischen oder tiefgekühltem Gemüse, Fleisch und Geflügel benutzt.

Hierbei ist es wichtig, dass der ungelochte Garbehälter in die erste Leiste von unten in das Gerät eingeschoben wird. Die heruntertropfenden Flüssigkeiten werden so aufgefangen und verschmutzen nicht das Gerät. Der mit Lebensmittel belegte gelochte Garbehälter wird in die zweite Leiste von unten eingeschoben.

Der ungelochte Garbehälter wird zum Dämpfen von empfindlichen Lebensmitteln benutzt z.B Kompott, Klöße und Quellgerichte.

Der Rost wird zum Dämpfen von kleineren Garbehältern als Stellfläche benutzt z.B. Dessertschalen und zum Regenerieren von Tellergerichten.

Genaue Angaben entnehmen Sie den Tabellen. Die angegebenen Werte für Gardauer und

Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art und Beschaffenheit des Gargutes kann die effektiv notwendige Gardauer davon abweichen.

Fisch

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Dorade

800-1200 g

30-40

gelocht

Forelle

4 x 250 g

20-25

gelocht

Lachsfilet

500-1000 g

15-25

gelocht

Lachsforelle

1000-1200 g

25-35

gelocht

1/2

Riesengarnelen

500-1000 g

15-20

gelocht

Grünschalmuscheln

1000-1500 g

100

25-35

gelocht

Heilbuttfilet

500-1000 g

20-25

gelocht

Herzmuscheln

500-1000 g

100

10-20

geloch

Hummer, TK

800-1200 g

100

25-30

gelocht

1/2

Kabeljaufilet

1000-1200 g

20-25

gelocht

Miesmuscheln

1000-1200 g

100

15-25

gelocht

Saibling

4 x 250 g

25-30

gelocht

Schellfisch

1000-1200 g

20-25

gelocht

Thunfischfilet

500-1000 g

15-20

gelocht

Zander

4 x 250 g

25-30

gelocht

Page 48

Tabellen und Tipps

Fleisch

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Hähnchenbollen

4-10

100

40-45

gelocht

Hähnchenbrust

4-6

100

25-35

gelocht

Kasseler

500g -1000g

100

40-50

gelocht

Putenschnitzel

4-8

100

20-25

gelocht

Schweinefilet, ganz

4-8

100

20-30

gelocht

Würstchen

80-100

10-15

gelocht

Eier

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Ei im Glas

100

10-15

Rost

Eier, hart

100

Rost

Eier, weich

100

10-12

Rost

Beilagen

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Graupen + Flüssigkeit

200g + 400ml

100

30-35

Rost, Glasschale

Grieß + Flüssigkeit

200g + 300ml

100

10-20

Rost, Glasschale

Linsen + Flüssigkeit

200g + 375ml

100

20-50

Rost, Glasschale

Reis + Flüssigkeit

200g + 250ml

100

25-40

Rost, Glasschale

Page 49

Tabellen und Tipps

Gemüse

Gemüse/ frisch

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Auberginen

in Scheiben

100

15-20

gelocht

Bohnen 100

35-45

gelocht

Broccoli

Röschen mit Stiel

100

25-30

gelocht

Broccoli

Röschen ohne Stiel

100

15-20

gelocht

Blumenkohl

Röschen

100

25-30

gelocht

Blumenkohl

ganzer Kopf

100

40-45

gelocht

Erbsen 100

30-35

gelocht

Fenchel

in Streifen

100

15-20

gelocht

Fenchel

halbiert

100

20-30

gelocht

Kartoffeln m. Schale

ganz, sehr klein

100

20-25

gelocht

Kartoffeln m. Schale

ganz, sehr dick

100

45-50

gelocht

Kartoffeln o. Schale

in Stücken

100

20-25

gelocht

Kohlraben

in Stifte

100

20-25

gelocht

Kaiserschoten

100

15-20

gelocht

Karotten

in Scheiben

100

25-30

gelocht

Maiskolben

100

50-60

gelocht

Paprikaschoten

in Streifen

100

12-15

gelocht

Peperoni 100

12-15

gelocht

Pilze

in Viertel

100

12-15

gelocht

Porree

in Scheiben

100

10-12

gelocht

Rosenkohl

100

25-35

gelocht

Sellerie

in Streifen

100

15-20

gelocht

Spargel 100

20-35

gelocht

Spinat 100

12-15

gelocht

Stangensellerie

100

25-30

gelocht

Zucchini

in Scheiben

100

12-18

gelocht

Klöße

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Buchteln

100

20-30

ungelocht

Dampfnudeln

100

15-20

ungelocht

Hefeklöße

100

15-25

ungelocht

Semmelknödel

100

20-25

ungelocht

Serviettenkloß

100

25-30

ungelocht

Page 50

Tabellen und Tipps

Desserts

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Apfelkompott

500-1500 g

100

15-25

ungelocht

Birnenkompott

500-1500 g

100

25-30

ungelocht

Crème Brülèe

20-25

Rost-Schälchen

Crème Caramel

25-30

Rost-Schälchen

Joghurt 40

4-6 Std..

Rost-Schälchen

Pfirsichkompott

500-1500 g

100

15-20

ungelocht

Obst (Sterilisieren/Einkochen)

Obst

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Birnen

4-6 1l-Gläser

100

30-35

Rost

Kirschen

4-6 1l-Gläser

30-35

Rost

Pfirsiche

4-6 1l-Gläser

30-35

Rost

Pflaumen

4-6 1l-Gläser

30-35

Rost

Regenerieren

Aufwärmen

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Tellergerichte

1-2

100

12-15

Rost

Tellergerichte

3-4

100

15-20

Rost

Fertiggerichte

100

15-20

Rost

Blanchieren

Gemüse

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

z.B. Bohnen, Porree

1000-1200 g

100

10-12

gelocht.

Grünkohl

1000-2000 g

100

12-16

gelocht

Wirsingblätter

10-20

100

12-15

gelocht

Weißkohl, ganz

2000-2500 g

100

30-45

gelocht

Tomaten, abziehen

Rost

Page 51

Tabellen und Tipps

Auftauen

Gemüse/ Beilagen

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Broccoli

Röschen mit Stiel

100

15-20

gelocht

Balkangemüse

100

15-20

gelocht

Blattspinat

Portionsstücke

100

10-15

ungelocht

Blumenkohl

Röschen

100

15-20

gelocht

Erbsen 100

15-25

gelocht

Grünkohl

dicker Block

100

25-35

ungelocht

Karotten

in Scheiben

100

15-20

gelocht

Rosenkohl

100

20-25

gelocht

Spargel 100

25-30

gelocht

Fertiggerichte

100

nach Bedarf

Rost

Brot 100

10-25

Rost

Reis 100

15-25

ungelocht

Linsen 100

15-20

ungelocht

Nudeln 100

15-20

ungelocht

Garen auf 2 Ebenen

Einige Hinweise:

Beim Garen auf zwei Ebenen gehört der Rost immer auf die 2. oder 3. Einschubleiste von unten.

Darauf können handelsübliche Gefäße aus Porzellan, Jena-Glas oder aus Edelstahl gestellt werden.

In die 1. Leiste von unten wird der ungelochteoder gelochte Garbehälter eingeschoben.

Es kann auch mit zwei Rosten gegart werden. Unterschiedliche Garzeiten werden so reguliert: Lebensmittel die eine längere Garzeit benötigen

gehören in den oberen Bereich des Dämpfers. Lebensmittel mit kürzeren Garzeiten werden dann in die 1. Leiste von unten eingeschoben.

Ein Beispiel: Gemüse, Kartoffeln und Fisch. Gemüse und Kartoffeln in beliebigen Gefäßen auf

den Rost in die 2. oder 3. Leiste von unten in das Gerät schieben.

Den Fisch auf die 1. Leiste von unten einschieben.

Wird für den Fisch der gelochte Garbehälter benutzt, muss der ungelochte Garbehälter auf den Boden des Gerätes gestellt werden um den herunter tropfenden Fischsud aufzufangen. Das Gerät bleibt so sauber.

Garzeit: Gemüse und Kartoffeln 25-35 Min. Garzeit: Fisch – je nach Sorte – 15-25 Min. Eingestellt wird die längste Garzeit, durch die

unterschiedlichen Ebenen wird das Essen zur gleichen Zeit fertig, ohne dass etwas übergart ist.

Page 52

Wartung

Reinigung des Innenraums

Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel wie Allzweck-Scheuerschwämme, Metallwatte usw. benutzen. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt.

Reinigen Sie das Garraum im warmen Zustand mit einem feuchteten Lappen Anschließend trocken wischen

Zur einfacheren Reinigung, können die Seitengitter herausgenommen werde. (siehe folgende Kapitel).

Seitengitter aushängen

Die Rändelmutter 1 vorne an den Auflagegittern im Gegenuhrzeigersinn losschrauben.

Die Rändelmutter 2 hinten an den Auflagegittern im Gegenuhrzeigersinn leicht losschrauben. Die Rändelmutter nicht herausnehmen.

Auflagegitter etwas nach vorne ziehen und herausnehmen.

Zum Einbau Auflagegitter in die Rändelmutter 2 einschieben.

Die Rändelmuttern 1 im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag eindrehen, die Rändelmutter 2 festschrauben.

Page 53

Wartung

Die Gerätetür herausnehmen

1. Öffnen Sie die Tür so weit wie möglich.

2. Fügen Sie zwei Bolzen in die Löcher der Türangeln ein.

3. Die Tür mit beiden Händen seitlich fassen und

halb schließen. Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

4. Zum Einsetzen die Gerätetür mit beiden

Händen seitlich fassen und die Scharniere in die Öffnungen am Gerät einschieben.

5. Öffnen Sie die Gerätetür so weit wie möglich

und ziehen Sie die Bolzen heraus.

Page 54

Wartung

Entkalkung

Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasserhärte (d.h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab.

Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserhärte und der Häufigkeit der Benutzung abhängig. Bei 4x30 Minuten Dämpfen pro Woche, muss je nach Wasserhärte ungefähr wie folgt entkalkt werden:

Wasserhärte

Entkalken nach

Sehr weich

18 Monate

Mittel

9 Monate

Sehr hart

6 Monate

Das Gerät entdeckt automatisch, wann das Entkalken notwendig ist. Es leuchtet die Entkalkungsleuchte. Falls das Entkalken nicht durchgeführt wird, blinkt die Leuchte. Sollten Sie nach weiteren Dämpfvorgängen das Gerät nicht entkalken, wird der Betrieb blockiert. Der Hinweis „CAL“ auf der Anzeige und die Leuchte blinken.

WICHTIGE ANMERKUNG: Wird das Gerät nicht entkalkt, muss mit einer Beeinträchtigung der Gerätefunktion bzw. Schädigung des Gerätes gerechnet werden.

Drei Betriebsstunden bevor Ende, erscheint die Entkalkungsleuchte. Falls die Entkalkung in dieser bestimmten Zeit nicht durchgeführt wird, fängt dieselbe an zu blinken. Bei einer nicht Entkalkung in den darauf folgenden drei Betriebsstunden, führt es zu einen blockieren des Betriebssystems.

Geeignetes Entkalkungsmittel

Verwenden Sie zum Entkalken das Entkalkungsmittel „durgol“.

Dieses Mittel ermöglicht Ihnen ein professionelles und schonendes Entkalken Ihres Gerätes. Erhältlich beim Kundendienst.

Achtung! Benutzen Sie nicht Essig oder Essigreiniger, weil sie den inneren Wasserkreislauf beschädigen können.

Herkömmliche Entkalkungsmittel sind nicht geeignet, sie können Schaumbildende Zusätze enthalten.

Page 55

Wartung

Entkalkungsprozess

Achtung: Aus Sicherheitsgründen kann der Entkalkungsprozess nicht unterbrochen werden.

Das Gerät kann mit geöffneter oder geschlossener Tür entkalkt werden. Vor dem Entkalkungsprozess muss das Gerät im ausgeschaltetem Bereich sein Der Entkalkungsprozess wird wie folgt durchgeführt

1. Drücken Sie 5 Sekunden lang die

Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige und taste gleichzeitig mit die Uhr-/ Zeitwahl-/ Lebensmittelanzeige und taste an. Auf der

Anzeige erscheint „CAL“ und ein Signal ertönt.

1a) Falls Sie das Prozess abbrechen möchten, in

diesen Moment, die Stopp Taste drücken.

2. Drücken Sie die Start Taste.

3. Die Anzeige zeigt „0.5L“, den Wassertank entnehmen

4. 0,5 Liter Entkalkungslösung in den Wassertank geben und wieder bis zur Rastung über den Innenraum einschieben (siehe folgenden Abschnitt).

5. Drücken Sie die Start Taste. Die Entkalkung beginnt und dauert ungefähr 20 Min.

6. Wenn auf dem Entkalkungsdisplay „1.0L“ blinkend dargestellt wird und ein Signal ertönt, muss der Wassertank entfernt und entleert werden.

7. Den Wassertank mit 1,0 Liter kalten Wasser füllen und wieder bis zur Rastung über den Innenraum einschieben.

8. Drücken Sie die Start Taste. Die erste Spülung beginnt.

9. Wenn auf dem Entkalkungsdisplay wieder „1.0L“ blinkend dargestellt wird und ein neues Signal ertönt, muss der Wassertank entfernt und entleert werden.

10. Den Wassertank mit 1,0 Liter kalten Wasser

füllen und wieder platzieren.

12. Drücken Sie die Start Taste. Die zweite

Spülung beginnt.

13. Wenn die Spülung zu Ende ist, steht auf der

Anzeige „End“.

14. Den Wassertank entfernen, entleeren und

trocknen.

Page 56

Reinigung und Wartung des Geräts

Achtung! Die Reinigung muss an dem von der Stromversorgung getrennten Gerät durchgeführt werden. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose oder schalten Sie den Stromversorgungskreis des Gerätes ab.

Benutzen Sie keine aggressiven Reinigungsoder Scheuermittel, keine kratzenden Scheuertücher noch spitze Gegenstände, denn es können Flecken entstehen.

Verwenden Sie keine Hochdruck- oder Dampfstrahlreinigungsgeräte.

Stirnseite

Es reicht, das Gerät mit einem feuchten Lappen zu reinigen. Geben Sie, falls er sehr verschmutzt sein sollte, einige Tropfen Geschirrspülmittel ins Waschwasser. Wischen Sie danach das Gerät mit einem trockenen Lappen ab.

Benutzen Sie bei Geräten mit einer Aluminiumvorderseite ein mildes Glasreinigungsmittel und einen weichen, fusselfreien Lappen. Wischen Sie diese in horizontaler Richtung ab, ohne Druck auf die Oberfläche auszuüben.

Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eisweißflecken umgehend. Unter diesen Flecken kann es zur Korrosion kommen.

Vermeiden Sie das Eindringen von Wasser ins Geräteinnere.

Garraum

Reinigen Sie nach jeder Nutzung die Innenwände mit einem feuchten Lappen. Lassen Sie die Tür geöffnet , so dass der Garraum abkühlen und austrocknen kann.

Nutzen Sie ein nicht aggressives Reinigungsmittel, um hartnäckigere Verunreinigungen zu entfernen. Verwenden Sie weder

Backofensprays noch sonstige aggressive bzw. scheuernde Reinigungsmittel.

Halten Sie die Tür und die Vorderseite des Gerätes stets sehr sauber, um dessen einwandfreie Funktionsweise zu gewährleisten.

Verhindern Sie das Eindringen von Wasser in die Belüftungslöcher

Die Glasabdeckung der Lampe befindet sich an der Decke des Gerätes und kann zur Reinigung leicht abgenommen werden. Schrauben Sie diese dazu ab und reinigen Sie diese mit Wasser und Geschirrspülmittel.

Zubehör

Reinigen Sie das Zubehör nach jeder Benutzung. Falls es sehr verschmutzt ist, weichen Sie es zuerst ein, und benutzen Sie dann eine Bürste und einen Schwamm. Das Zubehör kann in einer Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

Page 57

Was ist im Falle einer Funktionsstörung zu tun?

ACHTUNG! Jegliche Art von Reparatur darf nur von spezialisierten Fachleuten ausgeführt werden. Jeder Eingriff, der durch nicht vom Hersteller autorisierte Personen vorgenommen wird, ist gefährlich.

Folgende Probleme können behoben werden, ohne den Kundendienst zu benachrichtigen:

Die Anzeige ist aus! Überprüfen, ob:

- die Stundenanzeige ausgeschaltet wurde (siehe Abschnitt zu den Grundeinstellungen).

Es geschieht nichts, wenn die Tasten

gedrückt werden! Überprüfen, ob:

- die Sicherheitsverriegelung aktiviert ist (siehe Abschnitt zu den Grundeinstellungen).

Das Gerät funktioniert nicht! Überprüfen, ob:

- der Stecker richtig an die Steckdose angeschlossen ist,

- der Stromversorgungskreis des Gerätes eingeschaltet ist.

Während des Betriebs sind Geräusche zu

hören!

- Es handelt sich um Betriebsgeräusche die während der gesamten Dämpfzeit auftreten können z.B. durch das Wasserpumpen beim Dampferzeuger.

- Diese Geräusche sind normal, es gibt keine Probleme.

Die Nahrungsmittel werden nicht heiß oder

werden sehr langsam heiß! Überprüfen, ob:

- Sie die richtige Temperatur und Betriebsdauer gewählt haben,

- Sie eine größere oder kältere Nahrungsmittelmenge als gewöhnlich in das Innere des Gerätes gegeben haben.

Falls auf der Anzeige “Err_” erscheint , bitte

den Kundendienst kontaktieren.

Nach Beendigung eines Kochvorgangs ist

ein Geräusch zu hören! Das ist kein Problem.

- Der Kühlventilator läuft eine gewisse Zeit lang

nach. Wenn die Temperatur genügend zurückgegangen ist, schaltet sich der Ventilator ab.

Das Gerät funktioniert, die

Innenbeleuchtung geht aber nicht an!

- Falls alle Funktionen richtig ablaufen, ist wahrscheinlich die Lampe durchgebrannt. Sie können das Gerät weiterhin benutzen.

Lampenwechsel

Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Lampe auszutauschen:

- Trennen Sie das Gerät von der

Stromversorgung. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose bzw. unterbrechen Sie den Stromversorgungskreis des Gerätes.

- Schrauben Sie den Glasdeckel von der Lampe

(1) ab.

- Nehmen Sie die Halogenlampe heraus (2).

Achtung! Die Lampe kann sehr heiß sein.

- Setzen Sie eine neue E14 230-240V / 15W

Lampe. Befolgen Sie die Anweisungen des Lampenherstellers.

- Schrauben Sie den Glasdeckel der Lampe ein

(1).

- Schließen Sie das Gerät wieder an die

Stromversorgung an.

Page 58

Technische Eigenschaften

Anzeigen

Beschreibung

Display 1

Display 2

Display 3

Entkalkung

(Uhr)

Weiches Wasser.

---

Mittelhartes Wasser.

---

Hartes Wasser.

CAL

---

Gerät muss Entkalkt werden.

Blinkend, Entkalkung beginnt.

0.5L

---

(Uhr)

0,5 Liter Entkalkungslösung in den Wassertank geben.

1.0L

---

(Uhr)

1,0 Liter kaltes Wasser zum Spülen in den Wassertank geben.

Wassertank

---/(Temperatur oder Lebensmittelgruppe)

(Uhr oder Zeitdauer)

Hinweis auf das Fehlen des Wassertanks.

---

(Uhr)

Der Wassertank muss entfernt, entleert und wieder plaziert werden.

Sonderfunktionen

(Wasserstand)

A1 bis A5

(Zeitdauer)

Sonderfunktionen mit vordefinierten Temperaturen und Zeiten.

bis

C1 bis C5

bis

Aufwärmen

(Wasserstand)

bis

(Zeitdauer)

Sonderfunktionen mit vordefinierte Temperaturen und Zeiten.

Dampf Reduktion

VAP

---

(Uhr)

Hinweis auf den laufenden Dampfabbauprozess.

PUMP

---

(Uhr)

Hinweis auf den Eingang des kalten Wassers im Kessel und Abfluss des heiβen Wassers zum Wassertank.

System Warnungen

--- (Uhr)

Beschädigte Lampe.

--- (Uhr)

Die Temperatur im PCB ist zu hoch.

--- (Uhr)

Fehler im Drucksensor.

--- (Uhr)

Fehler im Temperatursensor der Ofen.

--- (Uhr)

Fehler im Temperatursensor der Kessel.

---

(Uhr)

Fehler in den Ebenedetektoren des Kessels.

---

(Uhr)

Fehler in den Ebenedetektoren des Wassertanks.

--- (Uhr)

Fehler an der Wasserpumpe.

Page 59

Technische Eigenschaften

Funktionsbeschreibung

Symbol

Funktion

Lebensmittel

Dampfgaren

Alle Gemüse, Reis, Fisch-, und Fleischarten zubereiten und aufwärmen. Beeren entsaften.

Gemüse gleichzeitig auftauen und garen.

Regenerieren &

Sterilisieren

Teller- und Fertiggerichte regenerieren. Gemüse und Obst sterilisieren.

Gemüse

Verschiedene Gemüsearten zubereiten.

Fisch

Verschiedene Fischarten zubereiten.

Fleisch

Verschiedene Fleischarten zubereiten.

Beilagen

Verschiedene Arten von Beilagen zubereiten.

Spezifikation

Wechselspannung ............................................................................... (siehe Typenschild)

Geforderte Leistung ............................................................................. 1500 W

Außenabmessungen (BxHxT). ........................................................... 595 x 455 x 472 mm

Abmessungen des Garraumes (BxHxT). ............................................ 420 x 210 x 390 mm

Fassungsvermögen des Ofens. .......................................................... 35 l

Gewicht................................................................................................ 32 kg

Page 60

Installation / Einbau

1. Push oven completely into the cabinet and centre it.

2. Open door and fasten the

appliance to the cabinet using the four screws provided. Insert the screws through the front holes.

1. Den Dampfgarer in die Nische

einschieben und entsprechend anpassen.

2. Die Tür der öffnen und das

Gerät mit den vier mitgelieferten Schrauben am Küchenmöbel wie im Bild dargestellt befestigen.

Page 61

Page 62

Page 63

Page 64

1630297

Bertazzoni F45CONVAPX, F45PROVAPX Instructions For Use Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual