Bertazzoni F457HERMWTAC, F457HERMWTAX, F457HERMWTND, F457HERMWTNE, F457HERVTAC User Manual

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BERTAZZONI ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ED USO

FORNI DA INCASSO COMBINATI A MICROONDE

BERTAZZONI INSTALLATION AND USER MANUAL

BUILT-IN COMBINATION MICROWAVE OVENS

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

/ Indice

INDICE

AVVERTENZE ___________________________________________________________________ RESPONSABILITÀ DEL PRODUTTORE _____________________________________________ TUTELA DELL’AMBIENTE ________________________________________________________ IMBALLI IN PLASTICA __________________________________________________________

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE ________________________________________________ AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA____________________________________________ AVVERTENZE PER L’UTILIZZO ___________________________________________________ AVVERTENZE PER L’APPARECCHIO______________________________________________ MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE__________________________________________ INSERIMENTO DEL FORNO______________________________________________________ AVVERTENZE IMPORTANTI ______________________________________________________ INSTALLAZIONE SOTTO PIANO COTTURA_________________________________________ INSTALLAZIONE A COLONNA ___________________________________________________ FISSAGGIO FORNO______________________________________________________________ COLLEGAMENTO ELETTRICO_____________________________________________________ MANUTENZIONE________________________________________________________________ USO___________________________________________________________________________

PANNELLO COMANDI __________________________________________________________ COMANDI FORNO 2 MANOPOLE__________________________________________________ COMANDI FORNO FULL TOUCH__________________________________________________ FUNZIONI FORNO______________________________________________________________ PRIMA ACCENSIONE___________________________________________________________ PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO______________________________________________________ INSTALLAZIONE PIATTO GIREVOLE_______________________________________________ RAFFREDDAMENTO ___________________________________________________________ PRERISCALDAMENTO__________________________________________________________ LUCE FORNO__________________________________________________________________ UTILIZZO FORNO 2 MANOPOLE____________________________________________________ UTILIZZO FRON TOUCH__________________________________________________________ MODI DI COTTURA______________________________________________________________ USO COTTURE TRADIZIONALI ____________________________________________________ CONDENSA____________________________________________________________________ CONSIGLI PER LA COTTURA_____________________________________________________ RISPARMIO ENERGETICO________________________________________________________ USO COTTURE MICROONDE______________________________________________________ SCONGELAMENTO_____________________________________________________________ CONSIGLI PER LA COTTURA_____________________________________________________ RISPARMIO ENERGETICO________________________________________________________ TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA_____________________________________________ UTILIZZO DEL DISPLPAY TOUCH __________________________________________________ SCHERMATA HOME_____________________________________________________________ GESTIONE DELLE FUNZIONI TEMPO________________________________________________ ASSISTANT____________________________________________________________________ STOVIGLIE____________________________________________________________________ COTTURE MICROONDE_________________________________________________________ COTTURE TRADIZIONALI _______________________________________________________ COTTURE COMBINATE_________________________________________________________ PULIZIA DELL’APPARECCHIO______________________________________________________ SEMPLICI MANUTENZIONI________________________________________________________ SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO_________________________________________________ MALFUNZIONAMENTI____________________________________________________________ GARANZIA _____________________________________________________________________

4 4 4 4 5 6 6 7 7 7 8 8 9 9 10 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 13 13 13 14 14 14 14 15 15 15 15 16 18 18 19 20 21 21 21 21 21 23 23 24 24

/ Dalla scrivania del presidente

DALLA SCRIVANIA DEL PRESIDENTE

Gentile Cliente, grazie per aver scelto per la tua casa la qualità degli elettrodomestici Bertazzoni.

E’ dal lontano 1882 che la mia famiglia costruisce cucine e si è dunque conquistata una solida reputazione per l’eccellenza della sua ingegneria, nata dalla passione per la buona tavola.

Oggi i nostri prodotti vantano un esclusivo design, tipicamente italiano e una tecnologia d’alto livello. La nostra missione è quella di costruire elettrodomestici dal funzionamento perfetto, che soddisﬁ no pienamente chi li usa.

Creando prodotti di elevata qualità estetica, rispondiamo alle esigenze dei nostri clienti. I nostri elettrodomestici sono inoltre versatili e maneggevoli, perciò cucinare diventa un vero piacere.

Questo manuale ti aiuterà ad utilizzare e a prenderti cura di un prodotto Bertazzoni nel modo più sicuro ed eﬃ ciente, aﬃ nché ti possa dare la massima soddisfazione per molti anni a venire.

Spero che sia di tuo completo gradimento!

Paolo Bertazzoni Presidente

/ Avvertenze

AVVERTENZE

LEGGERE IL LIBRETTO D’ISTRUZIONI PRIMA DI INSTALLARE ED UTILIZZARE L’APPARECCHIO.

Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli di identiﬁ cazione ﬁ gurano sulla copertina del libretto istruzione e sull’etichetta dell’apparecchio. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni a cose od a persone, derivanti da una installazione non corretta o da una sbagliata utilizzazione dell’apparecchio. Il costruttore non è responsabile delle eventuali inesattezze, dovute ad errori di stampa o di trascrizione, contenute nel presente libretto. L’estetica delle ﬁ gure riportate è puramente indicativa. Il costruttore si riserva di eﬀ ettuare modiﬁ che ai propri prodotti quando ritenuto necessario ed utile, senza venire meno alle essenziali caratteristiche di sicurezza e di funzionalità.

QUESTO APPARECCHIO E’ STATO CONCEPITO PER UN USO DI TIPO NON PROFESSIONALE ALL’INTERNO DI ABITAZIONI.

Questo manuale d’uso costituisce parte integrante dell’apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano dell’utente per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio. Prima di utilizzare l’apparecchio leggere il manuale.

RESPONSABILITA’ DEL PRODUTTORE

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell’apparecchio diverso da quello

previsto;

• inosservanza delle prescrizioni del manuale

d’uso;

• manomissione anche di una singola parte

dell’apparecchio;

• utilizzo di ricambi non originali

• Questo apparecchio è destinato alla cottura di

alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio.

• L’apparecchio non è concepito per funzionare

con temporizzatori esterni o con sistemi di comando a distanza.

ATTENZIONE : Inserendo la marcatura questo prodotto, si dichiara, sotto la propria responsabilità, la conformità a tutte le normative europee sulla sicurezza ,la salute e i requisiti ambientali stabiliti dalla legislazione di questo prodotto.

TUTELA DELL’AMBIENTE

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell’ambiente.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment -WEEE). Questa direttiva deﬁ nisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.

L’imballaggio dell’apparecchio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una eﬃ cace protezione durante il trasporto. I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell’ambiente tenendo conto anche dei seguenti consigli:

• smaltire gli elementi dell’imballaggio nei corrispondenti contenitori di riciclaggio,

• prima di consegnare il vecchio apparecchio alla piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile presso i competenti uﬃ ci locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

• non buttare l’olio usato nel lavandino. Conservarlo in un recipiente chiuso e consegnarlo a un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo, verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si evita in questo modo la contaminazione dell’acqua).

IMBALLI IN PLASTICA

Pericolo di soﬀ ocamento

• Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.

• Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell’imballaggio.

TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE

La targhetta di identiﬁ cazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identiﬁ cazione si trova sul lato della facciata forno e non deve mai essere rimossa (una copia della stessa è riportata nel manuale).

AVVERTENZE

/ Avvertenze

AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA

• Questo apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto calde durante l’uso.

• Non toccare gli elementi riscaldanti durante l’uso.

• Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.

• I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• L’uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni di età e alle persone con ridotte capacità ﬁ siche, sensoriali o mentali oppure con mancata esperienza e conoscenza, supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall’apparecchiatura durante il funzionamento o raﬀ reddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

• Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

• Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere eﬀ ettuate dai bambini senza sorveglianza.

• Assicurarsi che le superﬁ ci si siano raﬀ reddate prima di procedere con la pulizia dell’apparecchio.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di assistenza da personale qualiﬁ cato nel rispetto delle norme vigenti. Non tentare mai di riparare l’apparecchio da soli o senza l’intervento di un tecnico qualiﬁ cato.

• Non modiﬁ care l’apparecchio.

• Non inserire oggetti nelle feritoie.

• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.

• Se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, contattare subito il servizio di assistenza tecnica che provvederà a sostituire il cavo.

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).

• Non sedersi o appoggiarsi sulla porta del forno.

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.

• Non usare in nessun caso l’apparecchio per riscaldare l’ambiente.

• In caso di rottura incrinatura e crepe del vetro, spegnere immediatamente il forno, e scollegarlo dalla rete elettrica. Rivolgersi al servizio assistenza.

• Gli sbalzi termici possono provocare la rottura del vetro, durante l’uso non versare liquidi

freddi sulla porta forno.

• L’uso del forno genera calore, umidità, ventilare bene l’ambiente durante il funzionamento.

• Non riporre oggetti inﬁ ammabili nel forno

• Non aprire la porta del forno quando fuoriesce del fumo. Disattivare l’apparecchio e scollegare il forno dalla rete elettrica.

• il forno è dotato di elementi elettronici che potrebbero interagire con impianti elettronici medicali quali pacemaker o pompe d’insulina. Questi impianti devono stare a distanza di almeno 10cm dal forno.

• Controllare che non rimangano oggetti incastrati che pregiudichino la chiusura della porta forno.

• Il forno non è concepito per funzionare con temporizzatori o sistemi di comando a distanza.

• Recipienti in plastica non adatti ad alte temperature possono fondersi danneggiando il forno o prendendo fuoco.

• Barattoli chiusi possono scoppiare se riscaldati, non usare il forno per preparazione e riscadamento di barattoli o vasi.

• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al calore

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Non utilizzare l’apparecchio se la porta non si chiude correttamente o se le

porta sono danneggiate,

• Non utilizzare l’apparecchio se le superﬁ ci

di contatto tra la porta e la facciata del forno sono danneggiate

• Non utilizzare l’apparecchio se il vetro della

porta è danneggiato

• Non utilizzare l’apparecchio se nel vano

cottura si creano spesso scintille senza che siano presenti oggetti metallici.

• Non accendere mai il forno a microonde se vuoto.

• Le superﬁ ci di contatto della porta con la facciata devono essere mantenute sempre pulite, al ﬁ ne di garantire il perfetto funzionamento del forno.

• Non rimuovere la copertura di mica dal cielo forno. Questa copertura evita che grasso e resti di cottura danneggino il generatore di microonde

le cerniere della

/ Avvertenze

AVVERTENZE

AVVERTENZE PER L’UTILIZZO

• Per cotture con funzioni microonde utilizzare solo stoviglie adatte alle microonde (porcellana, vetro o plastica idonea).

• Assicurarsi che il perno, l’anello di scorrimento e il relativo piatto girante si trovino nel vano cottura prima di mettere in funzione il forno

• L’apparecchio funziona solo quando lo sportello è perfettamente chiuso.

• Prestare particolare attenzione quando si cucinano cibi con elevate quantità di alcool, perchè potrebbero incendiarsi.

• Rimuovere residui di cibo dall’interno del forno prima di utilizzare l’apparecchio, per evitare che prendano fuoco.

• Non appoggiare alcun oggetto o carta da forno sul fondo della cavità forno.

• Dopo la cottura il raﬀ reddamento deve avvenire a porta chiusa per evitare il danneggiamento dei mobili adiacenti.

• Il succo della frutta causa formazione di macchie indelebili, utilizzare recipienti profondi per evitarne la fuoriuscita.

• I recipienti danneggiati, o di dimensioni inadeguate, possono causare gravi lesioni.

• All’apertura della porta forno prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo, potrebbe ustionare.

• Non versare acqua nel forno caldo per evitare formazione di vapore.

• Mantenere la guarnizione pulita per evitare fuoriuscite di calore che possono danneggiare mobili adiacenti.

• Inﬁ lare gli accessori forno ﬁ no alla posizione di arresto per evitare il danneggiamento della porta in chiusura.

• Non mettere in funzione l’apparecchiatura con le mani umide o quando c’è un contatto con l’acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta aperta.

• Non utilizzare la porta come superﬁ cie di lavoro o come piano di appoggio

• Non appoggiare o tenere liquidi inﬁ ammabili, né oggetti facilmente incendiabili sull’apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze.

• Riscaldare le pappe per neonati sempre in biberon o bottiglie senza coperchio e senza tettarella. Dopo aver riscaldato il cibo del bambino, mescolarlo o agitarlo bene in modo che il calore si distribuisca uniformemente.

• Non selezionare tempi di riscaldamento o livelli di potenza troppo elevati per riscaldare piccole quantità di cibo.

• Utilizzare la funzione grill soltanto per gratinare.

• Estrarre con attenzione dal forno alimenti liquidi per evitare il rischio di traboccamento.

• Utilizzare solo recipienti adatti al microonde.

• Prima di utilizzare stoviglie e recipienti nel forno, veriﬁ carne l’idoneità

• Non riscaldare uova con guscio o uova sode intere nel forno a microonde, perché potrebbero esplodere.

• Non utilizzare il forno per friggere in olio, perché non è possibile controllare la temperatura dell’olio sotto l’inﬂ usso delle microonde.

• Il piatto girevole e le griglie possono resistere ad un carico massimo di 8 kg.

AVVERTENZE PER L’APPARECCHIO

• Non appoggiare la pellicola di alluminio direttamente sulla superﬁ cie inferiore del forno.

• Non mettere direttamente acqua all’interno del forno caldo.

• Non tenere piatti umidi e cibo all’interno del forno dopo aver terminato la fase di cottura

• Prestare attenzione quando si tolgono o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dell’acciaio non inﬂ uisce sulle prestazioni del forno

• Per le torte molto umide, usare una leccarda. I succhi di frutta provocano macchie che possono essere permanenti.

• Il forno è destinato solo alla cottura. Non deve essere utilizzato per altri scopi, come per esempio il riscaldamento di un ambiente.

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

ANUALE TECNICO PER L’INSTALLATOR

/ Installazione

L’installazione, le regolazioni, le trasformazioni e le manutenzioni elencate in questa parte devono essere eseguite esclusivamente da personale qualiﬁ cato (come da normativa vigente). Un’errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile. I dispositivi di sicurezza o di regolazione automatica degli apparecchi durante la vita dell’impianto potranno essere modiﬁ cati solamente dal costruttore o dal fornitore debitamente autorizzato.

Procedere all’installazione solo dopo aver indossato i dispositivi individuali di protezione

INSERIMENTO DEL FORNO

Dopo aver tolto le varie parti mobili dai loro imballi interni ed esterni, assicurarsi che il forno sia

integro. Non rimuovere la copertura di mica applicata sulla superﬁ cie superiore del vano cottura. Questa copertura evita che il grasso e i resti di cottura possano danneggiare il generatore del microonde.

Non utilizzare l’apparecchio in caso di dubbio e contattare il centro assistenza. Considerando le dimensioni critiche dell’apparecchio, veriﬁ care che il mobile sia adatto all’incasso

del forno.

AVVERTENZE IMPORTANTI

Il forno può essere installato solo incassato. Le pareti e le superﬁ ci circostanti devono resistere almeno ad una temperatura di 90°C. Eﬀ ettuare l’installazione dell’apparecchio conformemente a quanto prescritto dalla normativa vigente. Prevedere nella parte posteriore del mobile un’apertura per l’areazione del forno come indicato in ﬁ gura. L’assenza di una corretta ventilazione potrebbe compromettere le prestazioni del forno. Inserire il perno al centro del vano cottura ed appoggiare l’anello di scorrimento e il piatto girevole in modo che scatti.

455

595

556

453.51.5

455

450 350

446

86°

520 22

1.5

A = 20 MOD A = 22 HER A = 23 PRO

/ Installazione

MANUALE TECNICO PER L’INSTALLATORE

ANUALE TECNICO PER L’INSTALLATOR

INSTALLAZIONE SOTTO PIANO INCASSO

La distanza tra il forno e i mobili da cucina o gli apparecchi da incasso deve essere tale da garantire una suﬃ ciente ventilazione ed un suﬃ ciente scarico dell’aria. Se installato sotto un piano cottura è necessario lasciare uno spazio tra il fondo del piano cottura e la parte superiore del forno e garantire la ventilazione di tutto il vano (come da ﬁ gura). Eventuali aperture di areazione richieste per il piano cottura sono da sommare a quelle richieste per il forno. Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso in cui venga installato un piano cottura di un’altra marca.

MIN 30

INSTALLAZIONE A COLONNA

La distanza tra il forno e i mobili da cucina deve essere tale da garantire una suﬃ ciente ventilazione ed un suﬃ ciente scarico dell’aria. Assicurarsi che nella parte superiore o posteriore il mobile abbia un’ apertura come indicato in ﬁ gura.

min.550

448-452

MIN 460

250 cm²

558-568

560-568

MIN 5

455

1.5

560-568

FISSAGGIO FORNO

/ Installazione

COLLEGAMENTO ELETTRICO

• Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’aiuto di una seconda persona.

• Non usare la porta o la maniglia per posizionare il forno.

• Controllare il corretto allineamento del forno con i mobili.

• Controllare che l’apertura della porta avvenga correttamente.

• Fissare il forno al mobile con le viti date in dotazione prestando attenzione che il forno rimanga centrato.

• Coprire le viti con i coprivite.

Il collegamento elettrico deve essere eseguito in conformità con le norme e le disposizioni di legge in vigore. Prima di eﬀ ettuare l’allacciamento, veriﬁ care che:

• Le caratteristiche della rete elettrica siano adatte ai dati riportati sull’etichetta di identiﬁ cazione (posizionata sulla facciata forno).

• La presa e l’impianto siano muniti di collegamento a terra secondo le normative vigenti.

Collegamento alla rete di alimentazione è eﬀ ettu- ato tramite presa:

• Applicare al cavo di alimentazione una spina normalizzata adatta al carico indicato sull’etichetta segnaletica. Allacciare i cavetti secondo lo schema della Figura avendo cura di rispettare le sottonotate rispondenze:

lettera L (fase) = cavetto colore marrone; lettera N (neutro) = cavetto colore blu; simbolo”

” terra = cavetto colore giallo-verde;

Tensione 220-240 V Frequenza 50 Hz Potenza Max 3400 W Assorbimento Max 15A Sezione cavo 3x1,5mm²

/ installazione

COLLEGAMENTO ELETTRICO

MANUTENZIONE

ANUTENZION

• Posizionare il cavo di alimentazione in modo che non sia appoggato al posteriore del forno, che non sia a contatto con bordi taglienti e che non raggiunga in nessun punto una temperatura di 90°C.

• Non utilizzare per il collegamento riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare falsi contatti con conseguenti pericolosi surriscaldamenti.

Collegamento è eﬀ ettuato direttamente alla rete elettrica:

• Interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore onnipolare, dimensionato al carico dell’apparecchio.

• Il cavo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore e ﬁ ssato all’impianto di terra.

• In alternativa il collegamento elettrico può essere anche protetto con un interruttore diﬀ erenziale

SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

Prima di eﬀ ettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete elettrica. Per la sostituzione di componenti funzionali, rivolgersi ad un centro assistenza autorizzato.

ATTENZIONE: Nel caso di sostituzione del cavo di alimentazione, l’installatore/tecnico dovrà utilizzare un cavo H05VV-F e tenere il conduttore di terra più lungo rispetto ai conduttori di fase di circa 2 cm. Inoltre devono essere rispettate le avvertenze riguardanti l’allacciamento elettrico.

PANNELLO COMANDI

ANNELLO COMANDI

COMANDI FORNO 2 MANOPOLE

1 Selettore funzioni 2 Display con touch control 3 Selettore temperatura

FUNZIONI TEMPO menu di tempo

ANNULLA/MENU’ PRECEDENTE annullare o tornare al menù precedente

CONFERMA confermare o proseguire

IMPOSTAZIONI menù impostazioni

COMANDI FORNO FULL TOUCH

1 Display con touch control

Nota: per impostare temperatura e funzioni toccare l’icona sul display.

/ Uso

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ACCESO/SPENTO attivare o disattivare il forno

ANNULLA/MENU’ PRECEDENTE annullare o tornare al menù precedente

CONFERMA confermare o proseguire

IMPOSTAZIONI menù impostazioni

FUNZIONI FORNO

SIMBOLO DESCRIZIONE

microonde

microonde combinato

ventilato plus

Grill

Grill ventilato

Grill + microonde

Assistente

Specials

/ Uso

USO

Per scorrere il menù spostare il dito sul display. Per attivare una funzione del menù toccare il display all’altezza della funzione desiderata e tenere premuto per almeno 2 secondi. La funzione scelta si seleziona non appena si solleva il dito dal display. Toccare un paramentro sul display per modiﬁ car- lo. Per ora, luminosità e audio confermare l’impostazione con il tasto play.

PRIMA ACCENSIONE

Collegato il forno alla rete elettrica entrare nel menù impostazioni ( ) e settare:

• lingua

• ora

• formato ora

• unità di misura

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

• Rimuovere pellicole ed eventuali residui di imballaggio dall’interno ed esterno del forno.

• Rimuovere e lavare tutti gli accessori.

• Far funzionare il forno per 30 min. alla temperatura di 250°C senza inserire cibo all’interno (durante questa operazione è normale che residui di lavorazione producano odori e fumi).

• Lasciare raﬀ reddare il forno.

• Aprire la porta forno e lasciare areare per 15 minuti.

• Pulire la cavità forno con panno umido e detergente neutro ( no polveri abrasive).

RAFFREDDAMENTO

Il forno è equipaggiato di un sistema di raﬀ reddamento che entra in funzione durante la cottura. Un ﬂ usso d’aria tra pannello comandi e porta forno permette di mantenere i comandi a temperatura di utilizzo. Il sistema di raﬀ reddamento si accende e si spegne automaticamente (è normale che continui a funzionare anche dopo lo spegnimento del forno)

PRERISCALDAMENTO

Per le funzioni con microonde il forno non va preriscaldato ma la cottura va eﬀ ettuata partendo da forno freddo.

Per le altre funzioni Il tempo di preriscaldamento dipende dalla temperatura impostata e dal numero di accessori presenti nel forno. Nelle funzioni combinate le microonde e il piatto girevole partono solo al raggiungimento della temperatura selezionata.

LUCE FORNO

La luce forno si accende automaticamente all’apertura della porta e rimane accesa durantre le funzioni standard di cottura.

INSTALLAZIONE PIATTO GIREVOLE.

Non utilizzare il forno in funzionalità microonde senza piatto girevole installato.

• Inserire il perno al centro del vano cottura.

• Agganciare l’anello di scorrimento ed il piatto girevole in modo che scatti.

Il piatto girevole può ruotare in entrambe le direzioni.

USO

UTILIZZO FORNO 2 MANOPOLE

1. Inserire la griglia nel livello desiderato

2. Selezionare la funzione forno ruotando la manopola

3. Impostare la temperatura ruotando la manopola in senso orario o il livello di potenza del microonde tramite il DISPLAY CON TOUCH CONTROL.

4. Se necessario impostare la cottura temporizzata tramite il DISPLAY CON TOUCH CONTROL.

Un segnale acustico e un messaggio visivo indicano il raggiungimento della temperatura impostata. In qualsiasi momento per interrompere la cottura riportare la manopola funzioni sulla posizione di zero

UTILIZZO FORNO TOUCH

1. Inserire la griglia nel livello desiderato

2. Toccare 2 volte il tasto power per accendere il forno (1 volta con forno già acceso)

3. Scorrere il menù funzioni e scegliere il modo di cottura desiderato

4. Scorrere la temperatura o il livello di potenza e scegliere quella desiderata

5. Se necessario impostare la cottura temporizzata tramite il DISPLAY CON TOUCH CONTROL.

6. Toccare il tasto Play per avviare la cottura oppure attendere (15 secondi) l’avvio automatico.

Un segnale acustico e un messaggio visivo indicano il raggiungimento della temperatura impostata. In qualsiasi momento per interrompere la cottura toccare il tasto power.

/ Uso

MODI DI COTTURA

Il forno è equipaggiato con diversi elementi riscaldanti che attivati singolarmente o in combinazione creano i vari modi di cottura.

Attenzione: tutte le cotture devono essere fatte a porta forno chiusa.

La porta forno può essere aperta in qualsiasi momento. Il forno si spegne automaticamente. Il forno rinizia a funzionare dopo che si è richiusa la porta; se si è selezionata la funzione microonde, è necessario toccare conferma per far ripartire la funzione.

Microonde

Calore tramite microonde

Cottura rapida.

• Piatto girevole Per cotture che non richiedono la rotazione, fermare il piatto toccare l’apposita icona sul dilplay; per riattivarlo toccare la stessa icona.

Microonde combinato

Calore tramite microonde distribuito dalla ventola.

Cottura ideale per arrosti

• Livello inferiore

Ventilato plus

Calore dalla resistenza posteriore e distribuito dalla ventola.

Cottura su più livelli ideale per qualsiasi tipo di pietanza che richieda calore uniforme.

• Livello inferiore

Grill

Calore dal grill superiore.Max temperatura consigliata 200°C

Cottura su un solo livello ideale per grigliare salsicce, costine, bacon, pesce o toast. Doratura superﬁ ciale a ﬁ ne cottura.

• Livello superiore

Grill ventilato

Calore dal grill superiore e distribuito dalla ventola. Max temperatura consigliata 175°C

Cottura su un solo livello ideale per grigliare alimenti di grosso spessore. La circolazione del calore contribuisce alla cottura ottimale del cibo mantenendo la grigliatura superiore.

• Livello superiore

/ Uso

USO

Grill + microonde

Calore tramite microonde e dal grill superiore

Cottura in tempi rapidi con doratura superﬁ ciale

• Livello superiore

Assistente

vedi capitolo dedicato

Specials

Essicazione

Funzione con circolazione forzata dell’aria e temperatura di 37°C per l’essicazione di cibi, ﬁ ori, verdure.

Scongelamento automatico in base al peso

Funzione con utilizzo di microonde per accelerare il processo di scongelamento dei cibi impostando il peso dell’alimento.

Scongelamento manuale in base al tempo

• Funzione con utilizzo di microonde per accelerare il processo di scongelamento dei cibi impostando il tempo.

Sabbath

Metodo di riscaldamento da utilizzare durante i periodi di osservanza religiosa.

USO COTTURE TRADIZIONALI

CONDENSA

E’ normale che durante la cottura di cibi particolarmente ricchi di acqua si formi condensa sul vetro interno della porta forno e sul pannello di controllo. Durante la cottura la condensa evaporerà autonomamente.

CONSIGLI PER LA COTTURA

La temperatura impostata e il tempo di cottura possono variare leggermente da un forno all’altro. Potrebbero essere necessari piccoli aggiustamenti rispetto alla ricetta.

• Aumentare la temperatura non diminuisce i tempi di cottura.

• I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo spessore e dalla qualità del cibo.

• Si raccomanda di disporre il cibo al centro della griglia.

• Scegliere il livello di cottura seguendo la ricetta ed in base all’esperienza personale.

• Voltare e mescolare le pietanze aﬃ nchè si riscaldino in modo uniforme.

• Per nuove ricette, scegliere la temperatura più bassa tra quelle indicate e il minor tempo dopodichè valutare il grado di cottura ed eventualente prolungarla.

Eco

Funzione per la cottura ventilata con basso consumo di energia ( luce disattivata durante la cottura).

RISPARMIO ENERGETICO

• Aprire la porta forno solo se strettamente necessario in modo da evitare dispersioni di calore.

• Mantenere pulita la cavità forno.

• Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la cottura.

• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato: la cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulato.

SO COTTURE TRADIZIONALI

USO COTTURE MICROONDE

/ Uso

SCONGELAMENTO

• La durata dello scongelamento dipende dalla quantità e dalla spessore dell’alimento.

• I pezzi più spessi devono essere girati più volte.

• Gli alimenti ricchi di grassi, come p.e. il burro, il formaggio morbido o la panna, non devono essere scongelati completamente.

• Togliere gli alimenti surgelati dalla loro confezione e non dimenticarsi di rimuovere le clip metalliche.

• Il liquido che si forma, soprattutto durante lo scongelamento di pollame, deve essere buttato via e non deve assolutamente entrare in contatto con gli altri alimenti.

• Non dimenticarsi che la funzione di scongelamento prevede anche un tempo di riposo durante il quale l’alimento si scongela completamente.

CONSIGLI PER LA COTTURA

• Prima di riscaldare o cucinare alimenti con buccia o pelle (p.e. mele, pomodori, patate, salsicce), bucherellarli aﬃ nché non scoppino.

• Per la cottura di piatti pronti attenersi alle istruzioni fornite dal produttore.

• Se si vogliono mettere nel forno più contenitori, p.e. delle tazze, disporli uniformemente sul piatto girevole.

• Non chiudere mai i sacchetti di plastica con clip di metallo, utilizzare quelle di plastica. Bucherellare più volte il sacchetto per permettere al vapore di uscirne.

• Assicurarsi che gli alimenti raggiungano una temperatura di almeno 70°C durante la loro cottura o riscaldamento.

• Quando si riscaldano liquidi, utilizzare contenitori con grandi aperture che permettano la fuoriuscita del vapore.

• Si consiglia di modiﬁ care i tempi di cottura e i livelli di potenza in base alle singole necessità.

• Quanto maggiore la quantità di alimenti, tanto più lungo sarà il tempo di cottura. doppia quantità = durata raddoppiata mezza quantità = durata dimezzata

• Gli alimenti liquidi si riscaldano più velocemente.

• La maggior parte degli alimenti deve essere protetta con un coperchio, per poterne mantenere il livello di umidità e il sapore tipico. Il coperchio deve essere adatto alle microonde ed avere dei fori che permettano la fuoriuscita del vapore.

• La temperatura impostata e il tempo di cottura possono variare leggermente da un forno all’altro. Potrebbero essere necessari piccoli aggiustamenti rispetto alla ricetta.

• Aumentare la temperatura non diminuisce i tempi di cottura.

• I tempi di cottura dipendono dal peso, dallo spessore e dalla qualità del cibo.

• Si raccomanda di disporre il cibo al centro della griglia.

• Scegliere il livello di cottura seguendo la ricetta ed in base all’esperienza personale.

• Voltare e mescolare le pietanze aﬃ nchè si riscaldino in modo uniforme.

• Per nuove ricette, scegliere la temperatura più bassa tra quelle indicate e il minor tempo dopodichè valutare il grado di cottura ed eventualente prolungarla.

RISPARMIO ENERGETICO

• Aprire la porta forno solo se strettamente necessario in modo da evitare dispersioni di calore.

• Mantenere pulita la cavità forno.

• Rimuovere le dotazioni non utilizzate per la cottura.

• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato: la cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulato.

/ Uso

TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA

ABELLA INDICATIVA PER LA COTTUR

I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi

SCONGELAMENTO MICROONDE

Alimenti Peso (g) tempo di scongela-

Pezzo di carne intera, maiale, manzo, vitello, selvaggina

Pollame intero o a pezzi 250 5-6 5-10 girare una volta Pollo 1000 20-24 20-30 girare 2 volte Filetto di pesce 200 4-5 5-10 girare una volta Trota 250 5-6 5-10 girare una volta

Pane

CUCINEARE CON LE MICROONDE

Alimenti Peso

(g)

Cavolﬁ ore Broccoli Funghi

Piselli e carote, carote surgelate

Patate 250 25 ml 800 5-7 2-3 Pelare e tagliare a pezzi di

Peperoni 250 25 ml 800 5-7 2-3 Tagliare a pezzi o a listarelle.

Filetto di pesce 500 - 600 10-12 3 Con coperchio. A metà del

Pesce intero 800 -

500 300 250

300 250

Tempo di riposo

mento (min.)

100 2-3 5-10 girare una volta 200 4-5 5-10 girare una volta 500 10-12 10-15 girare 2 volte

1000 21-23 20-30 girare 2 volte 1500 32-34 20-30 girare 2 volte 2000 43-45 25-35 girare 3 volte

200 4-5 5-10 girare una volta 500 10-12 10-15 girare una volta

800 15-17 10-20 girare 2 volte

Quantità

liquido da

aggiungere

100 ml

50 ml 25 ml

100 ml

25 ml

potenza

( watt)

800 800 800

800 800

800 400

tempo

(min.)

9-11

6-8 6-8

7-9

8-10

2-3 7-9

tempo di

(min.)

riposo

(min.)

2-3 2-3 2-3

2-3 2-3

2-3

suggerimenti

Dividere in rosette. Tagliare a fette. Con coperchio

Tagliare a fette o a dadini. Con coperchio

uguale dimensioni. Con coperchio

Con coperchio

tempo di cottura girare. Con coperchio. A metà del

tempo di cottura girare.

Consigli

/ Uso

TABELLA INDICATIVA PER LA COTTURA

ABELLA INDICATIVA PER LA COTTUR

I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi

CUCINARE CON MICROONDE COMBINATO

Alimenti Peso /

diametro

stampo

Roastbeef 1-1,5 Kg 400 200 30-40 20

Lombata di maiale Costoletto od ossa Maiale arrosto

Pollo intero 1/1,2 Kg 400 200 30-40 10

Pollo a pezzi 0,5-1 Kg 400 200 25-35 10

Vitello arrosto 1,5-2 Kg 200 180 60-65 20

Carne di manzo arrosto

Torta al cioccolato 28 cm 200 200 30 5-10 Piatto girevole Crostata di mele 28 cm 200 185 40-45 5-10 Piatto girevole Cheesecake 28 cm 400 180 40-45 5-10 Piatto girevole

0,8-1 Kg 200 180-190 50-60 20

1,5-1,8 Kg 200 200 80-90 20

Potenza

( watt)

Temperatura °C

tempo

(min.)

tempo di

riposo

(min.)

suggerimenti

recipiente senza coperchio girare una volta

recipiente senza coperchio parte del petto verso il basso, girare una volta

recipiente senza coperchio. Siatemare i pezzi con la pelle verso il basso, girare una volta

Recipiente con coperchio, girare 1 -2 volte, dopo aver girato continuare senza coperchio.

Recipiente con coperchio, girare 1 -2 volte,

CUCINARE CON MICROONDE E GRILL

Alimenti Peso Potenza ( watt) tempo (min.) tempo di riposo (min.)

Sformato di pasta 500 400 12-17 3-5 Sformato di patate 800 600 20-22 3-5 Lasagne 800 600 15-20 3-5 Pollo 1000 400 35-40 3-5

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

/ Uso

SCHERMATA HOME Menu tendina

Nel menù a tendina sono presenti alcune funzioni attivabili a forno spento.

Scorrere verso l’alto il simbolo FLAP _ per aprire, scorrere verso il basso il simbolo FLAP _ per chiudere.

Timer

Conto alla rovescia al termine del quale viene emesso un segnale acustico e un messaggio visivo. Il timer non interrompe la cottura. Scorrere per impostare; il timer parte automaticamente.

Menu impostazioni

Toccare il tasto impostazioni per entrare nel menù.

Luminosità

Per impostare o variare la luminosità del display.

Audio

Per impostare o variare l’intensità sonora.

Lingua

Per selezionare la lingua preferita ( la lingua presettata è l’inglese).

Ora

Per impostare o variare l’ora

Showroom mode

Per espositori, disattiva gli elementi riscaldanti

Unità di peso

Per impostare o variare l’unità di misura del peso

Unità di temperatura

Per impostare o variare l’unità di misura della temperatura.

Modalità ECO

Per ridurre il consumo energetico.

Luce

Per accendere e spegnere la luce del forno a porta chiusa.

Preriscaldamento forno

Funzione per preriscaldare il forno alla temperatura desiderata in breve tempo. Questa funzione è studiata solo per il riscaldamento del forno e non per la cottura dei cibi.

Luminosità schermo.

Per impostare o variare la luminosità del display.

/ Uso

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

GESTIONE DELLE FUNZIONI TEMPO

La funzione tempo permette di gestire la durata della cottura. Dopo aver impostato funzione e temperatura, premere l’icona orologio ( ) e scegliere una funzione tempo.

Timer

Per impostare il conto alla rovescia al termine del quale viene emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Il timer non interrompe la cottura. Scorrere per impostare; il timer parte automaticamente.

Per interrompere la cottura in qualsiasi momento toccare il tasto Power, o riportare il selettore nella posizione di spento. Per modiﬁ care la durata della cottura in corso toccare l’icona orologio.

Importante: se non vengono gestite le funzioni tempo, la durata della cottura va gestita manualmente.

Tempo cottura

Per impostare il conto alla rovescia al termine del quale viene interrotta la cottura, emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Scorrere per impostare; il tempo cottura parte automaticamente.

Inizio cottura

Per impostare l’avvio della cottura e la sua durata. Allo scoccare dell’orario impostato viene emesso un segnale acustico che indica l’inizio cottura. Al termine della durata impostata viene interrotta la cottura, emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Scorrere per impostare;prima l’orario di inizio e poi il tempo cottura.

Fine cottura

Per impostare l’orario di ﬁ ne cottura e la sua durata (l’orario di inizio cottura viene calcolato dal forno). Un segnale acustico indica l’inizio cottura. All’orario ﬁ ne cottura impostato viene interrotta la cottura, emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Scorrere per impostare;prima l’orario di ﬁ ne e poi il tempo cottura.

UTILIZZO DEL DISPLAY TOUCH

/ Uso

ASSISTANT

La funzione assistant permette la gestione di una gamma di funzioni cottura, temperature e tempi per ogni tipo di cibo. Il sistema non fornisce ricette ma pilota il forno per ricavare il meglio dalle proprie.

E’ possibile creare nuove sequenze e memorizzarle per usi futuri

Gestione ricette

Sequenze di cottura preimpostate.

1. Scegliere la categoria di cibo desiderata.

• carne

• pollame

• pesce

• dolci

• pane

• pizza

• pasta

• verdure

2. Scegliera la pietanza desiderata.

3. Eventualmente selezionare il peso e il grado di cottura.

4. Premere play.

Al termine della cottura viene emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Per interrompere la cottura premere il tasto power.

Set

Per impostare proﬁ li di cottura complessi e memorizzarli. E’ possibile selezionare ﬁ no a 3 funzioni in sequenza.

1. Selezionare funzione 1

2. Impostare funzione cottura, temperatura e durata.

3. Se necessario ripetere per le funzioni 2 e 3.

4. Premere play per eseguire la ricetta.

5. Prima di attivare la cottura è possibile salvare o meno la ricetta; nel caso del salvataggio apparirà la schermata con tastiera per nominarla e salvarla.

6. Una volta salvata, toccare il tasto play per far partire la cottura.

Per richiamare la ricetta salvata utilizzare la funzione My Cookbook.

My cookbook

Sequenze di cottura personali salvate

1. Scegliere la ricetta desiderata tra quelle salvate.

2. Premere play.

Al termine della cottura viene emesso un segnale acustico e mostrato un messaggio visivo. Per interrompere la cottura premere il tasto power. Per cancellare una ricetta salvata, posizionarsi sul nome e trascinarlo da destra a sinistra e confermare.

/ Pulizia /Malfunzionamenti

STOVIGLIE

COTTURE MICROONDE

• Non utilizzare con le microonde pentole e stoviglie di metallo o recipienti con elementi o decorazioni metalliche.

• Le stoviglie o i recipienti ideali per la cottura nel forno a microonde sono il vetro piroﬁ lo, la porcellana o la terraglia, così come la plastica termoresistente.

• Utilizzare coperchi di vetro, plastica o pellicola trasparente, per evitare:

fuoriuscita di vapore accelerare il processo di cottura; impedire che gli alimenti si essicchino; conservare l’aroma delle pietanze. I coperchi non devono essere a tenuta stagna, per evitare che si formi qualsiasi tipo di pressione.

Test stoviglie

Sistemare le stoviglie per 20 secondi nel forno e accenderlo alla massima potenza. Se le stoviglie rimangono fredde o si riscaldano solo leggermente, signiﬁ ca che sono adatte alle microonde. Se invece si dovessero riscaldare troppo o dovessero formarsi scintille, signiﬁ ca che non sono adatte.

COTTURE TRADIZIONALI

• Per le funzioni tradizionali usare stoviglie resistenti a temperature di almeno 300°C. Le stoviglie di plastica non sono adatte.

COTTURE COMBINATE

• Per le funzioni combinate usare stoviglie adatte ad entrambe le due modalità di cottura.

PULIZIA DELL’APPARECCHIO

Prima di eﬀ ettuare qualsiasi operazione di pulizia manuale, attendere che tutte le parti si siano raﬀ reddate e scollegare il forno dalla rete elettrica. Una cura scrupolosa del forno contribuisce a mantenerlo a lungo in buone condizioni.

Pulizia delle parti smaltate o verniciate:

Per mantenere le caratteristiche delle parti smaltate è necessario pulire frequentemente con acqua saponata. Non usare mai polveri abrasive. Evitare di lasciare sulle parti smaltate sostanze acide o alcaline (aceto, succo di limone, sale, succo di pomodoro ecc.) e di lavare quando le parti smaltate sono ancora calde.

Pulizia delle parti in acciaio inox:

Pulire i particolari con acqua saponata e poi asciugarli con panno morbido, seguendo la direzione di satinatura. La brillantezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con prodotti appositi normalmente reperibili in commercio. Non usare detersivi aggressivi come:

• anticalcare /disincrosatnte

• candeggina

• acido muriatico

• ammoniaca

• polveri o spugne abrasive. Rimuovere immediatamente le macchie di calcare, grasso, amido o albume.

Pulizia del vetro:

Per sgrassare usare del detersivo per piatti e aceto, e poi risciacquare, oppure pulire con del detersivo per piatti, risciacquare, passare con lo straccio umido e asciugare. Per togliere le incrostazioni mettere sopra la zona interessata dell’acqua saponata oppure detersivo per piatti. Dopo alcuni minuti risciacquare ed asciugare con un panno morbido. Evitare gli anticalcare, prodotti abrasivi e multiuso perché con il tempo imbruttiscono il vetro.

Pulizia delle griglie:

Non lavare le griglie in lavastoviglie. Immergerle in una soluzione calda di acqua e sapone per i piatti e passare con una spugna non abrasiva, risciacquare e asciugare con panno morbido

Pulizia delle parti prensili:

Pulire i particolari con acqua saponata e poi asciugarli con panno morbido, seguendo la direzione di satinatura. Non usare mai polveri o spugne abrasive.

Guarnizione:

Pulire con panno umido.

/ Manutenzione

PULIZIA DELL’APPARECCHIO

Pulizia superﬁ cie superiore del vano forno.

Attenzione! Scollegare l’alimentazione elettrica prima di eﬀ ettuare la pulizia, ed attendere che il forno sia freddo.

• Ruotare di 180° il supporto del grill (ruotato di 90° il supporto potrebbe sﬁ larsi; reinserirlo e riposizionarlo correttamente).

• Abbassare delicatamente la resistenza grill.

• Pulire con acqua saponata e asciugare con un panno morbido ( non usare polvere o detergenti abrasivi o aggressivi)

• Ripetere le operazioni in ordine inverso per riassemblare il grill .

Pulizia cavità forno

• Appoggiare un bicchiere con acqua sul piatto rotante.

• Aggiungere qualche goccia di limone o di aceto in caso di sgradevoli odori.

• Attivare la funzione microonde alla massima potenza per 2/3 minuti.

• Rimuovere con un panno morbido i residui di sporco.

Pulizia del piatto rotante e accessori

Assicurarsi che il piatto rotante ed il suo supporto siano sempre puliti. in caso di accumulli di sporco mettere il piatto in ammollo e lavarlo con una spazzola.

Gli accessori possono essere lavati in lavastoviglie.

SEMPLICI MANUTENZIONISEMPLICI MANUTENZIONI

SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO

Attenzione! Scollegare l’alimentazione elettrica prima di eﬀ ettuare la pulizia, ed attendere che il forno sia freddo.

Tipo di lampadina: alogena da 12V / 10W.

• Ruotare di 180° il supporto del grill (ruotato di 90° il supporto potrebbe sﬁ larsi; reinserirlo e riposizionarlo correttamente).

• Abbassare delicatamente la resistrena grill.

• Svitare il coperchio di vetro e rimuovere la lampadina alogena.

• Inserire una nuova lampadina alogena nella sua fessura. NON toccare la lampadina a mani nude

• Riavvitare il coperchio di vetro in posizione.

• Ricollegare il forno all’alimentazione elettrica.

/ Manutenzione

/ Malfunzionamenti /Garanzia

MALFUNZIONAMENTO

Il forno non funziona

Al forno arriva corrente? controllare l’interruttore o il fusibile. Staccare per 1 minuto circa il forno dalla rete elettrica disinserendo la spina o l’interruttore. La porta forno è chiusa correttamente? assicurarsi che non ci siano impedimenti alla chiusura e la porta scatta quando si chiude.

Il forno non scalda

Veriﬁ care che non sia attiva la showroom mode. Veriﬁ care che non sia attiva una funzione di tempo. Staccare per 1 minuto circa il forno dalla rete elettrica disinserendo la spina o l’interruttore.

Dopo utilizzi prolungati del grill, le sue resistenze vengono momentaneamente disattivate dal termostato di sicurezza, attendere qualche minuto il raﬀ reddamento del forno e rprovare.

La manopola non rimane in posizione.

La clip della manopola è rotta, chiamare l’assistenza per la sostituzione.

GARANZIA

larmente grassi si formi fumo all’interno del forno. Durante la cottura con grill il fumo è normale.

GARANZIA E SERVIZIO CLIENTI:

WWW.BERTAZZONI .COM

I comandi sono molto caldi.

E’ normale in caso di apertura prolungata della porta a forno acceso. Veriﬁ care che la porta chiuda correttamente e sia in funzione il sistema di raﬀ reddamento.

Il cibo è troppo cotto

Con una funzione ventilata ricordarsi di diminuire la temperatura di 20°C. Con funzione microonde diminuire la potenza o il tempo di cottura.

Il cibo è poco cotto Per cucinare grandi quantità di cibo il tempo di cottura va aumentato in modo proporzionale. Veriﬁ care che ci sia abbastanza spazio attorno alla piroﬁ la per assicurare una giusta circolazione del calore. Veriﬁ care che la porta si chiuda correttamente. Veriﬁ care con un tecnico specializzato l’eﬀ ettiva tensione di rete.

Si forma condensa sul vetro forno.

Si forma fumo durante la cottura.

E’ normale che durante la cottura di cibi partico-

BERTAZZONI INSTALLATION AND USER MANUAL

BUILT-IN COMBINATION MICROWAVE OVENS

3100533

WWW.BERTAZZONI.COM

/ Contents

CONTENTS

INTRODUCTION AND WARNINGS __________________________________________________ MANUFACTURER LIABILITY _____________________________________________________ ENVIRONMENTAL PROTECTION __________________________________________________ PLASTIC PACKAGING __________________________________________________________

APPLIANCE DATA PLATE ________________________________________________________ GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS ________________________________________________ USAGE INSTRUCTIONS _________________________________________________________ APPLIANCE WARNINGS ________________________________________________________ TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS _________________________________________ INSTALLING THE OVEN IN THE UNIT ______________________________________________ IMPORTANT INFORMATION ______________________________________________________ INSTALLING THE OVEN BELOW A HOB ____________________________________________ INSTALLING THE OVEN IN A TALL APPLIANCE HOUSING _____________________________ OVEN FASTENING _______________________________________________________________ ELECTRICAL CONNECTION _______________________________________________________ MAINTENANCE _________________________________________________________________ USING THE APPLIANCE __________________________________________________________

CONTROL PANEL _____________________________________________________________ TWO-KNOB OVEN CONTROLS ___________________________________________________ FULL-TOUCH OVEN CONTROLS _________________________________________________ OVEN FUNCTIONS _____________________________________________________________ FIRST USE ____________________________________________________________________ BEFORE FIRST USE ____________________________________________________________ TURNTABLE INSTALLATION _____________________________________________________ COOLING _____________________________________________________________________ PRE-HEATING _________________________________________________________________ OVEN LIGHT __________________________________________________________________ USING TWO-KNOB OVENS _______________________________________________________ USING TOUCHSCREEN OVENS ___________________________________________________ COOKING MODES ______________________________________________________________ USING CONVENTIONAL COOKING FUNCTIONS ______________________________________ CONDENSATION _______________________________________________________________ COOKING TIPS _________________________________________________________________ SAVING ENERGY _______________________________________________________________ USING MICROWAVE COOKING FUNCTIONS _________________________________________ DEFROSTING __________________________________________________________________ COOKING TIPS _________________________________________________________________ SAVING ENERGY _______________________________________________________________ COOKING GUIDELINES ___________________________________________________________ USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY ______________________________________________ HOME SCREEN _________________________________________________________________ MANAGING THE TIME FUNCTIONS ________________________________________________ ASSISTANT ____________________________________________________________________ DISHES _______________________________________________________________________ MICROWAVE COOKING PROGRAMS _______________________________________________ CONVENTIONAL COOKING PROGRAMS ___________________________________________ COMBINATION COOKING PROGRAMS _____________________________________________ CLEANING THE APPLIANCE ______________________________________________________ BASIC MAINTENANCE ___________________________________________________________ REPLACING THE OVEN LIGHT BULB ______________________________________________ TROUBLESHOOTING ___________________________________________________________ WARRANTY ____________________________________________________________________

4 4 4 4 5 6 6 7 7 7 8 8 9 9 10 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 13 13 13 14 14 14 14 15 15 15 15 16 18 18 19 20 21 21 21 21 21 23 23 24 24

/ From the desk of our president

FROM THE DESK OF OUR PRESIDENT

Dear Customer, Thank you for choosing a quality Bertazzoni appliance for your home.

It was way back in 1882 that my family began manufacturing cookers, and our company has since built up a solid reputation for the excellence of its engineering, born of a passion for good food.

Today, our products feature exclusive Italian design combined with the latest technology. Our mission is to build domestic appliances which work perfectly and fully meet the requirements of their users.

To create products of the highest quality also in aesthetic terms, which meet all of our customers’ requirements. Our appliances are also versatile and easy to use, turning the potential chore of cooking into a genuine pleasure.

This manual will help you to use and take care of your Bertazzoni product in the safest and most eﬃ cient manner, so that it can provide you with the utmost satisfaction for many years to come.

I really hope you like it!

Paolo Bertazzoni President

/ Introduction

INTRODUCTION

READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE INSTALLING AND USING THE APPLIANCE.

These instructions are valid only for the countries whose identifying symbols are included on the cover of this manual and on the appliance label. The manufacturer shall not be held liable for property damage or personal injury resulting from incorrect installation or improper use of the appliance. The manufacturer shall also not be held liable for any imprecisions due to printing or transcription errors in this booklet. The appearance of the ﬁ gures included herein is only for guidance. The manufacturer reserves the right to make modiﬁ cations to its products when it considers this necessary or beneﬁ cial, however the essential safety and performance characteristics shall not be aﬀ ected.

THIS APPLIANCE IS DESIGNED FOR NONPROFESSIONAL, DOMESTIC USE.

This user manual is an integral part of the appliance and must therefore be kept in its entirety in a place accessible to the user for the entire lifetime of the appliance. Read this manual before using the appliance.

MANUFACTURER LIABILITY

The manufacturer shall bear no liability for property damage or personal injury due to:

• Use of the appliance other than that speciﬁ ed.

• Failure to comply with the instructions in the

user manual.

• Tampering with/unauthorised modiﬁ cations to

any part of the appliance.

• The use of non-original spare parts.

• This appliance is intended for cooking food in

the home environment. Any other use shall be considered improper.

• The appliance is not designed to operate

with external timers or with remote-control systems.

WARNING: The a declaration, under the manufacturer’s full responsibility, that the product complies with all European health, safety and environmental requirements laid out in the legislation covering this product type.

marking on this product is

ENVIRONMENTAL PROTECTION

Please think of the environment when disposing of the packaging.

This appliance is marked in accordance with European Community Directive 2012/19/EU on waste electrical and electronic equipment (WEEE). This directive deﬁ nes the standards for the collection and recycling of waste electrical and electronic equipment applicable throughout the European Union.

The packaging of this appliance is composed of the elements strictly necessary to ensure suﬃ cient protection during transport. The packaging materials are completely recyclable, thus reducing their environmental impact. Please help to protect the environment by taking the following tips into consideration:

• Sort the packaging materials for recycling.

• Render the old appliance unusable before taking it to the collection facility. Ask the competent local authorities for details of the nearest recycling centre you can take the old appliance to.

• Do not dispose of used oil down the drain. Keep it in a closed container and take it to a recycling centre; if this is not possible, dispose of it in mixed waste (in this manner it will be disposed of at a monitored facility – although this is not the best solution, it at least prevents contamination of the sewage/water systems).

PLASTIC PACKAGING

Danger of suﬀ ocation

• Do not leave the packaging or any part thereof unattended.

• Do not let children play with the plastic bags.

APPLIANCE DATA PLATE

The data plate bears the technical data, serial number and brand name of the appliance. The appliance data plate is located on the side of the front of the oven, and must not be removed at any time. A copy is provided in this manual for reference.

INTRODUCTION

/ Introduction

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

• During use, the appliance and its accessible parts become very hot.

• Never touch the heating elements during use.

• Keep children under the age of eight at a safe distance unless they are constantly supervised.

• Children must not play with the appliance.

• This appliance may only be used by children over the age of eight, and by people with reduced physical, sensory or mental capacity, or lacking in experience in the use of electrical appliances, provided that they are supervised or instructed by adults who are responsible for their safety.

• Keep children and animals away from the appliance while it is running or cooling down. Accessible parts become red hot during use.

• Switch oﬀ the appliance after use.

• Cleaning and maintenance must not be carried out by children without adequate supervision.

• Ensure that hot surfaces are allowed to cool before proceeding to clean the appliance.

• Have installation and servicing carried out by qualiﬁ ed personnel in compliance with applicable standards and legislation. Do not try to repair the appliance yourself or without the assistance of a qualiﬁ ed technician.

• Do not modify this appliance.

• Do not insert anything in the slots.

• Do not obstruct ventilation openings and heat dispersal slots.

• If the power supply cable is damaged, contact technical support immediately and they will arrange for it to be replaced.

• Do not use abrasive or corrosive detergents (e.g. scouring powders, stain removers and metallic sponges) on glass parts.

• Do not sit or put any weight on the oven door.

• Do not use steam jets to clean the appliance.

• Do not use the appliance as a space heater for any reason.

• In the event of breakage or cracking in the glass, shut oﬀ the oven immediately and disconnect it from the power supply. Contact technical support.

• Sudden and extreme changes in temperature can cause the glass to break – never pour cold liquids onto the oven door.

• Using the oven generates heat and moisture – keep the area well ventilated during operation.

• Never place ﬂ ammable objects in the oven

• Do not open the door if smoke is coming out of the oven. Shut the appliance oﬀ and disconnect its power supply.

• The oven contains electronic components which could interact with electronic medical equipment such as pacemakers or insulin pumps. Equipment of this type must be kept at least 10 cm from the oven.

• Ensure that there are no trapped objects which could prevent the oven door from shutting.

• The oven is not designed to operate with timers or remote control systems.

• Plastic containers not designed for high temperatures could melt, damaging the oven or even catching ﬁ re.

• Closed tins and jars could burst or even explode if heated: never use the oven for preparing or heating tins or jars.

• Always use speciﬁ c oven gloves for removing or inserting heat-resistant cookware or accessories.

• Isolate the appliance’s power supply before performing any maintenance.

• Do not use the appliance if the door does not close correctly or if

damaged.

• Do not use the appliance if the contact

surfaces between the door and the face of the oven are damaged.

• Do not use the appliance if the door glass is

damaged.

• Do not use the appliance if it frequently

generates sparks without metal objects being present inside it.

• Never run the microwave oven empty.

• The contact surfaces between the door and the front of the oven must always be kept clean in order to ensure correct operation.

• Do not remove the mica cover from the ceiling of the oven. This cover prevents grease and food scraps from damaging the microwave generator.

the door hinges are

/ Introduction

INTRODUCTION

INSTRUCTIONS FOR USE

• Use only microwave-safe dishes with microwave cooking functions (porcelain, glass or suitable plastic).

• Ensure that the pin, the sliding ring and the corresponding turntable are positioned inside the appliance before operating the oven.

• The appliance will operate only when the door is fully closed.

• Take great care when cooking food with a high alcohol content, as this could cause a ﬁ re.

• Remove any food residue from inside the oven before using the appliance in order to prevent ﬁ res and smoking.

• Do not place any objects or baking paper on the bottom of the oven.

• After cooking, keep the door closed while the oven is cooling down to prevent damaging adjacent kitchen units.

• Fruit juice can cause indelible staining; use deep dishes to prevent leakage.

• Damaged containers, or those which are unsuitably small, can lead to serious injuries.

• When opening the oven door, be very careful of escaping steam: burn hazard!

• Do not pour water into a hot oven: this would create steam, and thus a burn hazard!

• Keep the door seal clean to prevent heat escaping and damaging adjacent units.

• Insert oven racks and trays all the way into their guides to prevent damage to the door when closing.

• Do not operate the appliance with wet hands or when it is in contact with water.

• Do not apply pressure to the open door.

• Do not use the door as a work surface or shelf.

• Do not place or store ﬂ ammable objects or those which could ignite easily on the appliance, inside it or in its immediate vicinity.

• Always heat baby milk in bottles with the cap and teat removed. After heating the baby milk, mix or shake well to allow the heat to be uniformly distributed.

• Never select excessively high heating times or power levels to heat small quantities of food.

• Use the grill function only for gratinating dishes.

• Remove liquids from the appliance with care to avoid the risk of spillage.

• Use only microwave-safe containers.

• Check suitability before placing dishes and other containers in the appliance.

• Do not heat whole eggs (raw or hard-boiled) in the microwave, as they could explode.

• Do not use the appliance for frying, as it would not be possible to control the temperature of the oil with microwave cooking.

• The turntable and racks can support a maximum load of 8 kg.

APPLIANCE WARNINGS

• Do not place sheets of aluminium foil directly onto the oven's interior surface.

• Do not place water directly inside the hot oven.

• Do not store moist dishes and food inside the oven after completing cooking.

• Take care when removing or inserting accessories.

• Any discolouration of the steel will not aﬀ ect the oven’s performance.

• For very wet cake batters, use a dripping pan. Fruit juice can cause permanent stains.

• The oven is designed only for cooking. It must not be used for other purposes, such as space heating.

TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS

ECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTION

/ Installation

The installation, adjustments, transformations and maintenance listed in this section must only be performed by qualiﬁ ed technicians (in accordance with applicable legislation). Incorrect installation can cause property damage and injury to people or pets; the manufacturer shall not be held liable in this event. The appliance’s automatic regulation or safety devices may only be modiﬁ ed by the manufacturer or a duly authorised supplier during the appliance’s lifetime.

Ensure all necessary PPE is used when carrying out the installation

INSTALLING THE OVEN IN THE UNIT

Ensure that the oven is fully present and undamaged after removing all loose parts from their inner and outer packaging. Do not remove the

mica cover on the ceiling of the microwave cavity. This cover prevents grease and food scraps from damaging the microwave generator.

In the event of any uncertainty, do not use the appliance and contact technical support. Check that the kitchen unit is suitable for installation of the oven, referring to the dimensions given in

this guide.

IMPORTANT INFORMATION

The oven is only suitable for installation inside a ﬁ tted kitchen unit or carcase. The sides and surrounding surfaces must be able to withstand temperatures of up to 90°C. Installation of the appliance must be performed in accordance with the provisions of applicable legislation. Provide for an opening in the rear of the carcase to allow for oven ventilation, as shown in the ﬁ gure. Lack of suﬃ cient ventilation could compromise oven performance. Insert the pin in the middle of the microwave cavity and place the sliding ring and turntable on it until they click into place.

455

595

556

453.51.5

455

450 350

446

86°

520 22

1.5

A = 20 MOD A = 22 HER A = 23 PRO

/ Installation

TECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTIONS

ECHNICAL INSTALLATION INSTRUCTION

INSTALLATION UNDERNEATH A BUILT-IN HOB

The clearance between the oven and the kitchen units or other installed appliances must be enough to ensure suﬃ cient ventilation and air discharge. If installed under a hob, space must be left between the bottom of the hob and the top of the oven to allow for ventilation of the entire compartment (see ﬁ gure). Any ventilation openings required for the hob are to be added to those required by the oven. The manufacturer shall bear no liability in the event of the oven being installed in combination with a hob from another manufacturer.

MIN 30

INSTALLING THE OVEN IN A TALL APPLIANCE HOUSING

The clearance between the oven and the kitchen units must be enough to ensure suﬃ cient ventilation and air discharge. Ensure there is an opening in the top or rear of the carcase as shown in the ﬁ gure.

min.550

448-452

MIN 460

250 cm²

558-568

560-568

MIN 5

455

1.5

560-568

OVEN FASTENING

ELECTRICAL CONNECTION

LECTRICAL CONNECTIO

/ Installation

• Position the appliance into the carcase with the help of a second person.

• Do not use the door or handle to position the oven.

• Check that the oven is correctly aligned with the units.

• Check that the door opens correctly.

• Fasten the oven to the carcase with the supplied screws, ensuring that the oven remains centred.

• Cover the screws with the caps.

The electrical connection must be made in accordance with applicable standards and legislation. Before connecting up the appliance, check that:

• The mains electricity supply matches the characteristics indicated on the appliance data plate (positioned on the front of the oven).

• The circuit wiring and outlet are equipped with a compliant earth connection.

Connection to the mains power supply via a socket:

• Wire a plug onto the power cable which must comply with applicable standards in the country of use; the plug (and its fuse, where applicable) must be suitable for the rated load speciﬁ ed on the appliance data plate. Connect the cores of the cable in accordance with the ﬁ gure, ensuring you follow the harmonised wiring colour scheme:

L (live/hot/phase) = brown wire N (neutral) = blue wire earth “

” symbol = yellow/green wire

Voltage 220-240 V Frequency 50 Hz Max. power 3400 W Max current draw 15 A Cable type 3x1.5 mm²

/ Installation

ELECTRICAL CONNECTION

MAINTENANCE

AINTENAN

• Position the power supply cable in such a way that it is not resting against the rear of the oven, that it is not in contact with sharp edges and will not reach a temperature of 90°C at any point.

• Do not use adapters, extension leads, gang sockets etc. as these could cause loose contacts and overheat.

Hard-wired to the mains circuit:

• The circuit must be ﬁ tted with a omnipolar circuit breaker of suitable capacity for the appliance's rated load.

• The earth conductor must not be switched by the breaker and must be connected to the earthing system.

• As an alternative, an RCBO may also be used, or RCD protection in addition to or instead of a fuse or MCB, depending on the applicable electrical code.

REPLACING COMPONENTS

Isolate the appliance’s power supply before performing any maintenance. Contact an authorised service centre if functional components require replacement.

WARNING: If the power cable requires replacement, the installer/maintenance technician must use H05VV-F cable and leave the earth conductor around 2 cm longer than the live and neutral wires. They must also comply with the instructions given for the electrical connection.

CONTROL PANELCONTROL PANEL

TWO-KNOB OVEN CONTROLS

1 Function selector 2 Touchscreen display 3 Temperature selector

TIME FUNCTIONS time menu

CANCEL/PREVIOUS MENU cancels or returns to the previous menu

CONFIRM conﬁ rm or continue

SETTINGS settings menu

FULL-TOUCH OVEN CONTROLS

1 Touchscreen display

N.B.: for temperature settings and functions, touch the icon on the display.

/ Use





ON/OFF turns the oven on or oﬀ

CANCEL/PREVIOUS MENU cancels or returns to the previous menu

CONFIRM conﬁ rm or continue

SETTINGS settings menu

OVEN FUNCTIONS

SYMBOL DESCRIPTION

Microwave

Combination microwave

Convection

Grill

Fan with grill

Grill + microwave

Assistant

Specials

/ Use

USE

Run your ﬁ nger up and down the display to scroll through the menu. To activate a menu function, press and hold the required function for at least two seconds. The chosen function will be selected as soon as you remove your ﬁ nger from the display. Touch a parameter on the display to modify it. For time, brightness and audio settings, conﬁ rm with the play button.

FIRST USE

Once the oven has been connected to the power supply, enter the settings menu ( ) and set the following:

• Language

• Clock

• Clock Format

• Measurement Units

BEFORE FIRST USE

• Remove any ﬁ lm and other packaging residue from the inside and outside of the oven.

• Remove and wash all accessories.

• Run the oven for 30 min. at 250°C without placing any food inside (during this operation it is normal for manufacturing residue to produce some smoke and odours).

• Let the oven cool down.

• Open the door and air the oven out for 15 minutes.

• Clean the inside of the oven with a moist cloth and neutral detergent (do not use scouring powders).

COOLING

The oven is equipped with a cooling system which operates during cooking. Air ﬂ ow between the control panel and door allows the controls to be kept at a usable temperature. The cooling system turns on and oﬀ automatically (it is normal for this to continue running after the oven is switched oﬀ ).

PRE-HEATING

The appliance does not require pre-heating for microwave functions: cooking begins with a cold oven.

For the other functions, the pre-heating time will depend on the temperature set and the number of accessories present in the oven. In combination functions, the microwave and turntable will start up only when the set temperature is reached.

OVEN LIGHT

The oven light comes on automatically when the door is opened and remains on during standard cooking functions.

TURNTABLE INSTALLATION

Do not use the oven in microwave mode without the turntable installed.

• Insert the pin in the centre of the oven cavity.

• Attach the sliding ring and the turntable: they should click into place.

The turntable can rotate in both directions.

USE

USING TWO-KNOB OVENS

1. Insert the rack at the required level

2. Select the oven function by rotating the knob

3. Set the temperature by turning the knob clockwise, or set the microwave power level via the TOUCHSCREEN DISPLAY.

4. If necessary, set timed cooking via the TOUCHSCREEN DISPLAY.

An audible warning and visual message indicate when the set temperature is reached. Return the function knob to the zero position at any time to stop cooking.

USING TOUCHSCREEN OVENS

/ Use

COOKING MODES

The oven is equipped with various heating elements which create the various cooking modes when activated individually or in combination.

Warning: all cooking operations must take place with the door closed.

The oven door can be opened at any time. The oven will shut oﬀ automatically. The oven will resume operation once the door is closed again; if the microwave function has been selected, it will be necessary to touch conﬁ rm

to resume the function.

Microwave

Heating with microwave energy

Rapid cooking.

• Turntable When cooking foodstuﬀ s which do not require rotation, stop the turntable by pressing the corresponding icon on the display; press the same icon to reactivate it.

1. Insert the rack at the required level.

2. Touch the power button twice to turn the oven on (once if the appliance is already on).

3. Scroll through the functions menu and choose the required cooking method.

4. Scroll to select the required temperature or power level and select it.

5. If necessary, set timed cooking via the TOUCHSCREEN DISPLAY.

6. Touch the Play button to start cooking, or wait (15 seconds) for it to start automatically.

An audible warning and visual message indicate when the set temperature is reached. Touch the power button at any time to stop cooking.

Combination Microwave

Heating with microwave energy distributed by the fan.

Ideal cooking for roasts.

• Lower level

Convection

Heat from the rear element with fan assist.

Cooking on multiple levels, ideal for any type of food which requires even heat.

• Lower level

Grill

Heat from the grill (broiler) element.Max recommended temperature: 200°C

Cooking on a single level, ideal for grilling sausages, chops, bacon, ﬁ sh or toast. Browning or gratinating food at the end of cooking.

• Upper level

Fan with grill

Heat from the grill (broiler) element with fan assist. Max recommended temperature 175°C.

Cooking on a single level, ideal for grilling thick foods. The circulation of the heat aids optimum cooking of the food while grilling from above.

• Upper level

/ Use

USE USING CONVENTIONAL COOKING

FUNCTIONS

Grill + microwave

Heating with microwave energy and from the grill element

Fast cooking with surface browning.

• Upper level

Assistant

see speciﬁ c chapter

Specials

Dehydrate

Function with forced air circulation and a temperature of 37°C for drying foods, ﬂ owers and vegetables.

Automatic defrosting by weight

Function with the use of microwave energy to accelerate the defrosting process for foodstuﬀ s by setting their weight.

Manual defrosting by time

• Function with the use of microwave energy to accelerate the defrosting process for foods by setting the time.

Sabbath

Heating method for use during periods of religious observance.

Eco

Fan-assisted cooking function with low power consumption (light deactivated during cooking).

CONDENSATION

When cooking foods with a high water content, it is normal for condensation to form on the inside of the oven door and on the control panel. This condensation will evaporate by itself during cooking.

COOKING TIPS

The set temperature and cooking time may vary slightly from one oven to another. Slight adjustments to recipes may be necessary.

• Increasing the temperature does not decrease cooking times.

• Cooking times depend on the weight, thickness and quality of the food.

• We recommend placing the food at the centre of the rack.

• Choose the level of cooking in accordance with the recipe and personal experience.

• Turn and mix dishes so that they heat through evenly.

• For new recipes, choose the lowest temperature from those given along with the shortest time; then assess how well cooked the dish is, prolonging the cooking if necessary.

SAVING ENERGY

• Open the oven door only when necessary to avoid wasting heat.

• Keep the inside of the oven clean.

• Remove any accessories not currently being used.

• Shut oﬀ the oven a few minutes before the time normally used, allowing the residual heat of the oven to ﬁ nish cooking.

SING CONVENTIONAL COOKING FUNCTION

USING MICROWAVE COOKING FUNCTIONS

/ Use

DEFROST

• The time required to defrost foodstuﬀ s will depend on their quantity and on the thickness of the foodstuﬀ .

• Thicker pieces will need to be turned multiple times.

• Foods rich in fat, such as butter, soft cheese, cream etc. should not be completely defrosted.

• Remove frozen foods from their packages and ensure that any metal elements, clips etc. have been removed.

• Any liquid which forms, above all when defrosting poultry, must be disposed of and must not under any circumstances come into contact with other foodstuﬀ s.

• Do not forget that the defrost function requires a rest period during which the item will be defrosted completely.

COOKING TIPS

• When heating or cooking items with a skin or peel (e.g. apples, tomatoes, potatoes, sausages), make holes in them to prevent them from bursting.

• When cooking ready meals, follow the instructions on the pack.

• If you wish to place multiple containers, such as cups, in the appliance, arrange them evenly on the turntable.

• Never close plastic bags with metal clips or twist ties with a wire core – use plastic clips. Make small holes in the top of the bag to allow steam to escape.

• Ensure that foodstuﬀ s reach a minimum temperature of 70°C when cooking or reheating.

• When heating liquids, use containers with large openings to allow steam to escape.

• Cooking times and power levels should be adapted to individual requirements.

• The greater the quantity of food, the longer the cooking time will be. Double quantity = twice the cooking time Half quantity = half the cooking time

• Liquids heat up more quickly.

• Most foodstuﬀ s will need to be protected with a lid in order to maintain their moisture levels and intrinsic ﬂ avour. The lid used must be microwave safe and have holes to allow steam to escape.

• The set temperature and cooking time may vary slightly from one oven to another. Slight adjustments to recipes may be necessary.

• Increasing the temperature does not decrease cooking times.

• Cooking times depend on the weight, thickness and quality of the food.

• We recommend placing the food at the centre of the rack.

• Choose the level of cooking in accordance with the recipe and personal experience.

• Turn and mix dishes so that they heat through evenly.

• For new recipes, choose the lowest temperature from those given along with the shortest time; then assess how well cooked the dish is, prolonging the cooking if necessary.

SAVING ENERGY

• Open the oven door only when necessary to avoid wasting heat.

• Keep the inside of the oven clean.

• Remove any accessories not currently being used.

• Shut oﬀ the oven a few minutes before the time normally used, allowing the residual heat of the oven to ﬁ nish cooking.

/ Use

COOKING GUIDELINESCOOKING GUIDELINE

The times given in the table do not include preheating times and are provided only as a guide.

MICROWAVE DEFROSTING

Foodstuﬀ Weight

Whole pieces of meat, pork, beef, veal, game

Whole or jointed poultry 250 5-6 5-10 turn once Chicken 1000 20-24 20-30 turn twice Fish ﬁ llet 200 4-5 5-10 turn once Trout 250 5-6 5-10 turn once

Bread

MICROWAVE COOKING

Foodstuﬀ Weight

Cauliﬂ ower Broccoli Mushrooms

Peas and carrots, frozen carrots

Potatoes 250 25 ml 800 5-7 2-3 Peel and cut potatoes into

Bell peppers 250 25 ml 800 5-7 2-3 Cut into pieces or slices.

Fish ﬁ llet 500 - 600 10-12 3 With lid.

Whole ﬁ sh 800 -

Defrosting time

(g)

100 2-3 5-10 turn once 200 4-5 5-10 turn once 500 10-12 10-15 turn twice

1000 21-23 20-30 turn twice 1500 32-34 20-30 turn twice 2000 43-45 25-35 turn three times

200 4-5 5-10 turn once 500 10-12 10-15 turn once

800 15-17 10-20 turn twice

Quantity of

(g)

500 300 250

300 250

liquid to add

100 ml

50 ml 25 ml

100 ml

25 ml

(min.)

Power

(watts)

800 800 800

800 800

800 400

Rest time (min.) Tips

Time

(min.)

9-11

6-8 6-8

7-9

8-10

2-3 7-9

Rest time

(min.)

2-3 2-3 2-3

2-3 2-3

2-3

Divide into ﬂ orets. Slice. With lid.

Cut into slices or dice. With lid.

equal sized pieces. With lid.

With lid.

Turn halfway through cooking.

With lid. Turn halfway through cooking.

Tips

/ Use

COOKING GUIDELINESCOOKING GUIDELINE

The times given in the table do not include preheating times and are provided only as a guide.

COOKING WITH COMBINATION MICROWAVE FUNCTIONS

Foodstuﬀ Weight/

tin

diameter

Roast beef 1-1.5 kg 400 200 30-40 20

Pork loin Pork chop (bone-in) Roast pork

Whole chicken 1-1.2 kg 400 200 30-40 10

Jointed chicken 0.5-1 kg 400 200 25-35 10

Roast veal 1.5-2 kg 200 180 60-65 20

Roast beef 1.5-1.8 kg 200 200 80-90 20

Chocolate cake 28 cm 200 200 30 5-10 Turntable Apple pie 28 cm 200 185 40-45 5-10 Turntable Cheesecake 28 cm 400 180 40-45 5-10 Turntable

0.8-1 kg 200 180-190 50-60 20

Power

(watts)

Temperature

(°C)

Time

(min.)

Rest time

(min.)

Container without cover. Turn once.

Container without cover. Breast down, turn once.

Container without cover. Place the pieces skin down, turn once.

Container with cover; turn once or twice, after turning continue without cover.

Container with cover, turn once or twice.

Tips

COOKING WITH MICROWAVE + GRILL FUNCTION

Foodstuﬀ Weight Power (watts) Time (min.) Rest time (min.)

Baked pasta 500 400 12-17 3-5 Gratinated potatoes 800 600 20-22 3-5 Lasagne 800 600 15-20 3-5 Chicken 1000 400 35-40 3-5

USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY

/ Use

HOME SCREEN Drop-Down Menu

The drop-down menu contains some functions which can be activated with the oven oﬀ .

Scroll the FLAP _ symbol upwards to open; scroll the FLAP _ symbol downwards to close.

Timer

Countdown timer: when it ﬁ nishes, an audible warning will sound and a message will be displayed. The timer does not stop the cooking operation. Scroll to set; the timer starts automatically.

Settings Menu

Touch the settings button to enter the menu.

Brightness

To set or change the display brightness.

Audio

To set or change the volume of the sounds.

Language

To select the preferred appliance language (the default is English).

Clock

To set or change the time.

Showroom Mode

Deactivates the heating elements for showrooms use.

Weight Unit

To set or change the unit of measurement used for weight.

Temp Unit

To set or change the unit of measurement used for temperature.

Light

To turn the oven light on and oﬀ with the door

closed.

Oven Preheating

Function to bring the oven to the required temperature in a short period of time. This function is designed only for pre-heating the oven, and not for cooking food.

Screen Brightness

To set or change the display brightness.

ECO Mode

To reduce energy consumption.

/ Use

USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY

MANAGING THE TIME FUNCTIONS

The time function allows you to manage cooking times. After setting the function and temperature, press the clock icon ( ) and choose a time function.

Timer

To set a countdown timer, at the end of which an audible warning will sound and a message will be displayed. The timer does not stop the cooking operation. Scroll to set; the timer starts automatically.

Touch the Power button, or else return the selector to the oﬀ position, to stop cooking at any point. Touch the clock icon to modify the duration of the current cooking program.

Important: if the time functions are not managed, the duration of the cooking must be managed manually.

Cooking Time

To set a countdown timer, at the end of which cooking will be stopped, an audible warning will sound and a message will be displayed. Scroll to set; the cooking time timer starts automatically.

Start at

To set the start time and duration of cooking. When the set time arrives, an audible warning will sound indicating the start of cooking. When the set duration has elapsed, cooking will stop, an audible warning will sound and a message will be displayed. Scroll to set ﬁ rst the start time and then the cooking time.

Ends at

To set the cooking end time and duration (the start time will be calculated by the appliance). An audible warning will sound when cooking begins. At the set cooking end time, cooking will stop, an audible warning will sound and a message will be displayed. Scroll to set ﬁ rst the end time and then the cooking time.

USING THE TOUCHSCREEN DISPLAY

/ Use

ASSISTANT

The assistant function helps you manage a range of cooking, temperature and time functions for each type of food. The system does not provide recipes, but helps the oven get the best out of yours.

It is possible to create new sequences and store them for future use.

Recipe Management

Preset cooking sequences.

1. Choose the required food category.

• Meat

• Poultry

• Fish

• Dessert

• Bread

• Pizza

• Pasta

• Vegetables

2. Choose the required dish.

3. Select the weight and level of cooking, where required.

4. Press play.

At the end of cooking, an audible warning will sound and a message will be displayed. To stop cooking, press the power button.

Set

To set complex cooking proﬁ les and store them. Up to three functions in sequence can be selected.

1. Select function 1

2. Set cooking function, temperature and duration.

3. Repeat for functions 2 and 3, where necessary.

4. Press play to run the recipe.

5. Before activating cooking, you can decide whether or not to save the recipe; if saving, an on-screen keyboard will be displayed to name and save it.

6. Once saved, touch the play button to start cooking.

Use the My Cookbook function to bring up the saved recipe.

My cookbook

Saved personal cooking sequences

1. Select the required recipe from the saved ones.

2. Press play.

At the end of cooking, an audible warning will sound and a message will be displayed. To stop cooking, press the power button. To delete a saved recipe, select the name and drag it from the right to the left-hand side and conﬁ rm.

/ Cleaning / Troubleshooting

DISHES

MICROWAVE COOKING FUNCTIONS

• Do not use metal pans or dishes, or other containers with metal elements or decoration, with microwave functions.

• The most suitable materials for microwave cooking are Pyrex, porcelain or earthenware, as well as microwave-safe plastic containers.

• Use glass or plastic lids, or else a layer of cling ﬁ lm, in order to:

Prevent steam from escaping Accelerate the cooking process Prevent food from drying out Preserve the ﬂ avour and aroma of dishes Covers must not be airtight in order to prevent pressure from building up.

Testing Containers

Place the container to be tested in the oven and heat at maximum power for 20 seconds. If the container remains cold or heats up only slightly, this means it is suitable for microwave cooking. If, on the other hand, it should heat up signiﬁ cantly, or else sparks are generated, this means it is not suitable.

CONVENTIONAL COOKING FUNCTIONS

• For conventional cooking functions, use heatresistant containers which can withstand temperatures of at least 300°C. Plastic containers are not suitable.

COMBINATION COOKING FUNCTIONS

• For combination cooking functions, use containers suitable for both cooking methods.

CLEANING THE APPLIANCE

Before performing any manual cleaning operation, wait for all parts to cool down and isolate the oven from the electrical supply. Scrupulous care of your oven will help keep it in excellent condition for many years to come.

Cleaning enamelled or painted parts:

To maintain the characteristics of the enamelled components, they should be cleaned frequently with soapy water. Never use scouring powders. Do not leave acidic or basic substances (vinegar, lemon juice, salt, tomato juice etc.) sitting on enamelled parts, and do not wash enamelled parts when they are still hot.

Cleaning Stainless-Steel Parts:

Clean the components with soapy water and then dry them with a soft cloth, following the direction of the brushed ﬁ nish. The shine can be maintained by periodic use of commonly available products. Do not use harsh/aggressive detergents such as:

• Limescale removers

• Bleach

• Hydrochloric acid

• Ammonia

• Scouring pads or powders Immediately remove limescale, grease, starch or egg-white stains.

Cleaning the Door Glazing:

To degrease, use washing-up liquid and vinegar, then rinse; otherwise, clean with washing-up liquid, rinse, then pass over with a moist cloth before drying. To remove encrusted food, soak with soapy water or washing-up liquid for a few minutes. After a few minutes, rinse oﬀ then dry with a soft cloth. Avoid anti-limescale, abrasive and multi-purpose products, as they will aﬀ ect the look of the glass after a while.

Cleaning the Oven Racks:

Do not wash the racks in the dishwasher. Immerse them in hot soapy water, then wipe with a non-abrasive sponge before rinsing and drying

with a tea towel.

Cleaning Handles:

Clean the components with soapy water and then dry them with a soft cloth, following the direction of the brushed ﬁ nish. Never use scouring powders or pads.

Seal:

Wipe with a damp cloth.

/ Maintenance

CLEANING THE APPLIANCE

Cleaning the roof of the oven cavity.

Warning! Disconnect the power supply and wait until the appliance has cooled down before cleaning.

• Turn the grill support 180° (the support may come out when turned to 90°; reinsert it and reposition correctly if this occurs).

• Gently lower the grill heating element.

• Clean with soapy water and dry with a soft cloth (do not use scouring powders or similar).

• Repeat the operations above in reverse to reassemble the grill.

Cleaning the Oven Cavity

• Place a glass of water on the turntable.

• Add a few drops of lemon or vinegar if unpleasant odours have formed inside the appliance.

• Run the appliance in microwave mode at maximum power for 2-3 minutes.

• Remove any residue with a soft cloth.

Cleaning the Turntable and Accessories

Ensure that the turntable and its support are kept clean at all times. In the event of encrusted dirt building up, leave the plate to soak and clean with a brush.

The accessories can be washed in the dishwasher.

BASIC MAINTENANCEBASIC MAINTENANC

REPLACING THE OVEN LIGHT

Warning! Disconnect the power supply and wait until the appliance has cooled down before cleaning.

Bulb type: 12 V / 10 W halogen.

• Turn the grill support 180° (the support may come out when turned to 90°; reinsert it and reposition correctly if this occurs).

• Gently lower the grill heating element.

• Unscrew the glass cover and take out the old halogen bulb.

• Insert a new halogen bulb in the holder. DO NOT touch the bulb with your bare hands.

• Screw the glass cover back on.

• Reinstate the power supply.

/ Maintenance

/ Troubleshooting / Warranty

TROUBLESHOOTING

The oven is not working

Is the oven power supply active? Check the circuit breaker, switch or fuse. Disconnect the oven from the power supply for around one minute by unplugging it or turning it oﬀ at the circuit breaker. Is the oven door correctly closed? Ensure that there is nothing preventing it from closing and the door clicks when closed.

The oven does not heat up

Check that showroom mode is not enabled. Check that a time function is not active. Disconnect the oven from the power supply for around one minute by unplugging it or turning it oﬀ at the circuit breaker.

After extended use of the grill, the heating elements are momentarily switched oﬀ by the safety thermostat; wait a few moments while the oven cools down, then try again.

The knob will not stay in place

The knob clip is broken: call customer service for a replacement.

WARRANTY

Smoke forms during cooking

It is normal for smoke to form inside the oven when cooking particularly fatty foods. When cooking with the grill, a certain quantity of smoke is normal.

WARRANTY AND CUSTOMER SERVICE:

WWW.BERTAZZONI.COM

The controls are very hot

This is normal if the door is left open for a prolonged period of time with the oven running. Check that the door closes correctly and that the cooking system is operational.

Food is overcooked

When using a fan-assisted function, remember to lower the cooking temperature by 20°C. When using a microwave cooking function, decrease the power level or cooking time.

Food is undercooked When cooking large quantities of food, the cooking time must be increased proportionally. Check that there is suﬃ cient space around the oven dish to allow heat to circulate correctly. Check that the door closes correctly. Have a technician check the actual mains voltage.

Condensation forms on the oven door glass

When cooking foods with a high water content, it is normal for condensation to form on the inside of the oven door and on the control panel. This condensation will evaporate by itself during cooking. Pre-heat the oven to reduce condensation buildup.

Bertazzoni F457HERMWTAC, F457HERMWTAX, F457HERMWTND, F457HERMWTNE, F457HERVTAC User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual